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ON 5 de septiembre de 2015 ❘ Nº 415

REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

Cristina Pardo La periodista que disfruta “enredando”

MODA Jane Birkin y el icónico bolso de Hermés | TECH ‘Apps’ que gastan y que ahorran batería

del móvil | RUTAS Alojamientos curiosos en Francia | GASTRONOMÍA El queso y el vino blanco

Esta revista se vende conjunta e inseparablemente con los periódicos: Diario de Noticias (Navarra), DeiaNoticias de Bizkaia, Diario de Noticias de Alava y Noticias de Gipuzkoa.

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ESTILO Y OCIO 06 GENTE SUSANNE BIER LA DIRECTORA DANESA ESTRENA ‘UNA SEGUNDA OPORTUNIDAD’

10 EN PORTADA LA PAMPLONESA CRISTINA PARDO, LA PERIODISTA DE MODA EN LA SEXTA

16 MODA JANE BIRKIN LA EXMODELO PIDE QUE

06

HERMÈS RETIRE SU NOMBRE A UN BOLSO ICONO

20 ANDRÓGINO UN ESTILO –O FORMA DE VIDA– PARA MUJERES QUE SE LLEVA EN LA ACTUALIDAD

26 TECH BATERÍAS REPASO A LAS APLICACIONES QUE MÁS CONSUMEN EN LOS MÓVILES

28 RUTAS SENDA LITORAL DE PASAJES A LA BAHÍA MÁS BELLA EN UN PASEO POR LA COSTA

30 VENDIMIA EL TXAKOLIBUS Y EL ENOBUS PERMITEN CONOCER EL PROCESO DE CERCA

28

33 FRANCIA PROPUESTAS PARA DISFRUTAR DE NOCHES ORIGINALES EN BRETAÑA Y PAYS DE LA LOIRE

40 GASTRONOMÍA PIMENTÓN VARIANTES Y RECETAS CURIOSAS PARA QUE NO FALTE SOBRE LA MESA

46 GURE PRODUKTUAK SU VERSATILIDAD HACE DE LA PIMIENTA LA ESPECIA MÁS CONSUMIDA

TELEVISIÓN

46

51 PANTALLA PLANA COLUMNA SEMANAL DE OPINIÓN ESCRITA POR CARLOS MARCOS

52 NOTICIAS NOVEDADES Y PERSONAJES DEL COLORIDO MUNDO CATÓDICO

55 MÀXIM HUERTA CAMBIA SU DESTINO EN OTOÑO: DEJA LA TELEVISIÓN PARA ESCRIBIR LIBROS

16

55

60 YOLANDA GARCÍA ENTREVISTA A LA COCINERA DE ‘COSMOPOLITAN.ES’, CHEF Y BLOGUERA

63 ‘GYM TONY’ AUMENTA EL NÚMERO DE SOCIOS Y

415

Edita: ON Revistas y Suplementos SL. Correo redacción: redaccion@onrys.com. Publicidad: Eduardo Vázquez Antón. Mail publicidad: evazquez@onrys.com.

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Director ON: Mikel Larramendi. Diseño: Juan Pablo Maset y Kepa Intxaurbe. Televisión: Rosana Lakunza.

USUARIOS CON NUEVAS INCORPORACIONES

64 PROGRAMACIÓN ADELANTO DE LA PARRILLA TELEVISIVA PARA LA SEMANA ENTRANTE ` Portada: Cristina Pardo. [FOTO: ROBERTO GARVER]

5 de septiembre de 2015 ON ❘ 3

CÓMIC ❘ A CUESTAS CONMIGO MYRIAM CAMEROS SIERRA

4 ❘ ON 5 de septiembre de 2015

OPINIÓN

Asuetos internos Hablando en bata VÍCTOR PRIETO ustedira@hotmail.com

P

arece claro que para evitar la célebre depresión post vacacional propia de estas fechas solo existen dos opciones.

Una: no irse de vacaciones. La otra: convertir las mismas en un estado permanente, dejando todo trabajo en otras manos. Ya que dicen que el trabajo es oración, resulta una cómoda manera de ayudar a que los prójimos alcancen su salvación eterna.

En cualquier caso, para la segunda opción no tengo posibles (mi hucha debe ser el único cerdito del mundo que padece anorexia) de modo que cuando llegó el momento opté por la primera: renunciar a mis días de asueto. Bueno, en rigor la decisión no fue tanto mía como de mi jefe, individuo que tiene la sorprendente capacidad de leerme el pensamiento, además de leer también mi nómina entre risitas de usurero (es un caudal de talentos diversos, el hombre).

Mi hábil treta, sin embargo, ha resultado un fiasco cercano a la perfección a causa de un lamentable error de cálculo.

Es cierto que me he ahorrado el humor borrascoso del retorno a casa y la amarga frustración de no disponer de escopeta para reventar el despertador de un disparo al día siguiente. Pero eso no me ha evitado la depresión porque ésta me atacó en el mismo momento en que ellos volvieron de sus vacaciones.

Me explico: durante unos días las cosas rodaron razonablemente bien, con ese tren-tren veraniego de tempo lento.

Rajoy estaba razonablemente callado en tierras gallegas (decididamente, Galicia no tiene la suerte que se merece), Montoro contaba monedas en algún bungalow blindado y el resto de la cuadrilla parecía haberse esfumado para irse a montar en bici con Angela Merkel en plan Verano Azul (es su color, qué se le va a hacer). Y fueron días maravillosos, con los periódicos ocupados en fiestas patronales, futbolistas trashumantes e informes contables sobre la cantidad de rayos caídos en una noche o el número de turistas recibidos (con y sin pernoctaciones). Uno podía abrirlos e ir directamente al crucigrama sin ningún tipo de remordimiento.

Pero, como digo, al final no funcionó. De nada sirvió que yo no hubiera tenido vacaciones, porque lo que me deprimió fue que regresara de las suyas ese tedioso mariachi. Cristóbal Montoro, inspirándose probablemente en algún castillo de arena visto por ahí, retornó con unos presupuestos generales que hundirían en un pozo de melancolía a un payaso cocainómano. Si yo pensara que este hombre tiene siquiera una micra de sentido del humor, consideraría que se trata de una broma. Como no es así y sus cifras (por el cariz y el momento de su presentación) han sido consideradas electoralistas incluso en los suburbios de Tegucigalpa, me irrita.

Por su parte, Don Mariano ha vuelto de sus días de holganza (así lo diría él en su plasma) con un souvenir: un enigma envuelto en un acertijo rodeado por un misterio oculto en una incógnita. Ahora dice que no está seguro de que las elecciones generales vayan a celebrarse en las fechas que él mismo fijó. Tenía que pasar: [ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO] a fuerza de desconfiar de todo el mundo (y de su entorno político hasta el extremo de no llevar efectivo encima, por si acaso) se oculta información a sí mismo. O eso, o ha decidido no convocar comicios y quedarse otros cuatro años de mandamás, por la cara, hasta que la crisis escampe, y convocar las elecciones directamente para ganarlas. Porque yo lo valgo y fin de la cita. ¿Comprenden ahora mi depresión? Por eso clamo: ¡Si las vacaciones no pueden ser para mí, que sean para ellos! No es generosidad, es defensa propia. ■

“A FUERZA DE DESCONFIAR, SE OCULTA INFORMACIÓN A SÍ MISMO” 5 de septiembre de 2015 ON ❘ 5

GENTE ❘ CINE

Susanne Bier “Mi intención no es escandalizar, sino provocar” LA PELÍCULA ‘UNA SEGUNDA OPORTUNIDAD’ CUENTA UNA HISTORIA ESCALOFRIANTE Y CONMOVEDORA EN LA QUE LOS PERSONAJES PROTAGONISTAS SE VEN ENVUELTOS EN CIRCUNSTANCIAS EXTRAORDINARIAS. LA PELÍCULA PLANTEA LAS NOCIONES BÁSICAS DEL BIEN Y DEL MAL Y UNA PREGUNTA AL ESPECTADOR: ¿QUIÉNES SOMOS PARA CREERNOS MEJORES QUE LOS DEMÁS? [TEXTO: D.G. FOTO: RUBEN PLAZA]

U

na segunda oportunidad es la última película de la oscarizada directora danesa Susanne Bier, en la que cuenta la historia de dos policías y amigos que viven vidas muy distintas. Mientras Andreas es feliz con su mujer y su hijo, Simon acaba de divorciarse y se emborracha regularmente. Sin embargo, todo cambiará cuando intervienen en la pelea de una joven pareja de yonquis y descubren a un bebé en un armario. El personaje estable, obligado a enfrentarse a su impotencia, empieza a perder su idea de lo que la justicia significa. El rebelde deberá restaurar el equilibrio entre el bien y el mal. Andreas y Simon están representados por los actores escandinavos Nikolaj Coster-Waldau (Juego de tronos) y Ulrich Thomsen ((The International: Dinero en la sombra, El gran cuaderno). Y el reparto lo completan Maria Bonnevie (Lo que nadie sabía), Nikolaj Lie Kaas (Ángeles y demonios) y la debutante Lykke May Andersen. La directora comenta la esencia de su último trabajo, que llega a los cines el próximo viernes.

¿Cómo describiría su último trabajo?

Una segunda oportunidad es un drama muy intenso en torno a personas vulnerables envueltas en circunstancias que no pueden controlar. La película muestra hasta qué punto nos afectan los secretos que guardan nuestros seres más queridos y cer6 ❘ ON 5 de septiembre de 2015

canos, y que no somos tan inmunes al caos como nos gusta pensar. Las intenciones de Andreas, el protagonista, son buenas, pero por desesperación acaba tomando una decisión que puede calificarse de moralmente repugnante. Aunque podamos comprender lo que le empuja a actuar así, también debemos ver que ha cruzado la raya.

¿Cómo se enfrentó a este nuevo proyecto?

El guionista Anders Thomas Jensen y yo siempre pensamos que la película debía ser interesante y emocionante, al estilo del cine clásico, pero lo que se dice entre líneas debía ser serio y muy sustancioso.

Todo empieza cuando los protagonistas descubren a un niño en el piso de dos adictos que viven una relación violenta.

Entonces usted lanza la pregunta: ¿Qué debe hacer en una situación así?

Queríamos que el público sintiese empatía con algo que obviamente está mal. Sin embargo, desde un punto de vista práctico, quizá esté bien. Me gusta la idea porque creo que la vida es así, complicada.

La película no predica que no hay nada moralmente bueno o malo, solo intentamos profundizar en nuestra comprensión de por qué los seres humanos actuamos de formas que, a veces, no son del todo comprensibles.

¿De quién surge la idea principal, del guionista o de usted?

El primero que quiso contar la historia de Andreas fue el guionista Anders Thomas Jensen y terminó por convencerme.

Te enteras de que alguien tiene un niño que no está bien y que otra persona tiene quince hijos y los trata fatal. Y la pregunta es: ¿Por qué?

Sin embargo, y como casi siempre ocurre en sus colaboraciones, las apariencias engañan.

Exacto. Queríamos hacer algo que se enfrentara a esa idea básica de que hay personas mejores que otras y plantearnos: ¿Quiénes somos para pensar que somos mejores que otros?

Usted nunca ha tenido miedo de hacer películas que exploren el dolor, la tragedia y la fragilidad humana, tres temas que abundan en Una segunda oportunidad, pero hay momentos en que la película alcanza niveles inquietantes y crueles. ¿Por qué?

Gran parte de todo esto proviene de mi intensa curiosidad, lo único que realmente me motiva. Anders y yo sentimos curiosidad por saber qué nos empuja a ir más allá de los límites permitidos, a enfrentarnos a algo más brutal, más implacable, mucho menos dulce.

¿Qué reacciones busca en el espectador?

Mi intención no es escandalizar, sino provocar, obligar a la gente a pensar. Cuento una historia que casi podría decirse que es un cuento moral. Y los cuentos morales a menudo son violentos.

¿Hasta qué punto?

Creo que la brutalidad dentro de la historia está justificada. Sin embargo, no es una película violenta, sino esperanzadora, y eso justifica la brutalidad. Andreas comete una auténtica locura, pero consigue algo.

¿Tiene miedo a la respuesta del público?

Claro que sí, pero ¿cómo podría seguir adelante como cineasta o como creadora si siempre quiero estar cómoda? Perdería el respeto por mí misma y los demás me perderían el respeto. La única forma de ir más lejos es salir de los límites y, a la vez, obligar al público a salir de los límites.

¿Cuál es el objetivo principal cuando tiene entre manos contar un drama tan intenso?

Como realizadora, me parece que lo más importante es comunicar la humanidad de los personajes.

Y funciona, ya que el espectador incluso llega a sentir cierta simpatía por el violento adicto Tristan (Nikolaj Lie Kaas),

y a pesar de lo que hace Andreas es imposible que caiga mal.

PERSONAL Edad: 55 años (15 de abril de 1960).

Lugar de nacimiento: Copenhague (Dinamarca).

Inicios: Se dio a conocer internacionalmente con películas realizadas bajo los parámetros del movimiento fílmico Dogma 95, que se basa en los valores tradicionales de historia, actuación y tema, excluyendo el uso de elaborado efectos especiales o tecnología.

Trayectoria: Cuenta entre sus películas con la famosa En un mundo mejor, ganadora en 2011 del Oscar y del Globo de Oro a la Mejor Película de Habla No Inglesa. En 2007 dirigió la premiada Cosas que perdimos en el fuego, con Halle Berry y Benicio Del Toro, su primera película rodada totalmente en inglés. Antes había realizado Después de la boda (2006), también nominada al Oscar a la Mejor Película de Habla No Inglesa, y Hermanos (2004), que ganó el Premio del Público en el Festival de Sundance. En 2002 dirigió Te quiero para siempre. La película ganó el Premio de la Crítica Internacional en el Festival de Toronto. También tiene en su haber Den eneste ene (1999), que encabezó la taquilla durante veinte años en Dinamarca y que fue vista por una quinta parte de la población. En 2012 hizo un regreso triunfal al género cómico-romántico con Amor es todo lo que necesitas, con Pierce Brosnan y Trine Dyrholm, ganadora del Premio del Cine Europeo a la Mejor Comedia.

Actualmente, se ocupa de la posproducción del drama Serena, con Bradley Cooper y Jennifer Lawrence.

` Imagen de Susanne Bier.

“

La única forma de ir más lejos es salirse de los límites”

Es muy atractivo, pero tiene algo enigmático. Nadie duda de que es perfecto, pero basta con mirarle para descubrir un aura oscura que podría sacar a la luz. Todo proceso creativo nace de una combinación de seguridad y de miedo. Es necesario provocarse a sí mismo, y la creatividad contiene una cierta dosis de incomodidad.

Dicen quienes han trabajado con usted que sus rodajes se caracterizan por su gran meticulosidad y rapidez. ¿Qué hay de cierto en ello?

Es como una explosión, todo se mantiene muy vivo, pero también es agotador. No hago nada más, es muy intenso y me lo paso bien. Incluso cuando rodamos escenas muy graves, acabamos riendo. En general, el ambiente es ligero; creo que debe ser así.

Usted trabaja a menudo con actores como Nikolaj Lie Kaas y Ulrich Thomsen, que interpreta al detective Simon. ¿Es más fácil cuando existe esta relación previa?

Nos conocemos bien, aunque no somos predecibles, y aunque nos entendemos inmediatamente no nos relajamos. Debo recalcar que los cinco actores principales han ido más allá de lo que esperaba.

La modelo danesa Lykke May Andersen, que da vida a la adicta Sanne, nunca había actuado. ¿Cómo fue trabajar con ella?

A primera vista parece que corría un riesgo, pero no lo dudé un instante. La conocí en una fiesta y supe inmediatamente que era su papel. Se lo ofrecí sin más para provocar a cualquiera que me preguntara por qué se lo había dado sin hacerle antes una prueba. Es una modelo con alma artística, misteriosa, abierta y vulnerable a la vez. Me pareció interesante.

A pesar de que se exige mucho a sí misma y a su equipo, es obvio que disfruta haciendo cine.

Cuando estoy metida dentro de la película es como un viaje intuitivo. Como cuando los niños juegan y se sumergen en el mundo que han inventado. Creo que para un adulto hacer eso es un auténtico privilegio.

¿Qué le haría sentirse realizada con su película?

Quizá no sepa cómo reaccionará el público, pero me sentiré orgullosa si la película hace pensar. En cierto modo, las películas son como los sueños; si consiguen engancharte, son un éxito. ■ 5 de septiembre de 2015 ON ❘ 7

GENTE ❘ CORAZÓN KARMELE IZAGUIRRE

El txikiti belenazo de la Esteban LA ESTEBAN HA VUELTO DE SUS VACACIONES VENDIENDO QUE ES MÁS FELIZ QUE MÓNICA PONT DESPUÉS DE ACLARAR SI TUVO UN LÍO CON LA MALOGRADA LINA MORGAN. BELÉN VOLVIÓ A SU PORTAL DE ‘SÁLVAME DELUXE’ Y CONCEDIÓ UNA ENTREVISTA TAN AMENA QUE LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA SE PLANTEA YA ENVASARLA COMO PODEROSO SOMNÍFERO DE LOS QUE NO CREA ADICCIÓN. LOGRÓ TAN SOLO UN 16, 6 % DE SHARE, MUY POR DEBAJO DE SU RÉCORD DE AUDIENCIA. ¿ESTÁ LA LUZ DE LA ETERNA EX DE JESULÍN APAGÁNDOSE MEDIÁTICAMENTE? TELECINCO YA HA PUESTO EN MARCHA UN NUEVO CULEBRÓN PORQUE LA BELÉN FELIZ NO VENDE.

` Belén Esteban celebra su victoria en Gran Hermano VIP.

8 ❘ ON 5 de septiembre de 2015

B

elén Esteban ha perdonado los cuernos que le puso su “Mígue” cuando ella estaba encerrada en GH VIP. ¡Si nunca dejaron de encamarse! Menuda novedad, cuentan las catedráticas de lo rosa que se vieron defraudadas con su aparición estelar. “Hacemos vida de pareja como si fuéramos un matrimonio, pero no vamos a tener niños porque aún no es el momento” contó pegada al skay del Sálvame que pilotan la Patiño y su vena.

Los jefes de la musa de Benidorm –con permiso de María Jesús, su acordeón y sus decenas de liftings– necesitan afianzar el “de Luxe” de los sábados y pensaron que la Esteban podría dar el belenazo si desgranaba su más que cacareada reconciliación.

“Es el hombre de mi vida”, declaró incrustada en un modelito rojo de esos que pirran a Terelu, aunque le cueste un mes cerrar la cremallera. Belén estaba exultante, tan contenta como Valentino cuando le llega la remesa de chulos al yate al principio del verano, y eso no enganchó al respetable. La diva de barrio no hizo ni un comentario de lo que sufrió cuando su novio la llevó a cenar a un restaurante para contarle que había libado de otro cuerpo, ni una palabra de cómo había logrado superar que su hombre tocara la sirena a otra mujer mientras ella se desgañitaba fuera de sí en GH VIP: “Ay mi Mígue”.

Después de lo que Belén ha criticado al marido de Olvido Hormigos por soportar estoico que la exconcejala hiciera pleno en otras camas, ahora es ella la consentidora. Algunos de sus compañeros llegaron a poner en duda su ruptura con el conductor de ambulancias. La serenidad que mantuvo cuando la revista Lecturas desveló la cornamenta con la que su hombretón la había coronado no era normal; Belén se mostraba tan plácida como Falete después de asaltar un Telepizza. La Esteban era el opio del populacho rosa cuando se abría en canal y protagonizaba aquellas sesiones de porno duro emocional. La feliz como una perdiz, no engancha tanto. El pueblo que un buen día aupó como princesa a la chica de barrio, se muestra más republicano cada vez. ¿Dónde estaba la chica humilde que les había conquistado?

Todas las alarmas han saltado en su entorno esta semana tras conocer la audiencia de su última entrevista, raquítica como la materia gris de Pakirrin comparada con sus entrevistas del pasado. En honor a la verdad, con la comparecencia de la Esteban el espacio mejoró en dos puntos, aunque es obvio que se esperaba más de ella. Ahora que Belén se desparrama feliz con novio sanitario y oro, incienso y mirra garantizados para su Andrea; ahora que ya no necesita secuestrar los camellos de los Reyes Magos para lo suyo, parece que no cala tanto en los telespectadores.

Belén tiene mucho mérito, ha logrado dejar la droga. Ha conseguido curarse de la adicción al polvo blanco que le destrozó el tabique nasal y que a punto estuvo de descimentar su existencia. La Esteban está viva de milagro y es lógico que esté eufórica por haberlo conseguido.

Pero la masa, ¿la quiere así? La gente la quiere como aquella Cenicienta de Ambi-

` En el plató con Jorge Javier. [FOTO: EFE]

ciones humillada, a la que Carmen Bazán daba verduras de bote caducadas mientras los demás comían exquisiteces recién cogidas de la huerta; como a aquella jovencita a la que tenían que fiar la leche

en Ubrique porque no tenía una peseta en la cartera de plasticorro de mercadillo que se incrustaba bajo el sobaco con la misma rabia del que lleva un Kalasnikov; como la cornuda que el día del bautizo de su Andreíta tuvo que soportar que la amante de Jesulín ejerciera de primera dama ante sus aún lozanas narices.

Esa es la Belén que enganchó a la masa.

La audiencia quiere sus lágrimas de sangre, que se abra en canal como la desgraciada que una vez llegó a la tele para combatir al todo poderoso Jesús Janeiro y su clan. La Esteban lleva tres décadas en el candelabro mediático y ya no es lo que era porque las nuevas generaciones adictas al corazón laten ya por otro tipo de personajes. ¿Conseguirá Belén mantenerse como estrella en el universo del cuore? Apostamos a que sí. Su programa ha tomado buena nota de su txikiti-belenazo por venderse como una mujer feliz y Belén se enfrenta otra vez al desamor. Hasta que no deje la tele, vivirá en desgracia. ■

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TODO UN PLACER en HUESCA

GENTE ❘ EN PORTADA XX

` La periodista pamplonesa de La Sexta Cristina Pardo.

10 ❘ ON 5 de septiembre de 2015

Cristina Pardo M “Me gusta meter el dedo en el ojo. Soy una tocapelotillas” ESTA PERIODISTA PAMPLONESA, DE MUCHO CARÁCTER, VERBO ÁGIL Y QUE NO REHÚYE NINGUNA CONFRONTACIÓN NI LE GUSTA QUE LE DEN GATO POR LIEBRE EN LAS RESPUESTAS, HA VUELTO ESTE VERANO A LA PRIMERA LÍNEA DE LA ACTUALIDAD SUSTITUYENDO A ANTONIO GARCÍA FERRERAS EN ‘AL ROJO VIVO’. UN PASO MÁS EN UNA LARGA CARRERA QUE INCLUYE TELEVISIÓN, RADIO, E INCLUSO LA ESCRITURA DE UN LIBRO, CÓMO NO, SOBRE EL PP. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: ROBERTO GARVER]

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ETA ONENA HELTZEAR DAGO

uchos saben quién es por su quehacer incisivo, por sus peleas con el inefable Marhuenda, porque no deja títere con cabeza... y porque la han visto aquí y allí, casi siempre en La Sexta, bien en Al rojo vivo, bien en La Sexta Noche, en Informativos... Vive con pasión la profesión y la sección que le ha tocado cubrir, política, o concretando más, seguir todos los movimientos del PP. Se la considera el azote de este grupo y lleva los asuntos que se le encomiendan con mucho sentido del humor. Llegó al periodismo porque le gustaba José María García, al que escuchaba en su casa con su padre y sus hermanos, y hasta se atrevió a pedirle prácticas cuando era estudiante. Por él entró en la Cope.

Desde 2006 está en La Sexta. Cree que Esperanza Aguirre es una mujer que da muchas alegrías a los periodistas cuando abre la boca y analiza la situación en Navarra con prudencia y mucho respeto, aunque cree que desde fuera resulta difícil de entender.

¿Es difícil sustituir a García Ferreras?

Sí, pero es un honor, siempre es un honor

XX

GENTE ❘ CRISTINA PARDO XX XX

que confíen en ti y más para un programa que es tan significativo en la cadena.

Ferreras no es precisamente un tipo gris, se trata de sustituir a alguien que tiene muchísima personalidad y que hace un programa muy suyo y muy peculiar. Llegas tú y haces lo que puedes, no se trata de hacer lo mismo que él porque eso sería un fracaso asegurado.

¿Es usted tan vehemente como el titular de Al rojo vivo?

Digamos que sí. Tengo pocas ideas claras…

¿Pocas?

Ja, ja, ja… Pues sí, pero las que tengo las defiendo con bastante contundencia.

Cuando digo que tengo pocas ideas claras me refiero a que hay asuntos sobre los que no tengo opinión; quizá no pueda ser una tertuliana, pero los temas en los que sí tengo seguridad, la verdad es que los defiendo con bastante vehemencia.

¿Qué le llevó al periodismo?

José María García. A mí me gustaba mucho cuando era pequeña, escuchaba los partidos que narraba con mi padre y mis hermanos y desde siempre decía: Yo quiero ser eso, José María García. Me puse a estudiar periodismo y gracias a García estoy aquí. Todo fue por él.

Ni que le hubiera enchufado en la profesión.

Pues te cuento: yo le escribí una carta y luego le pedí prácticas, y gracias a él, que no me conocía, conseguí entrar en la Cope.

Le estaré eternamente agradecida, pero hace muchísimos años que no le veo y estoy segura de que él no se acordará ya de mí. Nada me gustaría más que poder decirle algún día que le agradezco en el alma que me diera la primera oportunidad.

¿Le gustaban más los deportes que la información general?

A mí me gustaba García, y como él hacía deportes, pues pensé que quería hacer eso.

Pero en el fondo lo que me gustaba de García era la manera de contar las cosas tan sumamente personal, la pasión con la que vivía lo que contaba, las peculiaridades que tenían sus programas y que otros no tenían, la capacidad que tenía de marcar la actualidad. En fin, a mí lo que más me

` En uno de sus ‘puestos de trabajo’ más habituales: la sede del PP.

entusiasmaba era la personalidad que tenía, que era bestial.

¿Hizo deportes alguna vez?

Jamás en la vida. Desde el principio hice política y no me he planteado otra cosa, nunca he hecho deportes y tampoco creo que sea lo mío. No hacer deportes creo que al final ha sido para bien, pero es cierto que mi referente fue un periodista que sí hacía deportes.

Cristina Pardo, el azote del PP. Podría ser un titular referido a usted.

Ja, ja, ja… Es curioso, al haber estado tantos años cubriendo al PP puedo parecer el azote del PP, pero realmente yo siempre he sido una tocapelotillas, y lo he sido desde pequeña. En mi casa era una enredadora; siempre me ha gustado ir a la contra y enredar.

Pues parece que lo ha conseguido.

No lo sé. En La Sexta me pusieron a cubrir el PP y yo he intentado siempre sacar punta a las cosas. También lo intento con el resto de los partidos, pero no he seguido a otros grupos. En las entrevistas, o a la hora de dirigirme a los políticos, intento ser ecuánime, honesta y…

¿Objetiva?

Para mis amigas soy un animal exótico; mi vida no tiene ni orden ni concierto” 12 ❘ ON 5 de septiembre de 2015

PERSONAL Edad: 38 años (5 de julio de 1977).

Lugar de nacimiento: Pamplona.

Formación: Estudió Ciencias de la Información en la Universidad de Navarra porque quería seguir los pasos de José María García, su ídolo cuando escuchaba los partidos de fútbol junto a su padre y sus hermanos. Le escribió una carta y entró en la Cope.

Trayectoria: Su primer jefe fue Antonio Herrero en el programa La mañana. Posteriormente, y en esta misma emisora, estuvo con Luis Herrero y Jiménez Losantos. En 2006 dejó la radio y se pasó a La Sexta, donde entró en el equipo de informativos para le sección de política, un área que le apasiona. Desde 2008 es la cronista del PP en esta cadena.

Muchos la consideran el azote de este grupo, aunque ella desecha esa opinión y dice que en el fondo es una enredadora a la que le gusta meter el dedo en el ojo. Desde hace tres años sustituye en verano a Antonio García Ferreras en Al rojo vivo y también lo hace ocasionalmente en Semana Santa o Navidad. Hace un año sacó un libro, El año que vivimos PPeligrosamente, en el que recoge anécdotas del PP y critica su política de comunicación.

No, nunca digo lo de la objetividad porque creo que es un término demasiado ambicioso. Intento ser ecuánime y me siento bien enredando y metiendo el dedo en el ojo. Siendo una tocapelotillas.

Imagino que tiene pocos amigos dentro del PP. Amigos, amigos, como los puede entender cualquier persona, no. Al final, tus amigos de verdad forman un grupo más reducido.

Tengo conocidos y gente con la que te das cuenta de que puedes tener en ciertos aspectos un poco más de afinidad. Lo interesante es que la gente no se dé cuenta.

Hace poco entrevisté a Rafael Hernando y la entrevista fue tensa, pero lo interesante es que nadie notó si él y yo tenemos una relación a nivel personal mejor o peor.

Le apodan Karanka, un mote muy futbolero. Explique por qué.

Ja, ja, ja… Lo tengo que cambiar porque me han dicho que ya se queda viejo. La primera vez que empecé a sustituir a Antonio (García Ferreras) puse un comentario en Twitter: “Sale Karanka en Al rojo vivo”.

Sí, pero ¿por qué Karanka?

Siempre se decía que cuando Mourinho no quería hablar con la prensa, el que salía era Karanka. Poco a poco se fue quedando, y creo que es una manera divertida de explicar que eres un sustituto que pasaba por ahí. Quiero decir, que yo estoy de paso, que el programa no es mío, que la persona que manda es otra, no yo.

¿Conoce a Karanka?

No, pero tengo un amigo que se fue un día a entrevistarle y me trajo un autógrafo muy gracioso de él: Para Cris Karanka Pardo, un saludo de Karanka.

De la televisión al papel, Los años que vivimos PPeligrosamente.

Me dieron la oportunidad de escribir un libro sobre anécdotas del PP y me costó mucho esfuerzo porque lo tenía que compaginar con unos horarios laborales imposibles, pero estoy muy contenta con el resultado.

¿Qué pretendía con su libro?

Fue una manera desenfadada de contar una época horrorosa que nos tocó cubrir a los periodistas que seguimos al PP.

¿Por qué horrorosa?

Porque había muy pocas comparecencias y las explicaciones en la mayoría de los casos eran bastante delirantes.

¿Cree que ha cambiado la forma de comunicar del PP después de los últimos acontecimientos que han marcado y manchado a este grupo político? XX

CORAZÓN SILENCIOSO TO DA S L A S FA M I LI A S T I E N E N UN A H I S TOR I A

GENTE ❘ CRISTINA PARDO

` En el plató de ‘Al rojo vivo’, donde hace habitualmente sustituciones a Antonio García Ferreras, uno de los buques insignia de La Sexta.

XX

Sí, aunque no a mejor. El PP no consigue comunicar bien, pero intenta comunicar más, y eso es un paso. En el caso de Rajoy, se está forzando a una persona a dar más la cara y, probablemente él no esté interesado en hablar más. Resulta un poco frustrante, me imagino que incluso para los militantes del PP. Creo que hay cierta confusión en política.

¿Cree que el PP está confundido?

“

Piensan que poniendo a los segundos espadas jóvenes está todo hecho, y yo creo que no. Han dado un paso en cuanto a que comunican más, pero no necesariamente mejor.

¿Tiene ganas de cambiar de partido?

No suelo pensar mucho en el mañana, a lo largo de mi vida no lo he hecho y no me ha ido mal. Yo estaré donde la vida me lleve, y no sé si estaré toda la vida hablando de política. Todo lo que me parece divertido, me parece bien.

¿Es divertido seguir al PP? A veces mucho, pero si mañana tuviera que ponerme a seguir a otro partido, también me lo parecería.

¿Seguiría siendo una tocapelotillas con otro grupo?

Ja, ja, ja… Por supuesto, procuraría meterle el dedo al ojo todo lo que pudiera.

Nació un 5 de julio y en Pamplona, casi, casi, con el chupinazo.

Por un día, pero me pusieron pañuelico 14 ❘ ON 5 de septiembre de 2015

El PP intenta comunicar más, y eso es un paso, pero sigue sin hacerlo bien” EN CORTO ¿Qué esperaba de la profesión?: “Vivir de ella haciendo deportes, y mira dónde estoy”.

Persiguiendo al PP: “Perseguir, perseguir, no. Informo sobre el PP, creo yo”. ¿Se puede hacer un sainete de la política?: “Sí, hay que tomárselo con humor, porque si no, no hay vida”.

Esperanza Aguirre: “Es la alegría de nuestra profesión, la que da lo que todos queremos, un titular”.

Ya, y dice muchas barbaridades: “También, también, pero resulta divertida, aunque cuando habla pueda irritar”. ¿Entiende mejor que otros lo que ocurre en torno al PP?: “Puedo tener más claves, pero hay cosas que siguen siendo incomprensibles”. ¿Qué es lo que más le gusta de esta profesión?: “Que me divierte, que me hace reír y que me hace sentir”.

Si tuviera que quedarse con algún político… “¿Para qué? ¿Qué gracia tendría quedarse con algún político?”. ¿Valora a alguno, o alguna, de forma positiva?: “Claro, dentro de la política hay de todo. No tiene nada que ver Borja Semper con Javier Arenas, aunque los dos sean del PP. Y en otros partidos, lo mismo”.

Sin vacaciones y contenta: “Exacto, ya tendré tiempo de disfrutarlas”.

Vienen otras elecciones: “Y no me las puedo perder por nada del mundo”. ¿Aguanta bien el calor de Madrid?: “Que todos los problemas sean ese”.

Usted es positiva y ve siempre la botella medio llena, ¿no?: “Soy optimista; los disgustos y los bajones me duran poco, y ojalá que siga así”. ¿Le gusta madrugar?: “Lo llevo bien, me levanto a las seis, pero si me siento a la tarde cinco minutos en el sofá, me quedo grogui”.

rojo nada más nacer. Al final, me felicitan tres días seguidos, porque aunque digas que es un día antes del chupinazo, me felicitan el 6, otros lo vinculan con San Fermín y me felicitan el 7... A mí me da igual, lo que quiero es cumplir, cumplir años, y lo demás me da igual.

Le hemos visto este año en el programa de Ferreras en una conexión desde Pamplona en Sanfermines, ¿también tiene que trabajar en las fiestas de su ciudad?

Ja, ja, ja… Pues no. Fue una casualidad, tenía dos semanas de vacaciones en julio y me fui a Pamplona. Uno de los días entré en directo en el programa de Ferreras pero fue solo eso, un guiño, porque en cuanto solté el micrófono me fui a sanferminear por ahí. Fue accidental y puntual.

¿Qué es lo que no se pierde de San Fermín?

Vivir las fiestas durante el día, porque me gusta más el día que la noche. Procuro no perderme el chupinazo, pero no siempre me ha sido posible estar; si cae entre semana y no tengo vacaciones, no puedo ir.

Siendo navarra y apasionada por la política, ¿cómo ve lo ocurrido en su comunidad después de las elecciones de mayo?

Es una situación muy delicada; probablemente, la gente que no sea de Navarra o del País Vasco no sabe muy bien qué ha pasado. En estas dos comunidades siempre se han vivido los temas del nacionalismo o los referentes a la izquierda abertzale con mucha pasión. Creo que va a ser una prueba de fuego.

Para muchos una temeridad.

Las primeras intenciones que ha manifestado el nuevo Gobierno de Navarra me parecen interesantes, pero luego habrá que ver. Estos temas se han vivido con mucha intensidad, y seguramente en Navarra hay mucha gente que llevaba tiempo deseando que una persona como Uxue Barkos y la izquierda abertzale tocaran balón, y habrá otra gente a la que le parezca un horror. No creo que haya término medio en ese asunto.

¿Qué más le gusta hacer?

Lo que más, lo que más, leer. Tengo gustos muy normales: hacer deporte, viajar, estar con mis amigos, las comilonas.

¿Qué echa de menos de Pamplona?

A mis padres, que viven allí, aunque les veo muy a menudo, la forma en la que se vive en Pamplona, tan ordenada, la tranquilidad de una ciudad de tamaño medio,

el poder comer en casa, la ausencia de atascos kilométricos como los que hay en Madrid... Para mis amigas soy un animal exótico, porque mi vida no tiene ni orden ni concierto.

¿Algún rincón preferido?

Me fui hace ya tantos años... La zona de las universidades me gusta mucho, esa zona que hay tan verde, y también el Casco Viejo. Pero hace tanto tiempo que no vivo allí, así que estoy bastante perdida.

Habla de comilonas, ¿guarda en el paladar algún plato que le encanta?

Todo lo que cocina mi madre me parece bien, me da igual de dónde proceda. A mucha gente le sorprende que cuando voy a casa pido a mi madre que me haga borraja. Me miran y dicen: ¿Borraja? Cuando voy a Pamplona me gusta irme con la familia a comer a un asador, la comida navarra me parece buenísima, rica y sana.

¿Difícil mantener el tipo?

Uff, buaff… Tampoco mantengo mucha línea, mi constitución es la que es, en mi familia somos fuertecicos. Intento compensar: hacer deporte, cenar menos, pero en general me privo de pocas cosas. Bueno, me privo en cuanto a cantidad, y tengo la suerte de que no soy de dulce.

A la vuelta del verano, elecciones generales, ¿cómo lo ve?

No me atrevería a hacer muchos pronósticos. Veo que se terminan las mayorías absolutas, que UPyD lo tiene muy difícil y falta saber qué va a pasar con Izquierda Unida, pero más allá no me atrevería a opinar.

Se lo toma todo con mucho sentido del humor, incluso es usted la monologuista de las cenas de periodistas. ¿Qué es la vida sin humor? Me lo pidieron mis compañeros hace tres años por primera vez. Lo hice, me lo pasé divertidísimo, genial, y creo que la gente también se lo pasó muy bien. Era un discurso en tono crítico y ya van tres veces que lo hago.

Como siga así la vamos a ver en El club de la comedia.

Ja, ja, ja… Ya sabes que no me gusta hacer futuribles y todo lo que me divierta y me parezca interesante entra dentro de mis posibilidades.

¿Le hace gracia quedarse sin vacaciones de verano?

Llevo dieciocho años trabajando y creo que no he elegido vacaciones nunca, es algo que tengo interiorizado. Además, en el trabajo lo paso bien, no es una cosa que me haga sufrir. ■

MODA ❘ ACTUALIDAD

Jane Birkin Que le quiten mi nombre... ¡ya!

XX

LA MÍTICA CANTANTE Y MODELO BRITÁNICA JANE BIRKIN HA PEDIDO A LA CASA HERMÈS QUE RETIRE SU NOMBRE DE UN FAMOSO BOLSO DE LA FIRMA DEBIDO AL ABUSO SOBRE LOS COCODRILOS PARA OBTENER LA PIEL CON LA QUE SE CONFECCIONAN. [TEXTO: UXUA G. ANTOÑANA]

S

e ha convertido –el bolso– en un verdadero objeto de culto. Con el paso de los años ha adquirido la condición de icono, y la lista de espera para hacerse con un modelo es larga no, larguísima. Se trata del bolso Birkin, y con solo nombrarlo se encienden todas las alarmas del deseo más fashionista.

El bolso Birkin fue creado en 1984, y después de más de 30 años encantada de la vida con que una parte de la historia de la moda llevara su nombre, la británica parece haber tenido una revelación. La culpa de todo la tiene un reportaje de PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) sobre el abuso ante el cocodrilo y el caimán. En concreto, las imágenes se centran en una granja de Texas y una instalación de Zimbabwe, involucrando tanto a los proveedores de pieles como a los curtidores. La organización afirma que los animales se mantienen “sin sol, agua limpia o atención médica básica” en estos centros.

Cuando cumplen un año, los cocodrilos son sacri-

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ficados cuando “están todavía conscientes y son capaces de sentir dolor”.

El caso es que fueron muchos los que pensaron que el bolso Birkin viviría siempre... pero va a ser que no. La musa de este objeto de culto ha solicitado formalmente que se retire su nombre del que es uno de los artículos de lujo más emblemáticos de la firma. Concretamente, estas han sido

sus palabras: “Tras haber sido alertada de las prácticas crueles que sufren los cocodrilos durante la producción de los bolsos de Hermès que llevan mi apellido, he pedido a la firma que cambie el nombre del Birkin hasta que las prácticas respondan a las normas internacionales para su fabricación”.

Su reclamación, según ha comunicado el agente de la artista en una nota, se produce después de que Birkin, de 68 años, admita haber sido advertida de la crueldad de los métodos empleados en la matanza, y teniendo en cuenta, además, que ella apoya las peticiones de la ONG Mercy for Animals (Piedad para los animales) del actor estadounidense Joaquin Phoenix, que protestan “contra todo comportamiento inadecuado contra los animales”. Entonces, una pregunta incómoda se queda flotando en el aire: ¿cómo pensaba esta mujer durante treinta años que sacaban la piel para fabricar los bolsos que llevan su nombre?

¿Y HERMÈS? Como no podía ser de otra manera, Hermès ha tardado poco en responder, sobre todo teniendo en

cuenta que se trata de una de sus piezas estrella. Así, la casa de moda ha asegurado controlar sus prácticas y respetar las normas de sacrificio establecidas por expertos veterinarios y por U.S. Fish and Wildlife Service, además de atenerse a las reglas de las Naciones Unidas y los convenios internacionales sobre la protección de especies en peligro de extinción.

Estas han sido las palabras exactas de las mítica firma: “Está en marcha una investigación en la granja de Texas implicada en el vídeo”, declaraba Hermès International en un comunicado. “Cualquier incumplimiento de las normas será rectificado y sancionado. Esa finca no pertenece a la firma y las pieles de cocodrilo suministradas no son para la elaboración del Birkin”.

Por supuesto, Hermès ha afirmado y ha vuelto a afirmar que “sus comentarios no influyen de ninguna manera en la amistad y la confianza que hemos compartido durante años con Jane Birkin. Hermès la respeta y comparte sus emociones de sorpresa por las imágenes difundidas”. Pero se mire como se mire, esta noticia viene a poner fin a la larga relación de admiración que la casa Hermès y Jane Birkin mantenían desde hace más de tres décadas. Parece que las reglas han cambiado y ahora las celebrities de medio mundo prefieren asociar su imagen a causas como la defensa de los animales por encima de otras cuestiones.

EL ‘BIRKIN’, UN CLÁSICO Funcionalidad, elegancia y piel exquisita. A estos atributos habría que sumar el de la atemporalidad, una atemporalidad que a diferencia de su bolso hermano, el Kelly, parece cuestionarse después de esta polémica. El Birkin fue creado en 1984 por la maison francesa tras un encuentro fortuito en un avión entre la actriz –expareja del icono francés de la canción Serge Gainsbourg– y Jean-Louis Dumas –entonces presidente de la compañía–. Ella misma ha contado muchas veces cómo en pleno vuelo se le cayeron del bolso todas sus pertenencias.

Por aquel entonces era una joven madre que se quejaba de no encontrar nunca un bolso lo suficientemente grande a la par que elegante. Jean Luis Dumas le aseguró, al momento, que tendría su bolso perfecto firmado por Hermès. Él le ofreció diseñarle un bolso a su medida, por lo que ella hizo un bosquejo de lo que sería su XX

` La Birkin, con un ejemplar del bolso al que ahora quiere retirar su nombre. Al lado, de joven.

De tal palo...

Jane Birkin nació en Londres el 14 de diciembre de 1946 y se convirtió en el icono de toda una época. Con tan solo 20 años se casó con el productor John Barry y tuvo a su primera hija, Kate, en 1967. Pero lo que la hizo mundialmente conocida fue su relación con Serge Gainsbourg y su apasionada historia de amor. La pareja Birkin-Gainsbourg se hizo famosa enseguida: eran cool y alternaban locales bohemios de moda en

París y Londres. En 1971 nació su primera y única hija juntos: Charlotte Gainsbourg. A principios de los años 80, Jane dejó a Serge y se fue a vivir con el director de cine Jacques Doillon. Fruto de esta relación nació Lou, su tercera hija y la que ha sido noticia también en estos últimos días.

Y es que la controversia parece cosa de familia, o al menos Lou Doillon no tiene pelos en la lengua. No duda en criticar el “falso feminismo” de las mujeres que domi-

nan la industria del entretenimiento: Beyoncé, Nicky Minaj, Kim Kardashian, Rihanna... No se libra ni una. “En una época donde las mujeres quedan liberadas del yugo masculino, pudiendo disfrutar de su independencia, surgen figuras que no hacen más que retroceder los pasos avanzados. Lucir carne y responder a la fantasía masculina no son los derechos por los que lucharon nuestras antecesoras”, dice. Ahí queda eso.

5 de septiembre de 2015 ON ❘ 17

MODA ❘ JANE BIRKIN XX

complemento ideal, pergeñando así el modelo de lo que llegaría a ser conocido simplemente como el Birkin. Su lengüeta fraccionada en tres partes y el candado que ejerce como cierre han convertido a este bolso fabricado a mano por una sola persona (requiere de 18 a 25 horas de tra-

bajo) en un accesorio de lujo.

Innumerables rostros conocidos que se han colgado sus asas en el antebrazo han contribuido a construir la leyenda en torno a él. Su precio puede ascender hasta cifras elevadísimas. El modelo fabricado en cocodrilo, disponible a partir de

GALERÍA DE FAMOSAS

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33.000 euros y en múltiples colores, suele salir también a subasta: a principios de junio, un bolso Birkin en piel de cocodrilo y de color fucsia rompió el récord en una subasta en la casa Christie’s de Hong Kong para este accesorio de lujo, al alcanzar un precio de 202.000 euros. ■

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1. La top model Miranda Kerr pasea con un Birkin de cuero negro. 2. Heidi Klum tiene una versión similar, pero en tonos marrones.

3. La millonaria Kim Kardashian también posee un ejemplar.

4. Victoria Beckham cuenta con varios, entre ellos este azul cielo. 5. Keira Knightley lleva un clásico.

Hecho a mano Nada más y nada menos que cinco semanas son las que se necesitan para fabricar un Birkin en la casa Hermès. La razón está bien clara, y es que se hacen completamente a mano. El interior puede que sea la parte que más trabajo da a los artesanos. Está fabricado normalmente en piel de cabra y siempre en una perfecta armonía con el color exterior. Las partes metálicas tales como llaves, cerrojos, y

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hebillas son de paladio, aunque, como todo en este bolso, si se hace bajo pedido pueden también diseñarse en oro, rutenio, u otros metales. El cerrojo está cubierto normalmente por el cuero de la cartera, aunque se puede solicitar que sea solo metálico. Lo dicho, bajo pedido se puede tunear de mil maneras, una de las más solicitadas últimamente es agregar diamantes a las partes metálicas.

Los precios de venta parten desde los 33.000 por un Birkin de cuero, 53.000 por uno de piel de cocodrilo y hasta 125.000 por uno de piel de cocodrilo negro con diamantes pavè. Con la disponibilidad de este pequeño tesoro juega mucho la propia casa Hermès, ya que si algún día consiguiera alcanzar la demanda.... el bolso perdería mucho encanto, pues la dificultad de hacerse con uno es parte de su

atractivo. Por no hablar de las listas de espera de las que tanto se habla y que en muchos casos no son para tanto. Pero aquí va un dato sobre la piel de cocodrilo que tanto escandaliza a la que le pone nombre a este icono: los más caros son los de piel de cocodrilo con pequeñas escamas. Resulta que hacerse con este tipo de pieles cuesta mucho más que aquellas con escamas grandes.

PERSONAJES

Gentes de moda, y de la moda EL VERANO HA PASADO YA EL ECUADOR (EN SEPTIEMBRE TODO SE REACTIVA, Y EL MUNDO DE LA MODA PARTICULARMENTE) Y LOS FAMOSOS DEL MUNDILLO DEL DISEÑO POSAN SOBRE TODO EN ‘PREMIERES’, ESTRENOS Y ALGUNA FIESTA. ESTOS SON LOS VISTOS LOS ÚLTIMOS DÍAS. [TEXTO: R.O.N. FOTOS: AGENCIAS]

ANA LOCKING

EVA MARÍA PÉREZ

AIMÉE MULLINS

HANNA WARE

MODESTO LOMBA

La diseñadora de moda y artista, tras intervenir el día 18 en el curso Moda Española: 360º organizado por la Universidad Internacional Menéndez Pelayo.

La modelo de tallas grandes, autora de la frase “yo no soy 90-60-90” (1,70 de estatura, 80 kilos), posando en Gijón (Asturias) el día 16 de agosto.

La modelo y atleta de EEUU y el actor británico Rupert Friend, posando en la presentación de la película Hitman: Agente 47, en Berlín, el 19 de agosto.

Otra que se dejó ver en la capital alemana con motivo del mismo estreno es esta popular actriz y modelo británica, que acudió de riguroso negro.

El modisto alavés y presidente de los diseñadores españoles, el pasado 19 de agosto en Santander tras participar en un curso de verano.

JON KORTAJARENA

JUANJO OLIVA

EVA LONGORIA

CINDY CRAWFORD

KATE DEL CASTILLO

El modelo vasco y chico de moda en la actualidad acudió a una corrida con toros de Domecq, en Bilbao, durante sus fiestas, el pasado 26 de agosto.

El diseñador madrileño posó el pasado día 22 para la agencia Efe, a la que concedió una entrevista al cumplir su marca quince años de vida.

La modelo y actriz de fama internacional cocinó de esta guisa el día 22 en California recetas de su libro Eva’s Kitchen: Cooking with Love for Family and Friends.

La supermodelo de los años 80-90 con su marido, el empresario Rande Gerber, el día 23 en Ibiza en la fiesta de presentación de una nueva marca de tequila.

La actriz mexicana, considerada una de las mujeres más bellas de Lationamérica, acudió el día 24 al estreno de Los 33 en Ciudad de México.

5 de septiembre de 2015 ON ❘ 19

MODA ❘ CON PELOS Y SEÑALES JOSÉ GARCÍA josegarciapeluqueros.com

Estilo andrógino ¿‘Look’ o forma de vida?

CABELLOS CORTOS, ESTILOS CON MARCADA TENDENCIA MASCULINA O TAMBIÉN COLORES SOBRIOS. POR SUPUESTO, UNA EXPRESIÓN QUE MODIFICA CLARAMENTE LA PROYECCIÓN DE ESA IMAGEN ORIGINALMENTE FEMENINA: LOS ESTILOS ANDRÓGINOS TAMBIÉN TIENEN CABIDA EN LA MODA.

L

a chica andrógina es aquella que confunde claramente la proyección de su imagen respecto al género al cual pertenece. Son hombres o, como en este caso concreto, mujeres que cuentan con rasgos tan finos y a su vez con unas líneas tan marcadas, que no se sabe si se trata de un chico con afeitado muy apurado y apariencia femenina, o de una mujer que resalta por poseer una belleza tan diferente que termina asemejándose a un chico.

Pero que una mujer adopte un estilo andrógino no significa necesariamente que parezca del género masculino, ni mucho menos que su orientación sexual sea hacia personas del mismo sexo. No se trata de vestir como un hombre, actuar como un hombre o cortarse el cabello como un hombre; más bien es cuestión de personalidad. Estará cargada de estilo y proyectará una seguridad tan firme en sí misma que esbozará la imagen de tener decisión en todo lo que hace.

EL VESTUARIO Las prendas que componen los trajes son una clave para dar forma al fondo de armario. Se puede optar por un pantalón en tono negro, de corte recto y cintura alta, para conseguir comodidad y sensación de altura. La americana desabrocha20 ❘ ON 5 de septiembre de 2015

` Dar intensidad en la mirada es esencial. [FOTO: SCHWARZKOPF]

da y una prenda insinuante debajo aporta una apariencia de estilo realmente ambiguo, permitiendo así la provocación, pero manteniendo el lado más femenino. Para conseguir un aspecto más duro y masculino se puede subir la solapa de la americana.

Otra de las propuestas que sientan muy bien y combinan con el pantalón de tiro alto y recto, claramente femenino, son las prendas de corte masculino como las camisas. Hay que tener en cuenta que, aunque las prendas tengan un ligero estilo varonil, los tejidos deben ser finos, lujosos, y con un aspecto pomposo a la vista y al tacto. Una gran propuesta son las camisas transparentes que dejan apreciar sutilmente el sostén en su interior.

El punto clave, llevarla cerrada para obtener un aspecto más serio.

Sin dejar el pantalón de tiro alto y corte recto, el zapato es otro de los puntos fuertes del estilo andrógino. Ess recomendable elegir tonos negros, grises es metalizados o con detalles de acero en la a punta o el tacón. Eso sí, con tacón de aguuja, que aporta una imagen muy firme y refinada, a la par que elegante.

En cuanto a los complementos, es mejor olvidarse de ellos. En ocasiones, menos es más; cuanto menos recargado sea el look, mejor resultado se obtendrá en esa imagen andrógina que se busca.

MARCAR LOS OJOS, CLAVE El rostro es otro de los puntos fuertes de un look con el que no casa maquillarse con todos los colores de la paleta de sombras, colooretes y demás. Pero eso no significa ir siempre con la cara lavada, creyendo que así se otorga un aire de masculinidad. Es mejor centrarse en potenciar la mirada: los ojos son el secreto de este maquillaje. Hay que aplicar negro al negro, es decir, buscar un estilo ahumado en el párpado y en todo el contorno del ojo, utilizando un lápiz de ojos y añadiéndole sombra por encima para obtener una mirada más dura.

Para la piel, en este caso conviene

` Los cortes del estilo andrógino permiten diseños muy versátiles. [FOTO: SCHWARZKOPF]

buscar un tono natural y aportarle aspecto ligeraun aspe mente satinado.

El sa colorete, siempre en tonos tierra, y los labios deberán parecer lo más naturales posible.

VARIANTES PARA EL PELO Son diferentes las variantes de cortes que existen para esta tendencia, pero la gran m mayoría se aproxima a cabellos cortos y con un gran estilo varonil.

Pelos lisos, rizados, con flequillos rrotos o largos en una capa son algunas de las propuestas. Además, son n cortes muy versátiles que contribuyen co a crear estilos en clave moderna o clásica, pero siempre con ese punto andrósic gino tan buscado. gin La mayoría de los cortes se compoL nen de capas internas, cortas o rebajadas. En resumen, capas laterales y das nucas rapadas o descargadas para pernuca espesor y dejar la forma craneal más der e plana. Es por ello que tan solo sabienpl do q qué producto escoger se pueden d obtener efectos secos y mates, o obten mojados y brillantes, con los que mojad dar fforma a flequillos planos o tupés con efecto despeinado.

Es quizás el color una de las clapara convertir el cabello corto ves p con aspecto masculino en una línea de imagen más femenina y líne seductora, donde la unión de los sed dos estilos da forma a una mujer fiel fie a sus creencias que opta por no dejarse llevar por los roles tradicionales.

De esta forma, se condi sigue centrar en este estilismo si todas las miradas, tanto de homto bres como de mujeres que, de b una forma u otra, se sientan u identificados con esta forma de i sentir la moda. ■ 5 de septiembre de 2015 ON ❘ 21

MODA ❘ TENDENCIAS

Vuelven los

Estampadas El diseño geométrico de los estampados de las nuevas zapatillas femeninas de Nike se aplica a una amplia gama de calzado y ropa con un patrón rompedor y atípico, para las más atrevidas.

90

PRECIO: 115€.

INFO: www.nike.com

Talle alto El talle alto es una característica que comparten los pantalones vaqueros influidos por la tendencia noventera. Este roto de Asos es de estilo boyfriend.

PRECIO: 63,25€.

INFO: www.asos.com

Dorado ` Los ‘crop tops’ son una de las tendencias de la temporada.

Este modelo de Casio vivió su máximo esplendor entre los 80 y los 90 y ahora renace con muchísima fuerza y un aire bastante más sofisticado.

PRECIO: 49€.

INFO: www.casio.com

L Borgoña Kate Moss fue una referencia en los años 90 y ahora recupera para Rimmel el característico tono borgoña de la época, como en esta barra de labios hidratante de edición limitada.

PRECIO: 10,50€.

INFO: rimmellondon.com

22 ❘ ON 5 de septiembre de 2015

as mujeres que siguen la máxima de que la moda es cíclica y las nostálgicas que se resisten a desprenderse de piezas de temporadas anteriores pueden pronunciar sin miedo a equivocarse la frase: ¡Te lo dije! Y es que la nueva tendencia es hacer un inventario personal para recuperar del fondo del armario prendas que vuelven a ser de lo más codiciadas, pero que no nos resultan nada novedosas. Porque lo más trendy ahora son los pantalones vaqueros de talle alto, las camisetas icónicas y ombligueras, los zapatos con plataforma –y las deportivas de colores chillones para las que prefieren que los pies no sufran–, los relojes dorados y grandes, las mochilas estampadas o los petos vaqueros. Reminiscencias de otra época que las que superan el cuarto de siglo de vida tienen aún presente: ¡Han vuelto los noventa!

Esa década tan inspiradora para muchos no estuvo, a diferencia de otras anteriores, marcada por un estilo muy concreto. Todo lo contrario. La regla básica era –y lo es ahora en su regreso– definir la personalidad de cada uno a través de prendas que, eso sí, siguen el patrón común de

PRENDAS VAQUERAS, PANTALONES DE TALLE ALTO, CAMISETAS CORTAS Y DE INSPIRACIÓN POP Y COMPLEMENTOS DE COLORES EXPLOSIVOS. EL DENOMINADOR COMÚN ES QUE TODOS ESTOS ELEMENTOS YA LOS HEMOS LLEVADO ANTES, PORQUE EL ÚLTIMO GRITO SE INSPIRA EN UNA DÉCADA CARACTERIZADA POR EL DESEO DE QUE LA MODA SE CONVIRTIERA EN UNA PROLONGACIÓN DE LA PERSONALIDAD.

Vintage Los shorts de Levis recuerdan a otra época y se han convertido en omnipresentes por las calles de toda Europa durante el verano.

PRECIO: 54,30€.

INFO: www.levi.com

[TEXTO: NATALIA PÉREZ]

Redondas Ray Ban ha reciclado la forma ovalada de los cristales de las gafas de los primeros años de esa década con mucho éxito.

PRECIO: 130€.

INFO: www.ray-ban.com

Estilo pop Las camisetas icónicas inspiradas en elementos de la cultura pop como esta de Uniqlo son básicas en la reminiscencia de los estilismos de la década de los 90. no permitir pasar desapercibida a quien las lleva. Y muchas de ellas se inspiran en quienes fueron auténticos iconos esos años y que marcaron este estilo: las Spice Girls, Courtney Love, Jennifer Aniston (o más bien su personaje de Rachel en Friends) y Kate Moss, entre otras.

Su secreto, y la clave principal, reside en saber combinar con estilo prendas únicas y diferenciadas del resto que confieren un estilo apegado al grunge, es decir, con un toque rebelde e informal. De nuevo se logra con prendas muy vistas este verano como los vestidos floreados o las faldas cortas combinadas con crop tops, y continuará en otoño en forma de cazadoras vaqueras, botines industriales de suela gruesa o mochilas de cuero repletas de ilustraciones variadas.

Pero si algo se debe tener en cuenta cuando regresa una tendencia pasada es actuar con cuidado para no perderse en el baúl del tiempo. Porque la línea entre convertirse en una it girl de los 90 o en una moderna desfasada es muy fina. Aquí va una selección de prendas con reminiscencias de esa época pero adaptadas por completo al siglo XXI. ■

PRECIO: 18€.

INFO: www.uniqlo.com

Plataforma Las Spice Girls impulsaron la moda de las suelas altísimas que hoy llamamos creepers. Estas negras de Bamba Bloque Urbana son un clásico.

PRECIO: 25,99€.

INFO: pullandbear.com/bambabloqueurbana

5 de septiembre de 2015 ON ❘ 23

MODA ❘ PARA EXQUISITOS

Confortables Disponibles también en marrón y rojo, estos náuticos de Callaghan presumen de ser el calzado más cómodo del mundo para los pies masculinos.

PRECIO: 105€.

INFO: www.callaghan.es

Salvaje

Isleño

Hierro y Albero propone este cinturón de señora confeccionado en piel y con estampado de leopardo.

Ideal para dar un toque chic a cualquier estilismo neutro.

Los paisajes de Gran Canaria inspiran este clutch de Afortunadas, que puede utilizarse también como neceser para guardar los cosméticos y para la playa.

PRECIO: 45€.

INFO: www.hierroyalbero.es

PRECIO: 58€.

INFO: www.shopafortunadas.com

Básico Este vestido de base negra a cuadros combinado con toques de color verde y marrón es una propuesta de Dándara muy útil para cualquier tipo de plan.

Un original lazo funciona como cierre de este collar compuesto por abalorios negros bordados entre sí. Es de la firma Anhelo.

PRECIO: 49,99€.

INFO: www.dandara.es

para ellas/para ellos À Culottes, la prenda híbrida perfecta

De la combinación de bermudas, pantalones palazzo y el largo de las faldas midi han surgido los culottes, como este de Topshop. Una prenda híbrida que ofrece todo tipo de combinaciones posibles.

24 ❘ ON 5 de septiembre de 2015

Bordado

PRECIO: 68€.

INFO: www.anhelo.es

À

Contra el calor... sombrero de lino

Pull and Bear apuesta por los accesorios en la moda masculina y en esta línea es fundamental su colección de gorros y sombreros, como este de lino, muy práctico para protegerse de la altas temperaturas.

Con flecos Esta chaqueta de estampado floral de Inside incorpora los flecos, la principal tendencia del verano. Puede salvar cualquier look básico con un toque exclusivo.

PRECIO: 24,99€.

INFO: www.inside-shops.com

Elástico Janira utiliza tejidos ligeros y flexibles con el deseado efecto moldeador en este pantalón-legging negro, perfecto para casi todas las ocasiones.

PRECIO: 22€.

INFO: www.janira.es

Lanzadera La sortija Lanzadera de Aristocrazy es una de sus piezas más codiciadas por lo atractivo de la aventurina y su contraste con el color dorado de la base.

PRECIO: 139€.

INFO: www.aristocrazy.com

Espejo

Espardeña

Tous sigue para estas gafas la tendencia de la moda de los cristales efecto espejo.

Además, las presenta en la forma redondeada que triunfa desde primavera.

Confeccionadas con pelo estampado con motivos de leopardo, estas alpargatas de UGG ponen el toque de color con una cuerda tobillera en color rosa fuerte.

PRECIO: 109€.

INFO: www.tous.com

PRECIO: 99€.

INFO: www.uggaustralia.com

* Los precios pueden variar en periodo de rebajas

tendencias ■ LOS VESTIDOS QUE ‘PIERDEN’ TELA Parece que en cuestión de moda está todo inventado y la última tendencia, en vez de añadir novedades, es quitar. Sobre gustos no hay nada escrito y existe quien jamás vestiría una prenda a la que le faltan trozos

de tela. Sin embargo, los vestidos asimétricos y con cortes son una tendencia clara y con cada vez más adeptas. Esta nueva moda se llama cut out y consiste en colocar de forma estratégica aberturas que dejan al descubierto diferentes partes del cuerpo. Este verano

destacan los que muestran la cintura, pero se encuentran también vestidos con escotes sugerentes, aberturas en el abdomen o incluso que descubren la espalda casi por completo. Los hay excesivos, pero también discretos para las menos amigas de los riesgos.

5 de septiembre de 2015 ON ❘ 25

TECH ❘ REPORTAJE

C

onecte el cargador”, “¡Atención, batería baja!”. Son algunas de las frases que más temen quienes están todo el día conectados al móvil, ya que estos dispositivos no son como las pilas Duracell, que duran y duran... Entonces es el momento de decidir a qué acciones hay que dar prioridad: mandar un whatsapp a un amigo para avisar de que llegamos tarde, llamar a un familiar para felicitarla por su cumpleaños, mandar un e-mail al jefe... Se intenta recordar todo lo que se debe llevar a cabo en unas horas para hacerlo en los próximos minutos. Porque si no... Si no, ¿qué?

No se acaba el mundo, aunque en ocasiones nos lo parezca.

Para evitar estas situaciones de angustia hay que aprender algunos trucos para ahorrar energía y conocer cuáles son las aplicaciones que más batería gastan. Por ejemplo, a veces llevamos conectado el Bluetooth o el GPS, funciones de conectividad y geolocalización que no se necesitan habitualmente y que se encuentran entre aquellas que consumen más energía. Entre las segundas se incluyen también apps que sugieren lugares o locales, como Foursquare o Google Maps, y las que aportan información acerca del tiempo y el tráfico, entre otras. En este caso, es recomendable activarlas solo cuando necesitemos ese servicio.

Respecto a la conectividad, hay quien lleva siempre encendida la opción de Wi-Fi para conectarse a una red gratuita y no gastar su tarifa de datos. Pero es preferible encenderlo solo cuando estemos en

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Baterías Las ‘apps’ que más consumen el móvil

¿SABES CUÁLES SON LAS APLICACIONES QUE MÁS ENERGÍA CONSUMEN DE NUESTROS DISPOSITIVOS? ALGUNAS SE EJECUTAN EN SEGUNDO PLANO SIN QUE NOS DEMOS CUENTA Y OTRAS LAS LLEVAMOS SIEMPRE ACTIVAS SIN USARLAS. DESCUBRE CUÁLES SON Y QUÉ CONSEJOS SEGUIR PARA QUE EL TELÉFONO DURE ACTIVO MÁS TIEMPO. [TEXTO: CRISTINA IBÁÑEZ] una zona en la que probablemente encontremos una. Para asegurarse de que estas funciones no están activadas, habrá que ir al menú, a Ajustes del teléfono. En la mayoría de los modelos existe un menú, al que se accede desde la pantalla de inicio, donde aparecen los iconos de las aplicaciones más comunes como brillo, volumen, sonido, etc.

Además, una vez ahí se puede bajar la intensidad del brillo y, si se ha puesto un fondo de pantalla animado, es conveniente cambiarlo por una imagen estática.

Por otro lado están aquellas que se ejecutan sin iniciarlas. Son las encargadas de todo tipo de notificaciones (mensajes

de Whatsapp, actualizaciones de las apps, novedades en los perfiles...). Puedes ahorrar batería deshabilitando esta opción desde el menú Ajustes con la consecuencia de que esas novedades no serán visibles. Pero quien sea de esas personas que no puede estar sin ver qué hacen sus amigos en las redes sociales y, sobre todo, mirando sus fotos, no puede quejarse si su batería llega al límite antes de que acabe el día. De hecho, según un estudio de la compañía de seguridad online AVG Technologies, Facebook es la que más gasta e Instagram es una de las mejor optimizadas. Si también se es usuario de Flickr, un consejo: no abrir los formatos de gran

resolución de las fotografías.

Y PARA AHORRAR...

De la misma manera que hay algunas aplicaciones que consumen demasiada energía, existen otras que nos ayudan a ahorrarla. Una de ellas es LOS 10 MEJOBatería HD, disponible para RES TELÉFONOS Android e iOS. Además de La autonomía es un factor que informar del porcentaje de se tiene muy en cuenta a la hora de comprar un móvil. Aquí batería restante, indica las están los 10 mejores dispositihoras que quedan para vos de gama alta en cuanto a escuchar música, de conduración de la batería, según versación, para jugar, tiemPhoneArena. Además, se compo que falta para recargarlo, paran los tiempos de cartiempo en espera, etc. ga de cada uno.

El programa One Touch Battery Saver comienza a funcionar cuando la batería está a punto de agotarse. Al activarlo, se pone en marcha un sistema de ahorro de energía que desconecta algunos servicios del móvil como el Wi-Fi, Bluetooth o el GPS si estuvieran funcionando.

Otra opción es Battery Defender, que además de mostrar los niveles de energía, permite apagar determinadas aplicaciones durante el día para que no molesten. También crea una lista con funciones o procesos que no se pueden cerrar.

Por otro lado, Apple trabaja para alargar la autonomía de sus dispositivos y prueba de ello es su nuevo sistema iOS 9, que saldrá el próximo otoño. Los iPads e Iphones dispondrán de un modo de ahorro de energía que permitirá que la batería dure una hora más de media (hasta 3 en el iPad). Cuando este modo entre en funcionamiento, se reducirá la velocidad del dispositivo, la actividad de red, se desactivará la comprobación automática del correo, los efectos de movimiento y los fondos de pantalla animados.

Habrá que dirigirse a Ajustes-Batería.

Con unas modificaciones simples se puede conseguir que el teléfono aguante activo todo el día. Y recordar que jugar mientras se espera a alguien no es una opción muy acertada, sobre todo, si los juegos son gratuitos, ya que la publicidad que incluyen consume mucha batería. ■ 5 de septiembre de 2015 ON ❘ 27

RUTAS ❘ AIRE LIBRE

` El mar, en la bahía donostiarra.

Senda Litoral (y 4) De Pasajes a la bahía más bella

SIN DEJAR LA COSTA, APROVECHAREMOS ESTE TIEMPO DE PARÉNTESIS Y RETORNO A LA NORMALIDAD PARA CAMINAR EN CASA, RETOMANDO ALLÍ DONDE DEJAMOS HACE VARIAS SEMANAS NUESTRO SENDERO DEL LITORAL PARA HACER SU ÚLTIMA ETAPA. [TEXTO Y FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA]

P

artiremos de Pasai Donibane para cruzar necesariamente la desembocadura de su puerto al otro Pasaia: el de San Pedro. Un gasolino hace el tránsito continuamente y aporta un atractivo adicional a esta travesía portuaria en sus primeros pasos.

Ya en tierra, hay que marchar hacia el mar por el muelle y paseo que bordea el puerto, pero sin concluir el mismo, aunque muy cerca de su extremo, es obligatorio fijarse en unas escaleras que trepan por el costado izquierdo hacia el pequeño faro de Senokozulua. Por ellas contemplaremos progresivamente y mientras subimos una vista más abierta hacia el puerto, y pronto alcanzaremos la ruta asfaltada pero restringida a los vehículos que se dirige al faro de La Plata.

La seguiremos hacia la derecha y en breve alcanzaremos una explanada a la vis-

28 ❘ ON 5 de septiembre de 2015

` La Peña Ataloi es un balón perfecto sobre este tramo costero.

ta del faro. Aquel balcón bien merece la pena un alto para mirar, para descubrir el faro encastillado sobre las areniscas. Al esbelto promontorio rocoso de 135 metros de altura que abriga el Faro de la Plata los marinos lo conocen también como Espe-

jo de Pasaia; ambas denominaciones responden al modo brillante de reflejar la luz de la muralla de arenisca hacia el mar.

Sobre él se protege un edificio almenado cuya linterna queda casi oculta al viajero que visita el faro desde tierra. Elec-

` Ruinas del ‘molino’ de Ulia.

GUÍA PRÁCTICA

` Calzada de Ulia entre vegetación y mar.

trificada en 1934 y renovada en 1943, la señal de La Plata era alumbrada con una lámpara de aceite hasta 1899, cuando se sustituyó por una de parafina y petróleo.

Allí hay dos opciones, una amable y tranquila, la otra más agreste. La primera está balizada y sigue la pauta, a media altura, del camino de Talaia que por Ulia desciende a Sagüés, en Donostia.

Otro sendero más atractivo, pero también más salvaje y que conlleva cruzar varios pasos vertiginosos, desciende ante el faro hacia los acantilados y sigue después la línea de un viejo canal de aguas que sirvió a la ciudad de Donostia. Balizado parcialmente pero a tramos cubier-

to por la maleza, termina por coronar la atalaya de Ulia antes de descender sobre el barrio donostiarra de Gros y la playa de La Zurriola.

Por uno o por otro concluiremos en el precioso sendero que alcanza las inmediaciones de la Peña Ataloi, una roca prominente de areniscas desgastadas por la erosión alveolar que ofrece una atalaya perfecta para sentarse a admirar el panorama bajo la caricia de las aves costeras. Hay que desviarse un trecho, pero el viaje merece la pena.

Más adelante se recorrerá dentro del bosque de Ulia un tramo cargado de memoria, pisando las viejas piedras de una calzada construida en 1891 para la explotación de las canteras costeras de Arrese, pero sabiendo que es un camino recuperado con energía y mucha paciencia por Josetxo el Mayor, querido personaje donostiarra empeñado en sacar a la luz estos parajes increíbles.

Enseguida se pasará junto a la Fuente de Kutraia, precioso manantial entre musgos y viejas piedras, y pronto se alcanzan los entornos de Ulia con su Atalaya del Ballenero y el molino, que nunca fue tal pero sí un merendero.

La senda destrepa en adelante los relieves que nos separan del nivel marino y lo hace mirando hacia Igeldo, retorciéndose entre helechales mientras se acerca al espacio urbano, final amable, más si nos permite un baño en las olas queridas por los surfistas de La Zurriola. ■

● Cómo llegar: La cuarta y última etapa de esta larga travesía costera permite viajar desde Pasaia a Donostia. Si se continúa el tramo anterior, el trayecto obliga a cruzar primero de Pasai Donibane a Pasai San Pedro, pero también se puede llegar directamente para comenzar el recorrido en el mismo puerto.

La travesía es de unos 13 kms. y acumula desniveles moderados de unos 300 metros. Se completa en unas tres horas de marcha. Entre Pasaia y Donostia se dispone del tren Topo para retornar al punto de partida. ●

Qué visitar: Al pie de Ulia, y sobre los edificios que custodian la playa de La Zurriola, se puede visitar la casa solar del almirante Oquendo, una de las muestras más antiguas de la arquitectura civil que se conserva en Donostia. La torre se construyó a mediados del siglo XVI por Miguel de Oquendo y Domínguez de Segura, con notables riquezas que había traído de Ultramar. En esta misma casa nacerían más tarde el Miguel de Oquendo, que intervino en el bloqueo de Lisboa y en la Armada Invencible, y el famoso almirante batallador Antonio de Oquendo. El palacio fue casa museo hasta 1977 y en la actualidad está acondicionado como casa de cultura y exposiciones, en una plaza que guarda también cañones y elementos originales del lugar. En la explanada de Sagüés, sobre el extremo de la playa, se ha colocado el monumento blanco de Basterretxea que se titula Paloma de la paz. Al otro lado de la bahía se puede alcanzar rápidamente el casco viejo de Donostia, en cuyas calles estrechas palpita el corazón de la ciudad y en torno a la porticada plaza de Gipuzkoa.

5 de septiembre de 2015 ON ❘ 29

Tiempo de vendimia

` La vendimia es el momento de mayor vistosidad en el paisaje, con la uva ya madura, y de plena actividad en los viñedos de Uribe y de Rioja Alavesa, a los que te a

LA VENDIMIA ES LA EXPERIENCIA MÁS AUTÉNTICA QUE SE PUEDE VIVIR EN TORNO AL VINO Y AL TXAKOLI. Y PRECISAMENTE EN EL COMIENZO DEL OTOÑO, ESTE MES BRINDA LA OPORTUNIDAD DE PERCIBIR ESTE RACIMO DE SENSACIONES. TANTO EL TXAKOLIBUS COMO EL ENOBUS TE LLEVAN A CONOCERLO. [TEXTO: ITZIAR ACEREDA]

L

lega septiembre, y con él, ese ritual en torno a los viñedos y las bodegas de txakoli que es la vendimia. Al comienzo del otoño, los racimos van llegando a su punto óptimo de maduración, y es entonces, entre finales de septiembre y primeros de octubre, cuando comienza la vendimia, toda una fiesta en el proceso previo a la elaboración del txakoli.

La uva se recoge manualmente y se transporta en cajas de plástico a las

30 ❘ ON 5 de septiembre de 2015

bodegas, siendo imprescindible que llegue allí lo antes y lo más sana posible para obtener un producto de máxima calidad.

La uva blanca, mayoritaria en la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina, se despalilla antes de pasar al prensado.

Muchas bodegas realizan un proceso de maceración de la pasta y granos resultantes en una atmósfera inerte, a baja temperatura, para extraer el máximo de los aromas y compuestos presentes en el

hollejo de la uva. A finales de otoño, el txakoli está ya finalizado. No obstante, habrá que esperar algunas semanas para poder degustarlo, ya que es con el tiempo cuando alcanza su máxima expresión.

Si se quiere conocer de primera mano la vendimia en una bodega, existe la opción de las visitas del Txakolibus en estas fechas señaladas, que además de llevarte hasta las bodegas de txakoli, dan la oportunidad de ver la bodega submarina de Plentzia o la elaboración de cerveza artesana.

EN RIOJA ALAVESA A la par que a Uribe, llega también la vendimia a la Ruta del Vino de Rioja Alavesa. La época de mayor actividad, antes reservada a bodegueros, enólogos y cua-

[R] A tener en cuenta INFORMACIÓN Y RESERVAS: ● Para el TXAKOLIBUS Actívate en Álava grupos@activatetravel.com Tfno.: 945 15 79 14 www.activateenalava.com ●

Para el ENOBUS: Thabuca Wine Tours Labastida Tfno.: 945 33 10 60 enobus@thabuca.com

●

SALIDAS: Txakolibus: 12 septiembre / 26 septiembre / 10 octubre Enobus: 19 septiembre / 3 octubre / 17 octubre / 24 octubre

acercan el Txalibus y el Enobus.

drillas de vendimiadores, ahora se abre al visitante y le permite mezclarse con sus gentes, palpar sus viñas, degustar sus mostos, participar de sus actividades, visitar sus villas medievales, probar su gastronomía y formar parte de una postal vitivinícola única.

El tiempo de vendimia se percibe en el paisaje, que cambia estos meses sus tonalidades verdes por los ocres y rojizos dignos de contemplar en estas fechas; se percibe en la gente, que se mueve incansable entre las viñas recogiendo el fruto; y se percibe en las bodegas, que reciben la uva iniciando así el proceso de elaboración del vino.

Recolección nocturna, catas de uvas y mostos, segway entre viñedos, maridajes, un concurso de fotografía y visitas

teatralizadas son solo algunas de las propuestas para vivir la vendimia en Rioja Alavesa. En suma, todo un abanico de sensaciones que esperan al visitante.

El Enobus es el encargado de conducir hasta allí, donde tiene lugar esta experiencia única en torno al vino. ■

+ Info www.uribe.eu www.rutadelvinoderiojaalavesa.com

5 de septiembre de 2015 ON ❘ 31

RUTAS ❘ REPORTAJE XX

Bretaña País de La Loire

Francia

HE AQUÍ UNAS PROPUESTAS DIFERENTES PARA DISFRUTAR DE NOCHES ORIGINALES EN EL OESTE DE FRANCIA (BRETAÑA Y PAYS DE LA LOIRE) PORQUE TODOS LOS ALOJAMIENTOS SUGERIDOS SON ATÍPICOS A SU MANERA: DORMIR ENTRE LAS ESTRELLAS, EN UN BARCO, EN UNA CASA DE CARTÓN O BAJO TIERRA. PERO SIEMPRE CON EL MISMO OBJETIVO: PASAR UNA NOCHE INOLVIDABLE. [TEXTO: A.C.V.]

Noches originales al

Oeste de Francia BRETAÑA EN UNA FURGONETA VOLKSWAGEN DE LOS 60 Para recorrer en libertad los paisajes bretones... ¿por qué no elegir una furgoneta Volkswagen de los años 60? Desde Rennes, Vintage Camper alquila estos divertidos y prácticos antepasados del Camping Car compactos, ligeros y fácilmente manejables, que pueden acoger hasta a cuatro personas. Su decoración vintage no está reñida con la comodidad y un equipamiento moderno que permite parar donde más se le antoje a uno. Vintage Camper propone también organizar visitas guiadas para descubrir la región. El programa a medida combina actividades deportivas como el surf, el kayak o el paddle con pausas gastronómicas o visitas culturales.

Tarifa : A partir de 320 euros el fin de semana y 550 la semana Más información: www.vintage-camper.com

LA PRIMERA CASA HECHA DE CARTÓN DEL MUNDO Las paredes, el techo y el mobiliario. Aquí todo está hecho de cartón. En el pueblo de Borvran, cerca de Locmaria, en la preciosa isla bretona de Belle-île, A l’Ilot Carton propone una curiosa experiencia en un universo único y singular que despierta la imaginación. Una habitación de 30 metros cuadrados con capacidad para tres personas y acceso directo, en la primera planta de una casa de cartón.

Este alojamiento ecológico es el proyecto de una pareja de artistas que ya utilizaban el cartón para crear mobiliario y objetos de decoración. La extensión de cartón de su casa de piedra se realizó con paneles de 20 centímetros de espesor compuestos de capas de cartón reciclado y pegadas con almidón de maíz. El resultado es una preciosa habitación que permite, durante una noche, estar como en un libro abierto.

Tarifa: Entre 90 y 130 euros la noche con desayuno incluido, según la temporada. Más información: www.alilotcarton.fr

DORMIR EN LO ALTO DE UNA TORRE INDUSTRIAL Villa Cheminée es una de las obras del recorrido artístico Estuaire NantesSaint-Nazaire. A través de tres ediciones (2007-2009-2012), Estuaire NantesSaint-Nazaire constituye una colección de obras al aire libre. Cada creación, firmada por un artista de fama internacional, lleva hacia un lugar atípico o de gran interés del estuario. En Cordemais, el artista Tatzu Nishi, a imagen de la central térmica, ha reproducido una torre de 15 metros de altura en cuya cima se encuentran una casita y su jardincito típico de los años 70. La Villa Cheminée es una casa rural que se puede reservar para disfrutar de una noche en las estrellas. En sus 16 metros cuadrados se encuentra una habitación doble, un baño

completo y una cocina en la que se puede disfrutar de un buen desayuno. Con esta casa en el cielo, al igual que Julio Verne hiciera en su día, Tatzu Nishi ha sabido despertar la imaginación de los aventureros.

Tarifa: A partir de 95 euros la noche para dos personas en régimen de alojamiento y desayuno. Más información: www.nantes-tourisme.com

RUTAS ❘ FRANCIA

UN HOTEL ‘TROGLODITA’ A ORILLAS DEL LOIRA Es posible descubrir el mundo subterráneo de la provincia de Anjou disfrutando de una noche insólita en un hotel tro-

DOS PEQUEÑAS CASAS BAJO LA PRADERA No se puede estar más cerca de la naturaleza que en estas casitas con el tejado cubierto de hierba. Las habitaciones con capacidad para cuatro personas que propone el Ecolodge La Belle Verte son únicas y están perfectamente integradas en el medio ambiente. A medio camino entre la casa del hobbit y la cabaña con encanto, estos alojamientos acogedores disponen de una terraza y de un jardín

glodita en el pueblo medieval de Rochemenier, cerca de Saumur. El hotel Rocaminori ofrece doce habitaciones trogloditas o semitrogloditas y está conectado por una galería

al restaurante Les Caves de la Genevraie, en el que se puede degustar una especialidad regional llamada fouaces, unos panecitos cocidos en un horno de leña y rellenos con, por

ejemplo, rillettes o queso de cabra.

Tarifa: A partir de 110 euros la noche en alojamiento y desayuno. Más información: www.rocaminori-hotel.fr

de flores salvajes. El Ecolodge La Belle Verte propone, además, varias actividades. Los niños apreciarán la mini granja, y los adultos el baño nórdico instalado en el jardín. Entre Vitré y Fougères, a 45 minutos de Rennes, el Écolodge está situado cerca de senderos y del centro náutico de Haute-Vilaine.

Tarifa: A partir de 75 euros por noche para dos personas en alojamiento y desayuno biológico. Más información: www.ecolodgelabelleverte.fr EN BARCO POR EL LOIRA Pasar una noche en un auténtico toue, un barco típico del Loira, y disfrutar de unas vistas panorámicas excepcionales, es un plan que casi siempre apetece. Amarrada sobre el Loira, esta toue transformada está concebida para proponer cruceros que funden tranquilidad, comodidad y descubrimientos en el último gran río salvaje de Europa. Las cabinas son muy confortables y ofrecen un ambiente natural y cálido. Con buen tiempo, los desayunos y las comidas se toman en el puente del barco.

Tarifa: A partir de 115 euros por noche para dos personas en alojamiento y desayuno Más información: www.erre-sauvage.com

GASTRONOMIA ❘ REPORTAJE

XX

` Queso Gutizia con vino Amaren.

Maridaje

Vinos blancos de Rioja y quesos de Euskal Herria A PRINCIPIOS DE VERANO, Y ORGANIZADA POR LA D.O. RIOJA, DE LA MANO DE CALDUCH COMUNICACIÓN, TUVIMOS OCASIÓN DE PARTICIPAR EN UNA CATA CELEBRADA EN EL RESTAURANTE ARBOLAGAÑA DEL MUSEO DE BELLAS ARTES DE BILBAO. ERA DISTINTA: HABLABA DE LA COMBINACIÓN PERFECTA DE LOS VINOS BLANCOS DE RIOJA, PRESTOS A MATRIMONIAR CON NUESTROS QUESOS. [TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

E

n esa cata la pretensión era conseguir que ambos elementos combinasen excelentemente, alcanzar un equilibrio de sabores armónico. Para lograrlo, la combinación de queso y vino hay que hacerla de uno en uno. Porque hay muchos quesos y muchos vinos. Y está claro que no todos van bien con todos, incluso si uno cuenta con un vino 10 (en sí mismo) y un queso 10 (en sí mismo). Lo habitual es tomar una tabla de quesos acompañada de un solo vino, pero nosotros optamos por hacerlo buscando vinos y quesos concretos.

Esta historia secular de lo buen acompañante del queso que es el vino se fundamenta en varias bases. Creo que pesa, mucho más de lo que la química pueda imaginar, el hábito alimentario, construido a lo largo de los siglos en una combinación de alimentos aparecidos en un mismo entorno regional. Es la primera regla XX

Cada queso contribuye al mantenimiento de nuestro entorno natural.

Elaborado por familias de pastores siguiendo la receta milenaria.

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GASTRONOMIA ❘ MARIDAJE de la fidelidad básica, y en el caso que nos ocupa se define por hablar de un terruño de pastos no muy lejos de tierras con viñas.

También nos basamos en aquello de que los vinos blancos armonizan –en general– mejor que los tintos con el queso. Los rosados van más con quesos de pasta blanda o queso fresco, mientras que esos vinos tintos muy al gusto de hoy –con crianza– maridan con quesos muy aromáticos o ahumados.

El placer de tomar un vino blanco de Rioja con un queso de Euskal Herria tiene que ver con la suma armoniosa de sensaciones: el encanto de los aromas, la textura, el sabor, el postgusto de ambos... La Denominación de Origen Rioja cuenta desde siempre con un amplio elenco de vinos blancos de gran calidad: desde esos jóvenes directos y aromáticos, a los fermentados en barrica, criados en madera, con largo envejecimiento. Maridan con quesos de leche de cabra, de oveja, de vaca y mezclas. De leche cruda.

COMIENZA LA AVENTURA El primer queso que entró en la cata fue un Fraisoro: un queso curado de vaca, de pasta cocida, corteza anaranjada y leche cruda, con una curación mínima de 60 días, que elaboran Ramón Lizeaga y Eider en su quesería de Aia (Gipuzkoa). Lo tomamos con un 100% Viura Don Jacobo 2014 de las Bodegas Corral, de Navarrete: un vino de molturación sin despalillado y prensado con prensa neumática horizontal, fermentación lenta en depósitos inoxidables durante veinte días y posterior maceración. Fue un maridaje impactante.

El segundo maridaje que se planteó fue bien distinto, con un queso Gutizia fresco de pasta blanda, corteza rugosa, coagulación láctica, leche cruda, con un afinado de 15 a 30 días, elaborado también por Ramón y Eider en la localidad guipuzcoa-

na. Lo combinamos con un Amaren 2014 fermentado en barrica (85% viura y 15% malvasía) que elabora Bodegas Luis Cañas en Villabuena de Álava. Son vinos elaborados con uvas procedentes de cepas de más de 50 años en las partes altas de las viñas –donde el suelo es pobre– que producen racimos pequeños de una maduración perfecta. Fermentan el vino en barrica de roble francés y lo envejecen durante siete meses y medio. Este maridaje tuvo también sus peculiaridades.

El tercer queso fue Pikuneta. Lo elabora José Ramón Arrieta con leche biológica del rebaño de sus 140 ovejas, que comen pastos no sembrados o directamente de los bosques de la zona de Antzuola (Gipuzkoa). Utiliza sal de Bretaña. Lo tomamos con un vino Baigorri fermentado en barrica 2014 (90% viura y 10% malvasía) elaborado en Samaniego (Álava), siguiendo una vendimia y despalillado manual, grano a grano, utilizando mesas de selección por vibración y peso.

Este vino macera unas horas con sus hollejos para pasar posteriormente a prensa. La fermentación y crianza se lleva a cabo en barrica nueva de roble francés, y se somete a un batonnage durante 3 ó 4 meses.

El cuarto queso fue Basondo. Lo elaboran los hermanos Audikana Sáez de Bikuña en Gereñu (Álava), con leche cruda procedente de su rebaño de oveja latxa y cuajo natural. El maridaje fue con un Martínez Lacuesta fermentado en barrica de 2014, de las bodegas del mismo nombre de Haro, elaborado con uvas viura que han permanecido en sus propias lías en barricas nuevas de acacia centroeuropea (10%), de roble francés de Allier (35%) y roble americano Missouri (55%) por un período de tres meses. En botella desde enero de 2015. Fue un maridaje muy distinto también, que sorprendió a más de uno, cumpliendo con el papel que debe jugar la cata.

` Una vista de la cata.

` Vino, queso y cuaderno de notas.

` Los productos maridados.

` La cita acabó siendo una experiencia muy satisfactoria.

` El jurado, trabajando.

El siguiente vino fue un Abando fermentado en barrica de 2013, muy en la línea de los blancos con leño que están de moda, que se elabora en las Bodegas Santalba de Gimileo (La Rioja) con uva de la variedad viura procedente de viñedos de más de 30 años cultivados a una altura de entre 470 y 490 metros. La vendimia se realiza bastante tarde –a finales de octubre– para lograr una ligera sobremaduración del fruto. Permanece en barrica durante unos seis meses. El queso con el que lo maridamos también era Idiazábal: un queso La Leze procedente de Ilarduia (Álava), de coagulación enzimática, elaborado con leche cruda y cuajo natural, con una maduración mínima de unos 60 días.

Un queso extraordinario que presentan José Mari Jauregi, Elisabeth Gorrotxategi y sus hijos Arkaitz y Gaizka.

El sexto vino del día fue un Viña Albina 2014, 100% viura con una fermentación controlada a baja temperatura en depósito de acero inoxidable. Lo catamos con un queso de leche de cabra pasteurizada buscando combinar la juventud del vino con este queso de pasta blanda, Txapalak, coagulación enzimática, 40 días de maduración, que elabora en Aia con leche de sus propias cabras Joseba Sánchez, y se encarga de curarlo también.

El último vino fue un Hacienda López de Haro 2014, elaborado a partir de uvas de la variedad viura plantadas en las laderas pobres de los viñedos de Bodega Classica en San Vicente de la Sonsierra, con una crianza de dos meses en barrica. Lo tomamos con un queso Laktikok de leche pasteurizada de las cabras de Joseba Sánchez, pasta blanda, coagulación enzimática, corteza blanca por la presencia de penicillium candidum, y 15 a 20 días de curación. Impresionante maridaje.

La cata fue, según las opiniones de los periodistas presentes, muy satisfactoria.

Comprobaron que los quesos y el vino blanco armonizan extraordinariamente, pese a que no haya demasiado hábito, sin pensar en cuál de los dos es el producto estrella. Buscando un queso maravilloso para tomarlo con un vino del mismo nivel.

Acto seguido a la cata disfrutamos de un pequeño aperitivo donde volvimos a plantearnos la cata buscando el juego, dando libertad a cada uno para mezclar los quesos y vinos tomados en la primera parte de la sesión. La gente no se quería marchar. No puede haber mayor prueba del éxito de la cata. ■

GASTRONOMIA ❘ BUEN SABOR TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO

` Pizza calzone Wellington.

` Tiradito de boquerones.

` Dani García. [FOTO: EFE]

` Pollo relleno.

` Tortita de camarones.

Restaurante Bibo SE UBICA ESTE RESTAURANTE EN EL HOTEL PUENTE ROMANO DE MARBELLA. ESTÁ PARED CON PARED CON EL OTRO RESTAURANTE DE DANI GARCÍA, DE DOS ESTRELLAS MICHELÍN. EN LOS DOS TRABAJA ASOCIADO A JAVIER Y A LAURA GUTIÉRREZ. ELLOS HACEN EL EQUIPO QUE MANEJA ESTE BLOQUE DE RESTAURACIÓN. DANI SE SIENTE ASÍ MUCHO MÁS LIBRE Y PUEDE PREOCUPARSE POR LA CULINARIA. HOY, DANI SE ENCUENTRA manejando esos conocimientos que arrancaron en su querida escuela de La Consula, después en Tragabuches, más tarde en La Moraga, luego en Calima, en Manzanilla, hasta llegar al Puente Romano, donde hoy da rienda suelta a su vena más creativa, a ese protagonismo fundamental en estos tiempos.

Comenzó a trabajar, pese a ser prácticamente ayer, en unos tiempos ya totalmente distintos a los que conocemos hoy en restauración. Está al frente de un grupo de locos lúcidos, una brigada rica de cocineros (algunos llevan muchos años con Dani) que disfrutan jugando con producto nuevo. Va a crear escuela en el Bibo, un restaurante potentísimo que tuve la suer38 ❘ ON 5 de septiembre de 2015

te de visitar dos veces en dos semanas distintas durante este verano.

Estuve con él y su ordenador, siempre pendiente de encontrar materias primas locales e insólitas, siempre a la búsqueda de ingredientes tradicionales y desconocidos, contribuyendo decisivamente en ese equipo de cocineros hispanos que está haciendo que las costumbres evolucionen, que está logrando que la palabra vanguardia adquiera un carácter distinto. En definitiva, que está creando escuela. Él, que ha pasado por todas las etapas, se ha acabado haciendo un cocinero con oficio, con el resorte debajo de la silla para saltar rápidamente a resolver problemas, capaz de conformar un grupo de trabajo muy sólido.

` Entrante de cangrejo.

Dani continúa con esa pasión y entusiasmo, reflexionando. En el caso del Bibo te hace disfrutar, pudiendo escoger en su carta entre tantas ideas que harían falta al menos cuatro asaltos para degustarla en condiciones, jugando y saltando entre entrantes fríos y calientes, carnes, pescados... Ojeando la carta te relajas: hay productos magníficos tocados con mucha técnica.

Estas dos semanas que hemos visitado Bibo volvimos a uno de sus capítulos importantes. Las sopas frías tienen un peso vital, con la mera presencia de su salmorejo con txangurro servido dentro de la cáscara del propio txangurro (10 euros); o ese ceviche de lubina con leche de tigre, que ahora cambia con otras aplicaciones de la propia lubina (en flor); el tiradito de anchoas en vinagre encima de una cama top (12 euros)... Algo estéticamente exquisito. E igual en sabor.

La creatividad de Dani aparece también en una pizza Wellington con el solomillo metido dentro, como si la pizza sustituyera al hojaldre; esos brioches de rabo; los bun de pato Pekín; el descubrimiento de mi último día, unas exquisitas piparras en espeto que me encantan (también el pican-

en breve te); o el cangrejito real apoyado sobre una media lima y una camita de hielo con nitrógeno; esas cosas que hace con tartar y foie; los nuevos panecillos rusos; o las chuletillas de conejo (un entretenimiento de lo más rico); además de ese pulpo ahumado en campana con patatitas falsas; o la tortita de camarones XXL que estuvo sobre la mesa las dos veces (una bomba de plato).

El primer día tomamos un pollo trufado asado, que vale perfectamente para una mesa de seis o alguno más. Un pollo trinchado sobre la mesa con los tres servicios: el propio pollo relleno, el muslo en bun, y una ensalada César de pollo. Es decir, te sirven el pollo primero, despiezándolo en la misma mesa, y después llegan otros dos platos (el bun y la ensalada) con los restos de la carcasa y los muslos. Algo súper ingenioso e inteligente para aprovechar todo lo que nos da ese magnífico pollo relleno de setas y trufa. Impresionante.

Bibo tiene personalidad, que para mí es lo más importante. Ha dejado la niñez.

Pero sigue con esa obsesión por aprender contagiada de Dani. Esa inquietud y esos viajes que ha hecho han conferido en poco tiempo al restaurante una identidad muy marcada. Está decorado con un gusto exquisito que para sí quisieran muchos establecimientos de postín, enriquecido con la belleza que confiere la cocina a la vista. Allí, ese grupo de cocineros trabaja con un estilo y unos sabores que se reconocen. Sala salsera, joven y educada.

Hoy en día es uno de los sitios preferidos en mi casa. Porque se come exquisitamente, con un servicio informal pero serio, con la posibilidad de jugar compartiendo todo en la mesa, como en casa, pudiendo disfrutar de asados para mesas más amplias, como esos cochinillos o lechazos, o algo más modernos como unas hamburguesas top… Todo eso en los distintos espacios: el rincón de la abuela, el cóctel-bar, el oyster-bar y la terraza. ■

RESTAURANTE BIBO Puente Romano Beach Resort Bulevard Príncipe Alfonso Von Hohenlohe, Marbella (Málaga) Tel. 951 607 011 www.grupodanigarcia.com/restaurantebibo/ Puntuación: 16/20 Carta de vinos: 6,5/10

■ JAVIER AUSÁS SALE DE VEGA SICILIA A principios de agosto Javier Ausás, director técnico del grupo Tempos Vega Sicilia, y Pablo Álvarez, consejero delegado del conglomerado bodeguero, pusieron fin a la relación profesional que mantenían. En 1998 salió Mariano García de la bodega y fue

mental Eres lo que comes, que presentará en varios festivales a partir de otoño. La contaminación de mares y ríos ha llevado a Gallegos, elegido Cocinero Revelación 2015 en el congreso gastronómico Madrid Fusión, a trabajar con peces de acuicultura y a plantar un huerto ecológico junto a su restaurante, para “custodiar todo el proceso de producción”.

■ ENSEÑANDO A COCINAR A LAS EMPLEADAS DE HOGAR

entonces cuando Javier se hizo cargo de las dos bodegas de Ribera del Duero, Alión y Vega Sicilia; otra bodega en Toro, Pintia; y las más recientes, en Rioja Alavesa, Bodegas Benjamín Rothschild & Vega Sicilia; así como de la húngara Tokaj Oremus. Días después, el Grupo Tempos Vega Sicilia anunció que el sustituto de Javier Ausás es Gonzalo Iturriaga (en la imagen), ingeniero agrónomo y enólogo de 38 años, oriundo de la Ribera del Duero y de familia de bodegueros. Fue el primer enólogo de Bodegas Habla –en tierras de Extremadura– y recoge ahora el testigo de Ausás, del que Pablo Álvarez ha ensalzado su labor tras 25 años en la empresa. El consejero delegado de Tempos Vega Sicilia ha mostrado su convicción de que la nueva etapa será fructífera.

■ COCINA Y MEDIO AMBIENTE EN UN DOCUMENTAL “Hay que tomar conciencia acerca de lo que producimos, cómo lo producimos y lo que consumimos”. Es lo que defiende el chef Diego Gallegos en su restaurante Sollo de Benalmádena (Málaga) y lo que plasma en el docu-

Las chachas son ahora empleadas de hogar, ya no vienen del pueblo sino de Filipinas, Paraguay, Brasil o Ucrania, y no saben cocinar tortilla de patatas.

Por eso muchas familias recurren a las clases de Eva Miera, que les enseña a elaborar platos del recetario tradicional español. “El perfil de la empleada de hogar ha cambiado totalmente en los últimos años y hay pocas, muy pocas que sepan cocinar. La familia acaba comiendo fatal, niños incluidos”, de ahí que esta emprendedora donostiarra se animara a poner en marcha La cocina de Eva (www.lacocinadeva.com) y a desplazarse por casas de

cierto poder adquisitivo donde abundaban los congelados y los precocinados. El cien por cien de sus alumnas son extranjeras, “la mayoría filipinas”, a las que enseña a hacer “sopas, cocido, lentejas, albóndigas, tortilla de patatas, croquetas, paella, ensaladas, pisto, merluza en salsa verde... Y a utilizar adecuadamente el horno, la plancha o la Thermomix.

GASTRONOMIA ❘ RECETARIO XX

Ricas recetas con pimentón

Ingredientes para 4 pax. ● 1 calabacín grande ● 2 zanahorias ● ½ brócoli ● 1 pimiento rojo ● 1 pimiento verde ● 100 g de judía verde ● 100 g de champiñones ● ½ manojo de ajos tiernos ● ½ manojo de espárragos verdes ● 50 g de cebolletas frescas ● 10 tomates cherry de colores ● 2 dientes de ajo ● 100 g de panceta (opcional) ● 1 cucharada de pimentón agridulce o dulce ● Aceite de oliva virgen extra ● Sal

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Wok de verduras Lo primero que se debe hacer es pelar y escaldar las cebolletas frescas enteras durante unos diez minutos aproximadamente. Escurrirlas y reservarlas.

Se pelan las zanahorias y los ajos tiernos, se cortan en bastones finos junto con las judías verdes, para luego lavar los pimientos y cortarlos en dados. Trocear el brócoli y cortar los espárragos en trozos pequeños reservando las puntas enteras.

En un wok con un chorrito de aceite de oliva virgen se van salteando de momento estos ingredientes junto con las cebolletas que se han escaldado previamente. Hacerlo hasta que estén al dente.

Por otra parte, se corta el calabacín por la

mitad a lo largo y a su vez en rodajas. Lavar los tomates cherry y los champiñones, y cortarlos en cuartos. Se añade todo al wok para mezclarlo con el resto de ingredientes.

Cuando todo esté en su punto de cocción, retirar el contenido a un plato. En el mismo wok se incluye un chorrito más de aceite, de oliva y después se saltea la panceta cortada en tiras y los ajos pelados y laminados.

Dejando unos minutos para que se doren bien, se agrega el pimentón agridulce y rápidamente se coloca de nuevo toda la verdura, salteando bien para que el pimentón se incorpore con todos los ingredientes. Rectificar de sal y servir con un chorrito de aceite de oliva por encima.

DULCE, AGRIDULCE O AHUMADO. EL PIMENTÓN TIENE NUMEROSAS VARIANTES, Y EN FUNCIÓN DE ELLAS ADMITE MÁS PREPARACIONES DE LAS QUE SE SUELE PENSAR. ES UN SABROSO CONDIMENTO QUE APORTA A LOS PLATOS SABOR, COLOR, PERSONALIDAD, Y EN MUCHOS CASOS PUEDE SUSTITUIR, EN BUENA MEDIDA, A LA SAL, UNA ACCIÓN MUY RECOMENDABLE DENTRO DE UNA ALIMENTACIÓN MÁS SANA. HE AQUÍ ALGUNAS RECETAS, SENCILLAS Y ORIGINALES, SERVIDAS POR LA MARCA DE PIMENTÓN ‘LA CHINATA’. [TEXTO: R.O.N.]

Cuscús al pimentón ahumado Ingredientes para 4-6 pax. ● ½ kg de cuscús ● 1 kg de carne de cordero, ternera o pollo cortada en trozos pequeños para estofar ● 200 g de garbanzos remojados la noche anterior ● ½ manojo de cilantro picado ● ½ manojo de perejil picado ● 60 cl de aceite de oliva ● 100 g de mantequilla ● 2 cucharaditas de sal Para las verduras y hortalizas: ● 1 cebolla finamente picada ● 1 berenjena cortada en dados ● 2 calabacines cortados en dados ● 4 zanahorias peladas y cortadas en dados ● 2 patatas grandes cortadas en dados ● 2 dientes de ajo pelados ● 4 tomates pelados cortados en cuatro Para las especias: ● 1cucharadita de pimienta ● 1 cucharadita de jengibre ● Unas hebras de azafrán ● 1 cucharada rasa de pimentón dulce o picante ● Una pizca de canela en polvo

Para cocinar esta receta hay que disponer de una olla vaporera o cuscusera especial para su preparación. En caso de no tenerla, se puede utilizar una olla alta y un colador plano que se pueda colocar sobre la olla.

A fuego moderado, hay que sofreír la carne con el aceite y la mantequilla incorporados, dándole la vuelta con una cuchara de madera para que la pieza se dore uniformemente. Pasados cinco minutos se agregan la sal, el perejil, la cebolla, los ajos y todas las especias. Sofreír después el contenido durante cinco o seis minutos más.

Después hay que llenar tres cuartas partes de la olla de agua mineral, y cuando rompa a hervir agregar todas las verduras, hortalizas y los garbanzos, que llevan en remojo desde la noche anterior.

Mientras se va cociendo todo el contenido, en un cuenco se lava bien el cuscús, se escurre y se aliña con una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal. Mezclarlo todo bien.

Se coloca sobre el colador de la cuscusera para cocerlo con el vapor del caldo. Al cabo de 10-15 minutos tocar retirar el cuscús y disponerlo en un recipiente, preferiblemente de barro, que sea amplio y poco profundo para poder extenderlo bien.

Se le añade después una taza de agua, una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal. Hay que mezclarlo muy bien con las manos y colocarlo de nuevo sobre el colador de la olla.

Esta operación se debe repetir tres veces. Este paso es muy importante, ya que el cuscús debe aumentar su tamaño cada vez.

Se recomienda usar siempre fuego moderado.

La cocción finaliza cuando la carne y el contenido de la olla están bien cocidos.

El cuscús se sirve en un tajine o en platos individuales, con la carne y las verduras y hortalizas alrededor. Verter seguidamente el caldo por encima, al gusto del consumidor, y decorar con el cilantro picado.

GASTRONOMIA ❘ PIMENTÓN

Huevo poché sobre nido de pasta, trufa y pimentón ahumado Ingredientes para una ración. ● 150 gr. de espaguetis ● 1 huevo ● Trufa negra fresca ● Pimentón ahumado ● Aceite de oliva virgen extra ● Sal

Se cortan muy finas varias láminas de la trufa y se dejan secar sumergidas en aceite de oliva durante varias horas para que el aceite tome el sabor. Hay que reservar una parte del aceite para el huevo.

Proceder después a cocer la pasta. Una vez cocida, se añade al aceite con la trufa para que tome el sabor y se reserva.

Se toma después un poco de film transparente y se unta con el aceite de trufa. Después de colocar el huevo, cerramos el film y se cuece en agua durante cerca de cuatro minutos.

Sa coloca la pasta con la trufa y encima el huevo sobre un plato.

Espolvorear con abundante pimentón ahumado y para finalizar, se añade sal al gusto.

Costillar de cerdo ibérico adobado al pimentón ahumado Poner el aceite, el vino, los ajos pelados y machacados, el laurel, el romero y los dos pimentones ahumados en un bol.

Mezclar bien todos los ingredientes y reservar.

Después se salpimenta el costillar y se corta en cuatro raciones iguales para colocarlo en una fuente de cristal. Se cubre con el adobado que se ha elaborado anteriormente, y se reserva en el frigorífico hasta el día siguiente.

Transcurrido este tiempo...

En una bandeja de horno se pone el costillar con el adobo y se cuece cincuenta minutos a 180º, dándole la vuelta cada

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diez minutos más o menos.

Mientras tanto se aprovecha para pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas, y freírlas en una sartén hasta que se doren por los dos lados.

Emplatado Cuando el costillar esté listo, hay que retirarlo del horno reservando el jugo.

Hay que hacerse con cuatro platos para servir, colocar una ración de cada uno acompañada con las patatas y aliñarlo todo con el jugo.

Decorar el plato con algo de romero, o cualquier otra hierba aromática, y sal Maldon.

Fideos chinos salteados con pimentón ahumado agridulce al estilo oriental Ingredientes 4 pax. ● 300 gr. de fideos chinos secos ● 3 chalotas ● 150 gr. de tubos de calamar ● 100 gr. de setas angula (se puede utilizar también otro tipo de setas o variadas) ● 100 gr. de brócoli ● 1 cucharada de pimentón ahumado agridulce ● 1 tallo de limoncillo o hierba de limón (solo la parte blanca) ● Aceite de oliva ● Sal

Hay que pelar y picar las chalotas muy finas y picar de igual modo también el limoncillo.

Ambos ingredientes se sofríen en una sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que la chalota esté tierna. A continuación, hay que cortar las setas en juliana y añadirlas también. Se pone a fuego suave unos diez minutos, moviendo de vez en cuando, y se reserva.

Se debe limpiar bien el calamar y cortarlo después en tiras.

El siguiente paso consiste en saltearlo aparte unos diez minutos hasta que esté dorado, y reservarlo también.

Por otro lado, se corta el brócoli en cogollos pequeñitos, se

hierven en agua y sal durante ocho minutos, se escurren y se dejan enfriar en agua con hielo para después reservarlos.

Hay que disponer de un wok con un chorrito de aceite de oliva y añadirle todo lo que se ha reservado antes: el brócoli, los calamares y las setas con el limoncillo.

Se hierven los fideos chinos en una olla con agua y sal durante tres minutos, se escurren y se pasan también al wok.

Finalmente, se añade el pimentón ahumado agridulce y se saltea todo unos minutos hasta que se incorporen todos los ingredientes.

Servirlo de inmediato.

Ingredientes 4 pax. ● 1 costillar de cerdo ibérico de 1 kgr ● 1 vaso de vino blanco. ● 1/2 vaso de aceite de oliva ● 1 cucharada de pimentón dulce ● 1 cucharada de pimentón picante ● 3 dientes de ajo ● 2 ramas de romero fresco ● Sal ● Pimienta negra en grano ● 2 hojas de laurel ● 4 patatas medianas ● Aceite de oliva virgen extra para las patatas ● Sal Maldon

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GASTRONOMIA ❘ REPOSTERÍA CREATIVA MARÍA MALO LUCEA www.ladulcevidademary.com, @luceamalo, facebook.com/ladulcevidademary

PASO A PASO Ingredientes: ● 150 g de mantequilla derretida ● 150 g de azúcar glas ● 400 g de harina tamizada ● 1 huevo ● 1 cucharadita de esencia de vainilla ● 1 cucharadita de levadura Royal ● 1/2 cucharadita de sal fina

Batir la mantequilla derretida y el azúcar glas.

Añadir la sal, el huevo y la vainilla.

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Batir hasta conseguir una crema.

Añadir la harina y la levadura tamizada.

Mezclar todos los ingredientes con una espátula manual o eléctrica.

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Amasar la masa y añadir harina de poco en poco (estará lista cuando no se pegue en las manos).

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Hacer un rodillo.

Dividir en dos partes y teñir del color que se desee.

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Amasar bien la masa para que se unifique el color.

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Colocar entre papel de horno y estirar la masa.

Poner una encima de otra y hacer un rodillo.

Envolver en papel film e introducir en la nevera durante seis horas.

Sacar de la nevera ya fría y cortar con el grosor que se desee.

Colocar en la bandeja del horno (precalentado a 200 grados) y hornear a 180 grados durante 20 minutos.

Dejar enfriar en una rejilla. ¡Listas para consumir!

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Galletas de mantequilla DESTACA LA SENCILLEZ CON LA QUE SE ELABORAN Y LA LIBERTAD QUE PERMITEN, PUES ESTAS GALLETAS DE MANTEQUILLA PUEDEN DECORARSE COMO SE PREFIERA: DÁNDOLES EL COLOR ROJILLO DE OSASUNA, LAS RAYAS DEL ATHLETIC O EL AZUL Y EL BLANCO DE ALAVÉS Y REAL SOCIEDAD. ASÍ SE CONVIERTEN EN UN POSTRE PERFECTO TAMBIÉN PARA LOS FUTBOLEROS, Y A LOS NIÑOS LES ENCANTAN. ¡ENDULZAOS LA VIDA!

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GASTRONOMIA ❘ GURE PRODUKTUAK JOSEAN ALIJA Restaurante Nerua Guggenheim Bilbao. www.joseanalija.com/www.nerua.com

Las pimientas ES LA ESPECIA MÁS CONSUMIDA DEL MUNDO, POR SU GRAN PODER AROMÁTICO Y POR SU VERSATILIDAD, QUE LE PERMITEN COMBINAR BIEN CON LA MAYORÍA DE PRODUCTOS. EL DESEO DE DOMINAR SU COMERCIALIZACIÓN LLEVÓ A LOS EUROPEOS A DESCUBRIR TERRITORIOS INEXPLORADOS.

` El cultivo de la pimienta requiere atenciones precisas.

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a pimienta negra, blanca, roja y verde no son bayas de cuatro tipos diferentes de Piper, sino que provienen de la misma planta, la Piper negrum. Son variedades que se originan según los distintos estados de maduración de los granos al ser recolectados de la planta.

El sabor característico es más pronunciado en la pimienta blanca y más suave en la verde. Sin embargo, la pimienta verde y la negra son más aromáticas que la pimienta blanca. La negra es, con diferencia, la de mayor producción y consumo, y la más apreciada, por sus características organolépticas, pronunciado sabor e intenso aroma.

El cultivo de la pimienta requiere atenciones precisas por parte del productor, además de condiciones favorables de suelo y clima. Es un cultivo de la zona tropi-

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cal húmeda y se adapta a altitudes inferiores a mil metros. Los mejores resultados se obtienen en altitudes por debajo de los 600 metros. Requiere un clima caliente y húmedo y no soporta periodos prolongados de sequía. Es recomendable realizar la siembra en el inicio de las lluvias (mayo-junio).

Una vez molida pierde su sabor, por lo que es recomendable comprar la pimienta en grano y utilizar un molinillo que permita disfrutar de los aromas de la pimienta recién molida. Es recomendable conservarla en tarros de cristal, cerrados herméticamente y alejados de fuentes de olor, humedad y calor excesivo. Así pueden mantenerse intactas sus propiedades, aunque es importante no conservarla durante largo tiempo porque pierde propiedades aromáticas.

La pimienta se utiliza en casi todas las

cocinas del mundo y puede usarse casi en cualquier plato, incluso en elaboraciones dulces, desde las conservas y escabeches hasta los postres, pasando por sopas y todo aquel alimento al que queramos agregar un toque que nos provoque esa chispa en el paladar.

Al no tener marcado un sabor ni dulce ni salado, son usadas en ambos campos de trabajo. La combinación de fresas maduras y pimienta verde es casi un clásico en la cocina centroeuropea. Una pizca de pimienta puede dar un toque exótico a una ensalada de frutas tropicales o a un postre de chocolate negro.

La pimienta también juega un papel fundamental en la famosa salsa bearnesa, que debe su sabor picante a los granos de pimienta cocidos en vinagre a fuego lento. También es un ingrediente de la mostaza blanca.

LA SUGERENCIA Usar para condimentar un producto neutro, para disfrutar más del aroma y sabor de la propia pimienta. Saltear la pasta cocida con aceite y pimienta.

La pimienta está presente en muchas de las mezclas tradicionales de especias, curry y masala en India. Los árabes, que durante mucho tiempo dominaron el comercio de esta especia, la incorporaron a sus mezclas: el baharat en la costa del Golfo, el hanout en Marruecos y el zhoug del Yemen. También está presente en el shichimi toragashi, polvo japonés de siete especias, en el que con frecuencia se utiliza la pimienta negra en sustitución de la pimienta de Sichuan, mucho más escasa, y por tanto más cara.

El sabor picante de la pimienta es producto de un alcaloide que contiene y que una vez ingerido provoca mayor producción de jugos gástricos, al irritar la mucosa estomacal. Por esto, se le otorgan propiedades digestivas, siempre que se consuma en cantidades moderadas. ■

LA FICHA Nombre científico: Piper nigrum.

Familia: Piperáceas.

Historia y origen: Originaria de la India, se extendió por Indonesia y Malasia en torno al año 600 a.C. Muchos siglos después, fue traída a Europa por el comerciante griego Eudoxo de Cícico.

En Grecia pronto sustituiría al silfión, mucho más amargo. Los romanos mantuvieron su uso culinario y afrodisíaco y la exportaron inicialmente a Egipto y al Norte de África, y posteriormente a la Península Ibérica. A partir de este momento, la pimienta fue considerada la especia más valiosa por su gran resistencia, ya que podía almacenarse durante muchos años sin sufrir deterioro. Su comercio estaba controlado por genoveses y venecianos. Tras la caída de Constantinopla en manos turcas, en 1453, se paraliza casi todo el comercio de las codiciadas especias, especialmente el de la pimienta, por lo que numerosos navegantes del siglo XV salen al mar con el fin de trazar nuevas rutas, como la ruta africana abierta por el portugués Vasco de Gama, o el intento de Cristóbal Colón que culmina con el descubrimiento de América. En España, en los inicios de la Edad Media, empezó a utilizarse como medio de pago de deudas, impuestos o rentas, e incluso podía entregarse como dote para las hijas de nobles y comerciantes.

Temporada: El momento de recolección de la pimienta dependerá de la variedad que se quiera comercializar. Inicia su producción a los dos años y es máxima en el cuarto año.

Valor nutritivo: Tiene cualidades vasoconstrictoras, por lo que es beneficiosa para combatir las varices, dolencias en el útero y en la vejiga, trastornos hepáticos y hemorroides. Posee, además, un aceite esencial (ericolina), con propiedades antioxidantes y anticancerígenas, ya que se ha descubierto que sus componentes fitoquímicos pueden interferir en el desarrollo de células cancerosas.

Variedades: Dependen del grado de maduración de la baya: * Negra: Se obtiene cuando las bayas son cosechadas cuando aún no están maduras. Se dejan secar y así, la pimienta toma color negro y una textura arrugada. De sabor fuerte, picante y muy aromática si se muele en el momento de usarse.

Se emplea en guisos, estofados, asados, escabeches, ensaladas, etc. * Blanca: Se obtiene al recolectar las bayas ya maduras, que conservan sus mejores propiedades. Después, se maceran en agua para que salga la piel y quede el grano de color blanco.

De sabor y aroma suave pero intenso, condimenta sutilmente platos delicados elaborados a base de leche o recetas realizadas con huevos, pescados, frutas, etc. * Verde: Se cosechan muy inmaduras. Su maceración se realiza en salmuera y se retira en un determinado momento de la maceración. Ofrece un sabor mentolado para condimentar guisos de pescado, asados de carne, salsas cremosas, etc. * Roja: Es la menos frecuente en el mercado y puede resultar difícil de encontrar. Se emplea en las mismas preparaciones que la blanca, ya que ofrece idénticas propiedades, aunque con un poco más de aroma. * Mignonette: Mezcla de granos blancos y negros escasamente molidos para condimento de mesa. * Larga: Habitual en Asia, es poco empleada en Occidente y presenta un sabor dulce e intenso. * Pimienta de Sichuan: Es el fruto del pimentero japonés, ` La roja es la menos freque crece y es consumida cuente. generalmente en Asia. Tiene leves reminiscencias a limón, pero es picante. La mayoría de las recetas propone un breve tostado y luego, una molienda antes de agregarla a la comida. Suele ser combinable con chiles en platos de pescado, pato y pollo. * La llamada pimienta rosa: En realidad no es una variedad de pimienta, sino el grano del denominado pimentero brasileño o turbinto. Hay dos variedades, una más rosada y otra más rojiza, y aunque en los años 80 comenzó a comercializarse como sucedáneo de la pimienta, su uso culinario debe limitarse por contener compuestos tóxicos. Su sabor es muy particular, una mezcla de sabor dulzón, cítrico, poco picante. Recuerda al frescor del pino. * Pimienta de Jamaica: Tampoco es una pimienta en sentido estricto, ya que se trata del fruto del árbol Pimenta dioica, arbusto que crece en el sur de México y por todo el Caribe. Es muy poco picante y predominan los aceites esenciales que la hacen una especie muy aromática.

Dato de interés: Su valor comercial era tan grande a finales de la Edad Media que los estibadores de los muelles de Londres, uno de los principales puertos especieros de Europa, no podían llevar en sus ropas bolsillos ni dobladillos que permitiesen ocultar granos de este cotizado fruto.

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TELEVISION ❘ PRIMERA PÁGINA

Rubén Cortada, cuñado de Franco en ‘Lo que escondían sus ojos’ EL ACTOR CUBANO, PROTAGONISTA DE ‘EL PRÍNCIPE’, SERÁ SERRANO SUÑER EN TELECINCO. Rubén Cortada, uno de los protagonistas de la serie El Príncipe, va a llevar también las riendas de una miniserie basada en el libro de Nieves Herrero Lo que escondían sus ojos. En esta historia, Cortada dará vida al ministro franquista y cuñado del caudillo, Serrano Suñer. Se basa en un hecho real que cuenta la relación que tuvo con una aristócrata de la época, Sonsoles de Icaza, esposa del marqués de Llanzol. De este amor, prohi-

bido y escandaloso en esa época, nació una niña, Carmen Díaz de Rivera, una mujer que se convirtió posteriormente en la musa de la Transición.

Por otra parte, el actor cubano tiene entre manos otro proyecto que se emitirá en otoño en La 1 de Televisión Española, Olmos y Robles. En dicha serie trabajará junto a Pepe Viyuela y dará vida a un agente de la Guardia Civil asocial, atípico y gran profesional. ` Rubén Cortada, en una escena del ‘El Príncipe’.

El copyright para la radiodifusión, sometido por la CE a una consulta La Comisión Europea ha lanzado una consulta pública con el objetivo de determinar si hace falta revisar o no las normas sobre copyright para la radiodifusión por satélite, y en particular si las normas han ayudado a los ciudadanos a mejorar el acceso a contenidos de radio y televisión de otros Estados miembros. Estos, los radiodifusores, operadores de cable y satélite, proveedores de internet y de servicios online, autores, productores y otras partes interesadas podrán remitir sus opiniones al Ejecutivo comunitario hasta el 16 de noviembre.

También se consultará la posibilidad de extender las normas que datan de 1993 a algunos servicios de contenido online para contribuir al objetivo de reforzar el acceso transfronterizo de estos servicios.

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La Pedroche, una mujer lista y sin complejos

` Paco Roncero, un chef con dos estrellas Michelin para ‘Top chef’.

‘MasterChef’ ignora a Roncero pese a grabar en su cocina Malos rollos los hay en todas las profesiones, incluso en las cocinas televisivas. Y uno de ellos le ha ocurrido recientemente a Paco Roncero. El chef estará en el jurado de la próxima temporada del concurso gastronómico de Antena 3 Top chef, pero antes de aceptar la oferta de Atresmedia, los productores de MasterChef, el programa de La 1, le habían

pedido poder grabar en su restaurante de Ibiza, Sublimotion.

Cuando se emitieron las imágenes no le dieron ni las gracias, tampoco le nombraron, y todo porque estaba ya en la competencia. No le gustó el gesto de los de La 1, pero el chef, que cuenta con dos estrellas Michelin, ha restado importancia al tema diciendo que “estas cosas pasan”.

Cristina Pedroche ha sido, sin lugar a dudas, uno de los descubrimientos televisivos de la pasada temporada. Su trabajo en Zapeando le llevó a dar las campanadas de Nochevieja y ella dio la suya propia con un vestido de semitransparencias que fue de lo más comentado en las redes sociales. Su amor con el cocinero David Muñoz también ha hecho correr ríos de tinta. Es una mujer sin complejos y dice que todo lo que publica en sus redes sociales está pensado, luego “no voy a tener que rectificar nunca”.

Verano de sofocos Pantalla plana CARLOS MARCOS

E

s tradición en esta página repasar lo más insólito arrojado por las televisiones a sus espectadores durante el verano, esta vez con Tele 5 arrasando y una Antena 3 desaparecida que ha preferido esconderse en más de lo mismo y repeticiones. Aquí van los nominados: * AQUÍ PAZ Y DESPUÉS GLORIA. Tele 5 volvió a intentar colar la serie ya cancelada de Resines camuflada entre las bajadas de audiencia que provocan los calores y el apagado colectivo de televisores en verano. Ni aún así pudo disimular el segundo fracaso de esta serie con sabor a españolada rancia sesentera. Hubo curas, sí, pero no milagros. * TOP TRENDING TELE. Funcional alivio en las mañanas de resaca de los fines de semana de La Sexta pero insuficiente sustituto de El Intermedio de Wyoming.

Se notaron las prisas y el abuso de imágenes ya utilizadas por el programa. Eso sí, ya tienen munición para los fines de semana de, por lo menos, cinco años más. * INSUPERABLES. Y sobre todo impensable que TVE haya reciclado el típico programa de nuevos talentos tantas veces visto en Tele 5 y que a última hora hayan decidido soltar lastre empalmando dos programas confundiendo agosto con Nochevieja y acabando a las tres de la madrugada. * COCINEROS AL VOLANTE. O la excepción que confirma la regla de que los programas de cocina están de moda y arrasan en audiencia. Ver al ganador de Masterchef pilotar en presente un negocio que suena a pasado (empezó a grabarse en mayo) era demasiado hasta para los espectadores olvidadizos de La 1. * SANDRA BARNEDA Y JOTA ABRIL, SUSTITUTOS SUSTITUIDOS. Eran los sustitutos oficiales de las mañanas del verano en Tele 5 y La 1 pero no han llegado a terminar agosto. A Jota Abril lo cambiaron por Teresa Viejo, y menos mal, que ha vuelto pisando fuerte y callando muchas bocas que Mariló Montero sigue sin conseguir cerrar. A Barneda la cambiaron, a solo una semana de que acabe agosto, por dos principiantes, Patricia Pardo y Verónica Dulanto, amigas y residentes

en el programa. * ¡VAYA FAUNA! Casi al mismo tiempo que TVE presumía de recuperar los toros y se daba un batacazo de la audiencia, que ha demostrado que prefiere los cuernos de Sálvame, en Tele 5 intentaron hacer televisión blanca con un formato de la sobrina del jefe italiano que horrorizó a partes iguales al ver a los animales haciendo monadas y a los Gemeliers haciendo… monadas (y hablando como Bisbal). * SÁLVAME DELUXE SÁBADO. ¿Hay algo que le guste más a María Patiño que escucharse a sí misma? Sí, que la escuchemos (y la miremos) los demás. Si el verano pasado lo intentaron (y fallaron) con repeticiones, esta vez han preferido el doblete y los Sálvame de naranja, limón y deluxe superan ya las 30 horas semanales mientras hipotecan la parrilla de Tele 5, cada vez más difícil de tomarse en serio.

Pero el ganador del Sofocón del verano al programa más pachanguero que no hay por dónde cogerlo ha sido… * PASAPORTE A LA ISLA: Equivalente en programa a una película de serie b con secunda[ILUSTRACIÓN: DELKO] rios e invitados de anteriores realitys de la cadena y esos rostros secundarios que Tele 5 pasea de aquí para allá sin que caigamos en la cuenta de los muchos años que llevan diciendo lo mismo. Intentó beber del éxito de Supervivientes pero recuerda y comparte caras con Campamento de verano. Otro regalo envenenado para Jordi González, al que ya nadie imagina presentando un programa serio. ■

“NADIE IMAGINA YA A JORDI GONZÁLEZ PRESENTANDO UN PROGRAMA SERIO” 5 de septiembre de 2015 ON ❘ 49

TELEVISION ❘ MUNDO TV

LO MÁS VISTO (Semana del 24 al 30 de agosto) 1 CINE: EL JUEGO DE ENDER Día. 30 de agosto

2.878.000 Share: 19,2% 2 CINE: PISANDO FUERTE Día. 25 de agosto

2.445.000 Share: 18,8%

?

TELEPREGUNTAS

¿No se hace repetitiva la programación de La Sexta con tantos programas que tratan los mismos temas, del mismo modo (presentador cañero, conexiones prescindibles y tertulianos opinando de todo), o ambas cosas a la vez? Son legión: Al rojo vivo, Más vale tarde, La sexta columna, La sexta noche... y hasta El Intermedio con vis cómica y los informativos (cuántos abren con una noticia recién tratada por el programa anterior...).

POR LA BOCA...

3 FÚTBOL: MÓNACO-VALENCIA

Manuela Carmena ALCALDESA DE MADRID

Día. 25 de agosto

2.227.000 Share: 21,2% 4 CINE: EL CHEF Día. 25 de agosto

2.147.000 Share: 16,4% 5 CINE: JURAMENTO DE...

Día. 30 de agosto

2.028.000 Share: 17,4% 6 CINE: EL DIARIO DE NOA Día. 30 de agosto

1.945.000 Share: 14,1%

“Me da un poco de miedo el pensar que esa especie de periodismo de escándalo que hubo en el corazón se esté trasladando a la política. Creo que no es bueno para la sociedad, pero también es malo para el periodismo”

protagonistas del verano

[TEXTO: ANA MIGUEL]

Natalia sigue en ‘Juego de tronos’

Usun Yoon deja ‘Gym Tony’

Pablo Puyol y ‘Un paso adelante’

Irene Junquera y Pedro Sánchez

Mila Ximénez, anti Rosa Benito

A punto de comenzar a grabar la sexta temporada de Juego de tronos, empiezan a surgir los nombres de los actores secundarios que posiblemente participarán.

Uno de los que suena es el de la actriz inglesa de origen español Natalia Tena. La intérprete es cauta y no adelanta si va a continuar o no en la exitosa serie, donde da vida a Osha, una mujer muy guerrera y que defiende con ahínco a los suyos. Lo que sí ha hecho es grabar un disco, del que es compositora.

Usun Yoon abandona Gym Tony de cara a su tercera temporada. La nueva entrega comenzó la semana pasada y en ella no aparecen ni la actriz coreana ni Eduardo Casanova. Yoon había estado abonada al gimnasio de Cuatro desde el capítulo número uno en calidad de profesora: era Shiroko y daba clases de yoga, taichí y aikido. Casanova representaba a un niño pijo y entró cuando Antonia San Juan dejó la ficción.

Pablo Puyol fue uno de los actores jóvenes más cotizados de la televisión hace doce años por interpretar a uno de los protagonistas de la serie Un paso adelante. Ahora vuelve a la cadena que le dio la fama como concursante de Tu cara me suena. Es un artista muy completo, que también canta y baila, y dice que le gustaría rodar una TV movie sobre la serie que en su día le dio fama y popularidad.

Irene Junquera se ha convertido en una de las caras del verano. Es periodista del programa deportivo El chiringuito de jugones (Mega) y Zapeando (La Sexta). Es guapa, divertida y tiene mucho sentido del humor en las entrevistas. Dice que si tuviera que quitar la ropa a algún político, ese sería “Pedro Sánchez, que está muy bien el hombre”. Ella ha recibido una propuesta para desnudarse, pero ha dicho que no.

La guerra de Rosa Benito con Sálvame tiene frentes abiertos con todos los colaboradores del programa.

Ahora es Mila Ximénez la que ha arremetido contra la cuñadísima de Rocío Jurado, señalando que se portó con ella “como una cerda”. Este patio de colegio en versión televisiva está que arde. Lo curioso es que la ex de Santana y la Benito eran hasta hace dos días íntimas amigas.

Pero en la tele todo se ventila a lo grande.

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[TEXTO: R.O.N.]

NOMBRES PROPIOS Cristina Cifuentes

LA ANÉCDOTA

DE REOJO

‘JUEGO DE TRONOS’, ¡QUÉ CHOLLO’

PRESIDENTA MADRILEÑA

Anuncia que el director general de Telemadrid será uno de los siete miembros que conformen el consejo de administración, elegido a su vez por el Parlamento regional.

ALBERTO GUZMÁN

Carl Sagan

@albertoguzmi

CIENTÍFICO Y DIVULGADOR

Warner Bros está desarrollando un drama para cine sobre este célebre astrofísico que fue el presentador de la popular serie televisiva de divulgación científica Cosmos.

Aitana Sánchez Gijón ACTRIZ

Es muy crítica con la “mediocre” política cultural del PP, y asegura: “Que el porno pague menos IVA que el teatro o el cine es algo que a mí me sigue sorprendiendo mucho”.

De acuerdo que tiene sus incomodidades, como los cierres de calles (en la imagen, el de estos días en el Barri Vell de Girona), pero cualquier municipio quisiera llevarse para sí el rodaje de alguna temporada de Juego de Tronos: lo pone en el mapa internacional, deja muchísimo dinero directo, aumenta el turismo y une su nombre a una seria que ya es de culto. ¡Un chollo!

en corto con...

[TEXTO: ANA MIGUEL]

SUSANNA GRISO / ‘ESPEJO PÚBLICO’

“Viene un otoño muy caliente” Viene el otoño, un tiempo para disfrutar informativamente hablando...

Desde luego, porque llega muy caliente y lleno de citas.

Un poco de tranquilidad no nos vendría nada mal.

A nivel de ciudadanía de a pie, sí, porque todos queremos tranquilidad en nuestras vidas, pero a nivel informativo hay que reconocer que todo está muy caliente y eso nos da vida.

Y el verano ya ha sido intenso...

Es que ya no hay serpientes de verano, aquellos temas que solo servían de relleno para ocupar horas y horas en los espacios informativos. Ahora todo tiene su por qué.

¿Se relaja momento?

en

algún

Me cuesta. Los primeros

días de vacaciones no me relajo, pero después sí. Hay que desconectar, aunque te vuelvas a poner las pilas antes de volver.

¿Agobio postvacacional?

A todo el mundo le da cierta pereza volver, y yo no soy distinta, pero tampoco es una cuestión de síndromes ni agobios.

Vuelta a los madrugones.

Eso sí. Cuesta volver a habituarte a ciertas rutinas, y levantarte tan pronto es una de las rutinas que menos nos gustan, pero me acostumbro en dos semanas.

Confiesa que es dormilona.

Sí, y cuando estoy de vacaciones no me levanto antes de las ocho o las nueve de la mañana.

¿Qué hace en vacaciones?

De todo un poco: aprovecho para estar en familia, salgo a cenar o a ver un espectáculo, me gusta el mar…

Vamos, que me gustan las cosas normales que hace todo el mundo cuando tiene días libres. ■

Aire Señoras, señores, hablemos en plata: las personas que regulan la intensidad del aire acondicionado en aviones, trenes, autobuses o sitios públicos varios son unos auténticos enviados de Satanás. Tal cual. No existe otra explicación lógica. Los contratan por canallas.

Resulta imposible hallar algún otro tipo de respuesta racional ante tal actitud refrigerante. Y no piensen que servidor se enmarca dentro de ese perezoso grupo de frioleros y frioleras que tuercen el morro y activan el ojo pipa cada vez que se enciende un climatizador.

Para nada. ¡Qué hubiese sido de nosotros este bochornoso y ya coleante verano sin el bendito aire acondicionado! Pero una cosa es refrescar un ambiente con olor a bodega o a tigre, y otra muy distinta es que se te congele el tupé o el moco.

Y se lo dice alguien que rejuveneció la pasada semana como un par de años en un glacial viaje de AVE MálagaMadrid. Por ello, me veo en la obligación de animar a estos reguladores de lo fresco a que visualicen un par de anuncios de Fujitsu. Esos que narran las ventajas silenciosas de sus aparatos y aseguran que la temperatura refrescante ideal está en los 21 grados.

5 de septiembre de 2015 ON ❘ 51

TELEVISION ❘ NOTICIAS XX

Kiko Matamoros dice que quiere abandonar su asiento en ‘Sálvame’ Kiko Matamoros quiere, o eso dice, abandonar Sálvame, un programa en el que ha entrado y ha salido a discreción. No ha explicado los motivos que le llevaron a anunciar hace veinte días a sus compañeros su intención de dejar el programa de Telecinco, y no se sabe si será temporalmente o de forma definitiva. La decisión no ha hecho mucha gracia a María Patiño, la sustituta de Jorge Javier Vázquez en Sálvame Deluxe en verano. La periodista ha pedido al tertuliano que recapacite, porque le es de mucha ayuda en plató. Él, enternecido, deshoja la margarita y se replantea la situación. Un poco de publicidad nunca viene mal a la cadena.

‘Viajando con Chester’ no regresará en otoño Cuando a principios de verano se despidió Viajando con Chester, se habló de continuidad y de que Cuatro volvería en otoño con el programa, que desde la pasada temporada presenta Pepa Bueno. Mediaset no lo tiene claro ahora y lo deja para mejor ocasión.

Según parece, no renuncia a él, y tampoco a la presentadora, pero aplaza el regreso hasta el próximo año.

` Kiko Matamoros quiere abandonar ‘Sálvame’ y ‘Sálvame Deluxe’.

` Secuencia de ‘Red’, con Bruce Willis, Helen Mirror y John Malkovich.

Los espías de ‘Red’ protagonizarán una serie de televisión La película protagonizada en 2010 por Bruce Willis y Helen Mirror, Red, será reconvertida ahora en serie de televisión por 52 ❘ ON 5 de septiembre de 2015

la NBC. Tuvo un gran éxito de taquilla, pues recaudó más de 200 millones de dólares en todos los países que la exhibieron, y los productores de entonces han cedido los derechos al canal estadounidense para que la conviertan en ficción en la pequeña pantalla.

Frank Cuesta advierte a Discovery de que no está dispuesto a ceder Enigmático donde los haya, Frank Cuesta, anteriormente Frank de la Jungla cuando estaba en Cuatro, ha puesto los puntos sobre las íes a los de Discovery Max. El profesor de tenis metido a aventurero le ha dicho a la cadena que hay temas en los que ya advirtió que no está “dispuesto a ceder”. No ha aclarado a qué temas se estaba refiriendo, pero da a entender de que había puesto condiciones que no se quieren c u m p l i r.

C o n Cuatro

ocurrió tres cuartos de lo mismo: advertencia, desacuerdo y salida a la carrera. Él siempre ha dicho que no se casa con nadie, que la televisión no es su profesión, sino tan solo unas vacaciones pagadas en un campo que le gusta mucho: la naturaleza animal y salvaje.

Y lo cumple.

` ¿Qué será lo que la cadena prometió a Frank Cuesta?

Álvaro López de Goicoechea, jefe de la sección de Internacional de TVE TVE sigue haciendo cambios en el ámbito informativo. Si en primavera anunció una revolución en sus corresponsalías, ahora lo hace en las áreas que afectan a los telediarios y otros programas de actualidad. Álvaro López de Goicoechea Nalda, periodista alavés hasta hace unos meses corresponsal de TVE en Bruselas, será, a partir de la temporada que empieza el lunes en todas las cadenas, el responsable de la sección de Internacional de la pública. Tiene 55 años y lleva en TVE desde 1987. Sustituye en este puesto a Alejandro Alcalde, que pasará a ser el subdirector de Informe Semanal.

Los cambios en las corresponsalías han sido constantes a lo largo de este año. En marzo, TVE anunció el rele-

vo de los periodistas que cubrían la información en Jerusalén, Lisboa y Rabat. El último cambio ha sido en la oficina de Asia, al irse su titular de vacaciones a Japón cuando se produjo el terremoto en Nepal. Fue inmediatamente sustituida por dos compañeros.

Mariló Montero renueva con ‘La mañana’ Tras cuatro meses alejada de la televisión por motivos de salud y varias semanas de dudas sobre su continuidad, Mariló Montero ha renovado su vinculación con La mañana de La 1. Y lo ha hecho entre comentarios que sugieren que habría exigido que se externalizara la producción de su programa en beneficio de Zepelin.

Sin embargo, todo parece indicar que se ha llegado a este acuerdo sin que la directiva de RTVE ceda a sus pretensiones, y el equipo de la cadena pública va a seguir al frente del formato. De momento se desconoce la duración del nuevo contrato de la navarra.

` Mariló Montero lleva cuatro meses desaparecida por motivos de salud.

5 de septiembre de 2015 ON ❘ 53

TELEVISION ❘ NOTICIAS

Maribel Verdú regresa a la televisión con ‘La verdad’

` Anne Hathaway es una cotizada actriz de cine.

Anne Hathaway, protagonista de ‘La mujer del embajador’ Anne Hathaway será la protagonista de la serie televisiva La mujer del embajador, historia basada en el libro homónimo de Jennifer Steil con tintes autobiográficos. Narra la vida de la mujer del embajador británico

en Yemen, Timothy Torlot, cuando tras sufrir un atentado terrorista su mujer es secuestrada y sufre vejaciones que le harán ver el mundo de una manera diferente. Este libro ha sido traducido a varios idiomas.

Hacía años que Maribel Verdú no pisaba un plató de televisión para hacer una serie, pero la actriz madrileña va a resarcir a sus seguidores con la grabación de una ficción para Telecinco: La verdad. Tendrá como compañeros de cartel a dos hombres de bandera, José Coronado y el modelo vizcaíno Jon Kortajarena. Tenía prevista otra serie, Cuestión de sangre, también para la misma cadena, pero Mediaset ha tomado la decisión de suspender la grabación de este thriller policial sin dar ninguna explicación sobre la cancelación.

` Maribel Verdú.

Voces de la tele para una película de animación

Secuela de ‘Aventura en pelotas’ en Discovery Max

Los actores Michelle Jenner (Isabel, El Ministerio del Tiempo, Los hombres de Paco...) y Dani Rovira (Todo va bien, el Club de la Comedia...) son dos televisivos muy conocidos que ponen voz a dos personajes de Atrapa la bandera, película del joven director Enrique Gato que ya se ha estrenado en salas comerciales. En la imagen aparecen muy sonrientes posando durante la presentación de la misma a la prensa, en la que dijeron, él que ha cumplido su “sueño” de “ponerle voz al malo de una película”, y ella consideró “un honor trabajar en estas películas, que tienen un currazo detrás, luego yo solo voy a poner una pizquita de sal”.

El canal Discovery Max estrenará el 12 de septiembre Aventura en pelotas XL, una secuela del programa original en la que sus 12 mejores participantes tendrán que enfrentarse a un reto mayor: 40 días sin ropa, agua o comida en la jungla colombiana. Los seis chicos y seis chicas que ya han demostrado sus dotes como náufragos en las tres temporadas anteriores de Aventura en pelotas tendrán que superar pruebas más difíciles en esta secuela. Así, deberán pasar casi el doble del tiempo en la jungla, en compañía de pumas, anguilas, anacondas y una multitud de insectos.

54 ❘ ON 5 de septiembre de 2015

` Michelle Jenner y Dani Rovira, presentando la película.

EL PROTAGONISTA

Màxim Huerta

Gran cambio: televisión por escritura CONOCIDO ES: MÀXIM HUERTA DEJA ‘EL PROGRAMA DE ANA ROSA’ Y COMIENZA UNA NUEVA ETAPA TRAS ONCE AÑOS EN TELECINCO. [TEXTO: R. LAKUNZA]

H

uerta (Utiel, Valencia, 26 de enero de 1971) es una apasionado de la escritura, y sus libros siempre han estado en las listas de los más vendidos. En 2014 ganó el premio de novela Primavera con La noche soñada, y ahora, cuando Ana Rosa Quintana levante el lunes el telón de su nueva temporada, ya no estará a su lado. Un adiós tras once años que le han convertido en el personaje más longevo, junto a ella, del programa en Telecinco.

Huerta ha tomado una decisión radical al dejar un espacio en el que tenía la seguridad económica garantizada: “Siempre tengo ahí a mis Pepitos Grillo discutiendo sobre qué es lo que debo hacer. De momento, me planteo seguir haciendo las dos cosas, escribir y presentar”, decía el pasado año a esta revista cuando acababa de recibir el premio Primavera.

Parece ser que una temporada más tarde ha repensado su situación y se ha decidido por cambiar su vida y reposar.

“Madrugo, como pronto, me voy a casa, corrijo, escribo, me voy de cañas con los amigos y soy como los coches viejos: si paro, me calo”.

Màxim Huerta llegó a Telecinco hace dieciséis años procedente de la radio y aterrizó en los servicios informativos.

Ana Rosa Quintana lo rescató para su magacín y convirtió a un presentador encorsetado y vestido “como Marichalar”, definición de él mismo, en un profesional más suelto y con un atuendo colorista que le ha dado una imagen totalmente diferente.

Ha sido la mano derecha de la reina de las mañanas televisivas durante la última década del programa. Ahora volará solo y dejará su puesto a Joaquín Prat, su último compañero de plató.

En los últimos seis años ha publicado otros tantos libros: Que sea la última vez que me llamas reina de la tele, El susurro de la caracola, Una tienda en París, La noche soñada y No me dejes.

No es un escritor televisivo al uso, ni aprovecha ese título para sacar tirón de la fama que da la pequeña pantalla, sobre todo si se sale en ella a diario. Es apreciado por la crítica y también por sus lectores. Y de todos sus libros se siguen lanzando nuevas ediciones, especialmente de Una tienda en París. ■

` Ana Rosa Quintana y Màxim Huerta, en una foto reciente.

5 de septiembre de 2015 ON ❘ 55

TELEVISION ❘ REPORTAJE XX

La actualidad manda

Investigación, reportajes y debates para un otoño tenso SEPTIEMBRE HA LLEGADO A LA TELEVISIÓN CARGADO DE TENSIÓN INFORMATIVA QUE SE PLASMARÁ EN LOS PROGRAMAS DE DEBATE, DE REPORTAJES Y DE INVESTIGACIÓN. ESTAMOS EN EL OTOÑO MÁS CALIENTE. [TEXTO: R. LAKUNZA]

E

ste va a ser un otoño denso e intenso en acontecimientos políticos, y las televisiones no van a dejar pasar la oportunidad de dar más aire a

sus programas de actualidad y debate. Las dos citas principales son las elecciones catalanas del 27-S y las generales. Dos convocatorias que van a estar presentes en la mayoría de los pro-

gramas en los que el ingrediente principal es la actualidad.

La Sexta y Cuatro mantienen su pugna por la audiencia nocturna de los sábados con dos programas de corte similar: La

Sexta noche (el pionero) y Un tiempo nuevo (el imitador).

Ambos tiran de la actualidad para crear discusión en el plató armados con datos y reportajes. Frente a frente, cada uno en su cadena, dos presentadores vascos: Iñaki López y Silvia Intxaurrondo.

El día a día, de lunes a viernes

` Iñaki López presenta todos los sábados el programa de debate ‘La Sexta noche’.

56 ❘ ON 5 de septiembre de 2015

y por las mañanas, los debates, tertulias y reportajes llegan de la mano de Ana Rosa Quintana, Susanna Griso, Antonio García Ferreras y Javier Ruiz.

La opinión más extendida es que se presenta un otoño diferente en el que muchos profesionales de la televisión sienten que están cambiando los ritmos de programación, y las parrillas ofrecen un abanico más amplio de espacios de corte más periodístico. No obstante, también es cierto que se corre el riesgo de pasarse de frenada y acabar aburriendo al espectador con tanto debate y tanto supuesto análisis a cargo de variados tertulianos.

Entre los programas de reportajes es imposible olvidarse de Informe Semanal, el más veterano de este género y que en las últimas temporadas ha sido maltratado en horario por los responsables de TVE, además de ir perdiendo fuelle de modo evidente.

“Parece que los tiempos han cambiado y es necesario contar las cosas de otra manera, dar al espectador respuestas a lo que está pasando”, señala Mamen Mendizábal, opinión en la que básicamente coincide Silvia Intxaurrondo.

La primera presenta en las tardes de La Sexta un programa de actualidad, Más vale tar-

LAS CITAS ELECTORALES MARCARÁN LA ACTUALIDAD TELEVISIVA EL ANÁLISIS Y LA REFLEXIÓN COGEN FUERZA EN LAS CADENAS

de. “Trato de que todo lo que pasa se cuente en mi programa.

Me gusta el periodismo puro y duro, pero también me gusta hincarle el diente a la actualidad y desmenuzarla, debatirla y comentarla. Me parece estupendo que las televisiones se preocupen de que haya más periodismo en sus programaciones”, comenta la presentadora de La Sexta.

REPORTAJES DUROS Atresmedia tiene previsto seguir con uno de los espacios que el pasado año sorprendió a la audiencia en Antena 3, En tierra hostil. Estaba presentado por Jalis de la Serna y Alejan- XX

` Silvia Intxaurrondo lleva dos semanas al frente de ‘Un tiempo nuevo’ en Cuatro. Este programa había estado anteriormente en Telecinco.

5 de septiembre de 2015 ON ❘ 57

TELEVISION ❘ ACTUALIDAD

XX dra

` Jalis de la Serna seguirá haciendo reportaje para ‘En tierra hostil’.

` Jalis de la Serna seguirá haciendo reportaje para ‘En tierra hostil’.

58 ❘ ON 5 de septiembre de 2015

Andrade, ambos reporteros de raza que desafían el riesgo en lugares donde hay conflictos sociales y políticos muy peligrosos. Cuando vuelva a las pantallas en la próxima temporada será solo Jalis de la Serna el que viaje a esos puntos calientes del planeta, ya que su hasta ahora compañera tiene sus propios planes.

“Me gusta pisar tierra firme de vez en cuando y vivir lo cotidiano, la vida a la que estamos acostumbrados, pero, ¿qué pasa con lo que hay más allá, a miles de kilómetros? También es interesante. Hay hechos que se producen a distancia que también nos afectan. Me gusta narrar todo lo que acontece en el mundo. Y cómo es lógico, también he sentido miedo en ocasiones”, señalaba hace unos meses Jalis de la Serna a esta revista.

Alejandra Andrade, por su parte, inicia también una aventura en solitario, esta vez ligada a Mediaset, donde presentará reportajes especiales y ocasionales relacionados con situaciones muy específicas y de carácter internacional.

“El gusanillo de hacer periodismo, de contar historias, de mostrar realidades diferentes a las que vivimos, siempre me ha motivado mucho. Es cierto que hay riesgo a la hora de cubrir ciertas informaciones, pero también es parte de nuestro oficio. Nuestra obligación es contar lo que pasa; no entiendo el periodismo de otra forma”, señala Andrade.

Otro reportero que tiene una visión general muy parecida es el navarro David Beriain. Trabaja habitualmente para Discovery Max y este mes estrena un documental que lleva el nombre

de El mundo en llamas. Ha recorrido el Amazonas y ha contado los problemas de la zona en otras ocasiones para los espectadores de este canal. Beriain es una de las apuestas seguras para esta temporada en Discovery Max y tiene en cartera varios documentales sobre

reportajes de actualidad.

Por otra parte, Gloria Serra, la reportera del sonsonete más conocido de la noche de los viernes, se dedica a desmenuzar los más variados temas con Equipo de investigación en La Sexta. Es un formato de tipo americano y trata todo tipo de

corrupciones, desde las relacionadas con el mundo de la política, hasta la sanidad, la economía o aquellos temas que, aunque pudieran tener cierta carga de frivolidad en la superficie, dan juego para un análisis profundo y contundente. ■

` Alejandra Andrade, Mamen Mendizábal y Gloria Serra.

5 de septiembre de 2015 ON ❘ 59

TELEVISION ❘ ENTREVISTA XX

` Yolanda García es partidaria de una cocina sencilla y sabrosa que no tenga muchas complicaciones.

Yolanda García

“Cuando tenía once años cociné mi primera paella” PRESENTA EN LA WEB DE COSMOPOLITAN TV EL PROGRAMA ‘COCINA CON YOLANDA’. ELLA ES UNA CHEF MALLORQUINA QUE SE ENCUENTRA TAN CÓMODA ENTRE PUCHEROS COMO ANTE LAS CÁMARAS. [TEXTO: R. LAKUNZA]

Y

olanda García es una atractiva chef que está al frente de un exitoso blog y colabora con la radio pública balear y con dos periódicos.

60 ❘ ON 5 de septiembre de 2015

Ahora vuelca también sus conocimientos culinarios en la web que recientemente ha remodelado la cadena Cosmo, pero la intención de esta cocinera es saltar a la televisión

convencional y tener su propio espacio de gastronomía. Dice que le gustan las líneas sencillas y con mucho sabor, y no se lanza a la cocina de vanguardia. Y está convencida de que

un concurso como MasterChef junior alimenta las ansias infantiles de crear platos novedosos: “Ojalá hubiera habido un concurso así cuando yo era pequeña”, afirma.

¿Cuál es su relación con la televisión?

He colaborado en algunos programas, pongo recetas en

a mis hijos. Al niño no le gusta mucho, pero sí a la niña, que ya hace sus cositas. Me encanta que los niños puedan cocinar y les atraiga el mundo que se esconde entre los fogones.

hacen...

Desde luego. Hay un interés creciente entre los espectadores, pero la cocina no solo interesa en la pantalla; también hay mucha demanda de libros, hay muchos blogs de esta temática y la mayoría consiguen muchos seguidores.

¿Tiene alguna especialidad concreta?

Hago un poco de todo. En lo que no me meto es en una cocina excesivamente moderna, una cocina que en algunos casos, no en todos, se ha degenerado demasiado.

MasterChef o Top chef. ¿Qué espacio le gusta más?

Los dos. En Cosmo programamos MasterChef de otros países y me encanta. Son programas que se llevan emitiendo desde hace un montón de años y tienen muchos seguidores. Yo me presenté al concurso de Antena 3, Top Chef, en la primera edición, y me quedé a las puertas de conseguirlo.

¿Por qué no la eligieron?

“

Porque no estaba en activo.

Ahora no tengo restaurante y por eso no entré en Top chef. He tenido dos establecimientos, el último en el centro de Palma, y he estado muy contenta en él.

Era uno de mis sueños y me fue muy bien, pero llegó la crisis y aguanté hasta el 2010, aunque al final lo tuve que cerrar.

¿Qué cocina le gusta hacer?

Canal Cocina y a veces he hecho concursos de cocina en televisión y he ganado alguno.

La gastronomía parece que se ha convertido en imprescindible en la televisión actual, ya no hay cadena sin programa de cocina.

Sí, pienso que ahora quizá se está explotando demasiado.

Hay programas buenos y otros no lo son tanto, pero no queda duda de que la cocina está de moda. Yo estoy encantada porque es lo que más me gusta, pero creo que tanta repetición puede llegar a saturar.

Lo que está claro es que la mayoría de programas tienen bastante éxito. Por eso los

¿Habla de lo que se conoce por cocina de vanguardia?

Pues es la que está de moda...

Una cocina chula pero que no sea complicada, que la disfrute todo el mundo. He tenido muy buenos clientes, pero la crisis se nos ha llevado por delante a mucha gente.

Hay quien critica que los niños participen en televisión, ¿cómo ve usted el deseo de los más pequeños por participar en MasterChef junior?

Lo veo perfecto. Ya me hubiera gustado a mí poder presentarme a un concurso de cocina cuando era una cría... Yo empecé desde muy pequeña a guisar; mi padre es un chef de cocina retirado, ya tiene ochenta años, así que en mi caso es pasión y vocación, porque yo le ayudaba a él muchas veces.

¿Cuál fue su primer plato?

Creo que tenía once años cuando hice mi primera paella. Yo inculco ese amor por la cocina

Me gusta hacer una cocina chula, que no sea complicada” PERSONAL Edad: 42 años.

Lugar de nacimiento: Palma de Mallorca.

Trayectoria: Desde pequeña sintió afición por la cocina. Su vocación llegó de la mano de su padre, chef en Palma de Mallorca. Tuvo dos restaurantes; el último lo cerró en 2010 por la crisis.

Hace uno de los blogs gastronómicos más populares, trabaja para la radio pública balear y para dos diarios. En la página web de Cosmopolitan TV tiene un programa de cocina on line, ha colaborado con Canal Cocina y su sueño es tener un programa en la televisión convencional.

Admiro a mucha gente que la hace, como Ferran Adrià, que me parece que es un genio, y hay muchos otros como él que lo hacen muy bien. Son gente que se está pasado de rosca en el buen sentido. Yo no me he metido en ese tipo de cocina y por eso no soy capaz de hacerla, aunque la verdad es que tampoco me llama la atención.

¿En qué basa sus platos?

Me gusta cocinar a partir del buen producto, del producto de mercado, y preparar cosas que sean sencillas. Hago todo tipo de cocina y siempre me ajusto al momento. Para diario me gusta comer bien, pero sencillo: verduras, carne, pescado...

Así que la vanguardia la deja para otros cocineros.

Sí, cada uno con lo suyo. Me gusta probarla, me gusta leer libros sobre cocina de vanguardia, ver reportajes y documentales, pero a mí me gusta hacer un poco de todo y, sobre todo, cocina sencilla.

¿Qué le dan los fogones?

Muchas alegrías. Somos mediterráneos y alrededor de una buena mesa celebramos y hacemos muchas cosas. La cocina es importante, y no solamente para dedicarse profesionalmente a ella, sino también para disfrutar.

Hablemos de su programa de cocina on line a través de la XX 5 de septiembre de 2015 ON ❘ 61

TELEVISION ❘ YOLANDA GARCÍA

XX

El pescado: el bacalao, la merluza en salsa verde, las kokotxas... Cuando era pequeña y mi padre trabajaba en restaurantes, una de las cosas que hacía siempre era ponerme a preparar la carta con él, y cogía un libro de cocina vasca muy antiguo que tengo aún.

nueva web de Cosmo.

Yo grabé un piloto con una productora para un programa de televisión. Lo enviamos a Cosmo y les interesó, pero más para hacer online que en la televisión convencional. Y en eso estamos.

¿Cómo era ese piloto? ¿Era un programa al uso?

¿Elegía usted la carta del restaurante de su padre siendo una niña?

No, era algo especial. Yo lo quise hacer un poco distinto, mezclando la cocina con un poco de glamour. Pensaba que podía encajar en Cosmopolitan o en Divinity, que son dos cadenas que atraen más a las mujeres, pero me dijeron que quizá era un programa demasiado sofisticado.

Yo le iba leyendo las recetas, los ingredientes, y él decidía sobre las que iba a poner en su carta, pero se basaba mucho en cómo se hacían las cosas en el País Vasco. Me encanta la receta que tiene ese libro de kabratxo.

De hecho, aún lo sigo mirando.

Así que finalmente se quedó en la televisión online.

Dedicarse a la cocina es difícil...

Y estoy encantada. Quiero seguir haciéndolo, pero mi idea es llegar a la pantalla convencional, porque he descubierto que me gusta mucho la televisión.

Por supuesto, porque la crisis se ha llevado por delante muchos negocios de cocina en mi isla. También es cierto que este es un sitio muy delicado para poner un restaurante, porque hay mucha oferta.

Hablemos de sus gustos cuando se sienta a la mesa y no es la cocinera.

Me gusta comer de todo, pero me quedo con lo salado, aunque no dejo de cocinar dulce si tengo invitados o me lo piden los míos.

¿Cuál es el plato estrella de una isla como Mallorca, que tiene mucho producto tanto de mar como de tierra?

Hay muchos, pero por poner un ejemplo concreto, las sopas mallorquinas o el frito mallorquín, que es la asadura del cordero. La cocina de Mallorca es bastante variada. Pero fíjate, a mí me gusta más, sin quitarle ningún mérito a la de aquí, la cocina vuestra, la que hacéis en el País Vasco. La cocina del Norte es insuperable en todos los sentidos.

Se van a enfadar en Mallorca...

No, porque hago muchas cosas de la cocina de aquí en la página web de Cosmo. Soy una adicta a comprar libros de coci62 ❘ ON 5 de septiembre de 2015

¿Ha tirado la toalla en ese sentido?

` La cocinera mallorquina, en una de las promos de ‘Cosmopolitantv.es’.

na, tanto que mi marido me va a echar de casa porque ya no hay sitio, y los primeros libros que compré fueron de Pedro Subijana, de Arzak, de los grandes cocineros vascos, y son mis referentes. Tienen una gran cocina y utilizan los mejores productos.

producto excelente y hay grandes cocineros, pero el poder de la cocina vasca es inmenso y ha creado una gran escuela de cocineros. Es difícil que vayas allí a un restaurante y comas mal, la verdad.

¿Qué plato de la cocina vasca es el que más le atrae?

¿Qué es lo que más le atrae de la cocina vasca?

Todo, empezando, como ya he dicho, por el producto de mercado. Tenéis una gran cocina, se come muy bien en casi todos los restaurantes que hay en el País Vasco, y a mi juicio es mejor que la gastronomía de Mallorca, eso está claro. Insisto: todo eso, sin quitar nada a lo que se hace en esta isla, porque aquí también se utiliza un

“

El poder de la cocina vasca es inmenso. Me encanta”

No, pero de momento prefiero dedicarme a lo que tengo: la web, la radio y los periódicos.

Mis ilusiones están puestas en la televisión y ya veremos si con el tiempo se cumplen.

¿Qué es lo que más le ha costado a la hora de enfrentarse a la cocina?

Que algunos me crean. Te ven que tienes una apariencia buena y te preguntan: ¿Y tú, qué sabes hacer? Es cierto que, como en otras profesiones, tienes que demostrar más al ser mujer.

¿El físico le ha influido mucho?

Sí, y es una tontería. A mí me gusta cuidarme, pero sin exagerar, y hacer comidas sanas.

No me obsesiona el físico, pero reconozco que me gusta verme bien. Pero también digo que sentarme ante un buen plato es un gran placer, y yo lo disfruto. ■

REPORTAJE

‘Gym Tony’

Aumentan los trabajadores y socios del gimnasio más loco LA LOCURA AUMENTA EN ’GYM TONY’ CON LA LLEGADA DE IÑAKI MIRAMÓN, DAVID FERNÁNDEZ Y PABLO CARBONELL, ENTRE OTRAS INCORPORACIONES PARA LA NUEVA TEMPORADA. [TEXTO: ANA MIGUEL]

A

puntarse al gimnasio es una costumbre que muchos adoptan después del verano, y en esta tónica están Iñaki Miramón, David Fernández, Pablo Carbonell y Cristina Alcázar, que acaban de darse de alta en Gym Tony, la serie más alocada de la televisión, que se emite en Cuatro todos los días. Ocasionalmente también aparecerán Javi Coll, Rodrigo Poisón, María Alfonsa Rosso, María Hervás, Sara Gómez y Max Marieges.

Iñaki Miramón interpreta a Perico, un cincuentón optimista que afronta su recién adquirida soltería como una segunda juventud y que ve en los socios de Gym Tony la oportunidad perfecta para formar su nueva pandilla de amigos. David Fernández llegará al gimnasio de la mano de su mujer, Secundina (Pepa Rus). Dará vida a Evaristo, un hombre tan singular como su esposa y que acaba de abrir un bar frente al centro deportivo.

Cristina Alcázar retoma su personaje de Patricia, una directora de banco hiperestresada con un carácter de perros, sobre todo con el género masculino.

Entre los damnificados por su genio estará Héctor (Rodrigo Poisón), el prototipo de guaperas de gimnasio enamorado de su reflejo en el espejo. Y el staff del gimnasio también aumenta su número.

Para liar todo un poco más lle-

ga un nuevo masajista. Se trata de Kenny (Max Marieges), un guiri de manual, atractivo, fan de los Sanfermines y tan juerguista como el dueño del gimnasio. Igual de atractiva resultará la nueva recepcionista, Mayka (Sara Gómez), una ex integrante del mítico grupo musical Sex Bomb, pero que todo lo que tiene de explosiva lo tiene a la vez de despistada.

Por último, Pablo Carbonell se ha puesto en la piel de Odiseo, un operario municipal que trabaja arreglando una zanja justo frente a la puerta de Gym Tony. Una obra que durará más que la edificación de El Escorial y que traerá por la calle de la locura, y de la amargura, a Tony y a todos sus socios. ■

` Iñaki Miramón, David Fernández y Pablo Carbonell, tres de las nuevas incorporaciones de ‘Gym Tony’.

5 de septiembre de 2015 ON ❘ 63

PROGRAMACIÓN DE LA SEMANA DEL 06 AL 11 DE SEPTIEMBRE DOMINGO 06 ETB-1

07.50 Errazu. 08.15 Bi errepidean.

08.40 Abentur@roa. 09.10 Zu kirolari. 09.10 Iparraldearen orena igandea. 09.40 Bizi Berria. 09.50 Egi bidean. 10.00 Meza Santua.

11.00 Iparraldearen orena igandea. 11.30 Ikuskizunak. 12.30 Kirolak. 14.00 Gaur Egun. 14.45 Eguraldia. 15.00 Herri Kirolaz.

17.00 ETB kantxa. 19.30 Gol festa.

20.00 Gaur egun. 20.05 Eguraldia.

20.55 Gol festa.. 21.45 Herri Txiki, infernu handi. 22.50 6 Argazkitan 23.55 Betegarri. 00.15 Travel notes.. 00.40 Musika gaua jazz.

más. 11.30 Ahora caigo. 15.00 Antena 3 Noticias.116.00 Multicine.

17.45 Multicine. 15.00 Antena 3 Noticias. 16.00 Multicine. 18.00 Multicine. 19.45 Multicine. 21.00 Antena 3 Noticias. 21.40 Deportes.

21.55 El tiempo. 22.00 Ver cine.

22.10 El peliculón. 00.30 Cine.

02.15 Canal bingo.

ETB-2

08.10 Vida salvaje. 09.00 Nueva vida 09.10 Palabra de ley. 09.40 Teknopolis. 10.10 Teleserie. 14.25 Contigo Pan y cebola. 14.58 Teleberri. 16.00 Eguraldia. 16.15 Siempre cine. 17.45 Cine aventura. 19.55 Murdoch mysteries . 20.58 Teleberri. 22.15 Eguraldia. 22.25 A ver si no llueve. 23.20 Obetivo Euskadi. 23.50 Embajadores de Euskadi. 00.55 ¡Vaya semantia!

La 1

06.00 Noticias 24 h. 10.20 Uno de los nuestros. 12.10 Lo que hay que ver. 12.40 Informe semanal.

13.30 Cocina con Sergio. 14.00 Solo moda en la 1. 14.30 Corazón.115.00 Telediario 1.115.55 El tiempo. 16.00 Sesión de tarde.

17.30 Sesión de tarde. 19.00 Baloncesto. Liga ACB. 21.00 Telediario 2. 22.05 El tiempo. 22.15 La película de la semana. 24.00 Especial cine. 01.45 TVE música.

La 2

08.45 Programación a determinar.

09.15 Buenas noticias tv. 09.30 Shalom. 09.45 Islam hoy. 10.00 Ultimas preguntas. 10.25 Testimonio. 10.30 El día del Señor. 11.30 Pueblo de Dios. 12.00 Babel en TVE. 12.30 Programación a determinar. 13.30 El escarabajo verde. 14.00 Los oficios de la cultura. 14.30 Documental. 15.35 Saber y ganar fin de semana.

16.15 Grandes documentales.117.10 Biodiario. 17.15 Docufilia. 18.10 Documental. 19.00 Al filo de lo imposible. 20.00 Programación a determinar. 21.00 Pagina 2. 21.30 Redes 2.0. 22.00 Documental. 23.00 Documentos TV. 23.55 Imprescindibles. 00.55 Metrópolis. 01.25 El documental de la 2. 02.55 Programa de mano.

03.25 Documental. 04. 00 Programación a determinar.

Antena 3

06.00 Minutos musicales. 06.30 Programación repetida. 10.00 Centímetros cúbicos. 10.30 Los

‘Eurobasket 2015’

Cuatro emite los partidos de la selección española de baloncesto. El de esta jornada enfrenta a los equipos de Turquía y España.

Cuatro, 21.00 h.

Cuatro

07.45 El zapping de surferos.

09.00 El encantador de perros.

11.00 Desafío en Atapuerca. 12.00 Callejeros viajeros. 14.00 Noticias Cuatro. 14.50 Deportes Cuatro.

18.45 Home cinema. 18.00 Home cinema. 20.00 Noticias Cuatro.

21.00 Eurobasket: Turquía-España.

22.45 Cuarto milenio. 04.00 Shopping. 05.15 Puro Cuatro.

Telecinco

06.30 I love tv. 07.20 Medium.

08.00 Medium. 09.00 I love TV. 10.45 Cazamariposas.112.00 El chiringuito de Pepe. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00 La dama velada. 18.00 ¡Qué tiempo tan feliz!. 22.00 Programa sin determinar. 02.30 Premier vip. 05.00 Fusión sonora.

La Sexta

06.00 Minutos musicales. 07.45 Bestial. 08.00 La escalera. 08.15 Terriers.009.00 Hoteles con encanto. 10.00 Frontón. 11.45 Zapeando. 12.30 Top trending. 14.00 Noticias. 15.00 La Sexta Deportes.

15.30 La Sexta Meteo. 15.45 Cine.

18.00 Fútbol. 20.00 La Sexta Noticias. 20.50 Canal Meteo. 20.55 Deportes. 21.30 El club de la comedia. 01.00 Comprando en casa. 02.00 Poker caribbean.

04.30 Juega con el 8.

LUNES 07 ETB-1

07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!.

12.10 Iparraldearen orena igandea. 12.35 Naturaren erreinua.

13.20 Pil pilean. 14.00 Gaur egun.

14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene.

15.35 Zuek hor eta gu hemen.

17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena.

19.15 Euskadi zuzenean 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Gure eta gutarrak 22.25 Goenkale.

22.25 Eskozia. dokumental. 23.00 Gol festa. 00.00 Barne barnetik.

00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.

02.20 Musika gaua jazz.

ETB-2

ETB-1

‘Amar es para siempre’ Tanto Loli como Sofía ven en Eugenio Martos una buena pareja para Adela, pero ésta se muestra algo turbada por el beso que el doctor le dio.

Antena 3, 16.15 h.

07.15 Travel notes. 07.45 Robin Food. 08.45 Documental de National Geographic. 09.40 Documental de Nacional Geographic. 09.45 Documental. 11.05 La Transición.

12.20 Como en casa en ningún sitio.114.05 Atrápame si puedes.114.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.10 Cine western. 20.58 Teleberri.

22.10 Eguraldia. 22.25 Objetivo Euskadi. 23.50 No es país para sosos. 02.10 La noche es corta.

02.15 Noches de musica.

tes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de Puente Viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 ¡Boom!. 21.00 Noticias.

21.40 Deportes. 21.30 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.30 programa por determinar. 23.40 Cine. 00.10 Cine. 02.30 Comprando en casa.

La 1

Cuatro

06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Acacias 38. 16.00 Seis hermanas. 19.50 España directo.

20.30 Aquí la Tierra. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.15 Serie. 23.50 España a ras de cielo.

01.30 Cine. 03.05 TVE es música.

La 2

09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental.

12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar.

16.05 Grandes documentales.

18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario.

19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2.

20.00 A un paso del cielo. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes.

22.00 Cinefilia. 00.05 La 2 noticias. 00.35 El cine de la 2. 02.15 Conciertos radio 3. 02.45 Amores difíciles. 04.15 El escarabajo verde. 04.45 Zoom net.

Antena 3

08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Depor-

MARTES 08 07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!.

12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 Naturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Zuek hor eta gu hemen. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Olentzero etorrera.

20.00 Gaur Egun 20.25 Eguraldia.

21.05 Gure eta gutarrak. 22.25 Goenkale. 23.00 To Mahatsa.

00.35 Wazeband.. 02.20 Bost Baietz! 02.55 Musika gaua jazz.

ETB-2

07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.05 La Transición.

12.20 Como en casa en ningún sitio.114.05 Atrápame si puedes.114.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri.

22.30 La noche de... 23.00 La noche de... La película. 00.50 Programa de humor. 02.30 Musika gauak jazz.

06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1.114.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Acacias 38. 18.00 Seis hermanas.

19.50 España directo. 20.30 Aquí la Tierra. 21.00 Telediario 2. 22.00 Cocineros al volantes 00.05 El chef del mar. 00.55 Un país para comerselo. 01.45 La noche en 24 horas.

Telecinco

La 2

La Sexta

09.30 Crímenes imperfectos.

10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45Zapeando. 18.20 Más vale tarde.

20.00 La Sexta noticias. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 Top trending tele. 22.30 El taquillazo. 00.30 Cine. 01.45 Poker.

Cuatro

07.00 El zapping de surferos.

08.30 El encantador de perros.

09.30 El último poli duro. 10.30 Alerta cobra. 12.20 Las mañanas de cuatro.114.00 Noticias cuatro.

15.00 Deportes cuatro. 16.00 Hawai 5.0. 20.00 Noticias cuatro.

21.00 Eurobasket: España-Italia.

22.45 Mentes criminales. 03.00 Puro Cuatro.

Telecinco

.008.55 El programa de Ana Rosa.

12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 Cámbiame.115.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.00 Pasapalabra.

21.00 Informativos Telecinco.

21.50 Cámbiame premium. 00.00 Serie. 02.30 Premier casino.

La 1

07.00 El zapping de surferos.

08.30 El encantador de perros.

09.30 El último poli duro. 10.30 Alerta cobra. 12.20 Las mañanas de cuatro.114.00 Noticias cuatro.

15.00 Deportes cuatro. 16.00 Castle. 16.30 Castle. 17.30 Castle.

18.45 Hawai 5.0. 20.00 Noticias cuatro. 21.30 Gym Tony. 22.30 CSI Las Vegas. 23.30 CSI Nueva York. 02.15 Puro Cuatro. 02.45 La línea de la vida.

08.55 El programa de Ana Rosa.

12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 Cámbiame. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra.

21.00 Informativos Telecinco.

22.30 Programa a determinar.

02.00 Premier casino. 05.00 Fusión sonora.

Amar es para siempre. 17.30 El secreto de Puente Viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 ¡Boom! 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 22.00 El hormiguero. 22.40 Cine, 00.15 Cine. 02.30 Campeonato europeo de poker. 03.00 Comprando en casa.

09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental.

12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar.

16.05 Grandes documentales.

18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario.

19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2.

20.00 A un paso del cielo. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes.

22.00 Cine,. 00.05 Cine.r. 00.55 Un país para comerselo. 01.45 La noche en 24 horas.

Antena 3

08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15

‘The Glades’ La serie gira en torno a Jim Longworth, un atractivo y brillante detective de Chicago que tras ser acusado de acostarse con la mujer de su jefe, se traslada a Palm Glades.

La Sexta, 22.30 h.

La Sexta

06.00 Minutos musicales. 07.30 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo.

14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones.

15.45 Zapeando. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias.

20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 The glades. 00.45 Bones. 02.00 Juega con el 8.

04.00 Minutos musicales.

Consulte las parrillas más detalladas todos los días en las páginas de su diario

MIÉRCOLES 09 ETB-1

07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!.

12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Zuek hor eta gu hemen. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean.

20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia.

21.00 Gu ta gutarrak. 22.25 Ganbara zaleak. 23.25 Gol Festa Berezia. 23.45 Tumatxak. 00.35 Teknopoli. 01.00 Kamera Ezkutua.

01.30 Travel Note.

ETB-2

07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.05 La Transición.

12.20 Como en casa en ningún sitio.114.05 Atrápame si puedes.114.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 21.45 Eguraldia. 22.30 El dilema. 23.45 El dilema. 03.35 Noches de musica.

La 1

06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Acacias 38. 18.00 Seis hermanas.

19.50 España directo. 20.30 Aquí la Tierra. 21.00 Telediario 2. 22.30 Comando actualidad. 00.30 Fronteras al limite. 02.15 La noche en 24h.

03.50 TVE es música. 05.30 Noticias 24h.

La 2

06.30 That`s English. 07.00 Documental. 07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario.

09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental.

12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar.

16.05 Grandes documentales.

18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario.

19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2.

20.00 A un paso del cielo. 21.00 Docufilia. 00.05 Cine. 01.35 Redes 2.0. 02.05 Conciertos radio 3.

02.35 Docufilia. 03.30 Documentos TV. 04.30 TVE es música.

Antena 3

06.15 Las noticias de la mañana.

08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La

JUEVES 10 ETB-1

‘El secreto de Puente Viejo’

Carmelo obliga a Severo a reconocer que fue injusto y éste promete disculparse con Arsenio. Y así, frío y por compromiso, pide disculpas a Arsenio .

Antena 3, 17.30 h. ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes.

16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de Puente Viejo. 18.45 Ahora caigo.

19.45 ¡Boom!. 21.00 Noticias.

21.45 El hormiguero. 22.40 Serie.

00.15 Cine. 02.30 Comprando en casa.

Cuatro

08.30 El encantador de perros.

09.30 El último poli duro. 10.30 Alerta cobra. 12.20 Las mañanas de cuatro.114.00 Noticias cuatro.

15.00 Deportes cuatro. 16.00 Castle. 16.30 Castle. 17.30 Castle.

18.45 Hawai 5.0. 20.00 Noticias cuatro. 20.45 Deportes cuatro.

21.00 Eurobasket 2015: IslandiaEspaña. 22.45 Adán y Eva. 01.40 Conexión Samanta. 03.00 Puro Cuatro. 04.00 Shopping..

Telecinco

08.55 El programa de Ana Rosa.

12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 Cámbiame. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.00 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 2200 Secretos y mentiras. 01.30 Ringer. 0230 Premier casino. 05.00 Fusión sonora.

La Sexta

07.30 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos.110.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos.

11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo.114.00 La Sexta noticias.

15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Zapeando. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 21.00 La Sexta deportes.

21.30 El intermedio. 22.30 Policias en acción. 00.10 Serie. 01.30 Impacto total.

07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!.

12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Zuek hor eta gu hemen. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean.

20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia.

21.05 Gure eta gurrak. 21.35 Kontrako Eztarria. 22:20 Debatea.

23.15 Sexsua. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.

la Tierra. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Chicago P.D. 00.35 Cine. 00.20 Cine. 01.50 La noche en 24h.

La 2

08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde.

09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2.

13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie. 19.30 Para todos la 2. 20.00 A un paso del cielo.

21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 24.00 En portada. 00.45 La 2 noticias. 01.15 Días de cine. 02.15 Somos cortos.

VIERNES 11 ETB-1

07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!.

12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Zuek hor eta gu hemen. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19.05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean.

20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia.

21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik.

00.35 Abentur@roa.

Antena 3

Antena 3

‘Vaya Semanita’

Vuelve el humor a Euskal Telebista, que esta temporada recupera uno de los programas que más éxito le ha dado y que gusta a la mayoría de los espectadores vascos.

ETB-2, 22.20 h.

ETB-2

07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.05 La Transición.112.20 Como en casa en ningún sitio.114.05 Atrápame si puedes.114.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Siempre cine. 19.05 Cineaventura. 20.58 Teleberri.

22.10 Eguraldia. 22.20 Vaya semanita. 00.40 EITB Kultura.

02.00 La noche es corta. 02.15 Musika gauak jazz.

La 1

06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.116.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Acacias 38. 18.00 Seis hermanas.

19.50 España directo. 20.30 Aquí

08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias.

21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Cine. 00.30 Comprando en casa.

Cuatro

08.30 El encantador de perros.

09.30 El último poli duro. 10.30 Alerta cobra. 12.20 Las mañanas de cuatro.114.00 Noticias cuatro.

15.00 Deportes cuatro. 16.00 Hawai 5.0. 17.45 Eurobasket 2015: Alemania-España. 20.00 Noticias cuatro. 21.30 Gym Tony.

22.30 Cine. 03.00 Puro Cuatro.

04.00 Shopping.

Telecinco

08.55 El programa de Ana Rosa.

12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 Cámbiame. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.00 Pasapalabra.

21.00 Informativos Telecinco. 21.50 Pasaporte al día. 22.40 Cine cinco estrellas. 00.30 Los invisibles.

La Sexta

06.00 Minutos musicales. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos.

11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones.

15.45 Zapeando. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 El taquillazo. 22.30 Cine. 00.30 Crímenes imperfectos.

02.30 Impacto.

07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber.

11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia.

15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 A un paso del cielo. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia.

21.50 La suerte en tus manos 22.10 Documental. 23.00 El documental de la 2. 00.30 Documental.

01.20 Programación a determinar.

02.10 Docufilia.

‘Como en casa en ningún sitio’ Patricia Gaztañaga se acerca allí donde la actualidad se vive más cerca, en el magacín matinal.

Reportajes y tertulias para ponerse a tono con el día a día.

ETB-2, 12.20 h.

ETB-2

08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.05 La Transición. 12.20 Como en casa en ningún sitio.114.05 Atrápame si puedes.114.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri.

22.10 Eguraldia. 22.25 Cine éxito.

23.45 No es país para ssos.

La 1

06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial.

14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.

16.05 Informativo territorial resumen.

16.15 El tiempo. 16.30 Acacias 38.

18.00 Seis hermanas. 19.50 España directo. 20.30 Aquí la Tierra.

21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo.

22.30 Cine. 23.25 Versión española.

01.40 La noche en 24h. 03.15 TVE es música. 05.30 Noticias 24h.

La 2

06.00 TVE es música. 06.30 That`s English.007.00 Documental.

06.15 Noticias de la mañana. 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre.

17.30 El secreto de puente viejo.

18.45 Ahora caigo. 19.45 ¡Boom!

21.00 Noticias. 21.40 Deportes.

21.40 La previsión de las 9. 22.10 Cine. 00.30 Cine. 02.25. Campeonato europeo de póker. 02.56 Ganing casino.

Cuatro

08.30 El encantador de perros.

09.30 El último poli duro. 10.30 Alerta cobra. 12.20 Las mañanas de cuatro.114.00 Noticias cuatro.

15.00 Deportes cuatro. 16.00 Castle. 16.30 Castle. 17.30 Castle.

18.45 Hawai 5.0. 20.00 Noticias cuatro. 21.30 Deportes Cuatro. 22.30 Cine. 23.30 Cine. 00.30 Puro Cuatro.

Telecinco

06.30 Informativos Telecinco.

08.55 El programa de verano.

12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 Cámbiame. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra.

21.00 Informativos Telecinco. 22.30 Sálvame deluxe. 02.15 Premier casino. 05.00 En concierto.

La Sexta

06.00 Minutos musicales. 07.30 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos.

11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias.

15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Zapenado. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo.

21.00 La Sexta deportes. 21.30 La Sexta columna. 22.30 Equipo de investigación. 02.10 Astro TV. 04.00 Minutos musicales.

MATARRATOS sUdOkuS

PEDÍAN

INCITA A REPETIR

EXISTIDO

PALABRA DE

COLINA, COLLADO

ESLABÓN DE

ÁNIMO

AUTENTIFICA-

SUSTITUYE

COPIA,

PIADOSA

REY MAGO

MODULADAS,

BLES

CALCO

Fácil

aUtodEfiniDo CADENA

5

6 2 5 1 3 2 7 9 4 6 2 4 9 3 7 1 5 6 9 5 2 7 2 8 9 7

AFINADAS

ERUPCIÓN

DESTITUIDO

JUVENIL

CERVEZA IN-

PREPOSICIÓN

GLESA LIGERA

CONSPIRACIÓN

CONCILIO ROMPIENTE DUEÑOS

CABALLOS

INVOLUCRA-

TERMINACIÓN

RA

WEB

8 1 6 9 6 7 2

1

JÓVENES

5

NÍQUEL POR TANTO

CIERTOS ÁRBOLES

EXISTAN

MARCHABA

INFUSIONES

1 8 6 1

2

3 7 3 8 5 3 2

8

EMULANDO

Medio

7

POR ...,

CHUTE SIN CHE

CIERTO

AUTENTICI-

COLOR

5 6 2 5 6 1

DAD

EXCOMUNIO-

METRO

NES

LO DE AHÍ

4 4 7 7 9 2 5

8

miNicRUcigraMa

2

3

4

5

1

Difícil

1

kAkUro El objetivo de este juego es rellenar las casillas con números del 1 al 9 de forma que en ninguna serie de números, en horizontal o vertical, se repitan y que su suma dé como resultado el número que se indica.

4

6

2 1 5 4

9 7 8

2

3 10

15

7

12

6

11

6

16

4

12

9 8

4 10

8

10 21 21

7

19

6

4

9

O.

3

4

7

A D I O S

2

D U P L O

12

13

R A M A L

13

9

nº:0415

A T O M O

12

13

12

C A P A S

6

7

4

22

17

20

15

14

2

E

9

7

6

17

12

8

2

12

1

16

8

5

7

2

11

7

18

U E E A

12

N Q T I I

4

I

Z O R E N M G R O.

13

7

A I I A A I

12

C O R M I T A S E L S E S U C

13

11 16

9

3

9

3

3

4

Fácil

10

4

T U P E R R S E A Q U L C E A S O

7

8

I C A D E A M O L, Y D U V

3

4

N

14

9

I F E S L E A S U

9

6 15

P U R A N T E E E N M E N

11

3

L

2

12

2

1 6 7 5 3 8 2 9 4

13

L,

2

1

Medio

8 4 9 6 7 2 3 1 5

7

15

17

8

A

18

2 3 5 4 9 1 8 7 6

12

7

12

13

6 7 2 1 4 5 9 8 3

7

6 14

14

4 5 3 9 8 7 6 2 1

66 ❘ ON 5 de septiembre de 2015

15

4

L O

Difíicl

9 8 1 3 2 6 5 4 7

11

7 1 8 2 5 3 4 6 9

12

5 2 4 7 6 9 1 3 8

17

18

3 9 6 8 1 4 7 5 2

13

5 3 4 2 9 1 7 8 6

12

17

14

9 7 6 3 8 4 1 2 5

13

11

2 1 8 5 6 7 4 9 3

5

12

12

3 4 5 6 1 8 9 7 2

4

8

9

8 2 9 7 5 3 6 4 1

3

11

12

1 6 7 4 2 9 3 5 8

2

7

6 8 1 9 7 2 5 3 4

2

1

7 5 3 8 4 6 2 1 9

14

Sustituye los números por letras y hallarás una sentencia de Pitágoras, filósofo y matemático griego.

4 9 2 1 3 5 8 6 7

1

22

LA frAsE

1 4 3 5 2 6 9 7 8

17

2 5 9 8 3 7 6 4 1

5

O I S

7 6 8 1 4 9 2 5 3

11

A R O

A T O N T D A I S A E S

5 2 7 6 8 4 3 1 9

9

U N I R E

3 9 1 7 5 2 8 6 4

16

3 6

E S E

4 7

S I O C G U E R A R I L E S R D A

C O N S T R U I A

6 8 4 9 1 3 5 2 7

13 10

A U V E N E N T C A M A I L I L L A A N U D N A D

9 3 2 4 6 1 7 8 5

16 6

B I S A B U E L O

4 7 5 2 9 8 1 3 6

S I N O D O

R S U M T O R D E A O R A A N

27

8 1 6 3 7 5 4 9 2

18

15 19

E N T O N A D A S

9

1

SoLuCioNes

26

sUmANdo Coloca todos los números del 1 al 9 de manera que se cumplan correctamente las sumas.

9

E A A B L A C P L O O T R R A S E T A N E R D S E

9

9

6

7

27

VERTICALES 1 • Castras 2 • Partícula diminuta 3 • Desviación 4 • Doble 5 • Despedida

9 3 2 6

8

12 19

6

3

S I C D O O M P C A O S M I V M A

HORIZONTALES 1 • Instrum. de cardar 2 • Féretro 3 • Culo, trasero 4 • Quiérelo 5 • Sin compañía (pl)

6 7 5

21

5

8

B I F S A C O S L I A M I U L T E

5

1

8 3

R E E M P L A Z A

3

7

R V E C A L A I M A I B A A N

12