Landleven mei 2024

INSPIRATIE

VOOR BUITENWONEN & BUITENLEVEN

Inspiratie voor bouw schuurwoning

Geheim van Spakenburgs hart

Frisse, verse groene kruiden

Sympathieke reuzengans ALLES VOOR ELKAAR IN DE moestuin

Groene kruiden vers uit de tuin

FRISSEstart

Verse groene kruiden luiden het nieuwe moestuinseizoen in. Ze zijn fris, hartig of pittig van smaak en combineren vaak fantastisch met andere lente- of zomergerechten. Zelfs zoet kan soms een vleugje kruidig gebruiken, zoals in de zacht gestoofde rabarber met tijm.

Voor ongeveer 10 stuks

Ingrediënten

100 g havermout 100 g bloem snuf zout 250 ml melk 2 eieren 250 g ricotta bosje tuinkruiden zoals peterselie, bieslook, kervel of dille, fijngehakt boter

Bereidingswijze

Meng de havermout, de bloem en het zout in een grote kom. Voeg de melk en de eieren toe en klop met een garde tot een beslag. Schep de rico a en de gehakte tuinkruiden door het beslag en roer tot het goed gemengd is. Verhit een koekenpan met een dikke bodem en smelt er een klontje boter in. Schep twee à drie hoopjes beslag in de pan. Bak de pannenkoekjes aan beide kanten goudbruin en herhaal tot het beslag op is.

Bloemfotografie van Manon Paardenkooper

dramatisch EFFECT KLAPROZEN MET

Fragiele, bijna doorzichtige bloemblaadjes in zoete pasteltinten. In het hart een uitbundige kroon van meeldraden in zonnig, feestelijk geel. En de zon die ieder blaadje tot in detail uittekent en een weelderig spektakel blootlegt dat doet denken aan zeventiendeeeuwse bloemstillevens. De foto’s van Manon Paardenkooper herinneren aan de grandeur van de Gouden Eeuw, maar vinden hun oorsprong gewoon in haar achtertuin. “Mijn klaprozen geven bijna oneindige inspiratie.”

Tekst ANGELA GROENBOS Fotografie THEO TANGELDER

Boerderij in bebouwde kom

OPSTAPJE NAAR

buitenlevendroom

Als starters hadden ze geen budget voor het begeerde boerderijtje achteraf. Maar Mirthe en Henk Koetse wisten hun plattelandsdroom te vertalen naar een voormalig boerderijtje binnen de bebouwde kom, met een bescheidener stukje grond. Ze toverden het huis om in een kleurrijk, warm nest in Engelse farmhouse-stijl. “Je moet ergens met je droom beginnen.”

VOOR & NA

Tekst ANGELA GROENBOS Fotografie OTTO KALKHOVEN

Twee

Terwijl moeder een jong aan het voeren is, probeert de ander zelf van de muis te eten.

Vogelfotograaf en -liefhebber Wim Weenink (79) maakte duizenden opnamen van een paartje torenvalken.

Deze prachtige jagers zijn sowieso het observeren waard, maar dan ziet Wim iets wat hij in al die jaren nog nooit eerder heeft gezien en waar hij ook nooit over heeft gehoord. “Deze supermoeder heeft in twee jaar maar liefst veertien gezonde jongen grootgebracht, grotendeels zónder man. Ze heeft echt moeten buffelen.”

“Wanneer het fluitenkruid in het voorjaar bloeit, is het rond de boerderij echt een plaatje. Ik pluk graag een groot boeket om binnen neer te zetten.”

LEVEN OP DE

EnneHeerdJans

Mayke Zandstra woont met haar man Gijs van Rhijn en zoontjes Pieter en Abel in het voorhuis van de Enne Jans Heerd in Maarhuizen, een gehucht op een steenworp

afstand van Winsum. Op het Groninger platteland wonen ze te midden van de ruimte in de prachtig verbouwde boerderij waar behalve natuur ook cultuur te beleven is.

Tekst KLASKE BAKKER | Fotografie ANNA RUBINGH

“Bijzonder aan deze boerderij is dat ze twee voorhuizen heeft. Het was gebruikelijk om het oude voorhuis te slopen als er een nieuw voorhuis werd gebouwd. Maar hier hebben ze het oude voorhuis gewoon laten staan en in 1854 het nieuwe ertegenaan gebouwd.”

Tips van ervaringsdeskundige

Ruurd Jelle

Leg je eigen gebiedjenatuuraan

Ruurd Jelle van der Leij maakte van drie hectare saai grasland een natuurgebied, waar het barst van de inheemse planten, insecten, vogels en vissen. Niet door aan te planten en uit te zetten, maar door de omstandigheden voor de natuur optimaal te maken. Met zijn tips kan iedereen op eigen erf – hoe klein of groot dan ook – de natuur een handje helpen. “Hoe meer leefgebiedjes je creëert, hoe meer soorten een thuis vinden.”

Op een terp in het Gelderse landschap net buiten Wapenveld, met uitzicht over de dijk, konden Marc en Margreet van der Ziel hun woondroom verwezenlijken. Niet in een verbouwd boerderijtje, maar in een zo goed als energieneutrale schuurwoning die zij naar hun wensen vorm konden geven. Samen met hun dochters Hanna (18) en Esther (16) maakten zij hier hun nieuwe thuis.

IN HET ZICHT,

aan de wand Robuust bordenrek

Sommige borden en schalen zijn te mooi om altijd maar in de kast te staan. Met dit robuuste bordenrek aan de wand is het mooiste servies altijd te zien. U maakt dit degelijke rek zelf, aan de hand van het stappenplan van Landleven-timmerman Nick.

DIT HEBT U NODIG:

1 x vuren lat (ruw) 22 x 50 mm x 210 cm

3 x vuren lat (ruw) 22 x 100 mm x 210 cm

1 x ronde stok, grenen, Ø 22 mm x 210 cm 28 x deuvels 8 mm

EN VERDER:

accuboor bovenfrees hamer houtboor ø 8 mm houtlijm katoenen doek lijmklemmen potlood rolmaat schilderstape schuurpapier (korrel 80 en 150) staalborstel transparante beits ebben of eiken transparante beits grenen verstekzaag winkelhaak

Zo gaat u te werk: ZAGEN

Begin met het op maat zagen van het hout met de verstekzaag, zodat alle stukken haaks zijn en één geheel vormen. De elektrische verstekzaag is handig, maar een ouderwetse handverstekzaag werkt ook prima.

Zaag tweemaal een lat van 10 centimeter breed en 110 centimeter lang (A).

Zaag viermaal een lat van 10 centimeter breed en 65,5 centimeter lang (B).

Zaag driemaal een lat van 5 centimeter breed en 65,6 centimeter lang (C).

Zaag tot slot driemaal een stuk rondhout van 22 millimeter doorsnede en 65,6 centimeter lang (D).

Een uitgave met sterke vrouwen! Jade Koop geeft de boer het broodnodige perspectief door de aanplant van bomen. Broes Janssen vond haar levenslust terug dankzij de Engelse vechtkriel: “Mijn eerste uur met de kippen en de dag is al gemaakt.”

En Janny Schroevers houdt de cultuur van taal en dracht hoog in Arnemuiden, want: “Je mos goed in beweging blieven op mien leeftijd.” Voor wie praktisch is ingesteld kan aan de slag met de tips van Diana Stek om de groentekas productief te houden, zonder schimmels en met een goede vochtbalans.