El enfoque de “Café y Clima” Ciudad de Guatemala, Nov. 2014 Pablo Ruiz
El enfoque de C&C • Enfoque cíclico y gradual • Específico para cada zona • Participativo • Práctico • Complementario • Respaldado científicamente y orientado a producción agrícola • Red de aprendizaje
La triangulación
Científicos: Peter Baker - CABI Estudio: Condiciones climáticas que incidieron en el ataque de roya en 2012 en Guatemala CATIE/PROMECAFE/ANACAFE Tesis: Imperial College - UK Evaluación de costos de producción y condiciones de vida de los productores de café en Trifinio
Productores: Estudio - Cambio del uso de suelo y condiciones climáticas en el Trifinio en los últimos 30 años Estudio – La geometría del cambio Entrevistas Estudio- Mecanismos financieros Toma de decisiones
Extensionistas: Entrevistas Capacitación de capacitadores Capacitación en prácticas de adaptación (yeso, injertación, coberturas, etc.)
Prácticas de adaptación AMENAZA Follaje
Fenómeno o Evento natural:
Raíz
Este puede ocasionar daño (económico, social, ambiental), según la intensidad y la frecuencia con el cual se presenta el evento. Ejemplo: •
Incremento de temperatura
•
Cambio de patrones de lluvia
•
Eventos extremos (ej: tormentas, granizo, helada)
Trichoderma Micorrizas Injerto Silicio Polímeros (gel retenedor de agua)
Yeso Coberturas Sombra temporal Fosfitos Silicio
Indicadores en función de las prácticas Estrés hídrico Temperatura del ambiente Humedad relativa Iluminosidad Crecimiento vegetativo Erosión Sistema radicular: ancho y largo Temperatura: con cobertura/sin cobertura Humedad del suelo Mortalidad de plantas Costo Productividad Utilidad Tiempo de implementación/resultados
Herramientas de medición • Temperatura – Smart button – Infrarojo – Aguja
• Humedad – Relativa – Suelo
• Iluminosidad • Medidor de pH
Temperatura del suelo en Honduras 50 Temperatura del suelo °C
45 40 35 30 25 20 15 10 5 0
900 m.a.s.l 6-7 a.m. °C 1250 m.a.s.l 1-2 p.m. °C
900 m.a.s.l 1-2 p.m. °C 1635 m.a.s.l 6-7 a.m. °C
1250 m.a.s.l 6-7 a.m. °C 1635 m.a.s.l 1-2 p.m. °C
Conclusión: Es necesario implementar sistemas que permitan reducir la temperatura. Una opción puede ser la sombra temporal y otra los cultivos de cobertura.
Manejo de roya CALIDAD DEL AGUA PARA FUMIGACIONES pH Agua para fumigación
Guatemala (Chiquimula)
<5.0 5.0 – 6.5 >6.5
0 - 0% 15 - 19% 62 - 81%
Honduras (Copán y Ocotepeque) 2 - 1% 70 - 23% 230 -76%
El Salvador Total (Chalatenango) 0 - 0% 30 - 22% 108 - 78%
2 - 0% 115 - 22% 400 - 77%
Reducción de efectividad de agroquímicos hasta un 50% del ingrediente activo. Si el costo de control de roya es de alrededor de US$ 120/mz, automáticamente habría una pérdida de US$ 60 sin tomar en cuenta las consecuencias del ataque de roya.
Uso de coberturas y sombra temporal • Utilización de cultivos de coberturas dentro del café y sombra temporal – – – –
Reducir erosión Temperatura del suelo Control de otras malezas Incorporación de materia orgánica
• Utilización de cultivos de coberturas dentro del café – Brachiaria – Arachis – Especies nativas (commelina, portulaca, hyparrhenia, etc.) – Gandul, Madreado y otros
Evaluación de temperatura bajo cobertura Sin sombra
Sin cobertura
Sombra Madreado y Brachiaria
Sombra de madreado
Cobertura brachiaria
Cobertura madreado
23/09/2014 - Toma de temperaturas a las 2 p.m. – Altura: 960 m.s.n.m. Sin cobertura
Cobertura brachiaria
Cobertura madreado
66°F/18.9°C
60°F/15.5
64°F/17.7°C
Metodología • Aplicación de estudios de caso sobre prácticas de adaptación • Evaluación de: – – – –
Efectividad Costos Tiempo Aceptabilidad
• Ventajas • Desventajas
Capacitación de Capacitadores en el enfoque de adaptación de Café y Clima • Participantes de GUA, HON, ES, COL, ECU y BRA - (32) • Organizaciones: HRNS, IHCAFE, PROCAFE, KfW, CATIE, GIZ, Volcafe
Compromisos
Organización/Proyecto
N° de ToT (talleres parcelas/productores CdC) capacitados en C&C
GIZ
Estudios de caso
100
CATIE
1
20
IHCAFE
2
Establece en función de talleres
PROCAFE
5
Ofrece apoyo a iniciativas en El Salvador
Volcafe
1
KfW
1
HRNS Trifinio (PROTCAFES)
1
250
HRNS Paraíso/Olancho
1
50
HRNS Santa Rosa
1
25
HRNS Colombia
1
200
HRNS Brasil
2
1000
8
3
Coordinará con PROTCAFES
Desarrollo de agenda de trabajo en adaptación al cambio climático a nivel regional
Aumento de la resiliencia/ Capacidad de adaptación • Cambios de paradigma – Nuevos sistemas de producción de café
• Robusta – Cultivo – Injerto
• • • • •
Manuales CdC Rentabilidad Mecanismos financieros Diversificación Sistemas de alerta temprana
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Testimonio - Mauricio Gavarrete
Testimonios – Rafael Santamaría