|
Echte Bakker Gommans investeert in energiebesparende ovens
- ADVERTENTIEs -
Opinie
Verkoop en revisie Bakkerijmachines 0524-55 26 55 www.bakkerijservice.nl
MAKOMBI.NL
Opniew voor Miwe gekozen ‘Nadat we 15 jaar gebakken hebben met onze Miwe rotatieovens hebben we opnieuw gekozen voor deze Duitse ovenbouwer’ aldus Joep Gommans van Echte Bakker Gommans in Sevenum, Swalmen en Venray. ‘We hebben lang getwijfeld over de aankoopbeslissing tussen Haton en Miwe, beiden topovens. Echter hebben we door onze eigen ervaring de afgelopen jaren gekozen voor Miwe.
waterkoelers & doseerapparaten
onze klanten toch blijven voorzien van verse producten. Constantere kwaliteit Op dinsdagavond waren de nieuwe ovens in gebruik. ‘De ovens bakken geweldig! Onze oude ovens bakten na 15 jaar minder constant. Met name de snelheid waarmee de oven hoge temperaturen bereikte, was stukken lager dan deze nieuwe ovens. Hierdoor zijn we in staat om onze productkwaliteit constanter te
T 0413 29 29 03 F 0413 22 84 45 www.makombi.nl info@makombi.nl
Extra capaciteit ‘Zaterdagmorgen 3 september om 4.00 uur zijn de oude ovens uitgezet en is gestart met de demontage. Van de bestaande ovens is er eentje blijven staan. We hebben 3 nieuwe ovens gekocht waardoor we dus een extra capaciteit hebben van 1 oven’. Maandags en dinsdags hebben we onze producten gebakken in de ene oude oven. Tevens heeft collega Broekmans uit Panningen enkele soorten grootbrood voor ons gebakken. Op deze manier konden we
maken en hoger te maken, zodat we onze doelstelling om top-10 Echte Bakker van Nederland te blijven kunnen waarmaken!’ Milieu Bij de aanschaf van deze ovens hebben we tevens gekozen voor extra energiebesparende onderdelen, die als extra optie bij deze ovens geleverd kunnen worden. Hierdoor dragen we ons steentje bij aan een beter milieu en houden we de energiekosten de komende jaren onder controle. ❰
Nieuw design van SHUFFLE MIX Shuffle Mix heeft de PLC bediening geïntroduceerd. Het is nu mogelijk om met de touchscreen bediening 99 recepten op te slaan van onder andere: kapsel, cakes, macrones, botercrèmes, meringues, slagroom, plantaardige room, crème fresh, mousses en alle dessert producten.
❰
Shuffle Mix is verkrijgbaar in de volgende capaciteiten. Type
Cap kg/hr
Power KW L x BR x H.
Weight KG
100 250 500 1000
10-100 50-250 100-500 200-1000
0,75 2,2 3 5
80 240 285 350
70x70x110 80x70x130 80x70x130 120x90x280
Shuffle-mix BV Wilt u ook uw mening aan de branchegenoten laten weten? Stuur uw ingezonden stuk dan naar: redactie@bakerynext.nl of maak gebruik van de formulieren elders in deze krant.
Wattstraat 15, 3771 AG Barneveld Tel: 0342-450322, Fax: 0342-462918 info@shufflemix.com
www.shufflemix.com
5