cofarte15ok:Maquetaci—n 1 25/01/2011 22:45 Página 1
Fiesta Infantil en COFARTE
Navidad e ilusión
Esencia de salud
COFARTE ayuda. Nuestra labor social
Menéndez e Hijos cierra sus puertas 1
cofarte15ok:Maquetaci—n 1 25/01/2011 22:45 Página 2
La ilusión impregna COFARTE Aquí pintamos todos
El pintacaras fue otra de las actividades estrella de la tarde, decorando las caras de los niños con flores, mariposas o caracterizándolos de sus superhéroes favoritos
2
COFARTE
Por segundo año consecutivo la ilusión y el entusiasmo de los más pequeños de cada casa llenó todos los rincones de nuestra Cooperativa, en una tarde de dibujos, juegos, bailes, castillos hinchables y, lo más esperado por todos, el momento de trasladar sus deseos a un paje de sus Majestades los Reyes Magos enviado expresamente por ellos hasta nuestras instalaciones. Más de cien niños disfrutaron en esta tarde en la que se repartían los premios para los doce ganadores del II Concurso de Dibujos COFARTE, que este año contó con una importante participación, lo que hizo muy difícil para el jurado la elección de las doce obras que dan forma a nuestro calendario para este nuevo año. El pintacaras fue otra de las actividades estrella de la tarde, decorando las caras de los niños con flores, mariposas o caracterizándolos de sus superhéroes favoritos. Sin duda ésta es una de las actividades más entrañables de nuestra Cooperativa.
cofarte15ok:Maquetaci—n 1 25/01/2011 22:45 Página 3
c COFARTE
Una tarde de dibujos, juegos, bailes, castillos hinchables y, lo más esperado por todos, el momento de trasladar sus deseos a un paje de sus Majestades los Reyes Magos
3
cofarte15ok:Maquetaci—n 1 25/01/2011 22:45 Página 4
XIV Premios a la Solidaridad Mención Honorífica a Cofarte
El jurado de los premios tuvo a bien otorgar Mención Honorífica a Cofarte por su acreditada trayectoria en el ámbito del voluntariado y la solidaridad
4
COFARTE
El pasado 2 de diciembre de 2010 tuvo lugar en el salón noble del Cabildo Insular de Tenerife la entrega de los premios a la Solidaridad otorgados por el Instituto Insular de Atención Sociosanitaria (IIASS), que celebraron su XIV edición. La ceremonia estuvo presidida por Ricardo Melchior, presidente del Cabildo; José Manuel Bermúdez, vicepresidente y consejero de Turismo de la corporación insular, y por Cristina Valido, consejera insular del Área de Bienestar Social y presidenta del IIASS. En ella el jurado de los premios tuvo a bien otorgar Mención Honorífica a Cofarte por su acreditada trayectoria en el ámbito del voluntariado y la solidaridad. Son muchas las asociaciones que a lo largo de estos años se han venido beneficiando de la labor social de nuestra cooperativa, que puede llevarse a cabo sin detrimento de los resultados de Cofarte gracias al Fondo de Educación y Promoción (FEP) que, de acuerdo con la Ley 27/1999 del 16 de julio de cooperativas, Art 58.1 se constituye obligatoriamente con un porcentaje no inferior al 5% de los excedentes contabilizados para la determinación del resultado cooperativo, una vez deducidas las pérdidas de cualquier naturaleza de ejercicios anteriores y antes de la consideración del impuesto de sociedades y que debe materializarse dentro del ejercicio económico siguiente a aquel en el que se haya efectuado la dotación. Nuestro presidente Francisco Quintana Plasencia, recogió este premio en nombre de todos nuestros socios y empleados que son quienes día a día hacen posible COFARTE y que podamos poner nuestro granito de arena allí donde más se necesita.
cofarte15ok:Maquetaci—n 1 25/01/2011 22:45 Página 5
Firma de convenios
Colaboración de COFARTE y las entidades “Escuelita de Ilusiones” y la “Fundación Canaria Óliver Mayor contra la Fibrosis Quística”
c COFARTE
El Cabildo de Tenerife acogió la firma de dos convenios de colaboración que la Cooperativa Farmacéutica de Tenerife, estableció con la entidades Escuelita de Iliusiones (Ilusiones para el Autismo) y la Fundación Canaria Óliver Mayor contra la Fibrosis Quística. Ambas actuaciones tienen un periodo de vigencia de un año y persiguen la continuación de las acciones que se han venido llevando a cabo a favor de estos dos colectivos. Cofarte, ante el incremento de las necesidades sociales, cada vez está más implicado con quienes más lo necesitan, desarrollando acciones de colaboración con entidades y asociaciones que intervienen para mejorar la calidad de vida de nuestros ciudadanos. Y es que los cambios que ha ido experimentando la sociedad han tenido una incidencia en el mundo empresarial, por lo que las empresas han adoptado la incorporación de nuevos valores en la gestión, y sobre todo han implantado la realización de acciones solidarias.
Escuelita de ilusiones El objeto del convenio con Escuelita de Ilusiones es la colaboración en la financiación del mantenimiento y desarrollo de la atención en el centro concertado La Escuelita de Ilusiones. Serán beneficiarios directos los menores que acuden a la Escuelita con el fin de recibir el programa intensivo que en ella se ofrece. La Escuelita de ilusiones es una entidad privada sin ánimo de lucro que se constituye con el objetivo de fomentar acciones para la mejora de la integración social de niños con autismo.
Fundación Canaria Óliver Mayor El objeto del convenio con la Fundación Canaria Óliver Mayor contra la Fibrosis Quística es la financiación del proyecto de prestación de un servicio de información, asesoramiento e integración. Dicha colaboración se traduce en una aportación para la ejecución del proyecto "Servicio de Apoyo para Personas Afectadas por Fibrosis Quística y otras Patologías Respiratorias Crónicas", que desarrolla la Fundación. Los beneficiarios directos son las personas pertenecientes a la isla de Tenerife que padecen fibrosis quística, fibrosis pulmonar, enfisema pulmonar, hipertensión pulmonar, y demás patologías respiratorias.
Los cambios que ha ido experimentando la sociedad han tenido una incidencia en el mundo empresarial, por lo que las empresas han adoptado la incorporación de nuevos valores en la gestión, y sobre todo han implantado la realización de acciones solidarias 5
cofarte15ok:Maquetaci—n 1 25/01/2011 22:45 Página 6
Apoyo a Cáritas Cáritas Diocesana de Tenerife recibió un donativo de la Cooperativa Farmacéutica de Tenerife dirigido a sus centros de mayores. El donativo fue entregado recientemente en un acto en la sede de la entidad en la que estuvieron presentes Leonardo Ruiz, director de Cáritas Diocesana en Tenerife; José María Rivero, subdirector de dicha asociación; Francisco Quintana Plasencia, presidente de Cofarte, y Eduardo Padilla, director gerente de dicha cooperativa. Quintana Plasencia se interesó por la labor que viene realizando Cáritas en la Isla y valoró el gran esfuerzo que tiene que desarrollar diariamente con las personas necesitadas.
Objetivos Uno de los objetivos principales de Cáritas Diocesana de Tenerife es seguir sensibilizando a la población sobre el colectivo de personas mayores de 65 años, uno de los de mayor pobreza en Canarias y potenciando que iniciativas como la emprendida por Cofarte se sucedan con más frecuencia entre las empresas de la provincia.
Cofarte, con los I Juegos Canarios de Deporte Adaptado Los I Juegos Canarios de Deporte Adaptado se celebraron recientemente en las instalaciones de la piscina de 25 metros del Complejo Deportivo Santa Cruz Ofra y con cronometraje electrónico, lo que certifica la validez de los resultados y sirvió también para confirmar el nivel de la• natación adaptada canaria puesto que se consiguieron aparte de plusmarcas nacionales, 32 mínimas de 14 deportistas (7 Ademi Tenerife , 6 CN Las Palmas y 1 Hermano Pedro), para participar en los próximos Campeonato de España Absolutos de Natación. Este Campeonato Regional de Natación Adaptada de Piscina Corta para deportistas con Discapacidades Funcionales e Intelectuales contó con la participación de más de 80 nadadores de 6 equipos canarios: CN Las Palmas, CN Salinas, Narucas, CN Hermano Pedro, •AD Tensalus y el Club Ademi Tenerife. Se establecieron nada menos que 6 nuevas plusmarcas nacionales oficiales, todas conseguidas por nadadores del Club Ademi Tenerife. Dicha competición contó con el patrocinio del Cabildo Insular de Tenerife y la colaboración, entre otras empresas, de la Cooperativa Farmacéutica de Tenerife, entidad que cada año se involucra más con los temas sociales de la Isla.
6
COFARTE
cofarte15ok:Maquetaci—n 1 25/01/2011 22:45 Página 7
c COFARTE
cofarte15ok:Maquetaci—n 1 25/01/2011 22:45 Página 8
Salud integral en la farmacia El pasado día 5 de Noviembre uno de los proyectos más ambiciosos de Cofarte de cara a las farmacias y orientado especialmente al consumidor final vio la luz en la Cooperativa. Se presentaba ESENCIA DE SALUD, una marca conceptual creada en exclusiva por y para las farmacias de COFARTE. ESENCIA DE SALUD pretende posicionar a las farmacias como proveedoras de servicios integrales: asesoramiento y consejo sobre todos los aspectos del cuerpo (cuidado a través de los habituales medicamentos, pero también cuidado a través de la nutrición y de la piel). Diferenciación. Actualmente las farmacias ofrecen servicios de nutrición o estética de forma gratuita o con un coste muy bajo, patrocinados por algún laboratorio, que generan beneficios por la venta de productos del laboratorio en cuestión, por lo que el asesoramiento generalmente está sesgado por la presión de la venta. Con un amplio potencial de crecimiento en los distintos nichos de mercado, los ingresos generados por ESENCIA DE SALUD para la farmacia no vendrán de la venta de producto, sino de un servicio de calidad que será remunerado por los clientes, generando altos ratios de rentabilidad para la farmacia. “Asesoramos de manera independiente y personal. Si todos nuestros pacientes son distintos, ¿por qué tratarlos igual?”.
La recreación del ideal de “farmacia Cofarte”, con todos los servicios que la Cooperativa ofrece a los socios, instalada en la cafetería, será de exposición permanente y escenario de las distintas formaciones que se prevén para el año 2011 La presentación fue recibida con gran expectación por parte de todos los farmacéuticos asistentes
8
COFARTE
cofarte15ok:Maquetaci—n 1 25/01/2011 22:45 Página 9
c
El porqué Por todos es conocido que nos encontramos en una situación de mercado incierta para el sector farmacéutico, sometido a continuos recortes que se traducen en una disminución de los márgenes comerciales. Ahora, más que nunca, es necesario gestionar un cambio de estrategia comercial para no depender exclusivamente de la venta de medicamentos. Verónica Daswani, responsable del Dpto. de Marketing de COFARTE y directora de este proyecto explica: “A día de hoy, ya son muchas las farmacias conscientes de que tienen que dar el salto hacia la oferta de nuevos servicios, pero para ello necesitan sentirse respaldadas, y es por eso por lo que llevamos meses trabajando en este proyecto global que sin duda marcará un antes y un después en lo que a servicios de valor añadido en este sector se refiere. Hemos desarrollado una marca con un amplio potencial de desarrollo, orientada a un público universal y con unos criterios de calidad muy sólidos. Contamos con una imagen de marca muy completa que poco a poco iremos implantando en aquellas Oficinas que así lo deseen, con una orientación clara a resultados y a la satisfacción y fidelización de los pacientes de cada farmacia a través de prescripción de pautas de vida saludables y, lo más importante, con un equipo profesional altamente cualificado.
COFARTE
NUESTRO OBJETIVO Una dieta equilibrada, una correcta hidratación y hacer ejercicio de forma constante es la única forma conocida para la disminución de peso. La fórmula es sencilla: - PESO = - INGESTA + ACTIV. FÍSICA
El porqué de nuestro nombre Esencia: Vamos a los más puro, a la esencia, al alma. Salud: En el ámbito farmacéutico, sanitario, da respaldo, contundencia y es clarificador.
El porqué de nuestros colores Son sobrios, elegantes, con la fuerza y el peso del acero. En la simplicidad está su belleza.
El porqué de nuestra forma Es una flor que envuelve una gota de esencia, de esencia de salud. Además, evoca la forma de un corazón.
El truco está en hacerlo sin pasar hambre, ansiedad y siguiendo para ello el cumplimiento de unas técnicas conductuales adecuadas. Es importante cambiar hábitos: aumentar la frecuencia con la que se realizan las ingestas y disminuir la cantidad en cada una de ellas. El consumo de frutas y verduras se aumentará, mientras que reduciremos la cantidad de alimentos con kilocalorías vacías (para ello en cada consulta, explicaremos a los pacientes qué alimentos las contienen). Con estos conocimientos, siguiendo las técnicas conductuales acordadas entre nutricionista y paciente (adaptadas personalmente a cada uno de ellos) y con una pauta de horarios para las comidas, obtendremos resultados de éxito mejorando desde las farmacias el estado de salud de nuestros clientes, quienes reforzarán su lazo de unión con la farmacia. Nos vemos en consulta. Equipo de Nutricionistas. Esencia de Salud
9
cofarte15ok:Maquetaci—n 1 25/01/2011 22:45 Página 10
Tradicional cena de Navidad
El pasado día 11 de diciembre se celebró en Pueblo Chico (La Orotava) la tradicional cena de Navidad de COFARTE y como todos los años fue una magnífica ocasión de disfrutar de una velada de relax, camaradería y ambiente navideño.
Como todos los años fue una magnífica ocasión de disfrutar de una velada de relax, camaradería y ambiente navideño
Con la peculiaridad en esta ocasión de llegar al restaurante –hacía bastante fresquito- después de recorrer las instalaciones de Pueblo Chico, con magnífica disposición para degustar una buena comida y bebida. Después de la cena nos dirigimos a la discoteca donde se le entregó un obsequio a los tres compañeros que abandonan COFARTE: Úrsula Megolla Barrera, Pedro Romero Hernández y José Antonio Delgado Marrero. Y como no, unos aplausos muy sentidos y emocionados. Siempre seguirán formando parte de esta familia. Después, baile hasta altas horas de la madrugada y ¡hasta el año que viene!
10
COFARTE
cofarte15ok:Maquetaci—n 1 25/01/2011 22:45 Página 11
c COFARTE
Úrsula Megolla, Pedro Romero y José Antonio Delgado recibieron el reconocimiento de sus compañeros
11
cofarte15ok:Maquetaci—n 1 25/01/2011 22:46 Página 12
Con las manos en la masa
Uno de los aspectos más importantes del evento fue la cercanía y el entusiasmo que puso Pedro Rodríguez en todo momento, quien intentó transmitir parte de sus conocimientos e ilusión por la cocina
12
COFARTE
Dentro de las actividades que viene realizando el área de marketing de Cofarte, el pasado mes de octubre se celebró un nuevo curso de cocina denominado "Cooking Experience Cofarte", donde los participantes pudieron intervenir activamente en la elaboración de diferentes platos. Dicho curso tuvo lugar en la Gañanía, en el Puerto de la Cruz, bajo la dirección de Pedro Rodríguez Dios, uno de los Cheff más prestigiosos de la Isla. Los farmacéuticos presentes, en su mayoría mujeres, se dividieron en grupos para realizar diferentes recetas en la cocina, pero siempre rotando para que cada uno de ellos pudiera disfrutar de la elaboración y práctica de todos los platos. Empezaron a descubrir algunos de los secretos de esta zona de un restaurante que muchas veces es desconocida. A lo largo de la tarde se pudo aprender a cocinar utilizando el sifón, confitar a baja temperatura, crear panes de diferentes sabores, utilizar un tubo de pomada de los que vendemos en la farmacia para diferentes presentaciones y muchas más cosas. Uno de los aspectos más importantes del evento fue la cercanía y el entusiasmo que puso Pedro Rodríguez en todo momento, quien intentó transmitir parte de sus conocimientos e ilusión por la cocina. La originalidad y la presencia de muchos productos canarios es una de sus características, además de la imaginación al transformarlos y mezclarlos de una forma original con resultados exquisitos. Los diferentes platos elaborados en el curso fueron degustados después en una cena que resultó una experiencia única, no sólo por lo servido, sino por el ambiente creado tras un día lleno de actividad y compañerismo entre todos.
Sencillez En palabras de Rodríguez Dios: "Demostramos que la cocina no es tan complicada". Pedro Rodríguez Dios atendió, tras la elaboración de los platos, a la revista Farmanova. El Cheff de La Gañanía quedó encantado con la experiencia de enseñar a estos "nuevos" cocineros. "Creo que demostramos que la cocina y la elaboración de los platos es más sencilla de lo que uno se piensa", comentó. Asimismo, destacó que antes de que se iniciara el curso hubo una elaboración previa y que entiende que puede ser más difícil, pero "cuando todo está preparado, ya no es tan laborioso". Sobre lo preparado, el Cheff dijo: "Elaboramos platos sencillos para que los pudieran trabajar en casa". Rodríguez Dios añadió que "sabiendo que venían del mundo farmacéutico intenté utilizar utensilios que ellos conocieran de diario". Aseguró que las preguntas más frecuentes de los cursillistas eran relativas al postre: "Hablamos mucho del chocolate, sobre todo cuando preparamos los postres". Pedro Rodríguez Dios comentó que "me sorprendió que la mayoría fueran mujeres, porque ahora existe mucha inquietud entre los hombres por los aspectos de la cocina". Terminó diciendo que el grupo asistente "trabajó mucho durante dos horas y todos estaban entusiasmados y realizaban muchas preguntas sobre la elaboración y los productos".
cofarte15ok:Maquetaci—n 1 25/01/2011 22:46 Página 13
Chocolate monovarietal
c COFARTE
INGREDIENTES
Pastel de chocolate
225 g de cobertura 45 g de mantequilla 200 g de claras 65 g de azúcar
ELABORACION
Pastel de chocolate
Fundir el chocolate con la mantequilla y mientras montar las claras con el azúcar. Integrar poco a poco las claras y las yemas a la mezcla de chocolate y mantequilla. Estirar entre dos papeles de horno y cocer a 180ºC durante 10 minutos.
50 g de yemas
Cremoso de chocolate
Cremoso de chocolate
250 g de nata
Hervir la nata junto con la leche y verter sobre
250 g de leche
las yemas mezcladas con el azúcar, cocinar a la
75 g de yemas 60 g de azúcar 200 g de cobertura al 70%
Salsa de chocolate
inglesa. Añadir sobre el chocolate y pasar por la termomix. Reservar en el frigorífico hasta que coja consistencia.
Salsa de chocolate
300 g de leche
Hervir la leche junto a la glucosa y verter sobre
75 g de glucosa
la cobertura picada mientras emulsionamos.
250 g de cobertura al 70%
Acabamos con un golpe de turmix.
Sorbete de chocolate Sorbete de chocolate 1l. de agua 400 g de cobertura 50 g de azúcar
Hervir el agua junto con los azúcares y fundir la cobertura, pasar por la termomix, madurar en el frigorífico y pasar por la sorbetera.
50 g de azúcar invertido
Caramelo de chocolate
Caramelo de chocolate
300 g de fondant
Cocinar a fuego medio el fondant y la glucosa
200 g de glucosa
hasta alcanzar 158ºC y añadir la pasta de cacao.
200 g de pasta de cacao
13
cofarte15ok:Maquetaci—n 1 25/01/2011 22:46 Página 14
XVII Congreso Nacional Farmacéutico El pasado mes de Octubre se celebró el XVII Congreso Nacional Farmacéutico en el Palacio de Congresos y de la Música Euskalduna Jauregia de Bilbao. A este interesante evento asistieron un grupo importante de colegiados de nuestra Provincia, que además tuvieron la oportunidad de realizar una visita a las instalaciones centrales del laboratorio CINFA en Pamplona. La organización, así como todos los aspectos logísticos relacionados con la asistencia a esta reunión, fueron coordinadas por el Colegio Oficial de Farmacéuticos, COFARTE y la inestimable colaboración del Laboratorio CINFA. Tras su regreso los asistentes destacaron el excelente ambiente y trato recibido, lo que nos motiva a mantener este tipo de relaciones y acuerdos para futuras convocatorias.
14
COFARTE
cofarte15ok:Maquetaci—n 1 25/01/2011 22:46 Página 15
Menéndez e Hijos cierra sus puertas
c COFARTE
Como seguramente sabrá, a finales de 2010 la empresa Menéndez e Hijos, S.A. se despide del sector de la distribución farmacéutica cerrando sus puertas definitivamente. Tras una labor encomiable a lo largo de todos estos años, desde Cofarte les hemos brindado todo nuestro apoyo en estos momentos difíciles ayudándolos con la gestión y salida de gran parte de su stock, que ha sido absorbido por nuestra cooperativa. Queremos hacerles llegar nuestros mejores deseos para esta nueva etapa y, tal como ellos nos piden, le trasladamos su agradecimiento por la confianza depositada durante estos casi 60 años. La dirección de Menéndez e Hijos, S.A nos han enviado una carta que hemos querido compartir con todos ustedes.
Apreciados Sres.: Las medidas legales que paulatinamente se han ido aplicando en nuestro sector y la situación económica general han provocado que al finalizar este año 2010 nuestra empresa, fundada por D. Francisco Menéndez Rodríguez, cierra sus puertas definitivamente después de casi sesenta años de trabajo diario en el mundo farmacéutico. Pero la vida son etapas que se abren y se cierran y, al hacer balance de este periodo, valoramos enormemente a todos aquellos que han confiado en nosotros y nos han hecho participe de su día a día laboral. Por eso queremos subrayar el que hayan estado a nuestro lado y especialmente su incondicional ayuda en esta última etapa tan dura y triste como es un cierre de empresa. Nuestra máxima gratitud a la colaboración, amabilidad y eficacia de los señores Francisco Quintana, Luci Lápido, Carmen Teresa Falcón, Eduardo Padilla, Francisco Tapia y a todo el personal de Cofarte. Tampoco podemos olvidarnos de aquellos cooperativistas que durante tantos años han sido parte de nuestra empresa y a los que deseamos hagan extensivo nuestro reconocimiento. Sinceramente, gracias.
15
cofarte15ok:Maquetaci—n 1 25/01/2011 22:46 Página 16
Cofarte se estrena en Navidad Socios y empleados de Cofarte recibieron un “pellizco” en la pedrea de la Lotería de Navidad, un premio que celebraron a lo grande. La cooperativa decidió, como todos los años, comprar lotería y posteriormente venderla a los socios y empleados dividida en participaciones de 5 euros. Curiosamente, en esta ocasión el “designado” para comprar dicho número fue el gerente Eduardo Padilla y dio suerte. Se vendieron algo más de ochocientos décimos, unas 3.200 participaciones, con lo que se repartieron más de 80 mil euros. “Que yo recuerde es la primera vez que nos toca algo”, destacó uno de los empleados de la Cooperativa, muy satisfecho por lo conseguido y esperando que en otra ocasión puedan anunciar un premio más importante. Los afortunados ganaron 25 euros por participación comprada.
Se vendieron algo más de ochocientos decimos, unas 3.200 participaciones, con lo que los más de 80 mil euros de premios fueron muy repartidos
16
COFARTE