14
Torsdag 15. november 2012
EPLEMOS. Mosana Tsegai legger siste hånd på verket
og fyller eplemos i beger.
FOTO: HEMNES SENTRALSKOLE
ELEVBEDRIFT. Hele 7. klasse jobber med å skrelle epler.
BLIR NOK BRA. Leo Robin Pettersen er i
gang med å lage fiskekaker.
Tar vare på truede FOTO: HEMNES SENTRALSKOLE
FOTO: BJERKA SKOLE
SNART FERDIG. Sigurd Herstad sørger for at fiskekakene blir ordentlig stekt.
FOTO: BJERKA SKOLE
Høsting av råvarer i nærmiljøet har i to år blitt satt fokus på av flere barnehager og grunnskoler. Tekst: WANDA SMALSUNDMO redaksjon@avisahemnes.no
I
høst deltar 27 barnehager og skoler i distriktet på salgsmessa «Midt i matfatet». Her samles barn og unge for å selge sine produkter som de har høstet og foredlet. Salgsmessa avslutter på denne måten et to års langt prosjekt i regi av Polarsirkelen friluftsråd, hvor det har vært satt fokus på høsting som læringsaktivitet i grunnskole- og barnehage. MANGE DELTAR – Vi har masse skoler og barnehager i et nettverk som har jobbet med temaet høsting i to år. Lærere har vært på kurs i alt fra varmrøyking av ørret til tørking av urter, og det har blitt jobbet i skole og barnehage med dette temaet, sier leder i Polarsirkelen friluftsråd, Knut Berntsen. I Hemnes kommune har skolene på Bjerka, FinneidARTIG Å MALE!
– Jeg fikk litt maling på meg også, sier Sandra Oksfjellelv fornøyd. FOTO: WANDA SMALSUNDMO
SPENNENDE PROSESS. Kristin
Evensen sløyer gjerne fisk. FOTO: BJERKA SKOLE fjord og Hemnesberget deltatt, det har også Sørfjellet Gårds- og Friluftsbarnehage og Frikultbarnehagen på Hemnesberget. – Barnehagene og skolene har høstet et eller annet som de har foredlet og laget et produkt av, og som de reiser inn til Mo for å selge, forteller Berntsen. VIKTIG TRADISJON – Årsaken til at vi startet opp med dette er en type erkjennelse av at vi bor midt i et matfat, og at tradisjonen når det gjelder å ta vare på produktene er på tur å dø ut. Det er viktig å ta vare på kunnskap som består i hvilke produkter,
UNGE KONSERVERERE. Fra Frikultbarnehagen på Hemnesberget. De har blant annet laget ripsgelé og saft. Fra venstre:
hvordan og hva du skal gjøre med det du sanker. Skolen og barnehagen er gode arenaer for å gjøre dette, sier Berntsen og forteller at prosjektet også er en motvekt til det vi finner av ferdigmat. SMAKFULLE PRODUKTER – Ungene i fjerde klasse på Bjerka har laget fiskekaker. De har vært med på hele prosessen, fra fisking og sløying til å lage ferdige fiskekaker, forteller June Skjellnes som er kontaktlærer for klassen. – Vi måtte på butikken og kjøpe litt mer fisk, fordi vi var litt uheldige med fangsten, så det ble litt lite sløying, men ungene fikk sett på dette også. De har iallfall lært at fiskekaker ikke kommer fra Prix, sier Skjellnes. Sjuende klasse ved Hemnes sentralskole valgte å benytte det kontaktlærer Kåre Børli omtaler som rene Hemnesprodukter, i sitt bidrag til salgsmessen.
– Vi synes det er litt artig at vi kan benytte produkter fra Hemnes. Veldig mange hadde mye epler og plommer i hagene sine, og de var veldig positive til at vi kunne plukke hos dem. Vi lagde eplemos, eplemost og
«Det er viktig å ta vare på kunnskap»
Knut Berntsen
plommesyltetøy. I tillegg plukket vi litt kirsebær og tyttebær som vi har pakket i små forpakninger til middagsbruk, sier Børli. – Det var en ganske dårlig sesong, men selv om det var lite smak på produktene ved innhøstingen, så ble de ferdige produktene overraskende smakfulle,
fortsetter han og beskriver stor entusiasme blant elevene som har vært med på hele prosessen fra innhøsting til produksjon av etiketter. – Vi har tilpasset dette til konseptet Ungt entreprenørskap, og vi startet elevbedrift. Det har passet veldig godt inn i forhold til å se mulighetene når det gjelder å starte bedrift, drive bedrift og hva vi kan drive bedrift på, sier Børli. Også Finneidfjord skole valgte å starte elevbedrift. De hadde i fjor gjennomført et vellykket formingsprosjekt, hvor femte og sjette klasse hadde dyrket høststråblomst fra frø, tatt inn knopper som de tredde på streng, tørket og benyttet til å lage fine dekorasjoner. Dette videreførte de sammen med den nye femte klasse, og selv om sommeren gav liten avling hadde de nok blomster fra fjorårets sesong til å kunne