Bolo doce Ingredientes 1 xícara (chá) de fubá . 130 g 1 xícara (chá) de farinha de trigo . 120 g 1 colher (sopa) de fermento em pó . 10 g 1 xícara (chá) de açúcar . 180 g 5 colheres (sopa) de iogurte natural . 75 g 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol . 50 g 1 xícara (chá) de leite . 240 ml 1 xícara (chá) de queijo-de-minas fresco picado. 140 g 2 colheres (chá) de sementes de erva-doce . 3 g
Modo de preparo Peneire em uma tigela o fubá com a farinha de trigo, o fermento e o açúcar. Faça uma cavidade no centro. Junte o iogurte, 4 colheres (sopa) de azeite de oliva e o leite. Misture por até obter uma massa homogênea. Por fim, junte o queijo e as sementes de erva-doce. Misture mais um pouco. Com o restante do azeite de oliva unte uma assadeira (25 cm de diâmetro) e polvilhe fubá. Despeje a massa e leve ao forno por 45 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo. Retire do forno, desenforme ainda morno.