AZZURRA MAGAZINE Vivez la région PACA à l'italienne!
n°2 Jan. 2014
OSPITALITA' ITALIANA Guide des restaurants "10Q" de la région P.A.C.A
TERRA DEI FUOCHI Dans les méandres de l'ensevelissement des déchets toxiques...
REPOTAGE FOTOGRAFICO Museo Grévin & Santons di Provenza PACA BOOMING Gli eventi per iniziare 2014
IL CONFINE FRANCO-ITALIANO TRA CULTURA, ARTE E NATURA
INDEX - INDICE EDITO BILINGUE 3 Il confine: un patrimonio comune tra arte e natura OSPITALITA' ITALIANA 4 Où trouver la vraie cuisine italienne près de chez vous PACA BOOMING 10 Les évènements de jan/fév 2014 à ne pas manquer UN CONFINE ARTISTICO 18 Arte, natura, cultura lungo la Via Alta e la Viapac REPORTAGE FOTOGRAFICO
37 Museo Grévin & Santons
di Provenza
LA TERRA DEI FUOCHI 42 Une région et un pays soumis à la corruption et à la pollution OSSERVATORIO ITALICO 54 Un mot pour qualifier l'Italie ?
Azzurra Magazine - Janvier 2014
EDITO BILINGUE AZZ' MAG' Azzurra Magazine è una creazione del gruppo stampa franco-italiano Azzurra Mediacom fondato a Torino nel 2013 da Charlotte RANIERO. La redazione basata a Marsiglia produce questo magazineweb mag-iPad, nello scopo di promuovere la cultura urbana della regione Provenza, Alpi, Costa Azzurra presso gli Italiani e di informare i Francesi sulle realtà sociali italiane attuali. Siamo inoltre, media partner dell'ONG AaZ che s'impegna per l'educazione dei bambini dello Zanskar; siamo sostenuti dal gruppo "lepetitjournal.com Italie" *nnn~~~~ azzurramagazine[at] gmail.com aaaaaa~~~ ©photo: CRT PACA, Chillio, 10Q.it, terradeifuochi.it, Viapac, Raniero, Aloisio, Le Gall, Legambiente, Lucas, Launette, Masclaux
Il confine franco-italiano: un legame culturale... Quando una frontiera non diventa barriera ma apertura verso scambi politici, socio-culturali, economici, turistici... è segno della sua eccezionalità. Il che si verifica con il nostro confine franco-italiano. Oltre allo spostamento di migranti, la collaborazione tra Francia e Italia è particolarmente attiva in quella zona. Perciò abbiamo deciso in questo nuovo numero di Azzurra Magazine, di farvi viaggiare – non lungo il confine – ma attraverso esso cioè portarvi su itinerari transfrontalieri tra arte, natura, storia, cultura, gastronomia e spiritualità. Un dinamismo franco-italiano messo in evidenzia grazie all'iniziativa della Via Alta e della Viapac. Buona lettura e buon viaggio... * LA FRONTIERE FRANCO-ITALIENNE : UN LIEN CULTUREL * Quand une frontière ne devient pas barrière mais ouverture vers des échanges politiques, socio-culturels, économiques, touristiques... c'est signe de son caractère exceptionnel. Ce qui se vérifie avec notre frontière franco-italienne. Outre le déplacement de migrants, la collaboration entre France et Italie est particulièrement active dans cette zone. C'est pourquoi nous avons décidé dans ce nouveau numéro d'Azzurra Magazine, de vous faire voyager – non pas le long de la frontière – mais à travers elle c'est-à-dire de vous amener sur des itinéraires transfrontaliers entre art, nature, histoire, culture, gastronomie et spiritualité. Un dynamisme franco-italien mis en évidence grâce à l'initiative de la Via Alta et de la Viapac. Bonne lecture et bon voyage... ********* ** ** *** ** ***************** *** *********C.R. Azzurra Magazine - Janvier 2014
EXPRESSION ITALIENNE
Guide des restaurants... LA FAMIGLIA, 34 avenue Thiers. Antibes Telefono: 0493346082 E-mail: angelopc@live.fr Gastronomia: Calabria
DAL GLADIATORE, 14 Rue des Benardines. Aix-en-Provence Telefono: 0442540122 Sito web: www.dal-gladiatore.com E-mail: info@dal-gladiatore.com Gastronomia: Lazio; Campania
ANGOLO ITALIANO Ristorante, 5 Rue du Bateguier. Cannes Telefono: 0493 68 42 36 Sito web: www.angoloitaliano.com E-mail: info@angoloitaliano.com Gastronomia: Campania; Toscana
LA GOCCIA D'OLIO, 19 Rue Michel Arnaud. Cassis Telefono: 0442013831 Sito web: www.gocciadolio.com E-mail: lagoccia.dolio@wanadoo.fr Gastronomia: Lazio; Piemonte
p.4 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
EXPRESSION ITALIENNE
... labellisés "10Q" en PACA COMME EN ITALIE, 6 Place Sadi Carnot. La Ciotat
Telefono: 0486334381 E-mail: commeenitalie@gmail.com Gastronomia: Marche; Emilia Romagna
DI QUI E DI LA, 188 Av de la 2ème Division Blindée. Gémenos Telefono: 0442324579 Sito web: www.restaurant-diquiedila.fr E-mail: gaetan.alba@orange.fr Gastronomia: Toscana
DI VINO, 510 avenue Guillaume Dulac. La Ciotat Telefono: 09 81 88 37 22 E-mail: restaurantdivino@live.fr Gastronomia: Italia
IL GIRASOLE, 7 Av Franklin Roosevelt. La Ciotat Telefono: 0442839642 Web: www.restaurantilgirasole.com E-mail: maxbalda@hotmail.fr Gastronomia: Lombardia; Campania
p.5 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
EXPRESSION ITALIENNE
"OspitalitĂ Italiana"... LIMONE, 32 Bld Notre Dame. Marsiglia
Telefono: 0491914764 E-mail: caroline.langeard@free.fr Gastronomia: Sicilia
LE VESUVIO, 33 Rue de Caze. Marsiglia Telefono: 0491524427 Proposta gastronomica: Campania
TERRA DI SICILIA, 34 rue Docteur Jean Fiolle. Marsiglia Telefono: 09 50 13 58 28 Sito web: www.terradisicilia.fr E-mail: terradisicilia@hotmail.com Gastronomia: Sicilia
TRATTORIA MARCO, 2 Rue de la Guirlande. Marsiglia Telefono: 0491906008 E-mail: florecompagnone@hotmail.fr Gastronomia: Campania
p.6 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
EXPRESSION ITALIENNE
...un gage de qualitĂŠ ! DAVISTO, 17 Rue St. Philippe. Nizza
Telefono: 0492 10 85 70 Sito web: www.davisto.net E-mail: davisto@orange.fr Gastronomia: Piemonte ; Campania
AUBERGE DE THEO, 52 Av. Cap de Croix. Nizza Telefono: 04 93 81 26 19 Sito web: www.auberge-de-theo.com E-mail: aubergetheo@wanadoo.fr Gastronomia: Campania ; Toscana
GEPPETTO, 5 Rue Gioffredo. Nizza Telefono: 0493 62 47 01 E-mail: riccig@neuf.fr Gastronomia: Emilia Romagna ; Piemonte
LA BAIE D'AMALFI, 9 Rue Gustave deloye. Nizza Telefono: 0493800121 Sito web: www.baie-amalfi.com E-mail: info@baie-amalfi.com Gastronomia: Campania
p.7 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
EXPRESSION ITALIENNE
La vraie cuisine italienne... LE LOCAL, 4 Rue Rusca. Nizza
Telefono: 0493140829 E-mail: molliwalter@aliceadsl.fr Gastronomia: Italia
LA LOCANDA, 16 avenue Robert Schuman. Nizza Telefono: 0493189231 E-mail: bonizzo@hotmail.it Gastronomia: Piemonte ; Lombardia
PORTOVENERE, 12 Rue Halevy. Nizza Telefono: 0493882492 E-mail: thomasrusso83@gmail.com Gastronomia: Italia
DOLCE VITA, 29 Rue Pierre Aublé. Saint-Raphaël Telefono: 0494827502 Web: www.dolce-vita83.blogspot.fr E-mail: valeria.quaglia@laposte.net Gastronomia: Emilia Romagna Piemonte
p.8 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
EXPRESSION ITALIENNE
... près de chez vous ! IL GIARDINO, 29 bd d'Italie. Monaco - Monte-Carlo
Telefono: +377 93 50 12 50 E-mail: ilgiardino@monaco.mc Gastronomia: Sud Italia
PICCOLA SICILIA, 108 Rue de la Garonne. Saint-Raphaël Telefono: 0494831132 E-mail: viodario@hotmail.fr Gastronomia: Sicilia
IL TERRAZZINO, 2 rue Des Iris. Monaco - Monte-Carlo Telefono: +377 93 50 24 27 Sito web: www.il-terrazzino.com E-mail: ilterrazzino@monaco.mc Gastronomia: Campania
PULCINELLA, 17 rue Du Portier. Monaco - Monte-Carlo Telefono: +377 39 30 73 61 Sito web: www.pulcinella.mc E-mail: pulcinella@monaco.mc Gastronomia: Italia
p.9 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
P.A.C.A BOOMING L'actualitĂŠ culturelle de la rentrĂŠe p.10 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
PACA BOOMING Danse, musique, théâtre, spectacle... Une Odyssée | St-Rémy-deProvence [13] Le 17/01/2014
Une odyssée hilarante et tendre. 4 acteurs et 1 banc. Un vieux professeur de littérature enseigne L'Odyssée à ses élèves... 20h30 - Alpilium.
Made in Cannes | Cannes [06] Le 17/01/2014 Théâtre "Fanny - César" d'après Marcel Pagnol / Marie Fabre, Cie Il est une fois - 20h30. Théâtre de la Licorne.
Fragonard, un homme secret | Mouans-Sartoux [06] 17/01/2014 Conférence "l'énigme Jean-Honoré Fragonard, portrait d'un homme secret" 14H - Château MOUANS SARTOUX
Huis clos | Fuveau [13] Le 17/01/2014 Garcin, journaliste, Inès, employée des postes, et Estelle, une riche mondaine, sont conduits en enfer... 20H30 m-e-s Roxane Revon
p.12 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
PACA BOOMING Art, culture, foire, marché... 13ème Festival de théâtre amateur | Istres [13] 18-20/01/2014
Le but est de réunir des troupes locales autour d' un festival afin de partager et faire partager l'amour des planches. Espace 233, CEC Les Heures Claires.
Aldo Romano | St-Raphaël [83] Le 17/01/2014 JAZZ - New Blood " The Connection" à l'occasion de la sortie du dernier album du batteur italien. 20h30 - Espace FélixMartin.
Plume d’hiver, plume de Berre | Vitrolles [13] Le 20/01/2014 En quoi l’étang de Berre est-il important pour certains oiseaux ? Amine FLITTI nous proposera un tour d’horizon des oiseaux d’eau présents sur l’étang.
Café-Philo | Marignane [13] Le 21/01/2014 Organisateur : Espace SaintExupéry. 04 42 10 14 50 Thème : "Le sens de l'histoire"
p.13 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
PACA BOOMING Tradition, folklore, nature, détente... La Nuit des poètes | Marseille [13] Le 21/01/2014
Tout part d'un poème : La Nuit des jeunes gens, écrit en 1960 par Louis Aragon... Théâtre Axel Toursky, 16 Promenade Léo Ferré.
La Cenerenterola | Toulon [83] Le 21/01/2014 Du compte à l'opéra. Invité : Edmond Colomer. Café théâtre Porte d'Italie. Place Armand Vallé.
Film Le canal | La Motte-enChampsaur [05] Le 24/01/2014 Documentaire de 52 minutes réalisé par Xavier Petit dans le cadre du programme Natura 2000. A la mairie.
Sicilia ! Anticu Amuri | Marseille [13] Le 24/01/2014 Radica Sicula délivre la musique traditionnelle passionnée de la Sicile. Cité de la Musique de Marseille - 4 Rue Bernard du Bois.
p.14 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
PACA BOOMING Terroir, patrimoine, gastronomie... Borges VS Goya | Martigues [13] 23-24/01/2014
Mêler deux monologues, l'un en français, l'autre en espagnol, pour les faire dialoguer sur scène : pari réussi. Théâtre des Salins 19 Quai P. Doumer.
"Merveilles des Hautes-Alpes" | Orcière [05] Le 24/01/2014 Film "Merveilles des Hautes-Alpes" par Chaly Baile (un personnage local important). Complexe Loisirs et Détente Merlet
Semaine des Traditions Queyrassines | Ceillac [05] Du 19/01/2014 au 24/01/2014. Le thème de cette année “Plaisirs culinaires de notre terroir”. Place Philippe Lamour.
Journée de la Truffe | VilleneuveLoubet [06] 26/01/14 Chaque année, en janvier, le vieux village devient le rendez-vous incontournable des amateurs de la truffe dans la région... - 9 h-17 h
p.15 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
PACA BOOMING Histoire... Bonne année ! Emigrant | Nice [06] Le 29/01/2014
Chants du Friûl, Nadia Fabrizio - 20H30 TNN Salle Pierre Brasseur
Spectacle provençal La Pastorale Bellot | Bandol [83] Le 26/01/2014 Comédie poético-historique interprété par l'Association d'Ollioules "LOU TIATRE d'OULIEULO". Théâtre Jules Verne Rue des écoles.
Fête du Mimosa | Ste-Maxime [83] Du 01/02/2014 au 02/02/2014 Laissez-vous charmer par la magie parfumée de la fleur jaune ! Profitez le temps d'un w-e, de la traditionnelle fête du mimosa à Sainte-Maxime !
Un regard sur les places du Piémont | Marseille [13] "Places du Piémont Architecture, Urbanisme, Événements, Quotidienneté" à l'IIC Marseille. Du 04/12/2013 au 07/02/2014
p.16 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
PACA BOOMING
Salon du vin et des gourmets | Arles[13] jusqu'au 02/03/2014 La treizième édition de notre SALON du VIN et des GOURMETS du PAYS d'ARLES fêtera les 1er et 2 MARS 2014 sa douzième édition. Seront fidèles au poste les 70 vignerons et les 28 métiers de bouche qui font la joie des visiteurs qui assistent à cette manifestation.
La Provence, Terre de rencontres | Marseille [13] jusqu'au 23/02/14 Le Musée Regards de Provence rapproche des peintures, des sculptures, des dessins et des photographies de plasticiens, d'écrits d'auteurs. Dans cette réunion de témoignages sur la Provence de la fin du xixe siècle à nos jours, des oeuvres plastiques et littéraires sont imprégnées de la culture et de la lumière de cette région et de son histoire.
PACA TOURISME PARTENAIRE Le choix des évènements culturels de la rentrée a été réalisé avec l'aide du comité Régional de Tourisme Provence Alpes Côte d'Azur. http://www.regionpaca.fr/ DERIES/Service tourisme, 27 place Jules Guesde, 13481 Marseille cedex 20 Tel. : 04 91 57 54 60/61 Mail : tourisme@regionpaca.fr
p.17 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
Questo dossier è stato creato grazie all'aiuto del Comitato Regionale Turistico della regione PACA che ci ha fornito numerosi dati sull'evoluzione della nostra zona frontaliera e che ci ha dato accesso alla sua mediateca.
V
ia Alta, da Vercelli ad Arles tra spiritualità e natura. Viapac, itinerario transalpino artistico e culturale...
Un percorso lungo lo storico sentiero della Via Alta, che collega la Via Francigena al Cammino da Santiago attraverso la Valsusa, il Monginevro, la Provenza. Mentre l’attualità parla di collegamenti veloci tra la Francia e Italia, è tempo di riscoprire quanto l’area di confine sia sempre stata un territorio di scambio e di incontro tra le due nazioni. p.18 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
Alla riscoperta della Via Alta. Un nuovo itinerario di cultura, natura e spiritualità, dalle radici antiche
C'
è stato un tempo in cui l’Europa era attraversata da pellegrini che, viaggiando tra le nazioni, raggiungevano le più importanti località della cristianità. Lungo questi percorsi fioriva l’arte, si sviluppavano idee, si creavano le basi di un’identità comune.
***Alcuni di questi itinerari hanno superato la prova del tempo, come il Cammino di Santiago, verso Compostela, e la Via Francigena, verso Roma. Tra questi esisteva un cammino che attraversava le Alpi, congiungendo le città di Arles e Vercelli, e idealmente Santiago a Roma. Questo itinerario, la Via Alta, è oggi di nuovo aperto: un percorso dove l’arte incontra la natura, permeato della speciale spiritualità delle vette alpine. ***L’itinerario attraversa 7 parchi naturali (Parco Naturale Laghi di Avigliana, Parco Naturale Gran Bosco di Salbertrand, Parco Naturale Orsiera Rocciavrè, Parco Naturale Regionale del Queyras, Parco Nazionale degli Ecrins, Parco Naturale del Luberon, Parco Naturale Regionale della Camargue), permettendo di godere dei paesaggi che, nel Medioevo, i pellegrini attraversavano superando la grande barriera naturale delle Alpi. Un susseguirsi di panorami diversi, da vette tra le più alte d’Europa attraverso dolci colline provenzali, fino ad una delle aree umide più celebri d’Europa, fauna e flora che si modificano al cambiare dell’altitudine e del paesaggio urbano. ***Lungo il percorso si susseguono basiliche e monasteri che hanno offerto accoglienza materiale e spirituale, luogo privilegiato di incontro che si nota dalla vicinanza stilistica. Così dalla Basilica di Sant’Andrea di Vercelli, uno dei primi esempi di gotico italiano, si arriva fino al grande Palazzo dei Papi di Avignone, capolavoro di questo stile, passando per la grande monumentalità della Basilica di Superga, nelle vicinanze di una Torino sempre molto legata allo stile francese. Un’architettura a parte è quella montana: dall’affascinante Sacra di San Michele all’Abbazia di Novalesa, dalla Cattedrale di Notre Dame de Réal a Embrum, all’Abbazia di Boscodon, al santuario di Notre-Dame de Laus, per scendere poi verso le colline provenzali, dove si trovano il Monastero di Ganogobie, Notre Dame de Provence, la Cattedrale di Saint-Anne a Foercalquier. Il rigore montano lascia pian piano il posto alla festosa spiritualità dell’anima gitana di Arles, un cambiamento lento e inesorabile, espresso anche attraverso una carrellata di edifici sacri di diversa tipologia, origine, stile, che permettono di riscoprire le tante, diverse modalità che nei secoli sono state scelte per avvicinarsi a Dio. ***Non mancano, a cavallo delle frontiere, le fortificazioni, come Fenestrelle, Exiles, Cité Vauban, Place-Forte de Mont-Dauphin, a monito di un tempo in cui le frontiere francoitaliane erano terra di scontro, e pellegrini ed eserciti si mescolavano, proteggendo il territorio, ma mantenendo sempre aperte le vie di comunicazione. ***Tante delle principali località attraversate sono state dichiarate patrimonio mondiale dall’UNESCO, siti che raccontano secoli di storia vissute fianco a fianco dalle due frontiere: dal centro romano di Arles, rappresentativo dei tanti reperti della zona, all’Avignone dei Papi, dalle fortificazioni Vauban alle residenze Savoia intorno a Torino, si tratta di monumenti all’incontro tra il territorio provenzale e piemontese, italiano e francese. ***Oggi, con le frontiere divenute semplici confini ideali, la Via Alta ripropone un percorso di storie e radici comuni, capace di regalare emozioni di chi tende al divino, superando le vette alpine, seguendo con lo sguardo le guglie che si stagliano nel cielo di Avignone.
p.20 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
VIA ALTA, da Vercelli ad Arles, tra spiritualità e natura. Da ieri a oggi...
La Via Domiziana, antenata della Via e punto di collegamento tra le civiltà. _ La Via Alta riprende il tracciato esatto della Via Domiziana, creata dal nulla dall’Impero Romano, nel II secolo a.C. Così, ben prima di attirare i viaggiatori in cerca di pace, fu un mezzo per assicurare il predominio militare dell’esercito romano sulle province della Gallia. Prima di tutto fu una vera arteria di diffusione della cultura romana: ne sono testimonianza le vestigia fiammeggianti della città di Arles, figuranti nel patrimonio mondiale dell’umanità.
Un itinerario improntato di religione e spiritualità. _ La comparsa della religione cristiana in Europa nell’Alto Medio Evo ha conferito alla Via una dimensione spirituale del tutto nuova. Al bivio tra la Via Francigena verso Roma e il Cammino di Santiago di Compostela verso la Spagna, la Via Alta offre la possibilità di scoprire delle vestigia architettoniche del cristianesimo fuori del comune. È possibile ammirarvi anche dei maestosi edifici (NotreDame-du-Réal a Embrun) e dei complessi monastici (Basilica di Sant’Andrea a Vercelli) così come dei siti unici di raccoglimento (Abbazia di Boscodon).
La Via Alta si pone come una testimonianza dell’impronta delle civiltà durante la storia, invitando gli escursionisti che la percorrono a prendere parte a un vero viaggio nel tempo. Procedere su di essa consente di prendere coscienza dell’importanza della Via nella diffusione passata del potere politico, del culto religioso, degli scambi commerciali o, ancora, della potenza militare. Punto di collegamento tra il passato e il presente, la Via è sempre un vettore di piacere e di spiritualità. p.21 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
La Via Alta da ieri a oggi...
U
n’apertura sulle vestigia delle potenze del passato La Via porta a (ri)scoprire, lungo i suoi chilometri, i periodi sfarzosi della Storia, durante i quali i potenti dominavano con ostentazione.
Ciò è soprattutto il caso della città di Avignone e del suo Palazzo dei Papi, sede della potente Chiesa cristiana che regnava sull’Occidente del XIV secolo. Patrimonio classificato, nessun altro sito sulla Via espone con tanta eleganza il paradosso di un’istituzione religiosa così pronta a svelare il suo potere. _ La testimonianza delle tensioni del passato. Percorrere la Via ricorda che si attraversa una frontiera sia naturale sia politica, testimone delle velleità delle conquiste di nazioni e di regni. Durante la ridefinizione delle frontiere, sono stati creati o riadattati dei siti militari come il Forte di Exilles o le fortificazioni di Vauban di Briançon e Mont Dauphin classificate dall’UNESCO. S’impone una constatazione agli escursionisti: i poli urbani di Embrun (mura antiche), Tallard (Castello), Sisteron (Cittadella) e Torino (le Case dei Savoia) stigmatizzano anche la paura ancestrale dell’invasione. _ Il valico delle Alpi incontaminate. Se la Via Alta collega i poli urbani di Arles e Vercelli, essa propone soprattutto di attraversare dei gioielli naturali incontaminati da qualsiasi urbanizzazione eccessiva. Tracciata in fondo alla vallata o su terrazzamenti, la Via attraversa il Lago di Serre-Ponçon, costeggia i ghiacciai del Parco nazionale degli Ecrins, intravede le meraviglie delle riserve naturali del Parco delle Alpi Cozie in Val di Susa e attraversa degli spazi di notevole valore patrimoniale (Parco Naturale regionale del Luberon). La via del turismo itinerante. La Via Alta è adatta agli escursionisti in cerca di sforzo, di contemplazione o di ritorno alle origini. I prodotti messi a disposizione dei turisti rispondono soprattutto a una clientela di giovani anziani ma non soltanto. Le offerte proposte sono diverse e variano tra relax, scoperta del patrimonio, gastronomia... È solamente il viaggiatore che modella la Via a sua immagine. p.22 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
Le vestigia di un territorio di frontiera
L
a Via Alta può essere percorsa interamente ma incoraggia anche a concentrarsi su dei punti in particolare. Questa è l’opportunità per l’escursionista di poter visitare le numerose fortificazioni, per la maggior parte classificate patrimonio mondiale dell’UNESCO.
_ Bastioni inespugnabili che dominano le valli o che ne circondano altre, esse suscitano la curiosità e contrastano con la calma e la serenità del notevole quadro naturale che delimita la Via. _ Briançon e le fortificazioni di Vauban. Percorrere la Via consente di ammirarvi le prodezze dell’Uomo. Il genio militare del Maresciallo Vauban, in particolare, personaggio importante del XVII secolo, illumina l’Alta Durance con le sue fortezze a forma di stella. La sua uniformità attraverso i siti vale a queste fortificazioni di essere costituite in Rete "Vauban" classificata nel patrimonio mondiale dell’UNESCO dal 2008. Briançon centralizza la maggior parte di questi siti: il Ponte d'Asfeld, il Forte Dauphin, il Forte del Randouillet, il Forte delle Salettes per citarne solo ancuni. La città alta, famosa per le sue strade pedonali e i suoi negozi, costituisce un luogo di passaggio obbligato per l’escursionista. Visite guidate individuali, per gruppi. Accesso dall’Italia: Colle del Monginevro, 10 km. _ Mont-Dauphin, la curiosità del militarismo dell’Alta Durance. Troneggiante maestosamente sulla sua roccia glaciale sulla Durance, la fortezza di Mont-Dauphin, progettata a forma di stella da Vauban per impedire qualsiasi angolo morto in caso d’invasione nemica, …. non servì mai per la battaglia. È, per questo motivo, un luogo imprescindibile dal suo stato di conservazione: il comune e gli edifici ammassati dietro le mura di marmo rosa sono in perfetto stato di conservazione. Impossibile da perdere, ispira la voglia di vagare nelle sue piccole strade e di abbracciare la valle con lo sguardo. Visite guidate di 2 ore. Accesso dall’Italia: Colle del Monginevro, 42 km.
p.23 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
Il Forte d'Exilles, un esempio di conversione dell’architettura militare. Se è vero che le fortificazioni impressionano per la loro austerità, alcune, come il Forte d'Exilles in Val di Susa, propongono una sosta inattesa. Convertito in museo, gli escursionisti curiosi sono invitati a immergersi nel cuore di questa fortificazione del XII secolo, simbolo dell’architettura piemontese fortificata e più volte ristrutturata. Sculture, modellini, disegni ripercorrono la vita del soldato in montagna e l’evoluzione del forte. Ciò rende la sua architettura complessa e rende il forte un esempio unico sulle Alpi. Visite del Forte da luglio a ottobre – Tariffa: 10€ adulti / 8€ ridotto / 2€ studenti. Accesso dalla Francia: Colle del Monginevro, 32 km.
p.24 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
Le vestigia dell’Impero Romano... Che la città di Arles sia il punto di partenza o di arrivo, l’escursionista non affatto rimpiangere di gustare con lo sguardo gli splendori della civiltà romana. L’ozioso è collocato al rango di privilegiato: l'Anfiteatro (arena), le Terme, il Teatro, tutti luoghi importanti classificati tra il patrimonio dell’UNESCO. Anche città di musei d’arte contemporanea e di storia antica, Arles offre una porta di accesso per il pellegrinaggio verso San Giacomo di Compostela tramite la Via Tolosona. Arte o relax, inutile scegliere! Dalla parte italiana, la città di Susa, situata in una posizione strategica per controllare i percorsi diretti verso i Colli del Moncenisio e del Monginevro, contiene delle testimonianze importanti dell’Impero Romano: l’Arco di Augusto, l’Arena e Porta Savoia. Visite dei monumenti uniti o unici – Tariffa: da 2,20€ a 6,50€. Visite della città tramite noleggio di biciclette elettriche – Tariffa: 10€ Accesso dall’Italia: Colle del Monginevro, 320 km (strade che seguono la Via)
L'eredità dinastica delle Casa dei Savoia, un altro vantaggio per il turista. Le Case dei Savoia, classificate nel patrimonio UNESCO, sono degli edifici di piacere che testimoniano la potenza acquisita dalla dinastia omonima, dal XVI al XVII secolo. Destinate ad accogliere la corte reale durante la villeggiatura, le Case contribuirono ad abbellire Torino donandogli una raffinatezza ottimale. Al fascino delle residenze urbane (Palazzo Reale, Palazzo Madama, ecc), in periferia, si alterna quella del palazzo fastoso, apice dell’architettura barocca: Reggia della Venaria per contemplare la natura o, anche il Castello di Rivoli e il suo museo di arte contemporanea. Visita del Palazzo Madama Tariffa: 10€. Accesso dalla Francia: Colle del Monginevro, 100km (Torino centro)
p.25 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
Un paesaggio montano di grande valore
IL
valore eccezionale dei paesaggi che delimitano la Via Alta presenta un grande interesse per gli amanti della natura. Dalla campagna provenzale di Arles alla pianura padana, passando per le Alpi meridionali, è un caleidoscopio di rilievi, piante, colori e climi che è proposto.
* Attraverso i parchi regionali, nazionali e le riserve naturali, la Via consente di camminare in una regione risparmiata dall’urbanizzazione. È anche in questa comunicazione con una natura mantenuta localmente che l’escursionista troverà soddisfazione. _ La complessità delle condizioni climatiche alpine. Il territorio del Parco Naturale Regionale dell'Orsiera Rocciavré (10 900 ettari) si trova all’incrocio delle influenze climatiche di montagna, continentali e mediterranee. Conseguenza: una flora estremamente varia è accessibile, sia secca o steppica in Val di Susa, sia adattata all’ombra e all’umidità in Val Sangone. Il Parco privilegia prima di tutto l’osservazione per realizzare pienamente tutta la ricchezza degli habitat naturali che contiene. Le tracce della presenza dell’uomo del Neolitico costituiscono l’altro punto fondamentale di questo luogo. Trekking: Tour d’Orsiera in 6 giorni e 5 rifugi. Accesso dalla Francia: Colle del Monginevro, 45 km (Susa). _ I tesori delle Riserve Naturali di Susa. La curiosità geologica qui può essere sufficiente a incoraggiare l’escursionista a effettuare una deviazione nelle Riserve Speciali degli Orridi (due riserve di 206 ettari complessivi) in Val di Susa. Tuttavia, queste fessure nella roccia (fino a cinquanta metri di profondità) non sono fini a se stesse: accolgono delle fantastiche vestigia floreali come un insieme di querce verdi ereditato dall’ultima era interglaciale! Accesso dalla Francia: Colle del Monginevro, 52 km (Bussoleno) _ L'ambiente fluviale del Parco del Po torinese. Una volta attraversate le Alpi, la pianura padana si spiega con le sue immense distese urbanizzate ma anche con siti inattesi. È il caso del Parco fluviale del Po Torinese che sorge in pieno spazio urbano come una promessa di protezione della fauna e della flora fluviali. Questo corridoio permette una convivenza impressionante tra la natura e la città, un ambiente trovato di rado sulla Via. Visite guidate di 14 spazi protetti. Accesso dalla Francia: Colle del Monginevro, 115 km (Carignano). p.26 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
Quando la Via dà del tu alle nuvole. Da Guillestre, la valle dell’Alta Durance si apre sull’imponente Massiccio degli Ecrins e i suoi ghiacciai tra i più meridionali delle Alpi (150 vette con un’altitudine superiore ai 3000 metri e un solo 4000 metri in Francia tranne il Monte Bianco). Il Parco nazionale degli Ecrins è un territorio di conservazione della fauna e della flora che spunta da panorami eccezionali. Le deviazioni sono caldamente consigliate per osservare i ghiacciai, le vette frastagliate e la fauna di alta montagna sempre più rara (aquile reali, lupi, linci). A due passi dal Parco, addossato all’Italia, si trova il notevole Parco Naturale Regionale del Queyras, la più elevata vallata abitata della Francia con la sua fauna (gallo cedrone) e la sua flora (pino cembro) rarissime.
Il Lago di Serre-Ponçon, il gioiello delle Alte Alpi. L'ironia vuole che l’oggetto più importante della curiosità degli escursionisti sulle Alte Alpi provenga dalla mano dell’Uomo. Il Lago artificiale di Serre-Ponçon e i suoi 2 800 ettari offre infatti la tentazione di una sosta con i piedi nell’acqua per alcuni, mentre le sue numerose attività nautiche (boe trainate, vela, ecc.), i suoi percorsi per le escursioni con la Mountain Bike e pedestri affascineranno gli altri. Il Lago è anche un simbolo forte della costruzione del futuro sulle vestigia del passato: il Museoscopio racconta la storia dei villaggi inghiottiti negli anni ’50, prezzo da pagare per far parte delle più importanti mete turistiche estive delle Alpi del Sud.
"Dalla campagna provenzale alla pianura padana, passando per le Alpi meridionali, è un caleidoscopio di rilievi, piante, colori e climi" L'armonia della natura e della cultura. Situato attorno al Massiccio del Luberon (185 000 ettari), il Parco Naturale Regionale del Luberon ha tutto per invogliare gli escursionisti alla sosta. Il suo clima mediterraneo consente alla gariga e altre querce di espandersi, il tutto in mezzo a un habitat tipico costituito da case coloniche e rustici. Parco vivente, il Luberon restaura il suo patrimonio (soprattutto chiese) senza dimenticare il suo ambiente circostante… un paradiso per gli escursionisti in cerca di armonia. Esposizione permanente presso il Museo Geologico. Accesso dall’Italia: Colle del Monginevro, 240 km (Casa del Parco ad Apt).
PER SAPERNE DI PIU' * www.parchialpicozie.it * www.parchialpicozie.it * www.parcopotorinese.it * www.ecrins-parcnational.fr * www.queyras-montagne.com * www.serreponcon-tourisme.com * www.parcduluberon.fr
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* La Via dell’elevazione
Punto di collegamento tra il Cammino di Compostela e la Via Francigena che porta a Roma, la Via Alta dispone di una dimensione spirituale logica e sprona naturalmente al pellegrinaggio. Gratificazione di un culto divino o semplice introspezione, ognuno vi trova dei luoghi di pace e di solennità propizi al raccoglimento. Per gli amanti della cultura, è un insieme formidabile di siti carichi di storia che si spiegano lungo tutta la Via e partecipano alla sua identità. * La via di guarigione del corpo. Via della guarigione dell’anima, la Via presenta anche dei siti per sostare per curare i mali del corpo. L’Abbazia Saint Antoine de Ranverso (XII secolo), all’entrata della Val di Susa, è un elevato luogo storico per la cura delle malattie che hanno attraversato il Medio Evo (segale cornuta, peste nera).
Il complesso architettonico è costituito soprattutto dalla commenda che, un tempo, ospitava l’ospedale. La chiesa in stile gotico, ristrutturata più volte nel XIV e XV secolo è ricca di decorazioni pittoriche dell’artista Giacomo Jaquerio che ripercorrono lo spirito del calvario, dalla Salvezza alla risurrezione di Cristo. * L’armonia del rapporto con la natura * Gli angoli della Via forniscono l’accesso a dei siti in cui la pace dello spirito e la convivenza in armonia con la natura sono consentiti. L’Abbazia di Boscodon, a due passi dall’omonimo torrente, è un luogo di ritiro spirituale attivo in cui la comunione con l’essere e il divino partecipa all’ambiente particolare del luogo. La contemplazione dei volumi notevoli dell’architettura romana, risalente al XII secolo, è un altro motivo per scoprire questo monumento storico "vivente".
Come uno specchio, l’Abbazia Notre-Dame de Ganagobie, a sud di Sisteron, è un’altra testimonianza dell’eccellenza dell’arte romana, occupata da una comunità monastica. Visite libere tutti i giorni dalle 8.30 alle 18.30. Accesso dall’Italia: Colle del Monginevro, 70 km (Boscodon), 175 km (Ganagobie).
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Un patrimonio simbolo di una storia movimentata. Il patrimonio religioso ci racconta una storia complessa che alcuni monumenti conservano al loro interno come testimonianza della ricchezza delle Alpi occidentali. È il caso dell’Abbazia di Novalesa in Val Cenischia, fondata nel 726 da dei monaci cistercensi, che conobbe di volta in volta i saccheggi, ’abbandono, la riabilitazione monastica, la laicizzazione. Simbolo dell’arte sacra che anima l’abbazia e la regione, la rete dei Musei Diocesani di Susa rende omaggio alla creatività degli uomini di fede attraverso i secoli. Visite tutto l’anno del museo archeologico e della cappella San Eldrado. Accesso dalla Francia: Colle del Monginevro, 60 km.
I segni della potenza della Chiesa come simbolo faro di Avignone. Se i segni esterni della potenza della Chiesa cristiana costellano la Via Alta, il culmine è raggiunto con il Palazzo dei Papi di Avignone. Eretto da dei papi costruttori, queste mura potenti, fiancheggiate da quattro torri massicce, appartengono a un insieme monumentale classificato patrimonio mondiale dell’UNESCO. Questo luogo importante di potere così come di culto costituisce il più grande palazzo gotico del mondo (15 000 m² calpestabili). Vera città nella città, le animazioni e le esposizioni che vi si svolgono tutto l’anno non mancano di illuminare la città. Esposizioni di arte contemporanea, spettacoli in 3D e visite accessibili secondo i periodi.
"Se i segni esterni della potenza della Chiesa cristiana costellano la Via Alta, il culmine è raggiunto con il Palazzo dei Papi di Avignone." La Via dell’adorazione degli angeli. L’arcangelo Michele è oggetto di un culto particolare in Europa per la sua fedeltà a Dio. Quest’adorazione assume la forma di un pellegrinaggio tra il Mont-Saint-Michel e il Monte Sant’Angelo passando per la Via per la notevole chiesa romano-gotica Sacra di San Michele (X secolo) al confine della pianura di Torino. Posizionata sulla vetta del Monte Pirchiano, simbolizza l’elevazione dell’angelo verso i cieli, a cui rende omaggio soprattutto tramite la sua statua dell’angelo. Anche la morte ha il suo posto attraverso il Sepolcro dei Monaci e la Grande Scala dei Morti. La Sacra rimane un luogo di vita tramite l’organizzazione di concerti nella basilica e l’accoglienza dei pellegrini.
Il Sanctuaire-du-Laus, luogo importante di apparizione della Vergine. La città di Gap, capitale delle Alpi del Sud, è una tappa per il pellegrino che desidera recarsi a Notre-Dame-du-Laus. Questo sito è un luogo celebre per le apparizioni mariane, eccezionali per la loro durata (54 anni) manifestatesi a una giovane pastorella dal 1664. La Chiesa ha riconosciuto con decreto il carattere sacro del sito nel 2008 poi Notre-Dame diventa città santuario di Francia nel 2009 unendosi a Lourdes. Numerose guarigioni mentali sono certificate sul sito dal XVII secolo, confermando l’alto valore di pellegrinaggio del Santuario. Un percorso solenne attende i pellegrini dalla Basilica alla Casa di Benoîte passando per l’Oratorio dell’Angelo e la Cappella del Preziosissimo Sangue.
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* Un invito costante alla sosta
Camminare sulla strada consente all’escursionista di rompere con le abitudini quotidiane grazie ai numerosi inviti a deviare dal percorso. Attraversare dei paesaggi e climi vari è l’occasione di aprirsi soprattutto alle specialità gastronomiche locali. Esse non mancano sulla Via Alta da Arles a Vercelli, incoraggiano alla sosta e ad assaporare l’attimo presente. I soggiorni proposti dai professionisti del turismo si orientano sia verso il comfort e il relax tra gli sforzi, sia verso la contemplazione. È fornita all’escursionista anche l’opportunità di scegliere la propria Via.
Il cammino dei sapori * Il viaggio delle papille gustative è un’altra dimensione proposta sulla Via. Dall’ambiente mediterraneo dove l’escursionista può gustare la frutta candita, grazie alle numerose confetterie attorno ad Apt, procurarsi dell’olio di oliva direttamente presso i produttori, sostentarsi con il torrone provenzale, inebriarsi dei campi di lavanda, con la montagna compaiono piatti più « ricchi » come i “tourtons” delle Alte Alpi o i ravioli del Delfinato. Le cantine, le distillerie e le aziende non mancano tra Tallard, Théüs e Valserres lungo la Strada dei Vini e della Frutta.
I punti di vendita diretta costeggiano tutta la Strada. Poi lo spostamento in Italia è l’occasione per scoprire il cestino dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino e il piacere del cioccolato, tradizione antica della capitale piemontese.
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Dei soggiorni che uniscono l’escursione e la scoperta. L'equilibrio tra sforzo e conforto si trova facilmente sulla Via. L’agenzia Allibert Trekking propone per esempio un’escursione di 6 giorni tra le Alte Alpi e Alpi dell’Alta Provenza. I primi 3 giorni con partenza da Embrun sono dedicati ai siti spirituali quali l'Abbazia di Boscodon poi Notre-Dame-du-Laus con il Lago di Serre-Ponçon come quadro di fondo, prima di spostarsi verso i paesaggi provenzali fino a Sisteron. Questo tipo di soggiorno che collega cultura e natura garantisce un alloggio comodo fino al trasporto dei bagagli.
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Le Pot de Miel, un esempio di alloggio tra fascino tradizionale e lusso * Il pellegrinaggio di oggi non comporta necessariamente la sofferenza o l’ascesi per giungere al suo scopo. L’agriturismo di lusso Pot de Miel, a Montgenèvre, al confine con l’Italia, propone un alloggio di standard elevato con servizi di qualità: sauna, jacuzzi, sala giochi, ecc. I piatti che accompagnano i pasti sono di grande qualità pur rispettando le specialità locali. Accesso dall’Italia: Colle del Monginevro www.lepotdemiel.com
Quando alloggio rima con patrimonio di eccezione Il Castello La Robéyère a Embrun, è un notevole esempio di adattamento di un patrimonio di eccezione alle esigenze turistiche. Questo monumento classificato, costruito nel XVIII secolo, sovrasta la Durance circondato dal suo bosco di 8 ettari. Hotel e ristorante di alto livello, il Castello offre 34 camere e suite con ambienti romantici così come 7 saloni per seminari e ricevimenti di nozze. Associato a un programma di animazione e a dei servizi di benessere, il Castello offre un compromesso tra stupore e divertimento.
Itinerario di cultura, natura e spiritualità, dalle radici antiche La via dei gourmet * Immergersi nella montagna rurale non impedisce affatto di trovare dei luoghi conviviali di scambio. Attraverso il marchio dei Bistrot di Paese, l’escursionista troverà dei luoghi all’interno del paese che propongono una gastronomia di qualità, delle animazioni e in alcuni casi un negozio di alimentari. Il Pouzenc a Baratier è uno dei rari (e preziosi) esempi nelle Alte Alpi: propone in parallelo dei prodotti del territorio e l’accesso wi-fi. Ogni bistrot conserva tuttavia un’identità come quello di Pierrerue a Forcalquier che con la sua vicinanza al Mediterraneo propone dei prodotti di mare. www.bistrotdepays.com
Alla scoperta dell’eccellenza gastronomica * Un autentico viaggio attraverso le tradizioni gastronomiche del territorio. Numerose specialità di qualità si aggiungono e contraddistinguono il Cestino dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino. Tra essi: il Cevrin di Coazze, tuma di latte brusco, i marroni della Val di Susa, i piccoli cestini, il genepì, il miele delle valli alpine, i gianduiotti di Torino. Un territorio ideale affinché l’escursionista possa approfondire le proprie conoscenze sui vini e su tutte le iniziative dedicate ai mille profumi e gusti, dalla torta salata fino alla frutta di stagione. www.museodelgusto.it
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VIAPAC - Via per l'arte contemporanea da Digne-lesbains in Francia a Caraglio in Italia
***C'era un itinerario che coniuga evasione, arte, Francia & Italia. Si tratta della Viapac, un progetto innovativo e creativo dall'apertura europea: un percorso lungo il quale si può ammirare le 24 perenni opere d'arte di 12 artisti (7 Francesi e 5 Italiani). In piena natura o in edifici classificati come “patrimonio”, le opere esposte hanno il ruolo di sensibilizzare un largo pubblico all'arte contemporanea e di sviluppare un altro modo, anzi un altro medium, di fare turismo. ***Si parte da Digne-les-Bains e si attraversa Le Vemet, Fort de Seyneles-Alpes, Saint-Vincent-les-Forts, si passa in Italia tramite il Col de l'Arche (Colle della Maddalena)
e si prosegue in direzione di Vinadio, Aisone, Demonte, Moiola, Roccaspavera, per arrivare finalmente a Caraglio. ***Dall'antichità, le relazioni transfrontaliere socio-culturali sono attestate tra il Piemonte e la Provenza via il Colle della Maddalena che assunse un ruolo decisivo. Oggi questa zona sempre dinamica nello scambiare con il vicino transalpino grazie ai numerosissimi gemellaggi e migrazioni turistiche. ***Al centro dell'iniziativa culturale, ci sono la popolazione e il territorio che rinascono una seconda volta. Cosi possiamo parlare di connessione pedagogica.
Come lo sostiene la presentazione del sito: “Le opere di quest'itinerario ci propongono un panorama di quello che può essere l'arte contemporanea oggi, cioè creazioni intellettualizzate, opere con diverse prospettive di lettura, opere ludiche che requisiscono la partecipazione attiva dello spettatore ma anche opere figurative che sono semplicemente quello che danno da vedere e s'impongono dalla loro bellezza plastica.” p.34 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
Itinerario Viapac
24 opere d'arte contemporanea & la natura "Di scoperta in scoperta" diranno gli esperti e non per niente! Lasciatevi sorprendere dall'eccezionalitĂ dell'iniziativa Viapac...
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CURIO'CITE': Piazza Masséna - Nizza. ***Una delle piazze più rappresentative della capitale della Costa Azzurra suscita molte polemiche e giustamente! Ci si segnala una discutibile iniziativa adottata dall’amministrazione comunale della città. ***Ecco i fatti: "Nel 2007, completata la ristrutturazione, è stata inaugurata la nuova Piazza Masséna della quale elemento di prestigio è stata ritrovata la Fontaine du Soleil, edificata nel 1956 e al cui interno sono disposte cinque statue di bronzo raffiguranti dei personaggi della mitologia greca-romana: la Terra, Marte, Venere, Mercurio e Saturno. Al centro, faceva spicco un grosso e spettacolare getto d'acqua che, in virtù del superbo slancio dei suoi zampilli, conferiva alla fontana stessa un irresistibile e incantevole fascino, motivo di ammirazione da parte, non solo dei residenti, ma anche dei numerosissimi turisti che fanno della città di Nizza una tappa irrinunciabile delle loro mete di viaggio. Se non che, nel giugno del 2011, le autorità di Nizza, su richiesta di un presunto comitato di nostalgici, hanno creduto bene di eliminare gli zampilli ricollocando
ricollocando al loro posto la originaria statua di Apollo, alta più di sette metri, che fu rimossa negli anni '70 perché ritenuta, dagli stessi cittadini di Nizza, indecente ma anche del suo scadente valore artistico. ***Orbene, Nizza, al pari di poche altre realtà turistiche al mondo, è una città con una forte valenza internazionale in virtù della quale non si può non tenere nel debito conto dell’apprezzamento della numerosissima comunità turistica che quotidianamente ne ammira le bellezze. Tanto più occorre tenerne conto se si pensa che l’economia della Costa Azzurra si regge in buona sostanza sulle attività turistiche per cui non si può ignorare il gradimento della maggior parte dei suoi numerosi ammiratori, anche se non “residenti”, piuttosto che dare ascolto ai desideri di un ristretto comitato di nostalgici." ***Si chiede alle autorità di Nizza di riconsiderare il ripristino dello “charme” degli zampilli che restituirebbero alla fontana l’indubbio fascino di un tempo.
p.36 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
Reportage fotografico
Il Museo Grévin della Provenza - Salon-en-Pce Il Museo Grévin dedica il suo prestigioso spazio alla storia e alle leggende della Provenza, dall'antichità ai giorni nostri.
p.37 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
Reportage fotografico
I "Santons" di Provenza - tipicitĂ natalizia I "Santons" provenzali sono famosi nel mondo intero e molto apprezzati per le decorazioni natalizie...
p.38 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
Reportage fotografico
I "Santons" di Provenza - tipicitĂ natalizia Oggetti di ricostruzione storica ma anche tradizionale, sono fatti e dipinti a mano. I principali esponenti sono "Escoffier" & "Carbonel".
p.39 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
Reportage fotografico
I "Santons" di Provenza - tipicitĂ natalizia Dal panettiere al pastore ne lou Mistaou tutta la Provenza viene raffigurata accanto ai Re Magi, dai suoi inizi nel 1775 a Marsiglia.
p.40 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
Le dossier sur la Terra dei Fuochi a été réalisé suite à la tant attendue prise de conscience des autorités et suite aux nombreux scandales mis-à-jours par les habitants de la Campanie et les journalistes.
V
oyage dans les méandres de la Terra dei Fuochi, entre écomafia, pollution toxique et nouvelles maladies...
Derrière la carte postale, c'est une vraie « urgence » de déchets toujours en cours en Campanie. Le plus grand empoisonnement de masse dans un pays occidental. La plus grande catastrophe environnementale à « participation publique ». C'est ainsi que se définit La Terre des Feux sur le site de dénonciation sociale : http://www.laterradeifuochi.it/ p.42 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
La Terra dei fuochi n'est pas un cas isolé
N
ous ne voulons pas être alarmistes mais ce qui se passe sur la Terra dei fuochi n'est pas un problème typiquement italien. Mais à propos qu'est-ce que la Terra dei fuochi ? Et pourquoi sommes-nous tous concernés par ce scandale sanitaire ?
***La Terre des feux est une (trop) grande zone s'étendant de Naples à Caserte et comprenant à présent Salerne, pour émettre des limites géographiques bien que celles-ci soient dérisoires. Le phénomène touche plus particulièrement les villes de Scampia, Ponticelli, Giugliano, Qualiano, Villaricca, Mugnano, Melito, Arzano, Casandrino, Casoria, Caivano, Grumo Nevano, Acerra, Nola, Marigliano, Pomigliano, Parete, Casapesenna, Villa Literno, Santa Maria Capua Vetere, Casal di Principe, Aversa, Lusciano, Marcianise, Teverola, Trentola, Frignano et Casaluce. * ***Dans ces nombreuses communes et leurs environs, les sens subissent un douloureux spectacle : les décharges sauvages à ciel ouvert. Les immondices s'entassent, l'odeur se repend et s'ancre dans le quotidien des habitants qui sont de plus en plus exposés au développement de maladies graves et ce, dès le plus jeune âge. On parle d'infections, de tumeurs, de cancers... Et quand les espaces sont saturés, on brûle ces tonnes d'ordures pour libérer de la place au risque de s'empoisonner plus vite avec des gaz toxiques. * ***La criminalité organisée locale a su tirer profit de cette pollution et la contenir selon ses propres codes. Mise-à-part l'incinération des déchets spéciaux (qui sont ni « domestiques » ni « urbains »), l'ensevelissement sans traitement préalable est également une pratique courante et tout aussi dangereuse. Ces déchets spéciaux sont le nœud du problème car ils représentent 80% des déchets produits par an en l'Italie et leur prise en charge est une des plus coûteuse. L'amiante, le plomb, les produits chimiques, ceux pharmaceutiques, leur consistance et leur dangerosité impose un traitement spécifique qui n'est pas respecté par manque de financements : 1 tonne de déchets spéciaux = 600€. * ***La pollution de l'air et de la terre place la Terra dei fuochi en situation de crise sanitaire, au-delà de la catastrophe environnementale. On le sait, l'agriculture est l'une des principales ressources économiques de la région et cette dernière est soumise à une pollution indirecte. Des particules toxiques se déposent sur les produits ou les produits sont irrigués par une nappe phréatique déjà polluée ; le bétail mange une herbe pas saine et devient contaminé à son tour. La terre devient moins fertile, les produits invendables et l'écomafia entre en jeu. Cette situation se vérifie particulièrement dans 8 villes : Acerra, Aversa, Bacoli, Caivano, Castelvolturno, Giugliano, Marcianise et Villaricca où les décharges sauvages sont les plus importantes. * ***En quoi sommes-nous concernés ? L'écomafia met en circuit des produits qui se retrouvent dans nos assiettes. La mozzarella de bufala qui s'est fait un nom et une place de choix dans la gastronomie mondiale, n'est pas passée au travers du scandale. Carmine V., agriculteur tenant à son anonymat nous raconte ce cycle :
p.43 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
« Nous sommes agriculteurs de père en fils. La situation éclate au grand jour mais elle existe depuis bien longtemps. Bien évidemment, à l'époque, on ne savait pas mettre un terme scientifique sur les nouvelles maladies ou les pratiques liées à cette zone à risque. Sur l'exploitation, on ne peut que subir et constater les dégâts. Les lois sont insuffisantes pour nous protéger professionnellement et personnellement alors pour survivre on s'en remet – à tord – à l'économie parallèle mais comment faire autrement ? Une grande partie de mes légumes sont exportés à l'étranger sans aucune appellation particulière. Je ne sais pas exactement où part ma production mais par exemple vous pourriez manger demain une de mes tomates polluées. La laver servirait à rien, la toxicité est ancrée dans sa chaire comme elle est ancrée dans nos terres. Assainir les champs, soigner les bêtes coûte trop cher.
p.44 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
“La Campanie, la Calabre ou plus généralement le Sud, devient la décharge à ciel ouvert de l'Italie”
Un ami producteur de mozzarella a abattu une partie de son bétail et produit ce qu'il peut avec des bufale malades. Tout ce qui provient de la terre ici est incurable. Rien que le fait de respirer est dangereux pour les personnes. On pourrait partir, mais pour aller où et pour faire quoi ? On reste et on se compromet avec le système. Les associations font du bon boulot pour mettre en évidence tout ce qui ne va pas mais une fois de plus, on génère une mauvaise image »
Carmine nous confirme que la situation s'est engluée dans une nécessité et cet aspect est important. Cependant sa radicalisation raisonne comme « travail et/ou mort ». Et pourtant des mesures ont été prises : 33 enquêtes ont mené à la dénonciation de 448 personnes et de 116 entreprises. On recense 2000 sites pollués et plus de 6000 feux allumés. Les clans comme nous le verrons et la Camorra en particulier ont la main mise sur ce phénomène qui se meut selon leurs règles et ce depuis les années 80, pour valider un repère temporel.
A cela, s'ajoute les transferts interrégionaux de déchets : les entreprises du Nord évacuent vers le Sud et c'est ainsi que la Campanie, la Calabre ou plus généralement le Sud, devient la décharge à ciel ouvert de l'Italie.
p.45 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
L'illégalité environementale selon Legambiente. [tdlr] L'écomafia ne connait pas la crise, celle mise en évidence par Legambiente & Carlo Lucarelli. Cette écomafia est l'unique économie qui continue de proliférer même dans un contexte de crise généralisée. Qui continue de construire des logements abusifs alors que le marché immobilier légal s'écroule. Avec des entreprises illégales qui voient leur chiffre d'affaire s'accroitre tout comme leur exportation, quand celles qui respectent les lois sont obligées de baisser le rideau. Une économie qui prend équilibre sur l’entrelacement d'entrepreneurs sans scrupules, d'hommes politiques connivents, de fonctionnaires infidèles, de professionnels sans étique et de vrais boss, et qui opère à travers le dumping environnemental, la falsification de factures et de bilans, l'évasion fiscale et le recyclage, la corruption, le vote par intérêt et la répartition des adjudications. Simplement parce qu’on en convient et qu'au final on encourt peu de risques. Les peines pour les délits environnementaux en effet, continuent de s'établir via contraventions et la destruction des édifices continue d’être une éventualité passée.
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L'ECOMAFIA EN CHIFFRES * C'est clairement un business qui rapport gros. On parle de 16,7 milliard d'euro pour la seule année 2012. Ce chiffre d'affaire se divise en 8 secteurs d'activités : les adjudications, la gestions des déchets spéciaux, la faune et la flore (agromafia), le BTP abusif, la pollution environnementale, la gestion des déchets urbains, l'illégalité alimentaire et archéomafia. * Les adjudications = 6,7 MLD € Les déchets spéciaux = 3,1 MLD € L'agromafia = 2,5 MLD € Le BTP = 1,7 MLD € La pollution = 1 MD € Les déchets urbains = 0,7 MLD € L'alimentation = 0,7 MLD € L'archeomafia = 0,3 MLD € * Ceci est rendu possible par les clans et leurs infiltrations. On recense 302 clans agissant dans l'écomafia et on dénombre 25 corps politiques déchus dans les villes infiltrées. * Par ordre décroissant voici les principales régions italiennes menées par des clans écomafieux : * Calabre → 95 Campanie → 86 Sicile → 81 Pouilles → 26 Latium → 5 Basilicate → 3 Lombardie → 2 Abruzzes → 1 Emilie-Romagne → 1 Ligure → 1 Piémont → 1 * Chaque année environ 35000 délits commis sont liés à l'environnement.
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Terra dei fuochi, chi ha bruciato la Campania Felix
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ous traduisons ci-dessous l'article de Roberto Saviano – auteur du bestseller « Gomorra » - publié sur repubblica.it en novembre dernier sur le mécanisme de l'ensevelissement des déchets toxiques et des risques encourrus.
“Entre Naples et Caserte, c'était le paradis de l'agriculture. Et puis la Camorra a découvert le business des déchets. Et elle a tout brûlé.” ***L'histoire du suicide le plus dramatique survenu dans les pays méditerranéens, c'est-àdire l'élimination d'une grosse partie des bases primaires de l'agriculture en faveur de l'économie illégale des déchets, a semblé intéressé pendant quelques jours les médias nationaux et la politique. D'un coup le sujet de l'empoisonnement des terres de Campanie a traversé le débat national, cette banderole avec la parole « Biocidio » est apparue sur les photos, sur les sites, au journal télévisé et il a réussi à provoquer l'indignation, la peur, des promesses de changements. Nombreux sont ceux qui parlent de la « Terra dei fuochi », peu savent vraiment ce que cela signifie. Ces dernières semaines, l'image d'un document remontant aux années 80 circule sur le net, il appartenait à la section du Parti communiste de Casal di Principe. Par ce document on dénonçait, alors que ça se passait, l'empoisonnement des terrains, la fin pour toujours de la Campania felix. Nous savions déjà tout. C'est pour cela que lorsque Carmine Schiavone en 1997 disait que les habitants de la Terra dei fuochi « seraient tous morts en l'espace de vingt ans » il se trompait : ils étaient déjà morts, civilement morts. ***Depuis des années, aux côtés d'autres personnes, je raconte les malheurs de la Terra dei fuochi, qui avec le temps a fini par phagocyter des villes entières, en élargissant toujours plus ses limites. Depuis que Peppe Ruggiero de Legambiente utilisa cette expression si loin de la Terra del fuoco décrite par Magellan. Comme l'explorateur portugais vit de la mer les feux sur la côte, ainsi celui qui voyage sur la RN7 bis Terra di Lavoro (Nola-Villa Literno) ou sur l'axe Médian, s'il détourne le regard de l’asphalte, voit tout autour de la fumée sortir de la terre et s'il baisse la fenêtre, il sent une odeur acre qui brûle la gorge en y laissant un goût amer. Une odeur à laquelle il est impossible de s'y habituer. ***Comment cela a-t-il pu arriver ? Comment a-t-il été possible d'enterrer autant de déchets toxiques, jusqu'à rendre difficile sinon impossible l'extraction du sol ? Il y a la voie, entre guillemets « légale ». Depuis trente ans plusieurs entreprises du Nord ont attribuer par adjudication – et malheureusement cela continue encore – l'ensevelissement de leurs déchets spéciaux à des sociétés spécialisées, en apparences légales, qui arrivent à faire d'énormes réductions : surtout dans une conjoncture économique comme celle-ci, ils peuvent faire la différence entre survivre ou échouer. C'est une dynamique claire : ce n'est peut-être pas la période durant laquelle les grands pays industrialisés affirment de ne pas être en mesure d'observer les les règles établies par le Protocole de Kyoto ?
p.48 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
“On brûle comme ça on diminue la masse des déchets et ensuite on en mélange les cendres à la terre. Ces terres sont considérées comme de simples espaces à remplir pour faire de l'argent.”
être en mesure d'observer les les règles établies par le Protocole de Kyoto ? Il suffit de penser, par exemple, à comment les stakeholder italiens (c'est-à-dire les médiateurs entre industrie et société d'ensevelissement) ont réussi, en 2004, à garantir que les 800 tonnes de terre contaminées par des hydrocarbures, propriété d'une entreprise chimique, puissent être traitées au prix de 25 centimes le kilo, transport compris. Une économie de 80% sur les prix ordinaires. Les entreprises qui se libèrent ainsi des déchets produits sont évidemment coupables mais sont en même temps légalement protégées car elles fournissent le service d'ensevelissement et produisent des documentations légales. Ensuite, le jeu douteux comment par la mise en circulation de bordereau qui démontrent que le cycle est en apparence respecté. Cette mise en circulation est le deuxième passage et se passe dans les centres de stockage.
Les titulaires font en sorte de recueillir les déchets spéciaux qu'ils mélangent dans beaucoup de cas, avec des déchets ordinaires en diluant la concentration toxique et en déclassifiant, par rapport al Catalogue Européen des Déchets, la dangerosité des poisons. ***Et puis il y a la voie criminelle. L'ensevelissement illégal par combustion : les feux. Brûler des couvertures, des vêtements, toute sorte de plastique, brûler du cuivre pour se défaire de son enrobage, brûler les déchet aussi bien spéciaux qu'ordinaires. On brûle comme ça on diminue la masse des déchets et ensuite on en mélange les cendres à la terre. Ces terres sont considérées comme de simples espaces, des espaces à remplir, des espaces sur lesquels ont peut faire de l'argent. Il arrive souvent, quand on voyage dans ce coin, de voir des aires de stationnement remplie de déchets.
On pense alors de suite que les habitants de la région sont inciviles parce qu'au lieu de trier leurs poubelles, au lieu de les jeter simplement dans la benne en bas de chez eux, ils les chargent dans leur coffre et les déchargent dans les rues pour offrir l’énième et mortifiant spectacle d’eux-mêmes et de leur propre terre. Ce n'est pas comme ça.
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Ces aires de stationnement sont des espaces, des mètres carré où décharger. Tout ceci est l'exacte contraire de ce qu'on croit. Ce n'est pas de l'incivilité. C'est de la criminalité, c'est-à-dire une forme organisée de faire du gain. En ajoutant la superficie de toutes les aires des zones napolitaine et casertane, remplies de déchets, on arriverait à l'extension d'une grande décharge. Ceci est aussi le signal du stade terminal du désastre. Le déchet n'est plus identifiable, circonscriptible : le déchet a pénétré nos vies. Il avance, jusqu'à quasi nous recouvrir, comme c'est déjà arrivé à Naples il y a quelques années. ***Comment a-t-on pu arrivé à un tel point ? Pourquoi ces précieuses terre pour les cultures sont-elles devenues un cimetière pour déchets ? Tomates, brocolis, courgettes, chicorée, choux-fleurs, fèves, poivrons.
Et puis les oranges, les mandarines, les pommes, les poires. Le risque, s'ils n'avaient pas accepté de baisser les prix, était qu'ils se seraient approvisionnés à l'étranger, au Liban, en Grèce, en Espagne. Ainsi tombe la barrière : l'agriculture arrête d’être une source première de gains pour les cultivateurs qui souvent cèdent ou louent une partie de leur terre aux entreprises, ou plus souvent à leurs intermédiaires, pour le déversement illicite de déchets. Avec ces gains ils avancent et maintiennent une partie de leur production. Très vite on découvre qu'il n'y a pas de protection contre ces déchets et qu'en réalité il s'agit de substances toxiques qui font moisir des récoltes entières. ***On ne peut exclure une question. Qui sont les responsables de ce désastre environnemental et humain ?
“L'agriculture cesse d’être une source première de revenus pour les cultivateurs qui souvent cèdent ou louent une partie de leur terrains aux entreprises pour le déversement illicite de déchets.” Je crois que personnifier le mal est un artifice inutile quand on se trouve en présence d'une telle série d'agissements, d'omissions, de silences et ferme volonté d'ignorer ce qui se passait. La puanteur a toujours été là et pour les nouveaux nés, elle est devenue une normalité, comme les aires de stationnement devenues des décharges improvisées. Ces silences, ces omissions et des fois ces agissements, ont été œuvres de la bourgeoisie campane, napolitaine, casertane. Le désastre a créé une économie parallèle, forgée par la politique de l'urgence. Et puis il y a les responsabilités politique, au-delà de celles judiciaires. Seulement si on accepte tout cela, nous pouvons faire remonter jusqu'à ceux qui ont été élus par le peuple, qui ont représenté le pouvoir en Campanie ces dernières années. Deux personnalités se dégagent de ce scénario de mort : Antornio Bassolino et Nicola Cosentino. ***Le premier sort blanchi d'un procès qui aurait du reconstruire les éventuelles responsabilités liées au désastre du cycle des déchets en Campanie.
Le second est actuellement sous procès, également pour une affaire liée à l'association Eco4 : le réseau des associations de gestion du cycle des déchets a constitué l'ossature du renversement démocratique, qui a mené au gaspillage de ressources publiques, qui a produit d'énormes profits pour la criminalité organisée et qui a compromis de manière difficilement remédiable une normalité dans la gestion des déchets. Les sociétés étaient dirigées par un système de pouvoir associatif. Dans les associations, le centre-gauche et le centredroit, ont toujours été alliés. Pour l'énormité de ces évidences, le poids qui pèse sur le Parquet de Naples est immense : l'échec d'un procès qui a duré des années peut représenter un boomerang dévastateur. La tentatives de marquer les responsabilités politiques via le procès pénal peut impliquer deux terribles conséquences : d'une côté l'incapacité de focaliser les réelles responsabilités pénales quelles qu'elles soient ; de l'autre, le risque de transformer l'absolution à la fin du procès en une absolution des responsabilités politiques.
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C'est ce qui s'est passé avec Antonio Bassolino, dont l'absolution au tribunal n'efface cependant pas la responsabilité qu'il a eu en tant qu'homme politique dans le fait de permettre que tout cela dégénère à ce point. Quelles sont les perspectives ? Que faire ? Ce qui est certain est qu'il faudrait sortir définitivement – et même linguistiquement, bien avant les faits – de la logique de l'urgence, qui au Sud de l'Italie et en Campanie en particulier est devenue une culture. C'est l'heure de l'étude et de l'observation : il est temps de réclamer des alternatives au désastre à ceux jeunes et mois jeunes expulsés de cette société méridionale intrinsèquement mafieuse. Les maires devront assumer un rôle fondamental. L'histoire de Vincenzo Cenname, premier citoyen de Camigliano dans la province de Caserte, par exemple, devrait enseigner à tous que la solution existe déjà et qu'il faut seulement la mettre en évidence. Coincé par le système des associations, Cenname a résisté, appuyé par ses concitoyens et il a réussi à organiser le tri sélectif en totale autonomie : et ça marche.
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« Ce plaisir inqualifiable qui consiste à voir le bien s'affaisser et se laisser détruire avec une merveilleuse facilité. »
A
ujourd'hui il est impérativement nécessaire de procéder à une circonscription à caractère scientifique des zones polluées par l'introduction d'interdiction de productions agricoles et par la prévision d'encouragement à la production non agricole comme celle du bioéthanol.
***Cette proposition, dans son pragmatisme raisonnable, part de la nécessité d'associer à chaque aitre une valeur précise, car toutes les aires ne sont pas exploitées de la même façon et n'ont pas le même degrés de pollution. Elles ne présentent pas toutes des traces de mêmes substances et en des quantités égales. Il est évident que quelques terres sont totalement compromises alors que d'autres peuvent être assainies et récupérées pour l'agriculture avec des interventions moins incisives et donc moins coûteuses. ***Ces jours-ci tout semble empoisonné, ce qui s'ajoute à la dévastation de la pollution et au mal-être qui accompagne la pensée constante du manque d'un futur plus digne. Que tous les produits de Campanie soient considérés comme étant pollués, de la mozzarella aux pommes, des fraises aux tomates ; tout semble compromis. Pour sauver l'économie agricole de la Campanie, il n'est plus suffisant de retracer simplement la filière d'un produit, d'ajouter l'étiquette « bio » et le présenter comme un produit sain. À présent la communication doit être nécessairement faite différemment, on doit laisser place à aucun doute. Le bordereau devra explicitement dire que le produit vient d'une terre saine, non polluée. Elle doit comporter l'adresse d'un site sur lequel il est possible de vérifier l'état du terrain à travers des analyses. On généralise de plus en plus sur l'agriculture campane et on lit même parfois au supermarché « ce produit ne vient pas de Campanie ». On est en train de favoriser l'économie camorriste : comment ? Les produits deviennent invendables et ainsi ils entrent sur le marché parallèle. Les produits empoisonnés sont mélangés aux sains et les clans les portent sur les marchés agricoles qui sont souvent infiltrés par le pouvoir des adhérents à la mafia. Ces produits seront clandestinement très demandés par les grossistes car ils pourront acheter à bas coûts et les revendre comme produits du nord au prix fort et sous l'étiquette « non produit en Campanie ». * ***Terres à vocation agricole, terres de pâturage, terres à vocation touristique, terres de beauté, empoisonnée systématiquement sous le soleil, sous les yeux de tous. Sous les yeux de celui qui est resté impuissant dans un pays où on est désormais convaincu que réformer les choses est impossible. Il reste le plaisir lâche de vouloir les abattre en pensant à un monde merveilleux et nouveau qui n'arrivera jamais. Et au nom de ce monde, on est en train de transformer le quotidien en un enfer invivable. Ce mécanisme est très bien décrit par Robet Musil : « ce plaisir inqualifiable qui consiste à voir le bien s'affaisser et se laisser détruire avec une merveilleuse facilité. » * **************************************************************Roberto SAVIANO
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Terra dei fuochi
A Naples il y a la carte postale et la rĂŠalitĂŠ... Alors que Naples reste l'une des destinations favorites des touristes, elle doit assumer une rĂŠputation de ville-poubelle au quotidien...
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Osservatorio Italico... Un mot pour qualifier l'Italie p.54 - Azzurra Magazine - Janvier 2014
“L'Italie doit réagir et le peut car elle a un fort caractère !”
C'est bien un portrait ambigu que nous dresse nos sentinelles italiennes... Nous voici face à une Italie enchainée et non plus enracinée dans son passé. Un certain archaïsme duquel, elle tire pourtant ses richesses actuelles : patrimoine, traditions, savoir-faire... Et pour preuve elle déchaine les passions de part son unicité. Mais le portrait de l'Italie aujourd'hui est à des années lumières de sa dolce vita que tout le monde – au sens propre du terme - envie. L'Italie est en crise et semble ne pas savoir réagir face à celle-ci et sauve les apparences par une théatralisation de la politique.
Impuissant face à la volonté de réformes profondes, le Bel Paese s'impose comme une destination incontournable d'Europe bien que ses citoyens le fuient. La négativité de l'observatoire démontre pourtant un certain attachement à cette terre même si elle n'est plus ou peu « nourricière ». Son fort caractère sera certainement la clé pour débloquer une situation paradoxale vers une revalorisation territoriale et humaine. * Au jeu de l'amour et du hasard, c'est l'engagement qui gagnera...
Comme le dit Elizabeth Spencer « Quiconque a un rêve devrait aller en Italie. Peu importe si l’on pense que le rêve est mort et enterré, en Italie, il se lèvera et marchera à nouveau. » Extrait de The Light in the Piazza
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Notre rubrique Insouciance & sac-àdos vous proposera les bonnes adresses et/ou les incoutournables d'une ville italienne dans laquelle nous avons séjourné... Nous remercions par avance les OT locaux.
I
NSOUCIANCE & SAC-A-DOS VOUS INVITE EN TERRE TOSCANE. BIENVENUS A FLORENCE
Guy de Maupassant disait : On éprouve à Gênes ce qu’on éprouve à Florence et encore plus à Venise, l’impression d’une très aristocrate cité tombée au pouvoir d’une populace.... . Mais qu'en est-il vraiment ?
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A deux pas du centre historique, du Ponte Vecchio et de la gare, dans la zone dite "Oltrarno" nous vous recommandons de séjourner dans le c o n v i v i a l B&B Soggiorno Alessadra. * Via Borgo San Frediano, 6 50124 - Firenze Tel. 055 290424 / Fax 055 218464 Email: info@soggiornoalessandra.it * Vous pourrez ainsi avoir une toute autre approche de Florence, plus authentique et moins touristique en parcourant les vieux quartiers et en découvrant ses facettes cachées. Situé dans un immeuble datant du XIV° siècle, vous trouverez "sotto casa" l'église du Saint Esprit architecturée par Brunelleschi, la Chappelle Brancacci dans l'église de Santa Maria del Carmine de fame internationale pour ses fresques de Masaccio... * Mais surtout le sourire et les attentions d'Alessandra !
Au détour des ruelles qui regorgent d'un fabuleux patrimoine historique, nous vous conseillons pour vous restaurer sur le trottoir opposé à l'entrée du Ponte Vecchio - Via de'Bardi, le restaurant "Da Stefano" pour les amateurs de piqueniques gastronomiques où vous pourrez déguster toute sorte de forchette, panini et autres produits locaux. Stefano est un des personnages emblématique et disponible de la gastronomie florentine ! Connu et reconnu, vous vous rappellerez certainement de lui et de ses recettes ! Pour mieux en profiter, asseyez-vous sur les rives de l'Arno et embarquez vers de nouvelles saveurs... * Plus traditionnel mais dont les recettes maison connaissent un fort succès, le restaurant "Il Cantastorie" situé à quelques mètres au nord de la Piazza della Signoria, plus exactement Via della Condotta, 7/9, 50122 Florence Téléphone :+39 055 239 6804 Ne passez pas à côté de la tripe à la florentine accompagnée de ses haricots blancs. Quelques lieux à ne pas manquer : * Les boutiques à bijoux du Ponte Vecchio * Le Palazzo Vecchio, ses statues et sa Galleria degli Uffizi. * La cathédrale de Santa Maria del Fiore, place du Dome. * Allez flâner Piazza del Mercato centrale. * Mettez vous au vert dans les jardins de Boboli du Palazzo Pitti. * Enfin, prenez de la hauteur sur la grande place Michelangelo qui offre un des meilleurs panoramas sur la ville près de l'église de San Miniato al Monte.
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