Cambusa
rini o g i L B a n q u e t i n g & C AT E R I N G
Business Day a
VILLA BRIA
In cucina esistono mille fonti di ispirazione: noi abbiamo scelto l'amore.
L’amore per la tradizione,
intesa come genuina semplicità. Stagionalità, agricoltura biologica, filiera corta: le nostre nonne compravano i pomodori d’estate e i carciofi d’inverno dai contadini del paese. Una di queste nonne era la nostra: fece nascere la Cambusa oltre 40 anni fa, affidandosi a una rete di coltivatori e allevatori d’eccellenza legati al territorio. Siamo orgogliosi di affermare che è rimasto tutto come allora, da tre generazioni.
L’amore per il tempo.
Un piatto è come un bambino, ha bisogno del suo tempo per crescere bene. Affrettarne la preparazione lo lascerà incompleto, insipido, superficiale. Vale per il cibo, vale per le persone.
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L’amore per l'eleganza.
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L’occhio vuole sempre la sua parte, anche in cucina. Per questo sposiamo la tradizione dei nostri sapori con tecniche di presentazione coraggiose, innovative; dall’estetica dei piatti alla decorazione del buffet, fino alla mise-en-place. Individuiamo il mood giusto per creare qualcosa di unico,
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solo per te.
Ogni ricevimento organizzato lo abbiamo prima di tutto vissuto, curandolo nei minimi dettagli, cercando di realizzare tutti i sogni. Abbiamo lavorato giorno e notte per trovare soluzioni creative, indimenticabili.
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Ci siamo emozionati. E non vediamo l'ora di emozionarci ancora, magari proprio assieme a te.
Ti proponiamo qui di seguito un esempio di servizio completo per il tuo business day, ti forniremo: la location gli allestimenti il catering
Allestimenti compresi nell’offerta Aperitivo: • Sedute modello divano B-side in ecopelle nera • Tavolini Standing Simply
Cena: • • • • • •
Tavoli da 10 persone Sedia Luis Ghost Kartell Tovagliato in lino colori a scelta Tovaglioli in lino colori a scelta Mise en place Villeroy e Boch con sottopiatto a scelta Set bicchieri in cristallino Broggi
Dopocena:
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• Sedute per 1/3 degli invitati, set in midolllino naturale e set bistrot in ferro battuto
Welcome coffee Acqua naturale e frizzante Succo di arancia, pompelmo e ananas The freddo al limone e alla pesca Caffè Nespresso in cialde Croissant e brioches (vuoti e farciti con marmellata, crema) Coffee break pomeriggio Caffè Nespresso in cialde Infusi, tisane e tè assortiti Spremute in caraffe Acqua minerale naturale e frizzante Brioches e croissant assortiti Mini muffin bianchi e neri con glasse colorate Mini krapfen alla crema Torte assortite dalla credenza
Light lunch Buffet Salami crudi artigianali Prosciutto crudo con frutta fresca Cruditès di verdure con crème fraîche Crostini con acciughe al verde Friselle con pomodoro pachino e basilico Tomette delle valli piemontesi Coni con mousse di prosciutto, tonno e caprino alle erbette Millefoglie di zucchine alla parmigiana Grissini all’olio extra vergine, al farro, alle olive e al sesamo
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Puffeti di pane con farciture assortit
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Primi
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Conchiglie di gamberetti e zucchine in concassè di pomodoro fresco e basilico Crespelle agli asparagi e crema di reggiano
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Offerta in esempio a partire da €75 + iva Ti invitiamo a contattarci per personallizzarla in base alle tue esigenze
Cambusa Ligorini S.a.S. di Roberta Carofalo & C. Roberta Carofalo M +39/3392867531 Via G. Reiss Romoli, 288/A 10148 Torino info@cambusaligorini.it