Programme des COURS
Novembre 2013
Manekineko de Montmartre Espace culturel et artisanat japonais 1 bis, rue Garreau 75018 PARIS TĂŠl : 01 42 64 52 78 www.bonjourparis.jp
www.manekinekodemontmartre.fr
Horaires d'ouverture de la boutique et accueil pour les cours mercredi, jeudi, vendredi......16h-19h samedi..............15h-19h dimanche, lundi, mardi.....sur RDV
Le cours d’origami, calligraphie japonaise, langue japonaise 7jours sur 7 : 9h-22h : selon notre disponibilité : sur demande
Calligraphie japonaise Origami Langue japonaise( individuel 1h )
20€ / adhérent 15€ 18€ / adhérent 13€ 23€ / adhérent 18€
Programme de
Séance d essaie d Origami et Calligraphie japonaise lundi
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Calligraphie 15h-16h30
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dimanche 27
Origami 11h-12h30 03/11
Origami 14h-15h30 19h-20h30
Calligraphie 14h-15h30
Origami 10h-11h30 Calligraphie 14h-15h30
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Origami 13h-14h30
Journée Calligraphie d’Origami 13h30-15h 12h30-15h 19h30-22h
Calligraphie 10h30-12h
Origami 14h30-16h
Journée d’Origami ( 11 novembre ) Prix : 25 € (adhérent : 22 €)
moins 12 ans: 18 €
Atelier de pliage avec le repas : Réservation obligatoire Fabrication d'une rose en papier Fabrication d'origami : arts de la table, jouets etc,,, Repas à volonté (salade japonaise traditionelle, légumes mijotée, plat avec de la viande, temaki sushi,,,)
Dégustation de gâteau japonais traditionel avec thé vert
Calligraphie 10h30-12h
Programme des cours de cuisine Le cours de cuisine minimun 2 personnes maximum 6-7personnes Vous dégustez sur place et emportez vos plats Cours dispensés par une japonaise d'Osaka. Accessible à tous Plats faciles à refaire à la maison lundi
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Familiale 2 11h-14h 19h-22h
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Sushi et Maki 11h-13h 19h-21h
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dimanche
Familiale 1 10h-13h 19h-22h
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Familiale 3 11h-14h Familiale 6 19h-22h
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Familiale 7 Sushi et Maki 11h-14h 19h-21h 19h-22h Familiale 3 10h-13h 19h-22h
samedi
Familiale 6 Sushi et Maki Sushi et Maki 19h-22h 12h-14h 11h45-12h45 19h-21h 18h-20h
Familiale 1 Sushi et Maki 10h-13h 11h-13h 19h-22h 19h-21h
Familiale 2 11h-14h 19h-22h
Familiale 2 *10h-12h* 18h-21h
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Sushi et Maki 11h-13h
Familiale 4 10h-13h 19h-22h
Familiale 4 11h-14h 19h-22h
Familiale 4 10h-13h 18h-21h
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Familiale 1 Sushi et Maki Sushi et Maki 11h-14h 11h-13h 12h-14h 19h-21h 19h-21h 28
Familiale 7 11h-14h
Familiale 5 10h-13h 19h-22h
Dimanche 10 et 24 novembre *10h-12h* atelier de 20eme Familiale 1 : Okonomiyaki Familiale 2 : Gyoza Familiale 3 : Katsu donburi Familiale 4 : Sukiyaki Familiale 5 : Miso tsuke yaki Familiale 6 : Kakiage ( Tempura familiale ) Familiale 7 : Oyako donburi
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Familiale 5 *10h-12h* 18h-21h
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01/12
Familiale 1 11h-14h 19h-22h
Familiale 1 10h-13h 18h-21h
http://croqanime.wix.com/site
Sushi et Maki : durée 2h / natte à sushi offerte / 40€
Sushi et Maki
adhérent 35€
Nombre d’élèves : de 2 à 7 personnes
Préparation de sushi et maki façon japonaise
Démonstration : découpe du poisson et préparation du riz Cours et dégustation : un bol de sashimi spécial, kakuni de thon 2 nigiri sushis, 2 rouleaux 18 pièces de maki- sushis, 1 rouleau 9 pièces de california-maki-sushis * possibilité de faire un plat végétarien, sans poisson cru sur demande
Initiation au sushi et cuisine familiale Nombre d’élèves : de 6 à 30 personnes
durée 2h / baguettes offertes / 38€
Sur demande
Idéal pour des enterrements de vie de jeune fille, anniversaire etc,,,
Familiale: durée 3h / baguettes offertes / 40€ adhérent 35€
Okonomiyaki
Nombre d’élèves : de 2 à 7 personnes
1er plus forte demande 2012-2013 Typiquement le plat d’OSAKA
Plat : Okonomi yaki ( 3 sortes ) et Yaki soba ( nouilles sautées ) Soupe : Soupe de miso Riz : Riz nature * possibilité de faire un plat végétarien, sans porc, sans fruit de mer sur demande
Gyoza
Nombre d’élèves : de 2 à 7 personnes
2ème plus forte demande 2012-2013 On l’adore!
Entrée : Salade ( sauce : base de sauce soja ) Plat : Gyoza ( 20 pieces : légumes, porc et boeuf et fruit de mer ) Soupe : Soupe de miso Riz : Riz nature * possibilité de faire un plat végétarien, sans porc, sans fruit de mer sur demande
Katsu donburi
Nombre d’élèves : de 2 à 6 personnes
Roi de Donburi
Entrée : Goma ae ( salade avec sésame ) Plat : Katsu donburi ( porc pané sur riz nature ) et Tamago donburo ( omelette sur riz nature ) Soupe : Udon et Kakitama jiru
* possibilité de faire un plat végétarien, sans porc, avec poisson sur demande
Sukiyaki
Nombre d’élèves : de 2 à 8 personnes
Typiquement le plat d’hiver
Entrée : Asa tsuke mono ( légumes marines ) Plat : Sukiyaki ( fondue avec boeuf er légume : viande total 200g ) Riz : Riz grille ou Udon grille * possibilité de faire un plat végétarien sur demande
Miso tsuke yaki
Nombre d’élèves : de 2 à 6 personnes
L’utilisation de MISO ( pâte de soja ) c’est ideal
Entrée :Nuka tsuke mono ( légumes marines ) Plat : Miso tsuke yaki ( poulet et porc : total ) Soupe : Soupe de miso Riz : Yaki onigiri
* possibilité de faire un plat sans porc ou avec poisson sur demande
Kakiage
Nombre d’élèves : de 2 à 6 personnes
Tempura façon familiale
Entrée : Salade ( sauce : base de pâte de soja ) Plat : Kakiage ( légumes et fruit de mer ) Soupe : Udon et Kakitama jiru Riz : Riz nature et Kakiage donburi ( kakiage sur riz nature avec sauce special ) * possibilité de faire un plat végétarien, sans fruit de mer sur demande
Oyako donburi
Nombre d’élèves : de 2 à 6 personnes
Typiquement cuisine populaire
Entrée : Shira ae ( salade avec tofu ) Plat : Oyako donburi ( poulet et oeuf sur riz nature ) et Tamago donburi ( omelette sur riz nature ) Soupe : Udon et Kakitama jiru * possibilité de faire un plat végétarien sur demande