Ro berezka br 15 by Berezka

Numărul 15 / aprilie 2016 Adresele noastre din Bucuresti •Bulevardul Ion Mihalache, nr 111, Bloc 14A, parter, sector 1 •Strada Sfânta Vineri, nr 21A, parter, sector 3 www.berezka.bg/ro •Calea Moșilor, nr 221, bl 31A, sector 2 •Bulevardul Camil Ressu 6 •Șoseaua Mihai Bravu 290

Numărul 14 / aprilie 2016

Noutăți la Berezka! Iată produsele lunii aprilie!

Bere Lidskoe

Koronet Stout

Bere neagră

„Koronet Stout” este o bere neagră, preparată în stilul celor mai bune beri britanice. Are o culoare foarte închisă, aromă caracteristică de malț și caramel, gust amărui plăcut și spumă cremoasă. Alcoolemie: 4,2%

Bere neagră

Koronet

Bere blondă

Lidskoe Pilsner

„Koronet” - bere de calitate, produsă după cele mai bune rețete tradiționale de bere din Europa. Berarii noștri au preluat cele mai bune ingrediente, folosesc metode moderne de preparare a berii, și, ca să vă puteți bucura mai mult de gustul de bere, am îmbuteliat-o în sticle de 0,568 L. Alcoolemie: 4,6%

Lidskoe Barhatnoe

„Lidskoe Barhatnoe” („Fină”) este o bere neagră moale cu o aromă bogată de caramel. Malțul caramelizat conferă berii un gust fin și nobil, malțul de bere blondă reglează gustul plin, iar modul special de prepararea al berii accentuează gustul de după cu o dulceață. Alcoolemie: 4,8%

Bere blondă

Lidskoe Clasic

„Lidskoe Pilsner” este o bere ușoară, cu gust excelent și aromă plăcută. Berea Pilsener este una specială, având un gust cu adevărat îmbătător care durează. În vestul Republicii Belarus, berea Pilsner se prepara mai puțin amară decât cea originală, iar Lidskoe Pilsner continuă această tradiție. Alcoolemie: 4,2%

Lidskoe Premium

„Lidskoe Premium” este o bere unică, creată în colaborare cu producătorii de bere scandinavi. Moale, de culoare elegantă, un perfect buchet de arome și spumă cremoasă - sunt rezultatul eforturilor meșterilor și ale fabricii de bere Olvi Group. O perioadă mul mai lungă de fermentare, drojdia specială a concernului Olvi conferă acestei beri un gust echilibrat și ușor. Alcoolemie: 5,1%

Bere neagră

Bere blondă

„Lidskoe Clasic” este reprezentanta clasică a berii. Este preparată după o rețetă tradițională din vestul Republicii Belarus: proporții speciale de malț, hamei selecționat și apă de izvor. Este un tip tradițional de bere specială, păstrată și nemodificată de tehnologie, neavând nimic în plus. Gustul ușor amărui al berii este lesne de recunoscut. Gustul special este dat malțul de orz prăjit. Alcoolemie: 5,1%

Lidskoe Porter

„Lidskoe Porter” este o bere neagră delicioasă cu un gust intens de caramel și aromă excepțională. Lidskoe Porter se bea încet, bucurându-ne de fiecare înghițitură. Această bere se prepară în momente deosebite, în perioada Crăciunului și a Anului Nou. Alcoolemie: 6,2%

Bere blondă tare

Lidskoe Vechiul Castel

„Lidskoe Vechiul Castel”, este o bere blondă, cu un gust bogat, preparată de berarii din orașul Lida după o rețetă originala din annul 1990. Originalitatea acestei beri se caracterizează prin rețeta sa specială, întruchipând atmosfera și istoria acestor locuri și misterul Castelului Lida. Ca rezultat, a apărut o combinație unică de băutură ușoară și gust puternic. Alcoolemie: 6,2%

Suc natural, beneficiu real! Compania„Savușkin product” aduce bucurie și sănătate oamenilor, creând produse naturale de înaltă calitate. Pentru ca produsele companiei să rămână mereu naturale, materia primă, pentru producția sa, provine din zone curate ecologic, iar în procesul de producție nu se utilizează conservanți. Produsele companiei „Savușkin product” se fabrică fără utilizarea surselor modificate genetic, și doar din materii prime alimentare naturale.

Fabrica de vinuri și divinuri Călărași Divin SRL este una din cele mai vechi fabrici vinicole din Republica Moldova, fondată în anul 1896. Astăzi, întreprinderea este lider în producerea băuturilor alcoolice pe teritoriul Moldovei. Utilajul modern, tehnologiile avansate, și tradițiile seculare, permit crearea unor băuturi excepționale, care concurează cu succes cu producția producătorilor de renume mondial. Gama de produse, fabricate de Călărași Divin, cuprinde peste 25 denumiri de divinuri cu vîrsta de la 3 la 40 ani, cît și brandy, rachiu de vin, băuturi alcoolice aromatizate tari, vinuri selectate și spumoase. Calitatea producției Călărași Divin a fost apreciată înalt la diverse concursuri și degustații naționale și internaționale, obținînd mai mult de 50 medalii de aur și argint.

Numărul 14 / aprilie 2016

O noutate la Berezka: CYAK-CYAK - plăcerea Orientului!

CYAK-CYAK este o specialitate tradițională orientală, mâncarea națională a tătarilor și a bașkirilor. Se face din aluat și miere. Dar, mai exact, din aluat moale, făcut cu făină de grâu, de cea mai înaltă calitate, și ouă crude. Cu cât este mai moale aluatul, cu atât este mai fin și pufos Cyak-Cyak. Utilizare Cyak-Cyak se servește ca desert, cu ceai sau cafea. CyakCyak se mănâncă întreg sau se tăie în bucăți. Cyak-Cyak are perioada de valabilitate 90 de zile. Notă: Cyak-Cyak nu este recomandat pentru cei anorexici, și persoanelor care suferă de diabet sau care sunt alergice la miere de albine.

Recorduri • Cel mai mare Cyak-Cyak a fost preparat în februarie 2016, în Bașchiria, și cântărea 1143,5 kg., doborând recordul precedent stabilit în orașul Kazan. • Cel mai mare Cyak-Cyak din Bașchiria, de 200 kg, a fost copt la Târgul de miere din orașul Ufa, în luna august 2012. • Același Cyak-Cyak, cu greutate asemănătoare, a fost preparat în timpul celebrării celei mai importante sărbători Sabantuy din Rusia, în orașul Tomsk, iunie 2014. Berezka vă invită să faceți cunoștință cu Cyak-Cyak, și, cu siguranță, o să vă placă foarte mult. În luna aprilie Cyak-Cyak, pentru o astfel de cunoștință, scade din preț!

Semințe atât de bune! Le atacăm? Aceste excelente semințe au sosit pentru prima dată la Berezka. Au călătorit din centrul Rusiei – orașul Tambov. Oricât de simplu am trata semințele, totuși trebuie să cunoaștem următoarele: să consumi semințe este foarte benefic pentru intestin, acestea curăță sistemul digestiv și previn constipația.

Așadar, iată o rețetă simplă pentru un mic dejun excelent și sănătos

În ciuda dimensiunilor mici, semințele sunt pentru noi o sursă de proteine și acizi grași esențiali omega-3 și Omega-6. Semințele „Stanicinâe” – talismanul dvs. norocos! Atunci când desfaceți un pachet de semințe „Stanicinâe”, știți că veți găsi un produs cu adevărat de înaltă calitate: semințe gustoase, bine prăjite, aromate, SELECTATE. Deoarece meritați! Știați că, utilizând semințe, puteți pregăti un mic dejun delicios și sănătos, doar că semințele trebuie să fie nesărate sau puțin sărate.

1. Într-un pahar, puneți 4 linguri de semințe, curățate de coajă; 2. Luați 400 ml de iaurt; 3. Luați o lingură de miere. 4. Se amestecă totul. Puteți adăuga bucăți de fructe proaspete (oricare), și micul dvs. dejun este gata! Multă sănătate!

Ați cerut să vă reamintesc? Vă reamintesc! Produse de post la Berezka Dulciuri de post

Deserturi de post

Salate de post

Cereale

Numărul 14 / aprilie 2016

La vară ieșim pe plajă, CU O SILUETĂ DE INVIDIAT! Dacă...

Și țineți minte: chefirul este un mod sigur de a scăpa de kilogramele în plus.

Așadar, a sosit și vremea! A sosit timpul să ne preocupăm de noi, căci vara bate la geam! Însă, fără a face experimente, haidem să recurgem la tehnici verificate, și în același timp sănătoase. Totul stă în voința și mâinile noastre. Important este să știm, ce se poate și ce nu se poate combina, și unde putem procura ceea ce avem nevoie. I. Chefirul – este vital într-o dietă alimentară și practic nu există nici o dietă reușită fără acesta. Să vorbim despre părțile pozitive și negative ale acestui produs Chefirul duce la pierderea în greutate și provoacă o senzație de libertate, asemănă-

toare unui zbor liber sau cu înotul. În caz că vi se întâmplă neplăcerea să observați o mică creștere în greutate, puneți-vă imediat pe chefir. Alegeți o zi din săptămână. Însă! Pentru acest lucru trebuie să cunoaștem opiniile cercetătorilor pe această temă: care este cea mai potrivită zi pentru a începe dieta. E clar că este imposibil de reținut (căci și fără asta avem destule pe cap), prin urmare, îndrăzniți să decupați notițele și puneți-le în albumul nostru demult realizat. Apropo, vă sfătuiesc să-i dați și un nume, ca să nu-l rătăciți printre alte documente și albume. Să-l numiți, de exemplu „Sfaturi bune de la Berezka”. Astăzi vom decupa câteva notițe.

NOTIȚA

„Cea mai bună zi pentru dietă”

Dacă încercați să citiți câteva rețete pentru dietă, sigur veți găsi chefir în majoritatea ingredientelor. Acest lucru ne spune, despre chefir, că este bine să fie consumat nu doar în zilele de dietă, dar și în fiecare zi! Cele mai importante beneficii ale chefirului, în timpul slăbitului, sunt: este nutritiv, are puține calorii, îmbunătățește metabolismul, restabilește microflora, elimină toxinele. Atunci când alegeți o dietă pentru slăbit cu chefir, bazați-vă pe o gândire sănătoasă și pe propriile simțiri. Alegeți un chefir cu conținut de grăsime normală, de 2,5 – 3,5%. Obișnuiți-vă cu chefir, căci astfel, în scurt timp, acesta va deveni ajutorul dvs. principal pentru o siluetă de invidiat. Să trecem mai departe! Despre chefir cunoaștem deja foarte multe lucruri, și chiar putem combina „dietele zilnice cu chefir” în cele 7 zile ale săptămânii, noi astfel devenim tot mai supli, ne simțim mai ușori și mai fermecători. Ce altceva mai putem face? Începem să introducem în dietă produse care vor ajuta chefirul să lupte pentru formele noastre ideale! Aceste produse ard grăsimile! Îi putem numi diversioniști, camarazii noștri în luptă, cei mai buni prieteni! Întâi începem cu chefirul, și apoi cu aceste produse care ard grăsimile! Așadar, NOTIȚA NR. 2. ARZĂTOARELE DE GRĂSIMI.

NOTIȚA

ARZĂTOARELE DE GRĂSIMI Brânza de vaci!

Conține Calcitriol - un hormon care ajută celulele să scape de excesul de grăsimi, iar calcitriol se găsește din abundență în brânza de vaci și chefir.

Duminică. Un adevăr incontestabil este faptul că „Dacă ziua de dietă nu aduce bucurii, și nu o petreceți cu plăcere, atunci vă irosiți timpul”. De aceea duminica este ziua cea mai potrivită de a lua o pauză de la orice dietă. Iar dacă vă faceți periodic o „zi a mâncatului”, atunci aceasta este cea mai potrivită zi. Dacă nu exagerați și nu mâncați prea mult, atunci această „zi a mâncatului” poate să treacă fără a lăsa urmări cu kilograme în plus.

Ceaiul verde! Ceaiul verde încălzește corpul, îl tonifică, contribuie la digestia rapidă a alimentelor. Tiamina, un stimulent natural, ce se află în compoziția ceaiului verde, va ajuta la descompunerea nu doar a grăsimilor de sub piele, dar și grăsimii viscerale, cea care se acumulează în jurul organelor interne.

Luni. Această zi este chiar făcută pentru diete. „Ziua de dietă” trece ușor și cu mult spor. Luna, stăpâna zilei de luni, este ocrotitoarea produselor lactate.

Marți. Potrivită pentru zile de dietă specifice, cu un conținut scăzut de apă, sau cu produse naturale puternice precum usturoiul, de exemplu. Marte este ocrotitorul cărnii.

Miercuri. Ziua dietelor, foarte eficiente în această zi, este dedicată purificării organismului. Mercur încurajează preparatele cu legume.

Muștarul Alimentele picante stimulează producția de suc gastric. Muștarul este sănătos să fie consumat cu carne și pește, și adăugat la salate.

Joi. Această zi nu este indicată dietelor, nici începutul și nici încheierea lor. Este foarte important ca în această zi să faceți combinații potrivite de produse, să nu mâncați mai mult decât trebuie, să nu mâncați produse foarte grase, produse de patiserie sau dulciuri (cu excepția produselor dulci naturale, care, din contră, sunt benefice). Jupiter iubește masa plină cu bucate. Vineri. În această zi putem, pur și simplu, să schimbăm farfuria din care mâncăm de obicei, cu alta de dimensiuni mai mici, și acest lucru va da rezultate. Cel mai bine este să vă lăsați de produsele preferate. Venus este ocrotitorul fructelor și a bucatelor din fructe. Sâmbătă. Ziua de dietă, din această zi, cel mai probabil, nu se va ridica la înălțimea așteptărilor. Saturn, stăpânul sâmbetei, deosebit de sever și strict, este foarte greu să îl mulțumești. Saturn iubește preparatele reci.

Așadar, acum știm, că luni este ideal să facem „Ziua chefirului”. Este suficient o singură zi pe săptămână ca să mâncăm doar chefir. REGULA „Zilei chefirului”: Doar 1,5 litri de chefir, a câte ½ de pahar la intervale regulate de 2-3 ore, și NIMIC ALTCEVA. Cel mai adesea, o astfel de încercare se trece cu ușurință, deoarece chefirul conține suficiente vitamine și oligoelemente, în ciuda conținutului său scăzut de calorii. Însă, dacă vi se pare totuși greu să țineți acest regim lunea, faceți în felul următor: mâncați, pe parcursul zilei de luni, 200-500 g brânză de vaci săracă în grăsimi și beți chefir.

Hreanul Hreanul, ca și muștarul, este foarte bun pentru îmbunătățirea digestiei alimentelor grele.

Vinul roșu Vinul roșu conține resveratrol, o enzimă activă, care încetinește depunerea de grăsimi. Acest lucru se întâmplă pe seama blocării receptorilor din celulele adipoase. O jumătate de pahar de vin roșu, după o masă, este foarte sănătos!

Fulgii de ovăz Sunt sănătoși pentru stomac și intestine, pentru că, la arderea grăsimilor, este foarte important să se consume alimente care ajută organele interne să lucreze în armonie.

Un meniu bine Un meniu bine realizat este secretul succesului persoanelor cu forme perfecte. Acordați atenție și prioritate acestor produse, și veți fi uimiți de schimbările care se vor produce în corpul dvs.! Nu fiți zgârciți și dați mai departe prietenilor această listă de produse care slăbesc în greutate. Da, să nu fiți zgârciți. Dieta trebuie realizată astfel încât, nici să nu suferiți de foame, mâncarea să fie gustoasă, iar corpul să nu suporte creșteri suplimentare, căci altfel... Așadar, despre prima regulă ne este limpede: LUNI ESTE ZI PENTRU CHEFIR! Să ne amintim de a doua regulă: APĂ! APĂ! APĂ! Noi am vorbit deja despre ea, dar s-ar putea să uitați, așa că vă amintesc: cantitatea necesară de apă poate fi calculată după două formule simple (atât pentru bărbați cât și pentru femei): 1. Bărbați: Greutatea corpului x 35/1000 2. Femei: Greutatea corpului x 31/1000 De exemplu, greutatea mea este de 58 kg. Acest lucru înseamnă că eu trebuie să consum 1,8 litri de apă pe zi. Apa pură: nici ceai, nici cafea, nici lapte - nimic altceva nu se include în această cantitate, aceste produse se consumă în plus față de cantitatea de apă. Dacă introduceți în apă și un pic suc de lămâie, atunci toxinele, care pun piedică sănătății și frumuseții noastre, vor fi eliminate mult mai rapid.

mestecați!) varză sau orice salată; b. După mâncărurile solide, niciodată să nu consumați

produse lichide (ceai, cafea, sucuri); c. Începeți întotdeauna masa cu o hrană lichidă (supă), și terminați cu cea solidă! d. Desigur, industria alimentară a avansat mult în ultimii 50-100 de ani, iar eu nu doresc să vă trag înapoi în Evul Mediu, însă trebuie să fiți foarte atenți atunci când alegeți produsele. Evitați chips-urile, bomboanele pe băț, Sprite, Pepsi, cu conținut mare de zahăr, și orice tip de suplimente nutritive artificiale. Desigur, acest sfat este pentru cei care sunt interesați să-și consolideze sănătatea. Refuzați orice

1. Înfășurați pieptul de pui cu folie alimentară și bateți un pic; 4. Tocați ceapa roșie și înăbușiți-o într-o tigaie cu vin de Porto;

2. Hrișcă se lasă la macerat timp de 2 ore în apă caldă (200 g hrișcă / 400 ml. apă); 5. În ulei vegetal prăjiți ciupercile împreună cu ceapa roșie tocată;

Hrișca verde are trei avantaje incontestabile 1. Hrișca proaspătă sau prelucrată termic, în orice caz, este un produs mai ecologic, natural și sănătos decât grâul, orezul alb, soia și porumbul, pe care geneticienii au reușit deja să le prelucreze genetic. În natură, hrișcă modificată genetic nu există. „Hrișca este receptivă la îngrășăminte, dar nu acumulează în bob elemente radioactive sau metale grele, - ne spune Liudmila Varlahova, cercetător principal la Institutul de Cercetare Național de culturi leguminoase și cerealiere. - În plus, nu este nevoie să se utilizeze pesticide, erbicide și alte substanțe pentru distrugerea dăunătorilor și buruienilor – aceștia nu atacă hrișca. De asemenea, hrișca este și o plantă bună pentru miere, deoarece albinele sunt foarte sensibile la substanțele chimice toxice și ocolesc terenurile tratate.” 2. Hrișca verde se fierbe rapid (10-15 minute), fiind o bază ideală pentru cereale și mâncăruri tradiționale din orez, cum ar fi risotto cu aroma sa foarte delicată: ne amintește ori de alune de pădure, ori de cartofi prăjiți.

chifle și pâine proaspătă, deoarece provoacă fermentarea, perturbarea florei intestinale. De preferat, să consumați pâine din tărâțe sau de secară. e. Nu în zadar, englezii, încep fiecare dimineață cu fulgi de ovăz Hercules, iar în această situație tractul gastro-intestinal lucrează fără întrerupere. Eu vă sfătuiesc să adăugați, la prepararea acestor cereale, caise uscate. La o porție se ia jumătate de cană ovăz Hercules, și 5-10 fructe de caise uscate. Pentru a scăpa de conservanți, caisele uscate se fierb timp de 2-3 minute, apoi se mărunțesc și se adaugă la cereale, după care fierbeți încă maxim 10 minute. Astfel de cereale vă ajută la refacerea tractului gastro-intestinal, și la curățarea zilnică a intestinului. Însă, la sfârșitul zilei trebuie consumată o cană de chefir. Astfel, chefirul nu doar că ajută să aveți o digestie normală, dar și susține rinichii să facă față funcțiilor sale. Iată că am trecut și de o a treia regulă dificilă.

3. Cașcavalul „Kostroma” se dă pe răzătoare mare.

Propun un mic dejun sănătos, atât pentru femei, cât și pentru bărbați, cu cereale dietetice din hrișcă, fasole - cea mai bună sursă de proteine vegetale și piept de pui fără nici un pic de grăsime! Un mic dejun din carne de pui, fasole și hrișcă vă va oferi un impuls de energie pentru întreaga zi.

Bucătărie: bucătărie rusească. Timp de preparare: 60 minute Porții: 2 Ingrediente: Piept de pui - 160-180 g; Hrișcă - 200 g; Ciuperci - 8 bucăți; Ulei vegetal; Ceapă roșie - 1-1,5 buc.; Vin de Porto; Brânză „Kostroma” - după gust; Fasole verde - după gust; Sare - după gust. Mod de preparare. Gătim pas cu pas.

Să trecem la a patra regulă. Aceasta spune următorul lucru: Nu vă fie teamă să luați micul dejun! Totuși! Mâncați la micul dejun, astfel încât să nu alergați după cafea la o oră după micul dejun, și să nu consumați doar gogoși și baton de pâine albă. Încercați să pregătiți micul dejun de cu seară. Deseori, dimineața, nu avem destul timp, și din cauza aceasta apucăm ce avem la îndemână. Iar la îndemână avem doar produse nesănătoase... Pot să vă dau un pont pentru masa de dimineață cu HRIȘCĂ!

Acum deducem a treia regulă: punem la punct intestinul! a. Fibrele! Întotdeauna, înainte de masă, să mâncați (să

Așadar, Piept de pui prăjit cu hrișcă și ciuperci

Numărul 14 / aprilie 2016

trebuie fiartă între 2 și maxim 4 minute);

6. La ciuperci se adaugă hrișca și cașcavalul „Kostroma”. Amestecați;

7. Se fierbe fasolea verde păstăi (fasolea proaspătă se pune în apă clocotită și se fierbe cu sare timp de 4-5 minute după ce dă în clocot. Boabele de fasole congelate trebuie puse în apă clocotită, fără decongelare. După ce începe să fiarbă, fasolea înghețată

8. Pieptul de pui se prăjește în ulei vegetal sub presiune, sărat în prealabil.

9. În farfurie, se pune pieptul de pui, alături se pune hrișca cu ciuperci și ceapă, iar deasupra fasole.

Tocană de legume cu hrișcă verde și condimente

Timpul de preparare - 40 minute. Felul doi. Calorii (1 porție): 296 kcal, proteine - 10,7 g, grăsimi - 7,4 g, glucide - 45,7 g Pentru 4 porții: 1 lingură de hrișcă verde; 1 vânătă; 2 roșii; 1 ardei bulgăresc; 1 morcov; 1 ceapă; 1 legătură de mărar; un vârf de cuțit de maghiran; un vârf de cuțit de boia de ardei; 3 linguri de ulei vegetal; sare - după gust. Mod de preparare:

3. Hrișca verde poate fi consumată crudă: ca alunele sau chips-urile. Este moale, se topește rapid în gură, dar nu se lipește de dinți. Sfaturile unei mame cu experiență: adăugați hrișcă verde în alimentația copiilor, la mâncărurile cu carne și legume.

1. Într-o tigaie adâncă sau sote, se încălzește uleiul, se prăjesc, până se înmoaie, ceapa și

morcovul tăiați mărunt. 2. Se adaugă legumele tăiate cubulețe și se prăjesc la foc mediu, amestecând timp de 7 minute.

3. Se pune hrișca, se toarnă apă, astfel încât să o acopere cu 1,5 cm. Închideți capacul și se fierbe la foc mic timp de 25 minute, iar la sfârșit se adaugă sare și condimente. 4. Se ia de pe foc și se lasă să stea acoperit timp de 5 minute. Se servește presărat cu mărar tocat.

Numărul 14 / aprilie 2016

Geopolitica heringului Călătorim împreună cu heringul... Oricine poate să urce în avion și să zboare... „oriunde îi văd ochii” - este simplu. Dar încercați nu doar să călătoriți, ci să călătoriți cu un scop: să primiți nu doar plăcerea estetică și relaxarea fizică, dar să fie și util pentru aplicarea în practică a cunoștințelor.

Astăzi vom face următoarele lucruri: vom călători prin Norvegia, Finlanda, Danemarca și Rusia. Ce fel de cunoștințe ne propunem să asimilăm de acolo? Cunoștințe sacrale, vă spun așa, fără nicio modestie. Noi vom afla modul tradițional de preparare al mâncărurilor cu hering din aceste țări. Iar apoi nu vom spune nimănui, că am călătorit acolo. Vom povesti cam în felul următor: „Am fost cumva în Norvegia, și mi-au pregătit acolo, într-un resta-

SALATA DE HERING NORVEGIANĂ

se obține o omletă destul de afânată cu oțet și ceapă.

1. Tăiem cubulețe fileul sărat de hering (nu este necesar ca fileul să fie desărat în apă, însă doritorilor nu le este interzis).

3. În ouăle crude (1, 2, 3 buc., în funcție de cantitatea de salată dorită, și cantitatea de hering), adăugăm un pic oțet din vin și amestecăm bine.

5. La amestecul de omletă obținut adăugăm (amestecând cu atenție) zahăr și muștar lichid, după care lăsăm amestecul să se răcească.

6. După răcire adăugăm (amestecând, desigur) cuburile de hering. 2. Ceapa, de asemenea, o tăiem în cubulețe mici și o prăjim în ulei vegetal, atât cât să-l încălzim și înmuiem, fără a lăsa să se formeze crusta.

4. Amestecul format turnăm în aceeași tigaie, acolo unde încă se prăjește ceapa, și conținutul din tigaie amestecăm la cald. De fapt,

Salata este gata. Poftiți la masă!

SALATA DE HERING DANEZĂ

SALATA DE HERING FINLANDEZĂ

Avem nevoie de: file de hering sărat, carne de vită fiartă, cartofi fierți (ambele reci), sfeclă marinată, câțiva castraveți murați, ceapă, ou fiert tare, frișcă, piure de mere (de preferat, dar nu obligatoriu). Salata se pregătește în felul următor: 1. Punem sfecla la murat (ingredientele pentru murătură la 1 kg de sfeclă roșie: 1 litru apă, 200 ml de oțet 9%, 1 linguriță de sare, 25 g zahăr, 5 boabe de piper negru, 1 frunză de dafin. În plus, puteți adăuga cuișoare, ardei iute și scorțișoară). Sfecla deja gata fiartă o puteți cumpăra de la BEREZKA, deoarece, să o fierbi singur, îți ia destul de mult timp. Se amestecă apă și oțet, se adaugă sare și condimente, zeama se aduce până la fierbere. Se răcește la temperatura camerei. Sfecla se curăță, se tăie în bucăți de forma dorită. Se distribuie sfecla în borcane curate, se toarnă zeama, închideți cu capac, se lasă într-un

loc uscat și răcoros. După o zi sfecla murată este gata pentru utilizare. Sfat util! Dacă marinați sfecla dată prin răzătoare, se face mai repede. 2. File de hering (față de versiunea norvegiană, acesta, obligatoriu, se desărează 30 de minute în lapte!) se taie mărunt și se amestecă cu feliile de sfeclă murată și cartofii fierți, ceapă, și pentru gust un ou mărunțit. Tot aici se adaugă bucățelele de castraveți murați și carne fiartă, precum și, opțional, piu-

reul de mere. Se presară peste tot cu suficient piper negru măcinat și se amestecă bine. În principiu, salata este gata. 3. Vă veți întreba: pentru ce este frișca? Nu, nu, nu am uitat de ea, rolul acesteia în gustarea noastră este extrem de important. Chiar înainte de servire, batem frișca și o adăugăm la salată, înainte să fie transferată în bolul de salată. Se obține o mâncare neobișnuit de luxuriantă și neobișnuit de pufoasă. Este o sărbătoare pentru stomac...

SALATA DE HERING RUSEASCĂ Unt de hering

1. Se îndepărtează pielea de pe hering, iar carnea dezosată se macerează în apă rece timp de 10-12 ore.

Ingrediente: paste fierte, morcovi, conopidă, șuncă, măsline, ceapă verde, frișcă, muștar, sare, zahăr, piper, suc de lămâie și hering sărat. Salata o facem în ordinea următoare:

urant confortabil din centrul orașului Oslo, o salată foarte originală. Atât de mult mi-a plăcut salata, încât am cerut chelnerului să afle rețeta de la bucătarul-șef. La ce v-ați fi gândit voi?! Bucătarul mi-a adus personal rețeta și chiar m-a convins să mai iau o casoletă cu salată cadou!”. Astfel de povești amuzante, se mai pot spune și despre vizita restaurantelor, mari și mici, din Helsinki, Copenhaga, Moscova... Dar, de fapt, toate rețetele se găsesc aici!

1. Peste pastele fierte (clătite în apă și răcite) turnăm un pic ulei de măsline, amestecăm, astfel încât uleiul să se distribuie uniform, apoi adăugăm morcovii fierți pe jumate, tăiați cubulețe, conopidă buchețele mici (de asemenea fiartă incomplet) și ceapa verde tocată (crudă, desigur).

2. Amestecăm și adăugăm restul de ingrediente: felii de șuncă tăiate fin, file de hering cubulețe, zahăr, muștar, ulei de măsline, oțet din vin, frișcă și piper negru. Se amestecă pentru ultima dată și salata este gata.

Ingrediente: 200 g unt, 200 g hering sărat.

2. Carnea o trecem prin mașina de tocat sau o tocăm fin cu un cuțit, se amestecă cu untul, se bate, i se dă o formă dorită și se răcește. Deasupra, puteți să faceți forme estetice din untul moale.

Numărul 14 / aprilie 2016

Rețete din cele mai bune filme

Rubrica

Vă rog să nu aveți încredere în mâncărurile, recomandate aici, pregătite de bucătarul dvs., dacă acesta nu este un adevărat maestru. Pregătiți-le singuri și numai în cazul în care într-adevăr merită. Aceste feluri de mâncare sunt un deliciu epicurian, și despre acest lucru, cu ușurință, vă puteți convinge singuri, dar și invitații dvs. Și nici nu se poate spune că aceștia au gusturi prea rafinate sau sunt prea pretențioși, încât nu li se poate potoli foamea, și bucura

stomacul. Puteți prepara pe oricare dintre ele, dacă acordați suficient respect pentru arta culinară de lux și aveți dorința de a irosi timpul și eforturile, pe care orice fel de mâncare delicioasă, fără îndoială, le cere și le merită. Același lucru se aplică și ingredientelor, indiferent cât de inaccesibile și rafinate nu ar fi în rețetele originale. Oricând puteți încerca să găsiți ceva potrivit pe rafturile magazinelor noastre BEREZKA

Tort cu afine din filmul „My Blueberry Nights”. foarte ușor să le înlocuiți cu simpli fulgi de ovăz Hercules. Pentru acest lucru, puneți o jumătate de cană de fulgi în tigaie, și se prăjesc până se rumenesc. Această metodă va conferi fulgilor un gust de nucă. Iar dacă, în tigaie, puneți un pic de unt, fulgii de ovăz capătă o aromă de marțipan. Îndrăzniți

să le adăugați la umplutură: în preparatul final fulgii de ovăz sunt greu să le deosebești de migdale. Este destul de greu să găsești astăzi afine. Ce-i de făcut? Dă dați liber imaginației! Luați un alt fruct de pădure - răchițele, însă, în acest caz, veți crește cantitatea de zahăr din umplutu-

Alături de o felie de tort cu afine, o simplă întâlnire, s-a transformat în dragoste. Rețeta originală Ingrediente: 2 căni de făină, 1 ou, ¼ cană zahar, 1 cană de smântână, ¹/₂ cutie de lapte condensat, 1 linguriță praf de copt, 1 cană de afine, 2/3 cană de apă clocotită, 1 lingură de gelatină, ½ cană de migdale zdrobite, 1 banană.. Dacă în casă nu aveți migdale zdrobite, atunci este

ră: în loc de 50 g, veți folosi 100 g. Astfel, BEREZKA vă poate asigura cu următoarele: smântână, răchițele, fulgi de ovăz Hercules, lapte condensat și un nou produs: Tortul cu răchițele. Prepararea blatului: ouăle se bat cu zahăr. Adăugați laptele condensat, smântâna, faina și bicarbonatul de sodiu. Se amestecă. Tava unde se va coace blatul se unge cu ulei, se toarnă aluatul în tavă, se pune la cuptor și se coace până ce blatul este gata. Blatul se lasă să se răcească. Pregătirea cremei: Se bate smântâna, răchițelele se dau prin blender și se amestecă cu smântâna. Mod de preparare: blatul se taie pe jumate, în lungime. Crema se întinde pe jumătatea inferioară, lăsând 1/3 din răchițele pentru

glazură, și se acoperă cu a doua jumătate. Pregătiți glazura pentru acoperirea tortului. Se dizolvă ¹/₃ cană de afine roșii mărunțite cu apă, se adaugă gelatina dizolvată conform instrucțiunilor, feliile de banane și fulgii de ovăz prăjiți „Hercules”. Se amestecă bine cu o lingură. Tortul se pune într-o tavă demontabilă și se acoperă cu glazură. Se lasă

Spanglish în casa bucătarului-șef John Klasco, după ce acesta va face una dintre cele mai delicioase gustări din lume pentru bărbați: sandviș cu ou. Este foarte captivant acest film, în timp ce mănânci același sandviș, așa că, hai să-l pregătim

în frigider până se întărește glazura. Cum preparăm tortul cu răchițele? Pentru aluat se amestecă făina, untul ușor topit, gălbenușul de ou și sare. Puneți la rece timp de 1 oră. Tortul modernizat, din filmul „My Blueberry Nights”, este gata. Poftă bună!

3. În același timp, se prăjește o omletă mică, astfel încât gălbenușul să fie pe jumătate făcut. Se pune omleta pe salata verde, se acoperă cu cealaltă jumătate de sandviș și se servește.

din timp. Așadar, iată ingredientele: șuncă - 10 grame, cașcaval - 20 g, jumătate de pâine albă, roșii - 1 buc., maioneză - 1 lingură, unt - 10 g, ou - 1 buc., 3 frunze de salată verde. 1. Feliile subțiri de șuncă se prăjesc până se rumenesc.

Iar acum, când toate filmele sunt revăzute pe calculator, oprind rețeaua Wi-Fi, puteți rămâne în singurătate tristă dacă nu descărcați la timp filmul, potrivit pentru astfel de ocazii. Acest film se numește Spanglish. Veți putea vedea multe, inclusiv, veți fi martorul unui scandal latinoamerican, care se va răspândi

2. Pâinea se încălzește, o felie se unge cu maioneză, pe a doua felie se pune cașcaval, felii de roșii, șunca prăjită și salata.

Și o ultimă rețetă pentru RUBRICA de astăzi Rețete din cele mai bune filme

Tort de ciocolată, filmul „The Help” blatul și singuri, iar dar nu – îl puteți cumpăra pur și simplu de la magazin. Tot ce vă rămâne de făcut este să amestecați laptele condensat cu cacao, untul și

O ecranizare a romanului lui Kathryn Stockett privind relația dintre albi și negri, exclusiv despre relația lor. Minnie Jackson este de părere că puiul prăjit te face să concepi viața mai bine. La fel ca și tortul de ciocolată. Poate că publicului modern îi va fi dificil să digere structura socială din anii 1960, din orașul Jackson, statul Mississippi, dar nu și acest tort. Acest desert joacă, de asemenea, un rol important în film. Dar stați liniștiți, această variantă nu are nimic de-a face cu un oarecare tort teribil de dulce, despre care v-ați și gândit. Este, pur și simplu, un tort dulce, sățios, de la care suflețelul dvs. va fi mulțumit. Dacă știți să gătiți excelent, atunci puteți pregăti

ouăle, și să sperați ca totul să iasă bine. Deasupra puteți nici să nu mai puneți cremă. Rețeta tortului de ciocolată

Unelte: un vas de 25cm pentru tort (de preferat ca porțiunea inferioară să fie detașabilă). 1 tavă. 1 sită. 1 tel. 1 deschizător de conserve. 1 spatulă. Crema: ½ cană de apă, 5 linguri de cacao pudră de calitate superioară, 3 linguri mălai, 400 g lapte condensat, 2 gălbenușuri de ou bătut, 1 lingură unt, 1 linguriță extract de vanilie, frișcă pentru decor. Mod de preparare: Într-un vas de dimensiuni medii, se cerne cacao și mălaiul. Se adaugă apă și se bate cu telul pană se omogenizează. Se toarnă laptele condensat și gălbenușul de ou. Se aduce până la fierbere, fără a fierbe, amestecând timp de cinci minute până se îngroașă. Se reduce focul, se adaugă unt, vanilie, și se amestecă bine. Scoateți de pe foc și lăsați să se răcească, atât cât să poată fi întins pe tort. Dacă există cocoloașe, treceți printr-o sită înainte de a-l întinde pe tort. Lăsați-l să se răcească în frigider în jur de o

oră. Deasupra puneți frișcă și se servește. Blatul dulce poate fi cumpărat de la BEREZKA, economisind astfel timp, nervi și energie electrică. Veți avea nevoie de: 195 g făină de grâu, un vârf de cuțit de sare, 115 g unt la temperatura camerei, 1/4 ceașcă (50 g) de zahăr, 1 ou mare ușor bătut, o lingura de lapte Mod de preparare: 1. Se încălzește cuptorul la 200°C, 2. Bateți untul și zahărul până obțineți o cremă pufoasă. 3. Treptat, se adaugă oul bătut până se omogenizează. 4. Se adaugă făină și sare, amestecați cu spatula, astfel încât să se poată face o masă rotundă. 5. Se întinde o folie, puneți aici aluatul rotund și înfășurați. 6. Lăsați în frigider timp de 15-30 de minute. 7. Ungeți cu ulei tava detașabilă, presărați cu puțină făină. Distribuiți uniform aluatul răcit în tavă.

8. Acoperiți aluatul din tavă cu folie și lăsați în congelator timp de 15 minute. 9. Acoperiți cu pergament tava de la cuptor, și puneți pe ea tava cu blat. 10. Țineți la cuptor timp de 15 minute. 11. Scoateți blatul și ungeți cu lapte. 12. Mai lăsați-l în cuptor timp de 5-10 minute până se face o culoare maronie. Așadar, în locul acestor 12 pași, puteți face doar unul singur – să cumpărați blatul gata făcut!

Numărul 14 / aprilie 2016

Pentru cei mai noi cititori Așadar, să înceapă excursia în țara specialităților! Magazinele Berezka sunt teritorii ale prieteniei, și nu mă tem de acest cuvânt, deoarece, în aceste magazine, găsim produse atât din Rusia, cât și din Bulgaria și România, dar și din statele baltice, din Ucraina, din Germania, din Republica Moldova, Georgia, și Armenia... Bunătăți din lumea întreagă! Judecați și singuri...

Să ne familiarizăm cu BEREZKA se sărează după o rețetă foarte veche... desigur, noi nu putem povesti aici despre această rețetă, deoarece aceasta este o taină a bucătarului nostru, însă, forte mult recomandăm să încercați peștele.

Desigur, cele mai dulci produse la Berezka sunt laptele condensat și bomboanele. Bomboanele vin la noi direct din Rusia, de la renumitul holding „Cofetarii uniți”. Aici se produc vestitele „Babaevskie” „RotFront” „Krasnîi oktiabri”

și alte multe denumiri ale dulciurilor.

O mare surpriză și bucurie, pentru foarte mulți, este să vadă peștele voblă pe rafturile magazinului Berezka. Această gustare merge perfect cu bere!

Dacă tot am început să vorbim despre specialitățile din carne, atunci este imposibil să nu amintim de MAREA invenție a popoarelor nordice: PELMENI! Rog să nu-i confundați cu mâncarea chinezească cu același nume! Unii vor încerca să mă contrazică, spunând că pelmenii sunt făcuți în China... Nu am nimic personal, ÎNSĂ.. pelmeni din China sunt cu totul o altfel de mâncare, și aluatul, pentru aceștia, se pregătește altfel decât pentru cei din Siberia, iar umplutura clasică pentru ei este din carne de porc și legume, sau chiar varză chinezească. La cei din Siberia, umplutura este doar din carne și ceapă, carnea fiind adesea diferită. Există, desigur, o varietate mare de pelmeni chinezești, în care umplutura este similară cu umplutura pelmenilor din Siberia. Aceste pelmeni se numesc Shui yao. Umplutura este realizată din carne de porc cu ceapă, însă aluatul este folosit cel în straturi. În sfârști, pelmenii din Siberia nu sunt pelmenii din China. La Berezka găsim pelmeni pregătiți de bucătarii din Siberia. Sunt pelmeni pentru toate gusturile! Aruncați o privire pe rafturi.

Deosebită atenție aș vi vrut să vă atrag asupra halibutului afumat. Doar o dată, încercând halibutul afumat, veți deveni admiratorul lui pentru totdeauna. Carnea acestui pește, este foarte fragedă, și se topește pur și simplu în gură, iar bucățile, ca de perlă și chihlimbar, ale halibutului, reprezintă decorul oricărei mase. Iar dacă nu știți cum să-i preparați, cereți de la vânzător rețeta, care, cu siguranță, vă va ajuta, și nu veți rămâne dezamăgiți.

Însă, oaza specialităților este reprezentată, cu siguranță, de Caviar, iar alături găsim și Insula cu pește. Aici icrele „sunt aduse” de diferiți pești: somon, gorbușa, păstrăv, keta... cod, capelin... și câte și mai câte. Să tot trăiești cu gusturi adevărate.

Și acum vom analiza și țara brânzeturilor! Brânzeturile vin la Berezka din țările baltice, de la producătorii de brânzeturi, meșteri cu experiență. Aici găsim cele mai bune cașcavaluri: Kostroma, Rusesc și altele, că doar pe toți nu-i potem enumera.

Dar ce fel de produse lactate găsim la Berezka!!!! Brânză de vaci, chefir, lapte covăsit… Caș foarte fin și moale... și dacă-i mai adăugați un pic de zahăr și smântână, nici că mai rămâne apoi un pic din el! Laptele covăsit, de culoare și aromă caramel, obținut din lapte la cuptor, se consideră cel mai rusesc dintre toate felurile de mâncare rusească!

Cașcavalul din Lituania nu se deosebește la gust, deloc, de cel elvețian, deoarece la baza producției stă laptele natural, produs de fermierii din țările baltice. Insula cu băuturi spirtoase, a acestei țări internaționale, o vom vizita într-o altă călătorie, deoarece, această insulă, este foarte mare și interesantă, fiind necesar să-i acordăm o atenție deosebită. Iată și lucruri ce nu se pot amâna „pe mai târziu: cerealele. Cereale înseamnă sănătate. Noi am scris multe despre utilitatea lor în diferite numere ale publicației. Chiar și în acest număr, de asemenea, se spune la fel de multe despre ele. Uitați-vă, cât de mare este varietatea de produse sănătoase pe rafturile magazinului Berezka! „Insula” cu pești de la Berezka, într-adevăr, este unică. Doar pentru faptul că aici putem găsi, întotdeauna, hering sărat: întreg, direct din butoi, și file de la diferiți pești: în ulei, în saramură cu plante aromatice, în saramură de sfeclă cu mirodenii... Mai găsim aici somon afumat la rece... și când îl vezi... zici că te ademenește cu a lui culoare de chihlimbar, iar somonul sărat este cu totul un subiect aparte! Știați că acesta

Cârnați! Crenvurști! Șuncă! Specialitățile din carne sunt produse ale concernului „Cei trei purceluși”. (лого три поросёнка). Fiecare dintre noi va dori, câtuși de puțin, să simtă din nou vechile arome cunoscute: gusturile copilăriei, gustul adevăraților cârnați. Lăsăm timpul curgă înainte, însă, întocmai „acele” produse, încă mai dăinuie, ba unele dintre ele au devenit chiar mai delicioase și de o mai bună calitate. Cele mai bune tradiții ale bucătăriei rusești, în ceea ce privește cârnații și alte specialități din carne, dezvoltate în Rusia sub conducerea meșterilor germani, astăzi se găsesc la un nivel complet diferit, iar acest lucru se datorează tehnologiei moderne, celor mai stricte cerințe privind calitatea produselor, și, cel mai important lucru, este trecerea la utilizarea materiei prime „sănătoase” de către cunoscutul producător de mezeluri din Europa: „Cei trei purceluși”.

Insula cu băuturi spirtoase, a acestei țări internaționale, o vom vizita într-o altă călătorie, deoarece, această insulă, este foarte mare și interesantă, fiind necesar să-i acordăm o atenție deosebită. Și încă nu am vizitat următoarele insule: cosmeticele naturale din regiunea Altai, Jucăriile cu vestiții eroi din desenele animate rusești. Puțintică răbdare, și vom continua călătoria, în țara internațională Berezka, în următorul număr din luna mai!