ВИНОГРАДАРСТВО и САДОВОДСТВО
Рис. 2. Симптомы вторичного проявления оидиума на листьях винограда ‒ локальные хлоротичные пятна с легким некрозом жилок и блеском. гроздях винограда и продолжается его интенсивное распространение и развитие по листьям виноградных растений. В конце июля – начале августа происходит интенсивное развитие оидиума по всей длине побега (рис. 4), а также переход мицелия на листья нижнего яруса и гребненожки гроздей, что связано с интенсивным образованием конидий на ягодах винограда. Со второй декады августа наблюдается ослабление развития и распространение оидиума как на ягодах, так и на листьях винограда. Во второй половине августа и в сентябре происходит так называемая «осенняя вспышка» развития заболевания (рис. 5). При детальном анализе метеорологических условий периодов развития оидиума на винограде и сопоставлении их с данными литературы становится очевидным, что основным лимитирующим абиотическим фактором болезни на винограде являются высокие температуры воздуха с максимальными значениями +29-+34,70С. Такие высокие температуры воздуха способствуют значительному снижению споруляции, частоты прорастания конидий, продолжительности инфекционных периодов и даже гибели мицелия Uncinula necator Burr. как в начальный период развития заболевания, так и последующие. Относительно низкая влажность воздуха, 58,7%, в начале июля, когда обычно происходит максимальное распространение и накопление инфекции, способствует снижению количества образуемых конидий и частоты их прорастания.
Напитки. Технологии и Инновации
май’2013
Рис. 3. Белый или серо-белый налет спороношения оидиума на гроздях
Благоприятные условия начального периода развития болезни – температура воздуха до +26,50С и относительная влажность воздуха 71% – служат максимальному накоплению инфекции. Полученные экспериментальные данные при определении оптимальных сроков опрыскиваний в условиях ежегодного интенсивного развития оидиума свидетельствуют о том, что раннее предупреждение и предотвращение заражения оидиумом является решающим фактором для эффективной защиты виноградных насаждений от заболевания. Проведение первого опрыскивания в фазу «распускание почек» гарантирует высокую эффективность защиты винограда от оидиума. Начало проведения химических обработок в момент проявления болезни не обеспечивает полную защиту виноградников от оидиума, даже при проведении максимально возможного числа обработок. Так, отказ от опрыскивания в фазе «5-7 листьев» приводил к потере эффективности защиты урожая на 22-26%. Показана возможность отмены опрыскиваний в фазы «начало созревания» и «созревание винограда» без потери эффективности защиты винограда, но при условии проведения опрыскивания в фазе «распускание почек» при наличии инфекции патогена на лозе. Полученные результаты исследований надо обязательно учитывать при планировании защитных мероприятий против оидиума, проведение которых, в принципе, можно дифференцировать в
зависимости от состояния виноградных растений – наличия или отсутствия запаса инфекции. Применяемые в настоящее время фунгициды в защите от оидиума являются в основном профилактическими, и эффективность их использования зависит от сроков проведения обработок. Так, в случае наличия запаса инфекции на виноградных растениях (присутствие на одревесневшей лозе бурых пятен неправильной формы) максимально эффективная, экономически и экологически оправданная защита от оидиума такого восприимчивого сорта как Мускат белый в условиях Южного берега Крыма возможна при обязательном проведении 6-8 опрыскиваний за сезон. При этом проведение первого опрыскивания в фазе «распускание почек» гарантирует высокую эффективность защиты от оидиума. Также очень важным является проведение обработок в наиболее уязвимые фазы развития винограда – «5-7 листьев», «до и после цветения», «мелкая горошина» и «перед смыканием ягод в грозди». В случае отсутствия запаса инфекции оидиума (чистая лоза без признаков поражения) начинать опрыскивание следует при первом проявлении симптомов вторичного заражения листьев – локальных хлоротичных пятен с легким некрозом жилок и характерным блеском. Очень важно предупредить попадание конидий гриба на грозди винограда. Для этого в наиболее уязвимые фазы развития винограда – «до и после цветения», «мелкая горошина», «рост ягод» – необходимо ис-
35
Continues subscription to the magazine «D.T.I.» in 2013 tel: +38 (044) 464 64 07, +38 (097) 863 43 06, +38 (095) 430 86 45