FR AEHL - e-Journal - Janvier 2023

Votre eJournal #AEHL

nouveau départ...

Sommaire

' Un Nouveau Depart '

ÉDITORIAL

NOUVELLES DU CAMPUS - SINGAPOUR

NOUVELLES DU CAMPUS - PASSUGG

MISES À JOUR DE L' INCUBATEUR DE L' EHL

TÊTE -À-TÊTE AVEC UN ALUMNI

TÊTE -À-TÊTE AVEC UN MEMBRE DE LA FACULTÉ

TÊTE -À-TÊTE AVEC UN ÉTUDIANT

EHL CONNECT - SECTION F. A .Q

PROGRAMME PRIVILÈGE

EHL NEWS : NOUVEAU VIDÉO CORPORATE

MISE À JOUR I .T.

PROCHAINS ÉVÉNEMENTS

MOMENTS FORTS

FONDATION EHL : DÎNER DE CHARITÉ

SAVE THE DATE : FORUM CARRIÈRES

NAVIGATION:

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Éditorial

Bonne année , famille AEHL !

Alors que nous passons en 2023, enthousiastes que jamais à l ' idée de vous présenter le dernier numéro du eJournal de l

Alors que nous songeons à faire nos adieux à il est naturel de se remémorer le passé et de penser à ce que l 'avenir pourrait nous réserver

C 'est pourquoi , dans ce numéro , nous avons essayé de faire les deux .

Mais comme une nouvelle année représente de nouveaux départs , nous sommes impatients de vous apporter un contenu neuf et intéressant pour vous permettre de rester connecté à notre réseau

bien - aimé .

Nous continuerons à mettre en avant les startups , les entrepreneurs , les collaborateurs , les success stories , les nouveautés de l ' EHL et, bien sûr, les nouvelles du secteur.

Notre objectif est de vous fournir un contenu toujours plus dynamique et attrayant sur le secteur hôtelier et sur les activités de vos pairs .

Nous vous souhaitons un excellent début d 'année et nous nous réjouissons de pouvoir continuer à vous servir.

Votre Équipe Alumni

# EHLFamily

Nouvelles du Campus

EHL Singapour

Bonne année de la part de toute l 'équipe du Campus EHL Singapour !

C ’est une grande joie de commencer cette nouvelle année et nous attendons avec impatience de nouvelles activités , des partenariats , des événements et le rapprochement de la communauté de l ’ EHL .

Premier événement de 2023 : Masterclass Hospitality

Mergers & Acquisitions

Le 10 janvier 2023, l ’Academic Director de l ' EHL , Stéphane Haddad , a donné une masterclass d ’ Hospitality Mergers & Acquisitions sur le campus en utilisant l 'étude de cas : « Acquisition of Belmond by LVMH » pour discuter et analyser plus en détail les processus et les prévisions en matière de fusion et d 'acquisition dans le secteur de l ' hôtellerie .

Nous avons réuni des professionnels de l ' hôtellerie , des complexes touristiques , de la banque , de la finance , de l ' immobilier, et bien d 'autres encore Ils ont ainsi pu se rendre compte de la qualité de l 'enseignement dispensé par l ' EHL et échanger des idées sur les tendances à venir en matière de fusion et d 'acquisition dans le secteur de l ' hôtellerie .

À l 'aube de l 'année 2023, nous nous réjouissons à l ' idée d 'offrir davantage d 'opportunités enrichissantes à notre communauté et à un réseau plus large de professionnels du secteur dans la région .

Voici ce qui s 'est passé sur le campus :

Qu'est-ce que l'EHL pour vous ?

Pour la journée portes ouvertes d'automne, nous avons réalisé une compilation vidéo des entretiens avec les alumni que nous avons menés à Singapour ces deux dernières années

Le Réseau des anciens de l'EHL - Qu'estce que l'EHL pour vous ?

Événements de novembre et décembre

Pour terminer l'année, nous avons organisé quelques autres événements pour notre communauté d'étudiants, de collaborateurs, de professeurs et d'alumni à Singapour

JOURNÉES PORTES OUVERTES

Les 26 et 27 novembre, nous avons organisé notre première journée portes ouvertes immersive sur le campus

Les invités ont participé à un voyage expérientiel à travers l'histoire de l'EHL, depuis sa riche histoire jusqu'au parcours de bachelor, en passant par les options de postgraduation et les opportunités de carrière.

Retrouvez les moments forts de la journée portes ouvertes ici

Le point fort du week-end a été les cours de dégustation de la faculté :

● Dynamic & Surge Pricing avec le Dr Guy Llewellyn

● Corporate Governance avec le DrAdam Aoun

● Circular Economy in Hospitality avec le Dr Luciano Lopez

● Complex Problem Solving avec M Natt Srinara

Nous disposions d'une salle dédiée pour présenter le réseau des anciens et montrer aux invités où nos alumni se sont retrouvés après leur diplôme, dans différents secteurs d'activité à travers le monde !

TABLE RONDE SUR LE MONDE DU LUXE

Nous avons accueilli la dernière table ronde de la série de conférences sur les carrières de l ' EHL 2022 sur le thème « Le monde du luxe », suivie d ' une séance de réseautage et d ' un cocktail offert par Diageo

Nous avons eu le plaisir d ' inviter les intervenants suivants pour la discussion :

- Alexandre Freri , AEHL 2001, General Manager Asie du Sud - Est, JV & Emerging Markets , Diageo

- Dr Victor Kwan , Managing Director, Prestige Division ( Bentley, Aston Martin , Bugatti ), Wearnes Automotive

- Christoph Choi , Regional Director

Sales & Marketing , Patek Philippe

Regardez l'enregistrement du débat ici

MASTERCLASS CHATEAU D’ISSAN WINE

Nous avons eu l ' honneur d 'accueillir sur le campus Emmanuel Cruse , propriétaire du Château d ' Issan , pour donner une masterclass sur le vin à nos étudiants , nos collaborateurs et nos alumni . Il s 'agissait de la plus grande masterclass que nous ayons organisée jusqu 'à présent au Campus de Singapour !

M Cruse a été présenté par M Claudio de Villemor Salgado , AEHL 1996, et il a entraîné les invités dans un voyage à travers quatre châteaux :

● Château d ’ Issan

● Château Lafon Rochet

● Château Pedesclaux

● Château Lilian Ladouys

8 vins ont été dégustés lors de la session des millésimes 2014 et 2019. Nous remercions chaleureusement le Stamm de Singapour qui a soutenu cet événement, et nous espérons en voir beaucoup d 'autres

EHLCAREER SERIESVISITE D’ENTREPRISE : PAULANER BRÄUHAUS

Pour la dernière visite d 'entreprise de l 'année , nous avons emmené nos étudiants visiter la brasserie Paulaner Bräuhaus à Singapour pour un tour en coulisse et une dégustation .

Nous avons hâte de faire découvrir d ’autres entreprises à nos étudiants en 2023 !

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Nouvelles du Campus

EHL Passugg – SSTH

Nos points forts en 2022

Une autre année s’est déjà écoulée. Il est temps de revenir sur les moments forts de l'EHL de Passugg en 2022.

Le très attendu Food Festival 2.0

Le retour de notre légendaire Food Festival a été l'un des grands moments de 2022. Le Food Festival était un peu plus petit cette année, mais cela le rendait encore plus spécial

Nous avons accueilli des invités de toutes les régions et nations et les avons gâtés avec des délices culinaires préparés (et servis) par nos étudiants et chefs.

Le moment fort de la journée a été l'annonce par Grégoire Pavillon de la fusion de la communauté des alumni de l'EHL SSTH dans le réseau des anciens de l'EHL

Nous sommes fiers de faire désormais officiellement partie de la famille AEHL !

Retrouvez les photos de l'événement ici

Nous avons célébré 81 nouveaux diplômés en 2022

Cette année , le Campus de l ’ EHL de Passugg a célébré la remise de diplômes à un total de 81 étudiants

Au printemps , 31 spécialistes de la communication hôtelière ont terminé leur apprentissage chez nous et ont ensuite entamé leur carrière en tant qu 'employés polyvalents de l ' hôtellerie .

Le programme d ’apprentissage HoKo , d ' une durée de trois ans , est un apprentissage unique , en milieu scolaire , destiné aux jeunes Cela leur donne l 'occasion de plonger dans le monde de l ' hôtellerie dès leur plus jeune âge

Ils apprennent tout sur les hôtels , de la réception à la cuisine en passant par le service et le ménage . Les étudiants travaillent dans tous les domaines de l ’ hôtellerie et possèdent toutes les compétences nécessaires pour réussir dans ce secteur

En outre , 50 étudiants du programme Swiss Professional Degree ( HF ) ont été diplômés au printemps et en décembre Au total , 14 étudiants ont suivi le programme HF anglais et 36 le programme HF allemand

Une grande partie des diplômés de l ' HF vont maintenant poursuivre leurs études avec le Direct Entry Bachelor. En un an et demi seulement, ils obtiendront leur licence en management hôtelier international

Nous sommes très fiers de préparer tant de diplômés qualifiés pour le secteur hôtelier !

Commémoration du président du Conseil national réalisée par nos élèves

Cet automne , Martin Candinas du canton des Grisons a été élu président du Conseil national suisse .

Nos étudiants ont préparé et servi le dîner lors de la réception solennelle de Martin Candinas avec plus de 400 autres politiciens suisses importants . C 'était une occasion unique pour nos étudiants .

Nos étudiants ont préparé et servi le dîner lors de la réception solennelle de Martin Candinas avec plus de 400 autres politiciens suisses importants.

Étudiant de l’EHL de Passugg servant à la réception solennelle de Martin Candinas

Des formations culinaires courte durée réussies

Cette année , nous avons organisé avec succès plusieurs formations culinaires courte durée sur le Campus EHL de Passugg

Notre conférencier expert et chef étoilé , Thomas Bissegger, a proposé des cours passionnants de cuisine végane , de plats typiques et de fermentation

Notre chef pâtissier, Lars Hellenbrand , a donné un cours impressionnant sur les techniques du chocolat. Nous prévoyons également d 'autres formations courte durée passionnantes pour 2023.

Formation courte durée de cuisine végane avec Thomas Bissegger

L'année 2022 a été passionnante , mouvementée et a apporté son lot de surprises . Nous sommes impatients de voir ce que 2023 nous réserve !

VOUS POUVEZ TROUVER UN APERÇU DE TOUTES LES FORMATIONS COURTE DURÉE ICI.

APERÇU DES FORMATIONS

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Nouvelles de l'Incubateur EHL

Share.P | Une solution de mobilité durable

Vous ne serez pas surpris d'apprendre que le stationnement peut être délicat, surtout dans les zones où l'espace se fait rare.

De même, la recharge des voitures électriques, qui était jusqu'à récemment une curiosité rare, commence à représenter un véritable défi

Le secteur de l'hôtellerie ne fait pas exception, mais ses besoins sont spécifiques. C'est le problème que les fondateurs de Share P, une startup à succès opérant au sein du Village de l'Innovation de l'EHL, ont décidé de résoudre

Une

« Coûts opérationnels élevés, absence de contrôle réel sur le taux d'occupation des places de stationnement, manque de flexibilité pour monétiser les places inoccupées - énumère Mateusz Wojdylo, CEO – Le système Share P résout tous ces problèmes ».

« L'installation de notre système électronique pour parking ne prend qu'une demi-heure Pour un coût très faible, nous introduisons une

startup innovante réduit les coûts et apporte de nouveaux revenus aux hôtels en automatisant la location des parkings.

automatisation complète de la location avec la possibilité de louer dynamiquement des places de stationnement à des conducteurs externes . Notre système peut être intégré à n ' importe quel logiciel de gestion hôtelière , de sorte qu 'au moment de la réservation d ' une chambre , une place de parking est attribuée au client pour une période déterminée ».

« À son arrivée , le conducteur peut utiliser l 'application pour ouvrir la porte du garage ou utiliser la station de recharge des véhicules électroniques . Tous les frais sont suivis par l 'application et sont payés directement par le client, ou ajoutés à la facture de l ' hôtel »

Tout cela permet de réaliser des économies importantes

Comme le souligne Mateusz Wojdylo , le système réduit considérablement les tâches effectuées par le personnel de l ' hôtel : « Ce mois - ci , nous avons installé notre système dans le parking d ' un « hôtel self check- in » à

Fribourg . Ses propriétaires n 'avaient aucun contrôle sur les personnes qui se garaient effectivement à cet endroit et perdaient des bénéfices potentiels car toutes les solutions disponibles s 'avéraient trop coûteuses

Avec Share . P, ils ont non seulement repris le contrôle du parking , mais ils gagnent également de l 'argent grâce aux médecins d ' un hôpital voisin qui sont heureux de faire des réservations sur l 'application , au lieu de conduire à la recherche d ' une place de parking gratuite »

Le système est également utilisé dans les parkings d 'entreprises qui , en raison de la popularité croissante du télétravail , ne se satisfont plus du modèle traditionnel d 'abonnement mensuel .

Parmi les clients de Share P, on trouve Google , qui a constaté une forte augmentation de l ' utilisation des places de stationnement dans ses immeubles de bureaux Les employés apprécient beaucoup le fait de ne payer que pour leur temps réel de stationnement.

La société est en train de finaliser un cycle d ' investissement pour financer son expansion internationale

TROUVEZ DES STATIONS DE RECHARGE PRÈS DE VOUS.

Tête-à-Tête avec un Alumni

Entretien avec Joseph Choueifaty, Co-Founder & CEO @Goodvest

Veuillez vous présenter et nous dire ce que vous faites actuellement ?

JC: Je viens de Paris et j 'ai suivi le programme BOSC , j ’ai été diplômé en 2019. Ensuite , j 'ai poursuivi avec un Master en Entrepreneuriat à HEC Paris et juste après le master, j 'ai créé GOODVEST, une société FinTech .

L'objectif est de décarboner l 'épargne des Français et bientôt des Européens , et de permettre aux particuliers d ' investir pour eux- mêmes et pour la planète en respectant leurs valeurs .

L'entreprise existe depuis un peu plus de deux ans Nous avons un peu plus de deux mille clients et gérons 20 millions d 'euros Nous sommes une équipe d ' une vingtaine de personnes basée au cœur de Paris .

Qu 'est - ce qui vous a poussé à entrer à l ' EHL ?

JC: Au début, j 'étais très intéressé par le monde de l 'événementiel et de l ' hôtellerie . Ce que j 'ai vraiment apprécié à l ' EHL , c 'est qu ' il y a une dimension commerciale directe , et c ’est très important

CONNECTEZ AVEC JOSEPH CHOUEIFATY SUR LINKEDIN

Dans le système français classique , il faut souvent intégrer une classe préparatoire suivie d ' une grande école En fait, l 'école préparatoire est une extension de l 'école secondaire Et ce que j 'ai vraiment apprécié à l ' EHL , c 'est qu ' il y a tout de suite des projets avec des entreprises .

J 'ai travaillé avec Accor et Metro On se retroussait les manches sur le terrain car j 'étais également passionné par l 'entrepreneuriat, c 'est ce que je recherchais à l ' EHL Le lien avec l 'entreprise était vraiment présent dès le début

Parlons un peu de GOODVEST. D ’où vous est venue cette idée ? Y a - t - il par hasard une expérience à l ' EHL qui vous a marqué ou était - ce vraiment après votre master ?

JC: Ça ne vient ni des Masters , ni de l ' EHL Ça vient du confinement pendant le COVID -19. Nous étions tous confinés , nous ne pouvions donc pas dépenser les économies que nous avions accumulées et je voulais trouver des moyens d ' investir de manière responsable .

J 'ai donc cherché des solutions qui existaient sur Internet, etc ., mais je n 'ai pas trouvé de solution qui correspondait à ce que je cherchais .

J 'ai décidé de créer GOODVEST en parallèle

J 'ai fait quelques recherches et j 'ai vu que l ' impact des économies était important. On

Nous avons actuellement un stagiaire de l'EHL, et nous en aurons certainement d'autres à l'avenir.

estime qu ’un Français moyen économise pour environ 10 vols Paris - New York par an Nous devions donc trouver une solution plus responsable et plus transparente

Après l ' EHL , vous avez fait un master en entrepreneuriat à HEC Paris . Pourquoi avez - vous décidé de vous lancer dans cette aventure ?

JC: Diplômé de l ' EHL à 22 ans , je n 'avais pas envie de créer tout de suite une entreprise dans un secteur vraiment différent de l ' hôtellerie

J 'ai donc voulu poursuivre mes études pendant un an . Je n 'avais pas non plus de projet précis de création d 'entreprise Je savais juste que je voulais en créer une

C 'est pourquoi j 'ai choisi de poursuivre mes études pendant une année supplémentaire , en raison de l ’étroite relation entre HEC et l ' EHL .

GOODVEST a connu un succès remarquable depuis son lancement en septembre 2020. Quels ont été , selon vous , les principaux moteurs de cette évolution ?

JC: Je pense qu ' il y avait une vraie opportunité . Il y a un marché , il y a une vraie demande qui n 'est pas satisfaite On remarque également une prise de conscience écologique croissante

Il y a quelques années , nous ne nous intéressions qu 'à l ' impact de la viande ou à celui des transports

Aujourd ' hui , nous nous intéressons vraiment à l ' impact de tous les secteurs . Et nous avons réalisé que la finance , en fait, est le moteur de l 'économie , et que tous les secteurs sont financés par l ' investissement Il est donc important d 'aider les secteurs à se décarboner aussi rapidement que possible

Donc , je pense qu ' il y a à la fois la prise de conscience , le fait qu ' il n ' y avait pas de solution , et le fait que nous avons été capables de nous en rendre compte rapidement.

Envisagez - vous par hasard d 'engager des alumni de l ' EHL à l 'avenir ?

JC: Nous avons actuellement un stagiaire de l ' EHL , et nous en aurons certainement d 'autres à l 'avenir.

Le plus grand défi est donc de se faire connaître. Donc toutes les opportunités, toutes les interviews, tous les événements, tout est bon pour se faire connaître.

Où vous voyez - vous dans les 5 prochaines années ?

JC: Pour l ' instant, nous essayons de nous faire connaître le plus possible en France et de devenir progressivement l 'acteur de référence dans le pays pour l ' investissement responsable .

L'objectif est donc d 'établir cette position de leader en France pour les deux ou trois prochaines années Et puis , pour les cinq prochaines années , de lancer dans d ’autres pays en Europe , peut - être en Suisse , et de démocratiser l ' investissement responsable ailleurs en Europe

Et en termes de développement international , quel est le facteur clé dans le choix d ' un marché pour GOODVEST ?

JC: C ’est une très bonne question . Je pense que nous devons vraiment étudier le marché , nous devons étudier la concurrence . Actuellement, il existe des acteurs similaires au Royaume - Uni et en Suisse .

Nous devons également tenir compte de la proximité culturelle et linguistique Il est plus facile pour nous de nous lancer en Belgique et en Suisse romande qu 'en Espagne ou au Portugal . La proximité culturelle et la concurrence sont donc les principaux critères .

Quel est le principal défi auquel vous êtes confrontés lorsque vous souhaitez développer GOODVEST ?

JC: Nous sommes sur un marché énorme Même si nous avons plus de 2 000 clients aujourd ' hui , c 'est encore très peu par rapport au marché Le plus grand défi est donc de se faire connaître Donc toutes les opportunités , toutes les interviews , tous les événements , tout est bon pour se faire connaître

De votre expérience , avez - vous un conseil à donner à vos collègues de l ' EHL pour débuter dans le monde professionnel ?

JC: Je pense qu ' il ne faut pas avoir peur d 'oser. Si quelqu ' un m 'avait dit, lorsque j 'étais en AP, qu 'après l ' EHL , je créerais une entreprise dans le domaine de la finance responsable , je ne l 'aurais pas cru .

Il ne faut donc pas avoir peur de se lancer et de foncer Il y a toutes les chances que ça marche si on y met du sien

Et si vous deviez parler à Joseph en AP, lui conseilleriez - vous quelque chose en particulier pour son avenir professionnel ?

JC: Je ne sais pas si j 'aurais nécessairement fait les choses différemment. J 'aurais peut - être aussi fait un stage à l 'étranger, dans un pays non francophone , pour améliorer mon anglais

Avez - vous un message pour la communauté des Alumni , de votre part ou de celle de GOODVEST ?

JC: N ' hésitez pas à faire appel à votre réseau Dès que l 'on a besoin de quelque chose et dès que l 'on veut donner quelque chose , il est important selon moi de rester proche au fil du temps

Voulez - vous ajouter autre chose ?

JC: Il faut garder un œil sur la partie développement durable et environnement, quel que soit le secteur d 'activité dans lequel on évolue Elle est non seulement essentielle pour la génération future , mais aussi pour le développement des entreprises Cela devient un critère

Il est donc toujours important de s ' y intéresser, d 'être bien informé , d 'avoir une bonne approche de la RSE , etc

GOODVEST EST UNE SOLUTION D ' INVESTISSEMENT ENGAGÉE EN FAVEUR DE L' ENVIRONNEMENT.

POUR QUE VOTRE ÉPARGNE TRAVAILLE POUR VOUS ET POUR LATRANSITION ÉCOLOGIQUE

Tête à tête avec un membre de la faculté Entretien avec Maggie Chen

Comment envisagez - vous le développement des nouvelles technologies dans le secteur hôtelier ?

MC: Le secteur hôtelier est réputé pour ses salaires bas , ses longues heures de travail et son stress émotionnel Et de nombreux employés ont été licenciés pendant la pandémie et se trouvent à devoir trouver de nouveaux emplois . Le secteur est désormais confronté à une pénurie de main - d 'œuvre qui est devenue le principal défi Cela nous amène à la question suivante : comment le secteur hôtelier peut - il relever le défi de la pénurie de main - d 'œuvre ?

Le secteur doit se transformer et devenir un lieu où les gens peuvent trouver des interactions humaines Je ne parle pas des interactions entre amis (on peut le faire chez soi ), mais des interactions avec les employés et les clients . Par conséquent, le travail des employés change . Les tâches routinières , telles que la commande et le service des repas , deviendront automatiques Les robots

travailleront en cuisine , comme au Japon , où l 'on trouve des robots lave -vaisselle .

À titre d 'exemple concret, je suis convaincue que les agents d ’entretien des hôtels sont en voie d 'extinction Personne ne veut faire ce travail Nous devons donc trouver d 'autres solutions , comme les robots . Mais le développement de robots ménagers demande beaucoup de travail . Pensez à la rapidité avec laquelle les agents d ’entretien se déplacent dans une pièce , analysent l 'environnement et savent ce qui doit être fait (quels sont les effets personnels des clients et quels sont les draps ou les serviettes qui doivent être retirés ). Les humains peuvent effectuer ces tâches en quelques secondes , mais pour les robots , même l 'ouverture d ' une porte prend du temps

Comment le secteur hôtelier peut-il relever le défi de la pénurie de main-d'œuvre ?

Comment voyez - vous l 'évolution de l ' interaction humaine avec l ' introduction des nouvelles technologies dans le secteur hôtelier ?

MC: Ces dernières années , en raison de la pandémie , Airbnb et d 'autres locations de vacances se sont emparés d ' un tiers du marché de l ' hébergement Les applications de livraison de nourriture ont également gagné en popularité et ont remplacé (du moins à court terme) les expériences traditionnelles dans les restaurants

Tête à tête avec un membre de la faculté

CONNECTEZ AVEC MAGGIE CHEN SUR LINKEDIN

Le secteur doit se transformer et devenir un lieu où les gens peuvent trouver des interactions humaines.

Pourquoi les gens voudraient - ils aller dans des hôtels ou des restaurants ?

Eh bien , tout se résume au divertissement. La solitude est une épidémie en soi , et le Covid n 'a fait qu 'aggraver la situation . Les gens recherchaient l ' interaction et le divertissement entre collaborateurs et clients Cette interaction est devenue LA raison de sortir.

Cette interaction est devenue

LA raison de sortir.

Par exemple , regardez en dehors de l ' industrie hôtelière traditionnelle , comme les espaces de coworking Les gens ont des ordinateurs portables et des bureaux à la maison , mais ils se rendent dans des espaces de coworking Pourquoi ? Pour le réseau et la possibilité de rencontrer d 'autres personnes

Regardez aussi les salles de sport. Beaucoup d 'entre nous ont des équipements sportifs à la maison , des vidéos YouTube avec des idées d 'entraînement à domicile , etc . Alors , pourquoi ne faisons - nous pas d 'exercice à la maison ? Parce que nous avons besoin d ' interaction Je suis convaincue qu ' il y a là une opportunité pour l ' industrie hôtelière Et, parce que l ' EHL est ancrée dans l ' hôtellerie , nous devrions être les pionniers de cette initiative . Il s 'agit de communiquer et de façonner l ' interaction humaine comme une offre commerciale essentielle .

Comment l’EHL peut-elle contribuer au développement des interactions humaines et des synergies technologiques ?

MC: Tout d 'abord , il s 'agit de la technologie dans notre secteur C 'est à l ' EHL d ' intervenir, car nous sommes des experts du secteur et connaissons les procédures opérationnelles standard Le secteur s 'efforce d 'automatiser, mais les entreprises doivent garder à l 'esprit l 'aspect hospitalier d ' une maison loin de chez soi .

Ensuite , nous avons besoin d ' un cadre permettant aux entreprises de proposer davantage d ' interactions humaines Dans un hôtel , il y a des services appelés « effectifs » (comme la réception ) et « d 'appui » (comme le service de voiturier et le concierge). Mais le problème est que de nouvelles tendances telles qu 'Airbnb peuvent remplacer la plupart de ces fonctions essentielles . Alors pourquoi les clients devraient - ils continuer à fréquenter les hôtels ? Tout se résume au fait que les employés et les clients partagent ensemble une expérience à l ’origine de souvenirs inoubliables C 'est ce pour quoi les gens sont prêts à payer ; c 'est la véritable valeur ajoutée

Alors , comment l ' EHL peut - elle développer ce cadre et le partager avec les entreprises ? Nous pouvons réfléchir à notre expérience de l ' EHL . Par exemple , nous sommes doués pour la co - création . Nous avons des projets d 'équipe où les étudiants travaillent en étroite collaboration avec des

Les gens recherchaient l'interaction et le divertissement entre employés et clients ainsi qu'entre clients.

personnes dont ils ne sont pas nécessairement proches Notre concept s'articule autour du fait qu'on ne peut pas se distinguer par soi-même Il faut co-créer pour réussir On peut aussi prendre l'expérience d'AP comme autre exemple. L'AP, c'est l'esprit d'équipe. En dehors des salles de classe, nous avons de nombreux événements, une communauté multiculturelle, des employés passionnés par l'industrie hôtelière et la grande communauté de l'EHL (étudiants, anciens élèves et collègues). Nous apportons donc la culture de

l'hospitalité pour en faire notre propre culture C'est vraiment gratifiant de voir ça Les nouveaux membres s'intègrent sans difficulté. Honnêtement, nous prenons souvent pour acquis à quel point nos collaborateurs et nos étudiants apprécient de faire partie de notre communauté unique. C'est génial.

Le cadre que nous proposons comprendra l'élément de conception Notre programme d'études en est un exemple Comme vous le savez, à l'EHL, la plupart des étudiants suivent le programme de premier cycle. Et au fil des ans, le programme est resté similaire, axé sur le commerce et l'hôtellerie. Cela nous permet de démarrer facilement des conversations avec les anciens et les nouveaux étudiants car nous partageons une carte cognitive identique Cela ne doit pas être considéré comme acquis Par exemple, si l'on compare l'EHL à d'éminentes universités dans le monde, certaines comptent aussi 4 000 étudiants, mais ces derniers étudient, disons, 20 programmes différents Cela rend une conversation classique assez difficile, voire quasi-impossible. Mais nous, nous partageons tous des expériences similaires et nous aimons tous la même chose, l'hospitalité.

De plus, les étudiants vivent sur le campus et déjeunent ensemble Cela fait toute la différence ! J'ai récemment lu un article sur la création d'interactions humaines, et manger ensemble figurait en tête de liste. Certains d'entre nous prennent même le petit-déjeuner, dînent et boivent quelques verres ensemble Prenez le Bar M, par exemple Nous l'aimons parce que nous pouvons y avoir des interactions spontanées

Et peu importe qui a été diplômé il y a deux ou vingt ans. En tant qu'AEHL, nous avons tellement de points communs que cela nous aide à créer des liens presque instantanément.

MC: J’ai une histoire émouvante à vous raconter L'année dernière, j'ai visité un hôtel à Zermatt géré par deux alumni. Je ne savais pas que leurs parents étaient des alumni de l'EHL. Quand je les ai rencontrés, le père m’a de suite demandé : « Comment vont les étudiants ? ». Ça m'a fait chaud au cœur. Ce niveau d'attention et de soutien envers nos étudiants est unique à l'EHL.

à tête avec un membre de la faculté

Le secteur s'efforce d'automatiser, mais les entreprises doivent garder à l'esprit l'aspect hospitalier d'une maison loin de chez soi.

Enfin , le cadre peut inclure la technologie Par exemple , l ' EHL est forte de ses efforts en matière de réseaux sociaux , d 'e - mails , et même du eJournal destiné aux alumni Toutes ces initiatives nous permettent de rester connectés . Je trouve fascinant que chaque classe et chaque Stamm ait son propre groupe Facebook ou WhatsApp ; certains ont même leur propre page Instagram .

Je crois sincèrement que c 'est notre but : nous sommes les héros des relations humaines Nous sommes experts dans la création d ' interactions humaines et pouvons aider d 'autres secteurs En fin de compte , l ' interaction humaine n 'est pas seulement importante pour les entreprises telles que l ' industrie hôtelière , mais partout, surtout alors que nous nous remettons de la pandémie . L' EHL peut contribuer à aider les entreprises d 'autres secteurs à développer les interactions humaines

Comment nos alumni peuvent-ils apprendre et s'adapter à ces changements ?

MC: Excellente question Il est indispensable d 'être à jour Un moyen fantastique de le faire est de lire Hospitality Insights Les personnes qui en sont à l 'origine connaissent le public , les tendances du secteur et ce que l 'on peut attendre de l ' hôtellerie à l 'avenir.

Récemment, j 'ai appris que l ' un de nos alumni organisait un événement auquel ces derniers paient une somme pour y participer Mais lorsque vous arrivez , vous ne pouvez pas vous asseoir avec vos amis Au début, tout le monde a détesté cela car quand on paie , on veut pouvoir s ’asseoir avec la personne avec laquelle on est venu . Mais l ' hôte a créé quelque chose de spécial , une interaction entre les invités .

Imaginez un peu Vous vous asseyez avec un inconnu lors d ' un événement payant, mais à la fin de la soirée , vous avez de nouveaux amis Et c 'est ce que l 'avenir nous réserve Nos étudiants sont des maîtres en la matière , car non seulement ils savent comment créer des événements fantastiques , mais ils ont tous d 'excellentes compétences sociales .

Il faut donc maintenant envisager de mettre en œuvre ce concept dans les restaurants et les hôtels Car, si l 'on y réfléchit bien , ceux- ci ne se concurrenceront plus sur la qualité des aliments ou la décoration Maintenant, nous rivaliserons sur l ' interaction humaine

La première chose à faire est donc de commencer à imaginer des événements pour répondre aux besoins de cette population qui se sent seule Et une fois qu ’une solide réputation sera instaurée , d 'autres personnes solitaires viendront.

Je crois sincèrement que c'est notre but : nous sommes les héros de l'interaction humaine. Nous sommes experts dans la création d'interactions humaines et pouvons aider d'autres secteurs.

Vous êtes à l'EHL depuis 21 ans, et vous connaissez beaucoup de gens. Vous avez un moment gratifiant à partager ?

MC : C’est une bonne question. Pour moi, c'est vraiment quand les alumni reviennent me voir. Revoir des visages familiers est merveilleux car on est toujours partagé quand les étudiants sont diplômés. Je ne sais jamais vraiment si je reverrai cette personne un jour, surtout parce que nos étudiants viennent du monde entier Mais j'ai compris que notre campus est l'endroit parfait pour se retrouver

Il est indispensable d'être à jour. Un moyen fantastique est de lire Hospitality Insights.

Les personnes qui en sont à l'origine connaissent les tendances du secteur et ce que l'on peut attendre de l'hôtellerie à l'avenir.

Les alumni me font toujours savoir quand ils passent, et je prends des photos avec eux pour célébrer cette réunion. Avec ces photos, j'ai créé le hashtag #maggieswalloffame. Aujourd'hui, quand les alumni me voient, ils disent tout de suite : « il faut qu'on prenne une photo ! ».

L'EHL a quelque chose d'irrésistible, un excellent soutien social et de l'amour à travers nos interactions quotidiennes. Et c'est quelque chose qui ne s'achète pas.

Vous êtes un Alumni, un membre de la faculté ou un étudiant ? Avez-vous une histoire ou une expérience particulière de l'EHL que vous aimeriez partager avec le réseau ?

Nous serions ravis d'entendre votre histoire !

Envoyez-nous un e-mail à l'adresse suivante : alumni@ehl ch

Tête à tête avec un étudiant

Entretien avec Guillaume Stelandre

Intern Alumni & Industry Relations

Veuillez vous présenter et nous dire quelques mots sur vous.

GS: Je suis actuellement en BOSC 4 et j'ai l'honneur de faire mon stage au département Alumni et Relations Industrie du Campus EHL Lausanne. Je suis né à Lille, où j'ai développé une passion pour le monde de l'hôtellerie, même si mes parents ne travaillent pas dans ce domaine

Depuis mon enfance, je suis passionné par le sport et ses valeurs

J'aime aussi participer à la vie étudiante de l'EHL, ce qui m'a donné l'occasion de faire partie des comités comme membre d'EHL Mountain, d'organiser le Sports Challenge à deux reprises, ainsi que d'être dans notre cher Comité de Rugby de l'EHL depuis le début de mes études

Qu'est-ce qui vous a décidé à rester à l'EHL pour votre stage et pourquoi ce département en particulier ?

GS: Au départ, mon choix s'est porté sur un stage dans le monde Mon premier choix était le Canada, je voulais aller soit à Montréal, soit à Vancouver Mais lorsque j'ai vu l'offre sur la plateforme d'emploi de l'EHL, j'ai été très intéressé car le réseau des anciens est l'un des plus grands atouts de l'école. J'étais également intrigué, non pas par le stage en lui-même, mais par le fait de travailler à l'EHL en tant que collaborateur plutôt qu'en tant qu'étudiant, et par l'expérience que cela m'apporterait

J'étais très curieux de ce que de mon point de vue d'étudiant pouvait apporter au département et des idées qui en découleraient, tout en étant curieux de ce que le département pouvait m'apporter. J'ai la chance d'avoir rejoint une équipe fantastique aux personnalités très différentes mais à l'esprit et à la générosité absolument grandioses

Quel a été le moment ou l’élément le plus gratifiant de ce stage jusqu'à présent ?

GS: Oh, c’est une très bonne question ! J'ai eu la chance de travailler sur plusieurs événements pendant ce stage Le premier a été l'inauguration de notre nouveau Campus EHL Lausanne, ce qui n'était pas une mince affaire. Ensuite, il y a eu l'événement Alumni Stamm, où j'ai eu l'occasion de collaborer avec la Stammlady du Stamm

Lausanne/Vaud, Jenna Racine

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Les deux plus grands événements auxquels j'ai participé sont les événements du Forum Carrières et de Back To The Roots. Cet événement a probablement été le plus gratifiant de tous...

J 'ai également eu l 'occasion de travailler à l 'Apéro des étudiants et des alumni avec Emilie Avenarius qui est notre Alumni Coordinator du Conseil des étudiants .

Enfin , les deux plus grands événements auxquels j 'ai participé sont les événements du Forum Carrières et The Back To The Roots . Cet événement a probablement été le plus gratifiant de tous , car il m 'a permis d 'entrer en contact avec de nombreux Alumni du monde entier, dont les représentants des Stamms Nous avons travaillé d ' innombrables heures sur cet

Nous avons travaillé d'innombrables heures sur cet événement. Soutenir un tel événement, tout en contribuant à raviver une sensation de joie et d'amitié a été une véritable source de fierté pour l'équipe.

événement pour nous assurer qu ' il se déroule bien Soutenir un tel événement, tout en contribuant à raviver une sensation de joie et d 'amitié que l 'on n 'avait pas vue sur le campus depuis le Covid , a été une véritable source de fierté pour l 'équipe

Pourquoi cet événement était - il si unique ou mémorable pour vous ?

GS: Tout d 'abord , l ’événement Back to the Roots était la première fois que nous réunissions près de 2 000 Alumni sur notre nouveau campus à Lausanne , ce qui est déjà unique en soi

En plus , j 'ai eu la chance de rencontrer des gens que je n 'avais pas vus depuis que j 'ai fait la Junior Academy en 2018 avant que « La Ferme » ne soit déconstruite .

Ce que j 'ai vraiment apprécié aussi dans la préparation de cet événement, c ’est que chacun a pu ajouter une touche personnelle , une idée personnelle . Il aurait été difficile de faire de même avec d 'autres événements comme le Forum Carrières car, en tant qu 'ambassadeurs de l 'excellence professionnelle , nous devons respecter les normes que nous avons fixées , ce qui laisse très peu de place aux touches personnelles dans la préparation

Vous savez , Einstein a dit un jour : « Si l ' idée n 'est pas a priori absurde , elle est sans espoir ». Je partage son point de vue . C 'est ce que nos années à l ' EHL nous ont poussés à faire . Ne pas avoir peur d ' innover et de sortir des sentiers battus , c 'est pour moi le cœur de ce que nous faisons à l ' EHL .

J 'aurai de nombreuses occasions d ' utiliser ce que j 'ai appris au cours de ces 6 dernières mois Je suis heureux de dire que j 'occuperai le poste d ’ Events Coordinator au Conseil des étudiants le semestre prochain . Le fait d 'avoir eu l 'occasion de voir les deux côtés de la vie des étudiants et des collaborateurs me sera très utile .

Si vous pouviez décrire la communauté des Alumni à vos pairs , que diriez - vous ?

GS: Si je devais décrire cette communauté en un mot, ce serait « Famille ». En plus d 'être la valeur la plus importante de l ' EHL , la communauté AEHL est unique en soi .

Nous avons maintenant plus de 25 000 alumni dans le monde entier et peu importe que l’on se connaisse ou non, chaque fois que j’en rencontre un, il est toujours sympa et prêt à aider le réseau.

Même lorsque j’écris des e-mails, dès le premier contact, la conversation devient amicale et nous apprenons à nous connaître

C'est vraiment incroyable de voir une communauté aussi accueillante et, en tant qu'étudiant et, je l'espère, futur alumnus, cela a un impact considérable

Mon seul conseil à mes pairs serait de ne pas hésiter à entrer en contact avec le réseau Les opportunités de rencontrer des gens et d'apprendre de leur vie, leurs expériences, ce qu'ils ont fait avant et après l'EHL sont étonnantes.

Et, après avoir vu les deux côtés, je réalise à quel point la force de l'EHL réside dans son Réseau des anciens. Il serait dommage de ne pas l'explorer.

Comment pourriez-vous décrire le réseau aux étudiants qui n'ont pas encore eu la chance de le découvrir ?

GS: Aucune école au monde ne dispose d'un réseau aussi puissant. Nous nous aidons les uns les autres et nous soucions les uns des autres Je l'ai remarqué au département Alumni

Je recommande vivement aux étudiants en AP et en BOSC de participer aussi souvent que possible aux événements organisés par les alumni, car c'est là qu'ils peuvent établir les meilleures connexions, rencontrer de nouvelles personnes et, qui sait, trouver des opportunités d'emploi

De plus, il est toujours agréable d'avoir des retours des alumni sur la vie étudiante et d'entendre parler de leurs expériences pendant leurs années à l'EHL. Je ne pense pas me souvenir d'une conversation que j'ai eue avec un Alumni sans mentionner « la Ferme » ou la « Fête Universelle » *rires*.

Quelles étaient vos impressions sur cette communauté lorsque vous avez commencé à participer à ces événements ?

GS: Ce qui me frappe le plus, c'est la facilité d'approche de chacun. Le Réseau a toujours de la place pour ses étudiants

Il n'y a pas de limite, pas de groupes individuels, pas de système hiérarchique qui nous sépare car nous faisons tous partie de la même famille et nous partageons tous les mêmes valeurs et le même esprit. Nous sommes curieux, innovants, nous essayons de faire de notre mieux autant que possible, mais

Mon seul conseil à mes pairs serait de ne pas hésiter à entrer en contact avec le réseau. Les opportunités de rencontrer des gens et d'apprendre de leur vie, leurs expériences...

nous savons aussi quand nous devons profiter et passer du temps avec notre famille et nos amis autour d'une pinte de Guinness

Quel a été votre événement préféré de ces 6 derniers mois ?

GS: J'ai particulièrement apprécié les événements qui ont été organisés avec le Stamm de Lausanne. J'ai eu le plaisir de travailler avec certains des membres du comité et les événements tels que les « Afterworks » étaient vraiment passionnants

Ils nous ont permis de revoir de vieilles connaissances et de nouer des contacts avec d'autres alumni, tout en nous donnant la possibilité d'avoir un avant-goût de notre future vie d'alumni, d'apprendre ce qu'était un Stamm et ce que signifie être un alumni de l'EHL.

Pour les Alumni, nous avons été une source d'information sur l'actualité de l'EHL et sur le nouveau campus. C'est incroyable de voir à quel point tout le monde est intéressé et curieux. Ils m'ont demandé quelle était ma position dans le département et pourquoi j'avais choisi ce poste. Je me suis vraiment senti accueilli.

J'ai été très bien intégré au sein de l'équipe, de l'EHL et du Stamm de Lausanne J'ai pu nouer des contacts et me faire des amis pour la vie, c'est donc vraiment une opportunité unique pour laquelle je leur serai éternellement reconnaissant.

Votre stage va bientôt se terminer. Comment allez-vous continuer à participer à la vie de l'école après celui-ci ?

GS: J’adorerais continuer ! Bien sûr, il n'y aura pas une semaine où je ne passerai pas une fois au bureau pour dire bonjour à mes futurs anciens collègues pour discuter autour d’un café.

J'entame maintenant ma dernière année d'études et je ferai de mon mieux pour continuer à m'impliquer dans toutes les activités de la vie étudiante, et pour rejoindre le conseil des étudiants.

Le fait est que, pour remplir mon devoir dans ce rôle, je devrai quitter le comité de rugby de l'EHL De plus, j'aurai de nombreuses occasions de continuer à collaborer avec tous les comités grâce au conseil des élèves Enfin, je ferai de mon mieux pour rester en contact avec notre chère équipe des Alumni et avec les collaborateurs avec lesquels j'ai eu la chance de travailler.

Une dernière chose à ajouter ?

GS: Je voudrais surtout remercier l'équipe, le département et les collaborateurs qui m'ont permis de progresser durant toute cette aventure depuis juillet 2022. Ces quelques mois passés à travailler à leurs côtés ont été une aventure incroyable

Ils m'ont permis de progresser par moi-même, sur le plan professionnel, d'une façon inespérée. Je leur adresse donc un grand merci pour leur investissement et pour tous les souvenirs qu'ils m'ont permis de créer pendant cette période et j'espère pouvoir rester en contact avec eux le plus longtemps possible

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Save the date ! Le prochain Forum Carrières aura lieu le samedi 18 mars 2023 sur le campus de l ' EHL à Lausanne . Que vous soyez à la recherche de nouveaux talents pour votre propre entreprise ou que vous espériez relever votre prochain défi professionnel , cet événement est une excellente occasion de rencontrer et de nouer des contacts avec des représentants de plus de 170 entreprises , ainsi que 1 200 étudiants et alumni , en une seule journée . Regardez l 'aftermovie de la dernière édition pour savoir pourquoi vous devriez participer.

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