DRYCKER ATT NJUTA TILL JULBORD, NYÅRSFEST OCH ROMANTISK ALLA HJÄRTANS DAG-SUPÉ Sybaritens njutningslystnad kan stillas på många olika sätt och vid många olika tillfällen. Att inmundiga utsökta mousserande viner och champagne är förträffliga sätt. Jul, Nyår och Alla Hjärtans Dag är ypperliga tillfällen. Till alla oss sybariters ofantliga glädje återkommer som bekant dessa tillfällen att njuta livets goda med årlig regelbundenhet. 104 AV: Claes Kanold
PROVA NÅGOT NYTT TILL JULBORDETS HAVSFÅNGADE FRESTELSER
Must, öl och nubbe i all ära, men hur vore det att tumma lite på traditionerna och pröva någon annan typ av flytande fägring till sillen, lutfisken och laxen? Nyetimber Classic Cuvée, (artnr: 96018, 429 kr) är ett härligt porlande bubbel från England som har en brödig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, fransk nougat, apelsinskal och honung. Dess trevliga kropp och aromprofil gör att den passar utmärkt till matjesill med brynt smör, gräddfil och gräslök. För den som tycker att lutfisken, den gravade och rökta laxen behöver fräschör är Nyetimber perfekt. Låter det alltför modernt med bubbel till julbordet? Alls icke. Redan på 1700-talet dracks det mumma (en blandning av mörkt öl och mousserande vin), understundom kryddad med kardemumma, vid de svenska julkalasen. Vilket i sin tur sannolikt har sitt ursprung i den dryck våra förfäder vikingarna stjälpte i sig vid den så mytomspunna Midvinterblot-högtiden så tidigt som på 900-talet. Skål och lag om! Nyetimber Classic Cuvée, (artnr: 96018, 429 kr)
S A L U H A L L E N M AG A S I N
N o 2 2021
