Diana Feliu 3º Diseño de producto
FAST FOOD
Proyecto envases I Diseño de una linea de envase dirigida a una empresa de comida rápida
ESTUDIO DE CASOS ANALISIS DE LAS NECESIDADES DE LA EMPRESA Y EL PRODUCTO DESCRIPCION DE LOS ENVASES DISEÑADOS ANALISIS DEL CICLO DE VIDA FOTOGRAFIAS DEL ENVASE SECUNDARIO
Esta adaptabilidad al envase del producto puede ser tanto funcional como estetica, ya que se busca ofrecer un embalaje diseñado exclusivamente para los envases, además de buscar alternativas de sustitución de las bolsas de plástico y reducción del material final.
En estos envases se ha observado la utilización de un envase secundario, ofreciendo una adaptabilidad al número de envases que se requieran.
En estos envases se ha observado un serie de detalles muy a tender en cuenta en nuestro envase final.
A continuación se muestran una serie de envases de take away que corresponden a las tendencias a partir de la cuales se ha desarrollado nuestro packaging. En la investigación hemos dado importancia a caracteristicas como la sostenibilidad, simplificación, calidad, selectividad, personalidad y funcionalidad, creando un packaging sostenibible y ala vez económico, buscando los detalles y la cercania con el usuario.
ESTUDIO DE CASOS
En los envases de abajo, cabe destacar su valor de presentación del producto una vez abierto, ofreciendo al producto un entorno para poder compartir y comer en cualquier lugar, utilizando de base para el producto el mismo envase donde se transporta.
En los envases de la izquierda se ha analizado el caracter de la ergonomia y la comodida para tranportar. Nos ha gustado la resolución técnica del tetabric de leche, ya que con un pequeño gesto, con una forma totalmente integrada en el packaging resuelven perfectamente la funcionalidad y la ergonomia de este. Se ha buscado que el envase tenga autonomía propia, osea que el envase al transportar opte por algún medio de agarre. Buscamos en estos envases la sencillez , integridad de un conjunto y la funcionalidad.
En estos envases se ha tenido en cuenta su est茅tica y su valor de comunicaci贸n del prodcuto hacia el usuario, cabiendo destacar cualidades como la cercania, valor artesanal, naturalidad; como son caracteristicas del envase de la deracha En el conjunto de envase de arriba destaca su simplicidad, elegancia y sobriedad. Estas dos caracteristas transmiten sobre todo confianza y calidad Por ello en nuestro producto hemos querido unir estas dos caracteristas, para as铆 presentar un envase de calidad, confianza y sofisticaci贸n.
NATURAL
FUNCIONALIDAD
SIMPLICIDAD
CONFIANZA ELEGANCIA
ADAPTABILIDAD
ENVASE
ERGONOMIA
CALIDAD
CERCANIA
MODULARIDAD
PRESENTACION DEL PRODUCTO
QUE PASTA!
Con nuestro envase hemos querido enfocar esta empresa desde un punto de vista mas gourmet, mas selecto, no tan masivo, ya que por sus producto de 100% pasta fresca sin aditivos ni conservantes y un servicio tan enfocado al cliente, puede dar una imagen mas selecta y elegante, aportando así una seriedad y naturalidad al producto.
El estudio de los envases se va a centrar sobre todo en los recipientes de la pasta por ser el producto central de la franquicia. En el envase de la pasta de esta empresa se ha observado que es el mismo, el estándar de todas las empresas dedicadas al fast food. Es un envase que no aporta personalidad al producto,ni le ofrece un caracter diferenciador.
Con nuestro envase se ha reducido el gasto de una bolsa por cada pedido individual. Para colectivos se ha diseñado un embalaje con una gran adaptabilidad y una considerable reducción del material. Dando así por zanjado el uso inmedido de las bolsas de plástico.
Un dato relevante de la observación de este tipo de envase take away es la carencia de un asa o una superficie de agarre. Se considera necesario debido a su alto estado de temperatura, recién salido del microondas, por lo que necesita de una bolsa de plástico para su posterior transporte. Este acto se considera innecesario ya que solo con el pedido de un recipiente es necesario gastar una bolsa.
Además de intentar mostrar una imagen renovada de la empresa, se ha buscado la simplificación en los envases y la funcionalidad.
Se ha diseñado un envase take away para microondas con gran personalidad ofreciendo una imagen distinguida a la empresa.
En el establecimiento además de pasta se sirven ensaladas, piadinas (rollos), fruta y postres.
En su página aseguran que sirven pasta 100% fresca, que mantiene todas las propiedades nutritivas de la pasta. 100% pasta fresca también significa libre de aditivos o conservantes.
QUE PASTA! es una empresa creada en el 2009, una franquicia catalana con un nuevo concepto de fast food, introduciendo la pasta como modelo de fast food en España. Pasta fresca en forma de servicio rápido y a un precio asequible. Con un enfoque donde el cliente es el centro, las pastas están elaboradas mediante un proceso riguroso de selección de los mejores ingredientes frescos.
Envases ensalada pequeña
Envase ensalada grande
Este es el expositor de la comida del local que pasta! Como veis en el se observa que practicamente todos los envases son de plástico. Además de un grosor desproporcionado, como son en los casos de los envases de las ensaladas. Por ello hemos enfocado el estudio en reducir el impacto medioambiental de los recipientes de ensaladas ya que gastan dos recipientes distintos y de una gran cantidad de plástico. Para ello se ha diseñado un recipiente take away donde se integran las dos medidas ; grande y pequeño, además de utilizar el cartoncillo en vez del plástico. El envase de las ensaladas servirá para poder transportar y comer posteriormente en cualquier lugar.
ENSALDADA
ENVASE SECUNDARIO
PASTA
DESCRIPCION DE LOS ENVASES
Diseño de una colección de envases dirigidos a la franquicia de que pasta!. Con esta coleccion hemos querido aportar un enfoque mas gourmet a la franquicia, ya que su producto puede cumplir las expectativas. Ofreciendo un aspecto renovado y fresco a la imagen de la franquicia. Una imagen donde se han cuidado los detalles para así ofrecer una calidez y sofisticación. Se han realizado 4 envases y 2 embalajes. Estos cuatro envases sirven para contener y transportar ensaladas y pasta. Los de la izquierda corresponden a la ensalada y los de la derecha a la pasta. En ambos casos se han dispuesto dos medidas. El embalaje para el transporte se va a optar por papel kraft de un gramaje bajo como es de 140 gr, además en el diseño se ha buscado el ahorro del material diseñando una bolsa de reducidas dimensiones, aportandole una estructura el cartón.
El papel kraft se va a presentar en su color natural mayoritariamente, y en los colores blanco y negro en menor medida. Aportando así una elegancia y naturalidad al producto.
Respecto a los materiales a utilizar serán el papel y cartón, aportando al envase del producto la calidez innata que aporta este material. Para los envases de la comida, se va a optar por el papel en laminaciones tomando como base el cartoncillo kraft, que junto con un encerado aporta al envase una gran resistencia e impermeabilidad. Con este tipo de laminaciones especiales permiten calentar la comida en el mismo momento del pedido.
ENVASE PARA LA PASTA
Envase grande: base cuadrada 7x7 cm ; h: 9 cm Envase peque単o: base cuadrada 8x8 cm ; h:10 cm
TambiĂŠn se puede apreciar la funcionalidad que le aporta la misma forma del envase, ofreciendo asĂ una zona de agarre totalmente integrada en el envase.
En estas fotos se observa la utilizaciĂłn del cordel para el cierre del envase. Este modo de cierre le aporta un sutileza y un caracter personal al producto.
ENVASE PARA LA ENSALADA
Se ha optado por mantener el mismo diseño para brindar a ambos envases del mismo despliegue y presentacion del producto, para asi facilitar el poder comer en cualquier lugar aprovechando el propio envase de transporte como ``plato´´.
Utilizacion de un mismo envase para la ensalda grande y la pequeña; ahorrando de esta manera en costes de troqueles; tan solo se diferencias en 4 pliegues que lleva el envase pequeño. Si cambian las tapas, las cuales se adaptan a la forma final de cada envase.
Los envoltorios estarán hechos con laminaciones de papel kraft procedente de la extracciÓn de la lignina de las fibras de la madera, se tratara para extraer la celulosa que conformara los envoltorios, de este modo una vez cumplida su función se podrá reciclar. El papel encerado cumple los criterios de evaluación de las propiedades del material, biodegradación (al cabo de 75 días), desintegración (al cabo de 12 semanas) y calidad del compost (el material no afecta negativamente a la calidad de composta), criterios definidos en la norma UNE-EN 13432. Por lo tanto, se puede concluir que el papel encerado evaluado es totalmente compostable.
CICLIO DE VIDA
FOTOGRAFIAS DEL ENVASE SECUNDARIO