| 27
Debic introduceert exclusief verwenconcept voor meer omzet uit speciale momenten Debic introduceert iets nieuws: een exclu sief verwenconcept voor de momenten waarop consumenten écht iets speciaals willen. Denk aan een uitgebreid buffet op kerstavond, een feestbrunch met vrienden of een familiediner op nieuwjaarsdag. Voortaan kunnen banketbakkers hun klanten verleiden met een extra feeste lijke creatie waarmee ze in alle opzichten het onderscheid maken. Het exclusieve verwenconcept bestaat uit feestelijke creaties die verrassend gemakkelijk te bereiden zijn. De creaties zijn stijlvol te presenteren in de speciale verpakkingen. Het concept is compleet dankzij ondersteunend winkelmateriaal en inspirerende recepten. De recepten zijn gebaseerd op vier dessertproducten van Debic: Tiramisù, Crème Brûlée, Panna Cotta en Parfait. Speciaal introductieaanbod Met dit exclusieve verwenconcept van Debic halen banketbakkers meer omzet én extra
marge uit de speciale momenten. Vooral in de komende maanden! Speciaal voor de feestdagen biedt Debic een zeer aantrekkelijk introductieaanbod. ❰
Gullimex introduceert de EBI 40 - temperatuurlogger
Mauri HefeQuark Bij aankoop van 1 verpakking Mauri HefeQuark (25 kg) krijgt u 1 Halloween-uitsteker
GRATIS
Vraag naar onze receptenfolde r!
Een nieuwe temperatuurlogger met 6/12 kanalen geschikt voor o.a. ovenprocessen tot 1200ºC voor gebruik in bakstraten, doorloopovens, bakkerijovens en bij researchopdrachten. De logger heeft een groot heldere TFT-kleurendisplay waarop de meetwaarden tijdens het proces kunnen worden afgelezen. Via de USB-poort is dataoverdracht via een USB-stick of kabel mogelijk. Er is een uitvoering voor thermokoppels type K en een voor Pt100/Pt1000 voelers. Elk kanaal heeft geheugenruimte voor 20.000 metingen. Bijzonder is de extreem hoge meetsnelheid van 100 ms (0,1s). Dus 6 of 12 metingen in 0,1s. Snelle temperatuurveranderingen zijn direct zichtbaar en snel reageren is mogelijk. Bij hoge temperaturen wordt de logger beschermd door een isolatiebox. Afhankelijk van de temperatuur en de verblijftijd in het proces, wordt de meest geschikte box gekozen.
Met de software Winlog.pro wordt de logger geprogrammeerd en gelezen en worden de metingen geanalyseerd. De logger wordt gevoed via de USB-poort of door batterijen (AA). Deze kunnen door de gebruiker zelf worden vervangen. De levensduur bedraagt maximaal 100 uur, de display schakelt automatisch uit. De logger weegt 400 gram en meet 140x118x35 mm. ❰
bakery ❱ next De vakkrant voor bakkend Nederland!
Voor een royaal bakresultaat! Geeft meer smaak aan uw bereidingen en biedt extra stabiliteit tijdens het rijsproces.
GIST EN BAKKERIJGRONDSTOFFEN AB Mauri - Orionweg 8 - 4782 SC Moerdijk - The Netherlands Tel. +31 (0)168 388 533 - Fax +31 (0)168 388 540 - info.nl@abmauri.com
www.abmauri.nl