Diario La Recoleta by Diario La Recoleta

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ECOLETA

El mismo lugar, un nuevo espacio AÑO I - Nº 1 - Noviembre / 2010

Estacionamientos subterráneos

Bajo el asfalto

RTE Y ARQUITECTURA

Village Recoleta

El tradicional complejo Village Recoleta se encuentra en pleno proceso de remodelación. Pág 3

NSTITUCIONAL

Asociación Amigos de la Recoleta

Repasamos la historia de esta institución tan respetada en el barrio. Desde su fundación, obras realizadas en pos de la mejora del barrio hasta la organización de un evento para recaudar fondos y colaborar con la Casa del Reencuentro. Pág 7

STILO RECOLETA

Primavera - Verano

Con la primavera explotando por todos lados, la moda empieza de a poco a tomar colores más vivos y la tendencia nos invita a usar ropas más livianas. Pág 10

ALABRA AUTORIZADA

Carlos Francavilla

Director del Cementerio de la Recoleta.

Ya comenzaron las obras en la Plaza Mitre para la construcción de cocheras subterráneas. La Recoleta te presenta un informe especial donde te contamos cuál va a ser su capacidad, cómo se lleva adelante la obra y todo lo relacionado al mantenimiento de la plaza y su arbolado. U ESPACIO Perla Casas

ITERATURA El río

Pág 4

Pág 6

IDA SANA Primavera

GENDA CULTURAL

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Pág 8

Pág 14

Que podés Pág 15

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NOVIEMBRE 2010

LA RECOLETA

DITORIAL

UMARIO

uando empezamos este proyecto de crear una publicación para Recoleta sabíamos que el camino a seguir era largo y complicado, pero también comprendíamos la necesidad que tiene una comunidad como la nuestra de tener su propia voz. Vivimos en un espacio que nos tiende a unir por su geografía, en este caso los límites del barrio, pero se vuelve incompleta sino podemos generar una comunicación e interacción fluida entre quienes lo habitamos. Situación que se fue generando con el paso de los años, dado que Recoleta fue mutando notoriamente. La llegada de los jóvenes del interior que vienen a estudiar en las universidades públicas y privadas, los alquileres temporareos con fines turísticos y el nuevo boom de la construcción, empezó hacer cada vez mas dificultoso el relacionamiento entre los vecinos y, por consiguiente, la conciencia y la identidad barrial se fue desdibujando. Con la finalidad de revertir esta tendencia nació ""La Recoleta"", como una publicación periódica y periodística que abarque las necesidades del barrio, sus características, sus ofertas culturales, sus historias, pero por sobre todas las cosas, su vida. Pero un periódico barrial representa un doble desafío. Por un lado anclar las noticias de alcance nacional dentro de la realidad del mismo y, por otro, generar contenidos y noticiar hechos relevantes para los vecinos de Recoleta que pasan desapercibidos en los medios de comunicación masivos. Además de la dedicación cotidiana que implica una realización como esta, hace falta el aporte de los vecinos, porque para que realmente sea un proyecto que recoja las diferentes voces que se expresan en el barrio, es fundamental contar con la contribución básica que nutre toda publicación: la palabra del otro. En este sentido ""La Recoleta"" abre todos los canales de comunicación posibles para convertirse en una composición alimentada con el aporte de toda la comunidad de Recoleta. Después de recorrer el largo camino que implica lanzar una publicación, ahora empieza el tiempo de construir una historia común con el barrio. Empezar a caminar con el sueño de poder fundirse con la comunidad de Recoleta representa para nosotros un ideal que esperamos alcanzar mes a mes, número a número. Los invitamos a caminar con nosotros y a descubrir las maravillas que Recoleta tiene para ofrecer.

APA

Arte y arquitectura

Pag 3

Tu espacio

Pag 4

Literatura

Pag 6

Institucional

Pag 7

Nota de tapa

Pag 8

Estilo Recoleta

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Especial

Pag 12

Vida sana

Pag 14

Agenda Cultural

Pag 15

Palabra autorizada

Pag 16

TAFF Director Lic. Fernando Macharelli

Número 1 Portada Playas subterráneas en la Plaza Mitre, informe especial acerca de la capacidad, la obra y el mantenimiento de la plaza y el arbolado.

Propietario Lic. Fernando Macharelli Editor General Damian Bo

Nota: Damian Bo. Foto: Sergio Sandoná

Secretaria general de Redaccion Romina Sacher

Año 1 - Noviembre del 2010

Diseño Diego Umba Fotografía Sergio Sandoná El diario de Recoleta Dirección: Jean Jaures 1190 - Ciudad Autónoma de Buenos Aires Web: http://www.eldiarioderecoleta.com.ar Tirada: 10.000 ejemplares mensuales. Mail: contacto@diariolarecoleta.com.ar / publicidad@diariolarecoleta.com.ar

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El diario de Recoleta, no se responsabiliza por los errores y/u omisiones suministrados en las distintas secciones ni por el contenido e imágenes de los distintos avisos.

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La Recoleta, El diario de Recoleta y el logo es una marca registrada. Prohibida la reproducción total o parcial de su contenido. www.diariolarecoleta.com.ar

NOVIEMBRE 2010

LA RECOLETA

RTE Y ARQUITECTURA VILLAGE RECOLETA

Nuevos aires para el Village Recoleta El tradicional complejo Village Recoleta se encuentra en pleno proceso de remodelación. Al conocido complejo de cines y de locales a la calle, la obra agregará al complejo locales comerciales y gastronómicos, transformando al establecimiento en un shopping con un diseño vanguardista. El Ingeniero Santiago Tarasido nos cuenta los detalles de la remodelación. Foto: CRIBA

esde que empezó a funcionar en 1999, el complejo Village Recoleta se convirtió en un lugar de encuentro, no solo para los vecinos de Recoleta, también se volvió referencia para turistas extranjeros. Con una tecnología de avanzada para la época se transformó de a poco en referente de entretenimiento. Con la llegada de la tecnología 3D a los cines, y una estructura de más de 20 años, la necesidad de realizar remodelaciones en su aspecto y funcionalidad fueron ganando terreno. El Ingeniero Santiago Tarasido, Director Comercial de CRIBA, señala centralmente un espíritu de refuncionalización en la obra, “El objetivo de construcción fue modificar el establecimiento transformándolo en un shopping con locales comerciales y gastronómicos, además de las salas de cine en el subsuelo que permanecerán allí”.Y agrega respecto al diseño. “El diseño del proyecto de arquitectura es del Estudio BMA Arquitectos con el impulso de VC1, que es una asociación de las empresas Carval y Village Cinemas que es en este caso el Comitente. Al contactarse con CRIBA buscaban confiabilidad en la construcción y seguridad en el cumplimiento de los plazos constructivos debido a que este tipo de obras comerciales demanda tiempos muy acotados de construcción”.

Ficha técnica y Plazos En lo que respecta a la arquitectura, técnicamente la remodelación consiste en la demolición de las grandes losas premoldeadas inclinadas correspondientes a las salas de los pisos superiores, que se reemplazaron por otras planas ejecutadas con hormigón in situ. Todo esto, con el propósito de convertir dichos espacios en locales comerciales. Esta intervención obligó a que todas las áreas afectadas hayan sido rediseñadas funcional y morfológicamente. Se dará además al edificio un interesante cambio de imagen, desmontando completamente la fachada existente y

Se realizará una inversión aproximada de $ 31 Millones de pesos reemplazándola por una moderna fachada ventilada de placas cementicias con color, rematada en ambas esquinas de acceso por grandes marquesinas a modo de atrio. En cuanto a los tiempos de realización de la obra y su esperada inauguración, el Ingeniero de CRIBA nos cuenta “Está prevista la terminación de obra en dos etapas: en una primera etapa se entregan las salas de cines, hall de entrada, fachadas y servicios de PB, todo esto hacia fin de Noviembre. En una segunda etapa el complejo completo con los nuevos locales del centro comercial

a mediados de febrero de 2011”. Además desde el punto de vista de los plazos Sebastián agrega el desafío que significo para la empresa la dimensión de la obra “Las obras se iniciaron en Noviembre de 2009 y actualmente tienen un grado de avance cercano al 70%. Se está trabajando con un ritmo muy intenso y de acuerdo a lo previsto en el plan de trabajos. Se estará concluyendo una obra de casi 45.000m2 cubiertos en poco más de un año de plazo, lo que significa un desafío constructivo y de logística muy importante”. Cines con tecnología 3 D La principal atracción del complejo son las salas de proyección cinematográfica. Al respecto el Ingeniero nos señala “El complejo contará con 10 salas de las cuales 2 emitirán películas en 3D, aunque en su estructura no han sido modificadas”. Para el confort de los visitantes contara además con mejoras en los lugares comunes, concluye Tarasido “Todo el centro del lobby será ocupado por butacones, terminales automáticas y pantallas LCD. En las dos ochavas habrá ingresos desde la calle que llevarán directamente al primer nivel. En total habrá 3 niveles de locales. El primero era el que ocupaba el patio de comidas y las boleterías. El segundo donde funcionaba Sacoa

El Village en plena remodelación. y el tercero el de las salas de cines del piso superior.” Todos estos cambios apuntan a que el complejo Village Recoleta recobre su protagonismo como centro de reunión y entrenamiento. Sus 90 locales comerciales y sus 10 salas de cine van a ser el marco de este nuevo shopping La nueva tecnología sumada al cambio de cara del complejo son los pilares en que se basa la empresa para empezar a recuperar el liderazgo en el entretenimiento y la recreación.

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La próxima fachada del Village.

Asi quedaría la esquina de la imagen supuerior.

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LA RECOLETA

U ESPACIO PERLA CASAS

Las callecitas de Recoleta tienen ese qué sé yo Perla Casas, vecina del barrio desde principio de los 80, nos cuenta historias relacionadas con las calles de Recoleta. Desde una calle, sin asfaltar hasta mediados de 1980, hasta una placa en homenaje a un país europeo que muy pocos vecinos conocen. Por último nos deja un recuerdo acerca de Miguel “Coco” Lantermino. Foto: La Recoleta

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i caminamos por la calle Sánchez de Bustamante una cuadra antes de llegar al Hospital de Niños Dr. Ricardo Gutiérrez, veremos un detalle particular sobre la mano izquierda de la calle. La cuadra que va desde Charcas hasta Mansilla, no posee puertas a la calle. Podemos ver un paredón grande, con espacios, ventanas, pero sin puertas. Sin embargo si retrocedemos en la historia, no es ese hecho el único curioso sobre esa calle. Cuando llegué al barrio en los años 80, estaba sin asfaltar, era de tierra, quedo olvidada en el catastro municipal. Encontrar una cuadra de tales características en medio de un barrio tan céntrico como Recoleta sin duda era un hecho llamativo. No hay casas con puertas que salgan a esa cuadra, y del lado derecho tampoco había, era una calle olvidada en el tiempo. Entonces me decidí a hacer un expediente y la calle quedo asfaltada a mediados del 80. En la nueva edificación que se hizo con posterioridad pudieron colocar una puerta. Sobre la izquierda ahora hay murales muy bonitos de pintores de calle, muy expresivos. El uso de esas medianeras para la expresión artística

hace que de alguna manera esa cuadra se destaque. Para los vecinos y casuales transeúntes tiene una especial atracción por su arte, pero lo que pocos saben es que permaneció sin asfaltarse hasta fines el siglo pasado.

época en que se empezara a construir era mayormente bañados. Cuando se empezó a construir el edificio que esta en la actualidad, me acerque a hablar con los arquitectos, para que conozcan la historia centenaria de la columna y que me prometan que no Salís de tu casa, por Arenales. la iban a tocar. Me dieron su palabra Existe una columna de ventilación que y proyectaron una obra que incluía un muy pocos vecinos conocen, que por banco de plaza junto a la columna y la debajo pasan algunos de los afluentes plantación de un árbol para resaltar el del Rio Manso. Cuando se adoquina la hecho simbólico de que aun persiste la calle Arenales, para que los gases, que columna. Cuando terminaron la obra, emanan esos riachos subterráneos, no y antes de arreglar el espacio, se instaló revienten la obra es que se puso esa un kiosco de diario que termino extencolumna de ventilación. De aspecto es diendo el techo y abrazó la columna muy parecida a un farol pero más alto, relegando la construcción. En la vereson iguales a las columnas de alumbra- da en donde se encuentra la columna, existe una dársena do de las antiguas pero en vez de Uno no puede hablar del espí- que hace el espatener la farola en- ritu del barrio sin acordarse, cio mas ancho cima, es abierta de un vecino que siempre apo- que una vereda y de esa manera yo el desarrollo de Recoleta. común, esta característica atrajo ventila. Es la úni- Miguel “Coco” Lantermino al puesto de diaca que existe actualmente en el barrio. Exactamente se rios. Luego de unos años el kiosco se ubica en Arenales al 2813 entre Agüe- mudo de cuadra. Sin embargo falta aún ro y Laprida. El caudal mayor del Río el banco y el cerco que la resalte como Manso pasa por esa calle y viene desde testimonio de la historia. Cuando los la altura de la Calle Rivadavia. En la vecinos transitan por Arenales suelen pasar por alto ese pedazo de historia de Buenos Aires que se hace presente en Recoleta. Su fisonomía lo hace parecer a un farol antiguo ubicado para dar un aspecto de decoración a la cuadra, sin embargo es ni más ni menos que una pieza auténtica de nuestra historia, una reliquia que debemos conservar y admirar Cuando de repente, de atrás de un árbol. Si uno camina por las calles de Recoleta tiene que estar atento para ver lo que estas esconden. No es fácil

Escondida la placa conmemorativa espera ser descubierta.

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Columna de ventilación. por ejemplo darse cuenta de una placa situada en Austria y Santa Fe. Ubicada debajo de carteles publicitarios, casi como escondida detrás un árbol, este pedazo de historia parece no querer darse a conocer. La placa es un testimonio de 1923, y es un homenaje de la Ciudad de Buenos Aires a Austria, y el motivo de colocación es debido a que en ese año se cambio el nombre de la calle Gallo por Austria en su recorrido de Santa Fe hasta Libertador. Todos estos rincones del barrio esperan ser descubiertos, solo hay que prestar atención y caminar las calles con paciencia. El arte y las esculturas florecen en las calles de Recoleta más que en cualquier otro barrio. Uno no puede hablar del espíritu del barrio sin acordarse, de un vecino que siempre apoyo el desarrollo de Recoleta. Miguel “Coco” Lantermino que falleció en la madrugada del domingo 14 de junio de 2009, a los 81 años. También es bueno recordar que su labor en el barrio fue distinguida 11 años consecutivos como “Vecino participativo” de la Ciudad. Perla Casas.-

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LA RECOLETA

ITERATURA JULIO CORTAZÁR

“El río” “El río”, publicado en el libro de cuentos Final del Juego en 1956, es uno de esos relatos que llevan la impronta de Cortázar. Nacido en Bélgica, en Ixelles, distrito de Bruselas, el 26 de agosto de 1914, es uno de los representantes más reconocidos de la literatura latinoamericana.

Busto en homenaje a Cortazár.

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sí, parece que es así, que te has ido diciendo no sé qué cosa, que te ibas a tirar al Sena, algo por el estilo, una de esas frases de plena noche, mezcladas de sábana y boca pastosa, casi siempre en la oscuridad o con algo de mano o de pie rozando el cuerpo del que apenas escucha, porque hace tanto que apenas te escucho cuando dices cosas así, eso viene del otro lado de mis ojos cerrados, del sueño que otra vez me tira hacia abajo. Entonces está bien, qué me importa si te has ido, si te has ahogado o todavía andas por los muelles mirando el agua, y además no es cierto porque estás aquí dormida y respirando entrecortadamente, pero entonces no te has ido cuando te fuiste en algún momento de la noche antes de que yo me perdiera en el sueño, porque te habías ido diciendo alguna cosa, que te ibas a ahogar en el Sena, o sea que has tenido miedo, has renunciado y de golpe estás ahí casi tocándome, y te mueves ondulando como si algo trabajara suavemente en tu sueño, como si de verdad soñaras que has salido y que después de todo llegaste a los muelles y te tiraste al agua. Así una vez más, para dormir después con la cara empapada de un llanto estúpido, hasta las once de la mañana, la hora en que traen el diario con las noticias de los que se han ahogado de veras.

escenas patéticas untadas de lágrimas y adjetivos y recuentos. Merecerías a alguien más dotado que yo para que te diera la réplica, entonces se vería alzarse a la pareja perfecta, con el hedor exquisito del hombre y la mujer que se destrozan mirándose en los ojos para asegurarse el aplazamiento más precario, para sobrevivir todavía y volver a empezar y perseguir inagotablemente su verdad de terreno baldío y fondo de cacerola. Pero ya ves, escojo el silencio, enciendo un cigarrillo y te escucho hablar, te escucho quejarte (con razón, pero qué puedo hacerle), o lo que es todavía mejor me voy quedando dormido, arrullado casi por tus imprecaciones previsibles, con los ojos entrecerrados mezclo todavía por un rato las primeras ráfagas de los sueños con tus gestos de camisón ridículo bajo la luz de la araña que nos regalaron cuando nos casamos, y creo que al final me duermo y me llevo, te lo confieso casi con amor, la parte más aprovechable de tus movimientos y tus denuncias, el sonido restallante que te deforma los labios lívidos de cólera. Para enriquecer mis propios sueños donde jamás a nadie se le ocurre ahogarse, puedes creerme. Pero si es así me pregunto qué estás haciendo en esta cama que habías decidido abandonar por la otra más vasta y más huyente. Ahora resulta que duermes, que de cuando en cuando mueves una pierna que va cambiando el dibujo

de la sábana, pareces enojada por alguna cosa, no demasiado enojada, es como un cansancio amargo, tus labios esbozan una mueca de desprecio, dejan escapar el aire entrecortadamente, lo recogen a bocanadas breves, y creo que si no estaría tan exasperado por tus falsas amenazas admitiría que eres otra vez hermosa, como si el sueño te devolviera un poco de mi lado donde el deseo es posible y hasta reconciliación o nuevo plazo, algo menos turbio que este amanecer donde empiezan a rodar los primeros carros y los gallos abominablemente desnudan su horrenda servidumbre. No sé, ya ni siquiera tiene sentido preguntar otra vez si en algún momento te habías ido, si eras tú la que golpeó la puerta al salir en el instante mismo en que yo resbalaba al olvido, y a lo mejor es por eso que prefiero tocarte, no porque dude de que estés ahí, probablemente en ningún momento te fuiste del cuarto, quizá un golpe de viento cerró la puerta, soñé que te habías ido mientras tú, creyéndome despierto, me gritabas tu amenaza desde los pies de la cama. No es por eso que te toco, en la penumbra verde del amanecer es casi dulce pasar una mano por ese hombro que se estremece y me rechaza. La sábana te cubre a medias, mis manos empiezan a bajar por el terso dibujo de tu garganta, inclinándome respiro tu aliento que huele a noche y a jarabe, no sé cómo mis brazos te han enlazado, oigo una queja mientras arqueas la cintura ne-

Me das risa, pobre. Tus determinaciones trágicas, esa manera de andar golpeando las puertas como una actriz de tournées de provincia, uno se pregunta si realmente crees en tus amenazas, tus chantajes repugnantes, tus inagotables

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Bosquejo del río. gándote, pero los dos conocemos demasiado ese juego para creer en él, es preciso que me abandones la boca que jadea palabras sueltas, de nada sirve que tu cuerpo amodorrado y vencido luche por evadirse, somos a tal punto una misma cosa en ese enredo de ovillo donde la lana blanca y la lana negra luchan como arañas en un bocal. De la sábana que apenas te cubría alcanzo a entrever la ráfaga instantánea que surca el aire para perderse en la sombra y ahora estamos desnudos, el amanecer nos envuelve y reconcilia en una sola materia temblorosa, pero te obstinas en luchar, encogiéndote, lanzando los brazos por sobre mi cabeza, abriendo como en un relámpago los muslos para volver a cerrar sus tenazas monstruosas que quisieran separarme de mí mismo. Tengo que dominarte lentamente (y eso, lo sabes, lo he hecho siempre con una gracia ceremonial), sin hacerte daño voy doblando los juncos de tus brazos, me ciño a tu placer de manos crispadas, de ojos enormemente abiertos, ahora tu ritmo al fin se ahonda en movimientos lentos de muaré, de profundas burbujas ascendiendo hasta mi cara, vagamente acaricio tu pelo derramado en la almohada, en la penumbra verde miro con sorpresa mi mano que chorrea, y antes de resbalar a tu lado sé que acaban de sacarte del agua, demasiado tarde, naturalmente, y que yaces sobre las piedras del muelle rodeada de zapatos y de voces, desnuda boca arriba con tu pelo empapado y tus ojos abiertos.

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LA RECOLETA

NSTITUCIONALES AAR

Asociación Amigos de la Recoleta Con la colaboración de la encargada de las Relaciones Institucionales de la Asociación Amigos de la Recoleta, repasamos la historia de esta institución tan respetada en el barrio. Desde su fundación, obras realizadas en pos de la mejora del barrio hasta la organización de un evento para recaudar fondos y colaborar con la Casa del Reencuentro. Foto: Asociación Amigos de Recoleta as instituciones en los barrios son parte fundamental de la interacción de los vecinos con sus pares y sobretodo para poder relacionarse con las autoridades en búsqueda de mejoras para la zona que representan. Cumplen también una función solidaria vital para cualquier comunidad. Fundada el 30 de noviembre de 1983, la Asociación Amigos de la Recoleta es, dentro del barrio, un referente en cuanto a solidaridad y participación se refiere. Las reuniones periódicas de la Asociación se realizan una vez al mes en La Biela, otro referente para el barrio. Gracias a Flavia Caseiro de Buton La Recoleta, pudo acceder a la publicación de principios de los 90, “La Recoleta y su gente”, en donde, con el motivo del décimo aniversario, se hacia una reseña de la Asociación. En la nota, Rafael Silvestre Casanueva, socio fundador y primer Presidente de la Institución relataba los objetivos para los que fue concebida. “El principal objetivo, fue tener representatividad y poder ayudar y cooperar con las Entidades de Bien Público, las Comisarías, el Centro Cultural a la vez que velar por el embellecimiento y estética de la zona”, aseguraba. Con esas premisas que se mantienen hasta hoy empezó a recorrer su camino. La presidencia de Casanueva se extendió hasta 1988, entre los logros de la gestión se embellecieron los jardines de la Av. Quintana, se obtuvo la personería jurídica entre otros. Con la sucesión de presidentes, como Armando Taurozzi, Guido Parisier, y Miguel Grincajer, la Asociación fue insertándose cada vez más en el barrio. Los logros que se fueron obteniendo y la generación de un espacio para la expresión de los vecinos se fue afianzando a medida que pasaban los años.

Entre los frutos obtenidos vale la pena recordar, el apadrinamiento de la Plaza Ramón J. Carcano, la confección del mapa turístico “La Recoleta, Paseo de Buenos Aires” y ha- El presidente de AAR, Carlos Garcia Gutierrez, de traje juncia finales de los to a Minujin, posa junto a personajes distinguidos del barrio. 80, la convocatoria y el apoyo para el ensanche de la Siguiendo con las actividades realizavereda en Junín al 1700. A principios das en los últimos meses, la A.A.R. de los 90, la AAR, organizó el concurso impulsó los festejos del Bicentenario de Pinturas “Recoleta 91” y consiguió la realizados en el barrio. La ceremonia, implantación de réplicas de las cabinas denominada “Echando raíces por 100 telefónicas inglesas. años más…” contó con el aporte de Desde 1995 hasta la actualidad la pre- la Comuna y los Colegios vecinos en sidencia esta ocupada por Carlos Gu- un acto en donde se plantaron, en el tiérrez García quien continua la línea paseo de la Plaza Intendente Alvear, histórica de la Asociación. En los albo- 5 ejemplares de Gingko Biloba como res de los 30 años de vida, la institución testimonio y legado para las nuevas gepasa por un gran momento y haciendo neraciones en los próximos 100 años. un recuento de los últimos años los Los padrinos de la ceremonia fueron la logros conseguidos se incrementaron artista Marta Minujin, el fotógrafo Aldo notablemente. Entre ellos el Festival Sessa, el Arq. Antonio Antonini, el Sr. de Arte de Recoleta 2002, concurso Raúl Santana y la Baronesa Dudú Von de pintura artística de los bancos que Thielmann quienes, junto a alumnos estaban ubicados debajo del Gomero. de los establecimientos del barrio, proJunto al Ministerio de Turismo se do- cedieron a plantar los ejemplares. naron dos ecomóviles para contribuir Por último, el presente los encuentra con el control policial y la seguridad de trabajando en la organización del prila zona, así como participa, junto con mer Torneo de Golf de la Recoleta (ver el Gobierno de la Ciudad, en la inicia- recuadro) para compartir ese día con tiva para colocar cámaras de seguridad nuevos vecinos que se sumen para conen el espacio público. Asimismo fue formar una gran Asociación que logre firmante del compromiso de Construc- tener la mayor representación posible ción Ciudadana en la Plaza Intendente dentro del barrio y colaborar en esta Alvear y organiza encuentros entre can- oportunidad con la obra de la Parrodidatos a cargos electivos en el gobier- quia del Pilar. Instituciones como la no y vecinos, respetando aquel manda- Asociación de Amigos de Recoleta neto originario que la sitúa como un nexo cesitan del aporte y la participación de entre las demandas de los vecinos y las gente, comercios y empresas que quieautoridades. ran al barrio y se comprometan con él.

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Primer Torneo de Golf de Recoleta a beneficio de la Casa del Reencuentro La ASOCIACIÓN AMIGOS DE LA RECOLETA (AAR) está trabajando en la organización del 1º Torneo de Golf de Recoleta. Debido a razones ajenas a su voluntad, la fecha prevista originalmente para el jueves 18 de noviembre debió ser reprogramada para el jueves 28 de abril del 2011. Se realizará en el Club de Campo Los Pingüinos, con el fin de que los que trabajamos y vivimos en el barrio nos juntemos a compartir un día entre nosotros, publicitemos nuestras marcas y ayudemos a recaudar fondos para colaborar con la Casa del Reencuentro, una obra de la Basílica de Nuestra Señora del Pilar. La Casa del Reencuentro http://www.basilicadelpilar.org.ar/servicio_casadelreencuentro.html tiene como uno de sus objetivos el cubrir las necesidades básicas de vivienda, alimentación y vestimenta a mujeres, y sus hijos, en situación de calle o riesgo. Además de impulsar la generación de espacios de participación y reflexión, para dichas mujeres, en pos de prevenir y tratar patologías sociales en la cual se encuentran inmersas. Las salidas serán simultáneas a las 12.30 hs y la modalidad del juego será Fourball y Laguneada, con premios a los ganadores y segundos y al mejor approach y long drive. Desde ya descontamos su colaboración para difundir este evento con familiares, amigos, conocidos y/o clientes con el objetivo de sumarlos a esta iniciativa en cualquiera de sus formas, por ejemplo como jugador, con su donación y/o con su auspicio. Para más información por favor comunicarse al 15-4948-5327 o enviar un mail a: asociacionrecoleta@hotmail.com, tema: RECOLETA GOLF. Una vez concluido el Torneo que repetiremos cada año se hará una publicación en los medios de golf: Golf Digest y Golf News nombrando a los auspiciantes del mismo.

¿Cómo Asociarse a la AAR? Llamando a la representante de las Relaciones Institucionales de la AAR, al: 15-4948-5327 o enviando un mail a: asociacionrecoleta@hotmail.com Av. Quintana 600 ~ TE: 4804-0449 ~ 15-4948-5327 Para conocer más acerca de la Asociación se puede acceder vía Internet en: http://asociacionrecoleta.blogspot.com/ http://www.facebook.com/asociacion.recoleta

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LA RECOLETA

OTA DE TAPA ESTACIONAMIENTOS SUBTERRÁNEOS

Playas subterráneas en Plaza Mitre

Ya comenzaron las obras en la Plaza Mitre para la construcción de cocheras subterráneas. La Recoleta te presenta un informe especial en donde te contamos cuál va a ser su capacidad, cómo se esta llevando adelante la obra y todo lo relacionado al mantenimiento de la plaza y su arbolado. Foto: La Recoleta

La obra, términos y condiciones

l problema del tránsito en los últimos tiempos se convirtió en una pesadilla para todas las grandes ciudades del mundo. Encontrar soluciones a este dilema siempre se presenta como una tarea difícil de llevar adelante sin modificar lo establecido. Dentro de los cambios posibles para realizar en una urbe, el del reordenamiento del tránsito parece ser el más complicado. Según datos de Vialidad Nacional, ingresan a la Ciudad de Buenos Aires, por día, alrededor de 1 millón de autos, a esto hay que agregarle el medio millón de vehículos que se mueve diariamente dentro de la misma Ciudad. Sin embargo el problema del tránsito no tiene sólo esos actores, a ese volumen de vehículos hay que sumarle los colectivos que circulan. Según la Comisión Nacional de Regulación de Transporte (CNRT) por día, en la Ciudad, se mueven por este medio cerca de 1 millón y medio de pasajeros, en 9.600 unidades. Si se sigue los datos antes señalados es fácil llegar a la conclusión de que manejar el tránsito en la Ciudad es una tarea sensible. El barrio, al estar ubicado en un lugar estratégico, a minutos del Microcentro y por su importancia comercial, sufre cotidianamente los problemas con el tránsito y la falta de estacionamiento para los vecinos.En este contexto, el proyecto para llevar adelante la construcción de estacionamientos subterráneos debajo de la Plaza Mitre ubicada, en el cruce de las Avenidas Pueyrredón y Las Heras, parece ser una solución que aporta un granito de arena para afrontar el gran problema del circulación. La idea básica, es generar un espacio nuevo bajo tierra que no ocupe superficie y que brinde 2 soluciones centrales, por un lado desalentar el flujo de vehículos hacia el Microcentro, y por otro generar nuevos lugares de estacionamiento para los vecinos de Recoleta. Pero lo que parece tan simple tiene, sin embargo, varios matices que necesitan profundizarse para ver realmente los alcances y problemas que conlleva la obra. La decisión de reordenar el tránsito trae aparejada diversas transformaciones en las costumbres de los vecinos. Para poder afrontarlas es necesario contar con la mayor cantidad de datos posibles.

Soluciones para el problema del tránsito Existen en el continente dos países cercanos a Argentina cuyas capitales también presentan grandes problemas en la circulación. Chile y Colombia implementaron para dar una respuesta a estos inconvenientes, una solución basada en los carriles exclusivos y las formaciones de gran tamaño para el transporte de pasajeros en servicios públicos. En Santiago de Chile el servicio lleva el nombre de Transantiago, inaugurado en el 2005, mientras que en Bogotá se llama Transmilenio, este fue inaugurado en el año 2000. La idea principal de este vehículo, es la de desalentar el uso de los vehículos particulares. Estructuralmente presentan las siguientes características: son especialmente diseñados para el transporte público urbano de pasajeros. Tienen una capacidad para 160 personas, mide 18 metros de largo por 2.60 de ancho, algo así como 2 colectivos unidos, circulan por carriles exclusivos delimitados, y a los cuales no puede acceder ningún otro vehículo. Las paradas construidas, son similares a las de un tren. Ambos sistemas poseen sistemas troncales o centrales y después servicios locales, que funcionan como colectivos normales y parten desde las paradas centrales. En el 2009 en Bogotá, se agregó a la flota de colectivos articulados, los micros biarticulados, que tiene una capacidad 260 personas, mide 27.2 metros de largo por 2.60 de ancho. En los hechos prácticos funciona como un metro pero con colectivos, con paradas asignadas, con terminales y la posibilidad de transportar grandes cantidades de personas sin demoras por la congestión vehicular. Según estadísticas de la empresa, Transmilenio Colombia, el sistema es utilizado por aproximadamente 3 millones de personas, posee 114 estaciones, con una vía troncal de 84 km. Posee una extensa flota de 1.219 micros. Estas medidas para aliviar el problema del tránsito, que se replica en cada una de las ciudades del mundo, favorecen la idea de tener un transporte público rápido y efectivo. Aunque con distinta suerte, en ambos casos se busca una solución que tiene la ventaja de ser de bajo costo comparativo, como por ejemplo respecto a la construcción de subterráneos. También genera un impacto en la rutina y requiere una adaptación como todo cambio en las grandes ciudades. En la Ciudad de Buenos Aires, existe el proyecto para implementar este tipo de transporte articulado, como caso testigo la Avenida Juan B. Justo desde General Paz hasta el Rio de la Plata, seria la punta de lanza para probar el sistema. Llevaría el nombre de Metrobus y es una iniciativa que se basa en las antes descriptas.

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a repercusión de las obras en los El Gobierno de la Ciudad no gasta medios nacionales se centra en la plata de su presupuesto y a cambio de ley en general (ver recuadro) pero se este dinero invertido por la empresa, la hace poco foco en obra puntual que misma se hace cargo de la explotación abarca a la Plaza Mitre. Para conocer comercial por 20 años. en profundidad la obra, La Recoleta, La empresa que se adjudicó la licitaaccedió a los datos de la construcción. ción es la constructora CRIBA, enSegún fuentes del Gobierno de la Ciu- cargada también de la remodelación dad, el proyecto va a contar con una del Village Recoleta. Los plazos de de capacidad para 400 vehículos, distribui- construcción son de 14 meses. Y una dos en dos subsuelos. Va a contar con vez finalizada la empresa a cargo de la 120 cocheras fijas, destinadas a usua- concesión debe anexar al espacio verrios con abonos de la calle Cantilo mensuales, en las “La superficie construida va a haciéndola peatocuales van a tener alcanzar los 11.500 m2 y va a de- nal. El pliego de la prioridad los veci- mandar una inversión aproxi- obra con respecto nos de la zona. mada de U$S 6.500.000.” a los puntos de Las restantes 280 distribución del plazas se alquilarán, por día, hora, o espacio, un grupo de vecinos de Recomes. Además contará con accesos para leta, denunció la posibilidad de que un personas con capacidad reducida y un porcentaje de las cocheras sean destinaascensor hidráulico para facilitar su das para guardar los autos acarreados movilidad. por la empresa de grúas Sistema de Tecnológicamente estará equipada con Transito Ordenado (STO) reduciendo cartelería inteligente y servicio de inter- la cantidad de espacios asignados a los net wifi cuya señal abarcará toda la pla- vecinos. za. Los precios van ser similares a los En declaraciones a distintos medios estacionamientos de la zona y en un fu- Daniel Chain, Ministro de Desarrollo turo la obra será un centro de conexión Urbano, negó de plano esta posibilidad entre las líneas H y F de subterráneo. para la Plaza Mitre. El espacio conseLa superficie construida va a alcanzar guido va a ser utilizado solo para estalos 11.500 m2 y va a demandar una in- cionamiento de vehículos particulares versión aproximada de U$S 6.500.000. según voceros del Ministerio.

El vallado de la obra.

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Ley CABA Nº 469/2000

La plaza y el impacto ambiental

l cuidado ambiental es otro punto que genera recelo entre los vecinos del barrio. Al existir una gran variedad de arboles, y ser uno de los espacios verdes al alcance de la mano de los vecinos de Recoleta, el tema se vuelve central. Con las obras ya comenzadas el arbolado, es una preocupación en este pulmón del barrio. Según datos del Gobierno de la Ciudad, una vez finalizada la obra la superficie verde se incrementará un 14% es decir, abarcará 357,29 m2. Si se hace una radiografía de la composición de los arboles de la plaza, de esta resulta que existían en el momento de inicio de la obra, 49 arboles, según fuentes oficiales, al finalizarse pasaran a ser 92 los ejemplares. El proceso va a significar la extracción de 26 árboles para trasplantar (14 de la vereda y 12 del interior de la plaza). Sobre esa cantidad, 15 volverán a plantarse en la plaza mientras que se agregan 43 nuevos árboles de especies autóctonas, entre ellas 2 grandes lapachos. Según declaraciones de la empresa “durante

La plaza y la obra. la obra sólo se cerrará la mitad de la plaza, trasladando todas las comodidades para que los vecinos puedan visitarla normalmente. El diseño actual de la plaza será respetado y actualizado, plantando nuevas especies, mejorando las condiciones de sol y sombra en distintas zonas de la plaza, de acuerdo a la estación del año”. (Ver Recuadros 2 y 3).Esta medida junto con la implementación de contracarriles en Avenidas

Santa Fe y Pueyrredon en el barrio de Recoleta, intentan dar una solución al problema del tránsito que como vimos anteriormente es un dilema que excede ampliamente al barrio y sus vecinos. Solo con el correr de los días y la implementación de las mismas puede verse sus resultados. El seguimiento y control de los vecinos es fundamental para que los resultados sean positivos.

Audiencia Pública El 2 de noviembre a las 11 hs se realizará una audiencia convocada por el Juez Gallardo como consecuencia de un amparo presentado por un grupo de vecinos. En la misma se presentarán diversas asociaciones a favor y en contra de la misma. La audiencia pública tendrá lugar en el salón de actos de la Asociación de Abogados de Buenos Aires, Uruguay 485 (Planta baja).

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Buenos Aires, 04 de agosto de 2000.La Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Sanciona con fuerza de Ley. Artículo. 1º: Autorízase la construcción de las Playas de Estacionamiento Subterráneo que se detallan en el ANEXO 1 de la presente Ley. Artículo 2º.- Apuébase el llamado a Licitación Pública para la construcción y concesión de cada una de las playas de estacionamiento subterráneo aprobadas en el Anexo I. El plazo para la concesión de su explotación debe ser de un máximo de 20 (veinte) años y el monto del canon a aplicar debe ser representativo de la rentabilidad de los emprendimientos. En virtud de ello, el Poder Ejecutivo podrá agrupar las propuestas, garantizando la pluralidad de adjudicatarios. Artículo 3º.- Los pliegos de la concesión deben garantizar la preservación de la fisonomía de los espacios públicos mencionados en el Anexo I, previéndose que las obras no afecten la vegetación y las estructuras existentes al momento de iniciarse las mismas. Artículo 4°.- El Poder Ejecutivo de la Ciudad de Buenos Aires remitirá a esta Legislatura los estudios de impacto ambiental que contendrán, en forma pormenorizada, los aspectos contemplados en la siguiente lista enunciativa: •Defensa y conservación del arbolado existente. •Defensa y conservación de la carpeta de césped, canteros, obras de arte, monumentos y diseño general del espacio público afectado. •Identificación, conservación y/o rescate del patrimonio arqueológico urbano subyacente. •Evaluación de los potenciales efectos contaminantes de la actividad y medidas de mitigación durante su ejecución y funcionamiento. •Estudios de factibilidad y simulaciones de tránsito y transporte. Mecanismos de consulta permanente a los vecinos interesados. Otros que el organismo competente considere necesarios. Artículo 5°.- Comuníquese, etc.

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STILO RECOLETA LO QUE SE VIENE EN RECOLETA

Tendencias Primavera-Verano 2010-2011 Una recorrida por el barrio, su moda y su tendencia Con todo el glamour y la exclusividad que caracteriza al barrio de Recoleta, no podían faltar allí las casas de ropa de las mejores marcas a nivel internacional. Por: Carolina Etchevers

s importante tener en cuenta que la mayoría de los locales tienen todavía algunas prendas de la temporada otoño-invierno en liquidación que vale la pena aprovechar, como por ejemplo Posse, en Juncal y Talcahuano, tienen vestidos de algodón animal print, camisas manga larga de telas livianas y con estampados bien rocker, pantalones de gabardina elastizada también de animal print a muy buen precio. La colección de primavera-verano mantiene la estética de la marca, siempre con aires rockeros, retro y buena propuesta de color. Les recomiendo que presten especial atención a los vestidos, hay de diferentes siluetas, ajustados, con breteles anchos y botones en níquel, o estilo camiseros más sueltos, de tela liviana

Local de Candioti-Dodds.

y estampado rojo y negro bien contrastante. ¡Muy femeninos! Un estilo que se viene es el navy, en colores azul, blanco, con acentos colorados y detalles en dorado (en aros y accesorios) lunares, rayas y lisos. En cuanto a los textiles encontramos diferentes texturas y fibras: desde algodón para looks más informales, hasta sedas y telas con brillo para la noche. Me gustó la propuesta de Chelcy, en Juncal 1213.Tienen unos shorts blancos con botones dorados, remeras a rayas y sacos de vestir con detalles dorados para completar el look marinero. Las flores abundan en colores saturados aplicados en vestidos y camisas de telas livianas. Calandra, en Santa Fe y Rodríguez Peña tiene una interesante propuesta de vestidos súper elegantes con motivos florales de mucho colorido.Si quieren lograr un lograr un estilo romántico les aconsejo que pasen por Candioti-Dodds en la esquina de Guido y Rodriguez Peña, hay vestidos en seda en colores rosa viejo, beige con detalles en pasamanería y volados con terminación desflecada, además de prendas en tejido de punto que marcan la diferencia por el tratamiento que tienen. Algunas tienen estampas en serigrafía otras una especia de engomado que las hace interesantísimas. En cuanto al calzado, esta temporada son imprescindibles las plataformas muy altas para usar en cualquier ocasión.Acompañando tanto un outfit informal como uno más elegante. Vimos diferentes opciones: taco de madera, forrado en cuero, de yute, capelladas de cuero liso, charoles, cueros tipo reptil, con elementos ornamentales como tachas, etc. Estuve en Mandarine, en Libertad entre Santa Fe y Montevideo, tienen una

amplia variedad de zuecos de distintos colores en cuero. Los que me parecieron diferentes fueron los de cuero con pelo en animal print. Súper cancheros. También tiene todavía productos en liquidación que se pueden seguir usando en esta época donde aún no hace demasiado calor por ejemplo ballerinas en croco bordeaux o azul, y zapatos abotinados en cuero suela o negro. Josefina Ferroni, en Arenales y Talcahuano propone plataformas medianas y altas con sus características e inconfundibles propuestas de color y combinaciones de texturas de diferentes cueros. Es importante tener en cuenta que la correcta elección de los zapatos y accesorios van a completar el look que queremos adoptar.

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Celetto, Sorrento y Oviedo: opciones para todos los gustos Se considera que la cocina mediterránea es la más sana del mundo. El aceite de oliva, los pescados azules, los cereales y el vino son los protagonistas. La Recoleta ofrece tres excelentes y tradicionales opciones: Celetto, Sorrento y Oviedo. Foto: Estefanía Delfino

Sorrento

l barrio de Recoleta, reconocido por su valor histórico, cultural y arquitectónico, logró posicionarse con el correr del tiempo en una de las más exclusivas zonas gastronómicas de Buenos Aires. A la hora de comer Recoleta ofrece alternativas de lo más variadas sin perder su estilo, sofisticación y, sobre todo, calidad. Una de las opciones que mejor se adapta al gusto argentino es la comida mediterránea considerada como una de las cocinas más saludables del mundo.España, Grecia, Italia y Marruecos lideran la inscripción de la Dieta Mediterránea en la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. El ingrediente principal de este tipo de cocina es el aceite de oliva llamado oro líquido por sus grandes virtudes no sólo culinarias sino para el cuidado de nuestra salud. Los pescados azules, los frutos secos, el vino y los cereales son los grandes protagonistas. Una de las características de este tipo de cocina es la de consumir sólo alimentos de temporada en su estado natural, escogiendo siempre los más frescos. Celetto, Sorrento y Oviedo son tres restaurantes del barrio de Recoleta que se destacan por su nivel en cuanto a cocina mediterránea.

inspirados en la cocina mediterránea que se ubican en el orden de los $95. Su maître destacó los “sorrentinos a la bivonesa” y una original parrillada de mariscos para compartir.

El restaurante cuenta con una experiencia de más de cien años. Sorrento sobresale por sus suaves toques de elegancia, sencillez y delicadeza en la creación de cada uno de sus platos

El ambiente de Sorrento es por demás versátil y permite comidas de negocios, familiares o en pareja. La esmerada atención y comodidad siempre se destacan.

El interior de Sorrento con estilo Recoleta.

Oviedo A escasos metros de la Fundación Internacional Jorge Luis Borges se ubica Oviedo –Beruti 2602-. El restaurant ostenta el privilegio de haber sido elegido el mejor del 2010 por los lectores de la prestigiosa Guía Oleo. Oviedo es un lugar tradicional que no deja de modernizarse sin perder de vista lo más importante: una buena comida. Destaca su bodega con más de 700 etiquetas. De acuerdo Martín, su chef, Oviedo es un restaurant de cocina de producto.

No reciben pescados congelados y los bivalvos son vivos, es decir, lo mas frescos posible. Si se decide por Oviedo su chef recomendó pedir pescado al vapor con una pintura de aceite de olivas negras, espinacas salteadas a la manteca, puré líquido de papas y crema de ajo. Sobresalen los chipirones a la plancha. Precio promedio de Oviedo: $120 lo cual lo ubica en un restaurante de alta gama.

OS INGREDIENTES El aceite de oliva El denominador en común de estas gastronomías es un conjunto de ingredientes que se usan en la elaboración de los platos: uno de los más conocidos es el aceite de oliva que debido a las latitudes en las que se ubican estos países su cultivo está garantizado.El aceite de oliva no sólo se emplea en frituras, sino como ingrediente en la elaboración de conservas de alimentos. El pescado y los mariscos La cercanía costera hace que el consumo de pescados y mariscos sea amplio, a menudo el mismo tipo de pescado se consume en diferentes países. Aparecen formas comunes de cocinado del pescado, como por ejemplo las parrilladas al aire libre. Las verduras Uno de los elementos más empleados en la gastronomía mediterránea es la verdura, junto con el arroz protagonista de toda paellas y el risottos, por ejemplo. Las frutas Existe gran variedad de frutas, pero el clima es propicio en estos países a los frutos cítricos: limones, naranja, mandarina, entre otras.

Celetto

Las carnes Abunda el uso de carne de cordero y de cerdo, en el caso del primero cocinado y el segundo en embutidos tales como el salami o el jamón. La carne de ternera es poco habitual. Se emplea poca carne de caza mayor y sin embargo algo más de carne de caza menor: conejo, liebre, perdices, etc.

Su nombre desciende de una antigua leyenda en las alturas de Volterra, Toscana. En ese lugar una reina pasaba horas contemplando el cielito (celetto) previo a degustar cada comida.

Las especias y condimentos Es muy frecuente ver especias en los platos mediterráneos, en particular en la cocina italiana y marroquí, se pueden ver muchos platos en los que se usan el romero, tomillo, orégano, albahaca, pimienta, hierbabuena. Hay un gusto común por el vinagre, empleándolo no sólo como condimento de ensalada sino que llega a condimentar algunos platos de pescado y algunos productos en escabeche.

Celetto apunta a un público de clase media y media alta con un precio promedio por plato de $70. El lugar, ubicado en J.E Uriburu al 1274, destaca por su joven y amigable ambientación. Su dueño, Antonio, recomendó el “tagliatelle mare e monti”: tagliatelle con salsa de hongos, langostinos y crema.

La harina La harina tiene muchos usos en la gastronomía mediterránea, podría decirse que uno de ellos es el pan que suele ser en la mayoría de los países pan blanco. Pero el otro uso que aparece de la harina son las pastas que hacen famosa a la cocina italiana y que tiene puntos en común en otros países mediterráneos.

Celetto es clave fundamental para quedar bien hasta con el más exigente en casi cualquier programa.

En La Recova, uno de los lugares más exclusivos de Buenos Aires, se encuentra una de las sucursales de Sorrento inaugurada hace siete años –Posadas 1053-.

Fachada de Celetto.

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SPECIAL ESPECIAL 278 AÑOS DE RECOLETA

Recoleta se vistió de fiesta en su aniversario La semana del 12 de octubre fue el marco para el festejo del aniversario de la Recoleta. Sus 278 años de historia se conmemoraron en los puntos mas reconocidos del barrio. Desde el Hotel Alvear hasta La Biela fueron los ámbitos para los festejos. Foto: La Recoleta

l núcleo histórico del barrio fue dad, las más acaudaladas lo hicieron en la iglesia parroquial del Pilar, la la Recoleta, donde la altura del terreno cual se construyó en 1732. Este reducía la presencia de insectos transcentro se constituyó como el punto de misores de la enfermedad. referencia del barrio y hasta llego a con- Estas familias construyeron en el barrio fundirse el nombre llamando al barrio mansiones y grandes edificios de estilo El Pilar. La iglesia estaba situada origi- francés (muchos de ellos demolidos hanalmente al borde de las barrancas que cia fines de los años 1950 e inicios de la caían al Río de la década de 1960). Plata y al arroyo El martes 12 de octubre, fue Por ello, se ha aluManso. El arroyo, el día central de los festejos. dido a Buenos Aihoy está entuba- La confitería La Biela, ubica- res como la París do y se ubica por da en Pasaje Presidente Ortíz de América. Hoy debajo de la ac- y Quintana, ocupó el centro en día, algunas de tual avenida Pue- de la escena en el aniversario. estas edificacioyrredón. Cuando nes tradicionales Buenos Aires sufrió terribles epide- coexisten con elegantes construcciones mias de cólera y fiebre amarilla en la más modernas.La legislatura de la Ciudécada de 1870, la población se descon- dad Autónoma de Buenos Aires, por centró para evitar el contagio. Fue por Ley Nº 726, sancionada en el año 2001, ello que, mientras las clases populares instituyó el día 12 de Octubre como se instalaron en el sur-sureste de la ciu- Día del Barrio de Recoleta.

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Interprete del Conservatorio de Música Manuel de Falla.

La fecha fue elegida en concordancia con la conmemoración la festividad de la Virgen del Pilar dado que la Parroquia de Nuestra Señora del Pilar constituye el Centro Histórico del barrio de la Recoleta, y fue, en su origen, parte del Convento de los Padres Recoletos a quienes debe su nombre el barrio. Aniversario y algunas sorpresas Las actividades organizadas por el CGPC2 y el Ente de Turismo de la Ciudad de Buenos Aires comenzaron el sábado 9 de Octubre por la tarde con un recorrido por el barrio y sus lugares misteriosos. El último destino fue la Iglesia del Hogar Nuestra Señora de la Misericordia, en donde se encuentra el famoso un órgano fabricado por G. Locatelli en 1905. Este instrumento litúrgico fue traído desde Cremona (Italia), para interpretar la literatura organística italiana. El martes 12 de octubre, fue el día central de los festejos. La confitería La Biela, ubicada en Pasaje Presidente Ortíz y Quintana, ocupó el centro de la escena en el aniversario. Por su tradicional historia en el barrio y su prestigio, la confitería fue elegida para las diferentes ceremonias. Por la tarde, el Director General del CGPC2 Facundo Carrillo y el Arquitecto Fernando Ferreyra, autor del emblema barrial, hicieron entrega de un cuadro conteniendo este símbolo al Bar La Biela, para que pueda ser exhibido en su salón, fue recibido por su dueño Carlos Gutiérrez. El acto transcurrió plácidamente y el cuadro ya ocupa una de las columnas centrales del bar. Al caer la tarde el eje de

Interprete sorprende con su potente voz.

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Asi quedo instalado el cuadro que contiene el diseño del escudo del barrio. los festejos no se movió de Quintana y Ortiz. En el marco del programa Pasión por Buenos Aires, dependiente de la Secretaria de Inclusión y Derechos Humanos del Gobierno de la Ciudad, se realizó una intervención urbana. El motivo, además del aniversario de Recoleta, fue homenajear a Luciano Pavarotti, quien nació casualmente un 12 de octubre, al igual que el barrio, pero del año 1935. La cara de sorpresa de los vecinos y extranjeros que estaban en el bar ganó la escena. Vestidos de mozos y de “clientes”, varios integrantes del Conservatorio de Música Manuel de Falla, sorprendieron a todos representando partes del repertorio clásico que el tenor italiano solía interpretar. Los extranjeros que recorrían el barrio, asombrados entraban a ver de dónde salía esa música tan emotiva. La Diputada Nacional Gabriela Michetti, entregó diplomas a los cantantes para cerrar la ceremonia.Por último el viernes 15 el cruce de Alvear y Schiaffino fue el punto de partida para conocer la historia tanguera del barrio, los bailes de la aristocracia, y la historia de Gardel en el barrio. Cuenta la historia que en 1915, el zorzal criollo, casi pierde la vida en Recoleta. En su cumpleaños número 25, mientras en lo que ahora es el Paláis de Glace, Gardel festejaba junto a unos amigos y una pelea en el lugar terminó con el cantor de tangos herido por una bala. Por suerte pudo seguir su carrera y su vida pero la historia quedo en el recuerdo del barrio.

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IDA SANA PRIMAVERA

Época de desintoxicación El invierno ha quedado atrás y la primavera está presente, nuestro cuerpo responde con nuevas ansias, necesidades y nuevos deseos de bienestar, salud y belleza. Aquí te damos las claves para que la primavera no te sorprenda. Por: Susana Zurschmitten - Lic. En Nutrición – UBA

sta época del año es propicia para limpiar el cuerpo de toxinas, aprovechemos esta estación que nos llega con energías renovadas. Son los alimentos, con sus pequeñísimos ingredientes, los que van formando el cuerpo. Las células se construyen diariamente a partir de los nutrientes, y son estos nutrientes los que determinan la calidad de la sangre. Según qué alimentos se elijan, se está ayudando al cuerpo a depurar toxinas, quemar grasas y evacuar los deshechos, o por el contrario, se lo está obligando a trabajar con elementos de bajo valor nutricio y alto poder congestionante. Si esto se continúa a lo largo del tiempo, va generando depósitos de ácido úrico, colesterol, grasas, etc. que llevan a aumentos de peso y distintas enfermedades. La toma de conciencia de la responsabilidad personal en el estado de salud es el primer paso para lograr los cambios deseados.Si bien la desintoxicación es siempre personalizada, y depende de muchos factores individuales, se pueden mencionar algunas pautas generales. •Los conservantes estabilizantes, colorantes, etc. son sustancias de muy difícil metabolización en el organismo; sobrecargan el trabajo del hígado y del riñón, y acidifican la sangre.La mayor parte de las veces quedan almacenados en los tejidos, ante la imposibilidad del cuerpo de expulsarlos.Para evitarlos, es conveniente reducir el consumo de alimentos semipreparados o industrializados (enlatados, jugos artificiales, gaseosas,

snacks, golosinas, etc.).

cundarios del aspartamo. Sin embargo, el azúcar blanco también tiene efectos poco saludables en el cuerpo, al acidificar el medio interno. Y esto produce una pérdida de calcio, mineral alcalinizante por excelencia. Lo ideal es disminuir el consumo del azúcar blanco y edulcorantes artificiales. Buenos reemplazos pueden ser el azúcar integral, la miel, y algunos edulcorantes a base de la hierba Stevia, o de sucralosa.

•Las harinas blancas son fuente de almidón y aportan calorías, pero no nutren. Elegir harinas integrales en panes, galletitas y cereales es una elección al alcance de todos. Estas conservan las proteínas, vitaminas y minerales de la corteza del grano y la fibra. La fibra mejora el funcionamiento intestinal y disminuye la absorción de grasas previniendo algunos tipos de cáncer y otras patologías, como la diabetes y los divertículos.Los granos y en •Las verduras y frutas ejercen un poconsecuencia los productos derivados deroso efecto desintoxicante; y ésta es del grano integral aportan minerales la época ideal para aumentarlos en la como el fósforo, potasio, zinc, selenio, dieta diaria. Una excelente opción es la magnesio, manganeso, hierro, sílice, y inclusión diaria de verduras crudas, 2 vitaminas B1, B2, B3, E. Por esta razón ó 3 frutas como mínimo, y todos los ejercen una importante función nutri- jugos de frutas frescas posible. cia en el organismo, y aportan antioxidantes, esenciales para mantener “Buenos reemplazos pueden en buen estado el ser el azúcar integral, la miel, y sistema inmunoló- algunos edulcorantes a base de gico. la hierba Stevia, o de sucralosa” •El café, te común, mate, son infusiones que actúan como excitantes del sistema nervioso. Por lo tanto, es aconsejable disminuir su consumo. Lo ideal es reemplazarlos por té de hierbas. Luego de los primeros días de esfuerzo, se comienza a percibir el bienestar del organismo. Y en contraste, el efecto de la cafeína en la mucosa digestiva, la irritación que produce a nivel intestinal, y el sobreestímulo que ejerce sobre el sistema nervioso. •Los edulcorantes conforman otro grupo que es necesario analizar. A los ya conocidos riesgos de los ciclamatos y sacarina en altas dosis, formadores de sustancias pre-cancerígenas, se agregan ahora los informes sobre los efectos se-

Guia de la doctora Zurschmitten. •No debemos olvidar la acción del agua; beber agua entre comidas ayuda a eliminar líquidos y toxinas retenidas, mejorando la piel, regularizando el funcionamiento intestinal y reduciendo la celulitis. •Otra medida interesante sería el consumo de pescados de mar de aguas profundas que aportan omega 3, un ácido graso esencial que disminuye los triglicéridos y el riesgo de trombosis. El Omega 3 es un excelente tónico para el cerebro, especialmente recomenda-

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do cuando existe una alta exigencia del sistema nervioso, o se esta pasando por un periodo de estrés. Puede aliviar asimismo dolores crónicos de reuma o artrosis.Es importante encontrar aquellos alimentos que tienen efectos beneficiosos para el organismo, y además producen placer, liviandad y mayor energía. Si la dieta no es sana, esto no se produce, porque la inteligencia del cuerpo señala el malestar debido a excesos o carencias. Dentro de la naturaleza se pueden encontrar los alimentos particulares para hacer de la alimentación un sano placer. Por lo tanto, en esta primavera, podemos disfrutar de una dieta sana y rica, con frutas, jugos, y alimentos saludables. Ellos colaborarán para hacer de esta estación, una fiesta cotidiana.

Curriculum Vitae La Licenciada Susana Zurschmitten nació en la Provincia de Buenos Aires. Realizó sus estudios en la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires, Escuela de Nutrición. Se especializó luego en Nutrición Naturista, Iridoanálisis, Fitoterapia y Terapia Floral de Bach. Es profesora de Yoga y conjuntamente con la Licenciada en Psicología Graciela Hendlin ha coordinado el Taller de Leguaje Corporal durante 10 años. Es autora de los libros “Sanarnos Mediante la Alimentación” y “Sana y Linda”. Conjuntamente con las licenciadas en psicología Graciela Hendlin y Nancy Nakazato ha publicado “La Dieta Definitiva”. Estos textos fueron editados y publicados por Editorial Devas. La editorial Grupal ha publicado “La Dieta Inteligente”. Su última publicación es “Dieta Para Una Vida Sana” editada por Editorial Paidós. Colaboró en su especialidad en el libro 101 Maneras de Calmar a un Bebé, de Marcela Osa, publicado por Editorial Grijalbo. Ha creado y dictado duran 6 años el seminario “Filosofía y Bases Científicas de las Terapias Nutricionales Complementarias” en la carrera de Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad de Buenos Aires. Vierte sus conocimientos y toma consultas en www.nutriciónynaturismo.com.ar

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GENDA CULTURAL EVENTOS

Qué podés Los eventos publicados en esta agenda son seleccionados según criterios de interés cultural y turístico. La programación está sujeta a cambios. Centro Cultural Recoleta - Junín 1930 Fotografía Architetture Rivelate Torino a Buenos Aires 2010 14 de octubre a 14 de noviembre El 14 de octubre en el Centro Cultural Recoleta de Buenos Aires se inaugura la muestra Architetture Rivelate. Torino a Buenos Aires 2010, a cargo del Ordine degli Architetti di Torino (Colegio de Arquitectos de Torino). La muestra, que se realiza gracias a la colaboración de la Regione Piemonte y de la Città di Torino, presenta las obras de arquitectura premiadas en el ámbito de la iniciativa Architetture Rivelate, un reconocimiento que el Colegio de Arquitectos concede cada año a las obras que se caracterizan por la calidad del proyecto y de la realización. Alejandro Masseilot Universos Co Habitados en Los Caminos a Santiago Espacio Central Planta Baja 2 y 3 6 de octubre al 14 de noviembre. Exposición Fotográfica Universos Co Habitados en Los Caminos a Santiago: Intervención artística de los Caminos a Santiago de Compostela realizada en sus arquitecturas multiculturales, de Cataluña, Madrid y Galicia. Fernando Ras Arquitecturas del Progreso III – Curadora Micaela Patania Sala 10 8 de octubre al 7 de noviembre Las fotografías de Fernando Ras reflejan la mirada de quien contempla la arquitectura de Buenos Aires de 1880 a

1930. Sus fotos de edificios del pasado no buscan recrear esa época, sino interpretar lo que querían decir los hombres y mujeres que los mandaron construir, que los diseñaron y que efectivamente los levantaron. XI Concurso Fotográfico del Banco Ciudad Gente de mi Ciudad Sala 12 5 de octubre al 7 de noviembre El tradicional concurso del Banco Ciudad otorga este año 5 premios en efectivo a los ganadores. El primer premio fue para la obra de Eloy Vallejo, “Un corazón sincero por ti”, que fue seleccionada, entre más de 2000 fotografías, por el Jurado integrado por Carlos Furman, Marcelo Grosman, Marcela Heiss, Silvia Mangialardi y Gabriel Valansi.La exposición contará con 40 fotos del XI concurso: Los 5 primeros premios, las 10 menciones especiales y las 25 menciones. Martín Canals Minianimalista (Pequeños animales en tres dimensiones) Sala 11. 15 de octubre al 14 de noviembre. El punto de partida de este trabajo fueron las ganas de Martín Canals de usar una cámara fotográfica. Recuerda de chico mirar la vidriera de “El emporio fotográfico” como la mejor y más inalcanzable juguetería. De más grande esa pasión por la fotografía lo llevó a buscar un trabajo dentro de un laboratorio fotográfico.

Museo de Arte Decorativo - Av.Libertador 1902 Pintura

Historia

Decoración

Juan Ignacio Reos La puerta Sala 9 20 de octubre al 10 de noviembre

Noche de los museos El Palacio abre sus puertas 13 de noviembre – 20 hs. a 3 hs.

Un siglo de decoración 25 Aniversario de la Revista D&D 2 de noviembre al 7 de noviembre.

Museo abierto entrada libre y gratuita Visitas guiadas: Planta Principal: Vestíbulo - Antecámara - Escritorio - Gran Hall - Comedor - Jardín de Invierno - Salón de Baile Salón de Madame Horario Visitas guiadas: 20,30 - 21 21.30 - 22 - 22.30 - 23 - 23,30 - 00 - 0,30 - 01 - 01,30 El público podrá recorrer a elección, sin visitas guiadas: Primer Piso: Sala Art Déco - Antecámara y Dormitorio Imperio - Salón de Familia - Dormitorio y Sala de Baño Luis XVI de Don Matías Errázuriz Ortúzar - Galería de los Tapices. Subsuelo: Exposición María Boneo esculturas.

La Revista de Diseño y Decoración D&D y la Editorial Primera Línea -responsable de la Revista- junto con el Estudio Otero & Asociados para celebrar sus 25 años presentan esta muestra en el Museo Nacional de Arte Decorativo del 2 al 7 de Noviembre que ofrecerá un recorrido por el último siglo de la decoración

Paisaje y memoria Muestra Colectiva - Curadora: Alina Tortosa Sala 13 y Espacio Escalera 26 de octubre al 21 de noviembre. Esta muestra, una secuencia de Verde que te quiero verde, que curé en el 2005 en la sala Cronopios de este mismo centro, releva y expone trabajos de artistas que, consciente o subliminalmente, trabajan el paisaje en sus obras en técnicas diversas desde una mirada contemporánea. Dibujo, pintura, grabado, cerámica, fotografía, objetos, e instalaciones estáticas o biológicas, establecen un diálogo entre lo que vemos y lo que vimos. Este ir y venir del conocimiento y de la memoria establece una comunicación visual activa entre el arte y la naturaleza del que participan los autores y su público. Alina Tortosa, curadora. Mariela Yeregui y Lucrecia Urbano Punto de encuentro Sala C 20 de octubre al 7 de noviembre. El encuentro es el resultado de un proceso de reflexión, experimentación y la intención de generar un espacio en el que la discusión y la experiencia de creación sea el disparador de la intervención del espacio.

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La exposición será un homenaje al diseño interior del siglo XX -y primeros años del XXI- desde un enfoque conceptual, que buscara representar de un modo interpretativo diez estadios esenciales de la decoración en nuestro país.

Biblioteca nacional - Aguero 2502 Cine 200 vuelos: Celebración por las 200 funciones del ciclo Cine y Música de autor (cine) 23 de noviembre | 19 hs. Bosques, de José Campusano Verano del ángel, de José Campusano Lugar: Auditorio “Jorge Luis Borges”

Música Hablar de música. Revistas de música de la Argentina (1829-2010) 7 de octubre al 10 de noviembre Lugar: Sala “Juan L. Ortiz”

Exposición organizada por el Área Transdepartamental de Crítica de Artes del IUNA, junto con la Dirección Nacional de Artes de la Secretaría de Cultura de la Nación y la Biblioteca Nacional. Domingos de música en la Biblioteca Nacional (Conciertos) 14 de noviembre | 17 hs. Auditorio “Jorge Luis Borges” Rainer Bischof, compositor Concierto a cargo de Ana Ligia Mastruzzo. Auspicia la Embajada de Austria.

NOVIEMBRE 2010

LA RECOLETA

ALABRA AUTORIZADA CARLOS FRANCAVILLA

La muerte no se adelanta ni se posterga porque se hable o no del tema El Dr. Francavilla recuerda cómo se convirtió en el Director de uno de los cementerios más prestigiosos del mundo. Su relación con la muerte, el sepulcro del Dr. Raúl Alfonsín y la tumba de Eva Perón. Foto: Estefanía Delfino

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l Dr. Carlos Francavilla es, además de abogado, director hace tres años del tercer cementerio más importante del mundo debido a su cantidad y calidad de esculturas: el Cementerio de la Recoleta. Inaugurado en 1822 bajo el nombre de “Cementerio del Norte” fue hasta 1866 el único cementerio de Buenos Aires y, contrariamente al imaginario popular, el primer cadáver en ingresar fue el de Juan Benito, hijo de esclavos. El Dr. Francavilla recorre a diario las cinco hectáreas en las que descasan Eva Perón, Raúl Alfonsín, Hipólito Yrigoyen, Facundo Quiroga, Marcelo T. de Alvear, Mariquita Sánchez de Thompson, Juan Manuel de Rosas, entre otros. En una entrevista exclusiva con La Recoleta, el Director de uno de los cementerios más importantes del mundo recuerda su llegada al cargo y cuenta parte de sus vivencias cotidianas. La Recoleta: ¿Cómo se convirtió en Director del Cementerio?

Carlos Francavilla: Me recibí de abogado y empecé a trabajar en la Dirección de Asuntos Jurídicos. A raíz de mis caminatas en el Cementerio se fue dando un diálogo entre el lugar y yo. Cuando el Dr. Alfonsín se convirtió en presidente comencé a trabajar en la Comisión de Cultura. Posteriormente un amigo fue designado como Secretario de Servicios Públicos, Omar Abdala, quien sabiendo de mi pasión me contó que se necesitaba en el Cementerio alguien que le dé un empuje a la cuestión turística. Fue cuando se creó un cargo para mi gestión y empezamos a trabajar en la difusión del lugar. LR: ¿Cómo fue el proceso de difusión? ¿Cómo comenzó la tarea de dar a conocer el Cementerio? CF: Mi idea era que no se puede conservar lo que no se conoce, entonces empezamos a difundirlo entre los colegios y los turistas. En cierta forma este sigue siendo un cementerio vivo, es decir, se entierra gente si bien en cantidad no es como el Cementerio de Chacarita que tiene un promedio de ingreso de cien personas por día y acá son treinta por mes. Además allá son noventa hectáreas mientras que el Cementerio de la Recoleta tiene sólo cinco. LR: Podemos convenir en que no es habitual conocer a alguien que tiene como función ser Director de un cementerio. ¿Cómo es la dinámica con la gente que lo conoce por primera vez? CF: Hace tres años que estoy a cargo del Cementerio. Y es un tema porque en general me presentaban como el hombre que más sabe de la Recoleta y luego venía la explicación que tenía que dar al respecto. Siempre fue una tarjeta de presentación muy interesante.

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El Dr. Carlos Francavilla.

LR: ¿Qué tareas desarrolla dentro del Cementerio? CF: En principio tengo que recibir a los muertos. La papelería es fundamental porque tiene que estar todo en orden. A los papeles del cadáver se agrega el control de los papeles que acreditan el dominio de la bóveda y hay que estar atento porque en algunos casos se dan conflictos familiares. Además hay que controlar los cajones que van al crematorio. Por ejemplo, si se vende una bóveda los cajones se tienen que mandar a cremar. Hay que mantener el lugar, organizar y desarrollar las visitas guiadas. En cuanto a la parte administrativa fun-

cionamos con características de Registro de la Propiedad Inmueble. Y por último asumo la tarea de difusión que sigue siendo muy importante. LR: ¿Qué visión tiene de los cementerios? El imaginario popular los sitúa como lugares sombríos, grises y sin otra función que la de recordar seres queridos. CF: Los cementerios en general son lugares interesantes porque aglutinan la historia del lugar. Aún en los cementerios chicos, los de pueblo, está la historia primigenia. Viendo el cementerio podes hacerte un poco la idea de cómo fue la historia del lugar, el sentido testimonial de los cementerios es muy interesante. Las bóvedas te hablan, el sepulcro te habla, una placa te habla acerca de cómo es un lugar. LR: Imagino que al estar en contacto con la muerte todos los días su relación con ella debe ser distinta, más distendida que para el resto de las personas. CF: Es una relación cotidiana que he tenido familiarmente antes de que comience a trabajar acá porque en mi casa se hablaba del sepulcro como algo cotidiano. La muerte no se adelanta, ni se posterga porque se hable o no del tema. Recuerdo que cuando mi padre murió en 1971 yo tenía 23 años. Previo a su muerte yo ya estaba hablando por teléfono con un amigo que tenía una casa de cochería arreglando naturalmente los tramites para hacer el entierro. Es decir lo vivo como algo natural. Yo tengo bóvedas en Chacarita, soy bovedero. Cuando se hacen las reuniones de trabajo en la Dirección General que está en Chacarita suelo recorrer la bóveda de mi padre y de mi madre. LR: El 1° de abril del año pasado murió el Dr. Ricardo Alfonsín y fue enterrado en este cementerio. ¿Qué recuerdos tiene de ese día? CF: Me acuerdo que grandes personajes no podían entrar por la cantidad de gente que había venido al cementerio. Entre ellos estaba el ex decano de la Facultad de Derecho, el Dr. Atilio Alterini. Mi celular explotaba ese día. Fue lindo, aunque lamentablemente hubo un desajuste y tuvimos que modificar el ceremonial que estaba previsto porque se desbarrancó la entrada por la cantidad de gente. La idea original era colocar el púlpito

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El sepulcro del Dr. Raúl Alfonsín. en el medio de las tres puertas de entrada, el ataúd sobre la vereda y ahí se debían hacer los discursos de despedida, de vista a la plaza. Eso era lo previsto. LR: ¿Y que sucedió? CF: El problema central fue que no instruyeron debidamente a la cabeza del cortejo de los pasos a seguir. La idea era que llegaran a la puerta del Cementerio y que ahí se detuvieran. Sin embargo, cuando los que conducían el cajón llegaron hasta la puerta empezaron a entrar y la gente pensó que era adentro y se abalanzaron. Lo que no me olvido más es la imagen de ese momento: yo tenía la manija de la última parte del féretro y tiraba con todas mis fuerzas para subirlo al carro para que no se cayera el cajón al piso. En el medio de la multitud había un granadero custodiando que no guardaba la espada porque no tenía la orden, haciendo de la situación algo muy extraño y a la vez tenso. Se desnaturalizó porque pudo entrar la gente que daba la capacidad, se tuvo que cerrar la puerta y la despedida fue en el panteón sin el marco que merecía la situación. LR: ¿Qué es lo que más resuena en su cabeza de ese día? CF: Recuerdo especialmente la cantidad de gente que acompañó el entierro, en ese sentido fue lindo participar en el hecho histórico. En un momento, pasada la ceremonia, confluyeron en mi oficina, Julio María Sanguinetti, ex presidente de Uruguay, Antonio Cafiero, Lydia Lamaison, Fernández Meijide. Como experiencia fue buena.