Taller: Estrategias de adaptación presentes y futuras del café al cambio climático Guatemala, 20-21 de noviembre de 2014 Presentación ANACAFÉ – GUATEMALA Manuel Quiñonez, Roderico Díaz, Francisco Anzueto
El clima de la tierra ha estado en permanente cambio… Cambio Climático Es la variación observada en el clima durante largos períodos (decenas…) ”Cambio del clima atribuido directa o indirectamente a la actividad humana que altera la composición de la atmósfera mundial” (Convención Marco de las Naciones Unidas sobre Cambio Climático –CMNUCC-)
Variabilidad climática Se refiere a las fluctuaciones observadas en el clima por períodos relativamente cortos Elemento climático
Aumento Cambio Climático
0
Tiempo
Disminución
Dr. Alvaro Jaramillo - 23 CONGRESO NACIONAL DEL CAFÉ - ANACAFÉ- GUATEMALA - 2012
Variabilidad Climática
COMPONENTES DE LA VARIABILIDAD CLIMÁTICA
Oscilación del Atlántico Norte
EN CENTROAMÉRICA Circulaciones locales • Valle-montaña-valle • Océano-tierra-océano
Oscilación Decadal del Pacífico
El Niño – La Niña -ENSO-
Influencias climáticas del hemisferio Norte Vientos Alisios
• Ondas del Este • Huracanes
Zona de Confluencia Intertropical
Dr. Alvaro Jaramillo - 23 CONGRESO NACIONAL DEL CAFÉ - ANACAFÉ- GUATEMALA - 2012
Guatemala: zonas cafetaleras y precipitación
• • • •
Rangos óptimos C. arabica Precipitación: 1.800 – 2.200 mm Humedad relativa: 70 – 85% Evapotranspiración diaria: 3 – 5 mm Vientos: < 5 km.hora-1
Guatemala: zonas cafetaleras, altitudes y tipos de café VARIACIÓN HISTÓRICA TIPO
1962-63
2010-11
SHB
18 %
77 %
Semi Hard / Hard
14 %
12 %
Prime / Extra P
54 %
7%
GW / EGW
8%
---
Otros
6%
4%
> 1372 m 1067 - 1372 m • • •
Rangos óptimos C. arabica Altitud: 1.000 - 2.000 msnm Temperatura: 18 – 22°C Radiación solar: 350 – 450 cal.cm2.dia-1
hasta 1067 m
Caficultura de Precisión “Modelo de caficultura sostenible”
Anacafe Región VII
¿ Que es Caficultura de Precisión (CAP) ? Conjunto de prácticas y métodos tendientes a maximizar la productividad de acuerdo al potencial del sistema productivo, optimizando los recursos y factores de la producción y reduciendo el impacto al medio ambiente.
Objetivo Dentro de la integralidad del sistema productivo • Producir de manera rentable y sostenible, manteniendo el equilibrio del ecosistema. • Mantener o recuperar el nivel de resiliencia del ecosistema productivo.
“Soluciones precisas a problemas precisos”
Áreas de aplicación
Fertilización y enmiendas Fertilización foliar Manejo integrado de plagas y enfermedades Manejo de coberturas Manejo del estrato sombra Prácticas de conservación del suelo
Importancia de la caficultura de precisión (CAP) • Agronómica: ajuste de las prácticas de cultivo a las necesidades especificas de la planta. Ajustar el cultivo al potencial del ecosistema. • Medioambiental: reducción del impacto vinculado a la actividad agrícola. • Económico: aumento de la competitividad a través de una mayor eficacia de las prácticas agrícolas.
Elementos clave del modelo 1. 2. 3. 4.
Geolocalización de la información Caracterización de la heterogeneidad Toma decisiones estratégicas Enfoque de ecosistema productivo – Sostenibilidad = equilibrio
5. Prácticas de compensación de variabilidad – Dosis variable – Manejo por sitio especifico o por escenario – Prácticas de compensación de la vulnerabilidad
Mejor resultado de acuerdo a potencial Dosis óptima: Dosis correcta, en lugar correcto, en momento oportuno 42
2
qq Cafe pergo/Mz
Sobre-explotación 40
Óptimo
37
Sub-aprovechado
25
5
20
0
0
12
Fuente: Johan Perret, Ph. D. 2010
3
12
15
18
qq Fertilizante anual/Mz
21
24
Producción sostenible optimizando
RECURSOS
OPTIMIZAR
FACTORES
TECNOLOGIA
Optimizar, optimizar, optimizar…. en toda la cadena
Pilagrama
GEN 10
PS
8
DEN
6 4
CAL
REN 2 0
ADM
CS
MIPE
MS FEM
Pilares NMxD NMiD
Como aplicamos Caficultura de Precisión Razones para realizar fertilización foliar No hay suelo perfecto, problemas fisiológicos de la planta, deficiencias transitorias, movilidad de los elementos SUELO
PLANTA
ELEMENTO
MOBILIDAD
ELEMENTO
MOBILIDAD
Nitrógeno, Potasio, Molibdeno y Calcio
Alta
Nitrógeno, Fosforo, Potasio y Magnesio
Alta
Azufre, Boro, Calcio y Magnesio
Baja
Azufre, Hierro, Zinc, Cobre y Manganeso
Baja
Fósforo, Zinc, Cobre, Manganeso y Hierro
No móviles
Calcio y Boro
No móviles
“Mejorar lo conocido y entender lo desconocido” Donde encontrar deficiencias nutricionales HOJAS JOVENES
B
N
Ca
Zn
S
Mn P
Fe
Cu
Mo k
HOJAS VIEJAS
Mg
?
Muestreo foliar de precisi贸n PARES DE HOJAS DE AFUERA HACIA ADENTRO Primer par
Tercero o cuarto par
Noveno al onceavo par
B
Comparador
Mg
Zn Ca Fe Mn
K
An谩lisis de todos los elementos
N P
Instrumentos de precisi贸n
pH 7 a 5.5 cinta de pH Dosificador artesanal (4.2 oz)
PORCENTAJE DE COBERTURA POR ESCENARIO FINCA EL CURRUCHE, ESQUIPULAS ESCENARIO GRAMINEA H. ANCHA TOTAL S/COBER 1, 2 y 6 71 25 96 4 3 40 52 92 8 4y5 4 91 95 5 PROMEDIO 38 56 94 6 COBERTURA HOJA ANCHA POR SECTORES 28%
20%
COBERTURA DE GRAMINEA POR SECTORES SECTOR 1
28%
71%
SECTOR 1 93%
52%
78%
SECTOR 3
SECTOR 2
SECTOR 4
SECTOR 3 89%
SECTOR 4 SECTOR 5 SECTOR 6
SECTOR 2
3% 4%
40%
SECTOR 5 64%
SECTOR 6
Herramienta tecnol贸gica ARGIS
Pol铆gono y puntos de muestreo
Resultados muestreo de suelo
Resultados anรกlisis de textura del suelo
Mapeo del suelo, nivel de pH
Manejo por escenarios
Manejo por escenarios
Anรกlisis comparativo (antes y ahora)
25%
Prácticas de compensación Finca Curruche, Esquipulas Area total en Mz
Una caballería 64
Area con café en Mz
31.5 (manejo CAP)
Variedades de café cultivadas
Catuaí, Catimor, Sarchimor y Anacafe 14
Altitud (msnm) Temperatura Otras actividades
1,210 a 1,350 12 a 35 C° promedio anual Apicultura, huerto frutal, área forestal, asocio café + banano
Sombra mixta y diversificaci贸n
Usode decobertura coberturanativa, nativa mixta mixta Uso y protecci贸n del suelo
Terrazas continuas
Aporte de M.O. 4,023 Kg/Ha, ms
49,903 Kg, 12.8 Ha
Protecci贸n del viento, de bajas y altas temperaturas
25 enero 2013
Retenci贸n de humedad y manejo de luz solar 22 enero 2014
Cortinas rompevientos
Regulación de temperatura del suelo MONITOREO DE LA TEMPERATURA (C°) DEL SUELO Fecha: 29/04/2014
ESCENARIO “A” PERIODO
S. DESNUDO
ESCENARIO “B”
S. CUBIERTO
S. DESNUDO
S. CUBIERTO
10 Cm 20 Cm 10 Cm 20 Cm 10 Cm 20 Cm 10 Cm 20 Cm
PROMEDIO MAÑANA
33.5
29.8
32.0
28.5
27.0
24.8
25.7
24.3
PROMEDIO TARDE
35.7
33.5
31.7
29.7
29.8
26.8
28.2
25.5
PROMEDIO DIA
34.6
31.7
31.8
29.1
28.4
25.8
26.9
24.9
MINIMA DIA
26.0
26.0
25.0
25.0
23.0
24.0
23.0
23.0
MAXIMA DIA
40.0
35.0
36.0
31.0
34.0
28.0
32.0
27.0
Comparación de T° diurna, a 10 cm de profundidad
45 40 35 30 25 20 15 1
2
3
4
Desnudo "A"
5
6 Cubierto "B"
7
8 Mínimo
9
10 Máximo
11
12
Comparación de T° diurna, a 20 cm de profundidad
40
35
30
25
20
15 1
2
3
4
Desnudo "A"
5
6 Cubierto "B"
7
8 Mínimo
9
10 Máximo
11
12
Manejo del cultivo de precisi贸n PROGRAMA DE FERTILIZACION, FINCA CURRUCHE Finca:Curruche
Ubicaci贸n:Esquipulas, Chiquimula,
LOTE/SECTOR No. Formula
1
2
2
Nombre Sector 1 Sector 4 Sector 8 Subtotal Sector 2 Sector 3 Sector 5 Sector 6 Sector 7 Subtotal TOTAL
FORMULA
Area Total Caf茅 Mz qq 2.8 1.7 2.1 6.6 3.4 2.4 3.3 4.8 7.1 21.0
17 8 6 30 15 12 17 21 23 89
27.6
119
N
P
Dosis
K
27
0
16
23
0
14
Onz x Planta
qq x Mz
3.0 2.3 1.5 2.3 2.3 2.6 2.6 2.3 1.8 2.3
6.0 4.5 2.7 4.6 4.4 5.2 5.2 4.4 3.2 4.2
2.3
4.3
INCORPORACION DE MATERIA ORGANICA PROGRAMA DE APLICACIÓN DE ABONO ORGÁNICO FINCA:CURRUCHE LOTE O SEGMENTO Sector 1 Sector 2
Sector 3 Sector 4 Sector 5
Sector 6 Sector 7 Sector 8
TIPO DE ABONO ORGÁNICO Pulpa de café deshidratada Pulpa de café deshidratada Pulpa de café deshidratada Pulpa de café deshidratada Pulpa de café deshidratada Pulpa de café deshidratada Pulpa de café deshidratada Pulpa de café deshidratada
Ciclo: 2013/14 EPOCA DE APLICACIÓN
DOSIS: QQ/ LIBRAS/PLAN APLICACIÓN TA
Mes de Mayo
5.00
441.03
Mes de Mayo
5.00
535.53
Mes de Mayo
5.00
378.02
Mes de Mayo
5.00
267.77
Mes de Mayo
5.00
519.78
Mes de Mayo
5.00
756.04
Mes de Mayo
5.00
1014.82
Mes de Mayo
5.00
297.10
Total 4,210 qq
PROGRAMA DE ENMIENDAS FINCA CURRUCHE CICLO: 2013/14 Porcentaje (%)
Sector
Clase Textural Arcill Limo Arena a
Area Café Mz
Densidad x Mz
Tipo de emnienda
Dosis x Dosis x planta Mz (Oz) (qq)
Total qq
Total bolsas
39
30
31
FRANCO ARCILLOSO
2.8
3182
Mezcla 50/50
5
9.9
27.8
25.3
41
30
29
ARCILLA
3.4
3182
Mezcla 50/50
5
9.9
33.8
30.7
37
32
31
FRANCO ARCILLOSO
2.3
3182
Mezcla 50/50
5
9.9
22.9
20.8
Cuatro
52
35
13
ARCILLA
1.7
3182
Mezcla 50/50
8
15.9
27.0
24.6
Cinco
51
36
13
ARCILLA
3.3
3182
Mezcla 50/50
8
15.9
52.5
47.7
Seis
42
29
30
ARCILLA
4.8
3182
Mezcla 50/50
5
9.9
47.7
43.4
Siete
54
30
16
ARCILLA
7.1
2917
Mezcla 50/50
8
14.6
103.6
94.1
Ocho
45
34
21
ARCILLA
2.1
2917
Mezcla 50/50
5
9.1
19.1
17.4
12.2
334
304
Uno Dos Tres
27.5
Almรกcigo a siembra directa
Mejor desarrollo de planta 25% menos costos= menor impacto
Mejor calidad de raĂz
Poda de pil贸n = mejor absorci贸n radicular
Enmiendas de suelo “Compensación de bases”
Recompensa = resultados sostenibles Mayor resiliencia
“Huéspedes de honor”
Primer ensayo julio 2013, 22 meses
Primer ensayo diciembre 2013, 27 meses
Floraci贸n 10 de mayo 2014
Modelo Gerencial CAP Equipo
Clima
Agua
EP Productor
Asesor Suelo
Elementos clave • Compromiso del propietario, asesor y equipo de trabajo • Planeación con base a resultados • Coordinación y comunicación efectiva • Capacitación e instrucción constante • Seguimiento (supervisión activa)
“El futuro no hay que padecerlo, hay que construirlo”
Gracias