AUS DEM INHALT: MUSIKFESTIVALS IN DER REGION KULTUR IN FREIBURG FREIBURG IM WANDEL DER SOMMER IM OBERKIRCH
Foto: Ronny Breitkreuz
kostenlos für Sie
REZEPT DES QUARTALS
Oberkirchs Gästemagazin
Die Sommerpost 2017
Liebe Gäste und Freunde des Oberkirch, schon wieder ist es Zeit für die Sommerpost 2017 - unser mittlerweile zwanzigstes Magazin. Neben den Musikfestivals in unserer Region, die den Sommer wie in jedem Jahr kulturell dominieren, haben wir Ihnen wieder einige Tipps zusammen gestellt. Mit mehr Kulturtipps als je zuvor in einer Sommerpost - auch im Vergleich zu 2016 haben wir noch mal ein wenig drauf gepackt - hoffen wir, Ihnen Lust auf einen Aufenthalt in Freiburg im Sommer zu machen, ganz besonders ans Herz legen möchten wir Ihnen in diesem Jahr die „Do-it-yourself-Stadtführung ‚Rund ums Freiburger Münster‘“, verfasst von Hartmut Stiller von unserem Partner Historix-Tours (Seiten 10-12 dieses Magazins). Wir hoffen, Sie haben viel Freude beim Lesen unseres Gästemagazins und besuchen uns bald wieder. Einen schönen Sommer 2017 wünscht Ihnen Doris Hunn mit allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern des Oberkirch 2
Willkommen
Foto: Jakob Erhard/ pixelio.de
Foto: Jessica Hath
Oberkirchs Gästemagazin - Die Sommerpost 2017
Unsere sommerlichen Inhalte für Sie:
• Musikfestivals in der Region, Sommer 2017 (Seiten 3-7) • 35. Zelt-Musik-Festival, Freiburg, 05.-23. Juli 2017 (Seite 3) • 29. Internationales Klassikfestival, Colmar, 05.-14. Juli 2017 (Seite 4) • 24. Stimmen-Festival, Lörrach, 06.-30. Juli 2017 (Seite 5) • 12. I EM Music, Emmendingen, 20.-22. Juli 2017 • Open Air Im Park, Bad Krozingen, 21. Juli-04. August 2017 (Seite 6) • 17. African Music Festival, Emmendingen, 04.-06. August 2017 • 70. Foire aux Vins d’Alsace, Colmar, 27. Juli - 06. August 2017 • Jazz-Festival météo Mulhouse, 22.-26. August 2017 (Seite 7) • Kultur in Freiburg im Sommer 2017 (Seite 8) • Feste, Hocks und mehr Kultur in Freiburg 2017 (Seite 9) • 2. Freiburger Chornacht am 14. Juli 2017 • Rund ums Freiburger Münster - von Hartmut Stiller (Historix-Tours) (Seite 10-12) • Über Historix-Tours (Seite 10) • Die „Orgelkonzerte zur Marktzeit“ samstags im Münster (Seite 11) • Freiburg - ein besonderes Shopping-Erlebnis in diesem Winter (Seite 12) • Der Historix Mystery-Trail (Seite 13) • Das Oberkirch im Wandel (Seite 14) • OrgelMagie und GaumenSchmaus- unser Orgelpackage (Seite 15) • SummerJam - das Package zu den Konzerten (Seite 16) • PfifferlingsWochen - Genießen im Oberkirch (Seite 17) • StopOver - Auftanken im Oberkirch (Seite 18) • Das Rezept des Quartals (Seite 19) • Vorschau auf Herbst und Winter im Oberkirch (Seite 20)
Oberkirchs Gästemagazin - Die Sommerpost 2017
Datum
...im Zirkuszelt (20 Uhr, soweit nicht anders angegeben)
...im Spiegelzelt
Mi, 05.07.
Patricia Kaas
21:00 Uhr: Kyle Gass Band
Amy Macdonald
20:30 Uhr: Julian Philipp David 12:00 Uhr: Klassik-Matinee 20:30 Uhr: Manfred Mann’s Earth Band Mo, 10.07. Helge Schneider
21:00 Uhr: Fanfare Ciocărlia
Di, 11.07.
19:00 Uhr: Philharmonische ZMF-Gala „Peace & Soul“
21:30 Uhr: Frightened Rabbit
Mi, 12.07.
Michael Mittermeier „Wild“
Do, 13.07.
19:30 Uhr: José Gonzalez
Fr, 14.07.
Dieter Thomas Kuhn & Band (ausverkauft)
Sa, 15.07.
Irie Révoltés
14:30 Uhr: Theater Budenzauber 21:00 Uhr: Teesy 14:30 Uhr: Freiburger Puppenbühne 21:00 Uhr: Lucky Chops 20:30 Uhr: Kofelgschroa 14:30 Uhr: Magic Steifi 20:30 Uhr: Jesper Munk 14:30 Uhr: Klassik Matinee mit Latona Twins
So, 16.07.
Gregor Meyle & Band
Mo, 17.07.
Konstantin Wecker „Poesie und Widerstand“
21:00 Uhr: RY X
Di, 18.07.
Sportfreunde Stiller „Stumm & Stille“
20:30 Uhr: Ephemerals
Mi, 19.07.
19:30 Uhr: A-capella-Nacht SLIXS und Viva Voce
Do, 20.07. 19:30 Uhr: Double Feature: Mighty Oaks & Kaleo
Schlager
So, 09.07.
14:30 Uhr: Klassik für Kinder
Chanson
LaBrass Banda
Jazz/Soul
Sa, 08.07.
20:30 Uhr: Kadavar
Comedy
Dieter Thomas Kuhn & Band (ausverkauft)
20:30 Uhr: Georg Ringsgwandl & Band
20:30 Uhr: Mine
14:30 Uhr: marotte Figurentheater 21:00 Uhr: Megaloh 14:30 Uhr: BamBam-Band
Weltmusik/ Folk
Fr, 07.07.
14:30 Uhr: Theater Budenzauber
HipHop/ Rap/ House
Do, 06.07. Kris Kristofferson
Rock/Pop
35. Zelt-Musik-Festival Freiburg, 05.-23. Juli 2017
Theater/Lesung
Klassik
IN DER REGION
20:30 Uhr: Jeremy Loops Fr, 21.07.
Anastacia
22:00 Uhr: Root Down Special
Sa, 22.07.
19:30 Uhr: Double Feature: The Toy Dolls & New Model Army
14:30 Uhr: Die Traumausstatter
So, 23.07.
Herbie Hancock
20:00 Uhr: The Teddyshakers
Artistik/ Zauberei
Foto: Matthias Pohlmann
Foto: Kaiser/ Foto:Silke Stadt Basel pixelio.de
Musikfestivals
11:00 Uhr: Christopher Park 21:00 Uhr: Otto Normal
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Oberkirchs Gästemagazin - Die Sommerpost 2017
29. Internationales Klassikfestival Colmar, 05. - 14. Juli 2017 Datum
mittags (Koïfhus)
spätnachmittags (Kapelle Saint Pierre)
21:00 Uhr: Russische Nationalphilharmonie, François-René Duchâble (Klavier). Werke von Dutilleux und Ravel
Mi, 05.07.
Do, 06.07.
12:30 Uhr: Fanny Clamagirand (Violine) & Alexandre Kantorow (Klavier). Werke von Saint-Saëns, Debussy und R. Strauss
21:00 Uhr: Russische Nationalphilharmonie, Großer Chor „Meister des Gesangs“, Moskau. Werke von Saint-Saëns und Hilarion
Fr, 07.07.
18:15 Uhr: Hélène Mercier (Klavier), Renaud Capuçon (Violine). Werke von Beethoven, Chausson und Ravel
21:00 Uhr: Russische Nationalphilharmonie, Sofja Gülbadamova (Klavier), Philippe Quint (Violine). Werke von Bizet, Poulenc, Bernstein und Chabrier
Sa, 08.07.
18:15 Uhr: Vladimir Spivakov (Violine), Timur Pirverdiev (Violine), Petr Gladysh (Cello), Zoya Abolits (Klavier). Werke von Ravel und Franck.
21:00 Uhr: Russische Nationalphilharmonie, Großer Chor „Meister des Gesangs“, Moskau. Werke von Berlioz
18:15 Uhr: Großer Chor „Meister des Gesangs“, Moskau - A cappella Konzert
21:00 Uhr: Russische Nationalphilharmonie, Alexander Romanovsky (Klavier) Werke von Rachmaninov
12:30 Uhr: Quatuor Arod. Werke von Haydn und Schubert
So, 09.07.
Mo, 10.07.
12:30 Uhr: Agnès Langer (Violine), Maï Suzuki (Violine), Zoya Abolits (Klavier). Werke von Bartok, Chausson, Szymanowski, Poulenc und Ravel
Mi, 12.07.
21:00 Uhr: Russische Nationalphilharmonie, Adam Laloum (Klavier), tba (Sopran). Werke von Schönberg, Mozart und Mahler
18:15 Uhr: Sänger der Académie de Chant de Michel Plasson: Französische Opernarien
Di, 11.07.
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abends (Kirche Saint Matthieu)
12:30 Uhr: Sofja Gülbadamova (Klavier), Anastasia Kobekina (Cello). Werke von Schumann, Schubert und Franck
21:00 Uhr: Russische Nationalphilharmonie, Danielle Akta (Cello). Werke von Massenet, SaintSaëns, Tcherepnin und Scriabin
21:00 Uhr: Grigory Sokolov (Klavier). Werke von Mozart und Beethoven
Do, 13.07.
21:00 Uhr: Russische 18:15 Uhr: Trio Wanderer. Werke von SaintNationalphilharmonie, Nikolaï Luganski Saëns und Chausson (Klavier). Werke von Beethoven
Fr, 14.07.
17:00 Uhr: Russische Nationalphilharmonie, Clara-Jumi Kang (Violine). Werke von Tschaikowsky
Oberkirchs Gästemagazin - Die Sommerpost 2017
24. Stimmen-Festival in Lörrach, 06.-30. Juli 2017 Datum
Programm
Do, 06.07. Thomas Quasthoff Quartett
Di, 18.07.
Benjamin Clementine
Fr, 07.07.
Mi, 19,07.
Chaka Khan, Support: Fatcat Tom Odell, Support: Kong Kass
So, 09.07.
Lure und 100 Stimmen
Sa, 22.07.
Grace Jones, Support: L.A. Salami
Mo, 10.07.
- Pause -
So, 23.07.
Beginner, Support: Robeat
Di, 11.07.
Christian Immler & Geir Draugsvoll
Mo, 24.07.
- Pause -
Mi, 12.07.
China Moses, Support: Miu
Di, 25.07.
Nina Attal, Support: Annie Goodchild
Do, 13.07.
Stiller Has
Mi, 26.07.
Blick Bass // Rodrigo Leão & Scott Matthew
Fr, 14.07.
Elbow, Support: Jordan Prince
Do, 27.07.
Jacob Collier, Support: Becca Stevens
Sa, 15.07.
Ute Lemper
Fr, 28.07.
Faada Freddy, Support: Awa Ly
So, 16,07.
St. Paul & The Broken Bones
Sa, 29.07.
Fuel Fandango, Support: Bye Beneco
Mo, 17.07.
- Pause -
So, 30.07.
Lambchop, Support: Fenne Lily
(Stand der Information: 16.05.2017)
12. „I EM Music“ in Emmendingen, 20.-22. Juli 2017 Do, 20.07.
Fr, 21.07.
Sa, 22.07
Philipp Poisel
Andreas Bourani
Rea Garvey
Artistik/ Zauberei
Foto: Ronny Breitkreuz
HipHop/ Rap/ Slam
Weltmusik/ Folk
Comedy
Wir haben renoviert
Klassik
ZZ Top, Support: The Red Devils
Theater/Lesung
Petits Chanteurs de Strasbourg & Do, 20.07. Kinderchor Lörrach Fr, 21.07.
Rock/Pop
Sa, 08.07. Lörrach singt!
Cabaret
En Chordais
Chanson
Programm
Jazz/ Blues
Datum
Mehr dazu auf Seite 14
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Oberkirchs Gästemagazin - Die Sommerpost 2017
Open Air im Park in Bad Krozingen, 21. Juli - 04. August 2017 Fr, 21.07.
Sa, 22.07.
Fr, 28.07.
Fr, 04.08.
Max Giesinger & Band
Klaus Doldinger’s Passport & Max Mutzke
Gala-Abend: mit: Hansi Hinterseer Die Feldberger Liane
Roger Hodgson (Ex-Supertramp)
Fr, 04.08.
Sa, 05.08.
So, 06.08.
„Salsa Latino Time“
„Reggae Rage“
„Afro/World“
Soneros De Verdad
Dellé
Soweto Soul
Soulfamily Ritmo Jazz Group
Meta & The Cornerstones Fire Of Soul
Afrobatik Heim & Flucht Orchester
HipHop/ Rap/ Slam
Weltmusik/ Folk
Jazz/ Blues
Chanson
Schlager
Rock/Pop
17. African Music Festival in Emmendingen, 04.-06. August 2017
70. Foire aux Vins d’Alsace in Colmar, 27. Juli-06. August 2017 Datum
Programm
Do, 27.07. M. Pokora
Fr, 28.07.
Status Quo Kansas Uriah Heep
Kids United (ausverkauft) Sa, 29.07. anschließend ab 23:55 Uhr: Nuit Blanche So, 30.07.
Renaud Gauvin Sers
Datum
Programm
Mi, 02.08.
Pixies LP
Do, 03.08.
Maître Gims MHD
Fr, 04.08.
Julien Doré Vianney Claudio Capeo
Sa, 05.08.
Placebo The Jacques Hard Rock Session
Mo, 31.07. Sting (ausverkauft) So, 06.08. Di, 01.08. Les Insus (ausverkauft)
Amon Amarth Hammerfall Gotthard Pretty Maids
...das richtige Package für Ihren Aufenthalt mit Konzert in Freiburg:
SUMMERJAM ...mehr dazu auf Seite 16… 6
Oberkirchs Gästemagazin - Die Sommerpost 2017
Jazz-Festival météo in Mulhouse, 22.-26. August 2017 Datum Uhrzeit/ Ort
Di,
Künstler
Info
18:00 Uhr, Office de Tourisme
Sébastien Leser/ Lukas Ricki/ Johannes von Buttlar
double bass / piano / drums
20:00 Uhr, Théâtre de la Sinne
Evan Parker/ Matthew Shipp
sax / piano
21:30 Uhr, Théâtre de la Sinne
Marc Ribot/ Ches Smith/ Shazam Ismaily
guitars / drums / bass & electric guitars
12:30 Uhr, Chapelle Saint-Jean
Eve Risser
piano
14:30 Uhr, Parc Steinbach
Carole Rieussec/ Jean-Christoph Camps
electro-acoustic installations
22.08.
17:30 Uhr, Temple Saint-Etienne Alvin Curran
manuals / electro / shofar
Mi,
18:30 Uhr, Temple Saint-Etienne Yann Gourdon
hurdy-gurdy
23.08.
21:00 Uhr, Noumatrouff
Valentin Ceccaldi/ Sylvain Darrifourcq/ Xavier Camarasa
cello / drums & percussions / piano
22:30 Uhr, Noumatrouff
Ingebrigt Håker Flaten/ Julien Desprez/ Mette Rasmussen/ Mads Forsby
double bass / guitars / sax / drums
24:00 Uhr, Noumatrouff
Tony Buck/ Lloyd Swanton/ Chris Abrahams
drums / double bass / piano
12:30 Uhr, Chapelle Saint-Jean
Bill Orcutt solo
guitars
17:30 Uhr, Kunsthalle
Alvin Curran
manuals / electro / shofar
18:30 Uhr, La Fonderie
Hild Sofie Tafjord/ Isabelle Duthoit
horns / vocals & clarinet
21:00 Uhr, Noumatrouff
Tony Buck/ Magda Mayas
drums / piano
22:30 Uhr, Noumatrouff
Edward Perraud/ Ingebrigt Håker Flaten/ Benjamne drums / double bass / sax / Dousteyssier/ Aymeric Avice trumpet
24:00 Uhr, Noumatrouff
Will Guthrie/ Oren Ambarchie
drums / guitars / electro
12:30 Uhr, Chapelle Saint-Jean
Laura Cannell
violin
16:30 Uhr, L’Entrepôt
Norbert Möslang/ Jason Kahn
everyday-electronics / drums
17:00 Uhr, L’Entrepôt
Oren Ambarchie
guitars / electro
18:30 Uhr, La Filature
Onceim plays John Tilbury
ca. 30 Musiker spielen Musik von und mit John TIlbury
21:00 Uhr, Noumatrouff
Alvin Curran/ Frederic Rzewski/ Richard Teitelbaum
manuals / electro / shofar / piano / vocals
22:30 Uhr, Noumatrouff
The Turbine feat. Toshinori Kondo
double bass / drums & percussions / trumpets / electro
24:00 Uhr, Noumatrouff
Chris Corsano/ Bill Orcutt/ Guro Skumsnes Moe
drums / guitars / bass / vocals
12:30 Uhr, Chapelle Saint-Jean
Franz Hautzinger solo
trumpets
17:00 Uhr, La Filature
Onceim „Laminaire #7“
ca. 30 Musiker spielen Musik unter der Leitung von Frédéric Blondy
L’Ocelle Mare (Thomas Bonavlet)
electr. banjo / harmonica etc
21:00 Uhr, Noumatrouff
Pere Ubu „The Moon Unit“
vocals / drums / guitar / clarinet / sax / percussions
22:30 Uhr, Noumatrouff
Peter Brötzmann/ Toshinori Kondo/ Sau Toyozumi
sax / trumpet / electro / drums
Do, 24.08.
Fr, 25.08.
Sa, 26.08. 18:00 Uhr, Noumatrouff
Kursiv= Eintritt frei Schon gewusst? Es gibt sehr gute Nahverkehrsverbindungen zwischen Freiburg und Mulhouse. 7
Kultur in Freiburg
Natürlich liegt der Schwerpunkt des kulturellen Lebens im Sommer auf den Musikfestivals in und um Freiburg. Doch auch darüber hinaus hat Freiburg im Sommer ein reichhaltiges kulturelles Leben zu bieten.
42. Rathaushofspiele Ab dem 21. Juli 2017 finden bereits zum 42. Mal die Rathaushofspiele in Freiburg statt. „The Black Rider“, ein Musical von William S. Burroughs, Tom Waits und Robert Wilson steht dieses Mal auf dem Programm - das „inzwischen legendär gewordene FreischützMusical” (Pressetext). Kaufen Sie Ihre Karte rechtzeitig so haben Sie die Chance, eine „Allwetterkarte“ zu erstehen und das Theaterstück auch bei Regen (dann im Wallgraben-Theater) genießen zu können dort allerdings stehen nur halb so viele Plätze wie im Rathaushof zur Verfügung und der Vorverkauf hat bereits begonnen. Weitere Informationen finden Sie unter www.wallgraben-theater.com/ stuecke/freilichtspiele.html
Theater Freiburg Bis zum 25. Juli 2017 läuft die Spielzeit des Freiburger Theaters. Auf dem Programm bis zur Sommerpause stehen unter anderem noch die die letzten Vorstellungen der in Freiburg uraufgeführten Oper „Crusades” von Ludger Vollmer sowie „Carmen“, und „Unterwerfung”.
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Foto: M. Pohlmann
Foto: M. Pohlmann
Oberkirchs Gästemagazin - Die Sommerpost 2017
Wie in jedem Jahr gibt es ab dem 20. Juni 2017 immer dienstags um 20.15 Uhr ein Orgelkonzert - Ausnahme ist hier der 15.08., das Orgelkonzert in dieser Woche findet am Mittwoch, 16.08. statt. Hier legen wir Ihnen unser Package „OrgelMagie & GaumenSchmaus“ ans Herz - mehr dazu auf Seite 15.
Im August wird dann Unterhaltsames, Spannendes und Heiteres vorgelesen - unter Sternen in der Spechtpassage in Freiburg.
Im Rahmen des Freiburger Münstersommers wird der Circus Harlekin vom 14.-20. Juli auf den Münsterplatz einladen.
www.freiburg.de/museen
Vom 17.-29. Juli 2017 gibt es das Pianofest der Internationalen Klavierakademie im Historischen Kaufhaus, direkt neben unserem Hotel mit vier Klavierkonzerten der Sonderklasse.
www.internationaleklavierakademie.org
Am 22. Juli erwarten Sie die Freiburger Müssen zur Museumsnacht von 18-1 Uhr - zuvor werden Sie tagsüber zum „Bächlebootrennen“ herausgefordert.
www.vorderhaus.de (unter Sternen Lesungen im August)
Vom 27.-30. Juli 2017 können Sie nach Herzenslust in Büchern stöbern bei der Veranstaltung StadtLesen auf dem Freiburger Kartoffelmarkt. Am 28. und 29. Juli präsentieren 50 junge Erwachsene aus 10 Städten Europas und aus Freiburg die Großproduktion „Power of Diversity - The Crossing Lines“ auf dem Kirchplatz im Stühlinger. Anschließend wird die Inszenierung auf Tournee durch ganz Europa gehen.
Weitere Informationen finden Sie unter: http://theater.freiburg.de www.muensterorgelkonzerte.de www.reha-laden.de (Bächlebootrennen) www.jbw.de (Circus Harlekin) www.freiburg.de/stadtbibiliothek (StadtLesen) www.power-of-diversity.eu
Sommernachtskino Ab dem 27. Juli 2017 gibt es wie jedes Jahr das „Sommernachtskino“ im Innenhof des „Schwarzen Klosters“ in Freiburg. Cineastischer Schwerpunkt ist dabei weniger der „Popcorn-Film“, wie meist in den großen Kinosälen zu sehen, sondern mehr der Autorenfilm. Spätestens bis Mitte Juli wird das Programm bekannt gegeben werden täglich ein neuer Film. Die Homepage des Veranstalters ist www.sommernachts-kino.de - Ein Besuch lohnt sich!
Oberkirchs Gästemagazin - Die Sommerpost 2017
IM
Foto: Ferox81/ Wikipedia
Foto: Andreas Trepte/ Wikipedia
Feste und mehr Kultur SOMMER IN FREIBURG
Hocks und Feste im Sommer 2017: Der Sommer 2017 in Freiburg bietet einige Hocks und Feste - so wird vom 23.-25. Juni 2017 der Freiburger Oberlindenhock statt finden, gerade einmal zwei Fußminuten vom Hotel entfernt. Sollten Sie für dieses Wochenende bei uns gebucht haben, beachten Sie bitte die Änderungen bei der Zufahrt zum Hotel. Vom 06. bis 11. Juli 2017 bietet Ihnen das Freiburger Weinfest auf dem Münsterplatz jede Menge Gelegenheit, die Weine unserer Region kennen zu lernen - auch hier bitten wir Sie um Verständnis für abweichende Zufahrtsregelungen zu unserem Hotel - praktisch zeitgleich, vom 07. bis 10. Juli 2017 empfängt sie auch die Breisgauer Narrenzunft zum Rathausplatzhock. Vom 27. bis 31. Juli 2017 lädt sie das Schlossbergfest zum Feiern mit Livemusik und Blick auf die Stadt ein. Eine Art „kleines Freiburger Weinfest” stellt die Freiburger Weinkost dar, vom 03 bis 13. August 2017 im Historischen Kaufhaus - mit jeder Menge Freiburger Weine im Angebot.
Mehr Kultur und Musik im Sommer 2017: Der Ebneter Kultursommer vom 18. Juni bis zum 06. August 2017 hat in diesem Jahr unter anderem „Loriot Dramatische Werke“, „Twelfth Night“ von Willam Shakespeare, französische Chansons und ein Konzert „Brahms trifft Zorbas“ im Programm - Details gibt es unter ebneter-kultursommer.de. Das landesweit größte MitmachKulturfestival mit über 1000 Profiund Hobby-Akteuren erwartet Sie mit „Freiburg stimmt ein“ am 02. Juli mehr dazu finden Sie auf www.freiburgstimmtein.de. Am 15. und 16. Juli 2017 versorgt das SEA YOU Festival am Tunisee Liebhaber elektronischer Musik mit allem, was das Herz begehrt. Am 27. Juli, 03. August und 10. August 2017 findet im kleinen Grether Innenhof bereits im elften Jahr die Grether Nach(t)lese statt - Manuela Fülle wird am ersten Termin aus ihrem Roman „Luftbad Oberspree“ lesen, Werke von Siegfried Kracauer und Marc Hoffmann stehen im weiteren Verlauf auf dem Programm, dazu wird am 29. Juli 2017 zum Grether Hoffest eingeladen.
2. Freiburger Chornacht am Freitag, 14. Juli 2017: Im Sommer 2016 wurde in Freiburgs Innenstadt erstmals zur „Freiburger Chornacht“ eingeladen - mit überwältigendem Erfolg. Daher wird am Freitag, 14. Juli 2017 die zweite Ausgabe in Höfen in Freiburg veranstaltet - statt 15 werden 2017 gleich 19 Freiburger Chöre ein abwechslungsreiches Programm bieten. Es erwarten Sie in den historischen Höfen des Schwarzen Klosters, des Basler Hofes und des Alten Rathauses von 19 bis 24 Uhr die Camerata Vocale Freiburg, der Chor der Pädagogischen Hochschule Freiburg, der Deutsch- Französische Chor Freiburg, die Evangelische Studentenkantorei Freiburg, der Freiburger Kammerchor, der Freiburger Kantantenchor, der Freiburger Oratorienchor, das Herdermer Vokalensemble, das John Sheppard Ensemble Freiburg, der Kammerchor der Musikhochschule Freiburg, der Martinschor Freiburg, der Madrigalchor Freiburg, die Mädchenkantorei am Freiburger Münster, der Senior Jazzchor, die Soulfamily, Twäng!, der Unichor Freiburg, Vivificat und Voice Event. Mehr Informationen finden Sie auf freiburger-chornacht.de.
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Oberkirchs Gästemagazin - Die Sommerpost 2017
Als innovatives Unternehmen ist Historix-Tours ständig auf dem Sprung, um für Sie neue Unterhaltungsformen zu entdecken und zu erfinden. Historix-Tours sagt dazu “Freiburg ist eine der schönsten Städte der Welt, und das können wir als Weltenbummler wirklich beurteilen. Damit unser Stadt noch attraktiver und lebenswerter wird, dafür arbeiten wir.” Seit 2012 ist Historix-Tours offizieller Partner der Stadt Freiburg. 10
Rund ums Freiburger Münster - von Hartmut Stiller (HistorixTours) Wir stehen vor dem 116 Meter hohen Westturm des Freiburger Münsters, der nach seiner Vollendung um 1300 sogar
Foto: Matthias Pohlmann
Über Historix-Tours Historix-Tours®: Die Liebe zur Heimatstadt Freiburg, zum Tourismus, sowie der feste Glaube an eine neue Form der Stadtführungen führte 1998 zur Gründung der Firma Historix-Tours. In Anlehnung an die englische Tradition der „Ghostwalks“ arbeiten die gebürtigen Freiburger Hartmut Stiller M.A. und Dipl. chem. Nicola Aly seitdem konsequent an der Verschmelzung von Theater, Unterhaltung, Schauspiel und der Vermittlung von Wissen, um die Geschichte und Geschichten in spannender und unterhaltsamer Weise darzubieten. Seit dem 3. August 1998 finden ununterbrochen täglich Schauspiel-Stadtführungen in Freiburg statt. Damit gilt Historix-Tours in Deutschland als die Erfinder der regelmäßigen, kommerziellen Stadtführungen, die von Schauspielern im Kostüm dargestellt werden - an 365 Tagen im Jahr. Zehntausenden durchgeführte Touren ergeben einen reichen Erfahrungsschatz, von dem jeder Zuhörer profitieren kann.
VON HARTMUT STILLER
Foto: Jessica Hath
Foto: Matthias Pohlmann
Rund ums
(der das Münster auch als seine Grablegestätte hatte erbauen lassen) zeigen. Streng genommen war das Münster aber damals eine ganz einfache Pfarrkirche. “Und Freiburg wird wohl der schönste
Die „Freiburger Elle“ an der Münsterfassade
der höchste Turm in “deutschen Landen” war. Ungewöhnlich, denn zu diesem Zeitpunkt war Freiburg kein Bischofssitz, erst 1827 wechselte der Sitz des Erzbischofs von Konstanz nach Freiburg und seither ist das “Münster” ein “Dom”. Als solcher wird er von kirchlicher Seite aus auch bezeichnet, es gibt eine “Domsingschule”, ein “Dompfarramt” etc., aber die Freiburger nennen “ihre” wichtigste Kirche nach wie vor “Münster”. Dass der Turm so bombastisch wurde, liegt vor allem an dem Reichtum Freiburgs um 1200: die Stadt boomte und das wollten die Bürger wie auch Herzog Bertold V. von Zähringen
Turm auf Erden bleiben”, sagte 1869 der Kunsthistoriker Jacob Burckhardt bei einem Vortrag, aus dem die seither vielzitierte Aussage entstand, es sei der “schönste Turm der Christenheit”. Einzigartig in seiner Größe ist der durchbrochene Turmhelm: mit seinen 45 Metern war er der erste und auch größte im Mittelalter erbaute Turmhelm, andere Türme nahmen ihn zum Vorbild - man denke an Straßburg, den Wiener Stephansdom oder auch Köln und Ulm. Die Baumeister von St. Lamberti in Münster/Westfalen kopierten im 19. Jahrhundert sogar den ganzen Turm.
Oberkirchs Gästemagazin - Die Sommerpost 2017
Foto: M. Pohlmann
Foto: Matthias Pohlmann
Freiburger Münster
(HISTORIX TOURS)
Rund ums Freiburger Münster, Teil 2: Steht man an der Vorhalle, die im Mittelalter auch als Ort des Blutgerichtes genutzt wurde, so entdeckt man an den Wänden viele Zeichen und Symbole. Links vom Eingang z.B. ist eine Freiburger Elle in den Sandstein eingelassen, an der Außenseite links vor dem Portal die Brotmaße. Wenn die Bäcker vom nahen Markt ihre Waren nicht in der vorgeschriebenen Größe herstellten, so konnte man die Produkte hier sogleich überprüfen. Eine häufige Strafe für einen mehrfach unkorrekten Bäcker war das Schupfen. Hierbei wurde der Delinquent öffentlich in einen Käfig gesetzt, dieser wiederum an einem Ende an einer Art Wippe befestigt. Zur Belustigung aller Umstehenden tauchte man dann den Bäcker in eine Kotlache oder Jauchegrube. Ein peinliches und unangenehmes Unterfangen. Gehen wir rechts um das Bauwerk herum, so betreten wir den südlichen Münsterplatz. Heute wird dieser als Marktplatz, Außenfläche der Restaurants oder einfach nur zum Wohlfühlen genutzt. Früher war aber das Wohnen am Münsterplatz gar nicht so begehrt: hier befand sich u.a. der Kirchacker (vor allem auf der Nord- aber auch auf der Südseite) und auch der Richtplatz. Freilich stand der Galgen vor der Stadt, war dieser in Krisenzeiten aber nicht gut erreichbar, richtete man auch hier mittig auf dem Platze. Verständlich, dass die Häuser in früheren Zeiten eher weg vom Münster ausgerichtet waren und zur Pfarrkirche hin die Hinterhöfe stan-
den. Ganz typisch: das Historische Kaufhaus, dass heute in seiner habsburgerisch-roten Fassade prachtvoll zum Münster hin ausgerichtet ist. Diese Fassade entstand erst 1520-32, zuvor stand hier der Hinterhof, die Schauseite ging hin zur heutigen Schusterstraße. Hier konnten die auswärtigen Händler ihre Waren feil bieten und auch verzollen. Außen angebracht sind einige der wichtigsten habsburgischen und österreichischen Herrscher. Über Jahrhunderte hinweg war die Stadt das geistige und kulturelle Zentrum von Vorderösterreich und ab 1651 sogar Hauptstadt. Und so sehen wir links Kaiser Maximilian I., der Freiburg mehrfach besuchte und prägte, daneben sein Sohn Philipp I., “der Schöne”. Letzterer besuchte Freiburg 1496 und war überaus beliebt, starb aber recht früh 1506 an einer Fiebergrippe. Seine zuvor bereits überaus eifersüchtige Gemahlin Johanna packte offenbar danach der Wahn: sie wollte seinen Leichnam nicht in der Gruft bei den anderen Toten wissen schon gar nicht zu den verstorbenen weiblichen Ahnen. Daher befahl sie, dass man den Verstorbenen in ihrem Schlafgemach aufbahre, um ihn gut im Blick zu behalten - über viele Jahre hinweg! Es ist nicht verwunderlich, dass Johanna als “die Wahnsinnige” in die Geschichtsbücher einging. Zwei der gemeinsamen Söhne wurden aber berühmte Kaiser - auch die sehen wir am Kaufhaus: Kaiser Karl V. (2. v.r.) und Kaiser Ferdinand I. (r.)
25 Minuten Matinée inmitten des Marktgetümmels: Die samstäglichen „Orgelkonzerte zur Marktzeit“ Immer am Samstag Mittag erklingen für die Besucher auch außerhalb der Gottesdienste und der abendlichen Sommerkonzerte die Orgeln im Rahmen einer ca. 25 minütigen Matinée. Mitten im Marktgetümmel bietet sich dann im Münster die Möglichkeit, bei Orgelklängen in diesem wunderbaren Raum Besinnung und Andacht zu finden. Im Sommer 2017 werden spielen: •03.06. Jörg Josef Schwab, Freiburg •10.06. Boris Böhmann, Freiburg •17.06. Hyo-Jong Kim, Seoul •24.06. Felix Ketterer, Freiburg / Offenburg •01.07. Ramona Hummel, Freiburg •08.07. Georg Koch, Singen •15.07. Beatrix Ott, Freiburg •22.07. Alexander Niehues, Mannheim •29.07. Lydia Schimmer, Stuttgart •05.08. Jochen Bösch, München •12.08. Kirsten Galm, Freiburg •19.08. Bernhard Marx, Freiburg •26.08. Manfred Faig, Koblenz Die Reihe wird bis Weihnachten fortgesetzt.
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Freiburg - ein besonderes Shopping-Erlebnis in diesem Winter Schon im vergangenen Jahr hatten wir Ihnen einige Bilder des sich wandelnden Stadtzentrums Freiburgs gezeigt.
Teil 3 Rund ums Freiburger Münster, Teil 3: Gehen wir weiter zum Chor des Münsters, so entdecken wir vis-à-vis der Alten Wache (1733 erbaut) Nachrichten aus dem Jenseits: Graffiti von
Während der Platz der Alten Synagoge mittlerweile langsam Gestalt annimmt, ist das Großprojekt „Neugestaltung des Siegesdenkmals“ gerade die prominenteste Baustelle Freiburgs. Auf Grund dieser Bauarbeiten sind die Straßenbahnlinien in Richtung Norden zwischen Bertoldsbrunnen und Siegesdenkmal derzeit unterbrochen. Zum Winter - passend zum Start des Weihnachtsmarktes - werden auch die letzten Bauarbeiten zwischen Bertoldsbrunnen und Siegesdenkmal abgeschlossen sein, da aber die Straßenbahn erst später ihren Betrieb wieder aufnehmen wird, dürfen die anliegenden Geschäfte den Boulevard in diesem Winter ausnahmsweise für ein besonderes Shopping-Erlebnis nutzen. Details sind noch nicht bekannt, es wird sich aber in diesem Winter sicher besonders lohnen nach Freiburg zu kommen - wir werden Sie auf dem Laufenden halten!
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Foto: Matthias Pohlmann
Noch allerdings regieren an den Rändern der Innenstadt die Bauarbeiter.
den jungen Wachsoldaten, die ihre Namen und Jahreszahlen in den Sandstein ritzten. Mancher fügte sogar Skizzen von Waffen (z.B. eine Kanone) oder auch Wappen hinzu. Es bleibt zu hoffen, dass diese “Graffitis” nicht bei einer künftigen Sanierung des Chores verschwinden … Nun laufen wir um das Münster herum und blicken zu einem besonderen Wasserspeier am Chor hinauf: es ist eine alte Nonne, die mit ihrem Finger auf ihren Mund deutet. Die Legende besagt, dass zur Zeit der Reformation den Nonnen in den Klöstern gesagt wurde, sie dürfen fortan heiraten, sofern (!) sie noch mindestens einen Zahn besäßen. Eine steinalte Klosterfrau sei daraufhin vor
Foto: Matthias Pohlmann
Foto: Stephanie Hofschlaeger / pixelio.de
RUND UMS FREIBURGER MÜNSTER
die entgeisterten Bürger getreten, habe auf einen letzten Stumpfen in ihrem Mund gezeigt und gerufen: “Einen Stumpen hab’ ich noch, heiraten will ich wie auch Ihr!” Ob sie allerdings je einen Freier gefunden hat, darüber schweigt die Legende. Auf dem nördlichen Münsterplatz sehen wir im Boden die Umrisse der ehem. St-Andreas-Kapelle, einst das Beinhaus des mittelalterlichen Kirchackers. Unterirdisch ist noch immer ein Gewölbe erhalten mit Gebeinen, die mindestens 500 Jahre alt sind. 2016 wurden weitere Gebeine hineingebracht, denn bei der Aushebung eines neuen Kellers neben dem Münster fand man weitere gut erhaltene Knochen. Der alte Kirchacker ist also nach wie vor nicht verschwunden, auch wenn man ihn aufgrund des Markttreibens auf dem Platz oft vergisst. Mehr Anekdoten und historische Besonderheiten erfahren Sie täglich und ganzjährig auf den vielfältigen Führungen von Historix-Tours: www.historix-tours.de
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Foto: Udo Behr
Foto: Udo Behr
Der Historix-Mystery-Trail Der Historix-Mystery-Trail: Historix-Tours kombiniert auf ganz neue Art spannende Stadtgeschichte(n) mit kniffligen Rätseln. Wie erklärt man etwas, das völlig neu ist? Escape-Room to go? Fox-Trail mit Geschichte? Stadtführung mit Rätseln aber ohne Guide? Versuchen wir es mal so: Sie kommen mit ihrer Gruppe zum Treffpunkt und bekommen von uns eine "geheimnisvolle Tasche". Dann ist die Gruppe auf sich allein gestellt … doch was ist in der Tasche? Und wie kommt man an den Inhalt? Und wo ist der Schatz versteckt? Mit diesen Fragen geht es dann quer durch die Stadt, wobei man jede Menge spannendes über Freiburgs Geschichte erfährt. Einen Gruppe von bis zu 10 Personen muss suchen, tüfteln, rätseln und um die Ecke denken, um das Team jeweils einen Schritt weiter zu bringen. Das Ziel ist es der geheimen Karte zu folgen und letztendlich den Schatz zu heben. Der Weg dorthin führt durch die atmosphärische Innenstadt, durch enge Gässle, über Bächle und vorbei an den Hauptsehenswürdigkeiten Freiburgs, die jeweils durch packende Texte kurz beschrieben werden (zum selber lesen/ vorlesen).
Daraus ergibt sich eine ganz neue, spielerische und spannende Variante einer „Stadtführung“ (ohne Guide/ Stadtführer), die zum Schluss mit dem Auffinden des „Schatzes“ abgerundet wird. Der Historix-Mystery-Trail ist für Menschen ab 12 Jahren ohne Vorkenntnisse geeignet. Es stehen unterschiedliche Varianten für Kinder/Jugendliche und Erwachsene zur Verfügung. Es müssen verschiedenartige Rätsel gelöst werden, so dass in einer Gruppe mal die eine, mal die andere Fähigkeit gefragt ist. Dabei gibt es keine Wissensfragen, alles erschließt sich vor Ort logisch. Ganz nebenbei erfährt man Vieles über Freiburgs spannende Stadtgeschichte(n). Geeignet ist der Historix-MysteryTrail daher zum Beispiel für: Freunde, Firmen, Teams, Familien, Jugendgruppen, Sportvereine, Schulklassen ... als Geburtstagsfeier, Firmenevent, Ausflug, Begleitprogramm bei Tagungen, etc. Weitere Informationen erhalten Sie auf www.mystery-trail.de.
Infos zum Mystery-Trail: Alter: 12 - 99 Jahre (es stehen verschiedene Versionen für Kinder/Jugendliche/Erwachsene zur Verfügung). Gruppengröße: 2-10 Personen Sie haben eine größere Gruppe? Kein Problem, denn es können mehrere Historix-Mystery-Trails parallel stattfinden. Es können dabei mehrere Teams mit jeweils bis zu 10 Personen mit jeweils ca. 5-10 Minuten Abstand starten. Preis: 95 Euro pro Gruppe von insgesamt maximal 10 Personen (inkl. „Schatz") oder 80 Euro pro Gruppe und ein eigener Schatz kann zur Verfügung gestellt werden. Dieser kann am Treffpunkt "unauffällig" der Kontaktperson übergeben werden. Happy Hour: Mittwoch mit Startzeit von 9 bis 13 Uhr: 75 Euro inkl. Schatz (oder 60 Euro mit eigenem Schatz). Bei größeren Gruppen werden mehrere Mystery-Trails benötigt. Der Preis berechnet sich entsprechend der Anzahl der gebuchten Mystery-Trails. Start: am Schwabentor (Innenseite, beim Aufgang Schwabentorsteg) Dauer: ca. 2 - 2,5 Std. Laufweg: ca. 2 Kilometer
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DAS OBERKIRCH
Wandel
Foto: Ronny Breitkreuz
Foto: Ronny Breitkreuz
IM
Wir haben renoviert!
Jetzt, drei Monate später, wollen wir das natürlich nachholen und Ihnen zumindest einen kleinen Einblick in die renovierten Zimmer des Oberkirch geben. Wir hoffen, Ihnen damit einen ersten Eindruck der neuen Zimmer zu geben nach und nach werden mehr Bilder auch auf unserer Homepage und auf Instagram zu sehen sein.
Foto: Ronny Breitkreuz
In der Frühjahrspost konnten wir Ihnen noch keine fertig gestellten Zimmer präsentieren, da sich Fertigstellung und Druck des Magazins überschnitten hatten.
Wir freuen uns sehr über das überaus positive Feedback Ihrerseits zu den Zimmern, es ist uns Freude und Ansporn für die Zukunft zugleich. Unseren Instagram-Account finden Sie übrigens auf
Foto: Ronny Breitkreuz
instagram.com/hotelimzemtrumfreiburgs
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Foto: M. Pohlmann
ORGEL
...SummerJam GAUMEN
Magie &Schmaus
Unser Package OrgelMagie & GaumenSchmaus bietet Ihnen:
Ein badisches 3-Gang-Menü - auf Wunsch auch vegetarisch - vor oder teilweise nach dem Konzert, auf Wunsch, Anfrage und nach Verfügbarkeit auch tags darauf natürlich mit Aperitif und 2x01,l badischen Qualitätsweinen *** Eine Eintrittskarte für ein Orgelkonzert im Freiburger Münster
Buchen Sie Ihr Package zusätzlich zu Ihrer Übernachtung oder als Freiburger auch „einfach so“ zum Preis von Euro 59,50 pro Person Das Package ist an jedem Dienstag, an dem ein Orgelkonzert im Freiburger Münster stattfindet, verfügbar und hat pro Abend ein begrenztes Kontingent. Bitte beachten Sie, dass am Dienstag, 15. August 2017 kein Orgelkonzert statt finden wird, statt dessen wird am Mittwoch, 16. August ein Konzert angeboten.
Verwöhnen Sie Ohren und Gaumen! Von Ende Juni bis Anfang September können Sie immer dienstags um 20.15 Uhr im Freiburger Münster ein Orgelkonzert der Sonderklasse erleben. Nationale und internationale Künstler entführen Sie dabei in wundervolle und magische Klangwelten. Verwöhnen Sie doch bei dieser Gelegenheit auch noch Ihren Gaumen und genießen Sie, was unsere Küche zu bieten hat. Kombinieren Sie Ihren Konzertbesuch mit einem badischen Drei-GangMenü ….und lassen Sie sich dabei nicht aus der Ruhe bringen, denn gerne können Sie beispielsweise Ihr Dessert nach dem Konzert bei uns genießen.
Außerdem bitten wir Sie zu beachten, dass dies ein Package ohne Inklusivübernachtung ist. Die Übernachtung ist zusätzlich zu buchen. Dieses Angebot ist freibleibend und nur auf Anfrage, nach Verfügbarkeit und auf Vorreservierung buchbar.
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Jam
SUMMER Ihr Aufenthalt in Freiburg wird unvergesslich!
Unser Package SummerJam bietet Ihnen:
Besuchen Sie eines der zahlreichen Konzerte in diesem Sommer in Freiburg...
...eine Fahradtaxitour durch Freiburg für zwei Personen oder
...und lassen Sie uns dafür sorgen, dass Sie Ihre Erinnerungen als Foto(buch) erhalten.
...einmal Kaffee & Kuchen für zwei Personen in unserem Restaurant
...nicht nur die Erinnerungen des Konzerts...
Foto: M. Pohlmann
Oberkirchs Gästemagazin - Die Sommerpost 2017
...ein Museumseintritt für zwei Personen oder
dazu erhalten Sie ...eine Einwegkamera, mit der Sie Ihre Erinnerungen an Ihren Aufenthalt festhalten können ...Herstellung und Zustellung eines Fotobuchs aus Ihren Fotos
...sondern auch die Ihrer Fahrradtaxitour durch die sommerliche, malerische Stadt... ...oder besuchen Sie dazu eines der Freiburger Museen... ...oder entspannen Sie bei Kaffee & Kuchen in unserem Restaurant Oberkirchs Weinstuben.
zusätzlich zu Ihrer Übernachtung in unserem Haus für nur € 39,00. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir sonntags keinen Kaffee & Kuchen servieren, da unser Restaurant Betriebsruhetag hat. Außerdem bitten wir Sie zu beachten, dass dies ein Package ohne Inklusivübernachtung ist. Die Übernachtung ist zusätzlich zu buchen.
Dieses Angebot ist freibleibend und nur auf Anfrage, nach Verfügbarkeit und auf Vorreservierung buchbar.
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Foto:Erika Hartmann/ pixelio.de
Oberkirchs Gästemagazin - Die Sommerpost 2017
Foto: Ronny Breitkreutz
Pfifferlings
WOCHEN
Unser Arrangement PfifferlingsWochen bietet Ihnen:
Eine Übernachtung inklusive Sekt- und Vitalfrühstück *** Ein Drei-Gang-Pfifferlingsmenü wahlweise mit Fisch oder Fleisch im Hauptgang inklusive eines Apéritifs und 2x0,1l Badischen Qualitätsweinen
Das Angebot ist buchbar von Juni bis Ende August 2017 (während der Laufzeit unserer Pfifferlingskarte)
Preis pro Person im Comfort-Doppelzimmer: ab € 139 Preis pro Person m Comfort-Einzelzimmer: ab € 184,50
Dieses Angebot ist freibleibend und nur auf Anfrage, nach Verfügbarkeit und auf Vorreservierung buchbar.
Wir waren für Sie schon im Wald!
Man nennt sie auch Eierschwammerl oder Waldzwerge.
Pfifferlinge gehören zu den beliebtesten saisonalen Spezialitäten. Die Vielseitigkeit dieser goldgelben Pilze können Sie in unserem Restaurant Oberkirchs Weinstube erleben…
…und das ganze mit einer Übernachtung - beispielsweise in einem unserer renovierten Zimmer verbinden.
Nach unserem beliebten Sekt- und Vitalfrühstück können Sie dann erholt durchstarten - oder einfach gleich noch eine weitere Übernachtung dranhängen.
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Foto: Ronny Breitkreuz
Over
STOP Müde Knochen und noch ein weiter Weg?
Foto_ M. Pohlmann
Oberkirchs Gästemagazin - Die Sommerpost 2017
Unser Arrangement StopOver bietet Ihnen:
Eine Übernachtung inklusive Sekt- und Vitalfrühstück Damit Sie entspannt an Ihrem Urlaubsziel ankommen, machen Sie doch einen erholsamen Zwischenstopp in Freiburg. Kommen Sie an, verschnaufen Sie...
*** Ein Gutschein über 10% Nachlass, die Ihnen bei einem Abendessen in unserem Restaurant Oberkirch Weinstube angerechnet werden -unsere kleinen Gäste laden wir zusätzlich auf ein großes Getränk in unserem Restaurant ein *** Für ein Kind bis 12 Jahre, das im Zimmer der Eltern schläft, ist die Übernachtung und das Frühstück frei - bei jedem weiterem Kind erhalten Sie Kinderermäßigung
...und tanken Sie Energie für die Weiterfahrt in den Urlaub oder für die nächste Etappe auf dem Heimweg.
Sie wollen früh weiterreisen? Gerne können Sie dann ein Lunchpaket für die Weiterfahrt mitnehmen
Dieses Angebot ist vom 21. August bis zum 09. September 2017 buchbar. In jedem Fall - lassen Sie uns doch dafür sorgen, dass Ihr Urlaub stressfrei beginnt und endet!
Preis pro Person im Comfort-Doppelzimmer: ab € 69 Preis pro Person im Comfort-Einzelzimmer: ab € 99
Dieses Angebot ist freibleibend und nur auf Anfrage, nach Verfügbarkeit und auf Vorreservierung buchbar.
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Rezept
Foto: Bernd Kasper/ pixelio.de
Foto: Heinz Ober/ pixelio.de
DES QUARTALS
Gazpacho
MIT KNOBLAUCHGARNELEN
Gazpacho mit Knoblauchgarnelen
Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung: • • • •
Die Zwiebel schälen und grob hacken Die Gurken schälen und entkernen, ein Viertel zur Seite legen, den Rest würfeln Die Tomaten waschen und würfeln Die Paprika waschen, ein Viertel zur Seite legen, den Rest würfeln
• Die Würfel aus Paprika, Gurke und Tomate mit der Zwiebel, der Hälfte des Öls, Essig, Toastbrot und einem Achtelliter Gemüsebrühe fein pürieren. • Salzen, Pfeffern und mindestens für eine Stunde kalt stellen • • • •
Das zur Seite gelegte Gemüse fein würfeln Die Petersilie waschen und hacken Die Garnelen schälen, den Darm entfernen Den Knoblauch schälen und hacken
• 2 Scheiben Toastbrot • 1 milde Zwiebel • 1 Schlangengurke oder 2 Schmorgurken (ca. 500g) • 500g Tomaten • 1 grüne Paprikaschote • 8 EL Olivenöl • 2 EL Weinessig • 250g rohe Garnelen • 2 Knoblauchzehen • 1/8l Gemüsebrühe • 1/4 Bund Petersilie • Salz, Pfeffer aus der Mühle
• Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen, Garnelen mit Knoblauch etwa eine halbe Minute braten. Salzen und Pfeffern • Das gekühlte Gazpacho abschmecken, in kalte Suppenteller geben • Die Gemüsewürfel und die Petersilie als Dekoration darauf geben • Die heißen Garnelen darauf verteilen und servieren Wir wünschen einen Guten Appetit!
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Vorschau Vier Mal im Jahr - schnell und unkompliziert
Gerne können Sie unser Gästemagazin vierteljährlich per Email oder per Post erhalten. Für ein Email-Abo genügt eine Email an info@hotel-oberkirch.de - für eine postalische Zustellung bitten wir um eine Postkarte mit allen nötigen Angaben und Unterschrift an unten stehende Adresse. Oder füllen Sie doch einfach unsere Gästebefragung aus - auch dort gibt es die Möglichkeit, unser Gästemagazin zu bestellen. Die Herbstpost 2017 wird voraussichtlich Ende August 2017 erscheinen. Alle Angaben sind ohne Gewähr! Hotel Oberkirch Doris Hunn Münsterplatz 22 Schusterstr. 11 79098 Freiburg Tel.: 0761 / 202 68 68 Fax: 0761 / 202 68 69 www.hotel-oberkirch.de info@hotel-oberkirch.de facebook.com/Hotel.Oberkirch twitter.com/HotelOberkirch instagram.com/hotelimzemtrumfreiburgs
Informationen zum Herbst und Winter 2017 im Oberkirch:
• Jetzt den November buchen: Noch bis zum Ende der Sommerpause können Sie für viele Tage im November Economy-Zimmer zu besonders attraktiven Preisen buchen - das Einzelzimmer ab € 79,40, das Doppelzimmer ab € 104,40. Economy-Zimmer sind ausschließlich über das Internet buchbar, sind sofort zu bezahlen und es kann bei Stornierung oder Nichtanreise keinerlei Erstattung, auch nicht eines Teilbetrages geben. • Herbstzeit - Kongresszeit: Ab Mitte September beginnt in Freiburg die Hochsaison der Kongresse und Jahrestreffen. Bitte denken Sie bei Ihrer Planung für den Herbst daher an eine frühzeitige Buchung, denn bereits jetzt sind einzelne Termine im September ausgebucht. • Alle Jahre wieder: Weihnachten - und damit die Adventswochenenden kommen alle Jahre wieder schneller als man denkt. Und leider müssen wir Jahr für Jahr auch lieb gewonnenen Stammgästen, die für ein Adventswochenende buchen wollen, sagen, dass wir bereits ausgebucht sind - auch für die Adventszeit können wir unsere Zimmerzahl leider nicht erhöhen. Zwischen Ende September und Anfang Oktober wird es regelmäßig bereits schwer, noch auf Zimmerwünsche einzugehen - danach ist unser Haus meist auch sehr bald ausgebucht. Auf Grund der Tatsache, dass der vierte Advent in diesem Jahr auf den Heiligen Abend fällt, konzentriert sich die Nachfrage in diesem Jahr umso mehr auf die ersten drei Adventswochenenden. Daher empfehlen wir Ihnen, so Sie einen Aufenthalt im Advent planen, eine baldige Buchung. Wir danken an dieser Stelle auch für Ihr Verständnis dafür, dass wir auf Grund der hohen Nachfrage nach Aufenthalten für zwei Nächte für die ersten drei Adventswochenenden keine Buchungen für nur eine Übernachtung annehmen können. Wir hoffen, das Lesen unserer Sommerpost hat Ihnen genauso viel Spaß gemacht wie uns das Zusammenstellen unseres kleinen Magazins. Schauen Sie doch mal auf unsere Homepage - dort gibt es immer wieder Aktuelles. Herzliche Grüße
Ihr OberkirchTeam 20
Foto: Jessica Hath
Foto: Matthias Pohlmann
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