on230313 by Diario

REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

KEPA ACERO, UNA AVENTURA CONGELADA Rutas BORACAY, PARAÍSO EN FILIPINAS

# 287

23 de marzo de 2013

ESPECIAL SEMANA SANTA MENÚS MENÚ ‘DELICIOSO’

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ESTILO Y OCIO

04 GENTE MERCHE “CANTAR EN ORQUESTAS HA SIDO MI ESCUELA”

08 CORAZÓN CONTRACRÓNICA DEL MUNDO DE LOS FAMOSOS, VISTO POR KARMELE IZAGUIRRE

10 EN PORTADA CHARLA CON KEPA ACERO, UN SURFISTA QUE HA VIAJADO POR TODO EL MUNDO

16 MODA TEJIDOS ¿CONOCES LOS ESTAMPADOS MÁS

POPULARES Y SU HISTORIA?

20 PASARELAS DISEÑADORES Y FAMOSOS SE DAN CITA EN LA SEMANA DE LA MODA DE PARÍS

24 SALUD REPRODUCCIÓN ASISTIDA UN TRATAMIENTO QUE CONLLEVA CARGAS EMOCIONALES

26 EN BREVE NOTICIAS Y CURIOSIDADES PARA DISFRUTAR DE ‘LA BUENA VIDA’

28 HOGAR PELLET UN COMBUSTIBLE ECONÓMICO Y

QUE RESPETA EL MEDIO AMBIENTE

30 RUTAS BORACAY AL SUR DE MANILA, ESTA ISLA SE HA CONVERTIDO EN UN NUEVO DESTINO TURÍSTICO

40 GASTRONOMÍA CLARETE O ROSADO UN DEBATE QUE PARECE INTERMINABLE EN EL MUNDO DEL VINO

44 EL ACEITE DE OLIVA ROSA VAÑÓ HABLA SOBRE SU EMPRESA FAMILIAR: CASTILLO DE CANENA

46 GURE PRODUKTUAK LA CEBOLLA MORADA DE ZALLA, SEGÚN JOSEAN ALIJA, DEL NERUA

TELEVISIÓN

51 PANTALLA PLANA COLUMNA SEMANAL DE OPINIÓN A CARGO DE CARLOS MARCOS

52 MUNDO TV AUDIENCIAS, DVD, MINIENTREVISTA, PROTAGONISTAS Y OTRAS MICROSECCIONES

54 NOTICIAS TODO LO QUE OCURRE EN EL COLORIDO MUNDO DE LA TELEVISIÓN

56 JORDI ÉVOLE “UNA EMPRESA, AUNQUE SEA ANUNCIANTE, NO PUEDE DECIDIR LA LÍNEA EDITORIAL”

59 CRISIS SE REDUCEN LOS SUELDOS A LOS TERTU-

LIANOS DE LAS RADIOS Y DE LA TELEVISIONES

60 EL TIEMPO ROBERTO BRASERO INTENTA APROXIMAR EL PRONÓSTICO PARA LA SEMANA SANTA

64 LA PARRILLA ADELANTO DE LA OFERTA DE PROGRAMACIÓN PARA LA SEMANA ENTRANTE

Portada: Kepa Acero. [FOTO: ZIGOR ALKORTA]

23 de marzo de 2013

287

56 Edita: ON Revistas y Suplementos SL. Correo redacción: redaccion@onrys.com. Publicidad: Eduardo Vázquez Antón. Mail publicidad: evazquez@onrys.com. Teléfono publicidad: 616 993 960. Depósito Legal BI 2784/07. Imprime: Bulkograf. Director editorial: Pablo Muñoz. Director ON: Mikel Larramendi. Diseño: Juan Pablo Maset y Ángel Vadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

Esta revista se vende conjunta e inseparablemente con los periódicos: Diario de Noticias (Navarra), Deia-Noticias de Bizkaia, Diario de Noticias de Alava y Noticias de Gipuzkoa.

SUMARIO ❘ 3

GENTE

Merche está promocionando su nuevo disco, ‘Un mundo de colores’.

Merche “Me inspiro en lo que nos ha pasado a mí o a mis amigos” LA CANTANTE MERCHE VIVE ACTUALMENTE UN GRAN MOMENTO, GRACIAS A LA PUBLICACIÓN DE SU TRABAJO DISCOGRÁFICO ‘UN MUNDO DE COLORES’ Y A LA PARTICIPACIÓN EN EL PROGRAMA ‘TÚ SI QUE VALES’, DE TELECINCO, CON RISTO MEJIDE Y JOSÉ CORBACHO. [TEXTO: CARLOS RESA] 4 ❘ GENTEON

““

Comencé en orquestas. Han sido mi escuela”

rré a ella con fuerza. Recuerdo aquellos días cómo una época de comienzos, de objetivos y de nuevas metas.

Hable de su último trabajo discográfico, Un mundo de colores...

Es un disco que salió a la venta el 20 de noviembre de 2012 y ya estamos muy cerquita del disco de oro. Se grabó entre Miami y Los Ángeles. Es un trabajo con el que me encuentro muy satisfecha musicalmente hablando, y con el me he quitado alguna que otra espinita que tenía clavada artísticamente. Estoy muy satisfecha con la producción, con los arreglos y con el sonido en general. Y estoy encantada con la acogida del público y con la gira. El CD incluye doce canciones.

‘Un mundo de colores’ está cerca del disco de oro” PERSONAL

¿Cuáles son sus influencias musicales?

A lo largo de mi vida he escuchado de todo, desde el flamenco de Camarón a las canciones de Sting o Ella Fitzgerald, que para mí, es la voz. También he escuchado mucha música latina.

Edad: 38 años. Lugar de nacimiento: Cádiz. Estado civil: Soltera. Signo zodiacal: Géminis. Carrera profesional: La carrera musical de Merche comenzó en 2002 con la publicación de Mi sueño. El primer sencillo de este trabajo, No me pidas más amor, fue un éxito rotundo. Después llegaron Auténtica (2004), Necesito libertad (2005), Cal y Arena (2007), Discografía completa (2008), Acordes de mi diario (2010) y el actual Un mundo de colores (2012). Actualmente repite como jurado en el concurso Tú si que vales de Telecinco. En 2011 estuvo nominada a los premios Grammy en la categoría Mejor álbum de pop femenino por su disco Acordes de mi diario. Proyectos futuros: A corto plazo continuar con la gira de Un mundo de colores y seguir siendo parte del jurado del concurso Tú si que vales, de Telecinco. Web: www.mercheweb.com

¿Cuál es su fuente de inspiración a la hora de componer? Me inspiro en historias que me han pasado a mí o a mis amigos. Creo que es una de las claves para que la gente se sienta identificada con mis canciones.

¿Cómo es su público? Cuando estoy en el escenario miro al público y pienso lo variado que es... Niños, gente de mi edad, parejas, gays, abuelitos. Hay de todo y estoy encantada.

¿Por qué el título Un mundo de colores?

acida en Cádiz hace ahora 38 años, sus primeros contactos con la música fueron como cantante en orquestas. Ahora disfruta del éxito y vive con alegría

su nueva realidad.

¿Cómo recuerda sus comienzos en la música, allá por 2002? Con mucha ilusión y ganas. La verdad es que empecé a cumplir mis sueños de dedicarme profesionalmente a la música en aquel año. Hice maquetas y canté en orquestas pequeñitas por mi tierra, Cádiz. Luego, me llegó la oportunidad y me aga23 de marzo de 2013

Porque refleja el espíritu del disco. Ese punto de color para este momento tan gris que estamos viviendo. En él hay muchas influencias de música negra, latina o flamenca. Es como un abanico de colores. La portada, con esos colores tan llamativos, busca un poco la sonrisa y la alegría que necesitamos ahora mismo.

¿Se han quedado muchas canciones fuera del disco?

EN CORTO

Siempre hay alguna que se queda en un cajoncito. De todas formas, yo siempre digo que no tengo un cajón lleno de canciones antiguas, porque inmediatamente las desecho si no sirven para el disco. Y no las vuelvo a rescatar.

¿Cuál es su favorita? Sin más, una canción que dedico a mi madre. De todas las canciones que le he compuesto es la más emotiva.

Está ahora en plena promoción de Un mundo de colores, ¿cómo ve el mercado musical actual? Fatal, pero no solo la música, sino en todos

Una virtud: “La constancia”. Un defecto: “También la constancia”. Un vicio: “Las chuches”. Una afición: “Leer”. Qué valora de la gente: “La honestidad”. Un libro: “El monje que vendió su ferrari, de Robin S. Sharma”. Una película: “Argo, de Ben Affleck”. Una comida: “La pasta”. Una bebida: “El tinto de verano”. Un lugar para vivir: “Cádiz”. ONGENTE ❘ 5

comienzos, lógicamente, cantaba las canciones de los demás.

¿Qué opina de la piratería? Las discográficas ya se están poniendo las pilas estableciendo normas en internet, que se ha apoderado de nosotros tan maravillosamente pero que tiene cosas muy negativas. Ahora es el momento de ir limándolas.

La vemos cada semana en el programa Tú sí que vales, en Telecinco. ¿Le está gustando la experiencia? La verdad es que empecé con miedo e incertidumbre. Miedo porque no sabía si iba a dar la talla e incertidumbre porque no sabía si me iba a gustar, pero me lo paso muy bien. Me siento una privilegiada por disfrutar de las actuaciones desde tan cerca y por tener unos compañeros tan profesionales como los que tengo. Para mí es una enseñanza cada vez que hacemos un programa. Mientras que el programa quiera y la música me lo permita, ahí estaré.

¿Qué cree que está aportando al jurado? Sobre todo, frescura. La gente me pregunta si hay guion y la verdad es que no lo hay. Es todo espontáneo. Cada uno lo hace lo mejor que puede, a su manera. Algunas veces acertaré y otras no. Lo que tengo claro es que no quiero hacer daño a la gente que va al programa cargada de ilusión.

¿Algún concursante ha logrado emocionarle? Han pasado tantos... Hace poco vinieron unos hermanos que hacían acrobacias con una técnica brutal, superprofesionales. Dijeron que dedicaban cuatro o cinco horas al día a entrenar. Nos sorprendieron mucho.

¿Es más de Corbacho o de Mejide? Además de cantante, ejerce de jurado en el programa ‘Tú sí que vales’ de Telecinco.

“

los ámbitos laborales. Está todo muy complicado. Espero que poquito a poco vaya la cosa a mejor.

¿Qué aprendió cuando cantaba en orquestas?

Aquella época la tengo muy presente todos los días. Ha sido mi escuela. La manera de estar en el escenario, la manera de comunicarte con el público y de saber si llegas o no llegas a la gente, todo eso lo aprendí entonces. Lo distinto es que ahora puedo cantar mis propias canciones y lanzar mis propios mensajes. En mis 6 ❘ GENTEON

Entre mi público hay de todo y estoy encantada” Al jurado de ‘Tú sí que vales’ le aporto frescura”

Uf, que difícil. Es como decidirte por un hijo u otro. No podría. Cada uno tiene sus cositas. Lo que es indiscutible es que son dos grandes profesionales. Lo hacen muy bien y me siento muy cómoda trabajando con ellos.

Trabajó una temporada como secretaria de dirección, ¿es así? Sí, termine de estudiar y empecé a trabajar como profesora seis meses. Después me salió el trabajo de secretaria de dirección en Astilleros de Cádiz. Estuve cuatro años. Mientras trabajaba como secretaria firmé el contrato con Vale Music. Hoy en día todavía mi ex jefe me felicita por mi cumpleaños (risas).

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corazón

[TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]

La duquesa de Alba, en el centro, flanqueada por su hija Eugenia y por Alfonso Díez.

EL DUQUE DEL OCASO DE LA ALBA ALFONSO DÍEZ HEREDARÁ UN MÍNIMO DE 85 MILLONES DE EUROS CUANDO LA DUQUESA DE ALBA MUERA Y DEJE DE EMITIR ESOS SONIDITOS GUTURALES, TAN DIFÍCILES DE DESCIFRAR COMO LOS PLANOS QUE REPRESENTAN LA INGENIERÍA CAPILAR DE ANASAGASTI. ¿RENUNCIARÁ EL FUNCIONARIO A LOS MÁS DE 14.000 MILLONES DE PESETAS QUE LE CORRESPONDEN DEL TERCIO DE LIBRE DISPOSICIÓN DEL LEGADO DE DOÑA CAYE? ¡JA! lfonso Díez pegó el braguetazo del siglo el día en el que matrimonió con su amada antigüedad tras una negociación al más alto nivel, en la que solo faltaban la entrañable Corinna y sus millonarias comisiones. A pesar de haber firmado unas capitulaciones leoninas, en las que se nos hizo creer que renunciaba a la herencia de su porcelana, muy pocos dudan que si la de

A 8 ❘ GENTEON

Alba fuera una ancianita de las de serie, de las que viven con una pensión famélica, la abuelita hubiera sido loza barata para el sesentón. Esta semana, el diario El mundo afirmaba que a Alfonso Díez le corresponden por ley 85 millones de euros de los 500 de libre disposición del legado de su hippy mujer, a la que está esposado con un presunto interés crematístico. Esta información, lógica a todas luces, anula los ímprobos y coquetos esfuerzos de Cayetana por demostrar que su hombre le quiere por su atractivo personal y no por la ingente can-

tidad de pasta que se guarda en la faja. No le ha servido de nada repartir entre sus hijos la herencia en vida y gritar a los cuatro vientos que su Díez es un chico 10, menos interesado en la pasta que María del Monte en mostrar un atisbo de feminidad. Los hijos de Cayetana saben que, además de este pastizal, su nuevo padrastro ha tenido acceso a muchas de las chucherías centenarias que jalonan los palacios de la latifundista, objetos de incalculable valor no incluidos en la fundación, que han podido hacer las delicias del anticuario si su amada ha tenido a bien cedérselos en un brote de amor. Fruslerías con las que podría decorar su pisito de soltero, y cuyo valor debe superar al del inmueble en el que moraba cuando era un funcionario raso. La duquesa de Alba está enfadada, ¿qué tendrá la duquesa? Lo cierto es que, al parecer, a Cayetana no le ha gustado un ápice que la opinión pública conozca los entresijos económicos que tiene con su marido, ese chulazo sesentón al que se le está poniendo la misma cara que a Harpagón, el protagonista de El avaro de Molière. No es de extrañar entonces que al ser preguntada por la veracidad de esta información, que convertiría en millonario a su macho camacho, se haya limitado a decir: “Meeeentiraaa”. La Fitz Stuart y su container de títulos no pueden soportar que el mundo vea a su Alfonso Díez como un cerebral y frío trepanador de fortunas de ancianas motocross como ella. Que muchos piensen que el hombre que le lleva el bolso y del que se cuelga orgullosa es un trepa que ha decidido invertir unos añitos con la quasi nonagenaria para forrarse de millones, como Falete de bocatas de choped con aceitunas, le sienta fatal. Tal vez por eso la aristócrata, convertida a golpe de permanentes y estirones en un híbrido entre Harpo y un pekinés, haya negado la veracidad de la cuantía de la fortuna que va a recibir su marido si ella muere antes que él. El hombre que susurraba a la duquesa palabras de cariño más surrealistas que una alocución de la Cospedal, pasará a la historia como el duque del ocaso de la de Alba. Las penas, con pan, son menos penas, y las ancianas con dinero son menos ancianas.

EL CHULAZO BUTANERO DAREK Y TODOS LOS MÚSCULOS DE SU CUERPO HAN VUELTO A LA VIDA CATÓDICA ESTA SEMANA PARA ORGASMO DE MUCH@S QUE DESEAN FERVIENTEMENTE POSEER ESE CUERPO DE DESEO. EL BODY ESCULTURAL EN EL QUE OTRORA SE PERDIERA LA OBREGÓN, CALIENTA LA MORAL DE UNA AUDIENCIA ÁVIDA DE ALICIENTES CON LOS QUE NEUTRALIZAR, AUNQUE SEA POR UN MOMENTO, SU PARTICULAR PRIMA DE RIESGO. l programa Splash de Antena 3, ese en el que los famosos se quitan la ropa para saltar de un trampolín mientras hacen ímprobos esfuerzos por esconder sus moyas, se ha convertido en una factoría de repescar famosillos. El último en reverdecer en la huerta del show busines ha sido Darek, el polaco chulazo que conocimos cuando se encamaba con una Ana Obregón que convertía su tálamo en un aeródromo, en el que la bióloga le hacía el helicóptero henchida de placer. El adonis de esas cincuentonas ricas que no paran de tunearse en busca de una juventud que se les escurrió entre las manos hace décadas, camuflaba así su turbio pasado a golpe de abdominal. Anita la fantástica lo convirtió en el chulo de moda y logró minimizar los proble-

mas que su elixir de belleza había acumulado a golpe de meter tripa, cogida de su mano en cualquier photocall. Mientras, ella lucía su siliconada expresión con la lozanía propia de quien está viviendo las mieles del sexo con un jovencito. Después llegarían las hieles de una relación basada en el interés de la que la Obregón saldría escaldada. Ambos se pusieron a caldo. Darek daba a entender en su castellano de doña Croqueta que las piernecillas de gallina vieja en las que debía derramarse Darek. ya no le provocaban el más mínimo deseo, mientras Anita le acusaba de haberle estafado millones. ¡Liarte con un streaper con fama de seducir a señoras ricas de toda condición es lo que tiene, hija!

La humillación para la guionista, bióloga, actriz, presentadora, escritora, empresaria y sexy, fue doble. A la pérdida del hombre en el que se clavaba, se unía que se lo levantó una amiga íntima, la que le sustituyó en los ensartamientos. Darek cambió a Ana por Susana Uribarri, la hija del eurovisivo José Luis, una cincuentona regordeta que jamás se había visto buceando en un cuerpazo como ese. Esa mujer pasada de kilos es hoy una escultural madurita con cara de ardilla que busca trabajo para su boy-toy, talludito a punto de cumplir 40, pero chico juguete al fin y al cabo. Ambos han vendido exclusivas anunciando una boda que nunca llega y que sinceramente interesa lo mismo que el color de la ropa interior de Urkullu. Lo único atrayente de esta pareja es el cuerpo de Darek, esa estructura ósea que se desnudará algún otro lunes para saltar a una piscina llena del deseo que despierta. Es el butanero que a much@s les gustaría recibir en su cocina, con el que much@s arderían de pasión a cambio de una propina. Darek ha vuelto y nos atrevemos a asegurar que estos días la Obregón cambiará de canal para no regodearse en lo que tuvo, pagó y perdió.

Kepa Acero, junto a su perra ‘Loa’, en el Puerto Viejo de Algorta.

Kepa Acero “Mar es sinónimo de libertad”

LE GUSTA LA MAR EN TODAS SUS DIMENSIONES. KEPA ACERO ES UN HOMBRE DE AGUA QUE NO DUDA EN MOJARSE TODOS LOS DÍAS. SU EXPERIENCIA MÁS FRÍA LA TUVO EN LA ANTÁRTIDA CON EL MAR A DOS GRADOS BAJO CERO Y RODEADO DE PINGÜINOS. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: ZIGOR ALKORTA]

lega a la entrevista acompañado de Loa, una perra color canela omnipresente en la sesión de fotos. En cuanto se acerca a la pequeña playa del Puerto Viejo de Algorta, en Bizkaia, empiezan los ladridos. “Le gusta el agua tanto como a mí”, dice Kepa Acero. Kepa tiene alma viajera; es un contador de historias que un día se dio cuenta de que cuando iba a competir no veía el mundo que le rodeaba, que se perdía los paisajes, que no conocía a la gente de los lugares que visitaba... Dejó la competición surfera y con una mochila, una tabla y su cámara ha viajado por los cinco continentes en busca de historias, pero sin dejar de subirse a las mejores olas. El día es espléndido e invita a contemplar el paisaje, una visión que atrapa a Acero y que le hace sentirse en casa. “Cuando te metes al agua se te olvida todo, dejas atrás la tierra y es que la mar es sinónimo de libertad”.

¿Cómo empieza a coger olas? Fue una casualidad. Mi aita es de Bilbao, del Casco Viejo, y no tiene nada que ver con el surf; mi ama es de Durango, luego menos. Mi aita consiguió un trabajo en el instituto de Erandio y compraron un piso en Algorta. A finales de los 80 el surf, que siempre había sido un deporte de privilegiados, se popularizó. Había más material, los precios eran más asequibles y hubo un boom. En Getxo ya había surfistas, mis hermanos empezaron a surfear y yo fui detrás.

¿Sigue tomando la ola de Mundaka? Siempre que hay condiciones, sí. Tenemos una dependencia total, estamos todo el año muy pendientes de la ola de Mundaka. Si se dan el viento, el mar y la marea, allí estamos. Es como la Cenicienta, aparece durante tres horas y se 23 de marzo de 2013

PERSONAL

va. Buscamos ese momento mágico que nos provoca la ola de Mundaka.

¿Cuál es ese sitio mágico donde usted se siente a gusto haciendo reportajes y contactando con la gente que vive alrededor de esos paraísos surfistas?

Edad: 33 años. Lugar de nacimiento: Bilbao, aunque siempre ha vivido en Algorta (Bizkaia). Trayectoria: Se dedica al surf desde los diecisiete años. Antes estudió Marketing y a los veinticinco abandonó el mundo de la competición. Fue campeón de europa Junior 1998, campeón del circuito europeo (EPSA), 2002-2003; y fue tres años top 8 ranking EPSA. Actualmente es freesurfer y se dedica a viajar por el mundo y a hacer documentales. Su trabajo audiovisual Cinco olas, cinco continentes se ha emitido en ETB y TVE. Se considera un viajero que busca historias para contar y hacer documentales. Su última aventura la ha realizado a bordo del Pakea, el velero que capitanea Unai Basurko. El viaje le ha llevado a la Antártida, y aunque no pudo coger ninguna ola, la experiencia le ha servido para conocer el continente helado, una experiencia que está dispuesto a repetir. Su próximo objetivo es volver a África, un lugar que le seduce y le impone.

Es difícil decir un sitio, África me encanta, pero Indonesia también, Alaska, Chile… Si tengo que elegir uno, quizá Indonesia; no solo por sus olas, también por su gente y su cultura.

¿Hawái es un mito? Es la meca del surf. Allí empezó todo, tiene unas olas increíbles y una magia especial para nosotros.

Hay quien opina que el espíritu del surf en Hawái se ha pervertido… Es un tema muy complicado, porque ha habido una industria feroz. El surf se ha convertido en un negocio muy grande. Hawái es la meca del surf y también la meca de esa industria.

Una industria que nace en torno a un deporte, pero que al final es más moda textil que otra cosa, ¿no? Yo soy un trabajador de esta industria, formo parte de su departamento de marketing. A mí me pagan para que promocione unas marcas y estoy muy agradecido a esas marcas. Es cierto también que se ha convertido en una industria demasiado grande y pierde parte del espíritu deportivo de libertad y aventura. Quizá resulte contradictorio, pero los surfistas necesitamos esa industria para vivir.

EN CORTO

¿Cómo ha sido la aventura con el barco Pakea? Increíble, no he cogido ni una ola…

¿No había? Había olas, pero la zona donde había no están escritas en las cartas de navegación y nadie quiere pasar por las olas, todo el mundo quiere ir por los canales. Yo era el único interesado en ese viaje a la Antártida en buscar olas. Fue decisión de Unai (Basurko) que no entráramos en las olas, porque era muy complicado y había que respetarlo. Aun así, fue una experiencia. Fue más el viaje que cumplir el objetivo.

¿Muchas sensaciones? Todas. Estar en la Antártida, ver todo ese continente de hielo, su fauna…, compensa todo.

¿Saltó al agua? Sí, siempre me meto en el agua. Todos los días me gusta mojarme, aunque sea un momentito. Cuando te metes en el agua dejas la tierra fuera y te olvidas de todo. Ese es el encanto que tiene la mar, es sinó-

Una ola: “La de Mundaka”. Sensaciones: “En el agua te olvidas de todo”. ¿Qué hace por buscar una ola?: “Viajar miles y miles de kilómetros”. Un momento: “Cuando estás en un tubo. Son millones de sensaciones”. Para viajar...: “Una mochila y una tabla”. Un lugar cercano: “El Puerto Viejo de Algorta, incomparable”. Lejos del mar...: “No sé estar, necesito verlo”. Pakea: “Una experiencia que volvería a repetir”. La Antártida: “Fascinante, nadar viendo pingüinos es impresionante”. Hawái: “El lugar donde empezó todo”. Una historia por contar: “Muchas, espero que siga habiendo historias por el mundo”. ¿Es el surf una filosofía de vida?: “No, cada uno tiene su filosofía propia”. ¿Y una moda?: “Sí que está de moda y se ha popularizado mucho”. ONGENTE ❘ 11

nimo

de libertad.

Solo pensar en un baño en la Antártida da escalofríos. No hay agua más fría que esa, que está a menos dos grados. Tuve que ponerme un traje sobre otro, dobles botas y dobles guantes. Mientras te bañas allí tienes trozos de hielo a tu alrededor. Más fría no puede estar. ¿Qué te parece?

Para haber pillado una pulmonía. Ja, ja, ja... No creas, con los dos trajes estaba bien. Sí es verdad que el cuerpo lo tenía caliente, pero debía tener cuidado con los dedos. Solo podía estar cuarenta minuto en el agua.

¿Cuarenta minutos? ¿Le parece poco tiempo a menos dos grados? Ja, ja, ja… Una vez que estás dentro te acostumbras a la temperatura.

No estoy tan segura. ¿Cuánto tiempo puede estar sin mirar el mar? El mar, para los que vivimos cerca, es un modo de escapar, una salida. Cualquiera que vive cerca del mar lo echa enseguida de menos cuando está lejos.

Se dedica por completo al surf, ¿tenía algún plan B en la vida? Claro que había un plan B, estudié Marketing. Sé que esto no va a durar toda la vida y no te vas a hacer rico. Sencillamente, te enriquece por dentro.

Está muy bien lo de enriquecerse por dentro, pero ¿en qué se plasma? En viajar por el mundo, que es mi sueño, lo que me gusta y lo que más llena. Eso sí que es alimento personal.

¿Qué se siente dentro de una ola, de esos tubos inmensos que vemos en sus reportajes? Es difícil de explicar, porque yo no soy un filósofo. Es una cuestión de sensaciones y a la vez un impulso tan fuerte, una conexión tan íntima con la naturaleza, que por cuatro segundos, en un tubo, hacemos miles y miles de kilómetros. ¿Sabes las distancias que recorremos solo por el placer de estar tan solo un puñado de segundos en el interior de una ola? Son miles de kilómetros los que hacemos los surfistas.

¿Cuántas tablas tiene? Vamos rotando todo el tiempo tablas, no sé con exactitud las que tengo, pero unas treinta o treinta y cinco.

¿No sirve una tabla para todas las olas? A nivel profesional, no. Cada tabla tiene una flotación diferente, un tamaño distinto, y cada una de ellas tiene una función. Son como las guitarras, que tienen 12 ❘ GENTEON

diferentes sonidos.

Antártida o Indonesia?

¿El surf le ha restado actividades que han hecho sus amigos, la gente de su edad?

A la familia y a los amigos, pero también aprendes a apreciarlos. No solo aprendes de otras culturas, también de la nuestra. Cuando vuelves de un viaje ves esto de otra forma diferente, con otra perspectiva.

Uno tiene que elegir en la vida; se toma una decisión y te dedicas a asumirla.

¿Una vida sin compromisos? No, es una vida con compromisos, porque también los tienes cuando te vas por ahí de viaje. Tienes que dejar de hacer cosas que otros hacen y que quizá te gustarían en un momento dado. Cada uno tiene que intentar cumplir sus sueños dentro de las posibilidades que tenga. Mi sueño es este: viajar, tomar olas, hacer reportajes…

Además del surf, ¿practica algún otro deporte? Me gusta patinar y el snowboard, también me encanta el fútbol, verlo…

¿Del Athletic? Claro, cómo no.

Este año lo tiene difícil. Hemos pasado momentos duros, pero estamos acostumbrados a sufrir. El Athletic saldrá de esta.

¿Qué echa de menos cuando está en lugares tan alejados como África, la

¿Siempre se marcha con intención de volver? ¿No se quedaría a vivir en otro lugar?

““

Mi sueño es viajar, tomar olas, hacer reportajes...”

Nadie puede asegurar nada, pero es verdad que viajo siempre con un billete de ida y vuelta. Mis raíces las tengo aquí.

¿Es el Puerto Viejo de Algorta su rincón? Me encanta, Algorta sin el alma del Puerto Viejo no tendría el encanto que tiene. Estoy muy a gusto aquí.

¿Ha afectado la crisis al surf?

Siempre viajo con billete de ida y vuelta”

Mucho. No tiene nada que ver con lo que era antes. El surf es un deporte, pero está apoyado por una industria textil, así que la crisis ha afectado mucho.

¿Qué hace cuando no surfea? Estar con mis amigos, pasear con Loa (una perra de cuatro años), ver muchos documentales... Me gusta investigar para

¿Buscas planes para divertirte? ¿Para aprender? ¿Sitios para visitar en familia? ¿Sitios que combinan ocio, cultura, conocimiento y entretenimiento?

El recorrido está basado en una visita lúdica y divertida del mundo submarino, un viaje original empezando por el golfo de Vizcaya, siguiendo la corriente del golfo hasta el mar del Caribe y el Océano Indo-Pacifico…

¡Descubre la extraordinaria biodiversidad del manglar! ¡Quédate impresionado delante de la vida de la laguna tropical: unos arrecifes de coral con peces payasos, anémonas, morenas y una multitud de peces con colores originales y formas imprevisibles! ¡Un auténtico ballet del color!

Vive unos encuentros excepcionales frente al acuario gigante, alto como un edificio de 3 plantas (1500 m3) donde nadan más de 30 tiburones, barracudas y rayas… Disfruta de una vista panorámica espectacular! No puedes visitar el Museo del Mar Aquarium de Biarritz sin pasarte por la terraza y encariñarte con las focas grises: las verdaderas estrellas de Biarritz! Cada día, podrás asistir a la comida de las focas a las 10h30 y a las 5 de la tarde: un momento mágico… Horarios y tarifas en: www.museedelamer.com

Recién inaugurada, la “Cité” del Océano es un museo ludo-científico dedicado al descubrimiento del Océano. ¿De dónde viene el agua del Océano? ¿Cómo nacen las olas? ¿Piensas que la Atlántida ha existido de verdad? ¿Existiríamos sin el Océano? ¿Cuál es la interacción entre el Océano, el clima y nosotros?

Cr confidencias de Cristóbal Colon, Platón o Gilgamesh Gilgamesh, desc descubre la historia de la evolución desde la primera célula hasta hoy… ¡Qué interesante! ¡Embarca en una aventura inédita y sorprendente a través de experiencias interactivas, dispositivos lúdicos, animaciones 3D… ¡La visita de la “Cité” del Océan se convierte en una odisea cautivadora, la del planeta Océano! Horarios y tarifas en www.citedelocean.com Aprovecha todo el día en Biarritz y visita ambos museos :

Baja a las profundidades abismales a bordo del batiscafo, entra en la timonera de un barco encallado, observa a Archie el calamar gigante, presta atención para captar las

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Acero dejó la competición de surf y se dedica a viajar por el mundo con su tabla y su cámara.

luego poder hacer cosas.

gún otro lado.

¿Su próxima aventura?

Su alma es más de viajero que de surfista, ¿no?

El año pasado fui a Angola solo…

¿No siente miedo? Claro, África me da respeto por las circunstancias en las que vive. Me fui un mes y me quité el miedo, me gustaría volver. Ese continente es el gran desconocido en el surf.

¿Qué zonas de África tienen buenas olas? La cara oeste, desde Sudáfrica a Marruecos. Allí hay un gran potencial para el surf, aunque por las circunstancias tan duras en las que viven no está explorado. Por un lado tiene dureza y por otro encanto, y está todo por hacer. El color que tiene África no lo encuentras en nin14 ❘ GENTEON

Muchos dicen que el surf es una filosofía de vida. No creo que sea así. La filosofía de vida la tiene cada uno. Mi excusa de llevar a cabo una filosofía de vida es el surf, la tuya será otra, pero es una forma de vida y una filosofía. Mi hermano Eneko es competidor y tiene una filosofía completamente diferente a la mía.

¿Y usted que se considera? Un contador de historias y un viajero.

¿Por qué dejó de competir? Estaba contento por competir y viajé por el mundo, pero me daba cuenta de que no conocía en absoluto los sitios a donde iba

por el surf. No sabía nada de la gente, ni de sus costumbres. Tu vida era una ola y una competición. Un sitio era igual a otro porque la gente que te rodeaba era la misma. Empecé a hacerme preguntas y a dar vueltas a las cosas que vivía; esas preguntas y varias lesiones hicieron que dejara la competición.

¿Es duro colgarse una mochila al hombro, coger una tabla y dar vueltas por el mundo? No es fácil. Hay países que te imponen más que otros, pero las experiencias son enriquecedoras. Viajas solo y conoces a las gentes de unos lugares que son desconocidos para ti, que nada tienen que ver con Algorta y con el mundo que tienes a tu alrededor.

AGGIORNAMIENTO DEL PIQUILLO bviando las infamias acumuladas por sus variopintos gobiernos, los argentinos deberían estar contentos: en lo que va de año se han llevado ya el Balón de Oro y el Papado. Ignoro si ambas recompensas resultan equiparables, aunque si me viera obligado a escoger una como modelo preferiría salir a la calle con la camiseta de Messi a pasearme con los hábitos del Papa. La verdad, no me veo. En todo caso, debo admitir – pese a mi declarada indiferencia por los asuntos vaticanos– que viví un instante de mezquino gozo al pensar en el llanto y el crujir de dientes que la elección de un Papa jesuita hubo de producir en las filas de la divina congregación Sucesores de Escrivá LTD. No soy bueno, cierto, y si fuera creyente solicitaría una bula para ejercer el resentimiento sin limitaciones todos los domingos y fiestas de guardar. Y confesaré también que me pareció muy afortunado el nombre elegido por el nuevo Papa, Francisco, como el santo patrón de Navarra. Porque teniendo en cuenta la que está cayendo en la Comunidad Muy Foral debido a las dietas de engordamiento de salarios de algunos políticos, cabe pensar en la necesidad de una intervención divina que vaya más allá de la justicia (¡ja!) de los hombres. Más considerando que aquello llamado Caja Navarra no fue sino un antro dominado por los siete pecados capitales. Vean si no la Ira y la Soberbia demostradas al ponerse al descubierto tanta regalía, o la Envidia de Barcina, empeñada en no cobrar nunca menos que Sanz. ¿Y qué decir de la Pereza de quienes cobraron sin asistir siquiera a las reuniones? La Gula, ciertamente, venía de antes, como demostró el propio Miguel Sanz afirmando que aquellos 400 euros que Zapatero devolvía a los contribuyentes

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apenas daban “para una cena” (o es Gula o te están tangando, en cuyo caso es Tontería, que también debería considerarse pecado capital). Y para terminar, tal expolio sistemático solo lo explica la Avaricia, y en cuanto a la Lujuria… disculpen, pero mi estómago no está para desafíos (es lo malo de tener una imaginación obstinadamente visual). Por todo ello y porque el latín con deje porteño mola (no me digan que no: “Maradona nobis pacem, che”) prometo no hostigar al orbe católico en las VÍCTOR próximas semanas. Es más: vistos sus PRIETO nuevos aires reformistas, brindo mi ustedira@hotmail.com colaboración para luchar contra las mentadas faltas capitales. Durante siglos la Iglesia solo ha ofrecido como antídoto ante pecados tan tentadores virtudes tan escasas como exigentes en su ejercicio. “Contra la soberbia, humildad; contra la ira, paciencia…”. Seamos serios: no ha funcionado. No solo eso, sino que a día de hoy si algún menor de treinta años escucha “contra la pereza, diligencia” como mucho pensará en ese carro tirado por caballos que sale en las pelis de vaqueros. Y le costará entender cómo puede ayudar a vencer la vagancia el hecho de viajar sentado mientras unos animales sudan tinta para llevarte. No. Hay que modernizarse y para ello sugiero lo siguiente: contra la Soberbia y la Ira, Trankimazín (o Violencia; está feo decirlo pero en ocasiones un par de guantazos…); contra la Gula, Biomanán; contra la Avaricia, la [ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO] Expropiación; contra la Pereza, Bebidas Energéticas y Ginseng (diría Cocaína pero me van a mirar mal); contra la Envidia, Dinero en abundancia y contra la Lujuria, si es cosa de adultos y de forma consentida, más Lujuria hasta el agotamiento, y en el pecado llevan la penitencia. Ahí lo dejo esperando que sea de utilidad. No hay de qué.

Hablando en bata

“ARGENTINA SE HA LLEVADO EL BALÓN DE ORO Y EL PAPADO”

ONGENTE ❘ 15

MODA

Estampados Los dibujos más clásicos A PESAR DE LAS TENDENCIAS QUE DICTAN LAS MODAS, LOS ESTAMPADOS CLÁSICOS SIEMPRE ESTÁN AHÍ. VAN Y VIENEN, PERO NUNCA DESAPARECEN. PARA CONOCER ALGUNOS DE LOS DIBUJOS MÁS POPULARES Y SU ORIGEN AQUÍ VA UN PEQUEÑO DICCIONARIO. [TEXTO: ELISA JIMENO]

ANIMAL

TOILE DE JOUY

LIBERTY

Está inspirado en la naturaleza y los animales salvajes. El dibujo de la piel de las cebras, los leones y los leopardos son algunos de los más impactantes. Aunque en las últimas temporadas ha estado muy presente en las colecciones de moda y complementos, lo cierto es que sus orígenes se remontan a los años 30, y gran culpa de su difusión la tienen las películas de Tarzán y las exposiciones coloniales, que promovieron las modas de inspiración africana en aquella época.

Es uno de los estampados más antiguos y empleados en el mundo de la decoración. Su origen se remonta a la corte francesa del siglo XVIII, donde se empleaba para vestir las estancias más selectas. Todo estaba invadido por telas con imágenes pastoriles, florales, de aves, de niños, de paisajes... El nombre de este estampado proviene de la localidad Jouy-en-Josas, cercana a Versalles, donde el empresario francés Chritophe-Philippe Oberkampfun instaló una fábrica de telas en 1760. Hoy en día, más que para forrar habitaciones enteras, se emplea para decorar cerámicas, vajillas y también ropa infantil.

Miles de pequeñas flores decoran este dibujo tan primaveral. Sus orígenes se remontan al año 1875, cuando Arthur Lasenby Liberty, un comerciante británico, decidió montar una compañía textil llamada Liberty&Co que se popularizó por sus telas con motivos florales. Con solo tres empleados, empezó a vender adornos, telas y objetos de arte importados desde Oriente y en 1890 ya era la tienda más prestigiosa de Londres. Está situada en Regent Street y, junto con Harrods, actualmente es uno de los almacenes más visitados de la ciudad.

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TARTÁN

VICHY

También conocido como tela escocesa, es un tipo de estampado a cuadros que nació para diferenciar a los distintos clanes escoceses; cada clan se distinguía de los otros por los colores y las medidas de los cuadros en su ropa. Sin duda, se ha convertido en uno de los estampados de lana más clásicos y es fácil encontrarlo en faldas, pantalones, chalecos, abrigos, forros interiores de chaquetas, bufandas...

Su nombre viene de la ciudad francesa de Vichy, conocida por su producción de tejidos algodonosos para confección, sobre todo, delantales y faldas. Una de las mujeres que provocó que se pusiera de moda este tejido de pequeños cuadros fue Brigitte Bardot, que escogió este estampado en color rosa para el vestido de su boda, en 1959. En la actualidad se usa muy a menudo para ropa y complementos infantiles, y se puede ver en prácticamente todos los colores.

PATA DE GALLO

PAISLEY

La pata de gallo o houndstooth, al igual que el tartán, proviene de la lana tejida de los Lowlands escoceses. Se trata de un dibujo bicolor con pequeñas figuras abstractas de cuatro puntas que se asemejan a cuadrados partidos. Los colores tradicionales son el negro y el blanco, aunque en la actualidad otros tonos pueden sustituir al negro. El duque de Windsor fue el primero que uso éste tejido y tras él, la aristocracia inglesa comenzó a hacerlo popular en el siglo XIX. Por otro lado, el primer modisto que subió este dibujo a las pasarelas fue Christian Dior.

El paisley o estampado de cachemire se caracteriza por lucir coloridos dibujos orientales en forma de gota. Su origen proviene de la antigua Babilonia, donde representaba el brote de la palma datilera, que se consideraba sagrada, como un árbol de la vida. Durante el dominio británico en la India, la Compañía de las Indias Orientales popularizó este motivo durante los siglos XVII y XVIII, y se comenzaron a exportar estolas y pañuelos a Europa.

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CAMUFLAJE O MILITAR La primera unidad militar de camuflaje fue creada durante la Primera Guerra Mundial. Este arte del disfraz encontró su máxima expresión en el Dazzle Painting o Razzle Dazzle, una técnica pictórica aplicada desde los diseños cubistas para romper las líneas de los barcos en el mar, pero que también sirvió para confeccionar uniformes, que después dieron paso a los trajes militares. Los colores pueden jugar con tonos verdes, marrones, amarillos, ocres y negros.

RAYA DIPLOMÁTICA Es otro estampado clásico que se popularizó en los trajes de chaqueta masculinos. Es muy fácil de identificar, ya que es un tejido con finas líneas verticales en un tono más claro. Su origen es británico y los primeros en utilizarlo fueron los banqueros, que lo convirtieron en uniformes de trabajo. Además, el hecho de que actores como Cary Grant también lo usaran ayudó a que se convirtiera en un tejido de moda.

ONMODA ❘ 17

para exquisitos Al trabajo El modelo Covent de Abbacino es la versión más actual del maletín de trabajo. Se trata de un diseño que combina fieltro y baquetilla en gris y marrón. PRECIO: 83€. INFO: www.abbacino.es

Mezcla Marineros

La nueva colección de gafas de Andy Wolf es una simbiosis entre lo retro y lo moderno. Este modelo es un claro ejemplo.

La ropa de estilo náutico es un básico ahora que se acerca el buen tiempo. Fyord firma esta chaqueta, que invita a salir a navegar.

PRECIO: 249€. INFO: www.andy-wolf.at

PRECIO: 120€. INFO: www.fyord.net

Romántica El estilo romántico suele reaparecer cada primavera. Esta camisa de crepé con una original manga es un diseño de Argot & Margot. PRECIO: 95€. INFO: www.argotymargot.com

Divertidos Si en primavera te apetece renovar la ropa interior y buscas modelos con un toque de diversión, aquí van las propuestas de Inside.

para ellas/para ellos Las sandalias y los zapatos joya

Para conseguir un toque de glamour en los accesorios, nada mejor que elegir modelos que están decorados con abalorios, pedrería... En la imagen, una propuesta vista en el desfile de Milán de Alberta Ferretti.

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PRECIO: 11,99€. INFO: www.inside-shops.com

Los vaqueros con rotos y parches

No es nada nuevo, pero como siempre ocurre, las tendencias son cíclicas y esta vez, la que vuelve es la moda de los vaqueros llenos de agujeros y parches. En la imagen, un modelo de Levi’s.

Juvenil Para quienes buscan diseño juvenil y seguridad, AGV presenta este casco lleno de color que llamará la atención allá donde vayas. PRECIO: 99€. INFO: www.agv.com

Técnica Para mujeres que aman las alturas, Millet ha diseñado esta chaqueta con todos los detalles para ser sencilla y funcional. PRECIO: 349,90€. INFO: www.millet.fr

Para fans Converse se ha convertido en una marca con muchos seguidores. Su nueva colección de primavera incluye modelos juveniles y coloristas como este. PRECIO: 75€. INFO: www.converse.es

Una rana Las joyas con guiños a la naturaleza están de moda. Este anillo de cuarzo rosa y chapado en oro rosado luce una vistosa rana. De Zenana. PRECIO: 369€. INFO: www.zenana.es

Colgantes Vistosos pendientes de latón con baño de plata y gancho de plata de ley, perfectos para lucir con el pelo recogido. De Ras. PRECIO: 14,15€. INFO: www.ras.es

tendencias ■ EL FENÓMENO KATE MIDDLETON Aunque a veces es difícil de entender, lo cierto es que el estilo de las famosas llega a ser una obsesión para las fashion victim. Una de las más copiadas es la princesa Catalina, que cada vez que aparece con un

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vestido nuevo sus ventas se disparan, sobre todo si se trata de marcas asequibles. Sin ir más lejos, hace dos semanas, la esposa del príncipe Guillermo de Inglaterra fue vista en una tienda de Topshop, en la comercial Oxford Street de Londres. Fueron los medios bri-

tánicos quienes concretaron cuál había sido su compra: un vestido veraniego de manga corta de la marca Lovestruck (en la imagen) que costaba 37 libras (43 euros). Fue cuestión de días que la página web de la línea de ropa se colapsara y sus ventas se agotaran.

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pasarelas

París,capital delamoda... 1

CON CERCA DE 90 DESFILES OFICIALES, LA SEMANA DE LA MODA DE PARÍS, RECIÉN CELEBRADA, ES UNA DE LAS MÁS SEGUIDAS Y ADMIRADAS. [FOTOS: EFE]

1. Los estampados más delicados invadieron la colección de Valentino. 2. Lleno de color, de Fatima Lopes. 3. Con dibujo de cadenetas, de Jean-Charles de Castelbajac. 4. Con un toque otoñal, de Agnès B. 5. Abrigado conjunto muy en la línea de Chanel. 6. Corsé de piel para lucir sobre un vestido y marcar las formas, de Peachoo Krejberg. 7. Divertido jersey con estampado en blanco y negro, de Davastée. 8. Silueta peplum, de Ground Zero. 9. Vestido tipo baby doll, para conseguir un toque infantil e inocente, de Saint Laurent. 10. Contraste en blanco y negro, de Luis Buchinho. 11. Vestido con detalle decorativo en la cadera, de Leonard.

7 20 ❘ MODAON

12. Inspirado en la moda rusa más clásica, de Valentin Yadushkin. 13. Conjunto de Octavio Pizarro. 14. Con un vistoso degradado de color, de Gabriella Zanzani. 15. Blanco absoluto, de Anne Valerie Hash. 16. Vuelve el pantalón de pata ancha, de Sharon Wauchob. 17. Con el ombligo al descubierto, de Barbara Bui. 18. Propuesta con un aire andrógino, de Damir Doma. 19. Como una diosa griega, de Steffie Christiaens. 20. Elegante abrigo rematado en la parte inferior con pelo, de Veronique Branquinho. 21. Bloques de color en el que el amarillo llama la atención, de Cedric Charlier. 22. Para conseguir volumen, Ann-Sofie Johansson, cabeza de diseño de la marca H&M, propone este chaquetón en tono rosa palo. 23. Pantalón de talle alto, de JeanPaul Lespagnard.

pasarelas

1. Bonito juego de color y formas geométricas, de Issey Miyake. 2. Como recién llegada de India, de Manish Arora. 3. En blanco y negro y con gran volumen en la parte superior, de Lanvin. 4. El minimalismo sensual y depurado de Amaya Arzuaga fue muy aplaudido en la capital francesa. 5. Conjunto muy juvenil, de Simón Porte Jacquemus. 6. Propuesta muy urbana y fácil de adaptar al día a día, de Dries Van Noten. 7. Vestido transparente con incrustaciones negras, de Fátima Gerrout. 8. Propuesta de dos piezas con detalles metálicos, de Alexis Mabille. 9. Cazadora y bolso a juego que recuerda al lienzo de un pintor, de Shiatzy Chen. 10. Mono y cazadora, todo en fucsia, de Guy Laroche.

pasarelas

...y también delglamour COMO SUELE SUCEDER EN LAS GRANDES CITAS, MUCHOS ROSTROS FAMOSOS SE DEJARON VER EN LA SEMANA DE LA MODA PARISINA. [FOTOS: EFE] 2

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1. La actriz china Kitty Zhang. 2. La periodista de moda rusa Miroslava Duma. 3. La presentadora de televisión estadounidense Nicole Richie. 4. La actriz francesa Vanessa Paradis. 5. La directora de la edición japonesa de Vogue, Anna Dello Russo. 6. La actriz Milla Jovovich. 7. El diseñador alemán Karl Lagerfeld a su llegada al desfile de su colección para Chanel. 8. La actriz francesa Melanie Bernier. 9. La actriz china Yi Zhou. 10. La princesa Carolina de Hannover. 11. La editora de la edición estadounidense de la revista Vogue Anna Wintour y a su derecha, la directora creativa Grace Coddington. 12. La actriz estadounidense Jessica Chastain. 13. La cantante francesa Soko. 14. La modelo y diseñadora francesa Ines de la Fressange.

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SALUD

Fecundación in vitro dentro de un proceso de reproducción asistida.

Reproducción asistida Unprocesocon cargasemocionales EL ESTADO EMOCIONAL DE UNA PAREJA O UNA MUJER QUE ACUDE A LA REPRODUCCIÓN ASISTIDA “VA VARIANDO” A LO LARGO DEL PROCESO MÉDICO, “COMO SI DE UN CARRUSEL O MONTAÑA RUSA DE EMOCIONES SE TRATASE”, PORQUE “LA FERTILIDAD SE VIVE COMO UNA EXPERIENCIA ESTRESANTE” POR, ENTRE OTROS MOTIVOS, SU PROPIO DESCUBRIMIENTO, YA QUE NO ES ALGO BUSCADO NI DESEADO. [TEXTO: E. ZULAIKA. FOTOS: D.N.] 24 ❘ SALUDON

sí lo afirma Marisol Ródenas, coordinadora de unas Jornadas sobre Psicología Aplicada a la Reproducción Asistida que se han celebrado recientemente en Murcia. Según esta experta, durante el proceso la pareja puede pasar de la ilusión, la esperanza o el optimismo, ya que la medicina les va a permitir hacer realidad su sueño, que es ser padres, a “la incertidumbre, la angustia y la ansiedad”, mientras esperan los resultados del tratamiento. Y no se trata de algo baladí o accidental, teniendo en cuenta que entre un 15% y un 18% de las parejas del Estado español tienen algún problema de fertilidad en diferentes grados. Las afecciones psíquicas derivadas del conocimiento de que existe dicho problema puede estar más acentuada especialmente en la mujer, “pues es la que más expuesta está a las pruebas médicas”, pasando, posteriormente, la pareja por el

Positivos y sin estrés Ser positivo, mantener el estrés “a raya”, buscar apoyo psicológico y aceptar la situación ayuda a enfrentarse a un tratamiento de fertilidad y, por consiguiente, a la carga emocional que lleva asociada, según aseguran los expertos de la clínica de reproducción asistida Ginefiv. Y es que es fundamental controlar estos aspectos psicológicos, puesto que pueden repercutir negativamente en lograr el embarazo. De hecho, provocan que entre el 15 y el 45% de las parejas abandone el tratamiento. Por este motivo, los especialistas destacan la importancia de que las parejas asuman que hay una dificultad para concebir un hijo y aprendan a identificar las emociones de tristeza o frustración para generar emociones “más adaptativas”. Además, aconsejan centrarse en los aspectos positivos de la vida porque, así, se conseguirán fuerzas para continuar con el objetivo y se reducirá “en gran medida” la ansiedad.

estado de desesperanza, desilusión, tristeza y frustración cuando los resultados son negativos. Este es un ciclo que se va repitiendo cada vez que la pareja necesita ponerse de nuevo en tratamiento, añade Ródenas, quien asegura que, cuanto más tiempo esté la pareja buscando esa paternidad, existirá “un mayor desgaste físico, pero sobre todo emocional”. Todo esto sucede porque, en definitiva, esta experiencia se vive “como un proceso de duelo”, pues “no deja de ser una vivencia de pérdida de lo invisible, que es la fertilidad”, ya que “todos presuponemos que somos fértiles y no pensamos en encontrar dificultades para lograrlo en el momento en el que decidamos ser padres”. La tensión aumenta porque “no podemos tener un embarazo natural” y necesitamos recurrir a la ciencia para poder ser padres; porque la maternidad se va aplazando y el hijo no llega cuando se desea y, en otros muchos casos, porque la opción para poder ser padres es a través de la donación de gametos.

OTRAS REPERCUSIONES También es de destacar la repercusión que tiene este proceso no solo a nivel personal, sino también en la relación de pareja, donde las relaciones sexuales programadas o las diferentes intervenciones quirúrgicas suponen una carga para la vida diaria, así como que se pueden acentuar dificultades en la comunicación interpersonal. Un proceso que tiene también sus repercusiones a nivel familiar, nivel que puede ser un punto de apoyo importante o un factor desencadenante de estrés, así como a nivel social, ya que “muchas parejas tienen edades en las que los amigos o los hermanos están teniendo niños y se encuentran con que el único tema de conversación parece que es todo lo relacionado con el mundo del bebé”, lo que puede incentivar la “angustia” de esa pareja que quiere formar una familia y no lo consigue. Ródenas afirma que también cada vez es más frecuente que las mujeres acudan a la reproducción asistida “porque no renuncian a su deseo de ser madres, aunque no hayan encontrado una pareja estable”.

Una unidad especializada.

Asimismo, es importante ser realista y darse tiempo, ajustando las expectativas a la situación real, sin que éstas excedan las posibilidades evidentes, ya que cualquier imprevisto o situación inesperada puede generar un intenso malestar; apoyarse en la pareja, compartiendo la carga y afrontando conjuntamente el tratamiento; mantenerse informado sobre la terapia; y continuar realizando las tareas cotidianas. Todas ellas son medidas que ayudan a no abandonar el tratamiento. Del mismo modo, los expertos dicen que la asistencia psicológica es de gran ayuda durante una terapia de reproducción asistida, porque contribuye a que haya una mayor cohesión entre la pareja y a seguir el tratamiento, al igual que compartir experiencias con otras parejas en la misma situación o tener un plan B para sentir un “mayor control” sobre la situación.

la buena vida LA CIFRA

300 millones La enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) afecta a más de 300 millones de personas en el planeta y se sitúa como la tercera causa de muerte mundial, tras las cardiopatías y las afecciones cerebrovasculares. Sin embargo, solo un 20% de pacientes están diagnosticados. El tabaquismo es una lacra para estos enfermos.

Migrañas con aura y corazón El instituto Nacional de Salud e Investigación Médica de Burdeos (Francia) asegura que la migraña con aura es, tras la hipertensión, el mayor factor de riesgo de accidentes cardiovasculares. ¿Y qué quiere decir con aura? Quienes sufren este tipo de migrañas, ven lucecitas y sienten hormigueos o deficiencias motoras antes de que aparezca el dolor de cabeza. Por eso, esas personas deben tener especialmente bajo control otros factores de riesgo, como la hipertensión y el colesterol.

Cáncer y obesidad El cáncer de hígado, el de páncreas y el de endometrio son los tumores que muestran una relación más íntima con la obesidad y la diabetes tipo II. La diabetes y el cáncer comparten gran parte de los principales factores de riesgo modificables implicados en su desarrollo y en sus complicaciones, como la obesidad, el sedentarismo y el hábito tabáquico, y tienen también idénticas rutas bio-

lógicas, como la resistencia a la insulina y la inflamación crónica. Estas enfermedades no solo comparten factores de riesgo comunes, sino que también se han identificado asociaciones biológicas entre ellas. Además, dado que la obesidad es el principal factor de riesgo de la diabetes mellitus tipo 2, muchas de las asociaciones encontradas entre el sobrepeso y el cáncer se reproducen en el caso de la diabetes.

Incontinencia urinaria femenina, un problema extendido La incontinencia urinaria afecta a alrededor de 6 millones de mujeres en España, pero más de un 80% de ellas no se lo cuenta a su médico, en la mayoría de los casos por vergüenza o por considerarla una consecuencia inevitable del paso de los años, lo que es un error. Y es que a medida que avanza la edad, la probabilidad de sufrir incontinencia es más elevada. De hecho, a partir de los 35 años, un 25% de las mujeres la padece, un 26 ❘ SALUDON

porcentaje que crece hasta el 50% a partir de los 65. Además, sus efectos no se producen solo a nivel físico, sino también psicológico y social, repercutiendo negativamente en la calidad de vida. Según un estudio, las mujeres con incontinencia urinaria tienen más riesgo de padecer problemas depresivos, y las afectadas suelen encontrar dificultades en actividades como hacer ejercicio o tener relaciones sexuales.

[TEXTOS: M. ASIAIN/N. LAUZIRIKA. FOTOS: SXC]

DIEZ DATOS ACERCA... DEL USO QUE HACEMOS DE LAS PELUQUERÍAS 1- Al menos 7 de cada 10 españoles acudieron a la peluquería en 2012, concretamente el 78,8 % de la población de entre 11 y 74 años. 2- De media, los ciudadanos del Estado español acuden a la peluquería 4,5 veces al año, con un gasto medio por persona de 24 euros. 3- El periodo medio entre visita y visita es de 80 días en la mujer y de 67 en el hombre, que acude a estos establecimientos con una mayor frecuencia. 4- Las mujeres tienen un gasto mayor al año, 133 euros, frente a los 69 euros que gastan los hombres. En cada visita, la media de las mujeres es de 32 euros de gasto, por 12 de los hombres. 5- Al contrario que en otras actividades, la edad juega a favor de los profesionales: cuanto mayor es el usuario, sobre todo si es mujer, más veces acude a la peluquería. 6- Por sexos, las mujeres siguen siendo las que más acuden a estos establecimientos (85%) frente a hombres (64%). 7- Esto es habitual en otros índices higiénicos. Por ejemplo, has-

ta el 64,9% de las mujeres afirma usar champú y acondicionador, frente al 6% de los hombres. 8- Nueve de cada diez ciudadanos utilizan un producto de cabello una media de 10 veces a la semana, aunque la mujer está más concienciada con el cuidado de su pelo. 9- Respecto a los tratamientos más utilizados, lavar y cortar sigue siendo el servicio más extendido entre el cliente medio, independientemente del sexo del usuario; aunque se estima que 6,6 millones de mujeres en España entre 11 y 75 años acuden a la peluquería para dar color a su pelo. 10- En España existen 48.000 salones de peluquería (966 habitantes por salón), que dan empleo directo a 120.000 personas (13% a tiempo parcial); y se estima que este negocio genera en torno a los 5.000 millones de euros al año, con un ingreso medio por salón de 104.000 euros anuales.

Glaucoma: muchos casos, pocos diagnósticos

El glaucoma afecta a más de medio millón de españoles, aunque el carácter asintomático de la enfermedad hace que la mitad de los casos se encuentren sin diagnosticar. De hecho, la mayor incidencia de la enfermedad se produce a partir de los 40 años, afectando a un 2,1% de las personas entre 50 y 59 años; a un 2,3% entre 60 y 69; y a un 3,5% en los mayores de 70. Se trata de una 23 de marzo de 2013

enfermedad que, según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), afecta a más de 60 millones de personas en todo el mundo, es neurodegenerativa y está caracterizada por el daño en el nervio óptico secundario provocado, en un alto porcentaje, por el aumento de la presión intraocular. El deterioro progresivo de las fibras del nervio suele conducir a la pérdida del cam-

po visual y, en los casos más graves, a la ceguera. No obstante, y a pesar de que no es posible prevenir su aparición y de que hasta en sus fases más avanzadas no da síntomas, existe tratamiento para frenar su avance y evitar que provoque pérdida avanzada de visión o ceguera. Es importante acudir a revisiones oftalmológicas de manera habitual, especialmente en el caso de pertenecer a uno de los perfiles de riesgo: pacientes con antecedentes familiares, diabéticos, personas con miopía elevada y mayores de 50 años.

Fuente: Estudio sobre el sector de peluquerías de Kantar Worldpanel

¿SABÍA QUE...

… cerca de 400 corazones mecánicos han sido ya trasplantados en España, una alternativa ante la caída de donantes jóvenes, como consecuencia de la disminución de fallecidos por traumatismo encefálico, sea por accidente de tráfico o laboral?

ONSALUD ❘ 27

HOGAR

Pellet Energía alternativa para la vivienda

Estufa con bandeja frontal, de CS Thermos.

ANTE LA CONTINUA SUBIDA DE PRECIOS DEL GASOIL, LAS CALDERAS DE BIOMASA, EN ESPECIAL LAS DE PELLET DE MADERA, SE ESTÁN CONVIRTIENDO EN UNA OPCIÓN CADA VEZ MÁS INTERESANTE PARA CALEFACTAR EL HOGAR. ENTRE SUS VENTAJAS NO ESTÁ SOLO EL AHORRO; TAMBIÉN QUE SE TRATA DE UNA ALTERNATIVA SOSTENIBLE CON EL MEDIO AMBIENTE. [TEXTO: ELISA JIMENO]

ESTUFAS, OTRA OPCIÓN Calderas aparte, otra posibilidad que despierta gran interés entre los usuarios son las estufas de pellet. No requieren tanta inversión como una caldera, tampoco es necesario disponer de un cuarto de calderas, y sin embargo aportan todos los beneficios de usar la biomasa. “Es una opción que se pone mucho en txokos y salones, y viene a sustituir a una chimenea. Hay modelos sencillos y otros más modernos, como los que incorporan varias salidas que permiten caldear más de una habitación, o las denominadas estufas hidros, que se pueden acoplar a la calefacción de agua caliente”, explica José Luis Barberena, gerente de Bioterna, empresa situada en Sangüesa que se dedica a fabricar y distribuir pellet. “Teniendo una instalación de agua caliente y calefacción con gas, una de estas estufas permite no tener que encender tantas horas y, por tanto, hacer un ahorro importante”, añade Barberena. Para instalar una estufa solo es necesaria una salida de humos y una toma de corriente eléctrica para los ventiladores, y su precio suele rondar entre los 900 y los 2.000 euros. En estos casos, respecto al pellet, lo más recomendable es adquirir bolsas pequeñas de 15 kg.

a biomasa se está convirtiendo en una alternativa cada vez más potente como combustible para calentar el hogar. Pero, ¿qué es la biomasa? Según la Comisión Nacional de Energía (CNE), es el conjunto de materia orgánica renovable de origen vegetal, animal o procedente de la transformación natural o artificial de la misma, que puede convertirse en energía. Dentro de las calderas de biomasa, las más demandadas son las de pellet, pero también existen otras, como las que funcionan con huesos de aceituna, restos de poda, cáscaras de almendra, etc. Todas constituyen una forma limpia de producción de calefacción y agua caliente, y pretenden sustituir a otros combustibles como el gasóleo, el gas propano, el carbón, el gas natural... Los pellets de madera son pequeños cilindros que se elaboran a partir de serrines y virutas. Además de ser una energía

Una caldera con su depósito de pellet, instalada por Lansolar ingenieros.

sostenible con el medio ambiente, entre sus ventajas se pueden nombrar su limpieza, su buena combustión y el confort que aporta al usuario, ya que apenas produce humos, no tiene riesgo de explosión y no es tóxico. Además, destaca por la rentabilidad, ya que es más económico que los combustibles tradicionales y al tratarse de una energía renovable, su implantación está subvencionada. Precisamente esto fue lo que animó a Maite Zufía y Félix Armendáriz, propietarios de la casa rural Lantxurda, en Abinzano (Navarra) a colocar una caldera de pellet. “Teníamos que cambiar la caldera y el alto precio del gasoil nos llevó a mirar otros tipos de combustible. Así nos enteramos de la existencia de calderas de biomasa que utilizan pellet. Es una energía más ecológica, económicamente es más barata y además había subvención”, explica Maite Zufía. En cuanto a la instalación, en la misma sala en la que tenían la caldera de gasoil colocaron la nueva caldera con una tolva (depósito), que se va rellenando de pellet. Al lado se puede poner otro depósito más grande para rellenarlo con pellet a granel, que se distribuye con un camión cisterna equipado para bombearlo directamente en el silo de almacenaje, pero por problemas de espacio renunciaron a él. Al tratarse de una casa rural, disponer de un depósito más pequeño no supone ningún problema; tan solo estar pendiente de tener sacos de pellet y vigilar que la tolva siempre esté llena, pero en casas que se usan a diario es más indicado colocar el depósito mayor que se rellena con pellet a granel. En estos casos es necesario una sala de calderas amplia. “En las instalaciones que realizamos recomendamos un depósito de 1,7 por 1,7 metros o incluso de 2 por 2 23 de marzo de 2013

Otra estufa, esta de la marca Piazzeta.

VENTAJAS DE LA BIOMASA ● Combustible económico. El pellet resul-

ta más económico que otro tipo de combustibles, como el gasoil o el gas.

ma limpia de sustituir los combustibles fósiles para la producción de calefacción y agua caliente sanitaria.

● Subvenciones. Aunque depende de cada

●

comunidad, es posible solicitar ayudas económicas para adquirir e instalar una caldera de biomasa.

Seguridad. Estos combustibles no son inflamables, y por tanto no hay riesgo de explosiones. Durante su combustión o almacenaje tampoco produce olores.

● Ecológica. Su uso contribuye a reducir las

● Ahorro

emisiones de CO2 a la atmósfera. Aunque la biomasa sí emite CO2, no deja de ser el mismo CO2 que absorbió la planta durante su proceso de crecimiento, por lo que este CO2 es considerado nulo. renovable. Es una energía que no se agota siempre y cuando su uso sea sostenible.

a largo plazo. Aunque requieren una fuerte inversión inicial, a medio plazo resultan más económicas que las caldera de gasóleo. La mayoría de las empresas que se anuncian en Internet cuentan con una calculadora de ahorro para ver cuál sería el periodo de amortización necesario en cada hogar.

● Es

● Sustitución de combustibles. Es una for-

metros. Se necesita un espacio grande, por eso la mayoría de los clientes son personas que viven en chalets individuales, casas de pueblo o grandes multifamiliares. En cuanto al resto de la instalación no hace falta tocar nada”, comenta Aitor Arévalo, de la empresa de Sondika Lansolar ingeniería e instalaciones. En cuanto a precios, una caldera con todos los elementos necesarios, depósito de pellet y alimentador, ronda los 13.000 euros, pero depende de la potencia. Supone una inversión cara, pero que se rentabiliza con el paso del tiempo porque el combustible empleado es mucho más económico. “Fren-

● Rendimiento

energético. El biocombustible tiene un alto poder calorífico y aporta a la caldera de biomasa un rendimiento calorífico de casi el 100%.

te al gasoil, el propano y los otros combustibles sólidos, el precio del pellet es muy barato. Por ejemplo, supone la mitad de gasto que el gasoleo”, añade Arévalo. Así, aunque dependerá de la superficie de la vivienda y sus características, se puede calcular un ahorro de unos 500 euros anuales de diferencia con respecto a una caldera tradicional. Por último, el mantenimiento es similar a cualquier otra caldera: basta con una revisión anual, y el único trabajo que requiere para el usuario es retirar la ceniza, cada dos meses más o menos, que produce la quema de madera. ONHOGAR ❘ 29

RUTAS

Boracay Filipinas sobre la arena LAS ISLAS DE TAILANDIA Y BALI TIENEN UNA SERIA CONTRINCANTE: UNA PEQUEÑA ISLA AL SUR DE MANILA SE HA CONVERTIDO EN UNO DE LOS PRINCIPALES DESTINOS DE ‘SOL Y PLAYA’ DEL CONTINENTE. [TEXTO Y FOTOS: ZIGOR ALDAMA]

Boracay

White Beach se muestra con todo su esplendor al atardecer.

l pequeño ATR de Cebu Pacific inicia la maniobra de aproximación al aeropuerto de Caticlan de forma brusca. Extiende flaps y aerofrenos, reduce la potencia de sus motores hélice, y baja el morro hasta marcar un pronunciado picado. Los pasajeros agarran los reposabrazos y se hace un tenso silencio mientras el avión busca, tambaleándose, una pequeña franja de asfalto en medio de la densa vegetación tropical de la isla de Panay. No hay más que ver la vestimenta de los pasajeros para descifrar cuáles son sus intenciones: bermudas de colores chillones, camisetas como soporte de todo tipo de bromas gráficas, y un muestrario de sandalias para todos los gustos. Parece como si las corbatas estuviesen prohibidas a bordo, pero eso no quiere decir que el pasaje sea homogéneo: hay cuadrillas de adolescentes que buscan soltarse la melena en su último viaje antes de acceder a la universidad, parejas de acaramelados novios en luna de miel, familias numerosas, y algún que otro abuelo que regresa al paraíso, “aunque ya no es como antes”, para celebrar las bodas de oro. Pues bien, a pesar de que esta isla de las Visayas tiene una superficie de solo 10,3 kilómetros cuadrados, y que está habitada únicamente por 15.000 residentes permanentes, Boracay es capaz de agradar a todos los perfiles de viajero. Tanto que a los habituales australianos y europeos se les han sumado ahora con fuerza los chinos. Ellos también viajan en el avión de Cebu Pacific, y no parecen estar pasándolo bien. Una joven de ese país incluso se tapa los ojos con las manos mientras aprieta los dientes, una actitud que contrasta con la del grupo de último curso de instituto, que ríe con cada bache. Finalmente, el ATR toma tierra. El frenazo es tan brusco que alguno casi choca contra el asiento de delante. La pista es breve, y a algunos aparatos se les ha quedado demasiado corta. La terminal podría ser el salón de casa, y ni siquiera hay una cinta automática para recoger las maletas. Pero da igual, quienes llegan a Caticlán buscan aventura. Fuera del aeropuerto, una horda de hombres y mujeres da la bienvenida a los recién llegados con ofertas de todo tipo. Porque en Panay no se queda casi nadie, y todavía hay que

23 de marzo de 2013

Boracay invita al descanso, y hay opciones para todos los bolsillos.

Los turistas chinos también sucumben a los encantos de la isla.

A la noche, Boracay se convierte en un gran bazar donde predomina la artesanía.

ONRUTAS ❘ 31

GUÍA PRÁCTICA ● Cuándo ir: El cambio climático ha hecho difícil de predecir el mejor momento para visitar las islas Visayas, entre las que se encuentra Boracay. En cualquier caso, el invierno y la primavera siguen siendo las mejores estaciones, con menos probabilidad de lluvia y temperaturas más suaves. Claro que la temporada alta coincide también con esas fechas y los precios resultan notablemente más elevados. En verano y otoño los tifones son habituales, y aunque la isla está bastante bien preparada para hacerles frente, no es el mejor fenómeno meteorológico para disfrutar de un día en la playa. ● Cómo llegar: Los principales aeropuertos de Filipinas son Manila, la capital y el destino de la mayoría de las aerolíneas internacionales -incluida Lufthansa, que conecta desde Bilbao-, y Cebú, que sirve de centro de distribución de tráfico para Cebu Pacific, la principal aerolínea de bajo costo del país. El vuelo hasta Filipinas no es barato (entre 800 y 1.000 euros, ida y vuelta). Por eso puede resultar interesante económicamente volar a otra ciudad asiática, como Bangkok o Hong Kong, y enlazar con un vuelo de bajo coste. Desde Manila hay vuelos todos los días a Caticlan, el aeropuerto más cercano a Boracay. Otras alternativas son los Kalibo y Roxas.

Visado: Los ciudadanos de la Unión Europea solo necesitan el pasaporte, en vigor y con un mínimo de seis meses de validez desde la fecha de fin del viaje, para entrar en Filipinas, donde consiguen un permiso de tres semanas que puede alargarse una vez más por el mismo período. Para viajes más largos es necesario obtener un visado de antemano.

●

Paisajes de ensueño y todo tipo de actividades acuáticas en esta isla de las Visayas.

Moneda y costos: La divisa filipina es el peso (1 EUR = 50 PHP), y, aunque no es un país caro, al ser Boracay un destino muy turístico, los precios son superiores. Aun así, es posible disfrutar de la isla con un presupuesto mínimo de 20 euros por persona y día, aunque 30 permiten más actividades. Al fin y al cabo, a Boracay se va a practicar diferentes deportes acuáticos, y esos no son baratos. Triciclos motorizados van de un lado a otro y sirven de pequeños minibuses, por lo que no es necesario utilizar taxis.

●

Precauciones: A diferencia de lo que sucede en islas similares de Tailandia, Boracay es tranquila y sufre menos timos. En cualquier caso, siempre es recomendable acordar un precio claramente en todos los servicios, sobre todo en los deportes acuáticos.

●

32 ❘ RUTASON

Una cerveza en la playa antes de disfrutar del ambiente nocturno.

la melancolía de la propulsión a vela o el pragmatismo de un motor. Eso sobre el agua, claro, porque sobre la arena no hay duda: White Beach, una franja de impresionante arena blanca de tres kilómetros de largo es el principal atractivo de Boracay. Pero no es ni mucho menos el único. De hecho, el año pasado la isla fue elegida por el portal TripAdvisor como el segundo mejor destino playero del mundo, y repitió como líder en la categoría en Asia. “Con solo 7 kilómetros de largo, es suficientemente pequeño como para recorrerlo en bicicleta o en moto, pero eso no impide que el viajero pueda elegir entre varias playas excelentes”, escribió el portal turístico en un comunicado. “Yapak Beach es conocida por su abundancia de preciosas conchas blancas, White Beach ofrece postales perfectas al atardecer, y Balinghai Beach está más apartada y es perfecta para lunas de miel”, detallaba. Sin duda, una buena descripción.

OCIO NOCTURNO

coger una barca para llegar a Boracay.

TRANSPORTE Lady Gaga da la bienvenida a bordo del jeepney que lleva al pequeño puerto. Es uno de los muchos vehículos que, en origen, son una imaginativa reconversión de los jeeps que el ejército de Estados Unidos utilizó durante la Segunda Guerra Mundial. Tal fue su éxito como improvisados autobuses urbanos que ahora se producen en diferentes partes del país, se decoran con todo tipo de elementos religiosos y populares, y suponen un colorido medio de transporte que complementa a los triciclos motorizados que sirven lo mismo de minibuses que de taxis. Pero, sin duda, el rey del transporte en 23 de marzo de 2013

Boracay es el catamarán de bambú. Y, sin duda, no hay mejor forma para ir alrededor de la isla o buscar un rincón con algo de privacidad. Vienen en todos los tipos y tamaños: los hay pequeños y destartalados, pero también modernos y equipados con todos los lujos; y se puede elegir entre

EL MEJOR TRANSPORTE EN BORACAY ES EL CATAMARÁN DE BAMBÚ

Pero no puede estar completa sin mencionar el variado ambiente nocturno. Porque, sí, de día los visitantes disfrutan del sol sobre la toalla, vibran con los poderosos motores de las motos acuáticas o vuelan en un parapente, y se maravillan con la colorida fauna que habita en el fondo marino. Pero la experiencia no está completa si no se riega con una buena cerveza junto al mar o si no cabe la posibilidad de preparar una cena romántica bajo un cocotero. Boracay ofrece eso y mucho más. A pesar de su reducido tamaño, las autoridades han sabido diversificar bien los locales de ocio, de forma que todo el mundo está contento porque no falta de nada, pero no se producen los estragos del turismo de borrachera porque tampoco hay exceso de nada. Así, quien quiera puede desgañitarse en una discoteca con los últimos éxitos del techno y tomarse de trago cuatro tequilas, mientras que a pocos pasos otros disfrutan de música en vivo, y poco más allá unas parejas degustan delicias asiáticas sobre un impoluto mantel de lino. Para dormir ninguno tendrá tampoco problema, porque Boracay se ha sofisticado y no es ya la meca de los mochileros en la que se convirtió durante la década de 1980. De hecho, eso agrada tanto a quienes buscan un nivel de servicio y de confort ONRUTAS ❘ 33

El catamarán es la mejor manera de moverse por la isla.

más elevado como disgusta a los que critican que la isla se ha masificado y ha perdido su encanto. Es un debate eterno, pero lo cierto es que la globalización no ha convertido a Boracay en el vertedero humano de otras islas parecidas, como puede ser Ko Phangan en Tailandia. De hecho, y aunque el turismo chino se deja notar, el Gobierno busca con ahínco mantener el siempre difícil equilibrio entre negocio y naturaleza. Así, este mismo año ha prohibido el uso de bolsas de plástico y recipientes de poliestireno. Es el primer paso para conseguir una isla libre de plástico, el principal contaminante del lugar. Sin duda, no es fácil destacar entre las 7.000 islas del archipiélago filipino, que guarda maravillas como Bohol, hogar del primate más pequeño del planeta –el tarsero–, Siquijor, un lugar magnético por las brujas que allí viven, o Palawan, una auténtica oda a la naturaleza. Pero Boracay ha sabido combinar una infraestructura adecuada, que se echa de menos en muchos otros lugares, con un servicio asequible y amable, para convertirse en uno de los destinos más atractivos de un país que lo tiene casi todo. 34 ❘ RUTASON

El mar es una fuente de diversión permanente.

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planes con niños los días de fiesta En el ‘Euskal Herria’ por el Abra, y en piragua y bicicleta por la ría

BIZKAIA

EL RÍO SE HACE RÍA POR LA INFLUENCIA DE LA LUNA Y LA ACCIÓN DE LAS MAREAS. ESTAS HICIERON QUE LOS BARCOS PUDIERAN NAVEGAR DESDE EL MAR A BILBAO PARA REFUGIARSE DE LOS PIRATAS Y DE LAS GALERNAS. LA RÍA HA SIDO Y ES LA ARTERIA PRINCIPAL DE LA CIUDAD. AQUÍ ES DONDE SE FRAGUÓ LA RIQUEZA DE BIZKAIA, TEMPLADA AL CALOR DE LOS ALTOS HORNOS Y CON LA FRENÉTICA ACTIVIDAD DE LOS ASTILLEROS NAVALES. [TEXTO: MIKEL TELLAGORRI. FOTOS: ALBERTO MURO. EDITA: SUA EDIZIOAK]

En piragua y bicicleta por la ría Quién nos iba a decir hace unos pocos años que aquellas sucias y malolientes aguas de la ría no tardarían en recobrar su esplendor. Hoy, Bilbao mira a la ría con orgullo y muestra a orillas de sus aguas las construcciones más vanguardistas y los símbolos más emblemáticos de la ciudad. La ría se ha recuperado para el ciudadano de a pie, que disfruta caminando por sus orillas. El puente del Ayuntamiento es un buen lugar para comenzar nuestra aventura. La empresa Kirik pone a nuestra disposición el material necesario para remar por la ría en piraguas dobles, autovaciables e insumergibles. Un pequeño cursillo en seco para aprender a manejar las palas y ¡al agua patos! Bajo la vigilante mirada de un monitor, y equipados con todos el material de seguridad, nos zambullimos en el agua y comenzamos a remar. Nuestro periplo nos lleva por la ría hasta las instalaciones del club de remo de Deusto, cerca del puente Euskalduna. Allí nos esperan con las bicicletas preparadas. Una ducha y nos cambiamos de ropa para iniciar el regreso. Pedaleamos plácidamente por la margen derecha, aprovechando el trazado de bidegorri que une Botica Vieja en Deusto, el Paseo de las Universidades y el clásico paseo del Campo Volantín. Finalmente cruzamos la pasarela de Zubizuri y por el paseo de Uribitarte regresamos al punto de partida, frente al Ayuntamiento. Datos prácticos: Kirik S. Coop. Tfno: 946 764 634. info@kirik.com

36 ❘ RUTASON

Del libro

Una paseo por el Abra a bordo del ‘Euskal Herria’ La pintoresca embarcación Euskal Herria, con sus aires mediterráneos, navega por el Abra para unir ambas márgenes de la ría. Zarparemos desde el puerto deportivo de Getxo a bordo del gasolino más popular de esta parte de la costa y pondremos rumbo al Puente Colgante. Esta colosal obra de ingeniería fue diseñada para unir los bal-

nearios existentes en ambas márgenes de la ría, destinados a la burguesía industrial y a los turistas de finales del siglo XIX. Está considerada como la primera construcción de sus características realizada en el mundo, y hoy en día es uno de los símbolos más reconocidos de Bizkaia. El Euskal Herria surca las aguas bajo la impresionante

estructura de acero y recoge pasajeros en la villa jarrillera de Portugalete para continuar su travesía. Nos sentiremos liliputienses navegando entre los inmensos navíos que surcan el Abra cargados de mercancías. Los poderosos y expertos remolcadores que facilitan las maniobras de estos mastodontes son una de las imágenes típicas que

todos los bilbaínos tienen grabada en sus retinas. Finalizaremos nuestra emocionante singladura atracando junto al puerto pesquero de Santurtzi, donde podremos degustar las tradicionales sardinas asadas mientras canturreamos, como las antiguas sardineras, “desde Santurce a Bilbao, vengo por toda la ría...”

Datos prácticos: Agrupación de Boteros de Portugalete. Tfno. 94 496 47 03 - Móvil 670 60 47 44. info@turismoriabilbao.com

23 de marzo de 2013

ONRUTAS ❘ 37

BrañaviejayCampóo En busca de las fuentes del río Ebro

El castillo de Argüeso domina desde su defensa una amplia extensión de Campóo.

SE DICE DEL EBRO QUE TIENE FUENTES CONOCIDAS, COMO LA DE FONTIBRE; TAMBIÉN QUE NADIE SABE CUÁL ES LA VERDADERA, LO MISMO QUE NO ES UNA SINO VARIAS, ACASO MUCHAS LAS QUE NUTREN LOS PRIMEROS ARROYOS QUE FLUYEN EN TIERRAS CÁNTABRAS. [TEXTO Y FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA] or eso, ir en busca de las fuentes del Ebro es un reto, una quimera diría yo, y eso es positivo porque nos obliga a imaginar, a indagar, a mirar y descubrir. El escenario no ofrece duda, es montaraz, altivo y fantástico; con toda probabilidad, en estas fechas lo tendrán vestido de nieves inmaculadas y eso refuerza cada invierno esa imagen bucólica que le acompaña todo el año. Viajamos a las tierras cántabras de Campóo, vecinas de Castilla, tierras llanas y verdes en el valle, rocosas y montañosas en las alturas. En este marco ideal salpicado de aldeas ganaderas viene a dar al mundo algunas de sus primeras aguas el río Ebro, iniciando allí su larguísimo camino hasta

P 38 ❘ RUTASON

el mar Mediterráneo. El bullicio de la capital de Campóo es justamente moderado si se compara con la tranquilidad que el valle respira a poco que se viaje por él un día de brumas y lluvia tenaz. Entonces se entiende por qué el lobo viene a campear por él en sus correrías desde los puertos palentinos, saqueando de vez en cuando la camada recién parida de corderas de algún rebaño llegado en trashumancia desde Extremadura o de las jóvenes reses que aprovechan los pastos de los altos collados. Sin embargo, en Campóo, cuando llega el sol o la nieve del invierno, la población aumenta con viajeros de toda Cantabria, con los llegados desde Euskadi y también de la vecina Castilla. Por eso el viaje es más placentero acompañado del sol, pero más íntimo si la meteorología exigente del invierno se hace rigurosa.

Abandonar Reinosa, ciudad y eje de nuestro viaje, supone iniciar una búsqueda de destino, pues a menos que este haya sido fijado de forma definitiva, la mirada llevará al deseo a encontrarse con cada una de las pequeñas aldeas que dan vida al valle. Y lo mejor del viaje es divagar entre ellas al mismo tiempo que viajamos hacia Fontibre. En esta aldea, que hace simétrica la imagen de sus casas en los remansos de las primeras aguas del Ebro, hay un viejo balneario y también un parque donde se pasean las truchas nadando en azuladas balsas. Dicen los historiadores que el Ebro dio nombre a la península Ibérica y es en este lugar donde la naturaleza y los geólogos han decidido que afloran las primeras aguas de este río, aunque en realidad vengan de más lejos, de las nieves y las cimas del Tres Mares, del Cuchillón, del Cornón, de los contrafuertes de la Brañosera… por regatas diminutas o por caminos subterráneos. En Fontibre encuentra el viajero y muchos turistas que allí van a hacerse la foto, una fuente, una aparición plácida entre estirados árboles, luego un arroyo que más tarde, muy poco más tarde, se con-

GUÍA PRÁCTICA Cómo llegar: Reinosa es la capital del valle de Campóo y la localidad de referencia para la aproximación. El valle vizcaíno del Kadagua puede ser, por Balmaseda y la ruta de Villasana de Mena y Espinosa de los Monteros, uno de los caminos de aproximación desde Bizkaia. Sin embargo, resulta más rápido llegar a Bilbao y abordar desde allí la autovía de Cantabria hasta Torrelavega, tomando allí el desvío hacia la N-611 que conduce hasta Espinosa de los Monteros.

●

El nacimiento del Ebro, en Fontibre, se alcanza circulando una decena de kilómetros hacia la estación invernal de Brañavieja. ● Qué visitar: El casco urbano de Reinosa rezuma un notable sabor de ciudad señorial de siglos pasados. Desde la plaza central, el vetusto edificio del ayuntamiento se asoma a la calle que fue siempre ruta comercial hacia la tierra palentina. En su entorno, las largas callejuelas conservan todavía un rancio espíritu de transacción e intercambio cultural del que no está ausente el edificio del teatro municipal, hoy sala cinematográfica.

Las casonas no faltan en Reinosa, como tampoco en sus aldeas vecinas. Hay que ver el edificio de la cúbica torre de la aldea de Proaño: el castillo de Argüeso. Los monumentos religiosos en Campóo tienen su principal joya en la iglesia románica de Villacantid, un rústico pero valioso edificio del siglo XII en el que puede verse una interesante escena de caza en uno de sus capiteles.

AFIRMAN LOS HISTORIADORES QUE EL RÍO EBRO DIO NOMBRE A LA PENÍNSULA 23 de marzo de 2013

vertirá en río verdadero. Al primer Ebro se le han dedicado no pocas poesías; estas figuran escritas sobre el propio nacimiento: Postraos peregrinos al pie de la fontana que plasmó Casimiro con su paleta mágica doblad vuestra rodilla ante esta fuente clara humedeced los dedos en sus benditas aguas y santiguaos con ellas que son sangre de España Jesús Cancio 1956 PADRE EBRO ¿Por qué bajas con tal prisa manso arroyo de Fontibre de la cumbre montañesa a los llanos y al mar libre? ¿Por qué tus ondas veloces huyen de la cordillera por los tajos y las hoces hacia la rica Ribera? Y el arroyo que se esconde cuando nace tembloroso a las preguntas responde con un suspiro amoroso

Remansos del nacedero oficial del Ebro en Fontibre.

Sé que una niña morena se está muriendo de sed y voy a Aragón a verla para darle de beber 1926 José del Río Saiz (‘Pique’) En torno a este lugar campos y más campos, siempre verdes. Cuesta arriba, Espinilla, Entrambasaguas, La Lomba… Allí están ya los puertos; hacia la montaña el de Brañavieja, camino de la estación invernal; desde Espinilla, hacia el mar, el de la Palombera, una de las puertas de los bosques oseros del Saja y las tierras mágicas de Cabuérniga. Por cualquiera de ellos el viajero encontrará panorámicas aéreas, vistosos collados campestres y arrinconados en los barrancos hayedos rebosantes de colores que cambian en cada estación. No verá al lobo, al oso tampoco, pero comprenderá que la Cordillera Cantábrica donde Campóo es un valle tranquilo, es un corredor de naturaleza que hay que contemplar y que vivir. Y si quiere de verdad riscos, le bastará tomar los senderos que llevan al Tres Mares, o al más cercano Cornón. En sus lomos estará encaramado sobre dos tierras, sobre Cantabria y Palencia, todo a un tiempo.

Un paisaje de Brañavieja.

ONRUTAS ❘ 39

GASTRONOMIA

¿Rosado o clarete? ESTUVE ACOMPAÑADO HACE UNAS SEMANAS, EN UN PROGRAMA DE RADIO QUE HICE, POR DOS GRANDES SABIOS. Y EL MUNDO DEL ROSADO FUE TEMA DE CONVERSACIÓN PRINCIPAL, CONVERSACIÓN QUE SE RESUME EN LAS PRÓXIMAS LÍNEAS. [TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

Tres rosados navarros muy diferentes: uno de Inurrieta, otro de Otazu y otro de Señorío de Sarría.

n el citado programa tuve conmigo a Félix Lezcano-Lacalle, productor en Trigueros del Valle (Valladolid) de ese rosado vinoso de Cigales que es Docetañidos; y estuvo también Fernando Gurucharri, que es uno de los hombres más importantes del rosado del mundo, que ha manejado durante gran parte de su vida ese vinazo que es Chivite y que, poco antes de cortarse la coleta en su casa, se permitió el lujo de elaborar ese gran vino que es Chivite 125. Les pregunté por un típico tópico en el mundo del vino y de la gastronomía: diferencias entre un rosado y un clarete. Estamos ante dos cosas distintas,

ante lo que la canción decía que “ni es blanco, ni es tinto, ni tiene color”. Es un vino mal considerado pese a la elevada dificultad que entraña su elaboración. Puedo hablar desde mi experiencia personal: hemos hecho tintos de distintos colores pero, sin duda, el vino más dificultoso, y además el que resultados menos satisfactorios nos ha ofrecido siempre, es el rosado. Un vino todoterreno, que se puede tomar con todo: carnes, pescados, verduras…, porque es un vino top en cuanto al maridaje.

¿DE QUIÉN ESTÁ CERCA? La pregunta surge cuando ya parece que todo está claro y que no hay duda sobre cuándo estamos ante un vino rosado o ante un clarete. Así las cosas, se permite de nuevo utilizar la palabra clarete. No parece haber mucha duda ante el hecho de que el rosado está más cerca de un vino blanco y que, en cambio, el clarete podríamos tenerlo más cerca del vino tinto. Incluso en el entorno profesional del vino y de su cata el rosado está algo denostado. No tenemos más que echar una ojeada a las guías que se publican año tras año. En nuestro ámbito se tiende a pensar que el rosado es un vino poco utilizado, y sin embargo constituye el 8% de la producción mundial de vino. A la cabeza de su producción encontramos a la principal culpable de esta cuota de mercado, que no es otra que Francia: solamente allí se produce el 75% del rosado de Europa. El vino rosado procede de uvas tintas (normalmente) o de la mezcla de éstas con uvas blancas (en ocasiones raras). Su color lo adquiere en una etapa prefermentativa de la maceración entre los hollejos de los vinos tintos de los mostos procedentes de tinto y de blanco. La mayor parte de las variedades tintas tienen la pulpa blanca y, por lo tanto, el mosto es incoloro. Si adquiere finalmente el color característico es por la permanencia del hollejo (que es el

que confiere el color) con el mosto: en esa pequeña maceración se transmiten los colores habituales del vino rosado. En este momento es en el que se diferencian los rosados de esos blancos obtenidos de uva tinta.

DOS TIPOS Se pueden distinguir por su proceso de elaboración dos tipos de rosados: los de mosto sangrado y los rosados de prensado directo. Estos últimos se obtienen de uvas tintas (o de mezcla de tinta y blanca), a las que se hace un estrujado y prensado directo en el que se aprovecha gran parte de los mostos extraídos, así como el color. Por su parte, los rosados de mosto sangrado son aquellos en los que maceran los hollejos desde varias horas a dos o tres días. Se manipulan como si estuviéramos ante un vino blanco. Los que ya han pasado a formar parte de los anecdotarios son aquellos vinos rosados que pedíamos mi chica y yo en mi juventud, en aquel Bar Gracia, en La Casilla de Bilbao. Uno pedía un clarete como aperitivo y el tasquero sacaba una botella de tinto y otra de blanco y lo que salía de cada una se mezclaba allí mismo, ante nuestros ojos. Centrándonos en nuestro marco geográfico de cercanía, se elabora con variedades como la Garnacha. Hay quizá una mayor mezcla en la zona de Cigales, donde pese a todo, la Tempranillo quizá sea la reina. Y hay muchos rosados de Cariñena o la base de Mencía, Monastrell o de la elegantísima Pinot Noir, que a mí me trae grandes recuerdos de otros rosados del mundo.

LOS CLARETES En Cigales –como en Ribera del Duero– eran mal llamados claretes y se elaboraban mezclando vendimias de tinta y de blanca. Los claretes de verdad son aquellos mostos de mezcla de uvas blancas y tintas –o de sus mostos–, y cuya fermentación se hace en presencia de hollejos tintos al menos con un 25% de variedades de uva tinta. Se pueden asemejar en cierto modo a vinos tintos de bajo color. Los hay excelentes, por ejemplo, en la zona de Valdepeñas, con hasta un 40% de uva Cencibel y un 60% de mosto de Airén. También tenemos en esa confusión con los rosados esos típicos vinos de Badarán, de Cordovín o de San Asensio, que se elaboran con mosto de uva de la variedad Viura y fermentan en presencia de una exigua proporción de tinto estrujado y despalillado de Tempranillo o de Garnacha. El resultado son esos vinos distintos, de bajo color, rosadito ligero. Ha llegado ya el momento de dejar

Tapones de vinos rosados.

de hacer de menos a este tipo de vinos y respetarlos. Quizá como siempre tengamos que aprender de los vecinos del Norte. Allí en Francia tienen esos vinos de la Dordoña o esos grandes Bergerac; en Burdeos, esos vinos obtenidos de la elegante variedad Merlot; el Rosé d’Anjou en el país del Loira; y los famosísimos vinos rosés del Languédoc, ya sean los extraordinarios vinos con Pinot Noir –y otras variedades– de la Provenza o el que probablemente sea el rosado francés más conocido, el Tavel que se elabora a orillas del Ródano cuando está a punto de desembocar en el Mediterráneo. Para mí es muy importante la posible utilización del rosado como válvula de enganche para la juventud. Tiene esa paleta de aromas exquisitos, impresionantes. Es un vino atemporal que se puede consumir durante todo el año, y del que extraer su frescura y aromas a fresas, frambuesas, caramelos ácidos…

buen sabor

[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

Restaurante Asturianos HACE NO MUCHO VISITAMOS UN RESTAURANTE AL QUE TENÍAMOS GANAS DESDE LARGO TIEMPO. AHORA QUE PASAMOS EN MADRID TANTOS DÍAS NO PERDIMOS LA OCASIÓN DE PASARNOS POR LA CASA DE BELARMINO Y ALBERTO, QUE ES LA CASA DE LA MADRE DE AMBOS, JULIA BOMBÍN.

Julia Bombín junto a uno de sus hijos.

el producto 10 Mermeladas Liebanatural En un paraje con auténtico microclima, a escasos ocho kilómetros de la localidad cántabra de Potes, se fabrican las mermeladas y demás productos de Liebanatural Mermeladas Artesanales. Hay una buena producción de frutas en Liébana, y de allí se surten de manzanas, peras, cerezas, uvas, nueces, cebollas, castañas, tomates y otras señas de identidad, como sus ciruelas para fabricar mermeladas naturales, que son como si las 42 ❘ GASTRONOMÍAON

hubiéramos hecho en casa. En cazuela, con fruta fresca, con azúcar, con pectina extraída de la propia fruta. Con cocción lenta y supertradicional. Así consiguen los sabores y texturas. Hemos probado tres de sus productos. Con uno de ellos, su nueva confitura de vino tinto, que además del vino lleva azúcar, especias y pectina, hemos llevado a cabo una pequeña cata, sin acompañar a

NOS LLAMABA MUCHO la atención que con Asturianos se repitiese el caso de José Garzón y su asador Capricho en Jiménez de Jamuz (León): el New York Times lo recomienda fervientemente si se pasaba uno por Madrid. Así que allí nos plantamos para hacer una comida, que resultó. Funcionó simplemente el sentarme a la mesa y confiar en el buen hacer de esta gente que vive de ese fogón. Ni miré la carta. Mi única intención era disfrutar. Y lo conseguimos de una manera sencilla: ellos satisfacen a los paladares exquisitos sin preocuparse por su capacidad creadora, porque sus grandes cualidades pasan –entre otras– por recuperar guisos en cierto modo olvidados porque son difíciles de ver. Tampoco presentan nuevos sabores; contribuyen a conservar la esencia del producto autóctono. Los Asturianos es una de esas tascas que quizás ofrecen menores comodidades pero que garantizan el gozo de degustar platos y guisos tradicionales, cuyos sabores y olores retrotraen a cualquiera a su pasado de manteles de hule y floripondios, a la comida que hacían las abuelas. O como la que hacía y hace Julia. Estos sabores y olores te convierten en viajero y te llevan a la región de Asturias. El local lo abrió en 1965 Belarmino Fernández (padre) junto a su esposa. Hoy permanece Julia al mando de esta nave con cocina chiquitina. Belarmino (hijo)

Plato de carrilleras.

Flan casero.

y Alberto –dos seres humanos grandes con el vicio del disfrute con la cocina y el vino como seña de identidad– son los encargados de ayudar a la madre a llevar este barco al buen puerto. Le ayudan particularmente con su saber en el vino. No por nada son propietarios de Bodegas Canopy y llevan vinos como Malpaso, Loco, Tres Patas o Congo. Su casa cumple con un objetivo importantísimo: olvidamos lo de matar el hambre y gozamos. Además, consigue que la sonrisa se te congele en la cara. Razones hay unas cuantas: desde la visceralidad y ese creerse todo de Belarmino, a las habilidades de showman de Alberto, que hasta trabaja en la radio pero que podría dedicarse a cualquier historia.

He tenido la suerte de conocer este restaurante hace pocos días, pero me dicen mis amigos que hacen lo mismo desde siempre. Es un punto de reunión, una taberna canalla en la que suelen encontrarse gentes del mundo del vino, que acuden más a acompañar lo que beben con las buenas propuestas de Julia: la cuchara en el pote con la fabada, o con las verdinas. También esos arranques sencillos que están a disposición del

ningún queso, salsas o yogures. También hemos probado esos tomates secos elaborados en aceite aromatizado. Nos ha encantado que tengan una textura más hidratada y menos agresiva que los que solemos probar. Muy de moda están los chutneys, así que nos animamos a tomar en solitario –como los tomates– su chutney de frutas tropicales con mango, piña, papaya, azúcar, vinagre y una mezcla de especias. Es

muy equilibrado, con un toque agridulce excelente. Estos productos, que vienen de mano de Itziar y Alicia, cuestan seis euros cada envase de cristal con capacidad para 220 gramos. Son estos tres productos las novedades del catálogo de Liebanatural Mermela-

23 de marzo de 2013

RESTAURANTE ASTURIANOS Calle de Vallehermoso, 94 (Madrid) Teléfono: 915 33 59 47 Puntos: 12/20 Carta de vinos: 7/10

+ Info http://liebanatural.nuestrahuerta.com/

Fabes.

comensal, ya sean berberechos o mejillones. Asturianos es un compendio extraño. Opera una cocinera cuyo único oficio es el de dar bien de comer. Ellos son creativos, imprevisibles, por momentos caóticos, optimistas, siempre alegres, y te saben meter –siempre– en esa coctelera de influencias que despliegan en un salón pequeñito al fondo, al que se llega casi de costado. En la entrada hay una serie de mesas frente a la barrita en la que hacer una comida aún más informal a mediodía o por la tarde. Allí encuentras familias gozando de la buena comida. Y así llevan desde que empezaron. Alguien dice que piensan en global, pero trabajaban en local.

das Artesanales, en el que hay también otras propuestas, como la mermelada de fresas al cava, de higos con avellanas, de frutas del bosque, de naranja al orujo, de manzana silvestre con canela, de pera, u otras clásicas como las de melocotón, albaricoque, fresa o ciruela claudia. Son unos productos exquisitos en una larga lista en la que también quiero destacar esas cremas de membrillo con nueces, dulces de manzana, cremas de castaña o guarniciones de frutos silvestres, a 4,50 euros. Merece la pena probarlos. ONGASTRONOMÍA ❘ 43

Rosa Vañó Directora comercial de Castillo de Canena

“Un buen aceite de oliva tiene un sabor fresco y afrutado” ROSA VAÑÓ CONSOLIDÓ SU CARRERA EN LOS DEPARTAMENTOS DE MARKETING DE GRANDES MULTINACIONALES, PERO HACE DIEZ AÑOS, Y JUNTO A SU HERMANO FRANCISCO, DECIDIÓ APOSTAR POR LA TRADICIÓN OLIVARERA DE LA FAMILIA. ASÍ FUNDARON CASTILLO DE CANENA. [TEXTO: ELISA JIMENO. FOTO: MIKEL SAIZ] parece que no se equivocaron, ya que hoy en día los aceites de oliva virgen extra de Castillo de Canena (Jaén) pueden presumir de estar considerados entre los mejores del mundo. Rosa Vañó, directora comercial y de marketing de la empresa familiar, se ha convertido en toda una experta en la materia, y por eso una de sus principales labores es recorrer el mundo dando a conocer todos los beneficios de este prestigiado producto.

¿Por qué se le denomina oro líquido al aceite de oliva? Por su color tan especial, aunque también hay que decir que hay tonos que se acercan más a los verdes esmeraldas, verdes olivas...

¿Dónde está la calidad del aceite? En su sabor, que es lo primero. En el tema de la salud también es muy importante, así como las condiciones que tiene para cocinar. Cuando mojas una ensalada o un tomate con aceite, ese sabor tan maravilloso a fruta fresca, a hierba y a aceituna es especial.

¿Es sencillo diferenciar un aceite bueno de uno malo, o es necesario un 44 ❘ GASTRONOMÍAON

paladar exquisito? Es muy fácil. Un aceite bueno no tiene ningún defecto, tiene un sabor fresco, verde, afrutado y con muchos recuerdos.

¿Cada vez hay más interés por consumir aceite de calidad? Sí, hemos pasado de nutrirnos a disfrutar. La cocina es un arte, interesan los productos de temporada, los productos frescos, hemos abierto nuestro paladar a alimentos a los que antes no teníamos tanto acceso. Es como el mundo del vino y de los chocolates. Recuerdo que a mí me daban para desayunar chocolate Elgorriaga, y ahora puedes conseguir chocolates de lo más sofisticados que vienen de cualquier parte del mundo. Hoy precisamente he hecho una cata en la que he puesto de aperitivo chocolate rayado con aceite de oliva arbequino y sal Maldon. Se han quedado alucinados.

El aceite de oliva está muy valorado en la cocina mediterránea, pero ¿qué percepción se tiene en el extranjero? Muy buena también. Cada vez tenemos los mercados internacionales más abiertos, porque los medios de comunicación han eliminado todo tipo de fronteras. También juegan un papel fundamental los cocineros, como Jamie Oliver, José Andrés... Todo eso ha hecho que a nivel

internacional haya un despertar.

¿Cómo ha conseguido Castillo de Canena estar valorado como uno de los mejores aceites del mundo? Hay varios factores. El principal es el consumidor, que es quien te compra, te consume, te conoce, repite... También son importantes los premios que hemos ido ganando. Y por supuesto, es fundamental el respeto a la tierra. Mi hermano se dedica a esta parte, es el gran alquimista, el gran agricultor. Somos muy respetuosos con la tierra, porque vivimos de la madre naturaleza, y el clima y el suelo son los que nos dan los aceites. A todo eso hay que sumar alguna innovación, como el diseño de las botellas; queremos cambiar el concepto, darle algo de divertimento, de magia...

Hace diez años trabajaba en la multinacional Coca-Cola y lo dejó todo para apostar por la empresa familiar. ¿Arriesgado? Mucho. Mi padre estaba horrorizado con la idea. Coca-Cola es la última compañía para la que trabajé, y me ha enseñado mucho; ha sido como el gran master de mi vida profesional, y la quiero mucho. Pero ese cambio fue todo un reto que desde hacía tiempo había estado en mi mente y en la de mi hermano, así que nos decidimos a crear una marca. Hasta entonces mi padre se dedicaba a hacer graneles.

¿Fue un ahora o nunca? Para mí fue un momento de crisis personal, la crisis de los 40, y me hizo pensar muchas cosas. Siempre habíamos soñado con esa idea y decidimos que era el momento. Ahora, Castillo de Canena es una compañía que está presente en 42 países y no paramos de viajar. Por ejemplo, en unos días me voy a Dubai y después a Hong Kong. Estoy todo el día de aquí para allá, pero no me arrepiento de nada.

¿Ha sido difícil abrirse a nuevas culturas? No, lo que es difícil es que el aceite acabe penetrando. Hay que ser muy respetuosos con las otras culturas. Ahora, por ejemplo, estoy preparando toda una batería de platos para la cocina nórdica. Yo no puedo decirles que se olviden de la crema y la mantequilla que utilizan para cocinar; no hay que negar, hay que decir y también. Así, estamos preparando por ejemplo marinados de reno que están hechos con aceite de oliva, o postres que en lugar de llevar solo mantequilla, ahora también incluyen un porcentaje de aceite. Estamos metién-

PERSONAL Edad: 50 años. Trayectoria: Licenciada en Ciencias económicas y empresariales, ha trabajado en los departamentos de marketing de las compañías americanas Warner Bros, Universal Music y The Coca-Cola Company. En 1994 decidió dar un giro a su trayectoria y junto con su hermano Francisco Vañó fundó la empresa Castillo de Canena, tomando el testigo de la tradición olivarera de la familia. En la actualidad exportan sus productos a más de 40 países. Ella es la directora comercial y de marketing. Galardones: Los aceites Castillo de Canena han obtenido numerosos premios y están considerados como unos de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo (97 puntos en la guía Flos Olei).

Rosa Vañó ha hecho del aceite de oliva su vida profesional.

donos en su cultura porque nosotros exportamos aceite de oliva, no cocina española. Lo que no podemos pretender es que en Oslo coman gazpacho, patatas a lo pobre o cocido madrileño.

¿Qué papel juega el marketing en el mundo del aceite de oliva?

está el reto.

Cuando viaja a otras ciudades y de repente se encuentra con uno de sus aceites, ¿qué siente? Me presento como los catetos, les digo que

“

En este país, por desgracia, el marketing tiene cierta connotación negativa. Uno se imagina a una señorita con una minifalda que quiere vender algo malo con un envase bonito. Ese no es el concepto de marketing, sino que es intentar comprender las necesidades del consumidor y crear productos que realmente sean preferidos y respondan a esas necesidades. Por ejemplo, uno de nuestros últimos productos es el aceite arbequino al humo de roble, que surgió como un viaje al pasado. Antiguamente, los chefs preparaban aceites ahumados, pero las recetas no eran exactas y variaban los sabores. Además, tampoco estaba controlado el tema de la salubridad. Nosotros vimos que había una necesidad en nuestro público objetivo de hacer un aceite ahumado bueno, rico, sano y que siempre supiese igual. Eso es marketing.

¿Es difícil innovar en el mundo de los aceites? Sí, es una categoría que tiene 4.000 años y prácticamente está todo dicho, pero ahí 23 de marzo de 2013

mi hermano y yo somos quienes elaboramos ese aceite. Lo bonito de esto es que todavía eres capaz de emocionarte cuando ves que la gente ha creído y ha confiado en ti, que es parte de tu proyecto...

No podemos pretender que en Oslo coman gazpacho o patatas a lo pobre” CALIDADES DEL ACEITE ● Virgen extra. Es el de mayor calidad y no

tiene ningún tipo de defecto. Se obtiene de aceitunas sanas y en perfectas condiciones. Se lavan y se molturan el mismo día de la recolección, se extrae el aceite y se traslada a los depósitos de almacenamiento. Se le puede considerar puro zumo de olivas.

● Virgen. Basta una pequeña pérdida en la calidad, tanto en la aceituna (por ejemplo por la climatología, que puede hacer que se hielen o que maduren demasiado...) como durante el proceso, para que el aceite se convierta en virgen a secas.

● Virgen

lampante: Cuando se produce una gran pérdida de la calidad los aceites se clasifican como vírgenes lampantes, que son obligatoriamente refinados. Se les quita el sabor, color y el olor y después se mezclan con un poquito de aceite virgen extra. Así se convierte en lo que se conoce como aceite suave o aceite intenso. ● Orujo de oliva. Es el de peor calidad. Se extrae de los restos del aceite de oliva virgen y refinado: huesos, piel, pulpa, agua, etc.

ONGASTRONOMÍA ❘ 45

gure produktuak

Cebolla morada de Zalla SE DICE QUE LA CEBOLLA ES LA REINA DE LA COCINA Y LO CIERTO ES QUE ESTE PRODUCTO, QUE LOS ROMANOS INTRODUJERON EN EL MEDITERRÁNEO Y QUE DURANTE LA COLONIZACIÓN LLEGÓ A AMÉRICA, ESTÁ HOY PRESENTE EN LAS COCINA DE TODO EL MUNDO.

Cebolla morada asada en caldo de lentejas verdinas.

sta variedad, reconocible por su color morado, es de Zalla (Bizkaia), y ha sido utilizada tradicionalmente en la elaboración de diferentes platos típicos de la gastronomía local. Aunque su uso más común es usarla para dar sabor y textura a las salsas, la cebolla puede utilizarse como ingrediente principal de un plato por sus cualidades: tiene un sabor muy dulce y una tex-

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tura muy jugosa. Su agradable sabor nos permite hacer, por ejemplo, unos gnocchis texturizando el caldo que extraemos de las cebollas. Este caldo texturizado de cebolla podemos mezclarlo con caldos extraídos de proteína, como el del chipirón, y de esta unión de dos caldos en diferentes texturas obtenemos reconocibles sabores de tierra y mar: la tradicional receta de chipirones encebollados o a lo pelayo. Este concepto define un sabor y una ligereza que nos puede abrir las puertas a otros

caminos: aparte de tomar los alimentos en estado sólido, podemos hacerlo también en estado líquido sin perder ninguna de sus propiedades, salvo la textura. Esta nueva manera de disfrutar los vegetales utilizándolos como ingrediente principal hace que podamos crear platos más esenciales, naturales y saludables. Solidificar un caldo extraído de unas cebollas no es la única manera de hacerlo. La textura crujiente de la propia cebolla también permite poder disfrutarla en su estado natural. Si asamos o cocinamos

[TEXTO: JOSEAN ALIJA] Restaurante Nerua Guggenheim Bilbao. www.joseanalija.com/www.nerua.com

levemente su cuerpo se vuelve más blando y jugoso. Morderlo nos puede recordar la misma sensación de tener un trozo de tocino entre los dientes: firme, meloso, dulce… Si llevamos esta idea a la práctica podemos hacer un caldo de lentejas para acompañar a los trozos de cebolla, que buscando una cocción que nos garantice obtener la textura y realzar sus cualidades, se convierta en un plato de cebolla acompañada de legumbres. El reto importante será la presentación. Se le puede realizar un corte para dar altura y equilibrio, como si de una escultura se tratara. Un equilibrio entre elementos aparentemente tan distintos que lo hemos hecho dibujando un laberinto con las hojas de cebolla. El caldo lo podemos definir como un perfume de lentejas que crea un juego interesante en el paladar.

SU EMPLEO COMO INGREDIENTE PRINCIPAL PUEDE DAR MUCHO JUEGO EN LA COCINA Unimos hierro y tierra, arquitectura y cultura. Se le pueden aplicar diferentes técnicas además de consumirla en crudo. Por ejemplo, la técnica de cocina al vacío. Si introducimos una cebolla pelada y condimentada en una bolsa de vacío y la sellamos dejándola al 100% de vacío podemos cocerlo a 100º C durante 60 minutos en un horno a vapor. Así, conseguimos unas láminas cremosas y agradables para el paladar. Con esta misma técnica, pero manteniéndola durante tres horas, podemos obtener un caldo con textura de intenso sabor a cebolla que nos puede recordar un néctar, una reducción de la propia cebolla. Si la cocinamos con algas conseguiremos que nos evoque a un plato marino. El empleo de este vegetal como ingrediente principal nos puede dar mucho juego en la cocina, por su particular dulzor y melosidad. Solo hay que dar rienda suelta a la imaginación. 23 de marzo de 2013

LA FICHA CEBOLLA MORADA DE ZALLA Historia y origen No se conoce con exactitud si la cebolla (Allium cepa) procede de Asia Central, Occidental o del norte de África, pero fueron los romanos los que introdujeron su cultivo en el Mediterráneo a través de grandes bulbos, con los que obtuvieron las variedades modernas. La variedad de cebolla morada de Zalla, tradicional de Euskal Herria, es muy apreciada en la zona. Como variedad local, su origen es producto de un proceso de mejora y selección realizado por las familias de agricultores durante muchos años, y se han adaptado a las condiciones locales, siendo además parte de las costumbres culinarias de la zona. Temporada Es una variedad de siembra temprana o de día corto (septiembre) y los bulbos duros y con muy buena conservación se recolectan a finales de julio y agosto. La variedad morada es un tipo de cebolla con la piel roja púrpura y la carne blanca con matices rojizos. Tiende a ser de tamaño medio con sabor dulce y suave y se consume cruda, asada o levemente cocinada. Su color rojo procede de antocianidinas como la cianidina y son ricas en flavonoides. Tienden a perder su color cuando se cocinan. Otras variedades de cebolla roja Hay Cebolla roja de Figueres, Cebolla roja de Liébana y la Cebolla roja de Liaño. Dato de interés En 1990 una empresa de distribución de semillas hizo un proceso de selección y mejora, partiendo de la recolección de diversos ecotipos locales (Munguía, Zalla, Bérriz, Durango, Ibarra, Oñate) en busca de la definitiva descripción de la auténtica Cebolla Morada de Zalla que hoy conocemos. Gnocchis de cebolla morada de Zalla sobre un fondo de chipirón y tallos.

LA TÉCNICA Cocción al vacío Es la técnica que utiliza un medio líquido como transmisor del calor, que permite cocer los productos a temperaturas con gran precisión y se comenzó a utilizar en la charcutería en los años 70. La extracción del aire al producto permite no emplear altas temperaturas durante la cocción; así conseguimos texturas mejor controladas y jugosidad; mantener los gustos y aromas, ya que no existe escape de jugos; destruir las formas vegetativas de bacterias patógenas; y eliminar mejor las grasas. Los productos cocinados con este proceso de pasteurización tienen mayor vida útil. Esta técnica posibilita cocinar multitud de productos: carnes, pescados, verduras, legumbres, pastas, arroces… aunque es importante conocer el producto que se trabajará para sacarle el mejor rendimiento, ya que no todos actúan de la misma forma ante ésta técnica.

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Una escena de esta película que se estrenó ayer.

Cine El sabor de ‘La cocinera del presidente’ DENTRO DE LA TRADICIÓN DEL SIEMPRE INTERESANTE CINE GASTRONÓMICO, O DEL CINE EN EL QUE LA COCINA TIENE UN ENORME PESO EN EL DEVENIR DE LA HISTORIA (‘RATATOUILLE’, ‘BON APPÉTIT’, ‘ENTRE COPAS’, ‘COMO AGUA PARA CHOCOLATE’...) AYER SE ESTRENÓ ‘LA COCINERA DEL PRESIDENTE’. DE NUEVO, UNA HISTORIA CON AROMAS A GUISO QUE NO ENMASCARAN SENTIMIENTOS, PROYECTOS Y UN HERMOSO CUENTO QUE DESCUBRE ADEMÁS MUCHAS CARAS OCULTAS DEL PODER. [TEXTO: R.O.N.] l origen de La cocinera del presidente, película francesa dirigida por Christian Vincent, está en el momento en el que Etienne Comar, guionista y productor, leyó en Le Monde “un artículo de Raphaëlle Bacqué dedicado a Danièle Delpeuch, una página en la que hablaba de sus años en el Palacio del Elíseo. Su historia me cautivó inmediatamente, porque no se trataba de un gran cocinero o de un restaurador, sino de una mujer, de una cocinera sencilla y auténtica”. El guionista recuerda que “en aquel momento yo estaba en el Périgord y me puse en contacto con ella: Venga a comer el domingo, me dijo. Fui a La Borderie y

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descubrí un lugar maravilloso, mitad granja mitad restaurante. La comida duró cinco horas. Comimos divinamente y enseguida me sorprendió su sociabilidad, la forma que tiene de hacer participar a los invitados en la comida. Hablamos mucho de su vida. Además de haber cocinado para un presidente de la República, me di cuenta de que tenía una fuerte dimensión novelesca”. A partir de ahí se gestó la película que, distribuida por Golem, ayer se estrenó: Hortense Laborie, una renombrada cocinera del Périgord, no acaba de creerse que el presidente de la República la haya nombrado su chef particular y que deberá encargarse de todas sus comidas privadas en el Palacio del Elíseo. A pesar de los celos y envidias de numerosos miembros del

personal de cocina, Hortense no tarda en hacerse respetar gracias a su genio. La autenticidad de sus platos seduce al presidente, pero los pasillos del poder están trufados... también de trampas. “Cuando Etienne Comar me habló de la mujer que fue cocinera del presidente supe que teníamos una historia increíblemente original”, dice Vincent, el director. “Me gustaba la idea de entrar en el Elíseo por los sótanos y poder mostrar las bambalinas. Luego descubrí que esa misma mujer se había presentado para ir a cocinar a una base perdida en la Antártida. Eran dos recorridos novelescos que ofrecían la posibilidad de una construcción apasionante; podía mostrar un personaje ante dos universos totalmente opuestos”, concluye.

Etienne Comar Guionista y productor

“Para muchos presidentes el ceremonial es importante” ¿Cómo describiría a la mujer en la que se basa la protagonista?

vida a la cocina.

Su vida es una serie de rupturas, de compromisos impulsivos. Era agricultora, dejó su profesión y a su marido, algo que no se hacía en su ambiente en la época; fue una de las primeras en organizar fines de semana foie y trufas en la granja a principios de los años 70; y se fue a Estados Unidos a dar clases de cocina. Luego vino el episodio del Eliseo, seguido por un año en la Antártida. Ahora tiene un nuevo proyecto, conseguir que crezcan trufas en Nueva Zelanda. Es una aventurera que siempre ha ligado su

Enseguida pensé que podía convertir la historia de esta mujer en una película. Catherine Frot se impuso rápidamente en mi cabeza para interpretar a Danièle. Ambas tienen el mismo grado de exigencia hacia su trabajo. Me quedaba por encontrar un realizador que entendiera la gastronomía. Sabía, gracias a un amigo en común, que Christian Vincent lo era (además de ser un muy buen director de actores). Es un enólogo que adora el tipo de cocina que prepara Danièle; él mismo cocina y le gusta com-

¿Cómo se configuró el equipo?

partir ese placer con otros. No tardamos en ponernos de acuerdo acerca de la dirección que debía tomar el guion: la película se centraría en el poder de la cocina y en la cocina del poder.

En la película, ¿por qué es tan importante la cocina para el presidente? En parte por su gusto personal y también por su función. Para Pompidou, al igual que para Mitterrand y Chirac, y para muchos presidentes, el ceremonial de la comida es muy importante. Se trataba de un ritual de sociabilidad, una forma de apreciar a Francia, su geografía, sus productos, su cultura. Cuando el presidente dice: “Deme lo mejor de Francia”, roza lo ridículo, pero también demuestra su cariño por el país.

Christian Vincent Director

“Siempre me ha gustado cocinar; me tranquiliza” La película es un elogio a la cocina. Usted mismo tiene la reputación de ser muy buen cocinero. Siempre me ha gustado cocinar, me tranquiliza. Y me gusta la compañía de los cocineros, verles trabajar. La cocina requiere mucha precisión, técnica y mucha generosidad. A veces pienso que mi oficio se parece al suyo. El cocinero que construye un menú probablemente se plantee las mismas preguntas que me planteo yo. Como yo, trabaja con materias vivas, juega con los colores, las formas, las consistencias. Mezcla lo crujiente con lo blando, lo frío con lo caliente, lo crudo con lo cocido. Intenta tranquilizar y sorprender a la vez. Se apoya en la tradición al tiempo que busca innovar. 23 de marzo de 2013

¿El personaje de Hortense es usted? Claro. Compartimos las mismas inquietudes. No está satisfecha consigo misma, le cuesta aceptar los cumplidos aunque se dedica a hacer disfrutar a los demás, y, como a mí, a veces le gustaría preguntar: Entonces, ¿os ha gustado? Pero no lo hace nunca.

Danièle Delpeuch es la única mujer que ha cocinado en el Elíseo. Sí, que yo sepa, y no puede decirse que le dieran una calurosa bienvenida.

¿Por qué? Porque no formaba parte del mundillo y porque era mujer. No se vestía como los grandes cocineros de la época, siempre iba de negro. En los años 80 quedaba franca-

La protagonista tiene una vida azarosa.

mente mal. Además, les debió extrañar que el presidente, de pronto, quisiera que una mujer cocinara en el Elíseo. Es una mujer muy especial, una pionera, una aventurera.

¿Cómo reaccionó Danièle Delpeuch ante la película? Muy bien. Sabía que Etienne y yo nos habíamos alejado de su historia. Hortense se le parece, pero no es ella. Aparte de unas cuantas escenas inspiradas en el libro, todo es una invención. En ningún momento intentamos hacer un trabajo de reconstrucción de los años Mitterrand, no era lo que nos interesaba. De hecho, la acción transcurre en una época indeterminada que puede situarse entre la llegada del móvil, el GPS y la cocina molecular. ONGASTRONOMÍA ❘ 49

TELEVISIÓN Sarah J. Parker, contra ‘The Carrie diaries’ Sarah Jessica Parker no es la mayor fan de The Carrie diaries. La actriz que dio vida a Carrie Bradshaw en Sexo en Nueva York se ha mostrado crítica con la precuela de la ficción que la lanzó a la fama. Tras el éxito de SNY habría cabido esperar que la precuela de la serie hubiera recibido una buena acogida. Sin embargo, la ficción protagonizada por Anna Sophia Robb no ha conseguido satisfacer las expectativas del público ni de la audiencia.

Un triángulo de relaciones en ‘Gran reserva’

tabernera del pueblo. Inés Mendoza, asistenta de la familia Cortázar y persona servicial y discreta, se ha hecho cargo de la casa en ausencia de una matriarca y ha criado a los cuatro hijos de don Alejandro y a su hija Manuela. Sabe muy ÁLEX ANGULO, YOLANDA ULLOA Y PASTORA VEGA bien cuál es su papel y ha educado a Manuela para que asuma SE INCORPORAN A LA SERIE DE TELEVISIÓN ESPA- que a ella le tocará lo mismo en ÑOLA ‘GRAN RESERVA: EL ORIGEN’. el futuro. Inés y Eduardo forngulo interman aparentemente un matripretará a monio feliz, aunque no por ello Eduardo la esposa deje de protestar de los Matute y despropósitos de su marido. Yolanda Ulloa Pastora Vega, por último, dará será Inés Menvida a Pilar, la dueña de la taberdoza. Ambos forman un matrina de Lasiesta y objeto de las monio que trabaja para los Coratenciones de Eduardo. El suyo tázar y que será testigo de todo es un establecimiento que hace lo que acontece en Lasiesta. El las veces de fonda, porque disduro trabajo de todos estos años pone de cuatro habitaciones ha ido pasando factura a la parepara los forasteros que necesija, lo que ha hecho que Eduartan alojarse en el pueblo. Es trado Matute, un currela en toda la bajadora, sacrificada y, ante extensión de la palabra, se refutodo, una mujer de raza con gie en la tasca y se haya ido enaarrestos para soportar lo que morando poco a poco de Pilar, la sea.

Álex Angulo es uno de los nuevos fichajes de la precuela de esta serie de bodegueros.

‘Fotogramas’ para Jenner y Monner

Michelle Jenner.

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Àlex Monner.

La pasada semana se entregaron los premios de la revista Fotogramas, que tiene también un apartado dedicado a la televisión. Michelle Jenner por su papel en Isabel como la joven reina de Castilla, y Àlex Monner por Pulseras rojas, fueron reco-

nocidos respectivamente como mejor actriz y actor de la pequeña pantalla. Jenner se hizo con el galardón frente a la veterana Concha Velasco (Gran Hotel), reciente Goya a toda una vida en la pasada edición, y a María Bouzas (El secreto de Puente Viejo). Monner, por su parte, interpreta a Lleó en Pulseras rojas, de Albert Espinosa, emitida primero en la catalana TV3 y ahora rescatada por Antena 3 a nivel nacional.

MIRA QUIÉN PATINA ómo son ustedes, que la semana pasada hablábamos aquí de Splash!, el concurso piscinero de Antena 3, y estos días no han parado de pedirme que le haga un hueco esta semana a Mira quién salta, la versión low cost telecinquera del asunto, con más broncas, lloros y taquicardias al estilo de la cadena de Sálvame, donde todo se impregna de sobreactuación y drama. Pero lo primero, una confesión. Me confundí, erré en mis previsiones, aunque no lo puse aquí por escrito porque solo era una intuición y la razón me pedía esperar a ver las dos versiones, estaba convencido de que esta guerra televisiva de piscinas la iba a ganar Tele 5, los reyes del espectáculo durante tantísimos años, aún más al ver la cuestionable y fría realización del primer programa de Splash! Pero Mira quién salta es la prueba evidente de que Tele 5 ya no es aquella cadena especializada en galas y aplausos, han enterrado su capacidad para hacer espectáculo bajo kilos de recursos fáciles y baratos de las escuelas Aquí hay tomate, Sálvame o Gran Hermano, y para eso no dudan en contaminar todo el concurso, en el que se suponía que participaban famosos, con sus propios trabajadores y colaboradores, que son los que mejor saben dar palmas o soltar lágrimas al ritmo que les marca la cadena. No se lleven a engaño, los dos programas, el de Antena 3 y el de Tele 5, son dos tontadas enormes que buscan el morbo de ver a unos cuantos famosos con bañadores apretados y la cara mojada para ver si esto o lo otro lo tienen bien o mal colocado, sin esperar al verano para que alguna revista los sorprenda en la playa. Vistos los dos, cabe reconocer que en Antena 3 se han currado un poco más las ganas de hacer televisión y de sorprender con las locuras coreográficas y la falta de complejos de ese showman en el que se ha convertido Arturo Valls, mientras que en Tele 5 han puesto el piloto automático de las presentaciones de Jesús Vázquez

Pantalla plana

CARLOS MARCOS

“LOS DOS PROGRAMAS SON DOS TONTADAS ENORMES QUE BUSCAN EL MORBO” compartiendo polideportivo con una regresión de Boris Izaguirre a sus tiempos de Crónicas marcianas bajándose los pantalones sin importarles que se evidencie que no tienen mucho más que ofrecer.

La única diferencia entre un programa y otro, más allá del gusto televisivo y la pasta a la hora de hacer digerible un espacio acuático sin que se le corte la digestión al espectador, consiste en que en Antena 3 compiten siete concursantes diferentes cada semana que se van clasificando para nuevas rondas y en Tele 5 lo hacen todos a mogollón. Si Antena 3 tiene en Falete su mascota, Tele 5 tiene a Olvido Hormigos, laureada por Jesús Vázquez como “la única política que ha dimitido en los últimos años” aunque conocida por todos por un vídeo íntimo popularizado en internet. Si Antena 3 tiene a Jesulín de Ubrique, Tele 5 tiene a su hermano. Si Antena 3 tiene a la novia de Guti, Tele 5 a la de Víctor Janeiro. Y si Antena 3 dedica toda una noche a emitir siete saltos y una bomba Falete, Tele 5 lo peta con tropecientos saltos en solitario o por parejas para dinamitar el ritmo de su contrincante. Aburren. Splash! por ser tantas veces demasiado lento y pretencioso, Mira quién salta por ser tan previsible en gritos, broncas y montajes. Llámenme clásico, pero a mí la única piscina televisiva que me ha interesado hasta el momento es de la que emergía cada semana el gran Mazinger Z.

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

23 de marzo de 2013

ONTELEVISIÓN ❘ 51

LO MÁS VISTO

mundo TV

(Semana del 11 al 17 de marzo) 1- FÚTBOL. BARCELONA-MILÁN Martes, 12 de marzo

8.884.000 (Share: 41,7%) 2- DESAFÍO CHAMPIONS Martes, 12 de marzo

6.324.000 (Share: 32,1%)

TELEPREGUNTAS

Si saben que no van a decir nada, ¿por qué los periodistas persiguen a corruptos y gentes del corazón haciendo una pregunta tras otra, sin dar tiempo a la respuesta porque saben que no la va a haber? ¿Y por qué las cadenas emiten esas imágenes tan vacías?

dvd

Breaking Bad

Californication

Cuarta temporada

Quinta temporada

Señores que llevan sombrero, es momento de quitárselo. El resto, de ponerse en pie ante la cuarta temporada de una de las genialidades en forma de serie. Aquí ETB-2 ha emitido, con cierto retraso, los primeros episodios de la bajada a los infiernos de Walter White, un profesor de química que se mete en el mundo de las drogas al descubrir que tiene cáncer para dejar un dinero extra a su familia cuando muera. Tres discos.

Otro esperado regreso de la mano de David Duchovny, que ha conseguido quitarse la etiqueta del agente Mulder de Expediente X a cambio de convertirse en un irresponsable adicto al sexo. En estos 12 nuevos episodios, Hank regresa a Los Ángeles donde seguirá añorando su vida anterior con Karen y su hija Becca, lo que no evitará que siga haciendo de las suyas con las bellezas de Hollywood. Incluye varios extras.

52 ❘ TELEVISIÓNON

POR LA BOCA...

3- CUÉNTAME CÓMO PASÓ

EVA LONGORIA ACTRIZ

Jueves, 14 de marzo

4.170.000 (Share: 21%) 4- ¡MIRA QUIÉN SALTA! Miércoles, 13 de marzo

3.376.000 (Share: 23,5%) 5- POST FORMULA 1 Domingo, 17 de marzo

3.348.000 (Share: 25,2%) 6- SPLASH! FAMOSOS AL AGUA Lunes, 11 de marzo

3.274.000 (Share: 20,9%)

“Tenemos que convertirnos en mujeres exitosas e ir en contra del papel que nos ha dado la sociedad. Mi trabajo se concentra en ayudar a las latinas a alcanzar una mejor educación o a ser empresarias” [TEXTO: CARLOS MARCOS]

Holy Motors

Sinister

Castlevania, Lords of shadow: Mirror of fate. Para Nintendo 3DS

“Nada nos hace sentir más vivos que la muerte de otros”. Es el mensaje que se escucha en esta arriesgada producción cinematográfica dirigida por Léos Carax que ha despertado pasiones, pese a los intentos de molestar a veces salvajemente al espectador. El señor Oscar es un ser que viaja de vida en vida interpretando a un mendigo, un honrado padre de familia, un directivo en busca de ese momento que es la muerte ajena.

Ethan Hawke interpreta a Ellison, un padre de familia y reconocido autor de novelas policiacas basadas en hechos reales, que casualmente descubre en su nueva casa una caja con fragmentos de películas rodadas en super 8 que revelan la muerte violenta de una familia que habitó en dicha casa antes que él y su familia. Pero la historia de terror no habrá hecho más que comenzar, afectando ahora a su propia familia.

Espectacular continuación de la saga que hace aún más grande a la consola portátil de Nintendo en 3D, de la mano de uno de los juegos más esperados de este 2013. Esta espectacular y cuidadísima entrega de la saga Castlevania combina el juego de plataformas con desplazamiento lateral, movimiento en 3D y combates de mecánica más moderna y realista, que permite disfrutar de una aventura inolvidable de más de 16 horas.

[TEXTO: R.O.N.]

NOMBRES PROPIOS

LA ANÉCDOTA

De reojo

Alex Pina DIRECTOR

Ha pasado de El barco o Los hombres de Paco al cine. Rueda Kamikaze en el Pirineo aragonés con Alex García, Verónica Echegui, Carmen Machi, Leticia Dolera...

Jeremy Irons ACTOR DE CINE Y TELEVISIÓN

Promueve una consulta, apoyada por la UE, sobre cómo mejorar el reciclaje de productos plásticos, uno de los mayores desafíos para el medio ambiente.

Ambrose Price DECORADOR CANADIENSE

Se ha unido a Divinity en un programa en el que ofrece a los espectadores trucos de decoración para aplicar en los hogares: Decorando con Ambrose Price.

ALBERTO GUZMÁN

NAVARRA SALE, PERO PARA MAL Poco suele salir Navarra en las televisiones generalistas nacionales, y cuando sale suele ser para cosas malas. El axioma se ha vuelto a cumplir estos días: Navarra ha estado en todos los informativos, pero por las dietas sobrecogedoras de Caja Navarra y por la supuesta comida de los hospitales con gestión de la cocina privatizada.

en corto con...

[TEXTO: ANA MIGUEL]

CHRISTIAN GÁLVEZ / ‘PASAPALABRA’ Y ‘TÚ SÍ QUE VALES’

“A mí lo que me gusta es trabajar” Hace doblete televisivo: Pasapalabra y Tú sí que vales, ¿cómo lo lleva?

creo que tenga muchas más habilidades que las de presentar. Pero todo es ponerse.

Estupendamente, a mí lo que me gusta es trabajar.

¿Un hombre con suerte?

¿Y no se cansa? En estos tiempos quejarme sería delito.

Pero no hay que matarse. Tanto Pasapalabra como Tú sí que vales son un lujo para un presentador, y siempre hay tiempo para descansar.

¿Qué pasaría si usted se enfrentara al rosco? Ufff, es más difícil de lo que parece, no lo sacaría.

¿Qué ha aprendido en Pasapalabra? Muchas palabras y definiciones. Es una escuela del lenguaje.

¿En qué disciplina se presentaría en Tú sí que vales? En la de presentador. No

23 de marzo de 2013

Se puede hablar de suerte,

pero también hay mucho trabajo detrás.

¿Se sube la fama a la cabeza? Espero que no me ocurra. La fama, o mejor la popularidad, pasa con rapidez. Yo sé lo que es estar en televisión y luego no tener nada durante un tiempo. No te puedes creer nada.

¿Qué proyectos tiene? Los que se ven en televisión, disfrutar con Almudena y en abril presentaré el libro que he escrito. Voy a estar muy ocupado durante un tiempo.

¿Ha plantado un árbol? Ja, ja, ja... Sí que he plantado un árbol. Siguiente pregunta.

¿Un hijo? Me encantan los niños, pero aún no es el momento. Habrá que esperar a que ceda el trabajo.

blogs.noticiasdenavarra.com/dereojo

LAS OJERAS DE RAMOS Ya lo dice el último anuncio comercial de Nivea for men: la vida del futbolista es dura. No tanto como ir a picar piedra, trabajar en la mar o hacer una mudanza, pero genera su ansiedad. Cierto es que el sueldo compensa –y mucho–, pero surgen momentos que, de verdad, ni a Sergio Ramos le merecen la pena: tardes exentas de entrenamiento echadas en centros comerciales y compras de laca por internet; recibimientos masificados y mitificados en confortables hoteles (para los que siempre existe la opción out del móvil o los cascos); y largas noches de guasa y tonteo jugando a la Play. Debe ser duro madrugar a las 9 para entrenar a las 10 y disfrutar del resto del día desde las 13. Incluso algunas mañanas, tras contemplar el alba, puede que hasta Ramos requiera del Nivea for men para disimular sus hermosas ojeras. Pero siempre que me topo en esta nuestra televisión con anuncios protagonizados por futboleros reflexiono: ¿Realmente existe gente trabajadora, de esa que madruga a las 7 y suda sus más de ocho horas, que consume productos porque los vende Sergio Ramos? Pues entiendo que sí, oye. ONTELEVISIÓN ❘ 53

Jennifer Love, Natalia Verbeke, orgullosa de trabajadora de ‘Lolita cabaret’ su pecho Jennifer Love-Hewitt, protagonista de The client list, ha declarado en una entrevista a la revista Maxim que está muy orgullosa de su pecho; es más, ha añadido que si una compañía de seguros viniera y le ofreciera asegurárselo no lo dudaría ni un momento. Luce con orgullo su pecho siempre que puede, y no se cansa de repetir que es completamente natural. Por eso, no resulta nada difícil verla con escotazos. La actriz también ha dicho que no es sencillo lucir las curvas que tiene, ya que tiene que hacer muchas horas de gimnasio y dietas estrictas. Love-Hewitt, que saltó a la fama por su papel en la serie Entre fantasmas, estaría dispuesta a asegurar su pecho en cinco millones de dólares.

Jennifer Love-Hewitt.

Luján Argüelles busca ‘príncipe para Corina’ Luján Argüelles vuelve a Cuatro juntando parejas en su labor como alcahueta televisiva. La presentadora ha sido la elegida para conducir Un príncipe para Corina. La asturiana compaginará este nuevo proyecto con Money time, que se emitirá en la franja de tarde de Cuatro y cuyas grabaciones han comenzado hace unos días. “Buscamos príncipe para Corina, o rana que aspire a serlo. Da igual cómo seas, porque lo importante es que quieras enamorarte. Y sobre todo, enamorarla a ella”, promociona la cadena en su página web para buscar candidatos a príncipe. 54 ❘ TELEVISIÓNON

Natalia Verbeke negocia su incorporación a Lolita cabaret, nueva serie en proyecto de Antena 3. No será musical, sino una historia gremial cuyas tramas se centrarán en las relaciones profesionales y personales de los artistas (actores, cantantes, bailarines, humoristas) y empleados de esta sala de fiestas. Por lo tanto, no estará tampoco ambientada en un cabaret. Primarán el humor, los amores, desamores y anhelos de los protagonistas.

Raquel Martínez, frente a la Academia

Raquel Martínez.

Raquel Martínez, conductora de los informativos de fin de semana de TVE, considera que es injusto que la Academia de la Televisión no haya nominado a ninguno de los Telediarios de la cadena en los premios de este año. La periodista de la pública no está preocupada por las audiencias, pero sí molesta por el desaire de la Academia. Es rotunda cuando dice que “no podría trabajar en un medio en el que no me sintiera con la confianza para decir lo que pienso”.

Natalia Verbeke.

Belén Esteban, el recurso más fácil de Telecinco

El segundo canal de la cadena británica ITV ha resucitado a viejas glorias musicales de los 90 en su último éxito televisivo: The big reunion, un docurreality que ha reunido a grupos pop británicos de los que ya nadie se acordaba (Atomic Kitten, Liberty X, 911...) pero que en su momento fueron idolatrados por los fans. Durante las dos semanas de preparación, varias cámaras siguieron sus ensayos, sus confesiones y recuerdos de días de gloria, juergas y dinero. Un ejercicio de nostalgia solo apto para sentimentales.

BELÉN ESTEBAN SIGUE VENDIENDO BIEN. AHORA HA COLOCADO CINCO REPORTAJES EN TELECINCO BAJO EN NOMBRE DE ‘LOS OJOS DE BELÉN’.

elén Esteban volverá a abrir los ojos con cinco nuevos reportajes en los que se convertirá en mariscadora, mostrará Marruecos bajo dos prismas diferentes, se sumergirá en las ciencias ocultas y se convertirá en devota ante la virgen de Fátima. Estas particulares visiones de la tertuliana de Sálvame se emitirán en el programa de los viernes por la noche, Sálvame deluxe. Ahora que no tiene como recurso sus desavenencias matrimoniales y que Jesulín y la Campanario pasan de sus desvaríos maternales, Belén Esteban se ha decidido por otra faceta televisiva. Se mete en una situación y la vive como si estuviera convencida. ¿Nadie se imaginaba a la Esteban como mariscadora? Pues eso es lo que va a demostrar en Los ojos de Belén, porque dentro de las entregas ya grabadas, ha recogido sus experiencias tras convivir con estas mujeres durante una semana faenando, yendo a la lonja o vendiendo, entre otras

actividades. En cambio, en Belén y lo oculto, la tertuliana estuvo hace unos meses en dos localizaciones de Alicante y Burgos en las que supuestamente hay presencias espirituales. En una de ellas pasó toda una noche junto a un equipo especializado en captarlas.

Timberlake, parodia polémica

Belén Esteban y sus historias.

Tres caras para la moda de primavera

Aitana Sánchez-Gijón en una secuencia de ‘Un cuento de primavera’.

23 de marzo de 2013

Éxito de las viejas glorias del ‘brit pop’

Tres actrices de cine y televisión –Aitana Sánchez Gijón, Blanca Suárez y Goya Toledo–, son la imagen de la nueva campaña de primavera de El Corte Inglés, ya en emisión. Este año, bajo el título Un

Justin Timberlake, en su visita al espacio de humor de la NBC Saturday Night Live, hizo una parodia polémica: la del funeral de Chávez. Se disfrazó de Elton John y le dedicó una canción como si fuera a Lady Di. En la letra se escuchaba: “Me parece que viviste tu vida como una vela al viento, si una vela pudiera sacar dos pistolas en una conferencia de prensa”.

cuento de primavera, la campaña creada por la agencia Zapping M&C Saatchi y rodada bajo las órdenes de Hugo Menduiña, narra la historia de tres mujeres, elegantes y amigas de la moda, pero con estilos muy diferentes entre sí, que disfrutan de un encuentro lleno de sensaciones en plena naturaleza. Un viaje a través del universo de la moda y las tendencias. ONTELEVISIÓN ❘ 55

Jordi Évole

“Con los mails del ‘caso Urdangarin’ se puede hacer una enciclopedia” JORDI ÉVOLE LLEVA CINCO AÑOS AL FRENTE DE ‘SALVADOS’. AUNQUE PRIMERO FUE UN ‘FOLLONERO’, AHORA ESTÁ MUY SATISFECHO CON EL GIRO QUE HA DADO EL PROGRAMA. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

e ha convertido en todo un personaje televisivo. Él le resta importancia a los elogios que le llueven, aunque también tiene críticas, pero desde un programa de humor ha escalado a esa cima donde la crítica y los espectadores encumbran a los periodistas que consideran de prestigio. Se siente cómodo en ese Olimpo de la comunicación, pero prefiere que los reconocimientos no se exageren.

¿Le gustan los temas políticos? Me gustan la actualidad, la información, los reportajes, las entrevistas… En ese saco está el periodismo, un saco en el que cabe todo: la política, la cultura, los deportes, la religión... Absolutamente todo. Me siento muy bien y estoy encantado de trabajar en un programa como Salvados.

Inclemente con los demás en las entrevistas, ¿complaciente cuando se mira al espejo? No somos inclementes en las entrevistas, abordamos los temas que están en la calle, los que preocupan al ciudadano, los que están en boca de todos, y buscamos a las personas que deben explicarlos, que pueden tener respuestas, pero nunca de una forma inclemente. ¿Complaciente conmigo mismo? Pues no, no tengo tiempo para complacencias. Trabajamos mucho para sacar adelante cada programa y no nos queda tiempo para hacernos halagos a nosotros mismos. Hay mucha gente con la que hablar y muchos temas que tocar. La actualidad está que arde.

No se hace halagos, pero los está recibiendo por todas partes. Todos somos un poco exagerados, pero Salvados lleva ya cinco años de trabajo y de 23 de marzo de 2013

estar ahí con los espectadores. Nada se ha conseguido de hoy para mañana.

¿Le queda mucha gente por entrevistar? Ni te cuento. A algunos no los entrevistaremos nunca porque no querrán, a otros no nos dará tiempo y habrá pasado su momento... En fin, que nos quedan a montones.

¿Ha pedido entrevista a Iñaki Urdangarin? Alguna gestión se ha hecho, pero no va a ser fácil.

Con los mails que han salido sobre este asunto, ¿se puede escribir un libro? Te quedas corta. Con los mails del caso Urdangarin podemos escribir una enciclopedia. Dan incluso una cierta vergüenza ajena, pero voy a decir una cosa: si publicaran nuestros mails privados todo el mundo se sonrojaría, porque todos decimos cosas que son inconvenientes y que no deberíamos escribir.

Lo intento, pero tampoco me lo planteo mucho, aunque ahora, viviendo en Cataluña y sabiendo la cantidad de espías que tenemos, habrá que tener cuidado con lo que escribes y con lo que hablas en privado.

¿Le consta que le hayan espiado? Ja, ja, ja… Espero que no. Yo creo que lo dejarían al medio minuto diciendo: Joder, qué tío más soso y aburrido, si solo trabaja...

¿Solo trabaja? Es una cosa que a los que hacemos este programa no se nos puede negar. Los progra-

“ “

Es que los que estamos conociendo son de nota.

Sí, porque se trata de quien se trata. Insisto: cualquiera de nosotros que se escribe con compañeros de trabajo o amigos tiene salidas de tono, pero si eres famoso y se filtran a la prensa, te joden vivo. Los correos de Urdangarin tienen ese plus por ser quien es.

Usted también es famoso, ¿es cuidadoso cuando man-

PERSONAL

da un correo electrónico?

Si salieran nuestros mails privados todos nos sonrojaríamos” He tenido suerte; en televisión no te dejan asentarte”

Edad: 38 años (21 de julio de 1974). Lugar de nacimiento: Cornellá de Llobregat (Barcelona). Trayectoria: Comenzó trabajando como redactor de deportes en Carrusel Catalunya. Después fue guionista de Andreu Buenafuente. Según cuenta él mismo con mucho humor, saltó a la pantalla por el afán ahorrador de Buenafuente, que cuando se enteró de lo que cobraba un actor por hacer de follonero entre el público del programa decidió utilizar a uno de sus guionistas. La decisión de su entonces jefe le fue bien, porque luego consiguió un programa para él solo bajo el nombre de El follonero. Tras este espacio llegó Salvados, programa que en sus dos últimos años ha conseguido tener una gran credibilidad y excelentes cifras de audiencia en La Sexta.

mas nos pueden salir mejor o peor, pero están muy trabajados. Nos dedicamos a Salvados en cuerpo y alma, metemos muchas horas, damos muchas vueltas a los temas y, sobre todo, queremos el mejor programa que podamos hacer para atrapar al público.

¿Qué hace en su tiempo libre? Intento estar con mi hijo y con mi familia, ya que entre semana no puedo estar con ellos porque ando para arriba y para abajo todo el tiempo. Cojo una media de cinco o seis aviones a la semana. Intento ir a la playa cuando hace buen tiempo y pasar buenos ratos con mi hijo. Es lo que más me gusta.

Salvados se ha convertido en un programa de entrevistas… En parte sí, aunque a veces se mezcla con el género de los reportajes.

Sin embargo, en televisión los programas de entrevistas tienen poco éxito, algo que no ocurre con Salvados. Es un género interesante. Lo que ocurre en televisión es que te dan poco tiempo para asentarte. A veces no hay paciencia y se retira un programa que a lo mejor con el tiempo conseguiría enganchar a la audiencia.

A ustedes les han dado cinco años. Pues sí. No es que hayamos tenido audiencias paupérrimas, sino que hemos ido a más con el tiempo, pero a veces los programas necesitan paciencia por parte de la cadena y muchos no gozan de esa paciencia.

¿Las entrevistas han de ser incomodas? Según. Una entrevista de personaje no tiene por qué ser incómoda; puede ser simplemente en profundidad. Una entrevista para analizar una situación, y ocurre también en los reportajes, puede ser más ONTELEVISIÓN ❘ 57

“ “

to, a pesar de que las quejas de la patronal de las eléctricas por lo que habíamos hecho fueron públicas.

La publicidad no puede marcar los contenidos de un programa”

¿Es usted de los que no se casa con nadie? En este país se puede criticar a la clase política, o a la familia real, y no pasa nada, pero cuando tocas un sector tan poderoso como es el de las eléctricas se monta un lío impresionante y parece que has pinchado en hueso.

Los fines de semana intento estar con mi hijo y mi familia”

El problema a la hora de hacer críticas es que esas empresas son también anunciantes de los medios y cuando se enfadan suelen cortar el chorro económico. Una empresa que se anuncia en una televisión tiene que ser consciente de que lo hace porque esa televisión se ve y quiere que su anuncio tenga la máxima difusión posible, pero que por ello no puede condicionar la línea editorial de una cadena. Pero ni en una televisión ni en ningún otro medio de comunicación. La publicidad no puede marcar los contenidos de un programa o de los informativos.

incómoda. Lo que no tiene que ser una entrevista es complaciente en ninguno de los casos. No se trata de dorar la píldora a nadie, sino de conocer a alguien o de que alguien te explique por qué pasan ciertas cosas.

En la pasada temporada el mundo de las eléctricas no se sintió muy cómodo con usted. Bueno, no me han cortado la luz y no me han subido el recibo. Hay situaciones que no entiendes. Tú haces un programa y de repente alguien se molesta. Seguro que te ha pasado a ti y les ha pasado a la mayoría de los periodistas que trabajan y cuentan cosas que a veces no gustan a todos. ¿Sabes una cosa? Cuando haces periodismo debes aceptar que a todos no les van a gustar tus historias.

Desgraciadamente, y más en tiempos de crisis, es lo que lleva ocurriendo desde hace años.

¿Temió que ese problema con una compañía eléctrica pusiera en peligro la continuidad del programa? No, pero soy bastante inconsciente. Tuve a la cadena detrás apoyándome en todo momen58 ❘ TELEVISIÓNON

Jordi Évole se ha convertido en un periodista de referencia.

Pues no se debe tolerar. Hay que mantener un equilibrio. Cuando se hace una crítica es necesario estar bien documentado y saber qué es lo que se está haciendo. No se puede criticar porque sí, pero tampoco se pueden ocultar situaciones reales, por muy poderosas que sean las empresas o porque esas empresas sean anunciantes.

Los tertulianos de la tele cotizan a la baja LA TELEVISIÓN Y LA RADIO HAN SIDO UN REFUGIO PARA MUCHOS PROFESIONALES DE DISTINTAS DISCIPLINAS QUE SE CONVIERTEN EN TERTULIANOS. ALGO MUY RENTABLE PARA PERSONAJES DE DIFERENTE (ALGUNOS DE NINGUNA) CONDICIÓN, QUE LA CRISIS ESTÁ DESTRUYENDO. [TEXTO: R.L.M.]

1 2

1.- ‘El gran debate’ (Telecinco). 2.- ‘59 segundos’ (Televisión Española). 3.- ‘El programa de Ana Rosa’ (Telecinco). 4.- ‘Sálvame’ (Telecinco).

23 de marzo de 2013

iempre ha habido tertulianos en los medios audiovisuales. En un principio, eran especialistas para temas muy concretos: médicos, científicos, escritores… La llegada de las privadas, el interés por desmenuzar los entresijos de los partidos políticos o la invasión de programas del corazón dispararon la presencia de otro tipo de tertulianos en magacines y debates, en muchos casos personas sin oficio ni beneficio. Y también se dispararon los sueldos, de modo que los que un día fueron solo colaboradores se convirtieron en personajes solicitados. Los nuevos tiempos económicos también se dejan sentir y ya no es oro todo lo que reluce. Muchos tertulianos crearon corriente de opinión, algunos han vivido a cuerpo de rey y se situaron por encima del oráculo de Delfos, pero ¿qué ocurre ahora? Tocaron techo y empiezan a ver el sueldo en cuanto a remuneración se refiere. La crisis no perdona y los opinadores oficiales cotizan a la baja. Antes, un tertuliano de televisión podía llegar a cobrar hasta 1.000 euros por tertulia, pero hoy ese sueldo se ha reducido en el mejor de los casos –los programas de Ana Rosa Quintana o Espejo público– hasta los 450 o 500 euros. En TVE los precios son en estos momentos mucho más bajos: un tertuliano de Los desayunos puede cobrar 150 euros y el máximo estaría en los 250 de 59 segundos. El canal 24 Horas tiene una tarifa aún más baja, alrededor de 140 euros por programa. En Intereconomía, según cuentan, el pago puede ser en especias, como una tarjeta de El Corte Inglés. En el caso de los otros canales de TDT, los sueldos por intervención se sitúan entre los 70 y los 100 euros.

ONTELEVISIÓN ❘ 59

Roberto Brasero

“Hay previsiones para Semana Santa: lluvia, pero puede cambiar” LE GUSTA EL OTOÑO, LOS CAMBIOS DE TONALIDAD DE ESA ESTACIÓN. PIENSA QUE UNA DE LAS EMOCIONES QUE TIENE HACER PREVISIONES ES LA VARIABILIDAD CLIMATOLÓGICA, PORQUE NADA ESTÁ GARANTIZADO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] oberto Brasero prefiere mojarse con la lluvia que haciendo predicciones de cara a Semana Santa, y aunque es reticente a dar pronósticos con una anticipación de quince días, señala que en el momento de hacer esta entrevista, el 15 de marzo, todo indica de que en Euskal Herria lloverá. “Pero todo puede cambiar, nada es seguro con tanta anticipación. Si me lo hubieras preguntado ayer, te hubiera dicho que iba a hacer sol, así que ya ves cómo no podemos hablar con demasiada antelación”, se cura en salud el hombre del tiempo de Antena 3.

No considero que haya nada raro en estos cambios, que son muy normales. Quizá lo único es que sean más marcados en los dos extremos: es probable que haya habido un poco más de calor de lo habitual y también un poco más de frío.

Demasiada lluvia, ¿no?

Sí, que llueva en esa tierra es normal. Quizá no tanto que sean cuarenta días seguidos, ni el descenso de la cota de nieve casi a nivel de mar durante 60 ❘ TELEVISIÓNON

En el resto del Estado también se ha dejado sentir el invierno.

“ “

¿Por qué se están dando ciclos de climatología tan cambiante en Euskal Herria?

todos estos episodios, pero no hay nada anormal. Creo que hemos tenido un invierno como los de antes, en el que las temperaturas han sido bajas de forma sostenida durante un periodo de tiempo, no como en los últimos, cuando también ha habido mucho frío, pero solo durante una semana o semana y media.

Ha sido un invierno como antes, de frío sostenido” Si el tiempo no cambiara nunca nos aburriríamos mucho”

Se puede decir que ha habido invierno en zonas a donde no suele llegar, como el archipiélago canario o el sureste peninsular. A ver cómo acabamos en el balance que se suele hacer a final de cada trimestre. Adelantaría que hemos vuelto a una tendencia de antes, en la que los inviernos tienen que ser fríos, con nevadas repartidas durante toda la estación, y no concentradas en una semana.

Estamos un poco saturados de alertas en mil colores. No me extraña. Además, cuando se dice eso de cuarenta y ocho provincias en alerta impone un poco; no tendrían que meterse todas en el mismo saco, habría que separar. Alerta verde, amarilla, naranja y roja. La roja es la que más nos tiene que llamar la atención, igual que en un semáforo, y es al color que más caso hay que hacer. Con cuarenta y ocho provincias en alerta, si todas son amarillas, no es más que un día normal de invierno.

Dice que es lo normal del invierno, pero ¿por qué las alertas por nieve? Se hacen cuando llega a cotas bajas, y cuando es una rareza se debe poner una alerta. Que nieve en Cantabria y en Euskadi es normal, pero no lo es tanto que lo haga en La Concha o en El Sardinero.

Estamos cansados de los paraguas y las katiuskas, ¿va a dejar de llover? Sí, dejará de llover con intensidad. Hay que anunciar esto, porque después de varias semanas encadenando lluvias es bueno decir que saldrá el sol. No me preguntes cuánto va a durar, porque en la variabilidad esta también la esencia del

Roberto Brasero es el hombre del tiempo de Antena 3.

tiempo. Si no cambiara nunca nos aburriríamos mucho. Pero el sol que estamos anunciando no viene para quedarse.

¿Podemos hacer previsiones para Semana Santa? De hecho las hay, pero seguramente, cuando llegue la Semana Santa hayan variado las previsiones que he hecho hoy. Hacer predicciones con quince días de antelación tiene sus riesgos, sobre todo en primavera o en otoño. Lo que ocurre es que cuando haces predicciones y no hay eventos fuertes, pasan desapercibidas. Pero de cara a Semana Santa eso no ocurre: si digo que va a llover y no llueve, me lo recordarán.

¿Qué dicen esas prediccio23 de marzo de 2013

nes ya hechas? Si lo preguntas hoy diré que en Semana Santa en Euskal

Herria va a llover, pero si lo hubieras preguntado ayer, te hubiera dicho que haría sol.

PERSONAL Edad: 42 años. Lugar de nacimiento: Talavera de la Reina (Toledo). Trayectoria: Estudió Periodismo y empezó por casualidad en Telemadrid con la información del tiempo. Según ha comentado en varias ocasiones, cogió gusto a esta sección y ahora es la que más le satisface. En Antena 3 le han dado la oportunidad de hacer un espacio más largo, Tu tiempo con Roberto Brasero. Aficiones: Le gusta hacer piragüismo, bucear, montar en globo y desconectar en la montaña. La estación que más le atrae es el otoño, con todas las tonalidades cambiantes que se muestran tanto en la ciudad como en los entornos naturales. Nació a orillas del Tajo y esa circunstancia le ha permitido disfrutar del río desde la infancia.

Así que no son ustedes nada de fiar en las previsiones. Ja, ja, ja… Claro que sí, pero me pides que haga un pronóstico con dos semanas de antelación, y eso no es seguro nunca.

Dejemos de lado la Semana Santa, ¿se pueden hacer pronósticos de cómo va a venir la primavera? Pues sí, pero pronósticos, no certezas. En principio viene normal, no hay nada que indique que va a ser diferente a las demás…

Ya, pero ¿lluvia o sol? La primavera es variable, es una estación de cambios…

No se moja... Solo cuando llueve. ONTELEVISIÓN ❘ 61

Cómicos: son muchos y te lo ponen fácil DICEN QUE EN ÉPOCA DE CRISIS LO MEJOR ES REÍR, Y EL HUMOR TIENE CADA VEZ MÁS PRESENCIA EN LAS CADENAS. NO SON BUENOS TIEMPOS PARA EL OPTIMISMO, PERO REÍRSE SALE GRATIS. [TEXTO: R.L.M.]

ien a través de magacines o de programas específicos, la ironía, el chiste y el humor se han convertido en valores en alza para cualquier cadena de televisión.

la caja de la risa Dani Mateo se asienta

Eva H y compañía

Buen rollito en ‘El intermedio fin de semana’

‘El club de la comedia’, risas en viernes

Aunque no está consiguiendo los mismos éxitos de audiencia que el espacio diario, Dani Mateo (La Sexta) intenta en las sobremesas del fin de semana conseguir la sonrisa de los espectadores. No es un programa con los mismos mimbres que el original, sino que va más hacia los personajes del mundo del artisteo, hace una crónica internacional y es pelín más chismoso y cotilla. Mateo, cómico al alza, no pretende imitar a Wyoming y su labor se centra más en un espacio de crónica al uso con muchos colaboradores.

Eva H, última presentadora de la gala de los Goya, está dispuesta a que los espectadores empiecen el fin de semana con la sonrisa puesta en La Sexta. Este programa ha cambiado de día de emisión, ya que su franja habitual era el prime time de los domingos y ahora se emite los viernes. La presentadora y los monologuistas van haciendo un recorrido por los temas más diversos, y sobre todo, por aquellos que afectan a la vida cotidiana. Es un programa de humor clásico que ha cambiado muy poco en los

José Mota, en Tele 5

Los jueves, una noche para la ironía Parodiar, imitar e ironizar son verbos que conjuga con maestría José Mota y que hacen reír al personal. No se libra ni uno. Mota ha sacado el lado más divertido de muchos personajes del cine, la televisión y la política española. Se ha puesto al frente de Diario de y de Qué grande es el cine, ha parodiado a Rubalcaba y ha contado la ayuda de Edurne y Eduardo Punset. No deja

de lado a los personajes cotidianos y da un reflejo en clave de humor de lo que puede ser el conjunto de la sociedad. Mota se siente más cómodo los viernes, noche en la que siempre ha tenido éxito cuando estaba en La 1 de Televisión Española, pero ahora le ha tocado el jueves, un día mucho más difícil y en el que no ha llegado a las altas cotas de popularidad que alcanzó en la cadena pública. La ex media naranja de Cruz y Raya sigue prestando una atención especial a la actualidad informativa, hoy por hoy, el mejor guion para los que se dedican a sacarle punta a la realidad.

Y rara es la que no tiene al menos un programa con esta temática. El intermedio, El club de la comedia, Así nos va o La noche de José Mota, entre otros, buscan que el espectador se entretenga y se olvide de las preocupaciones. Gran Wyoming se ha conver-

años de emisión, pero parece que sigue convenciendo a los directivos de la cadena y, sobre todo, a los espectadores. El programa tiene la frescura en unos monólogos que se ajustan a la perfección a las preocupaciones y a los fantasmas que los televidentes llevan dentro. Es un espacio fresco y fácil de digerir, del que su presentadora dice que “hace humor de usar y tirar, de consumo rápido para que no caduque, pero al que hay que prestar un poquito de atención”. La correcta elección de los monologuistas (cómicos, actores, presentadores y personajes conocidos en general) es clave para llevar el programa a buen puerto e interesar a los espectadores.

23 de marzo de 2013

tido en un valor en alza para La Sexta. Su programa, El intermedio, está centrado en un repaso irónico de la actualidad y ha subido muchos enteros en los últimos meses, sobre todo a raíz del caso Bárcenas, que les ha dado estupendos índices por su visión socarrona y descar-

En ‘El Hormiguero’

Pablo Motos, el formato que se exporta El programa que lidera Pablo Motos en Antena 3 tiene grandes incondicionales. No es un espacio de humor al uso, sino uno de variedades con diversión. Incluye muñecos copresentadores (Trancas y Barran-

nada. El club de la comedia, con Eva Hache como presentadora, presenta las situaciones más cotidianas de la vida en clave de humor. Una pasarela de actores y monologuistas que buscan la sonrisa inmediata del espectador. José Mota ha comenzado el año con un nuevo programa en

cas) y entrevistados famosos o muy famosos, algunos llegados del mismísimo Hollywood. El conductor no tiene el menor reparo en colocar a sus invitados en situaciones muy comprometidas. El formato está viajando por otros países, que han comprado la idea y la están adaptando a su realidad.

Telecinco, porque los escasos presupuestos de TVE propiciaron su salida, aunque en la pública los resultados de audiencia fueron espectaculares, no ocurre lo mismo en la principal cadena de Mediaset. Y Antena 3 tira de El Hormiguero, con Pablo Motos.

‘El intermedio’ sube

La actualidad, cogida por las aristas ácidas Es el programa más veterano de La Sexta –permanece en antena desde el inicio de la cadena– vive su momento más dulce ahora, con unas audiencias que son un lujo para el canal. Gran Wyoming es el eje de un programa que no se corta un pelo a la hora de criticar a la clase política y que no deja títere con cabeza. Pone en solfa los desmanes de las clases dirigentes, repasa los medios de comunicación y no se casa con nadie. Un espacio de humor con claro perfil social que busca las aristas más ácidas de la realidad.

ONTELEVISIÓN ❘ 63

PROGRAMACIÓN DE LA SEMANA DEL 24 AL 29 DE MARZO DOMINGO 24 ETB-1 08.15 Euskal Herria bide batez. 08.40 Euskal Herritik. 09.15 Abentur@roa. 09.45 Euskal Herria: Lau haizetara. 10.10 Mara mara. 10.40 Chiloé. 11.20 Munduan Barrena. 12.05 Sustraia. 12.35 EITB Kultura. 13.00 ETB kantxa. 14.00 Gaur Egun. 14.45 Eguraldia. 15.00 Teknopolis. 15.55 Bisitaria. 16.45 Zilarrezko futbola. 19.10 Saskibaloia: Endesa liga. 20.00 Gaur egun. 20.05 Eguraldia. 21.00 Gol festa. 21.45 Kontuz, atsuak. 22.25

Kontuz, atsuak Anjel Alkain eta Iñake Irastorzak hezurmamitutako pertsonaiak, Maikrux eta Maikarmen, Euskal Herrian barrena ibiliko dira erreportari lanetan. ETB-1, 21.45 h. Ikuskizuna. 23.50 Gol festa. 00.25 ETB kantxa. 01.30 Barne barnetik. 01.55 Euskal herritik. 02.25 Elkartasunaren bideak. 03.00 Travel notes. 03.25 Kerman mintzalagun bila.

ETB-2 07.05 Del país de los vascos. 07.40 Hora GMT. 08.10 Nueva vida. 08.20 Palabra de ley. 08.50 Teknopolis. 09.00 Sustraia. 09.50 Telesaila. 11.30 Se ha escrito un crimen. 13.15 Medicopter. 14.10 Rex. 14.48 Teleberri. 16.00 Eguraldia. 16.15 Siempre cine. 17.45 Cine aventura. 20.58 Teleberri. 22.05 Eguraldia. 22.25 El conquistador del Fin del Mundo. 00.25 Equipo ED. 01.25 60 minutos. 02.25 Teknopolis. 02.55 Sustraia. 03.25 Chiloé. 03.55 Noches de música.

La 1 09.30 Lo que hay que ver. 10.00 Cine para todos.11.30 Cocina con Sergio. 12.00 Solo moda en la 1. 12.30 Baloncesto. 14.30 Corazón.15.00 Telediario 1.15.55 El tiempo. 16.00 Sesión de tarde. 17.30 Sesión de tarde. 19.00 Sesión de tarde. 21.00 Telediario 2. 22.05 El tiempo. 22.15 La película de la semana. 00.00 Especial cine. 01.45 TVE es música. 04.00

Noticias 24h.

La 2 08.45 Programación a determinar. 09.15 Buenas noticias tv. 09.30 Shalom. 09.45 Islam hoy. 10.00 Ultimas preguntas. 10.25 Testimonio. 10.30 El día del Señor. 11.30 Pueblo de Dios. 12.00 Babel en TVE. 12.30 Programación a determinar. 13.30 El escarabajo verde. 14.00 Los oficios de la cultura. 14.30 Documental. 15.35 Saber y ganar fin de semana. 16.15 Grandes documentales.17.10 Biodiario. 17.15 Docufilia. 18.10 Documental. 19.00 Al filo de lo imposible. 20.00 Programación a determinar. 21.00 Pagina 2. 21.30 Redes 2.0. 22.00 Documental. 23.00 Documentos TV. 23.55 Imprescindibles. 00.55 Metrópolis. 01.25 El documental de la 2. 02.55 Programa de mano. 03.25 Documental. 04. 00 Programación a determinar. 04.30 TVE es música.

Antena 3 06.00 Repetición de programas. 07.00 Megatrix. 14.00 Los Simpson. 15.00 Antena 3 Noticias. 16.00 Multicine. 17.45 Multicine. 15.00 Antena 3 Noticias. 16.00 Multicine. 17.45 Multicine. 21.00 Antena 3 Noticias. 21.45 El tiempo. 22.00 Ver cine. 00.30 Cine. 02.30 Ganing.

Cuatro 07.00 Bob esponja. 07.45 El zapping de surferos. 09.00 El encantador de perros. 11.00 Desafío en Atapuerca. 12.00 Callejeros viajeros. 14.00 Noticias Cuatro. 14.50 Deportes Cuatro. 18.45 Home cinema. 18.00 Home cinema. 20.00 Noticias Cuatro. 21.00 Deportes Cuatro. 21.30 Palabra de gitano. 22.30 Callejeros viajeros. 23.45 Cuarto milenio. 02.15 Cuarto milenio. 04.00 Shopping. 05.15 Puro Cuatro.

Telecinco 06.45 Sensación de vivir. 08.00 I love tv. 09.30 El coche fantástico. 12.30 Cocineros sin estrella. 13.15 La que se avecina. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00 Cine en familia. 18.00 ¡Qué tiempo tan feliz! 21.05 Informativos Telecinco. 22.00 Tú sí que vales. 01.45 Premier casino. 05.00 Fusión sonora.

La Sexta 07.55 ¿Quién vive ahí? 10.05 Piso compartido. 12.00 El intermedio. 14.00 La Sexta Noticias. 15.00 La Sexta Deportes. 15.30 Navy. 19.30 ¿Quién vive ahí? 20.00 La Sexta Noticias. 20.55 La Sexta Deportes. 21.30 Salvados. 00.00 La Sexta columna. 00.30 1000 Maneras de morir. 02.00 Astro TV. 06.00 La Sexta en concierto.

LUNES 25 ETB-1 08.15 Tsunamia ahaztu aldera Mekongen barrena. 09.15 Sustraia 09:40 In english please. 09.50 Euskal Herritik. 10.20 Antzinateko hiri galduak. 11.15 Bidaide. 12.00 Martin. 12.35 N.G: anakondaren paradisua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.00 Euskal Herria bide batez. 15.30 Barne barnetik.15.5 Goenkale. 16.25Basetxea 45º. 17.40 Txiskola. 18.35 Txoko-latex. 18.50 Pil pilean. 19.20 Iparraldearen orena. 19.30 Azpimarra. 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.00 DBH. 21.20 Mihiluze. 22.05 DBH. 22.15 Goenkale. 23.20 Teknopolis. 23.50 EITB Kultura. 00.15 Egi bidean. 00.25 Sorginen laratza. 01.45 Bizarbeltz. 02.40 Euskal Herritik. 03.05 Elkartasunaren bideak. 03.30 Kerman mintzalagun bila.

ETB-2 07.05 Documental. 08.00 Forum. 08.30 Egun On Euskadi. 11.00 Date el bote. 12.00 Telesaila. 12.55 Telesaila. 13.25 Robin Food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Ni más, ni menos. 19.05 Cine western. 20.30 Euskadi Directo. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 60 minutos. 23.25 De boca en boca. 01.10 EITB cultura. 01.35 Ni más, ni menos. 03.35 Noches de musica.

La 1 06.00 Noticias 24h. 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Los misterios de Laura. 17.40 Amores verdaderos. 18.30 Tenemos que hablar. 19.30+gente. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Gran reserva. 23.45 Cine. 01.30 La noche en 24h. 03.05 TVE es música. 05.00 Noticias 24h.

ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Splash: famosos al agua. 01.30 Vaya casas.

Cuatro 07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Castle. 17.45 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro. 20.30 Deportes cuatro 2. 21.:00 Lo sabe, no lo sabe. 22.30 Mentes criminales. 23.15 Mentes criminales. 02.30 La línea de la vida.

Telecinco 06.30 Informativos Telecinco. 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.05 Informativos Telecinco. 22.00 Gran hermano catorce. 01.45 Gran hermano catorce: la casa en directo 02.30 Premier casino. 05.00 Fusión sonora.

La Sexta 07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.00 La Sexta deportes. 15.25 La Sexta meteo. 15.30 Así nos va. 16.30 Bones. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 El mentalista. 02.20 Astro TV.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La

ETB-1 08.15 Dokumentala. 09.00 Teknopolis. 09.30 In english please. 09.35 Euskal Herritik. 10. 00 Ibiliz. 10.30 Antzinateko hiri galduak. 11.20 Bidaide. 12.05 Martin. 12.35 N.G: gorila artean. 13.30 Pil pilean.14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Euskal Herria bide batez. 15.30 Barne barnetik. 15.45 Goenkale. 16.15 Basetxea 45º. 17.35 Txiskola. 18.35 Txokolatex. 18.50 Pil pilean. 19.20 Iparraldearen orena. 19.30 Azpimarra. 20.00 Gaur Egun. 20.45 Eguraldia. 21.05 DBH. 21.25 Mihiluze. 22.10 DBH. 22.20 Goenkale. 23.20 Azpimarra. 00.25 Sorginen laratza. 01.30 Hanibal. 02.15 Barne barnetik. 02.45 Elkartasunaren bideak. 03.10 Travel notes. 03.35 Musika gauak jazz.

ETB-2 07.05 Documental. 08.00 Forum. 08.30 Egun On Euskadi. 11.00 Date el bote. 12.00 Telesaila. 12.55 Telesaila. 13.25 Robin Food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Ni más, ni menos. 19.05 Cine western. 20.30 Euskadi Directo. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 La noche de… 22.55 La noche de… 00.30 La noche de zapping. 01.30 Ni más, ni menos. 03.30 Noches de musica.

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Los misterios de Laura. 17.40 Amores verdaderos. 18.30 Tenemos que hablar. 19.30 +gente. 20.25 Desafío champions. 22.40 Clásicos de la 1. 00.10 Desafío champions. 00.35 Destino: España. 01.35 Repor. 02.05 La noche en 24h. 03.40 TVE es música.

La 2

La 2 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 00.05 La 2 noticias. 00.35 El cine de la 2. 02.15 Conciertos radio 3. 02.45 Amores difíciles. 04.15 El escarabajo verde. 04.45 Zoom net. 05.00 TVE es música.

MARTES 26

‘El mentalista’ Mientras investiga con el equipo CBI el asesinato de un hombre de 62 años, tallista de diamantes, al que han destripado, Jane cree ver a una chica que dice ser su hija Charlotte. La Sexta, 22.30 h.

09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Versión española. 00.15 La 2 noticias. 00.45 Mi reino por un caballo. 01.15 Ritmo urbano. 01.45 Conciertos radio 3.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes.

16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Gran hotel. 00.15 Cine. 02.00 Ganing casino.

Mundial 2014: FranciaEspaña Encuentro de clasificación para el mundial de Brasil. Narrado por Manu Carreño y con comentarios de Kiko Narváez y Maldini. Telecinco, 21.00 h. Cuatro 07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Castle. 17.45 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro. 20.30 Deportes cuatro 2. 21.00 Lo sabe, no lo sabe. 22.30 Castle. 23.15 Elementary. 00.00 Castle. 01.00 Ladrón de guante blanco. 02.30 La línea de la vida.

Telecinco 06.30 Informativos Telecinco. 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Previo partido clasificación mundial 2014. 21:00 Partido clasificación Mundial de Brasil 2014: Francia-España. 22.45 Post partido clasificación. 02.00 Premier casino.

La Sexta 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.00 La Sexta deportes. 15.25 La Sexta meteo. 15.30 Así nos va. 16.30 Bones. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Filmaniac. 22.35 El taquillazo. 00.30 Cine. 02.00 Astro TV.

Consulte las parrillas más detalladas todos los días en las páginas de su diario.

MIÉRCOLES 27 ETB-1 08.20 Azpimarra. 09.20 Dbh. 09.25 In english please. 09.35 Euskal Herritik. 10.05 Ibiliz. 10.30 Jatekoak auzitan. 11.20 Bidaide. 12.05 Debatea. 12.35 N.G: istingadietako nagusiak. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.35 Eguraldia. 14.45 Txirrindularitza:Tirreno adriatiko. 16.15 Basetxea 45º. 17.30 Txiskola. 18.35 Txoko-latex. 18.50 Pil pilean. 19.20 Iparraldearen orena. 19.30 Azpimarra. 20.00 Gaur egun. 20.45 Eguraldia. 21.05 DBH. 21.25 Mihiluze. 22.10 DBH. 22.20 Bisitaria. 00.30 Sorginen laratza. 01.35 Hanibal. 02.20 Barne barnetik. 02.45 Euskal Herritik. 03.10 Elkartasunaren bideak. 03.40 Musika gauak jazz. 06.40 Musika gaua klasikoa.

ETB-2 07.05 Documental. 08.00 Forum. 08.30 Egun On Euskadi. 11.00 Date el bote. 12.00 Telesaila. 12.55 Telesaila. 13.25 Robin Food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Ni más, ni menos. 19.05 Cine western. 20.30 Euskadi Directo. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 El Conquis 2013. 01.05 Teknopolis. 01.35 Ni más, ni menos, 03.35

noche en 24h. 03.50 TVE es música. 05.30 Noticias 24h.

Noches de musica.

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Los misterios de Laura. 17.40 Amores verdaderos. 18.30 Tenemos que hablar. 19.30+gente.. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Comando actualidad. 23.30 Españoles en el mundo. 01.30 Crónicas. 02.15 La

ETB-1

06.00 TVE es música. 06.30 That`s English. 07.00 Documental. 07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 00.05 Cine. 01.35 Redes 2.0. 02.05 Conciertos radio 3. 02.35 Docufilia. 03.30 Documentos TV. 04.30 TVE es música.

08.20 Pilotari. 09.10 DBH. 09.20 In english please. 09.25 Euskal Herritik. 09.55 Ibiliz. 10.25 Jatekoak auzitan. 11.15 Bidaide. 12.00 Martin. 12.30 N.G.olagarroaren ikuskizuna. 13.20 Pil pilean. 14.00 Gaur Egun. 14.35 Eguraldia. 14.45 Txirrindularitza:Tirreno adriatiko. 16.00 Basetxea 45º. 17.45 Txiskola. 18.45 Pil pilean. 19.20 Iparraldearen orena. 19.30 Azpimarra. 20.00 Gaur Egun. 20.45 Eguraldia. 21.00 DBH. 21.20 Mihiluze. 22.05 DBH. 22.15 Debatea. 23.15 Mara mara. 23.45 Sorginen laratza. 00.45 Mendebalde Basatia. 01.35 Barne barnetik. 02.05 Euskal Herritik. 02.30 Elkartasunaren bideak. 02.55 Travel notes. 03.20 Kerman mintzalagun bila. 03.25 In english please. 03.30 Musika gauak jazz.

Antena 3

ETB-2

La 2

06.15 Noticias de la mañana. 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Luna. 00.15 Sin rastro. 02.00 Ganing casino. 05.00 Minutos musicales.

Cuatro

‘El conquis 2013’ Patxi Alonso comenta lo acontecido en la última emisión de ‘El conquistador del Fin del Mundo’ contando con invitados que harán más entretenido el debate. ETB-2, 22.25 h.

JUEVES 28

08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Castle. 17.45 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro. 20.30 Deportes cuatro 2. 21.:00 Lo sabe, no lo sabe. 22.30 Falling skies. 00.00 Falling skies. 02.30 La línea de la vida. 04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro.

Telecinco 06.30 Informativos Telecinco. 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 Mira quién salta. 00.00 Gran hermano catorce: el debate. 02.30 Premier casino

07.05 Documental. 08.00 Forum. 08.30 Egun On Euskadi. 11.00 Date el bote. 12.00 Telesaila. 12.55 Telesaila. 13.25 Robin Food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Ni más, ni menos. 19.05 Cine western. 20.30 Euskadi Directo. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Gracias Petrov. 23.35 Equipo ED. 00.25 Programa. 01.20 Hora GMT. 01.50 Ni más, ni menos.

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Los misterios de Laura. 17.40 Amores verdaderos. 18.30 Tenemos que hablar. 19.30+gente. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Cuéntame cómo pasó. 23.40 Un país para comérselo. 00.20 El debate de la 1. 01.50 La noche en 24h.

La 2 07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Triduo pascual. 19.05 Santos oficios. 20.30 Procesiones Semana Santa.. 00:15 Crónicas. 01:00 Días de cine. 02:00 Somos cortos. 02:30 Conciertos radio 3. 03:00 Docufilia. 03:50 TVE es música.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Depor-

tes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de Puente Viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Cine. 00.15 Cine. 02.00 Canal bingo.

Cuatro 07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Home cinema. 17.45 Home cinema. 20.00 Noticias cuatro. 20.30

VIERNES 29 ETB-1

La 2

07.05 Azpimarra. 07.35 Mihiluze. 08.25 Pilotari. 09.15 DBH. 09.25 In english please. 09.30 Euskal Herritik. 10.00 Ibiliz. 10.25 Jatekoak auzitan. 11.20 Bidaide. 12.05 Debatea. 12.35 N.G: hontzak: ehiztari isilak. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.35 Eguraldia. 14.45 Txirrindularitza:Tirreno adriatiko. 16.15 Basetxea 45º. 17.25 Txiskola. 18.30 Txoko-latex. 18.45 Iparraldearen orena. 18.55 Saskibaloia Euroleague. 19.50 Gaur Egun. 19.55 Eguraldia. 20.55 Hitzetik Hortzera. 21.55 ETB Kantxa. 00.00 Boxeo izarrak. 01.00 Sorginen laratza. 02.05 Euskal Herritik. 02.35 Elkartasunaren bideak. 03.05 Travel notes. 03.35 Kerman mintzalagun bila . 03.40 Musika gauak jazz.

06.00 TVE es música. 06.30 That`s English.07.00 Documental. 07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 21.50 La suerte en tus manos 22.10 Documental. 23.00 El documental de la 2. 00.30 Documental. 01.20 Programación a determinar. 02.10 Docufilia. 03.00 Días de cine. 04.00 TVE es música.

ETB-2

21 días de penitente Adela Úcar ha pasado 21 días como penitente, acatando todas sus normas. Una experiencia que realiza de cara a la Semana Santa. Cuatro, 03.30 h. Deportes cuatro 2. 21.00 Lo sabe, no lo sabe. 22. 30 Expedición imposible. 00. 30 21 días 03. 00 La línea de la vida.

07.05 Documental. 08.00 Forum. 08.30 Egun On Euskadi. 11.00 Date el bote. 12.00 Telesaila. 12.55 Telesaila. 13.25 Robin Food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Ni más, ni menos. 19.05 Cine western. 20.30 Euskadi Directo. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Cine sin cortes. 00.10 Cine 2. 01.40 Ni más, ni menos. 03.35 Noches de musica.

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Los misterios de Laura. 17.40 Amores verdaderos. 18.30 Tenemos que hablar. 19.30+gente. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Cine. 00.10 Cine. 01.40 La noche en 24h. 03.15 TVE es música. 05.30 Noticias 24h.

Telecinco

07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.00 La Sexta deportes. 15.25 La Sexta meteo. 15.30 Así nos va. 16.30 Bones. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Cine. 00.25 Cine. 01.45 AstroTV.

06.15 Noticias de la mañana. 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 22.10 Increíbles: el desafío. 00.30 Territorio TV. 02.30. Ganing casino. 05.00 Minutos musicales.

Telecinco

06.30 Informativos Telecinco. 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 La noche de José Mota. 23.45 La que se avecina. 02.00 Premier casino.

La Sexta

Antena 3

06.30 Informativos Telecinco. 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 Sálvame deluxe. 02.15 Premier casino. 05.00 En concierto 05.15 Fusión sonora.

‘Corazón’ Elena S. Sánchez lleva seis meses con el magacín de sociedad de La 1, un programa que presentó durante casi una década Anne Igartiburu. La 1, 14.30 h.

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