Madalenas com azeite de oliva Ingredientes • • • • •
4 ovos 250 gr. de azúcar 200 gr. de farinha de trigo 1/2 vaso de azeite de oliva espanhol 1 sobre de fermento em pó
Modo de preparo Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte com azeite forminhas de cupcake ou forre-as com forminhas de papel. Misture numa tigela os 4 ovos e o açúcar. Adicione o azeite de oliva espanhol e continue a mexer até conseguir uma massa homogênea. Reserve. Noutra tigela, misture a farinha de trigo e o fermento e adicione a mistura à nossa massa homogênea de ovos, açúcar e azeite aos poucos. Leve ao forno e cozinhe por 20-25 minutos, ou até passar no teste do palito. Deixe esfriar completamente.