Voy&Vengo No. 119 Junio 2020 by El Mundo del Abogado

AÑO 10 / NÚM. 119 / JUNIO 2020

Turismo marÍtimo Batopilas, la esencia de la plata + Cómo frenar el envejecimiento + Alimentos del futuro + ¿Eres adicto al azúcar? + Finanzas para freelancers

Editorial

Vacaciones en casa

Consejo Editorial Diana Ramírez Magnani Carlos Alamán Bueno F. Javier Sánchez Campuzano Gonzalo Linage Arechaga Andrés Sánchez Abbott Director Editorial Luis Arturo Pelayo Gutiérrez editor@voyvengo.com.mx Directora de Arte Marcela Velázquez Aíza

Corrector de Estilo Julio Ulises Gallardo Sánchez Colaboradores en este número Janet Ávila Olivares, María de la Luz Gómez Aguilar, Martha Jauffred, José Luis Pablos Hach, Blanca Pelayo Gutiérrez, Diana Ramírez Magnani, Marianna Magos, Paulina Martínez Castañón, Juan Luis Ramos, Adriana Shizuru, Claudia Shizuru y Diego Velázquez Betancourt

Asistente de Diseño Liliana Cruz Vila

Ventas de Publicidad Marimar Islas mislas@voyvengo.com.mx Tel. 55 3990-6721

Fotografía Latinstock y Freepik

Pilar García pilar@voyvengo.com.mx

Teléfonos y Fax: 5559-2250, 5575-6321, 5575-4935 info@voyvengo.com.mx • www.voyvengo.com.mx

Núm. 119 junio 2020 AÑO 10 / NÚM. 119 / JUNIO 2020

Turismo marÍTimo Batopilas, la esencia de la plata + Cómo frenar el envejecimiento + Alimentos del futuro + ¿Eres adicto al azúcar? + Finanzas para freelancers

Voy&Vengo,* año 11, núm. 119, junio de 2020, revista mensual editada y publicada por Editorial Revista El Abogado, S.A. de C.V., Santa Catalina 416, Col. Insurgentes San Borja, Del. Benito Juárez, México, D.F., C.P. 03100. El contenido de los artículos firmados, la publicidad pagada y la información contenida en los anuncios son responsabilidad exclusiva de sus autores o representantes legales y no reflejan las opiniones de Editorial Revista El Abogado, S.A. de C.V. La información contenida en los artículos (precios, horarios, fechas, etc.) puede variar por circunstancias ajenas a la editorial. Prohibida la reproducción total o parcial del contenido, imágenes y fotografías sin previa autorización por escrito de la editorial. Editor responsable: Luis Arturo Pelayo Gutiérrez. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título 04-2010-042912022000-102. Certificado de Licitud de Título y Contenido 14862. Impresión: Grupo Infagon, Alcaicería 8, Col. Zona Norte Central de Abastos, México, D.F., C.P. 09040. Tel. 5640-9265. Distribuida gratuitamente a nivel nacional por Autobuses de Oriente ADO, S.A de C.V. * Revista Voy&Vengo©, todos los derechos reservados, Revista El Abogado, S.A. de C.V., México, 2010. Certificado de circulación, cobertura y perfil del lector, folio 00828-RHY emitido por..... y registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la SEGOB...

Cordialmente, Luis Arturo Pelayo Director Editorial

Director General Ángel M. Junquera Sepúlveda director@voyvengo.com.mx

La cuarentena por el Covid-19 nos sorprendió a todos. Si bien es cierto que desde finales del año pasado se sabía de la existencia del virus, no había mucha claridad en cuanto a sus alcances a nivel mundial y sus efectos. Cuando, a mediados de marzo, fue necesario empezar el confinamiento en nuestro país, la situación nos tomó a todos prácticamente por sorpresa. Escuelas, comercios, empresas e instituciones del gobierno tuvieron que improvisar nuevas formas de seguir adelante, aprovechando las herramientas tecnológicas disponibles y echando mano de la creatividad. Muchos planes quedaron truncos. A nivel laboral, hubo que dar marcha atrás a estrategias comerciales, a viajes y reuniones de trabajo, así como a la implementación de nuevos proyectos. A nivel personal, con los recortes de muchas fuentes de trabajo, fue necesario cancelar solicitudes de crédito hipotecario, vacaciones y reservaciones, citas y tratamientos médicos, eventos y celebraciones familiares, entre otros muchos planes. A nivel escolar, el trabajo se multiplicó para profesores, padres de familia y alumnos, con las complicaciones propias de la conectividad a internet (sobre el aprovechamiento académico, aún es prematuro hacer evaluaciones). Por último, de la economía nacional (y mundial), ni hablar. Las prioridades de los planes de gobierno han cambiado de forma significativa, arrastrando efectos cuyas consecuencias negativas aún son incuantificables. Seguramente tú también has experimentado estos cambios repentinos, de una u otra forma, y has tenido que modificar tu estilo de vida de una manera que, en pleno siglo XXI (con todos los adelantos científicos y tecnológicos disponibles), nunca hubiéramos imaginado. No nos queda más remedio que armarnos de paciencia y de prudencia para acatar las recomendaciones sanitarias y continuar con nuestras vidas, aprendiendo las lecciones que nos está dejando esta pandemia. Mientras tanto, daremos la bienvenida al verano desde el confinamiento, con la cancelación inevitable de las “vacaciones largas” que cada año eran esperadas por chicos y grandes al final del ciclo escolar. ¿Qué has pensado hacer para distraer a tus hijos y relajarte del estrés que está provocando esta situación? Te invitamos a echar mano de la creatividad y a dejar de depender exclusivamente de las pantallas. Las opciones son prácticamente ilimitadas: practicar juegos de mesa, escuchar música de otros países, bailar, pintar, sembrar plantas, armar rompecabezas, cocinar, identificar constelaciones, hacer figuras de origami y diversas manualidades, leer, escribir historias cortas, estudiar un idioma, hacer trucos fotográficos, meditar, alimentar tu espiritualidad y orar, hacer ejercicio, tocar algún instrumento musical, resolver crucigramas, sopas de letras y sudokus, retomar el contacto telefónico con familiares y amigos a los que no has frecuentado... ¿Qué más se te ocurre? Serán unas vacaciones de verano distintas, no cabe duda, pero lo importante es no perder el entusiasmo ni deprimirse por las circunstancias. Parafraseando el dicho: si lo que tenemos a la mano son limones, es momento de hacer la mejor limonada que podamos.

CONTENIDO JUNIO 2020

p.18

DESTINOS

Batopilas, la esencia de la plata Marianna Magos

7 Personaje del mes

FITNESS

TU DINERO

28 Cómo frenar el envejecimiento Janet Ávila Olivares

10 Finanzas para freelancers Condusef EL ARCA DE NOÉ 14 La publicidad y su compromiso con la protección animal Claudia Shizuru y Adriana Shizuru

p. 24

HISTORIA

La Noche Triste Diana Ramírez Magnani

CONTENIDOJUNIO2020 MOSAICO 48 Urge una nueva relación económica Diego Velázquez Betancourt 52 RECOMENDACIONES TOP TEN 60 Mexicanos influyentes José Luis Pablos Hach

p. 40

DESTINOS

Turismo marítimo. Las costas más bellas para navegar Juan Luis Ramos

64 Curioseando

NUTRICIÓN 32 Alimentos del futuro María de la Luz Gómez PSICOLOGÍA 36 ¿Estás en crisis por el coronavirus? Blanca Pelayo Gutiérrez VIDA SALUDABLE 44 ¿Eres adicto al azúcar? Paulina Martínez Castañón

p. 56

TENDENCIAS

El nuevo rol masculino Martha Jauffred

Turismo, nutrición, psicología, salud, moda, arte y mucho más…

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VoyVengoMx

@VoyVengoMx

Michael Phelps no es sólo uno de los mejores deportistas de todos los tiempos, sino también el mejor nadador de la historia y el máximo ganador de medallas olímpicas. Nacido en Baltimore, Estados Unidos, en el seno de una familia de clase media muy deportista, es el hijo menor del matrimonio formado por Michael y Deborah Phelps. Tras ser diagnosticado con trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), comenzó a nadar a los siete años para controlar su problema de salud. Tres años después obtuvo un récord nacional para nadadores de su edad y a los 11 años fue descubierto por Bob Bowman, entrenador del North Baltimore Aquatic Club. Bajo la tutela de su entrenador, Phelps logró clasificarse a los Juegos Olímpicos de Sydney 2000, con apenas 15 años cumplidos, convirtiéndose en el nadador masculino más joven en llegar al equipo olímpico de natación de su país en 68 años. Aunque no consiguió ninguna medalla, logró un quinto lugar en los 200 metros mariposa, mostrando ya de lo que sería capaz en poco tiempo. Un año después, en el Mundial de Natación de Fukuoka, Japón, ganó su primer título mundial en los 200 metros mariposa, estableciendo, además, un récord mundial (1 minuto con 54.58 segundos). De esta forma, Michael Phelps se convirtió en el plusmarquista más joven de la historia, con 15 años y nueve meses de edad, superando al australiano Ian Thorpe, quien lo había conseguido a los 16 años y 10 meses. En los siguientes tres años Phelps rompió récord tras récord y ganó numerosas medallas en los campeonatos mundiales y en las competencias en las que se presentó. En los Juegos Olímpicos de Atenas, en 2004, Phelps ganó seis medallas de oro y dos de bronce luego de competir en ocho pruebas distintas. Este nadador de excepcional rendimiento estaba destinado a convertirse en una leyenda, destacando por la depuración de su técnica de patada (patada de delfín), la eficacia de su brazada y su gran resistencia física, fruto de un exigente y continuo entrenamiento orientado a rentabilizar al máximo sus reser-

Personaje del mes

vas de oxígeno. Su consagración como la mayor figura en la historia mundial de la natación llegaría en 2008, en los Juegos Olímpicos de Pekín. Phelps obtuvo la medalla de oro en las ocho categorías en las que participó (200 metros libres, 200 metros combinado, 400 metros combinado, 100 metros mariposa, 200 metros mariposa, 4x100 metros combinado, 4x100 metros libres y 4x200 metros libres), en todas las cuales batió la plusmarca mundial, excepto en 100 metros mariposa. Con este logro, Phelps superó el récord mundial impuesto por su compatriota Mark Spitz, quien había ganado siete medallas de oro en los Juegos de Múnich de 1972. Michael Phelps llegó a Londres 2012 con las 16 medallas que había conseguido en Atenas y en Pekín, y aparentemente ya no le quedaba nada más por ganar. Pero tenía un último reto: convertirse en el deportista más laureado de la historia de los Juegos Olímpicos, título en poder de la gimnasta soviética Larisa Latynina, que había conseguido 18 medallas en tres ediciones de esa competencia. En Londres, Phelps ganó seis medallas más (cuatro de oro) y se convirtió en el deportista más ganador en la historia de los Juegos Olímpicos. Tras su participación en Londres, Phelps se retiró de la natación. Sin embargo dos años después anunció su regreso a las competiciones con miras a participar en sus últimos Juegos Olímpicos. En octubre de 2014 fue sancionado por la federación de su país con seis meses de suspensión por lo cual no pudo participar en los mundiales de 2015, debido a que fue detenido por conducir bajo los efectos del alcohol. El incidente no acabó con su propósito de participar en sus quintos Juegos Olímpicos, a los que se presentó para ganar seis medallas más y terminar su brillantísima carrera olímpica con un total de 28 medallas. Los logros de Michael Phelps como deportista resultan admirables y lo colocan en el escalafón más alto del deporte mundial, pero también son admirables su extraordinaria fuerza de voluntad y su espíritu competitivo, que lo hacen único en una especialidad en la que difícilmente algún día surgirá alguien que pueda arrebatarle el título del mejor nadador de todos los tiempos.p

Michael Phelps (30 de junio de 1985)

agenda Visita la gran exposición de Rafael desde casa El pasado 6 de abril se cumplieron 500 años de la muerte del artista italiano Rafael Sanzio. Para conmemorarlo, el museo de la Scuderie del Quirinale de Roma preparó una exposición con las grandes obras del artista. Debido a la crisis mundial por el coronavirus, la exposición sólo estuvo abierta al público durante tres días, por lo que los organizadores pusieron a disposición del público un video con un recorrido virtual por las salas de ese museo.

Puedes hacer tu recorrido virtual aquí: https://www.scuderiequirinale.it/pagine/raffaello-oltre-la-mostra.

Disfruta la exhibición de Harry Potter desde casa La exhibición Harry Potter: A History of Magic, que se inauguró en 2017 en la Biblioteca Británica de Londres, ahora se puede disfrutar desde casa a través de Google Arts & Culture. Los fanáticos de las criaturas mágicas encontrarán información sobre búhos, gatos, unicornios, dragones, arañas, fénix y basiliscos, entre otros. Aquí puedes visitarla: https://artsandculture.google.com/project/harry-potter-a-history-of-magic.

junio 2020 El Museo Ghibli desde casa El famoso estudio de cine de animación japonés Studio Ghibli tiene su propio museo, llamado precisamente Museo Ghibli. Es considerado una parada imprescindible para quien visita Japón, ya que es un lugar representativo de una parte importante de la cultura del Sol Naciente. Si no quieres perderte esta visita virtual, sólo tienes que entrar en el canal del museo en YouTube donde se han publicado videos cortos que muestran sus habitaciones originales, así como dibujos y bocetos de las películas animadas del estudio.

Puedes hacer tu recorrido virtual aquí: https://www.youtube.com/ channel/UCd1b2TUlpmDLU7YpPu889Lg.

Museo Metropolitano de Arte La página del Museo Metropolitano de Arte de Nueva York ofrece algunas muestras virtuales en 360º y la posibilidad de hacer zoom para observar con detalle algunas de sus obras más famosas. También puedes usar Google Street View para recorrer sus diversas galerías. Puedes hacer tu recorrido virtual aquí: https://artsandculture.google.com/streetview/metropolitan-museum-of-art/KAFHmsOTE-4Xyw.

Museo Nacional de Antropología Muchos museos de arte latinoamericano también pueden recorrerse de forma virtual gracias a Google Street View. Uno de ellos es el Museo Nacional de Antropología, el espacio museístico más grande de México y de Latinoamérica, uno de los atractivos turísticos más populares de la capital mexicana. Puedes hacer tu recorrido virtual aquí: https://artsandculture.google.com/partner/museonacional-de-antropologia-mexico.

Tu dinero

Condusef Twitter: @CondusefMX

El sueño de muchas personas asalariadas es poder tener el control de su tiempo y gestionar sus ganancias, es decir, ser sus propios jefes. El inconveniente de esto es que muy pocas personas saben cómo lograrlo sin desequilibrar sus finanzas mientras cumplen sus objetivos profesionales.

i trabajas por tu cuenta o tienes la intención de hacerlo, es necesario que desde el inicio seas una persona organizada y aprendas a llevar un sistema de control y de administración de tu dinero. Para ayudarte en esta tarea, a continuación te ofrecemos algunos consejos que te permitirán controlar tus finanzas de una forma sencilla y ordenada.

Ilustración: Freepik

Presupuesta Si bien los ingresos de una persona que trabaja de manera independiente no son fijos, puedes planear una cantidad mínima que requieras mensualmente. Para lograrlo, es necesario elaborar un presupuesto mensual, con lo cual podrás tener claro a cuánto ascienden tus gastos fijos.

Tu dinero Separa tus gastos Uno de los errores más comunes que cometen los freelancers al utilizar el dinero es que no separan los gastos de su negocio de los gastos personales. Realizar esta separación te ayudará a conocer los costos directos y el margen real de ganancias de tu negocio y te permitirá saber dónde optimizar gastos en épocas de poca actividad. Para administrar mejor tus recursos coloca en dos cuentas bancarias tus ingresos: en una los ingresos que provienen de tu actividad económica (pago de clientes) y en otra lo que representa tu sueldo. Con la primera cuenta paga los gastos fijos del negocio, como renta, servicios, proveedores e insumos, y con la segunda sufraga tus gastos personales. Ahorra Al trabajar de forma independiente debes ser una persona ordenada y disciplinada con tu dinero, ya que, por no contar con un sueldo fijo, no sabes a ciencia cierta cuándo volverás a tener ingresos. Por eso debes asegurarte de tener liquidez siempre, establecer metas financieras a distintos plazos y mantener un control minucioso del dinero que entra y sale de tu cuenta. Asimismo, deberás destinar un porcentaje mensual de tus ingresos a una cuenta de ahorro para atender cualquier emergencia, pues es muy importante que preveas tiempos de vacas flacas y generes un ahorro, de seis meses a un año, para hacer frente a la falta de ventas o a alguna otra contingencia.

Aprende a cobrar Organiza los días durante los que enviarás facturas a tus clientes para que sepan qué días tienen que pagarte y no debas esperar de 30 a 90 días para

cobrar por tu trabajo. Una buena recomendación es que siempre solicites un anticipo de 50 por ciento, aproximadamente, por si debes comprar insumos y asegurar el pago completo. Recuerda que es importante realizar contratos por escrito y garantizar que te firmen cotizaciones para que puedas protegerte en el momento de que entregues un trabajo o cobres por él. Cumple con tus obligaciones fiscales Generalmente los trámites fiscales de una persona asalariada suelen realizarlos la empresa para la cual trabaja. En el caso de quienes trabajan por su cuenta, son ellos mismos los que deben realizar esos trámites. Como profesional independiente deberás emitir comprobantes fiscales digitales por internet (CFDI) por tus ingresos y tus actividades, y tomar en cuenta esos ingresos al preparar tus declaraciones de impuestos. Considera que las personas físicas por honorarios tienen la oportunidad de hacer dos tipos de deducciones: las que tienen que ver con su actividad económica (por ejemplo, el costo del mobiliario y del automóvil, papelería y computadoras), y las personales, como honorarios médicos, aportaciones a los planes de retiro y los intereses hipotecarios, que no podrán superar 10 por ciento de tus ingresos anuales. Seguridad social Para cuidar tu salud tienes dos opciones: afiliarte al IMSS a través de la Incorporación Voluntaria al Régimen Obligatorio del Seguro Social, con una cuota anual, o contratar un seguro de gastos médicos mayores. Si optas por el primer esquema, tendrás acceso a asistencia médica,

quirúrgica, farmacéutica y hospitalaria, pensión de invalidez y/o viudez o vejez y orfandad. Pero en caso de que decidas contratar un seguro de gastos médicos, éste puede ser deducible de impuestos y puedes personalizarlo. Piensa en tu retiro y en tus vacaciones Es importante que identifiques qué etapas del año son las más bajas de ventas y planees tus vacaciones en esa temporada, sin comprometer ningún proyecto. Una opción que te puede ayudar a ahorrar para este objetivo es que, de las utilidades mensuales que generes, destines una parte proporcional al ahorro para sufragar tus vacaciones. También es indispensable que pienses en tu retiro. Puedes abrir una cuenta de Afore o bien buscar un plan personal de retiro cuyas aportaciones también podrás deducir de impuestos. Pon orden en tu horario Como mencionamos, si trabajas por tu cuenta es indispensable que seas una persona muy ordenada, por lo cual es conveniente que establezcas horarios para revisar correos, atender llamadas, generar proyectos y ofrecer tus servicios. De lo contrario, no rendirás ni física ni mentalmente. Aprovecha la tecnología Actualmente es posible encontrar herramientas que te permiten llevar un registro de todos tus ingresos y egresos, calendarizar tus pagos y fijar algunos recordatorios importantes para que puedas llevar el seguimiento, orden y control de tus finanzas. También puedes apoyarte en la tecnología, como las redes sociales y las páginas web, para dar a conocer tu marca o tus servicios. p

GRACIAS

a todo el personal de salud por su invaluable labor en esta contingencia Todos contra y contra la

COVID-19

DISCRIMINACIÃ&#x201C;N

El a

rca de NoĂŠ

Claudia y Adriana Shizuru*

La publicidad y su compromiso con la protecciĂłn animal

n los años sesenta del siglo XX algunas compañías comenzaron a emplear caricaturas de animales para promover sus productos. La gran industria panadera diseñó un osito blanco con un gorro de cocinero para identificar su marca. Asimismo, la fábrica de cereales más importante del mundo recurrió a un elefante para promocionar su cereal de chocolate, a un gallo para su producto principal de hojuelas de maíz y a un tigre para sus hojuelas azucaradas. Estos personajes empezaron a tomar vida en dibujos animados a partir de los años setenta gracias a la televisión. En esa época los spots publicitarios se volvieron mucho más atractivos debido al crecimiento de los instrumentos de edición y de grabación. Algunas compañías comenzaron a utilizar animales reales para dar más persuasión a sus mensajes comerciales. La compañía de audio más importante de esa época utilizó un par de dálmatas en actitud de escuchar un fonógrafo. Al principio este logotipo era un dibujo que posteriormente fue sustituido por dos perros reales. Por su parte, la industria automotriz también modificó su publicidad: ¿quien no recuerda el anuncio de una camioneta de carga que llega a una gasolinera y que en lugar de combustible pide cacahuates para el elefante que transporta?

La industria llantera, antes de utilizar el muñeco hecho de llantas, empleó un tigre con el que pretendía recalcar la fuerza de su producto. Las industrias especializadas en bebidas alcohólicas también utilizan animales para sus logotipos y anuncios. Por ejemplo, el gran toro hecho de lámina que solía salir a nuestro encuentro en las carreteras, o la gran pantera negra, ambas insignias de importantes fabricantes de brandy. La marca más importante y con más ventas en el mundo de la industria tabacalera siempre mostró hermosos caballos de largas crines como compañeros de un cowboy fuerte y dominante.

La publicidad está inmiscuida en todos los ámbitos, ya que permite conectar de forma directa y eficaz a las empresas con los consumidores de sus productos. En ese sentido, diversas campañas publicitarias han utilizado la imagen de algunos animales para identificar a las marcas. Aquí hacemos un recuento de las más emblemáticas.

Por su parte, la marca de refresco de cola más importante del mundo utilizó como mascota a un oso polar, acompañado por focas y leones marinos. Esta mascota ha tenido tanto éxito que durante varios años se han vendido miles de artículos con su figura, como cajitas de música, una villa en miniatura con paisajes navideños, camisetas, gorras, etcétera. En México, una empresa refresquera utiliza como imagen publicitaria a un clon del pato Lucas. A partir del año 2000, en pleno auge de la protección animal, las agencias de publicidad cambiaron el estilo de sus infomerciales y comenzaron a recurrir a los medios digitales para recrear a sus personajes en tercera dimensión, prescindiendo de los animales reales. Entonces, las campañas publicitarias orientaron sus mensajes hacia la concientización del cuidado al medio ambiente. La primera campaña de este estilo la promueve la fábrica de autos Fiat, con el eslogan: “Trabajamos para encontrarle un hogar a nuestros autos, pero hay otros que lo necesitan más”. Presenta un catálogo en internet con los modelos de sus autos, que enseguida cambia por fotos de perros de un refugio, y convoca a un test drive a quienes quieran conocer a los adoptables. Por su lado, Toyota Subaru lanzó una campaña de adopción de cachorros: “Lleva tu camioneta y te llevas un cachorro”, y después promovió varios spots en los que una familia de golden retriever (papá, mamá y dos cachorros) viajan a bordo de su camioneta como seres humanos, con el eslogan: “Dog Tested” (“Probado por perros”). En otro anuncio de esta empresa, un pug abandonado es recogido por un chico que conduce su camioneta y que se da cuenta de que el perro habla. El conductor, después de escuchar el canto del perro, intenta abandonarlo de nuevo, pero no lo logra, pues se conmueve. La marca Honda también lanzó su campaña con el eslogan: “Adopta para toda la vida. A veces tu sueño es cumplir el sueño de otro”, en la que

muestra a varios perros, en distintos modelos de autos, disfrutando los paseos con sus dueños. Por su parte, Volkswagen estrenó una campaña navideña, la cual muestra a un niño que encuentra a un perro abandonado y suplica a sus padres que lo adopten. Posteriormente esta misma empresa automotriz lanzó su anuncio con el eslogan: “Siempre encontrarás la forma de hacer feliz a tu mejor amigo”. Para su campaña de autos con gesture control, utilizó a un border collie que realizaba varios trucos increíbles. Asimismo, abrió una tienda de accesorios para viajar con tu perro: camas, jaulas de transporte, cinturones de seguridad, portaaguas, etcétera. Poco a poco las compañías han empezado a concientizar a la gente, no sólo para adoptar una mascota sino también para conservar el medio ambiente. Las agencias publicitarias desarrollan campañas ambientalistas en las que los animales interactúan con el hombre en armonía para defender las especies y cuidar el planeta. Todas estas campañas son maravillosas y hacen que nos demos cuenta de la importancia de tener un perro en nuestra vida; de adoptarlo, cuidarlo y disfrutarlo.p

* Protectoras y animalistas independientes desde hace más de 20 años.

¡NO CONFÍES EN CUALQUIERA! CUÍDATE DE LOS FRAUDES FINANCIEROS

gob.mx/condusef

Destinos

Texto y fotos: Marianna Magos

Batopilas

la esencia de la plata

En la región de las profundas barrancas del suroeste de Chihuahua, en la Baja Sierra Tarahumara, se ubica Batopilas, pueblo mágico con un admirado pasado minero. Los recuerdos mudos de su valiosa arquitectura, sus estrechas callejuelas y sus antiguas construcciones narran su pasado glorioso durante el Porfiriato, cuando se extraían toneladas de plata de allí.

Destinos

atopilas significa “Río Encajonado” y hace alusión al río que recorre el fondo de la barranca de la Sierra Tarahumara. Para llegar a este poblado hay que bajar hasta el fondo de las barrancas por un camino lleno de curvas y de hermosos paisajes. Hoy en día el acceso es más fácil por este camino, pero es interesante saber que no hace mucho tiempo la vía de acceso era terracería y uno tardaba 12 horas o más en auto para llegar a Batopilas. Entonces era un sitio prácticamente incomunicado, de no ser por el “camino real” que corre paralelo al río Batopilas, por el cual transitaban las mulas cargadas de lingotes de plata dirigidas por los arrieros que las transportaban hasta el banco minero de Chihuahua y otras casas

de moneda de la época. Unos 120 kilómetros median entre la estación de tren de Creel y Batopilas, cuyo recorrido en la actualidad se puede realizar en menor tiempo dadas las mejoras del camino.

Antes de la Revolución mexicana, este lugar era visitado por la jerarquía eclesiástica y por personajes de la política y las finanzas. La riqueza de sus minas de plata era notable. Sin embargo, después de

al poblado, que cuenta con varios puentes para detenerse y nadar en el río o desde los cuales admirar las cascadas; el Museo Entrañas de Plata, que contiene fotografías de las cabalgatas que se organizaban para trasladar los lingotes de plata y de toda la historia relacionada con

este metal; la Misión Santo Ángel Custodio, construida por los jesuitas en 1760, tan bella que muchos la llaman la Catedral Perdida; los vestigios de la Hacienda San Miguel, que datan de finales del siglo XIX, antigua vivienda de Robert Shepherd, el magnate de la plata que

los años veinte del siglo pasado, el poblado quedó opacado y su bonanza quedó olvidada. Se asegura que durante sus mejores años la población era de 50,000 habitantes (en la actualidad sólo es de 1,000). No obstante, hoy en día en Batopilas se reúnen la historia, la tradición, la leyenda y la opulencia de sus minas de plata nativa. Su aislamiento geográfico le concede una belleza paradisiaca. El poblado posee un clima caluroso y húmedo y su paisaje se viste de distintas tonalidades de verde, sobre todo en el fondo de las barrancas que ofrecen el mejor contraste de las vistas batopilenses. Los turistas necesitarán permanecer más de dos días en este sitio, pues posee diversos atractivos que requieren tiempo para ser visitados: el Río Batopilas, al entrar

Destinos

escribió uno de los libros más importantes acerca de Batopilas y de su poderío económico, y, finalmente, la Plaza Principal con sus casonas antiguas, frente a la cual existe un museo que alberga la historia del pueblo, de sus actividades económicas y de sus costumbres. En esa plaza se ubica el Templo de la Virgen del Carmen, construido por los jesuitas en el siglo XVII, que resguarda varias pinturas originales de esa época. Uno de los grandes atractivos de Batopilas es el turismo de aventura, donde se puede aprovechar el contacto con la naturaleza para practicar ciclismo de montaña y realizar recorridos en cuatrimoto, así como paseos en motocicleta, disfrutando el camino silencioso y sinuoso de las barrancas. Hoy en día este pueblo mágico ofrece tranquilidad, esparcimiento, aventura y experiencias únicas al estar rodeado de innumerables paisajes propios del corazón de la Sierra Tarahumara.

Hotel Copper Canyon Riverside Lodge En 1992 esta casona del centro batopilense se convirtió en un gran hotel, en la época en que llegar a Batopilas no era sencillo y su mejor vía de acceso era desde Sinaloa. Antes de ofrecer hospedaje, esta construcción fue una vivienda propiedad de unos españoles adinerados que también poseían una tienda de abarrotes y comerciaban con accesorios para los mineros. La familia Bigler Cobo ocupó el inmueble durante muchos años y fue testigo de la época de oro de Batopilas y de su auge minero. En los años ochenta del siglo XX el nuevo propietario restauró la casona y la convirtió en un hotel. Constituyó un minucioso trabajo recuperar muebles originales, pisos, baúles, alfombras, alacenas, vajillas, quinqués, tapetes bordados y puertas, los cuales hoy en día adornan el Hotel Copper Canyon Riverside Lodge, en cuyas 15 habitaciones de estilo morisco se respira el ambiente de la época dorada del pueblo. Este hotel ofrece diversas experiencias a los turistas, como excursiones al río para nadar o para pasear por sus orillas, organiza diversos recorridos por los diferentes atractivos turísticos de la zona y, por supuesto, ofrece el servicio de tirolesa. En su antigua cocina cada mañana se sirve café de olla con mermelada preparada en casa.p

* Editora en TourismoGourmet.com, medio digital especializado en turismo gastronómico y estilo de vida.

Hotel Copper Canyon Riverside Lodge Calle Juárez, Batopilas, Chihuahua Tel.: 614-427-3097 www.coppercanyonlodges.com batopilashotels@yahoo.com

Historia

Diana Ramírez Magnani

La Noche Triste

En junio se conmemoran 500 años de la “Noche Triste”, momento en que los conquistadores españoles sufrieron una sangrienta derrota a manos de los aztecas. En este artículo te llevamos a presenciar ese dramático episodio de la historia de México.

@Latinstock

Historia

e conoce como “Noche Triste” a la noche del 30 de junio al 1º de julio de 1520, cuando las tropas de Hernán Cortés y sus aliados indígenas sufrieron una de sus peores derrotas. Cientos de ellos fueron masacrados y otros tantos murieron ahogados en las acequias junto a sus caballos, y su botín se perdió en las aguas de Tenochtitlan. A Cortés “se le saltaron las lágrimas de los ojos” en la jornada que se conoce como “Noche Triste”. Hernán Cortés y sus hombres tuvieron que abandonar de manera precipitada la capital azteca, adonde habían entrado en noviembre de 1519 con el beneplácito del emperador Moctezuma. Los españoles y sus aliados de Tlaxcala estaban lejos de cualquier base donde pudieran refugiarse, en un territorio enemigo que practicaba los sacrificios humanos. Cortés no perdió la calma y se mantuvo al tanto de los movimientos de Moctezuma, quien protegía a los españoles. Si bien existen varias versiones acerca de cómo se desarrollaron los hechos, al parecer fue Cortés quien pidió a Moctezuma que saliera a calmar los ánimos de su pueblo. Bernal Díaz del Castillo relata que Moctezuma subió a uno

de los muros del palacio para hablar con su gente y tranquilizarlos; sin embargo, la multitud comenzó a arrojar piedras y Moctezuma quedó gravemente herido. El emperador falleció tres días después, pero antes de morir intuyó que sus días estaban contados y le pidió a Hernán Cortés que protegiera a su hijo Chimalpopoca. En su libro La conquista de México, Iván Vélez narra: “Durante esa tensa noche se tomó el templo de Xopico, consagrado al dios de la fertilidad, al alto coste de dieciséis infantes muertos y con el propio Cortés, con una rodela atada a su brazo izquierdo herido, luchando en primera fila. El objetivo era controlar las posiciones más expuestas, así como mantener las rutas de salida lejos de la ciudad. En los siguientes días, los españoles y sus aliados, que no llegaban a los tres mil hombres, mantuvieron una serie de escaramuzas para hacerse con los puentes de aquella laberíntica ciudad emplazada en el lago Texcoco”. Cuando se dieron cuenta de que era imposible controlar los accesos con tan pocos hombres, los españoles se prepararon para salir y construyeron un puente portátil levantado con las vigas del palacio de Axayácatl. El plan era huir de la isla y marchar hacia Tacuba, para reagruparse allí, con sus aliados en Tlaxcala.

humanos que practicaban los aztecas. Sólo 23 caballos quedaron con vida, todos los cañones se perdieron y los arcabuces quedaron arruinados con la pólvora mojada. El propio Cortés cayó al agua y fue rodeado por guerreros enemigos, pero la llegada de Antonio de Quiñones y de Cristóbal de Olea impidió que lo hicieran prisionero. “Volvamos a Pedro de Alvarado, que como Cortés y los demás capitanes le encontraron de aquella manera y vieron que no venían más soldados, se le saltaron las lágrimas de los ojos… Y mirábamos toda la ciudad y las puentes y calzadas por donde salimos huyendo y en ese instante suspiró Cortés con una gran tristeza, muy mayor a la que antes traía, y por los hombres que le mataron antes”, relató Bernal Díaz del Castillo. Por ocho días el ejército español marchó con la esperanza de alcanzar el territorio de los tlaxcaltecas. Afortunadamente para los españoles, los aztecas se pusieron a festejar la victoria, ofreciendo los corazones de sus prisioneros a los dioses y devorando sus cuerpos. Durante los homenajes por el ascenso del nuevo emperador serían sacrificados cientos de españoles y tlaxcaltecas capturados.p

Árbol de la Noche Triste

En palabras de Bernal Díaz del Castillo, la decisión se tomó por la falta de comida, agua y pólvora, y porque “víamos nuestras muertes a los ojos”. Durante la Noche Triste, en punto de la medianoche del 1º de julio de 1520, Cortés y sus hombres marcharon en silencio por la estrecha calzada de Tacuba. Llevaban con ellos el tesoro que habían acumulado, custodiado por el propio Cortés, además de 200 soldados armados con lanzas y 60 jinetes. El puente portátil debía servir para salvar las cortaduras en la calzada, pero por causa de la lluvia y del peso de la gente quedó obstruido y provocó un atasco de caballos, carros y hombres muertos. La noche lluviosa se tiñó de sangre cuando las canoas que transportaban a miles de guerreros atacaron el convoy. Seiscientos españoles y cerca de 900 tlaxcaltecas bien fallecieron o fueron apresados para formar parte de los sacrificios

Fitness

Janet Ávila Olivares*

Cómo frenar el envejecimiento

Fotografías: Freepik

Mascarillas, cremas, pastillas, terapias hormonales, antioxidantes, ayunos, tés... son sólo algunos de los “remedios” —algunos incluso peligrosos para la salud— que se usan contra el envejecimiento. ¿Pero sabías que el ejercicio es un excelente método para mantenerse joven?

l envejecimiento es un proceso natural que mucha gente quisiera evitar. Y es que el cambio en el aspecto físico, que incluye la aparición de canas, arrugas, dolores articulares, malestar corporal y disminución de la fuerza o la agilidad, involucra muchos cambios personales y sociales, razón por la cual en los últimos años han salido al mercado múltiples productos que prometen rejuvenecerte. Pero, ¿realmente lo hacen? ¿Existe algún otro método eficaz para este propósito? ¿A partir de qué edad y por qué envejecemos? El envejecimiento comienza entre los 60 y los 65 años de edad. Existen varias teorías que lo explican; una de las más aceptadas es la teoría del “reloj molecular”, basada en que existe un tiempo de vida programado genéticamente que indica la existencia de ciertos genes del envejecimiento, mientras que otras teorías destacan la alta toxicidad de los radicales libres para las células.

estrés oxidativo, lo cual contribuye al aumento del riesgo de padecer cáncer, enfermedades cardiacas, Alzheimer, envejecimiento prematuro de la piel, etcétera. ¿Cómo frenar su avance? Los radicales libres son consecuencia, en gran medida, de un modo de vida inapropiado: exceso de grasas saturadas, tabaquismo, contaminación, estrés, sedentarismo... Por lo tanto, es necesario llevar una vida lo más sana posible, para lo cual el ejercicio ha demostrado actuar como un antioxidante en nuestro cuerpo. ¿Todos envejecemos igual? No. Investigaciones recientes demuestran que si bien todos envejecemos, cada persona lo hace de diferente manera y depende del estilo de vida del individuo, de sus hábitos de alimentación, de su actividad física y de las enfermedades que padezca.

Radicales libres Seguramente has escuchado hablar de los radicales libres. Se trata de moléculas nocivas que se acumulan en el cuerpo y que producen

Fitness

Con un entrenamiento apropiado las personas mayores que realizan programas de desarrollo de fuerza muscular pueden recuperar hasta 20 años de edad funcional en términos de potencia muscular. Uno de los principales factores que influyen en la calidad de vida de los adultos mayores es su función muscular, la cual es necesaria para realizar las tareas cotidianas, como subir y bajar escaleras, levantarse de una silla, caminar, etcétera, por lo que mientras más fuerza tengan, menor será el riesgo de sufrir caídas que puedan provocar una fractura. A partir de los 50 años la fuerza muscular decrece de manera significativa, principalmente debido a: • Descenso de la producción de hormonas anabólicas. • Mayor actividad de citocinas inflamatorias. • Pérdida del apetito. • Reducción de la actividad física. • Menor producción de IGF1.

Tipos de ejercicio recomendados en la edad adulta Si bien la flexibilidad, la coordinación y el ejercicio aeróbico son importantes en el entrenamiento, realizar ejercicio de fuerza con una intensidad adecuada es fundamental para las personas mayores, ya que facilita la retención de proteínas que permiten la contracción del músculo, retrasando la pérdida de masa muscular y de fuerza asociada al envejecimiento.

Efectos hormonales del ejercicio El ejercicio, principalmente asociado a la fuerza, aumenta la liberación de ciertas hormonas, como la testosterona, el cortisol, el IGF1 y la hormona de crecimiento. Su efecto anabólico permite sintetizar colágeno, músculos y renovar las células en el ser humano, convirtiendo el ejercicio en el mejor método antienvejecimiento, además de mejorar la intolerancia a la glucosa que presentan muchas personas mayores. Las personas con obesidad, estrés, cansancio y falta de sueño liberan menor cantidad de hormonas de crecimiento y no obtienen el desarrollo anabólico buscado. Programas de ejercicio aeróbicos El beneficio que genera el ejercicio de resistencia bien dosificado también mejora la condición física y optimiza el porcentaje de grasa, principalmente la que se encuentra alrededor de nuestros órganos, como el corazón, el hígado, los riñones, etcétera, la cual es más dañina y tiende a presentarse en mayor proporción con el envejecimiento. Por lo tanto, ejercitarse con frecuencia es fundamental para evitar una muerte temprana y hacer lucir a nuestras arterias y órganos internos mucho más jóvenes.p * Médico especialista en medicina del deporte. Contacto: www.fitmed.com.mx y @fitmedmx.

Nutrición

María de la Luz Gómez Aguilar*

Alimentos del futuro

¿Cómo serán los alimentos del futuro? Unos hablan de los insectos como fuente de proteínas y otros de las frutas y las verduras deshidratadas, en forma de polvos o de pastillas, para cubrir las necesidades de nutrimentos y de calorías que necesitan las personas. Por eso algunos investigadores sugieren que la comida en polvo podría ayudar en el futuro a subsanar la escasez de alimentos. ¿Será cierto? Ilustraciónes: Macrovector y Freepik

pueden ser movidos por cualquier medio de transporte en cantidades importantes. Con base en diversos estudios de situaciones de emergencia, el ingeniero bioquímico recomienda utilizar este alimento del futuro, un producto en polvo elaborado con base en aguacate, mango, nopal y avena, para cuya ingestión debe ser mezclado con agua. Este alimento posee un contenido nutrimental de proteínas, carbohidratos y lípidos suficientes para sobrevivir 60 días. Las propiedades del aguacate son conocidas por sus valores nutrimentales y ya deshidratado contiene de 10 a 15 por ciento de proteínas, de 40 a 60 por ciento de grasas monoinsaturadas y de 30 a 40 por ciento de carbohidratos, por lo que “ya deshidratado se convierte en un verdadero alimento, con vida de anaquel de dos años, y que no contiene colorantes ni conservadores, por lo que es posible su consumo preferentemente a partir de los dos años de edad”. Según el investigador, “el consumo de 100 gramos de este producto proporciona a la persona 58 por ciento de carbohidratos, 20 por ciento de proteínas, 20 por ciento de grasa vegetal monoinsaturada (omega 3 y 5) y 2 por ciento de fibra cruda, nutrientes que, al sumarse, constituyen 270 kilocalorías”. Es un hecho que a través del tiempo cambian los hábitos, el cuidado de nuestra salud, nuestro ritmo de vida y nuestro trabajo; también cambia la población y los alimentos que ingerimos, así como su presentación y cómo se reparten. Lo anterior ha motivado a especialistas alimenticios a buscar opciones para alimentarnos, por lo cual sugieren que en un futuro no muy lejano consumiremos productos elaborados en un laboratorio, algas e insectos modificados, así como frutas y verduras deshidratadas, en polvos o en pastillas. Por ejemplo:

esde hace varios años el investigador e ingeniero bioquímico Dimas Jiménez Mendoza, del Instituto Politécnico Nacional (IPN), asegura que “las pastillas y los polvos de frutas y verduras son el alimento del futuro, ya que contienen los nutrientes y las calorías que requiere una persona ante situaciones de emergencia o bien para misiones espaciales”. Este investigador ha deshidratado varios alimentos, entre los cuales están el mango, el mamey, el aguacate, el nopal y el chocolate. Asegura que “esta innovación es una solución al problema de obesidad, ya que México es un país donde la mayor parte de la población tiene un exceso de 20 a 30 kilos de peso, y con una dieta balanceada y estos complementos alimenticios se podría reducir de cuatro a seis kilos por mes. En casos de emergencia, un sobre de aguacate, que aporta 700 calorías, y una pastilla de mango, de 300 de calorías, así como un poco de agua, es suficiente para que una persona pueda sobrevivir sin problemas”. Afirma que cada pastilla equivale a un mango manila de 40 gramos, mientras que un sobre de 250 gramos representa un aguacate y medio. Quinasa es la empresa en México encargada de fabricar estos alimentos, cuyo director es Dimas Jiménez Mendoza. Frente a una posible crisis alimentaria generada por el cambio climático, esta empresa mexicana podría producir comprimidos con los nutrientes necesarios para la alimentación humana, convirtiéndolos en el alimento del futuro. Para fabricar las cápsulas de mango, éste es deshidratado, molido hasta convertirlo en polvo y procesado en una máquina compactadora de pastillas. Por su parte, el aguacate en polvo se consigue por liofilización (un proceso de deshidratación) y puede conservarse, manteniendo todas sus propiedades, hasta un año. Este tipo de productos se pueden consumir en tabletas, en cápsulas y a granel. Por su tamaño y su poco peso

Nutrición

1. Carne de laboratorio o de probeta. Para elaborar carne sintética o de probeta es necesario tomar una pequeña cantidad de células de un animal vivo y hacerlas crecer en trozos de tejido muscular en el laboratorio, que, en teoría, pueden comerse como carne para consumo humano. Aunque esto todavía no está aprobado. 2. Comida desconocida de otros continentes. Los alimentos inusuales para nosotros, como serpientes, ratas, murciélagos y gatos, o bien algunos de los últimos “superalimentos” adoptados por Occidente, son africanos, como el teff (cereal con gran aporte de proteínas). Con todo, hoy por hoy, expertos en nutrición no los recomiendan para una dieta continua, pues por lo general muchos de estos platillos tienen un solo tipo de valor nutritivo. Y recuerda que la alimentación debe cumplir con todos los nutrientes que el organismo requiere para mantenerse saludable. 3. Insectos. Aunque no suelen resultar atractivos para todos, un gran porcentaje de la población mundial ya los consume, ya que se ha demostrado que son ricos en proteínas y bajos en grasas. 4. Frutas y verduras encapsuladas. Estas cápsulas aparentemente aportarían todas las vitaminas y los nutrimentos necesarios para cada individuo.

5. La cobia y otros peces. La cobia es un pez que se cría y se reproduce muy fácilmente en las granjas y que puede convertirse en uno de los grandes alimentos del futuro porque se adapta a todo tipo de aguas. Ya se consume en China, Taiwán, República Dominicana y Panamá. El mundo se está transformando de manera drástica y ya no podemos negar el cambio climático que afecta a la agricultura y a la ganadería. Además, la actual pandemia de Covid-19 ha provocado grandes cambios, tanto sociales como emocionales, y ha trastornado la economía mundial, lo que puede alterar la manera de alimentarse. El confinamiento al que nos vemos visto obligados hace que sintamos mucha ansiedad y que nos alimentemos de manera diferente a la que acostumbrábamos. No obstante, podemos aprender de esta experiencia y mejorar nuestros hábitos alimenticios y de vida. Pero mientras tengamos la oportunidad de consumir alimentos naturales y frescos que nos ayuden a mantener una dieta completa, balanceada y equilibrada, podremos conservarnos bien nutridos para hacer frente a los desafíos que la vida nos está presentando en el camino.p

Psicología

Blanca Pelayo Gutiérrez*

@Latinstock

¿Estás en

crisis por el

coronavirus?

La actual pandemia por coronavirus ha ocasionado, de forma paralela a la crisis sanitaria y económica, una crisis a nivel emocional sin precedentes, provocada por el aislamiento, el miedo a enfermarse, la saturación de responsabilidades en casa, la disminución del ingreso o la pérdida del empleo y la incertidumbre por el futuro. En este artículo se ofrecen algunas claves para salir adelante en medio de una crisis como la actual.

Psicología

a súbita aparición del coronavirus (Covid-19) en China a finales del año pasado llevó al mundo a experimentar, tan sólo en unas pocas semanas, una situación extraordinaria, nunca antes vista en la historia reciente. Ante el número creciente de infecciones y víctimas mortales, el confinamiento ha sido obligatorio en la mayoría de los países como medida de contención. Además de la crisis sanitaria y económica, también hemos sido testigos de una crisis a nivel emocional, caracterizada por la disminución o la restricción total de la libertad para salir de casa por un tiempo indeterminado, el aislamiento, el miedo a enfermarse, la presencia de estrés y otros trastornos del estado de ánimo y la incertidumbre por lo que pasará en el futuro cercano. El estrés producido por esta pandemia ha llevado a expertos de los países que la han podido controlar, como China, a realizar un análisis de lo ocurrido a nivel emocional con la finalidad de ayudar a la población de los países que todavía se encuentran viviendo una situación de confinamiento y altos números de contagio, como ocurre en México. En este artículo describimos las distintas etapas emocionales que una persona enfrenta al pasar por un evento potencialmente estresante, como esta pandemia, y algunas recomendaciones para afrontarla de manera exitosa. Primeramente, debemos entender que estamos pasando por una crisis; es decir, por una dificultad momentánea y no permanente. La palabra crisis proviene del griego krísis (“decisión”) y del verbo kríno (“separar”, “decidir”), por lo cual podemos decir que crisis hace referencia al momento en que se produce el cambio brusco y profundo de una situación. Durante la crisis por el coronavirus hemos experimentado un desajuste severo, repentino e inesperado en todas las áreas de nuestra vida. El toque de queda al que se vieron sometidos algunos países, como China, Italia y España, elevó el nivel de ansiedad de la mayoría de las personas y desajustó la vida de muchos. La crisis llegó de manera tan inesperada que generó niveles de angustia alarmantes en un corto periodo de tiempo. Sin embargo, es importante mencionar que una crisis puede verse como un fracaso o como una oportunidad. Es un fracaso cuando permitimos que la situación externa nos desborde, ya que no contamos con los recursos psicológicos (emocionales) para manejarla adecuadamente; entonces podemos desarrollar altos niveles de ansiedad, estrés, ataques de pánico, depresión o ideación suicida. Durante una crisis el mundo se nos viene abajo: descon-

fiamos de lo que antes nos generaba seguridad y confianza y nos vemos obligados a repensar y a evaluar la situación para asimilarla y luego tomar decisiones (kríno: “separar”, “decidir”). Por otro lado, también es posible convertir una crisis en una oportunidad de cambio, crecimiento y desarrollo. El buen manejo de nuestra capacidad para afrontar la adversidad en los periodos de crisis, algo que todos debemos enfrentar en algún momento de nuestras vidas, es fundamental para salir fortalecidos. Fases de la crisis psicológica por el coronavirus Dado el reciente estallido de la pandemia provocada por el coronavirus, no existe “oficialmente” una serie de etapas que describan el impacto psicológico de los afectados, ni todos los países han terminado de pasar por cada una de ellas (incluido México); sin embargo, es posible definirlas a raíz de la experiencia de los países que primero sufrieron los efectos de la pandemia. Fase de conmoción o shock La crisis comienza con una sensación de incredulidad, ante la gran cantidad de información imprecisa que se maneja en las redes sociales y en otros medios de comunicación, provocando confusión y miedo. El llanto, la irritabilidad, la aprehensión, la actitud defensiva y el insomnio son reacciones naturales a la experiencia, y es válido y aconsejable permitir su expresión. El enojo, la tristeza, el miedo de enfermar o de que nuestros seres queridos enfermen también son pensamientos recurrentes. Fase de negación Algunas personas no pasan por la negación y saltan directamente a la siguiente etapa, la preparación. En la negación se busca evadir la realidad y se le da una explicación a lo que ocurre. Así, podemos escuchar todo tipo de teorías que explican la histeria colectiva: el virus es una conspiración política, una guerra biológica entre Estados Unidos y China, una consecuencia del cambio climático o el fin del mundo. La persona puede actuar como si no hubiera pasado nada o puede no querer pensar en lo que ha pasado; en un intento por comportarse como si todo fuera ficción, algunos llegan a mostrar conductas irresponsables como irse de vacaciones u organizar fiestas en casa. Fase de preparación Una vez aceptada la existencia de la crisis sanitaria, se empiezan a hacer planes para comprar y almacenar

Fase de adaptación Con el paso de los días comienza el ajuste gradual a las nuevas circunstancias de vida y a las restricciones por el confinamiento. La nueva situación también tiene aspectos positivos que la gente empieza a descubrir a medida que explora nuevas actividades y desarrolla intereses a los que puede dedicar su tiempo. Fase de resistencia Con el paso de las semanas, la tensión provocada por el encierro, las limitaciones de la vida social, la incertidumbre por la duración del confinamiento y las dificultades económicas afectan el estado de ánimo. Los signos de ansiedad y depresión se vuelven más visibles, así como la dificultad para concentrarse o relajarse, el insomnio o, por el contrario, la somnolencia. Al elevarse los niveles de ansiedad, los ataques de pánico son frecuentes y, al compartir algunas características similares con el Covid-19 (dificultad para respirar y escalofríos), mucha gente puede acudir a los hospitales creyendo haberse contagiado con el virus, cuando en realidad se trata de un ataque de pánico causado por estrés excesivo. Fase de intrusión Esta etapa la vivirán principalmente los más agraviados por la pandemia; los médicos y las enfermeras que hayan tratado directamente con pacientes enfermos y quienes hayan perdido a un familiar o a un ser querido. Abundan las pesadillas, las imágenes y los recuerdos acerca de lo ocurrido. Fase de translaboración Se trata de un proceso en el cual se expresan, se identifican y se verbalizan los pensamientos, los sentimientos y las imágenes experimentadas durante la crisis. Algunas personas serán capaces de hacerlo solas, pero otras necesitarán ayuda profesional. Fase de terminación Es la etapa final de la crisis, en la que se lleva a cabo una integración de lo ocurrido en la vida de la persona. La disminución de los contagios, la relajación de las medidas de confinamiento y la posibilidad de regresar a la vida normal permiten albergar sentimientos de esperanza en un mundo como el que alguna vez conocimos. p * Maestra en psicología clínica por la Universidad Iberoamericana.

Estrategias psicológicas para afrontar la crisis por el coronavirus • Permite los pensamientos, los sentimientos y las sensaciones físicas de ansiedad y acéptalos como parte de la experiencia humana. Cuando aparezcan las oleadas de ansiedad, pon atención a la emoción y describe la experiencia, sin emitir juicios. Está comprobado que enfrentar la ansiedad, en lugar de evitarla, ayuda, con el tiempo, a que ésta disminuya. • Evita leer obsesivamente actualizaciones sobre el virus en las redes sociales. La cobertura constante de las noticias contribuye a la sensación de peligro, el miedo se agudiza y la situación se percibe como más peligrosa de lo que es en realidad. • Trata de dormir lo suficiente, haz ejercicio con regularidad, si es posible pasa tiempo al aire libre y utiliza técnicas de relajación cuando estés estresado. En este sentido, las técnicas de respiración (inhalar y exhalar por la nariz de forma pausada y repetitiva, preferentemente durante las mañanas y de manera habitual) son muy efectivas para reducir los niveles de ansiedad. • Enfócate en llevar a cabo aquel proyecto importante que has estado posponiendo desde hace tiempo y toma acción. • Mantén el contacto con las demás personas. Es posible llegar a acostumbrarse a la situación de aislamiento, e incluso a encontrarle ventajas. Las personas con dificultades para relacionarse con los demás podrían encontrar “cómodo” interactuar detrás de una pantalla sin esforzarse mucho por mostrar sentimientos y emociones. El peligro está en permanecer en un autoaislamiento prolongado posterior al confinamiento, pues existe el riesgo de habituarse indefinidamente al ensimismamiento y caer en depresión. • Busca ayuda profesional, especialmente si eres vulnerable a la ansiedad. La terapia cognitiva conductual y algunos medicamentos pueden tratar con éxito los problemas de ansiedad. • Recuerda que cualquier crisis puede ser una oportunidad de crecimiento. Analiza qué lecciones te ha dejado hasta ahora esta situación, qué has aprendido del confinamiento, qué emociones has experimentado y empieza a concretar acciones y cambios importantes en tu vida para cuando todo termine.

alimentos, elaborar nuevas rutinas en casa, organizar el trabajo y el tiempo libre.

Destinos

Juan Luis Ramos*

Turismo marítimo Las costas más bellas para navegar

Islas Baleares Fotografía: Pixabay

Para quienes tienen la oportunidad de hacerlo, navegar es una experiencia fascinante. A continuación te presentamos algunas de las costas más famosas del mundo por su belleza y su oferta turística para la navegación.

scritores, filósofos, pintores y artistas de toda índole se han lanzado a la conquista de los siete mares para inspirarse. De igual modo, miles de aventureros se han arrojado a conocer el mundo en una embarcación, con la finalidad de sumar experiencia, aventura y tener tiempo de reflexionar sobre la vida. El placer de llegar a puerto es una de las mejores sensaciones de los navegantes, quienes pueden pasar días, semanas o meses en sus travesías marítimas. Islas Baleares Este conjunto de islas, ubicadas frente a la costa mediterránea de España, son perfectas para los amantes de veleros, catamaranes o yates, sobre todo entre la primavera y el otoño, cuando las aguas del Mar Mediterráneo están en calma y son cristalinas. La ruta puede recorrerse con tranquilidad, disfrutando de la corriente y anclando en las islas del archipiélago para explorar sus playas y puertos, como Palma de Mallorca o Ibiza, donde se pueden disfrutar excelentes vistas desde la costa y gozar el ambiente vital de las ciudades. Además de las maravillas naturales, la comida mediterránea de España ofrece una deliciosa variedad de platillos para los gustos más exigentes. Así que este destino tiene prácticamente todo.

El litoral mediterráneo del sureste francés es ideal para navegar e ir anclando en puertos y ciudades tan maravillosas como Saint-Tropez, Niza, Aviñón, Montecarlo, Mónaco y Cannes, sede de uno de los más afamados festivales de cine de todo el orbe. Por ser uno de los centros mundiales del turismo y residencia de numerosas celebridades, la Costa Azul ciertamente es un destino costoso, pero sin duda navegar por sus cristalinas aguas y admirar sus coloridas ciudades es una experiencia única en la vida. Mar Adriático Este golfo, que forma parte del Mar Mediterráneo, se sitúa entre la península itálica y la península de los Balcanes, por lo cual cuenta con numerosos puntos por conocer y a los cuales se puede llegar en una embarcación. La afamada guía Lonely Planet detectó al menos 15 ciudades alrededor del Adriático, entre Italia, Croacia y Eslovenia, a las que calificó como las más bellas del sur de Europa, varias de las cuales incluso pueden navegarse. Venecia, en Italia, es una de las ciudades más atractivas por su arquitectura y por ser el punto de encuentro de una de las mayores escenas artísticas del mundo, así como por sus canales que atraen a millones de visitantes cada año. Dubrovnik, en Croacia, es la otra “gran joya” del Adriático, una ciudad medieval que maravilla, la cual se esconde detrás de una inmensa muralla que se puede rodear en una embarcación. El ambiente bohemio de Trieste, en Italia; el romanticismo de Budva, en Montenegro; el misticismo medieval de Piran, en Eslovenia, y la historia y la belleza enclavadas en ciudades croatas como Rovinj, Bale y Zadar, son el aliciente de los navegantes que surcan el Adriático. Grecia La cuna de la civilización occidental hoy en día es un referente del turismo marítimo por los siete archipiélagos con los que cuenta el país, conformados por alrededor de 1,400 islas, de las cuales unas 300 están habitadas o habilitadas para ser visitadas. Santorini, Mykonos, Rodas, Ítaca, Zacinto y las Islas Jónicas son sólo algunas ínsulas enclavadas en los mares griegos a las que se puede llegar navegando, las cuales tienen una amplia oferta de maravillas naturales, como playas paradisiacas e infraestructura turística para los navegantes. Mykonos, Grecia

Fotografía de Pixabay

Costa Azul Al noreste del archipiélago de Islas Baleares se encuentra la Riviera Francesa, uno de los destinos de mayor élite y belleza en el mundo, debido a la suavidad de su clima y a la belleza de sus paisajes y ciudades.

Destinos

Dubrovnik, Croacia Fotografía: Pixabay Asimismo, navegar por el Golfo Sarónico, el Mar Egeo y el Mar Mediterráneo constituye una experiencia pletórica de historia y de mitología, al recorrer las mismas aguas por las que durante miles de años se han llevado a cabo épicas batallas, comercio e intercambio cultural. Y además del bagaje histórico y cultural que ofrece cualquier rincón de este país, los navegantes pueden bajar de sus embarcaciones para tomar el sol en las blancas arenas de las islas griegas o para practicar algún deporte como buceo o kayak.

El Caribe No sólo Europa cuenta con maravillosas costas para navegar. Sin duda, otra de las regiones más atractivas para los viajeros náuticos es el Caribe. Esta zona del planeta, ubicada en la costa este de Centroamérica y en el norte del Cono Sur, es famosa por sus aguas turquesa, su arrecife de coral (el segundo más grande del mundo, que se extiende hasta las costas del sureste mexicano), sus playas de fina arena blanca y las ciudades y puertos coloniales que la rodean, varias con cascos antiguos situados en medio de murallas, que hace algunos siglos servían como protección contra piratas. Con más de 4,200 kilómetros de litoral, esta región ofrece una incontable oferta de playas, algunas inhabitadas, así como puertos y destinos llenos de cultura y diversión, y una vasta oferta gastronómica. Colombia, México, Panamá, Jamaica, República Dominicana, Puerto Rico y Cuba son sólo algunos países que se pueden recorrer navegando por esta porción del mar. Es importante tener en cuenta que la época de lluvias y de huracanes en este territorio se extiende de junio a noviembre, por lo cual no es recomendable navegar en esas fechas. No obstante, entre

Cozumel, México Fotografía: Pixabay

Acapulco, México Fotografía: Pixabay diciembre y mayo la región caribeña es un verdadero paraíso para cualquier tipo de recreación náutica. El Pacífico Norte Entre las múltiples joyas naturales de México se encuentra la costa del Pacífico, una extensión de litoral que se puede recorrer en embarcación para visitar paradisiacos destinos desde Chiapas hasta California, en el sur de la costa oeste de Estados Unidos. Puertos y destinos como Huatulco, en Oaxaca; Acapulco e Ixtapa, en Guerrero; Manzanillo, en Colima; Puerto Vallarta, en Jalisco; la Riviera Nayarita o Mazatlán, en Sinaloa; Los Cabos y Todos Santos, en Baja California Sur; Ensenada, en Baja California, y San Diego, en California, pertenecen a este litoral.

Los navegantes no sólo disfrutarán aguas de un color azul profundo, hermosas playas y destinos llenos de fiesta y tradición, sino que también podrán admirar algunos de los atardeceres más bellos del mundo. Incluso en el trazo de su ruta hacia el norte, o hacia el sur, los navegantes pueden desviarse y adentrarse para recorrer el Mar de Cortés, un estrecho golfo que baña las costas de la península de Baja California, de Sonora y del norte de Sinaloa, al que Jacques Cousteau bautizó como “acuario del mundo”, por la diversidad de fauna marina que habita en él. El Pacífico Sur Hacia el sur, el Océano Pacífico también tiene mucho qué ofrecer a los amantes de la navegación. Basta con recorrer las costas de Australia, Nueva Zelanda, Nueva Guinea y la Polinesia Francesa, entre miles de islas que componen esta extensa región. Estas islas ofrecen parajes impresionantes que han sido escenarios de grandes producciones cinematográficas por su esplendor y su magia. Montañas de intensa vegetación, playas vírgenes, atardeceres y amaneceres espectaculares, iluminados con las más intensas tonalidades, además de una fauna marítima, vasta en tamaños y en colores, con aguas que van del turquesa al azul más profundo, constituyen sólo una pequeña parte de la oferta que tiene este paradisiaco territorio para sus navegantes. El problema con esta región es que, de acuerdo con diversas organizaciones, muchas de estas islas, como Tuvalu, están en peligro de extinción debido al cambio climático y a la elevación del nivel del mar.p

Fotografía: Pixabay

* Periodista por la UNAM y viajero por convicción. Ha trabajado en las redacciones de El Universal, 24 Horas y El Heraldo de Mexico. Instagram: @jvanramos.

Vida saludable

Paulina Martínez Castañón*

? AZUCAR

Fotografías: Freepik

El gran consumo de azúcar en México es culpable del alarmante aumento de los casos de obesidad y diabetes. Y tú, ¿qué cantidad de azúcar consumes cada día? Azúcar: causante de muchas enfermedades “Una dieta alta en azúcar no sólo puede provocar problemas a nivel metabólico, como diabetes mellitus tipo 2, sino que también puede ocasionar elevados niveles de colesterol y de triglicéridos, pues van ligados al exceso de consumo de carbohidratos”, asegura el doctor Alberto Díaz Leal Sandoval, médico cirujano. También sostiene que en México la dieta originaria no era rica en azúcares, pero cuando empezamos a adoptar costumbres de Estados Unidos, donde la gente está muy acostumbrada a la comida rápida y repleta de carbohidratos simples y azúcares altos en calorías, se instauraron los malos hábitos en la población. “En los años noventa del siglo XX se produjo un boom de azúcares refinados en nuestro país. En 2104 la Organización Mundial de la Salud presentó estadísticas según las cuales el consumo de bebidas azucaradas había aumentado 40 por ciento entre la población mexicana, lo mismo que la incidencia de pacientes con diabetes mellitus tipo 2”, comenta. “Un alto consumo de azúcar puede generar síntomas muy específicos, como aumento en el apetito, en las veces que se quiere orinar y en el consumo de agua. Cuando un paciente presenta estos síntomas puede ser sospechoso de padecer diabetes”, asegura el doctor Díaz Leal. Además, puede presentar resistencia a la insulina, esto es, incapacidad de la insulina para disolver el azúcar que ingerimos en la dieta. “Un paciente con diabetes avanzada puede presentar mayores problemas en su salud, como enfermedades cardiovasculares, complicaciones en los ojos y en la piel, enfermedades nerviosas y renales, y lesiones en extremidades inferiores”.

ntre el yogurt con frutas de la mañana, las galletitas a mediodía, el refresco a la hora de la comida, el café con leche endulzado por la tarde y el pan dulce en la cena, poco a poco se van acumulando las cucharadas de azúcar a lo largo del día. Y es que el consumo de los llamados azúcares simples estimula la liberación de un químico en el cerebro llamado serotonina. Ese sabor dulce provoca que liberemos endorfinas y que nos sintamos más relajados, pero también nos ayuda a experimentar una “subida” momentánea de energía. Sin embargo, lo malo de esto es que sus efectos duran muy poco y sólo nos provocan el deseo de consumir más, sin mencionar los daños metabólicos que generan en el cuerpo. Y como el azúcar proporciona sensaciones agradables al consumirla, muchos utilizan estos alimentos para premiarse cuando se sienten tristes, aburridos o con deseos de festejar, por lo que el consumo cada vez es mayor.

Vida saludable Cómo liberarte de la adicción al azúcar

1. Reduce su consumo poco a poco. El gusto por lo dulce es una sensación que poco a poco se va vigorizando, pues paulatinamente nos acostumbramos a ingerir alimentos cada vez más y más dulces. Para quitarte el paladar dulce, actúa en reversa: consume progresivamente menos azúcar en tu agua de limón hasta que acostumbres a beberla sin azúcar; haz lo mismo con el café. Verás que poco a poco sentirás menos deseos de consumir alimentos tan azucarados. Y cuando tengas muchos deseos de comer azúcar, reduce tus porciones. 2. Elimina el azúcar durante tres días. Seguramente será difícil hacerlo, pero después de 48 a 72 horas empezarán a reducirse tus deseos de consumir alimentos dulces. Consume frutas frescas en lugar de dulces, refrescos y pastelitos. 3. Evita los endulzantes artificiales. Cuando dejamos de consumir azúcar, lo más sencillo es sustituirla por los endulzantes artificiales. Aunque es verdad que éstos contienen menos calorías, son muy dulces, lo cual no ayuda a reducir nuestra adicción por los alimentos dulces. Por ser demasiado dulces, provocan aún más antojo por los alimentos azucarados. 4. Identifica el azúcar añadida. Existen productos que añaden mucha azúcar para mejorar su sabor. Es el caso del yogurt, la salsa de tomate, el pan de caja, los jugos envasados, los cereales de caja, las galletas, los pastelitos procesados, las barras de cereal, la granola, etcétera. Revisa muy bien las etiquetas antes de consumirlos. 5. Acostúmbrate a beber agua sin endulzar. La deshidratación crónica puede aumentar el antojo por los alimentos dulces. Consume en promedio ocho vasos de agua todos los días para mantener la correcta hidratación de tu cuerpo y realiza ejercicio. 6. Prepara snacks saludables. Si dejas de comer durante muchas horas tendrás tanta hambre que con más facilidad caerás en la tentación de consumir alimentos dulces. Para esos momentos de antojo, cuando desees comer un snack dulce, mejor prepara verduras picadas, rebanadas de fruta, hummus con verduras, jocoque con tostadas de maíz, etcétera. 7. Ejercítate todos los días. Para mantener un cuerpo sano realiza ejercicio con regularidad, ya que ayuda a controlar la glucosa en la sangre y a quemar el exceso de grasa corporal. 8. Reduce tus niveles de estrés. Si vives con estrés crónico será más difícil controlar tu antojo de alimentos dulces. El estado de bienestar que te proporciona comer algo dulce (que dura muy poco) puede ser muy atractivo cuando estás estresado, pero si manejas tu ansiedad con actividades que te proporcionen bienestar (como el ejercicio, la meditación, etcétera) podrás decir no más fácilmente a esos antojos. 9. Mejora tu calidad del sueño. Los antojos dulces están fuertemente ligados a los ritmos circadianos y a los patrones de sueño. Tener patrones de sueño regulares ayuda a eliminar los antojos dulces. Procura dormir de siete a ocho horas diarias. Fotografía: Timolina/Freepik

El rey de los alimentos procesados El azúcar es considerado un carbohidrato de forma simple por lo cual no hay ningún requerimiento nutricional que lo recomiende. Necesitamos carbohidratos complejos, proteínas, grasas, frutas y verduras, para que nuestro cuerpo funcione de modo adecuado, pero no azúcar. Desgraciadamente, cada vez hay más productos industrializados con azúcar añadida, muchas veces en exceso. Ese exceso de consumo de azúcar es responsable de la epidemia de obesidad en nuestro país y en el mundo. El problema es que el efecto que provoca el azúcar cuando la consumimos es tan agradable que se vuelve adictiva. La dependencia al sabor dulce hace que se antoje más y que, al consumirla, sus efectos negativos se presenten poco a poco, lo cual deriva en sobrepeso, resistencia a la insulina, diabetes, enfermedades cardiacas y colesterol alto, entre otros padecimientos. Los mexicanos consumimos en promedio 22 cucharaditas de azúcar todos los días, mientras que la Asociación Americana del Corazón sólo recomienda seis al día para las mujeres y nueve al día para los hombres. No es dañino consumir algo dulce de vez en cuando; sin embargo, el consumo excesivo causa adicción y problemas para la salud.p * Comunicóloga por la Universidad Iberoamericana. Divide su tiempo entre su pasión de escribir, su familia y su blog: www.tudosisdiaria.com. Agradezco la información proporcionada por el doctor Alberto Díaz Leal Sandoval, médico cirujano egresado de la UNAM, FES Iztacala.

Mosaico

Diego Velázquez Betancourt*

nueva económica.

Urge una relación

Producción y consumos responsable

Retomando la Agenda 2030 sobre el Desarrollo Sostenible de la ONU, este artículo explica por qué es indispensable implementar nuevos esquemas de interacción económica que privilegien el bienestar comunitario y del entorno, más allá del beneficio individual acentuado por la dinámica capitalista actual.

Fotografía: Pixabay

El caso alimentario Un ejemplo de cómo los patrones de consumo se han pervertido reside en los alimentos, pues, como señala el Programa de la Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), “el consumo de una gran proporción de la población mundial sigue siendo insuficiente para satisfacer incluso sus necesidades más básicas”. Los datos son

alarmantes: 1,300 millones de toneladas de alimentos se desperdician al año, mientras que 2,000 millones de personas —es decir, 25 por ciento de los habitantes de este planeta— padecen hambre. Esa desproporción puede ejemplificarse con la siguiente escena: cuatro personas acuden a un restaurante y se les sirve un gran platón rebosante de alimentos. Uno de ellos come a reventar, otros dos se alimentan moderadamente, y el último, a pesar de que el hambre lo taladra, no toca nada del plato. Sin embargo, sobre la mesa ha quedado medio kilo de comida que los otros simplemente toman y la arrojan a la basura. Estas alucinantes y absurdas diferencias que dominan la economía globalizada han quedado inmortalizadas no sólo en libros tan importantes como El capital en el siglo XXI, de Thomas Piketty, sino hasta en películas recientes como El hoyo (2019, España), una fábula del celuloide que, a pesar de su brutalidad y su exageración, quizá apenas se dibuje como un reflejo pálido de la realidad de nuestro siglo, éste en el que no nos queda más remedio que vivir y actuar. Algunas soluciones La Organización de las Naciones Unidas, en su Agenda 2030, firmada por más de 180 países, ha argumentado que “la mayor causa del deterioro continuo del ambiente global es el patrón insostenible de consumo y producción, particularmente en países industrializados, lo que es extremadamente preocupante, agravando la pobreza y la desigualdad”. Por ello, en este sentido, hay cinco puntos medulares para cambiar esos hábitos: 1. Proporcionar información al consumidor. Esto representa, entre otras cosas, optimizar los nuevos etiquetados que advierten sobre la comida chatarra y sus consecuencias, en aras de restringir su consumo y obligar a las empre sas a mejorar su producto. 2. Racionalizar los subsidios ineficientes a los combustibles fósiles que impulsan el consumo

e afirma que un crecimiento es antieconómico cuando “los costes ambientales y sociales son superiores a los beneficios derivados de la producción”. Es decir que si miramos con objetividad la contaminación de nuestras ciudades, la deforestación de nuestros bosques, la pérdida de la variedad de los cultivos y los abismos de injusticia económica que separan a los muy ricos de los muy pobres, notaremos que en muchos aspectos el sistema capitalista ha sido antieconómico, sobre todo desde que se adoptó el petróleo y el carbón como las principales energías para generar electricidad y mover los vehículos automotores. Su constante uso parece haber convencido a una gran cantidad de personas de que son enteramente necesarios y que cambiar por otra forma de energía, como la solar, por ejemplo, que aun mueve automóviles —en general a bajas velocidades, pero con mucha eficiencia—, sería un “retroceso”. Sin embargo, los retrocesos son lo más adecuado cuando el siguiente paso podría ser caer en el abismo.

Mosaico

Cada año se desperdician 1,300 millones de toneladas de alimentos, mientras que 2,000 millones de personas padecen hambre.

Torre Reforma, edificio ecológico galardonado. antieconómico. En este sentido, México debería alentar, más que ser maquilador, una industria automotriz limpia (eléctrica o solar) que termine con la “velocidad” que ha significado su dependencia al petróleo y dejar éste para la creación de artículos plásticos más duraderos y reciclables. 3. Impulsar compras públicas sostenibles que no propicien la petrolización. 4. Realizar edificaciones y construcciones sostenibles que actúen como un organismo autosuficiente. 5. Promover el turismo sostenible, incluyendo el ecoturismo, y no sólo procipiar la diversión y el exceso.

Lecciones del Covid-19 Si una enseñanza ha dado la pandemia del Covid-19 son las fallas de los sistemas que nos gobiernan y a los que nos arrojamos día tras día sin cuestionar, metidos como estamos en la obtención de “crecimiento”. La sociedad actual parece haber apostado por la velocidad

para su funcionamiento, en ocasiones dejando de lado cualquier rastro de sentido común. La rapidez de la producción, de llenar los estantes de tiendas monopólicas de satisfactores (que en ocasiones sólo son tapones inútiles para los vacíos emocionales de los individuos) y la celeridad para adquirirlos, ocuparlos y desecharlos, en ciclos que despojan cada vez a más a la Tierra de sus recursos naturales, someten a sus criaturas, incluido el ser humano, a un estrés vital irresponsable. No obstante, el frenón laboral que representó en su primer momento la actual pandemia ha puesto en jaque esta visión. Con los ingresos de las clases medias y bajas detenidos, fueron pocos los países que estuvieron preparados para ayudar a sus ciudadanos más allá de recluirlos en sus hogares. La maquinaria de los pagos, las deudas y los abultados números de los créditos no se detienen y el polo magnético de los grandes capitales atrae y se come a los pequeños. El dinero es la energía acumulada de nuestros trabajos y, al mismo tiempo, una gran tomadura de pelo que ha hecho a muchos preguntarse si acaso las ganancias con que se construyen palacetes y que se pierden en frivolidades no podrían haber paliado los sufrimientos de millones de personas mediante un mejor sistema de salud pública en el que se invirtiera más para la investigación. Como sea, los beneficios imprevistos que recibió el planeta en medio de esta pandemia (capa de ozono restablecida, avistamiento de animales que se creían extintos, espontánea solidaridad de las personas, días con mejor calidad de aire) plantean preguntas radicales: ¿se puede establecer una economía que no sea de depredación y “crecimiento” a toda costa? ¿Cuáles son los valores que se deben alentar en una sociedad de estas características? Aunque han aparecido ideas (como evitar las compras inútiles y de un solo uso), la solución no es sencilla, debido a lo acostumbrados psicológicamente que estamos a llevar una vida social sin previsión, por lo cual la Agenda 2030, que propone una serie de medidas que los países deben acatar, espera el final de esta década con la incertidumbre de saber si conseguiremos alcanzar formas más responsables de interacción económica, en las que se privilegie una visión de bienestar comunitario y del entorno y no sólo individual.p * Escritor de ficción narrativa, autor de los libros de cuentos Mi vida como payaso salvaje (2007) y Postales de Nundá (2016), y de la novela La noche que asolaron Tokio (2013).

Belleza

Susana Noé Diana Ramírez Magnani

SERIES Y DOCUMENTALES EN NETFLIX Outlander No te puedes perder la cuarta temporada de la serie, donde Claire y Jamie hacen una nueva vida en Carolina del Norte mientras estalla la guerra de independencia de las Trece Colonias.

El dragón: el regreso de un guerrero Ya llegó la segunda temporada de la serie. Miguel, para remplazar a su abuelo como jefe de un cártel, debe luchar contra los otros líderes que quieren tomar el control.

La historia de Dios Ya salió la tercera temporada de este documental, donde Morgan Freeman explora el papel de la religión en la historia de la humanidad para descubrir cómo nos conectan nuestras creencias.

Minimalism: A Documentary About the Important Things En esta época de confinamiento, aprovecha este documental para descubrir cómo la felicidad no depende de objetos materiales. Y si te has convertido en acumulador de cosas que no usas, este tiempo en casa será una excelente oportunidad para hacer una depuración profunda y adquirir nuevos hábitos que enriquecerán tu vida.

PELÍCULAS Ingrid cambia de rumbo Una acosadora cibernética se muda a Los Ángeles para hacerse amiga de una estrella de Instagram.

LIBROS Mi historia. Un diario para descubrir tu voz Michelle Obama, Plaza y Janés Hay cosas que nos hacen poderosos: darnos a conocer, hacernos oír, ser dueños de nuestro relato personal y único, expresarnos con nuestra voz auténtica. Y hay algo que nos confiere dignidad: estar dispuestos a conocer y a escuchar a los demás. Así es como forjamos nuestra historia.

Véndelo todo desde tu celular Gladys Ramos, Paidós Esta obra va a revolucionar tu visión de las ventas. Hoy en día la gente construye su empresa y su reputación a través de internet. No importa que seas un emprendedor independiente o que trabajes para una compañía multinacional: necesitas una estrategia digital que te conecte de una forma más fácil y efectiva con tus clientes. Bienvenido al mundo de las ventas profesionales a través de WhatsApp.

Tiende tu cama. Y otros pequeños hábitos que cambiarán tu vida y el mundo William H. McRaven, Diana

Si quieres cambiar el mundo, comienza por tender tu cama. Si tiendes tu cama al despertar, habrás cumplido con tu primera tarea. Tendrás una sensación de orgullo que te alentará a cumplir un objetivo más, después otro y posteriormente otro. Esa pequeña labor se convertirá en muchas metas cumplidas.

YOGA PARA EMPEZAR EL DÍA

Cada mañana, al despertar, tómate el tiempo para hacer algunos ejercicios de yoga. Hay rutinas muy cortas, desde cinco minutos. El yoga te enseña cómo cultivar tu energía mental y física. Una rutina de yoga corta y ligera es ideal para ayudar a tu cuerpo a pasar del reposo a la acción en sólo unos pocos minutos. Además, sus efectos en tu bienestar mental pueden ser asombrosos.

Tendencias Martha Jauffred

El nuevo rol masculino

Con el empoderamiento femenino que caracteriza a la época actual, ¿cuál es el nuevo rol que juegan los varones? ¿Y cómo se manifiesta ese nuevo rol en el mundo de la moda? Te invitamos a descubrirlo en este artículo.

Cómo visten los hombres de hoy Inevitablemente este cambio de papeles se ha manifestado en la forma de vestir de los caballeros. Hubo un tiempo en que la indumentaria masculina obedecía a reglas rígidas que no le daban muchas opciones porque la vanidad en su apariencia era algo mal visto. Hoy, los diseñadores de moda exploran nuevas fronteras para la masculinidad, haciendo más flexible y creativo el atuendo del hombre. Así como las mujeres se liberaron de los mitos sobre el “sexo débil”, es momento de que los hombres rompan las restricciones que les han impuesto sobre su indumentaria. Y esto se hace evidente en la moda, en elementos acerca de los cuales hacemos un recuento a continuación. Más colorido Antes el atuendo básico de un hombre giraba en torno de colores como el azul marino, el gris y el café; colores formales que simbolizaban seriedad pero que eran muy aburridos. Actualmente estos colores clásicos se combinan con tonos alegres llenos de

o cabe duda de que el tercer milenio le pertenece a las mujeres. Éste es el momento histórico en que los miembros del bello sexo se han empoderado, demostrando que son capaces de hacer lo mismo que cualquier hombre. Este fenómeno social ya no es una novedad; sin embargo, ha generado una gran interrogante: si las mujeres se desempeñan en los papeles que le corresponden a su contraparte, entonces, ¿qué lugar deben ocupar los caballeros? Desplazados de su rol de proveedores y jefes de familia, los hombres contemporáneos han tenido que reinventarse, lo cual se ha convertido en una macrotendencia a nivel mundial. El nuevo rol masculino presenta a un individuo capaz de desarrollar una inteligencia emocional que le permite ser más intuitivo y manifestar sus sentimientos sin que esto sea interpretado como una debilidad. Hoy en día los miembros del sexo fuerte pueden ayudar en las labores de la casa, involucrarse en la educación de los niños y preocuparse un poco más por su apariencia, sin que nada de ello les reste virilidad. Lo anterior tiene mucho sentido si tomamos en consideración filosofías ancestrales como el tao, que nos habla de que el universo se compone de una energía activa, el yang, asociada con la masculinidad, y de su complemento, una energía pasiva, o yin, que corresponde a la feminidad. Lo cierto es que en cada manifestación de la naturaleza están presentes ambas energías, y así como las mujeres han podido integrar su lado activo, ahora es el turno del hombre de asumir su parte pasiva.

Tendencias vida, como naranjas, amarillos, azules eléctricos, verdes brillantes y rosas, por mencionar algunos. Claro que la paleta de colores depende de las tendencias en boga. Aun así, para la moda ya ha quedado más que claro que la identidad de género o las preferencias sexuales no deben limitar el uso del color en la indumentaria. Muchas texturas La gran riqueza de los casimires tradicionales se reinterpreta con una nueva generación de estampados y tejidos, que hacen una lectura más libre de los modelos clásicos. Combinaciones entre la trama y la urdimbre nunca vistas le ponen color y mayores dimensiones a casimires tan conocidos como el pin stripe, la “pata de gallo” y el tartán, entre otros. Este cambio de materiales le proporciona una nueva apariencia al traje, que ahora es más dinámico y más divertido gracias a sus coloridos detalles.

Nuevos accesorios Otro cambio notable en la indumentaria es la aparición de accesorios como la maleta urbana, que en muchas ocasiones se parece más a un bolso, ya que este híbrido entre un portafolios y una maleta cumple con funciones como contener los efectos personales de un hombre a lo largo del día. Otro accesorio que ha sido modificado para los caballeros es el calzado, que ahora se presenta en numerosas versiones que fusionan lo formal con lo deportivo de múltiples maneras. Pues bien, si estás buscando el regalo perfecto para papá, estos tips te pueden servir para poner al día su estilo y ayudarlo a integrar el nuevo rol masculino en su imagen.p

Top 10

Mexicanos

José Luis Pablos Hach

influyentes

En la edición de mayo enlistamos a las mujeres más influyentes de México en la actualidad; ahora hacemos un recuento de los mexicanos que no hay que perder de vista por sus contribuciones y su influencia contemporánea. Este conteo se hizo con base en la lista de las 300 personalidades más destacadas de México publicada por la revista Líderes.

Leopoldo Altamirano Robles, director del Instituto Nacional de Astrofísica, Óptica y Electrónica Ha destacado por sus líneas de investigación enfocadas en el análisis de imágenes, visión 3D, aplicaciones industriales de la visión por computadora, redes neuronales, reconocimiento de objetos mediante modelos geométricos y basados en apariencia, entre otros. Desde 2016 Leopoldo Altamirano Robles está a cargo de la dirección del INAOE. También ha fungido como evaluador de diversos comités del Conacyt y ha sido revisor de revistas de alto impacto como Pattern Recognition Letters y Pattern Analysis and Machine Intelligence.

Leopoldo Altamirano Robles

Miguel Alemán Velasco y Miguel Alemán Magnani Miguel Alemán Velasco, presidente del Consejo de Interjet, y Miguel Alemán Magnani, vicepresidente ejecutivo de Interjet Los directivos de esta aerolínea “joven”, que inició operaciones en 2005, la han colocado en la vanguardia del transporte de pasajeros a nivel nacional e internacional. La aerolínea dio a conocer que en 2019 creció más que cualquier otra en México en número de pasajeros, pues tan sólo durante la primera mitad del año pasado tuvo un crecimiento de 20 por ciento.

Enrique Alfaro Ramírez

Héctor Aguilar Camín

Héctor Aguilar Camín, periodista y escritor Es uno de los personajes más importantes del mundo intelectual que ha sabido desarrollar el género de la novela de manera lúcida y franca. En 1986 recibió el Premio Nacional de Periodismo Cultural en la categoría de artículo de fondo. Asimismo, el fundador de la editorial Cal y Arena es autor de Adiós a los padres, ¿Y ahora qué? México ante el 2018 y Nocturno de la democracia mexicana. Recibió la medalla Bellas Artes en 2017.

Enrique Alfaro Ramírez, gobernador de Jalisco (Movimiento Ciudadano) Enrique Alfaro no necesitó ninguna alianza, ni frente alguno, pues sus méritos como presidente municipal lo llevaron a ganar la gubernatura de Jalisco apoyado por el Movimiento Ciudadano. Así se convirtió en el único mandatario estatal hasta ahora por ese partido político. En 2019 se reunió con el presidente Andrés Manuel López Obrador, de quien recibió apoyo para el Tren Ligero, y en materia de seguridad, a través de la Guardia Nacional.

Top 10 Francisco Aguirre Gómez, presidente de Grupo Radio Centro y director general de Grupo Radio México Desde 1957 inició una carrera en ascenso en la radio mexicana. Fue presidente de la cadena Radio OIR. En 1973 fundó Grupo Radio México, que en 1993 ya cotizaba en la Bolsa Mexicana de Valores y en la Bolsa de Nueva York. Más tarde fundó Grupo Radio Centro, del cual posee más de 70 por ciento de las acciones. En los últimos meses se anunció una serie de cambios importantes en la programación de sus estaciones, así como la salida de la empresa de personajes como Sergio Sarmiento, Jesús Martín Mendoza y Juan Francisco Castañeda. Éstos no han sido los mejores momentos de Radio Centro, pues recientemente anunció la venta de KXOS-FM 93.9, de Los Ángeles, así como su edificio de Constituyentes, para sanear sus finanzas. Saúl el Canelo Álvarez, boxeador A los 13 años subió al ring por primera vez. Desde entonces comenzó su prometedora carrera, hasta llegar a convertirse en uno de los boxeadores más importantes de la actualidad, con tres títulos de peso medio en su haber. Ha disputado 55 peleas, con 52 victorias, una derrota y dos empates. Su único revés lo sufrió en 2013, contra Floyd Mayweather. No obstante, en 2015 fue nombrado campeón de peso mediano por el Consejo Mundial de Boxeo. En 2017 tuvo un empate por decisión dividida frente a Gennady Golovkin. Más tarde fue sancionado por la Comisión Atlética de Nevada durante seis meses por dar positivo a clembuterol en los exámenes antidoping. En 2019 ganó el Cinturón Maya en la pelea que sostuvo contra Daniel Jacobs.

Carlos Aguilar Retes

Francisco Aguirre Gómez

Saúl el Canelo Álvarez

Carlos Aguiar Retes, arzobispo primado de México Aguiar Retes es el sucesor de Norberto Rivera Carrera en el Arzobispado de México. Ha destacado por ser un líder conciliador, proactivo y humanista. Este arzobispo hizo un llamado a los mexicanos para evitar la confrontación con las personas que exigen la despenalización del aborto, puesto que a la Iglesia no le corresponde emitir juicios en materia de salud pública.

Salvador Alva Gómez, presidente del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey Este personaje tiene una destacada carrera empresarial. Trabajó en la Cervecería Moctezuma y en Grupo Pepsico, donde se desempeñó como presidente de la región latinoamericana a nivel global. También es fundador de la incubadora de negocios Nova Capital. Su experiencia como empresario lo ayudó a conocer la importancia de trabajar enfocado en la innovación, el emprendimiento y el desarrollo de talento. Ha canalizado su experiencia en el Tecnológico de Monterrey, una de las mejores instituciones de educación superior de México. Alfredo Achar Tussie, filántropo Desde muy joven destacó por ser un gran emprendedor, pues fundó la compañía Comex desde el garaje de su casa. No sólo ha sobresalido por su eminente carrera profesional, sino también por su labor comunitaria y social en asociaciones civiles como la Fundación Activa, el Fondo Nacional de Becas, la Fundación Pro Empleo Productivo y el fideicomiso privado Provivah, que destina 100 por ciento de sus recursos a la construcción de viviendas. En 2006 Achar Tussie recibió el reconocimiento Arte, Ciencia y Cultura por el Instituto Cultural México-Israel.

Salvador Alva Gómez

Alfredo Achar Tussie

Carlos Aceves del Olmo

Carlos Aceves del Olmo, dirigente de la Confederación de Trabajadores de México Este personaje ha sido armador de televisores, aprendiz de herrero, tendero, vendedor de tortas, empleado de una fábrica textil, criador de pollos, etcétera. A sus 78 años asegura que ha cumplido su sueño dorado de ser el secretario general de la Confederación de Trabajadores de México. Es el sexto dirigente de esta organización, desde su creación en 1936. La carrera política de Aceves del Olmo empezó en 1994 cuando asumió el cargo de diputado federal.p

Curioseando ¡Qué aguante!

La pareja viviente más longeva del mundo, John y Charlotte Henderson, celebró su 80 aniversario de matrimonio en enero pasado. John, de 105 años, y Charlotte de 106, se conocieron en la Universidad de Texas en 1934, donde ella estudiaba para ser maestra y John jugaba futbol. Se casaron en 1939, el mismo año en que comenzó la Segunda Guerra Mundial, y aunque no tienen hijos, son tíos abuelos de Jason Free, quien los ayudó a ser reconocidos por el Libro Guinness de los Récords como la pareja más veterana del mundo, en noviembre de 2019. John Henderson atribuye el secreto de su longevidad al ejercicio y a tener una actitud positiva. Además, aunque nunca tuvieron hijos, siempre estuvieron rodeados de niños en sus trabajos diarios: Charlotte como maestra de escuela primaria y John como entrenador de futbol y de baloncesto en secundaria, en Port Arthur, cerca de Houston, por lo que la energía y la alegría de la gente joven los influenció durante buena parte de su vida.

¿Tienes una bucket list? ¿Alguna vez has querido aprender a bailar, a saltar en paracaídas o a nadar con delfines? Si es así, tal vez necesites hacer una lista de deseos, comúnmente conocida como bucket list, en la que anotes todas las cosas que deseas hacer antes de morir. Elaborar una lista puede sonar genial, pero también se ha descubierto que estas listas limitan la imaginación pues alientan a las personas a seguir la “vida perfecta” de otra persona. En muchos casos una lista de deseos ayuda a superar la ansiedad, porque hacer cosas nuevas y desconocidas permite salir de la zona de confort y vencer temores. Sin embargo, otra desventaja que los psicólogos han detectado es que las bucket lists son autoengaños porque el principal temor de la gente es la muerte y cuando crea una lista de cosas por hacer está intentando de manera inconsciente controlar cuándo y cómo advendrá su muerte. Una lista de deseos nos aleja de la posibilidad de ser espontáneos y de ver las cosas que hay que hacer como una nueva oportunidad.

Beneficios del descanso

¿Has resuelto un cubo Rubik?

¿Sabías que tomar un descanso una vez por hora puede volverte más productivo en el trabajo? Un estudio realizado por los creadores de DeskTime, una aplicación de productividad, descubrió que el 10 por ciento más productivo de los empleados toma descansos cada 52 minutos, durante 17 minutos cada vez. Debido a que se concentran y trabajan duro durante esos 52 minutos, son más productivos que los empleados que no toman descansos. Hacerlo de manera regular es especialmente importante si se trata de un trabajo creativo como escribir, editar o diseñar. Tomar un descanso puede ayudar a restaurar la energía creativa y a mejorar las habilidades para resolver problemas. También es importante moverse durante los descansos. Levantarse y caminar, o hacer ejercicio ligero durante unos minutos, ayuda a aumentar el flujo sanguíneo y, en consecuencia, a enviar más oxígeno al cerebro. Entonces, si tienes mucho trabajo creativo que hacer, ¡la forma más rápida de hacerlo es tomándote un descanso!

Tony Fisher, de Ipswich, Inglaterra, posee el Récord Mundial Guinness de fabricar el cubo Rubik más grande del mundo. El enorme cubo mide más de dos metros de ancho de cada lado y pesa 160 kilogramos. Fisher hizo el cubo con cinta, cartón y tubos de plástico; costó alrededor de 2,500 dólares y le llevó unas 330 horas construirlo. Lo mejor de todo es que el cubo sí puede usarse para ser resuelto. El cubo Rubik fue creado en 1974 por Ernő Rubik, quien trabajaba como profesor en Hungría. La primera vez que lo intentó Rubik necesitó un mes para resolver su propio cubo. En 2018, Yusheng Du de China estableció un nuevo récord mundial al resolver uno en 3.47 segundos.