Compte-Rendu de L'italie à Table by Chambre de Commerce Italienne de Nice

COMPTE-RENDU L’Italie à Table est organisée par la Chambre de Commerce Italienne de Nice, Sophia Antipolis, Côte d’Azur. Depuis plus de 15 ans, elle a pour mission de favoriser et développer les relations économiques et culturelles entre la France et l’Italie, proposant ainsi le meilleur de l’offre de ces deux pays. Cette volonté d’échange et de partage se concrétise à travers l’organisation de deux grands événements annuels sur la Côte d’Azur, en partenariat avec les institutions locales : « L’Italie à Table » à Nice et « Pain, Amour et Chocolat » à Antibes. Grâce à son action et à son dynamisme, la Chambre de Commerce Italienne est aujourd’hui un point de repère pour le public de la Côte d’Azur et pour les entreprises italiennes et françaises désireuses de développer leur activité ou de s’installer dans le pays limitrophe.

Sommaire 1. Présentation du salon •

Un événement à ne pas manquer

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Le salon en chiffres

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Pour en savoir plus ...

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Les évaluations des participants

2. Workshop et rencontres professionnelles •

Les ateliers œnogastronomiques de Modène

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Chez Serramazzoni

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Liste des exposants et des buyers

3. Animations pour le public •

Démonstrations

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Conférences

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Activités pour les enfants

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Jeu concours avec France Bleu Azur

4. Bureau de presse et de communication •

Plan de communication

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Promotion

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Communiqués et dossier de presse

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Revue de presse

PRESENTATION DU SALON UN EVENEMENT A NE PAS MANQUER

Les émotions de l’œnogastronomie italienne conquièrent Nice pour le huitième année consécutif! L’Italie à Table se confirme l’évènement estival italien le plus attendu de la Côte d’Azur et de son public international. Avec plus de 118 000 visiteurs, 95 buyers enregistrés, 6000 m² e 125 exposants, ce rendez-vous né comme salon de la gastronomie italienne, est devenu, au fils des ans, un évènement culturel et professionnel à ne pas manquer. “Grâce au travail précieux de la Chambre de Commerce Italienne de Nice, cette manifestation est une photographie de l’Italie qui produit, malgré les difficultés, travaille, crée de la qualité et croit imperturbable dans le future » a déclaré le Président de Unioncamere Dardanello pendant l’inauguration. Le riche public international de la Côte d’Azur et les professionnels du secteur peuvent apprécier l’excellence de la production italienne, en découvrant le territoire d’origine et la culture, faite d’histoire et qualité. Un salon qui propose les spécialités, des plus typiques jusqu’aux plus rares, mais aussi de nombreuses animations pour le public et les professionnels, comme les conférences et cours de cuisine tenus par les plus importants chefs étoilés français qui, par leur réinterprétation de la cuisine italienne, ont capté l’attention de plus de 470 passionnés.

De gauche à droit : Marco ROLFO, Vice-Président de l’Association des Artisans de la région Dogliani; Patrizia DALMASSO, Vice-Président de la Chambre de Commerce Italienne de Nice; Ferruccio DARDANELLO, Président de Unioncamere, Association rassemblant les Chambres de Commerce Italiennes; Christian ESTROSI, Député-Maire de Nice et Président de la métropole Nice Côte d’Azur; Agostino PESCE, Directeur de la Chambre de Commerce Italienne de Nice; Patick ALLEMAND, Vice-Président de la Région PACA; Gaston FRANCO, Député Européen et maire de Saint-Martin-Vésubie.

PRESENTATION DU SALON LE SALON EN CHIFFRES

La découverte du territoire italien •

6000 m² e 125 exposants, provenant da 12 régions italiennes: Emilie-Romagne, Piémont, Vénétie, Lombardie, Ligurie, Toscane, Ombrie, Latium, Marches, Basilicate, Pouilles et Sicile.

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118 000 visiteurs à la découverte des beautés de l’Italie

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7 ateliers œnogastronomiques animés par les experts des Associations de producteurs de Modène

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8 présentations à la presse des spécialités du BelPaese aux décideurs et aux professionnels des opinion leader

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5 paniers de produits typiques et 1 voyage en Italie, mis en jeu par nos partenaires

Rencontres professionnelles •

350 m² dédiés aux rencontres professionnelles

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7837 invitations email personnalisées aux professionnels du secteur alimentaire et touristique

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95 professionnels enregistrés (parmi un nombre indéterminé de personnes non enregistrés).

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buyers internationaux provenant d’ Allemagne, Angleterre, Hongrie et Roumanie

Collaboration avec les chef français et les operateurs de la région •

5 démonstrations par 12 chefs de la Côte d’Azur

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4 conférences avec des professionnels du secteur alimentaire

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2 séminaires pour les opérateurs

Evènements culturels •

1 concert de musique italienne

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1 expositions au MUSEAV

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200 m² dédies à l’inimitable design italien, surtout de l’équipement urbain

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175 autorités et personnalités présentes à l’inauguration

L’éducation au goût pour les plus petits •

22.000 menus italiens servis aux enfants des 176 cantines municipales de Nice

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2 ateliers pédagogiques dédiés aux enfants

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1 chasse au trésor

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1 atelier de dessin avec la participation d’un prestidigitateur

Communication •

500.183 visiteurs uniques sur le site internet de la manifestation www.italieatable.fr

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80 journalistes couvrant l’évènement

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3 média partenaires : France 3 (télévision), France Bleu Azur (radio) et Nice-Matin (quotidien avec 358.000 lecteurs)

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couverture médiatique italienne à l’échelle nationale de la part des principaux organismes de presse, chaînes de télévision, radios et journaux: SKY, ANSA, RAI Radio 1 (GR 1), RAI 1 (Tg 1), RAI 2 (Tg 2), il Secolo XIX, Il Sole 24 Ore, La Repubblica, Il Corriere de la Sera, Italia Oggi, La Stampa.

Impact économique local et international •

14 hôtel partenaires pour un total de 240 nuitées réservées par la Chambre de Commerce Italienne, auxquelles il faut ajouter les réservations effectuées directement par les opérateurs .

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25 partenaires

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70% est le taux de fidélité des visiteurs au salon

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12% de clientèle extra-européenne (Russie, Chine, Usa, Japon, Brésil, Inde, Pays Arabes)

PRESENTATION DU SALON POUR EN SAVOIR PLUS ...

Un peu d’historie… L’Italie à Table, L’Italie à Table, salon de la gastronomie italienne, est née il y a 7 ans dans une période où la presse transalpine publiait de nombreux articles concernant les problèmes de Nice tout en négligeant ses avantages. La Chambre de Commerce Italienne, avec la mission de développer les échanges entre la France et l’Italie et de diffuser une image positive et réelle de la ville, a investi sur la création de ce rendez-vous dans un lieu symbolique qu’est la Promenade des Anglais. Un choix stratégique lié aux nombreux hôtels et restaurants présents sur la Côte d’Azur, particulièrement intéressés par la gastronomie italienne. Le nouvel emplacement Jardin Albert 1er, proposé par le Député-Maire de Nice, Christian Estrosi, a ajouté une atmosphère plus conviviale à l’événement, grâce à un espace plus grand et accueillant. Au cours de sa phase d’organisation, L’Italie à Table permet, chaque année, de présenter Nice et ses potentialités à plus de 500 responsables institutionnels italiens. En 2011, les représentants de la Chambre de Commerce Italienne de Nice, ont en effet parcouru plus de 140.000 kms afin de promouvoir l’événement. La manifestation accueille plus de 125 exposants italiens, 30 représentants parmi les personnalités majeures du panorama économique national et environ 80 journalistes qui donnent un écho à l’évènement sur tout le territoire national (SKY, ANSA, RAI Radio 1 (GR 1), RAI 1 (Tg 1),RAI 2 (Tg 2), Secolo D’Italia, Il Sole 24 Ore, La Repubblica, Il Corriere della Sera, Italia Oggi, La Stampa). Au fil des années, cet évènement a évolué jusqu’à atteindre son importance actuelle, confirmée par les 118.000 visiteurs de l’édition 2011, devenant une initiative sur mesure pour les petites et moyennes entreprises qui représentent l’excellence alimentaire du Bel Paese. « L’Italie à Table, offre aux entreprises italiennes de qualité, l’occasion de réaliser de vraies études de marché, en testant leurs produits auprès du public français et international, et de rencontrer les professionnels locaux », comme l’a remarqué Ferruccio DARDANELLO, Président de Unioncamere, l’organisme rassemblant les Chambres de Commerce Italiennes.

PRESENTATION DU SALON LES EVALUATIONS DES PARTICIPANTS

Exposants : EVALUATION

SERVICE

PERSONNEL

Insuffisant A améliorer Suffisant Bon Excellent

3 4 7 28 18

1 3 2 27 27

TOTAL

Maura Forneris, propriétaire de l’entreprise agricole Petra, Cuneo: “Nous sommes très satisfaits de l’assistance quotidienne : l’organisation suit les exposants avant et pendant la manifestation, en proposant de nombreux services de qualité”. Rota Dario, vigneron de Reggio-Emilia : “Nous avons tout vendu, comme l’année passée. Nous aurions voulu rencontrer encore plus d’opérateurs, mais nous reviendrons l’an prochain, pour la bonne vue d’ensemble sur le marché français et l’excellente affluence du public”.

Buyers internationaux et nationaux : Ilaria Cecchini, Responsable de TTC Sourcing (buyers internationaux) : “Les buyers ont été très satisfaits de la qualité des produits en vente et ont l’intention d’établir des rapports stables avec de nombreux exposants”. Emanuel Barcacci, Proprietarie de Cogexport (importateur) : “Sur la Côte d’Azur, l’excellence est particulièrement appréciée et recherchée. La Chambre de Commerce Italienne de Nice l’a bien compris, en créant une occasion pour nous, les opérateurs, de trouver des produits intéressants à importer en France”.

Témoignages des Institutionnels : La Région PACA soutient ce rendez-vous depuis le début de son aventure et Patrick Allemand, Premier Vice-Président, a déclaré que il espère pouvoir être en mesure de continuer à soutenir les activités les plus populaires et les plus attendues par les citoyens, telles que L’Italie à Table. La Ville de Nice demeure étroitement liée à cet évènement, comme l’a souligné le Député des AlpesMaritimes, Maire de Nice et Président de la Communauté Urbaine Nice Côte d’Azur, Christian Estrosi: “Nous sommes fiers de pouvoir disposer de ce grand rendez-vous capable de rassembler au cœur de Nice, les différentes cultures gastronomiques et culinaires de chaque région italienne. C’est ce qui fait toute la force de L’Italie à Table, qui continuera dans les prochaines années, à s’embellir”.

Public : Mme Dutto, 80 ans: “Je viens toujours le jeudi car il y a moins de foule et je peux faire mes courses plus tranquillement. Je suis contente de retrouver mes stands habituels et de découvrir chaque année de nouveaux produits”. Sarah et Courtney, 25 ans: “A Toronto, nous avons des marchés de produits frais, mais pas aussi beaux, ni aussi grands que celui-là !”.

Partners : Frédéric Babu, Directeur Régional de AirFrance : “L’Italie à Table est l'occasion idéale pour développer les contacts avec le riche public international de la Côte d'Azur fasciné par le Bel Paese” José Orsini, chef de Le Bistrot du Port de Nice et membre de l'association de chefs Les Toques Brûlées: “Nous participons avec plaisir aux initiatives, célébrants la passion pour la qualité, comme L’Italie à Table. J'espère de collaborer prochainement avec le Chambre de Commerce Italienne de Nice."

Nos partenaires institutionnels, techniques, financiers et de communication

avec le soutien du Ministère du Développement Economique

ATELIERS ET RENCONTRES PROFESSIONNELLES LES ATELIER ŒNOGASTRONOMIQUES DE MODÈNE

LES RENDEZ-VOUS QUOTIDIENS AVEC L’EXCELLENCE Les experts des Associations de producteurs de Modène ont animé l’espace Conférence. Les 4 moments de formation et dégustation ont été dédiés aux produits typiques de la province: Parmesan, Vinaigre Balsamique, Jambon et Lambrusco. Plus de 260 personnes ont eu la possibilité d'être informés sur les disciplinaires de production, de découvrir le territoire de provenance et d'être éduqué à reconnaître les différences organoleptiques entre les différentes gammes de produit. POUR LES ADULTS Espace Conférence Vendredi 1 juin : 18h00 – 19h00 Samedi 2 juin : 11h00 – 12h00 Samedi 2 juin : 18h00 – 19h00 Dimanche 3 juin : 11h00 – 12h00

Les exposants de l'entreprise La Spianata Bolognese ont animé 2 cours en costume d'époque. Ils ont représenté avec grande disponibilité les responsables des Associations de producteurs de Modène qui, malgré le tremblement de terre, ont maintenu les 4 rendez-vous prévus avec leur produits. POUR LES ENFANTS : Espace Conférence

Jeudi 31 mai : 11h00 – 12h00

Vendredi 1 juin : 11h00 – 12h00

INVITATION ENVOYÉE À 24.340 CONTACTS FRANCAIS

FORMULAIRE DE RÉSERVATION EN LIGNE sur www.ccinice.org

250 visiteurs uniques au jour

ATELIERS ET RENCONTRES PROFESSIONNELLES CHEZ SERRAMAZZONI

LA CUSINE DE MODÈNE Pendant la manifestation, les chefs et les élèves du Lycée Hôteliér et de la Restauration de Serramazzoni, école représentant l’excellence dans la valorisation professionnelle de la richesse œnogastronomique italienneo ont charmé le palais de 320 invités sélectionnés entre journalistes, autorités locales, institutionnels et contacts professionnels. JEUDI 31 MAI 12h30 : - Piadina romagnole avec stracchino et figues au Vinaigre Balsamique Traditionnel AOP - Passatelli (pâte fraîche) sauce bolognaise de Mora Romagnola (variété de cochon de l’Emilie-Romagne) - Porchetta de lapin enveloppée de Jambon sec de Modène AOP, pommes de terre de Bologne AOP au four - Tarte à la confiture et sauce de kiwi 19h30 : - Erbazzone Reggiano au Jambon sec de Modène AOP (tarte aux blettes salée) - Tortellini de Reggio Emilia au beurre et Parmigiano Reggiano AOP - Cotoletta alla Petroniana (cotoletta milanese à la truffe et Parmigiano Reggiano) aux échalotes de Romagne IGP et Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP - Savarin de purée de pommes à la cannelle VENDREDI 1 JUIN 12h30 : - Jambon sec de Modène AOP et Parmigiano Reggiano AOP et gouttes de Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP - Tortelloni de Ricotta bio sauce bolognaise - Coquelet farci à la Ricotta des Apennins et noix de Modène - Tarte de noix à la crème anglaise au Sassolino (liqueur à base d' anis étoilé produite dans la province de Modène) 19h30 : - Mousse de Mortadella de Bologne I.G.P. sur pain montagnard - Cappellacci (raviolis frais) de courge au beurre et sauge - Tagliata de Scottona (variété de bœuf de la Romagne) à l’huile d’olive vierge extra Brisighella AOP et Parmigiano Reggiano AOP, jardinière de légumes - Gâteau de riz SAMEDI 2 JUIN 12h30 : - Tigelle au pesto de lardons et romarin, Jambon sec de Modène AOP et Parmigiano Reggiano AOP - Lasagna façon Modène (sauce bolognaise à la viande de poule de Modène) et champignons des Apennins (Sentinelle Slow Food) - Tagliata de Bianca Modenese (variété de bœuf de Modène), pommes de terre de Montese au four (sentinelle slow food) - Zuppa inglese 19h30 : - Jambon sec de Modène AOP et saucisson montagnard, pain de châtaignes - Pisarei e fasò (petits gnocchis avec haricots, lardons et tomates) - Agneau façon Piacenza - Gâteau de tagliatelles DIMANCHE 3 JUIN 12h30 : - Saraghina (Sprat) marinée au sel Camillone de Cervia et huile d’olive Vierge Extra des Collines de Rimini AOP - Strozzapreti , sauce crevettes et sa bisque - Filet de sole en croûte d’olives, friture de légumes - Savarin sauce sabayon à l’Albana Passito DOCG (vin italien doux à base de raisins secs)

INVITATION ENVOYEE AUX 92 JOURNALISTES FRANÇAIS ASSOCIES AU CLUB DE LA PRESSE DES ALPES-MARITTIMES

ATELIERS ET RENCONTRES PROFESSIONNELLES LISTE DES EXPOSANTS ET DES BUYERS

EMILIE-ROMAGNE

PIÉMONT

VENETIE

POUILLES PROVINCIA DI LECCE

LIGURIE

OMBRIE

ET LES AUTRES ...

LISTE DES BUYERS Nome

Cognome

Ruolo

Società

Paese

Gino Antoine FRATINI

Gérant

PINOCCHIO

Nice

Sandrine

AUGIER

Responsable

DOMUS SARL

Nice

Gilles Antoine

BALLESTRA BALLONE

Chef de Cuisine PDG

RESTAURANT LE LUNA ROSSA ABC ITALIA

France

Emmanuel

BARCACCI

PDG

COGEXPORT

France

Pascal

BARDET

M.me

BAUMELLE

Resp. Secteur Alimentaire

AUCHAN

France

Christian

BAUMGARTEN

Chef étoilé

LE MAS DE PIERRE

France

Thérèse

BAY

CHÈVRE D'OR

France

Aurélie

BECQUART

HOTEL CHÂTEAU EZA

France

Jilali

BERREKAMA

Chef de Cuisine

JILALI B.

France

BIGLIO

Resp. alimentaire

GALERIES LAFAYETTE NICE MASSÉNA

France

Olivier

BRULARD

Lucien

BRYCH

Cesare

BAR ET BOEUF

LA RÉSERVE DE BEAULIEU

Montecarlo

Beaulieu-Sur-Mer

LA CANTINE DE LULU

France

BUSCAIOLO

CESARE BUSCAIOLO

Menton

Olivier

CANE

VILLE DE BEAULIEU SUR MER

Philippe

CANER

L'ART DES SAVEURS

Philippe

CARDE LA

FIN MARGOSS

France

Pellicano Andréa

CARMELO CAVALLO

L'ITALIE GOURMANDE MEDITERRANEE DISTRIBUTION

France Nice

Ilaria

CECCHINI

TTC SOURCING

Marc CHEVALIER Marie Thérèse CHIABAUT

Patron Cuisinier

France

Chef de Cuisine

Beaulieu sur mer Saint Jeannet

Italie

RESTAURANT LE PETIT GARI CAFES GERIKO

France Peillon

Jacques

CHIBOIS

BASTIDE ST-ANTOINE

Grasse

Daniela

RAUSSEVA

BOSCOLO PLAZA HÔTEL

France

René Clément

COLOMBAN DADIAN

BLUE BEACH LA PROVENCALE

Jean-Paul

DAO

DARMANI

Alain

DAUTRESIRE

Ghislain Pauline

DE CHARNACE DUVAL

CHÂTEAU DE BELLET AUBERGE DES PIGNES

Daniel

ETTLINGER

LE CLOS ST-PIERRE

Gestion Produits Frais Directeur

Nice Nice

CARREFOUR ANTIBES

France

JLD DISTRIBUTION

France

GALERIES LAFAYETTE CAP 3000

France Nice Villars sur var Le rouret

David

FAURE

Chef de Cuisine

RESTAURANT APHRODITE

France

Frédéric

GALLAND

Chef de Cuisine

PARCOURS LIVE RESTAURANT

France

Garault

GARAULT

M./M.me

GAROFALO

Bruno

GIORGI

TRUFFLE MAN LTD.

Mme

GOULOUMEF

Philippe

GUERIN

LE MAS CANDILLE CHATEAU DU DOMAINE STMARTIN

Jerome

HERAUD

CANTEMERLE

France

Christophe

HOUCHARD

LECLERC

France

Thomas

HUBERT

Commis de Cuisine

RESTAURANT LOUIS XV

France

Daniel

HUGONENC

Directeur

FRANCE BOISSONS

France

Delphine

KALOUSTIAN

Resp communication

PALM BEACH

France

Akashi

KANEKO

Second de Cuisine

LUC SALSEDO

France

Allier

LAARS

Directeur

NH HOTEL

France

Christian

LAUDY

IN VINO - BAR A VIN

France

Michel

LEBRUN

HOLIDAY INN

France

Liliana

LEONORI

Directeur des Ventes

GROUPE CONCORDE - PALAIS MEDITERRANEE- ET MARTINEZ

France

Eric

LEUZY

Responsable Achats Produits Frais

LECLERC ANTIBES

France

Marc

LAVILLE

Chef

DON CAMILLO CRÉATIONS

France

Lionel

LOUCKX

Architecte

MDBOXCONTRACT

Gerardo

MANSI

Gérant

BAIE D'AMALFI

France

Cécile

MARRONE

Attachée commerciale

HÔTEL WELCOME

France

Claude

MATHEY

EPICURIENS

Christian

MILLO

AUBERGE DE LA MADONE

France

Walter

MOLLI

LE LOCAL

France

Nicolas

NIROS

AU VIEUX FOUR

France

M./M.me

OLIVIERI

NICE ITAL DIFFUSION

France

José

ORSINI

LE BISTROT DU PORT

France

Serge

PHILIPPIN

BACON

Antibes

Christian

PLUMAIL

L'UNIVERS

Stéphane

RAIMBAULT

L’OASIS

Laurent

RAVAIL

HOTEL RIVA

Hortense

RENON

Alfredo

RICCI

Jacques

ROLANCY

Nathalie

ROMANO

Thomas

RUSSO

VISTAMAR Resp. Commercial

Chef de Cuisine Chef de Cuisine

Gérante Gérant

AUCHAN

SARL L'AUBERGE PROVENÇALE

France Angleterre Mougins Vence

Paris

Nice

Nice Mandelieu Menton La Colle sur Loup

S.A.R.L SAVEURS D'ITALIE

France

LES VIVIERS

France

LA VOILE BLANCHE Directeur

Monte-carlo

PORTOVENERE

Juan-Les-Pins France

Nicolas

SALE

Chef de Cuisine

LES PÊCHEURS

France

Luc

SALSEDO

Vice-Président Toques Brulées

LUC SALSEDO

Aurélia

SAUZEDDE

VILLA EPHRUSSI DE ROHTCHILD

France Saint-Jean-CapFerrat

Christophe

SOUQUES

SARL BARSTOOL

France

Sébastien

SPANU

SAS L'ÉPICURIEN CONCEPT

France

M.me

STAMBOULIAN

COFI

France

Gilles

STIGHEZZA

Chef de Cuisine

LE VALBERGAN

France

M. Mario

TCHAN TRIPODI

Directeur

HOTEL SPLENDID CASH ALIMENTAIRE DU SUD EST

M.me

TURBOT

CHANTECLER

VAZQUEZ

RESTAURANT SUBWAY

Martine

VION

LE CLOS DES VIGNES

Christian

WILLER

LA PALME D’OR

Cannes

Joanna

ZERBIB

Directeur

LE MAS D'ARTIGNY

France

Robert

SCULTHORPE

Selezionatore

David

SCULTHORPE

Directeur Commercial

Martin

BENTLEY

Importatore

TESCO PROEDGE VILLAGE ACCOUNTING SARDINIAN FOOD & WINE COMPANY

Andrea

GAMBINI

Selezionatore

AK PROJECTS SRL

Biagio

CASTIGLIONE

Importatore/Distributore CASTIGLIONE GMBH

Francesca

ANGELETTI

Directeur Commercial

AK PROJECTS SRL

France La Trinité Nice France Saint raphaël

Angleterre Angleterre Angleterre Romanie Germanie Hongrie

ANIMATIONS POUR LE PUBLIC DEMONSTRATIONS

JEUDI 31 mai : 16h00 – 18h00 : Espace VIP Fréderic GREFFET chef du restaurant Trilance, à Le Cannet. “Gnocchis aux carottes avec crudités de saison, Jambon de Modène et Parmiggiano Reggiano”

DIMANCHE 3 juin : 10h30 – 11h30 : Espace VIP Chiara BIANCHI, chef du restaurant Chez Panisse, à Nice

VENDREDI 1 juin : 16h00 – 18h00 : Espace VIP

Les Toques Brûlées à l’œuvre avec les produits typiques de Modène

Quelques recettes proposées: “Risotto au vinaigre balsamique traditionnel de Modène avec chicorée et Parmigiano” “Cotechino de Modène pané sur velouté de lentilles” “Cône avec mousse de compote de griottes Brusche di Modena IGP”

SAMEDI 2 juin : 10h30 – 11h30 : Espace VIP Daniel DESAVIE, chef du restaurant Daniel Desavie, à Valbonne

16h00 – 18h00 : Espace VIP Eric MAIO, chef du restaurant L’Auberge Eric Maio, à Montauroux

INVITATION ENVOYÉE À 24340 CONTACTS FRANÇAIS

FORMULAIRE DE RÉSERVATION EN LIGNE www.ccinice.org

250 visiteurs uniques par jour

ANIMATIONS POUR LE PUBLIC CONFERENCES

JEUDI 31 mai : 16h00 – 17h00 : Conférence “La cuisine de la Riviéra” Espace Conférence Conférence tenue par Marc Brunoy, critique gastronomique et auteur. VENDREDI 1 juin : 16h00 – 18h00 : Conférence “La vraie fougasse génoise, histoire, gloire, recette” Espace Conférence Conférence tenue par Luisa Puppo référent œnogastronomique de Iscot Liguria et Liguriacibario®.

SAMEDI 2 juin : 16h00 – 17h00 : Espace Conférence “La truffe dans la cuisine moderne” Conférence tenue par Bruno GIORGI, Directeur de Truffle Man LTD.

ANIMATIONS POUR LE PUBLIC ACTIVITES DEDIEES AUX ENFANTS

“L’ITALIE À TABLE” DANS LES CANTINES SCOLAIRES Jeudi 31 mai 12h00 – 13h00 : 22.000 déjeuners d’inspiration italienne seront distribués aux élèves de 174 écoles de Nice, en collaboration avec la Direction de l’Education de la Ville de Nice.

Dépliants distribués dans les écoles (A5) :

Recette et jeux à l’intérieur du tract distribué (écoles maternes)

ATELIER DE DESSIN Stand Vocabolando Samedi 2 juin 2012 15h30 – 16h30 :

17 artistes en herbe ont donné libre cours à leur imagination, inspirés par l’energie des spaghettis!

CHASSE AU TRESOR POUR LES ENFANTS Dimanche 3 juin 15h30 – 16h30 : Partagés en deux équipes, trente enfants, accompagnés par leurs parents se sont amusés en explorant les stand de la foire afin de trouver le trésor

ANIMATIONS POUR LE PUBLIC JEU CONCOURS AVEC FRANCE BLEU AZUR

PROMOTION DU TERRITOIRE ET DES PRODUITS TYPIQUES A l’occasion de la 8a édition de la manifestation L’Italie à Table, la Chambre de Commerce Italienne de Nice a renouvelé son partenariat avec France Bleu Azur. Du Lundi 28 mai à Vendredi 1 juin, de 11 à 12, pendant la trasmission « Lune de miel », avec Thierry MESNAGE, France Bleu Azur a organisé un jeu radiophonique pour les auditeurs, pendant lequel ils étaient posées des questions concernant l’Italie et Naples en particulier. Grâce à la collaboration avec Airfrance et COMTUR, l’agence spéciale pour le développement de la Chambre de Commerce de Naples, les heureux gagnants du premier prix ont reçu comme cadeau un voyage pour deux personnes Naples, au départ de Nice, incluant l’hébergement à l’hôtel San Francesco al Monte de Naples, qui a sauvegardé l’authenticité de l’ancien édifice (le Couvent de Sainte Lucie del Monte du XVI siècle) donnant sur le célèbre golfe de Naples.

À côté le 5 paniers de produits typiques mis à disposition par les consortium de Modène enrichi avec le matériel informatif sur le territoire et sur les produits pour le jeu qui s’est tenu chaque matin de 10h à 11h, de lundi 28 mai à vendredi 1 juin FRANCE BLEU FRANCE BLEUAZUR AZUR

50.000 auditeurs par jour partenaire des grands évènements de la Côte d’Azur • Festival de Cannes • Montecarlo Sporting Summer Festival • Iron Man

BUREAU DE PRESSE ET DE COMMUNICATION PLAN DE COMMUNICATION

AFFICHAGE Support

Format

Quantité

Date affichage

Durée

Flancs droit Bus

152x68

22 mai

2 semaines

Affichage urbaine

320x240

29 mai

1 semaine

24 mai

12 jours

Habillage rame de Tramway

PUBLICITE SUR PRESSE ET WEB Format

Quantité

Date de parution

Description

1 page spécial Fête des mères

25 mai

Quotidien

1/8 de page dans le supplement Détente

27 mai

Quotidien

1/2 page supplement "bon plans"

31 mai

Quotidien

skyscrapper nicematin.fr

28 – 3 juin

Module de une Nice Matin Nice-Cagnes

1 juin

Quotidien

Module de une Nice Matin Monaco Menton

2 juin

Quotidien

Module de une Nice Matin Nice-Cagnes

3 juin

Quotidien

1/3 de page dans le supplement Sortir

Riviera Times e Zeitung

1/6 de page

Mai

Mensuel

rivieratimes.com e rivierazeitung.com

Banner publicitaires

18 mai 25 mai

Mensuel

Semaine des Spectacles

1 page dans le supplement Gpmonaco/FestivalCannes

16 mai

Hebdomadaire

La Tribune Bulletin

1 page

25 mai

Hebdomadaire

Les Petites Affiches

4ème de couverture

26 mai

Hebdomadaire

La Strada

1/4 de page

21 mai

Bimensuel

Support

Nice Matin

AUTRES SUPPORTS Support

Format

Quantité

Flyers

10x21

50.000

Affichettes

40x60

300

Quotidien

AFFICHAGE La Chambre de Commerce Italienne de Nice a réalisé 3 typologies différentes d’affichage sur Nice et sur le territoire de la Communauté Urbaine, du 28 mai au 5 juin 2012.

1. TRAM Date :

Quantité :

Taille :

Aire d’affichage :

du 24 mai au 5 juin

1 rame

détails dans le plan ci-dessous

Nice

Riquadro Centrale dedicato a Modena

AFFICHAGE La Chambre de Commerce Italienne de Nice a réalisé 3 typologies différentes d’affichage sur Nice et sur le territoire de la Communauté Urbaine, du 28 mai au 5 juin 2012.

2. MOBILIER URBAIN Date :

Quantité :

Taille :

Aire d’affichage :

du 29 mai au 5 juin

8m² (240cm x 320cm)

Ville de Nice

3. BUS Date :

Quantité :

Taille :

Aire d’affichage :

du 22 mai au 5 juin

Flanc droit 68 x 152 mm

Ville de Nice

PUBLICITÉ SUR PRESSE ET WEB La Chambre de Commerce Italienne de Nice à réalisé des annonces publicitaires, publiées dans les quotidiens, périodiques et sur les sites Internet les plus diffusés et connus de la Côte d’Azur.

Le hebdomadaire des loisirs de la Côte d’Azur Édition Spéciale Festival de Cannes et Grand Prix de Monaco

26/05/2012

Édition Alpe Maritimes, diffusion: 115.000 26/05/2012

30/05/2012

Édition Alpes Maritimes, diffusion: 115.000 31/05/2012

01/06/2012

Édition Alpes Maritimes, diffusion: 115.000 03/06/2012

Édition Monte-Carlo, diffusion: 35.000 02/06/2012

Les hebdomadaires des professionnels de la Côte d’Azur Page Entière, diffusion: 5.000

24/05/2012

25/05/2012

Le bihebdomadaire de référence de la Côte d’Azur, diffusion: 40.000

21/05/2012

Édition régionale, diffusion: 84.000 21/05/2012

Les revues mensuelles de la communauté angloallemand, diffusion : 50.000

01/05/2012

100.000 visiteurs uniques par jour

La newsletter de la communauté anglo-allemand, diffusion : 12.000

visuels en séquence animées

18/05/2012

La newsletter de la communauté anglo-allemand, diffusion : 12.000

visuels en séquence animées

24/05/2012

La newsletter de la communauté anglo-allemand, diffusion : 12.000

visuels en séquence animées

01/06/2012

1. FLYER Date :

Quantité :

Taille :

Aire d’affichage :

17 mai

8.000

21 cm x 10 cm

Les Offices de Tourisme de Menton à Cannes

31 mai

22.000

21 cm x 10 cm

Les 120 écoles à Nice

17 mai au 5 juin

20.000

21 cm x 10 cm

Distribution dans la Ville

2. AFFICHE Date :

Quantité :

Taille :

Aire d’affichage :

du 30 mai au 5 juin

300

60 x 40 cm

Ville de Nice

BUREAU DE PRESSE ET DE COMMUNICATION PROMOTION

Newsletter du 9 mai 2012 24.863 contacts franรงais

Newsletter du 9 mai 2012 12.172 contacts italiens

WWW.ITALIEATABLE.FR Données du site Mois

Visiteurs différents

Nombres de visites

Pages

Accès

Bande utilisée

Marzo 2011

739

984

30.464

45.939

745.93 MB

Aprile 2011

797

1.087

33.583

53.264

856.73 MB

Mai 2011

2.587

3.390

163.525

242.807

3.53 GB

Juin 2011

1.895

2.580

106.233

158.173

2.35 GB

Totale*

6018

8041

333.805

500.183

7.35 GB

* 30% des internautes visitent le site pour s’informer.

Détail des passages de la semaine de la manifestation Giorno

Numero di visite

Pagine

Accessi

Banda usata

28 Mag 2012

278

16.674

24.447

398.88 MB

29 Mag 2012

278

13.586

20.633

261.67 MB

30 Mag 2012

345

18.573

27.726

381.62 MB

31 Mag 2012

488

27.339

39.992

550.08 MB

01 Giu 2012

496

25.686

38.073

509.99 MB

02 Giu 2012

431

20.625

30.363

363.56 MB

03 Giu 2012

395

15.310

23.496

256.89 MB

* Durée moyenne de la visite 4 minutes.

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BUREAU DE PRESSE ET DE COMMUNICATION COMMUNIQUES ET DOSSIER DE PRESSE

Invitation pour la Conférence de Presse envoyée le 09/05/2012 à 449 journalistes français

Conférence de Presse 14/05/2012 Au restaurant de Gerardo MANSI, “La Baie d’Amalfi”

De gauche à droite : Ermi BAGNI, Directeur du Consorzio Marchio Storico dei Lambruschi Modenesi Luciano BARILLARO, Consule Général d’Italie à Nice Agostino PESCE, Directeur de la Chambre de Commerce Italienne de Nice Michele PALMIERI, Responsable Communication et bureau de presse de la Chambre de Commerce Italienne de Nice José ORSINI, Chef du restaurant “Le Bistrot du Port” et membre de l’association Les Toques Brûlées.

BUREAU DE PRESSE ET DE COMMUNICATION REVUE DE PRESSE

Sommaire La qualité de cette édition de la manifestation a bénéficié d’un important écho médiatique. Une excellente couverture a été réalisée par les plus importants médias locaux, comme le reportage sur France 3 et sur Sky, le 3 premières pages sur Nice Matin (358.000 lecteurs) et les interviews radiophoniques sur France Bleu et Radio Rai Uno; sans compter les éditions spéciales dédiés au salon sur le web.

Télévision FRANCE 3 – COTE D’AZUR • Service durant les actualités TG 19|20 Alpes-Maritimes, durée 2’ 05’’, le 31 mai. SKY • Reportage sur la châine 905, durant l’émission Sapere Sapori, durée 33 min., le 15 juin, à 21h30. RETE ORO • Reportage durant le programme Sapere Sapori, durée 33 min, le 15 juin, à 21h30. TELECUPOLE • Reportage durant l’émissione transfrontaliera, durée 3 min, le 2 juin, à 12h30. NICE AZUR TV • Interview à Gérard-Louis BOSIO, Vice Président de la Chambre de Commerce Italienne de Nice, et à Michele PALMIERI, Directeur Comunication de la Chambre de Commerce Italienne de Nice, durée 9 min, le 30 mai, à 10h30.

Radio France FRANCE BLEU AZUR •

Directe sur le salon, le 31 mai, avec des interviews à : - Fréderic Greffet, chef du restaurant Trilance, à Le Cannet; - Massimo Ciapetti, exposant “I Cavalieri del Gusto” ; - Luca Majarano, exposant “Azienda Agricola Il Runch”.

• • • •

Interview à Gerardo MANSI, propriétaire du restaurant “La Baie d’Amalfi”, le 31 mai, 10h-11h. Interview à Michele PALMIERI, Directeur Communication de la Chambre de Commerce Italienne de Nice, en direct sur le salon, le 2 juin, 10h40. Interview à Agostino PESCE, Directeur de la Chambre de Commerce Italienne de Nice, le 29 mai, 8h10. Interview à Marc BRUNOY, critique gastronomique et partenaire du salon, le 29 mai, 17h40.

KISS FM • Annonce de la manifestation dans l’émission “Bloc Notes”, le 28 mai.

Italie RADIO RAI UNO • Citation de la manifestation dans le service sur l’export, le 15 juin à 7h30.

Presse France Quotidiens: NICE MATIN • Rédactionnel avec image, le 3 juin • Rédactionnel avec image, le 2 juin • Rédactionnel avec image, le 1 juin • Rédactionnel, le 1 juin (annonce) • Rédactionnel avec image le 31 mai • Rédactionnel avec image, le 30 mai • Rédactionnel avec image, le 30 mai (annuncio) • Rédactionnel avec image, le 25 mai (supplemento) • Rédactionnel avec image le 15 mai • Rédactionnel le 17 avril

DIRECT MATIN • Rédactionnel avec image, le 29 mai • Rédactionnel, le 15 mai 20 MINUTES • Rédactionnel avec image, le 30 mai METRO • Rédactionnel avec image, le 1 juin

Hébdomadaires : ELLE • Rédactionnel, il 11 mai LA TRIBUNE BULLETIN COTE D’AZUR • Rédactionnel avec image, le 8 juin • Rédactionnel avec image, le 18 mai LES PETITES AFFICHES • Rédactionnel avec image, du 18 mai SEMAINE DES SPECTACLES • Rédactionnel avec image, le 30 mai (L’actu Gourmande) • Rédactionnel avec image, le 30 mai • Rédactionnel avec image, du 16 mai

Periodiques : THE RIVIERA TIMES • Rédactionnel avec image (mai) • Annonce (mai) RIVIERA COTE D’AZUR ZEITUNG • Rédactionnel avec image (mai) • Annonce (mai) LA STRADA • Rédactionnel avec image, du 21 mai à le 3 juin EXPRESSION NICE Côte d’Azur • Rédactionnel avec image, juin

Italie Quotidiani : IL GIORNALE (Il Giornale del Piemonte) • Rédactionnel le 18 mai RIVISTO • Rédactionnel, juin (annonce) couverture • Rédactionnel avec image, juin

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Vidéo WEB TV NICE • 5 juin 2012 - durée : 2’ 05’’ NICE TV • 5 juin 2012 - durée : 1’ 12’’ LE PODCASTJOURNAL • 4 juin 2012 - durée : 1’ 35’’ : L’Italie à Table aux couleurs tricolores à Nice

Responsable événements / Contatto eventi

Angela CAPPELLETTI eventi@ccinice.org