Abrebocas COLOMBIANOS EN EL GOURMET Uno de los canales de televisión más vistos por el público latinoamericano es el reconocido canal gastronómico El Gourmet. En este canal, se pueden ver diferentes clases de cocina distribuidas por zonas y temas, por lo que no se podía quedar atrás nuestra deliciosa cocina nacional. Dentro de la cuota colombiana en este canal, podemos encontrar a dos chefs reconocidos a nivel internacional: Leonor Espinoza y Jorge Rausch.
Las Claves de Jorge Rausch
Leonor, cartagenera de nacimiento, economista y publicista de profesión, quien estudio diferentes cursos gastronómicos en Estados Unidos y Perú, se encantó profundamente con las recetas típicas de nuestra región. En su restaurante, ubicado en las cercanías del Museo Nacional de Bogotá, explora una infinidad de sabores nativos con una carga cultural, la cual es una característica de todo su trabajo. Jorge, hermano de Mark Rausch, con quien es propietario del restaurante Criterion; es chef graduado en La Tante Marie School of Cookery en Inglaterra, y es el otro personaje colombiano que hace parte del canal. Ambos, tanto Leonor como Jorge, emprendieron hace poco sus nuevas temporadas con sus programas Nueva Cocina Colombiana y Las Claves de Jorge Rausch. El primero, a cargo de Leonor, muestra los diversos platos que ofrece la cocina colombiana con toda su mezcla de sabores. Además, en esta nueva temporada Laura Hernandez, hija de Leonor, acompaña los capítulos con el maridaje para los platos. En cuanto a Las Claves de Jorge Rausch, es un programa que pretende que la gente aprenda recetas y secretos nuevos, para que los televidentes se atrevan a sorprender con las preparaciones. Una receta que cautivará al público televidente en los capítulos, será el Salmón a la Plancha con Salsa de Vino Riesling, acompañado de un Puré de Alverjitas Dulces con Yerbabuena. Nueva Cocina Colombiana Leonor Espinoza Ma y Ju, 9 pm
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Las Claves de Jorge Rausch Lu y Vi, 7 pm. www.elgourmet.com
Nueva Cocina Colombiana