Revista Altfel Timisoara iunie-august 2018 by Revista Altfel.

CUPRINS travel

Around the world with ExpLovers - Republica Dominicană

De ce ne îngrășăm în concediu

)

cariera

Viitor & carieră: instrucțiuni de instalare

OAMENI ALTFEL 32

Minute de filosofie cu… BARAKA

Secrete bine păzite cu... Vanotek

Corina Băcanu: prințesa războinică din online

lifestyle

Iubirea cu pumnul – cauze psihologice

Tu cum folosești puterea cuvântului?

CUPRINS fashion

Summer shopping guide

editorial:66 Colors

health &beauty

Mâncatul ca formă de protest

lunar

Descoperiri științifice

Horoscop

FOOD 80

Salate de vară

AUTO 76

Primul test în România cu noul BMW M5

Carte

Film

echipa altfel redactor șef Sorana Ionescu sorana@citestealtfel.ro creative director Diana Ghiba diana@citestealtfel.ro digital content editor Ciprian Roman ciprian@citestealtfel.ro business partner Simona Buț www.advents.ro EDITORS LIFESTYLE Aurelia Marcoane Teodora Mateoc TRAVEL Ancuta Coman ExpLovers Team: Alex Hreniuc Lavinia Luchian FASHION EDITOR Andreea Micle HEALTH Dr. Lavinia Bratu Raluca Başu AUTO Daniel Bătrîn CARIERă Aurel Rusu CRITICS CARTE & FILM Andreea Iulia Toma Alexandra Elena Jebelean SALES MANAGER George Regep george@citestealtfel.ro 0727 089 734 Jasmina Surjanac jasmina@citestealtfel.ro 0729 091 352 SALES Simona Buț simona.but@advents.ro

Contact Str. ștefan cel Mare nr 53, Timișoara, jud. Timiș Email: contact@citestealtfel.ro Online: www.citestealtfel.ro Facebook: www.facebook.com/citestealtfel Publicitate: publicitate@citestealtfel.ro 0727 089 734 / 0766 488 822 Colaborare & parteneriate: contact@citestealtfel.ro

Un proiect creat de

disomedia creativityunleashed Business Partner

Altfel este o publicație Diso Media. Toate drepturile rezervate. Revista și articolele publicate sunt protejate conform legii privitoare la copyright. Este interzisă reproducerea, copierea, transmiterea electronică sau prin orice alte mijloace a conținutului revistei fără permisiunea scrisă a Diso Media. Redactorii revistei sunt responsabili pentru conținutul articolelor. Fotografiile modelelor care apar în revista Altfel au rol strict vizual. Altfel nu își asumă sub nici o formă implicarea modelelor respective în subiectele articolelor pe care le ilustrează. Imagini: dollarphotoclub / freepik / fotolia / iStock / shutterstock

ISSN 2359 – 862X Tipar realizat de:

Anul acesta marcăm a 5-a vară a revistei Altfel din Timișoara și, o dată cu ea, și prima vară a revistei Altfel din București! Am ajuns aici cu pași înceți, uneori nesiguri dar, de cele mai multe ori, încăpățânați și apăsați. Nu putem spune decât că suntem încântați de noua aventură ce ni se așterne în față și că vom rămâne loiali jurământului nostru: continuă să înveți, să te dezvolți și să devi mâine mai bun decât ești azi! În paginile acestei ediții ți se vor dezvălui multe articole, dar aș vrea să îți atrag atenția asupra două dintre ele: Mâncatul ca formă de protest și interviul cu neînfricata Corina Băcanu. Am ales aceste două titluri din motive pur personale dar și deoarece consider că, la finalul lor, te vei îmbogăți cu (cel puțin) un pic de informație folositoare în viața ta de zi cu zi. Desigur, te așteaptă și articole cu iz de vacanță și inspirație de vară, dar te las pe tine să le descoperi. Până la următoarea ediție, îți urez ca această vară să îți aducă aventura vieții tale! Continuă să trăiești și să gândești altfel!

Diana Ghiba creative director

TRAVEL |Text: Lavinia Luchian | foto: Alex Hreniuc

Around the world with

Republica

Dominicană R

epublica Dominicană este o țară insulară din America Centrală, în nordul Mării Caraibilor, situată în partea de est a insulei Hispaniola. Această insulă a fost numită imediat după descoperire de către Cristofor Columb La Española, în românește: Mica Spanie, datorită faptului că a fost declarată cel mai frumos pământ din Lumea Nouă. Republica Dominicană are capitala la Santo Domingo. Experiența ExpLovers Pentru că mulți dintre voi ne-ați întrebat de ce am ales Republica Dominicană ca destinație de 20

www.citestealtfel.ro

vacanță, ne-am dorit să vă arătăm multitudinea de posibilități ce le oferă această minunată insulă. La început și noi am fost sceptici dar cu cât am căutat mai multe informații, cu atât ne-am dorit mai mult să ajungem acolo. De la plaje idilice și păduri tropicale, cultură și istorie impresionată, la activități distractive și mult, mult soare. Iată așadar, lucrurile pe care noi le-am descoperit: Totul a pornit de la realizarea unei liste cu activitățile și excursiile pe care le dorim să le realizăm. De această dată am apelat la agentul de turism din cadrul hotelului deoarece într-o țară din America Centrală nu poți

realiza excursiile pe cont propriu. Acesta ne-a prezentat avantajele și dezavantajele fiecărei excursii în parte și ne-a oferit siguranța de care aveam nevoie. Unul dintre motivele pentru care am ales Republica Dominicană ca și destinație de vacanță a fost Insula Saona, o rezervație naturală de o frumusețe aparte. Plaje idilice cu nisip cremos, apă turquoise, palmieri sălbatici, pustietate și steluțe de mare. Totul a fost ca un vis. Am ales să mergem în acest paradis printr-o excursie privată cu maxim 15 persoane pentru a ne bucura de intimitate și liniște. Membrii echipajului au fost foarte

amabili și au făcut tot posibilul să ne simțim foarte bine: de la cocktailuri pe plajă, gustări pe drum și muzică tradițională până la prânz romantic pe plajă privată cu un meniu delicios. Pentru acest gen de excursie se plătește mai mult dar merită. Este o experiență unică! De fiecare dată când mergem într-o destinație nouă, dorim să descoperim cultura și obiceiurile oamenilor. De la plantații de banane și vanilie, culturi de cafea și cacao, la trabucuri, muzica și viața simplă. Toate leam descoperit printr-o plimbare în insulă. Am umblat prin satele tradiționale și am pătruns într-o gospodărie dominicană. Acolo am servit ceai de cacao, am băut Mama Joana - băutură tradițională realizată din rom, miere și ierburi naturale, am cunoscut o familie de băștinași care ne-au arătat cum trăiesc ei. Despre asta este vorba când călătorești: gusturi, simțuri și trăiri noi. Ceea ce ne-a impresionat foarte mult a fost energia pozitivă debordantă a dominicanilor. Nu puteam uita de gastronomia dominicană care are foarte multe de oferit. Preparatul cel mai popular se numește „La Bandera” (steagul) și conține 3 ingrediente de bază: carne, fasole roșie și orez. Este absolut delicios și trebuie să-l încercați! De asemenea bananele fripte sunt un must try. Lista de activități interesante în Republica Dominicană este interminabilă: înot cu delfinii și rechinii, zbor cu elicopterul, plimbări pe insulă cu mașini boogie, excursii pe plantațiile de cafea și cacao, excursii în capitala Santo Domingo, sporturi nautice, dar și multe activități distractive cu party-uri tematice. Cu alte cuvinte, pe aceasta insulă nu ai cum să te plictisești. Tips & Tricks 1. Cetățenii români nu au nevoie de viză pentru a pătrunde în Republica Dominicană.

În schimb, este nevoie de pașaport valabil pe o perioadă minimă de 6 luni de la intrarea în țară. Există o taxă de intrare în țară - 10 dolari de persoană. Noi am primit cartonașele respective de la agenție, dar se pot procura și online sau direct în aeroport. De asemenea, în avion veți primi un formular de turist, pe care îl veți lăsa tot la vamă.

2. Schimbați banii în dolari americani. Pentru ei dolarul și euro au aceeași paritate. 3. În ceea ce privește perioada cea mai bună pentru a vizita insula, se spune că Republica Dominicană se bucură de vară eternă, cu o temperatură medie anuală de 25 de grade. Totuși

trăiește altfel

TRAVEL

în perioada august - octombrie există riscul de uragane și furtuni tropicale și e mai bine de evitat. 4. Vaccinarea nu este necesară. În Republică Dominicană nu există focar de malarie sau altă boală tropicală infecțioasă. 5. Dacă aveți posibilitatea de a alege, nu zburați cu CondorAir. Dintre toate companiile cu care am zburat, aceasta a fost cea mai slabă în serviciile oferite. Să nu mai punem la socoteală că, la întoarcere, am zburat cu un avion care nu a fost curățat în urma zborului precedent. Deloc plăcut! 6. În ceea ce privește cazarea în Republica Dominicană, trebuie să știți că majoritatea hotelurilor sunt situate cu deschidere la Oceanul Atlantic. Așadar, dacă doriți să vă bucurați zilnic de frumusețea Mării Caraibilor, trebuie să vă cazați în sudul insulei. 7. Mergeți pe insula Saona cu un grup restrâns; dacă veți merge în grupuri de sute de persoane, 22

www.citestealtfel.ro

vă vor lăsa doar în mijlocul mării și nu veți acosta pe țărmul insulei. Curiozități Cristofor Columb a debarcat prima dată pe insulă la 14 septembrie 1494, în a doua expediție, și a numit-o “Bella Savonesa”· (Savoneasca cea Frumoasă) Republica Dominicană este singura țară din lume care are imaginea Bibliei pe steag. Stilul de muzică “merengue” a fost inventat în Republica Dominicană. Insula Saona are o populație de 500 locuitori Un cocktail de cultură, istorie și frumusețe naturală. Acestea sunt cuvintele care ar caracteriza cel mai bine Republica Dominicană. Să nu mai punem în discuție multitudinea activităților ce vor face din sejurul petrecut aici, unul de neuitat. Așadar, Republica Dominicană merită rangul de vacanță de vis. Ne vedem numărul următor cu o nouă destinație de vis pentru că, nu uitați: viața e prea scurtă să

mergem de două ori în același loc! Kisses, ExpLovers!

Adevăruri și provocări în comunicare cu

Danone, la PRbeta 2018

ea de a opta ediție a Conferinței PRbeta s-a desfășurat în 17 mai, la Incuboxx, în Timișoara. Tema din acest an a fost “Adevăruri și provocări în comunicare”, despre subiect discutând specialiști din domeniul comunicării, marketing-ului, dar și reprezentanți ai agențiilor cu prestigiu național. Prima zi a evenimentului a inclus o componentă de prezentări și discuții cu profesioniști din industrie, începând de la reprezentanți ai Direcției de Informare și Relații Publice a Ministerului Apărării Naționale, până la persoane care au construit imaginea unor branduri locale de renume. Ce-a de a doua zi a evenimentului a fost dedicată sesiunilor de discuții aplicate care au completat discuțiile din ziua dedicată conferinței. Workshop-urile au inclus teme actuale din domeniu: GDPR 24

www.citestealtfel.ro

pentru media digitală și offline, susținut de Tudor Galoș și Ioana, Influencers marketing susținut de Oana Bulexa, Strategii de comunicare în Social Media, susținut de Alex Ciucă și Google AdWords și Facebook Ads, susținut de Tiana Mitrici. Fiind partener tradițional al Conferinței PRbeta, brandul Danone a fost prezent și în acest an, prin activări care includ

realitatea virtuală. Menite să arate participanților drumul laptelui provenit de la fermieri și gospodari locali, acestea au ajutat participanții să se convingă că iaurturile pe care le cumpără sunt făcute din lapte de cea mai bună calitate, atent controlat pe tot traseul de la fermele partenere până la fabrică. Eduard Jerca, Milk Sourcing Manager, a vorbit despre

modalitățile prin care Danone a depășit provocările apărute pe parcursul a celor 19 ani de la primele iaurturi produse în România. În această perioadă s-au realizat investiții și inovații de peste 350 de milioane, atât în modernizarea sistemului local de producție, cât și în programe de susținere a fermierilor români și producția locală de lapte sau pentru dezvoltarea de proiecte educaționale dedicate nutriției. Tot în cadrul prezentării s-a vorbit despre beneficiile pe care iaurtul le are într-o dietă echilibrată. Realizat din lapte proaspăt, iaurtul este una dintre cele mai cunoscute modalități de a consuma probiotice, de a avea aportul de calciu necesar organismului și de a spori absorbția de vitamine și minerale. Deschiderea brandului față de public se extinde și în afara evenimentului, producătorii de iaurt invitând doritorii să vadă fabrica în cadrul Porților deschise. Organizate și anul acesta, cu ajutorul lor, vizitatorii pot să vadă în mod

direct procesul de producție al iaurtului lor preferat. La PRbeta 2018 au vorbit: Alex Dona (Managing Partner la Times New Roman), Ioana Mănoiu (Managing Partener la GMP PR), Alex Ciucă (Managing Partner la Superior Media), Sonia Nechifor (Managing Partner la CommON), Tudor Galoș (Senior Consultant la Tudor Galoș Consulting), Oana Bulexa (Managing Director la MSL The Practice), Monica Jitariuc (Managing Director la MSL The Practice), Dan Frînculescu (Freelance Creative Director), Alecsandra Apostolescu (Digital Planner la Friends / TBWA), Tiana Mitrici (Managing Director la Tell Agency), Traian Bugescu (Owner la Prospero), Mihai Furtună (Managing Partner la Societatea de avocatură Furtună și asociații), Ioana Anghel (Senior Associate la Furtună și asociații), Sergiu Vasilescu ( Associate la Furtună și asociații), Eduard Jerca (Danone), Cpt. Dorin Chirca (Ministerul Apărării Naționale), Alexandru Grigoruță (Co-fondator Scotland

Yard). Conferința PRbeta se va desfășura și anul viitor, în 16 și 17 mai. Organizatorii anunță că tema pe care o vor aborda va include discuții despre noi tipuri de comunicare, printre care și o detaliere a campaniilor care integrează realitatea virtuală, video 3D și real time marketing. Ca de fiecare dată, la Timișoara vor fi prezenți profesioniști care aduc ceva diferit în industrie, punând accentul pe schimbarea în bine pe care o pot face atunci când lucrează împreună pentru a crește și dezvolta comunitatea oamenilor de comunicare din zona de vest a țării.

trăiește altfel

travel | text: Ancuța Coman www.ancutacoman.ro | www.applesandgasoline.com

De ce ne îngrășăm în concediu (și cum putem evita această neplăcere)

erioada concediilor este aici. Canicula își face simțită prezența, dorința de a călători se instalează, cheful de muncă se diminuează și ideea de vacanță este prezentă parcă pe buzele tuturor. La pachet cu un concediu binemeritat vin de multe ori și kilogramele în plus care ne însoțesc parcă fără omisiune în fiecare an, indiferent dacă alegem să mergem la munte, la mare sau într-un impresionant oraș. Ar fi de așteptat ca în concediu să fim mai prezenți, mai în contact cu noi, să nu mâncăm pe fugă și să alegem cu răbdare

www.citestealtfel.ro

ce vrem să ne încânte papilele gustative. Și cu toate acestea nu este așa, din contră. Ajungem să punem câteva kilograme în una sau două săptămâni tocmai pentru că suntem conștienți că e ceva scurt, ceva de care trebuie să ne bucurăm mult într-un timp limitat. Ne cuprinde acea senzație că în curând se va sfârși și vrem să ne bucurăm de cât mai multe preparate ale locului, mâncăm mult, mai ales dacă vacanța este în regim all inclusive. Mâncăm seara târziu, bem mai mult alcool decât acasă, multe cocktailuri pe plajă, ne bucurăm de înghețată și de produsele pe care le găsim pe stradă sau la vânzătorii ambulanți. Parcă am fi Hansel și Gretel într-o Țară cu

Bunătăți și Turtă Dulce. În afară de asta, mai apar și alți factori legați de climă, poate de schimbări de fus orar, interacțiunea cu oameni noi, schimbarea bruscă a rutinei și a obiceiurilor zilnice. Din păcate, de cele mai multe ori, ne chinuim corpul cu diete un an întreg sau câteva luni bune, tragem de el, mergem la sală, îl forțăm, totul ca într-o clipită să trecem în cealaltă extremă. Cum poți evita neplăcerea unor kilograme în plus atunci când mergi în concediu: Mănâncă cu respect față de tine. Nu e sfârșitul lumii și vei mai avea ocazii să guști mâncăruri diferite față de cele de acasă.

Ar fi de așteptat ca în concediu să fim mai prezenți, mai în contact cu noi, să nu mâncăm pe fugă și să alegem cu răbdare ce vrem să ne încânte papilele gustative.

Gustă câte puțin din fiecare. Restricțiile creează frustrări mari. Eu îți recomand degustatul din fiecare. Câte puțin din ceea ce îți dorești cu adevărat. Limitează-te la o singură porție. Bufetul nu ne ajută absolut deloc în concediu. Parcă toate strigă de pe margine că ar vrea să ajungă la noi în farfurie. E greu să reziști tentațiilor, dar nu uita: câte puțin din fiecare. Evită mâncarea de tip fast food de pe plajă. E la fel de nesănătoasă ca și cea de acasă. Elimină zahărul din cafea. Dacă nu poți să o bei fără, înseamnă că ceea ce îți place

nu este cafeaua, ci zahărul cu aromă de cafea. Oricât de dur ar suna, cafeaua este sănătoasă, dar băută simplu, dacă se poate, chiar și fără lapte. Evident, un frappe este deja o bombă calorică și este de evitat. Mănâncă fructe de toate felurile, inclusiv pe cele de mare. Dacă plaja este ceea

ce visezi pentru concediu, atunci vei merge la mare, iar acolo vei găsi fructe de mare proaspete, care au un aport caloric scăzut. Celelalte fructe îți satisfac o mare parte din nevoia de dulce, le găsești proaspete mai peste tot și sunt și foarte bune la gust. Bea multă apă. Să bei multă apă este cât se poate de sănătos și îl elimină din discuție pe acel mănânc de sete. Bucură-te din plin de concediul tău, fără strop de vinovăție. Caută echilibru în toate și te vei întoarce din vacanță cu mintea limpede ca apa mării.

trăiește altfel

CARIERă | TEXT: Aurel Rusu - www.aurelrusu.ro

viitor & carieră: instrucțiuni de instalare

ecent am fost invitat să particip la o conferință să le vorbesc tinerilor (elevi și studenți de la una din universitățile din oraș) despre viitor și carieră. Și cum eu sunt încă pasionat de public speaking, am acceptat instant invitația!. În rândurile de mai jos ai ocazia să parcurgi ideile principale pe care le-am acoperit în discursul meu, indiferent dacă ai fost sau nu atunci în sală. Am vorbit din experiența proprie: sunt prezent de 13 ani în industria auto, am lucrat 8 ani la o companie în Brașov, 3 ani la alta în Lugoj, de 2 ani la încă una aici în Timișoara. Am locuit pe rând în Ploiești, Brașov, Lugoj, Timișoara și am avut ocazia să vizitez orașele

principale din România și câteva din Europa. Scriu la revista Altfel despre bani / business / carieră și pe blogul personal www. aurelrusu.ro despre succesul la interviu. Toate acestea de mai sus, împreună cu multe cărți citite și multe discuții purtate cu diverși oameni, m-au condus către o viziune proprie asupra ceea ce înseamnă viitor și carieră; viziune pe care o voi detalia în rândurile următoare. Viitorul este mult mai frumos, mai luminos, mai prietenos atunci când îl construim noi înșine! Ca să ținem minte mai ușor fiecare zonă din care putem influența viitorul, le-am adus pe toate laolaltă printr-un acronim (A.P.O.S.A.) și am notat mai jos, cu liniuță, câteva recomandări pentru fiecare.

Atitudinea - asumă-ți responsabilitatea pentru viața ta, pentru viitorul tău; - oferă mai mult decât se așteaptă de la tine, și vei primi mai mult decât te aștepți; - gândește-te la ce vrei să se întâmple, nu la ce nu vrei să se întâmple; - ieși în evidență: identifică o abilitate care te face unic și exploateaz-o; - fii curios, pune multe întrebări; - fii recunoscător pentru ceea ce ai acum; - fii tu conducătorul tău: ia tu deciziile tale, nu lăsa pe altcineva să decidă pentru tine; - fii suficient de deschis la minte, ca să vezi toate oportunitățile care se deschid în

trăiește altfel

CARIERă

fața ochilor tăi; - fii atât de bun în ceea ce faci, încât să nu poți să fii ignorat; - joacă corect și respectă regulile jocului. Planul - fă-ți un plan (de carieră) și ține-te de el și distrează-te în timp ce te ții de el; - păstrează mereu în gând obiectivul final (unde vrei să ajungi) și corectează planul ori de câte ori crezi că este necesar (avioanele merg doar 10% din timp pe traseul stabilit, restul de 90% ele corectează abaterile de la traseu); - planul îți dă direcția, îți spune unde să mergi; - „start TODAY and get better on the way”; - este mult mai important să începi să faci ceva și să corectezi ulterior din mers, decât să te pregătești la nesfârșit și să nu începi niciodată; - perfecțiunea este inamicul de moarte al progresului (Winston Churchill); - acceptă posibilitatea ca la un moment dat, să vrei să faci o schimbare radicală a planului tău; - orice acțiune este mai bună decât nicio acțiune. Obiceiurile - ai grijă ce-ți dorești, pentru că fix aia se va întâmpla; - citește zilnic: cititul dezvoltă imaginația și hrănește mintea; - trezește-te dimineața și citește: atunci creierul este foarte receptiv și legătura cu subconștientul este mai puternică; - folosește fiecare ocazie pe care o ai pentru citit (eu de exemplu, am mereu o carte cu mine); - fă exerciții fizice, păstrează-te în formă; - petrece timp în natură; - petrece timp doar cu tine, reflectează, meditează; 30

www.citestealtfel.ro

- călătorește cât poți de mult și profită de fiecare ocazie pe care o ai pentru a cunoaște oameni noi, orașe noi, culturi noi, obiceiuri noi; - ajută-i pe cei din jurul tău, implică-te în comunitatea din care faci parte; - folosește TIMPUL cu mare grijă: este resursa cea mai prețioasă și singura care este

Viitorul este mult mai frumos, mai luminos, mai prietenos atunci când îl construim noi înșine! ireversibilă (cel puțin până când se inventează mașina timpului); - pregătește-te pentru fiecare activitate, chiar dacă ai mai făcut-o de o sută de ori înainte: nu te culca pe laurii victoriilor anterioare. Succesul - noi ne construim viitorul, este consecința finală și inevitabilă a acțiunilor noastre zilnice; - dacă acțiunile au fost „bune” → succes; - dacă acțiunile au fost „rele” → eșec; - de aceea, este foarte important ca tot ceea ce facem în fiecare zi, oricât de mic / neînsemnat ni s-ar părea, să fie orientat către atingerea obiectivului nostru; - acțiunile zilnice, fie că sunt pozitive sau negative, vor genera rezultate uriașe de-a lungul timpului – legea creșterii exponențiale funcționează oricum, dar depinde de noi, dacă

alegem să fie acțiuni pozitive și să avem un mare plus la final (exact ca la dobânda compusă), sau să avem acțiuni negative care vor duce la un mare minus când se trage linie; - fiecare zi este o bucățică din viața noastră; - contează ce faci în fiecare zi, nu ce faci odată pe an; - consistency is mother of mastery (Robin Sharma). Anturajul - află unde sunt oamenii care au aceleași interese cu ale tale și mergi și tu acolo; - profită de fiecare ocazie ca să fii în mijlocul lor: mergi și la evenimentele gratuite, mergi și la cele plătite; - înscrie-te pe grupurile de facebook unde găsești oameni cu care rezonezi și cu care ai aceleași dorințe și planuri de creștere; - înconjoară-te de oameni care au ajuns acolo unde vrei și tu să ajungi – ei te pot trage în sus, dacă stai suficient de mult în mijlocul lor; - îmbracă-te așa cum se îmbracă oamenii pe care îi modelezi; - îmbracă-te pentru jobul pe care îl vrei, nu pentru jobul pe care îl ai. Dacă încă mai ai întrebări despre viitor & carieră, te rog să urmărești articolele mele din revista Altfel, sau intră pe www.aurelrusu.ro și citește articolele de acolo, sau și mai simplu lasă-mi un mesaj la adresa redacției www.citestealtfel. ro/contact și îți voi răspunde cât mai repede posibil! Vezi, lumea e plină de posibilități! Te salut, și îți doresc o vară senzațională, extraordinară, excelentă!

un eveniment tare frumos și inedit pentru vestul țării

Centrul de Afaceri Timișoara găzduiește, în 20 și 21 iunie, BeautyFull Days, cel mai mare eveniment de beauty din zona de vest a țării. Organizatorii, “Lecții de machiaj by Oxana Novacovici” și „The Mad Agency”, reprezentată de Daniela Săvescu, au creat un concept inovativ, care se adresează atât specialiștilor din domeniu, cât și publicului larg, fiecare participant având posibilitatea să descopere exact ceea ce îl interesează și să beneficieze la maxim de oportunitățile oferite de eveniment. Evenimentul a apărut din dorința de a oferi și specialiștilor din zona de Vest a țării oportunitatea de a învăța de la peste 27 de traineri naționali și internaționali în 2 zile într-un singur loc și de a da un impuls dezvoltării industriei și închegării ei. Ce avantaje au firmele care participă la BeautyFull Days? Oxana: Pot spune că am o experiență bogată în domeniul beauty atât ca artist, cât și ca business owner și chiar participant la evenimente de profil, iar partenera mea are experiență de peste 12 ani în marketing și organizare de evenimente. Așa încât ne-am gândit să valorificăm tot ceam învățat de-a lungul timpului prin participarea la astfel de evenimente și la organizarea lor. Am ajuns la un concept care nu

www.citestealtfel.ro

mai este un simplu eveniment, ci o experiență complexă, spunem noi. Reprezentanții firmelor participante vor avea ocazia să asiste la demonstrații live cu cei mai buni traineri naționali și internaționali, să participe la workshop-uri, să asculte speech-uri educaționale și să interacționeze direct cu ceilalți participanți. În plus, ei vor putea să-și prezinte produsele și serviciile publicului larg, doritor să descopere noutățile în domeniu și să cumpere produse profesionale la prețuri speciale. Iar pentru că știm cât de stringentă este problema personalului în general și, bineînțeles, și în domeniul nostru, ne-am gândit să dedicăm o zonă special pentru cei care își caută fie un job, fie un angajat. La CV Cafe, sub îndemnul ”Socializează și Angajează(te)!” invităm atât firmele cât și persoanele în căutarea unui loc de muncă în industria beauty să încerce un alt fel de recrutare. Înscrieri se pot face pe site-ul nostru sau cei interesați pot veni cu cv-urile direct la CV Cafe. La ce să se aștepte vizitatorii interesați de produse și proceduri beauty, dar care nu activează în domeniu? Daniela: Toți cei care vor intra în universul BeautyFull Days, în cele 2 zile, vor avea acces la produse profesionale de top la prețuri promoționale, le vor putea

testa, vor beneficia de sesiuni gratuite de înfrumusețare, vor primi sfaturi personalizate de la specialiști și se vor întâlni cu bloggeri cunoscuți din domeniu, având ocazia să discute cu aceștia despre frumusețe și înfrumusețare, despre trenduri și tehnici inovatoare pe diferite domenii, ba chiar și despre dezvoltare personală sau de business. Fiecare participant va avea ocazia să descopere ceva interesant, pentru că și gama de produse și servicii prezentate este diversificată: makeup, hairstyling, tattoo, nail design, cosmetică și remodelare corporală. Ați anunțat prezența unor personalități cunoscute din zona beauty și a dezvoltării personale. Cu ce vin acestea interesant pentru participanți? Oxana: Cu informații de ultimă oră din domeniu, cu explicații pentru cei care doresc să afle mai multe despre diverse produse și proceduri, cu demonstrații practice și sfaturi personalizate. La BeautyFull Days și-au confirmat participarea traineri cunoscuți la nivel național și internațional. Din sfera machiajului, numele confirmate deja sunt: Renata Abdullaeva, Iulia Voron, Daniela Moga, Anca Molnar, Oana Maria Borza, Claudia Niță, Oxana Novacovici, Amelia Perjescu, Andra Durnea, Lorraine Andrada, Alexandra Turkoane, Inesa Damaschin și Adrian Tigmeanu. Pentru Nail Design îi vom avea alături pe: Andreea Pruneanu, Miruna Isac, Cristina Fulgeanu și Olah Angela iar din domeniul hairstyling vin: Adrian Mureșan, Mihăilă Iulian, Eduard Dăbîcan, Codruța Dăbîcan, doctorul Lilian Mârza (specialist transplant păr) și Cristina Bozga. Despre modelare corporală vom afla detalii de la: doctorul Alin Georgescu, Cosmin Gai, Simona Andronovici și Zorita Latici. În plus, Pera Novacovici, autor de cărți de dezvoltare personală va fi prezent la eveniment cu un

speach foarte practic pe tematica “Energia feminină în business”. BeautyFull Heart este un concept aparte din cadrul BeautyFull Days. Ce este și de ce v-ați gândit la el? Daniela: Conceptul BeautyFull Heart a apărut pentru că amândouă considerăm că frumusețea are legătură cu interiorul la fel de mult ca și cu exteriorul, iar înfrumusețarea ar trebui să fie accesibilă tuturor. BeautyFull Heart se adresează persoanelor pentru care înfrumusețarea a ajuns pe un plan secundar, din cauza diverselor probleme cu care se confruntă. Fie că posibilitățile financiare le restricționează, fie că ele sau membrii familiei au probleme de sănătate care te fac să nu te mai gândești cum ai putea tu să arăți mai bine. Colaborăm cu câteva asociații locale, iar în cadrul evenimentului vom asigura sesiuni de înfrumusețare, gratuit cu sprijinul unor profesioniști voluntari și a sponsorilor ce pun la dispoziție produsele necesare. Dorim să le arătăm acestor persoane cu suflet frumos cum este atunci când iei o pauză de la grija pentru ceilalți și te lași și tu la rândul tău, pentru puțin timp, în grija altora. De data aceasta, specialiști în înfrumusețare și răsfăț, cum îmi place mie să spun. Zona de beauty este una dintre cele mai dinamice și ofertante în ceea ce privește organizarea

de evenimente. Care sunt trăsăturile care singularizează BeautyFull Days în această piață destul de aglomerată? Oxana: Cred că, în primul rând, complexitatea experienței este ceva inedit. Aducem împreună reprezentanții unor firme din domeniul beauty, pe cei interesați să-și găsească un job în domeniu, dar și publicul larg. Această complexitate se reflectă și în diversitatea evenimentelor care au loc în cadrul BeautyFull Days, de la demonstrații și workshop-uri pentru profesioniști, la întâlnirile cu posibili viitori angajați, dar și la momentele în care vizitatorii au acces la sfaturi și demonstrații gratuite. Suntem obișnuiți cu conceptul de târg de frumusețe, unde oamenii vin să cumpere și să afle amănunte despre anumite produse. La BeautyFull Days vrem să oferim mult mai mult decât atât. Iar programul complet al evenimentului, disponibil pe pagina evenimentului beautyfulldays.ro sau pe Facebook vă va convinge. Cum a început colaborarea între organizatorii BeautyFull Days? Vă gândiți deja la viitorul eveniment și la ce vreți să aduceți nou la ediția următoare a BeautyFull Days? Daniela: Colaborarea a început odată cu faimoasele rezoluții de la început de an, când neam propus să organizăm un eveniment inedit în Timișoara, care să

aducă împreună specialiști din domeniu beauty și oameni pasionați de frumos, într-o manieră “altfel”. deosebită de tot ce s-a făcut până acum. De ce în domeniul beauty? Pentru că aici lucrurile au crescut foarte mult în ultimii ani, dar încă mai este mult spațiu pentru informare, educare, descoperiri. Oxana Novacovici și Daniela Săvescu înseamnă, pentru noi, o colaborare frumoasă încă de la Balul Vienez, așa că BeautyFull Days, un eveniment de mare amploare, a venit ca o etapă firească. A fost ceva de parcă Universul ne-a adus împreună, pentru că amândouă ne-am gândit la același lucru. Industria beauty nu înseamnă doar înfrumusețare, ci și îngrijire constantă, tocmai de aceea am adus împreună firme din domenii diverse ale acestei industrii, inclusiv cosmetice bio, naturale. Ne-am inspirat din faptul că frumusețea are legătură cu atitudinea și preocuparea față de sine. Cât despre viitor, ne gândim ca următoarele – să zicem – 20 de ediții, ne vor ieși din ce în ce mai bine. Deocamdată, facem un prim pas și așteptăm, cu inima deschisă și mintea asemeni, reacțiile participanților, astfel încât lucrurile pe care le facem să vă fie cât mai utile.

trăiește altfel

Minute de filosofie cu...

BARAKA

BARAKA nu este doar un loc, este o stare de spirit, un grup de 4 tineri care își lasă imaginația să zboare pe culmile unde doar mintea unui artist poate să ajungă. Prin arta lor ei caută reacții, indiferent că ele sunt negative sau pozitive, țelul lor e să stârnească în privitor un sentiment. Adesea blamați pentru curajul de care dau dovadă, eu consider că ei sunt deschizători de

www.citestealtfel.ro

drumuri în România, o gură de aer proaspăt, o încercare de aliniere la contemporanul de afară. Vă invit să-i descoperiți și voi pe Mihai Toth, Paul Feier, David Iancu și Adrian Popa aka BARAKA Pentru început, povestiține puțin despre cine este BARAKA. Cine sunt persoanele din spatele conceptului? Care

este nucleul acestui proiect și cum a pornit totul? Baraka este o entitate artistică emergentă formată din 4 persoane David Iancu, Adrian Popa, Paul Feier și Mihai Toth. Putem considera ca și nucleu o dedicare aparte în atelier, hrănită de o foame nebună de cunoaștere. Pur și simplu iubim să facem artă. Povestea a început cu aproape 6 ani în urmă, când ne-am cunoscut accidental, în cadrul Facultății de Arte și Design a Universității de vest din Timișoara. Prietenia noastră s-a clădit treptat și natural, iar la un moment dat am înțeles că ne doream mai mult decât ne oferea instituția la vremea respectivă. A fost un soi de nebunie atunci când am găsit împreună un spațiu abandonat și am început să activăm instinctiv. Când am început să lucrăm sub

oameni altfel | realizat de: sorana ionescu

același acoperiș, fiecare avea propria sa preocupare: unul era obsedat de desen și sculptură, altul începea un demers în dezvoltarea sculpturii în lână, unul era preocupat de vibrații sonore și mai era încă unul care intra în zona performanceului. Abia după 3 ani ne-am dat seama că lucrările fiecăruia sunt de fapt lucrări concepute în grup prin discuții și experiențe. Așa s-a născut grupul Baraka Artist. Unde vă găsiți inspirația? De obicei inspirația ne prinde cu mătura în mână. Având un atelier generos ca spațiu, întotdeauna avem ceva de făcut pentru întreținerea lui. Atunci când măturăm, tăiem iarba, ștergem sculpturile de praf sau când instalăm o rețea nouă de lumini etc., apar tot felul de discuții de tip brainstorming care duc la nașterea următoarelor

lucrări. Statul la masa rotundă, cu berea în mână, niciodată nu a funcționat la noi pentru generarea de idei. Din punctul vostru de vedere, care este funcționalitatea artei în timpurile noastre? Nu există o funcționalitate în artă. Noi privim arta total ieșită din contextul vieții sociale, religiei sau politicii. Arta e o forță (a naturii), pe care omul încearcă să o mânuiască cumva. Ea oferă artistului o putere extraordinară, dar așa ceva vine la pachet cu o doză mare de asumare și responsabilitate. Ce putem spune noi e că arta contemporană îți deschide noi orizonturi și îți dă

Am crescut urmărindu-i pe cei din Cluj și am înțeles că arta are o putere incredibilă de a mobiliza anumite contexte și cercuri sociale. posibilitatea să vezi lucrurile din viața de zi cu zi din perspective diferite. E ca o tablă de șah, trebuie să ai răbdare, să știi

trăiește altfel

oameni altfel

cum să abordezi o situație și să fii pregătit pentru o posibilă provocare. Poate fi considerată și un sport, în cazul artiștilor, nu e doar un sport al minții, ci și o provocare fizică. Oricum suntem de părere că arta nu poate fi definită, dar ea poate oferi de multe ori un mediu rezonabil de reflecție asupra unor concepte. Care sunt personalitățile care au avut cea mai mare influență asupra voastră? Pe noi, încă de la începutul prieteniei noastre, ne lega un fel de simpatie față de așa zisa “Școala de la Cluj”, elita artiștilor din 2005, printre care Mihai Pop, Adrian Ghenie, Ciprian Mureșan, Șerban Savu etc., care au reușit să mobilizeze fosta Fabrică de Pensule din Cluj într-o direcție de centru de artă contemporană, care s-a deschis oficial în 2009, cu galerii de artă, ateliere pentru artiști, săli de teatru contemporan etc. Au reușit să provoace un val în lumea artei contemporane internaționale. Am crescut urmărindu-i pe cei din Cluj și am înțeles că arta are o putere incredibilă de a mobiliza anumite contexte și cercuri sociale. Dar și în Timișoara avem modele, cum e grupul Sigma, chiar dacă se întâmpla când noi nu eram încă născuți. Din astfel de exemple am realizat că noi trebuie să avem propria noastră nișă și abordare, că noi nu trebuie să așteptăm să ne ia pe sus vreun val, ci că valul trebuie creat de noi. Care este reacția publicului la arta voastră? Nu există public în România axat pe arta contemporană. 36

www.citestealtfel.ro

Sunt doar câteva cercuri de persoane interesate. Suntem în proces de creare a unui public, dar asta presupune multă, chiar foarte multă răbdare, pentru educarea așa-zisului public care la un moment dat se va trezi din inerție. Noi, ceea ce putem face e să continuăm să activăm pe o anumită scenă. Afară, e altă poveste. În expozițiile susținute

Arta e o forță (a naturii), pe care omul încearcă să o mânuiască cumva.

în străinătate, s-au născut discuții frumoase. Acolo, putem spune că drumurile au fost deja bătătorite, România e la început de drum, încă e un ”tărâm virgin”

în care poți crea un trafic de idei diferit. De asta am decis să lucrăm aici, chiar dacă expunem dincolo de graniță. Ce vreți să transmiteți prin arta voastră? Nimic. Deși e foarte greu să transmiți acest tip de nimic despre care vorbim, pentru că în general ceea ce expunem are accent figurativ, iar cei care interacționează cu subiectele noastre se pierd în detalii. Noi promovăm un anumit tip de detașare în interacțiunea cu arta, ceea ce e o provocare pentru vizitatori. Vă susțineți doar din artă? Da, din fericire. Cum arată o zi obișnuită în viața voastră? În principiu o zi obișnuită la noi înseamnă 26 de ore. Culmea e că funcționăm după un program, ceea ce e destul de “dubios” pentru un artist. Ne place să ne trezim la 7:00 dimineața, la ora 8:00 deja la Baraka se aude zgomotul de flex și aparatul de sudură. În timpul zilei avem anumite “pauze” în care avem diverse întâlniri cu vizitatori și colaboratori. Programul de lucru se încheie de obicei în jurul orelor 2:00 – 3:00 dimineața, asta după o “partidă” de măturat Baraka. E, de fapt, un stil de viață în care ne-am complăcut cu ceva timp în urmă. Povestiți-ne puțin despre căsuța în care totul devine posibil. Cum a ajuns să fie sediul vostru? Acum 6 ani am “furat” spațiul. Totul a pornit de la un proiect pe care-l aveam în minte. Eram în anul întâi, al doilea

oameni altfel

semestru și voiam să realizăm o reinterpretare contemporană a picturii lui Rembrandt, “Rondul de Noapte”. Problema era că dimensiunea pânzei plănuită de noi era de 4 metri înălțime și 7 metri lungime. Un astfel de proiect nu are nici o șansă în fața pereților oferiți de facultate. Pornind într-o plimbare în jurul facultății, accidental ne-am lovit de clădirea dezafectată în care se odihneau câțiva oameni ai străzii printre multe gunoaie și, probabil, șobolani. Am intrat, am prins pânza și am început să pictam. A fost o nebunie, am luat câteva mături, cearceafuri șifonate și am dus o bătălie cu însăși pânza. A ieșit un “fiasco” vizual, atât de bine ne-am simțit pictând imensa pânză, încât am zis că asta e momentul perfect în care trebuie să facem ceva cu noi și cu spațiul acesta. Nu am întrebat pe nimeni cui aparține clădirea, ne-am văzut de treabă și timp de un an nimeni nu ne-a întrebat nimic. Mai apoi au apărut niște autorități, administratori ai facultății, care ne-au luat la întrebări, așa am aflat că această construcție aparține Universității de Vest din Timișoara. Am început să batem la tot felul de uși din Universitate, până am dat de “Sfântul Ilie”, un director general administrativ din Universitate, pe nume Ilie. Domnul Ilie ne-a ascultat povestea și a rezonat atât de bine cu noi, încât tot ce a spus a fost “ – Băieți, de acum vă puteți considera ca și copii mei!”. Am primit o ștampilă și o semnătură, au trecut aproape 6 ani, și uităne aici. Ne povesteați că voi nu sunteți 4 persoane diferite, ci sunteți oarecum părți ale aceluiași mecanism creator... Cum reușiți să lăsați individualitatea deoparte și să nu vă pierdeți în celălalt? De fapt, fiecare dintre noi are o personalitate diferită, dar ceea ce lăsăm deoparte este orgoliul. Faptul că am creat împreună 38

www.citestealtfel.ro

un context în care doream să ne dezvoltăm natural spiritul artistic, credem că acesta a fost elementul principal ce ne-a acaparat ego-ul. Trecând prin tot felul de momente cu spațiul nostru s-a creat o energie aparte între noi. Cum a fost primit Prevernisajul Baraka și ce așteptări aveți de la evenimentul din octombrie? La un moment dat am primit un feedback interesant de la un cadru didactic din Facultatea de Arte, cum că nu mai văzuse asemenea expoziție în Timișoara de acum 50 de ani. Pentru

octombrie anunțăm un “fiasco” contemporan în toată puterea cuvântului. La ce să ne așteptăm în viitor de la BARAKA? Baraka artist își va continuă traseul de acum înainte, pe diverse scene și în diverse colțuri ale lumii, sau în România. Vom crea reacții diverse, așa cum ne-am obișnuit cu ceva timp în urmă. Un mesaj pentru cititorii Altfel. Sperăm că pe parcurs cititorii să devină tot mai numeroși, și încurajăm publicul larg să interacționeze cât mai des posibil cu aria culturală de pretutindeni. Vă așteptăm la spațiul nostru de creație pentru povești și inspirație!

social

Iubirea cu pumnul cauze psihologice

onstatăm cu durere că în 2018, în România, sunt foarte multe femei care în loc să primească sprijin și iubire de la partenerii de viață, aceștia le tratează cu agresivitate fizică și emoțională! O femeie din patru este abuzată pe parcursul vieții. Statisticile actuale sunt îngrijorătoare, o femeie din patru este abuzată pe parcursul vieții, dar acest lucru poate fi schimbat. Explicația psihologică simplistă pentru care un bărbat devine violent cu o femeie este aceea că, atunci când se enervează, nu reușește să își stăpânească pulsiunile agresive și, în loc să comunice normal,

alege să dea cu pumnul. Demonstrarea puterii prin violență și agresivitate față de o femeie stârnește mari semne de întrebare în ceea ce privește sănătatea mentală a agresorului. 4 tipuri de violență domestică 1. Violența fizică și psihologică – atunci când femeia este tratată cu bătaie sau violență verbală; 2. Violența psihologică pasivă - violența socială – atunci când bărbatul îi interzice să aibă anumite contacte sociale; 3. Violența economică – atunci când partenerul este stăpânul banilor femeii; 4. Violența sexuală – atunci când bărbatul obligă femeia să întrețină relații sexuale fără

text: Aurelia Marcoane Psiholog și Psihoterapeut aurelia.marcoane@yahoo.com consimțământul acesteia. Cauze și factori favorizanți. Nu există o singură cauză pentru violența psihologică sau fizică ci o serie întreagă de factori precum alcoolismul,

trăiește altfel

social

sărăcia, lipsa de spațiu, supraaglomerarea locuinței, creșterea într-un mediu viciat de violență. Factori semnificativi în determinarea violenței domestice: · alcoolismul; · sărăcia; · bolile neuropsihice. Efectele violentei psihologice · victimele acuză diverse probleme de sănătate; · suferința psihologică poate declanșa afecțiuni chiar foarte grave; · femeile aflate în această situație reclamă oboseală, insomnii, stări de neliniște, stări de nervozitate, stări de tristețe accentuate, de fapt o stare de depresie anxioasă (în sufletul lor existând emoții de tristețe pentru modul în care sunt tratate și de frica de a nu se mai repeta acele experiențe) sau dezvoltă diverse fobii (în special fobiile sociale); · paradoxal, cu toate că sunt tratate josnic și dur, victimele se simt neputincioase în fața vieții și sunt convinse că nu s-ar putea descurca fără partener; · acestea trăiesc o teamă față de partener, mai ales dacă bărbatul este băut pentru că alcoolul duce de foarte multe ori la violență fizică și verbală. · Incidența instalării depresiilor sau a tentativelor de suicid este foarte crescu tă. Draga mea, dacă te afli în această situație… Știu că durerea fizică și sufletească nu pot fi înlocuite însă ce poți face tu, femeie minunată, este să îți pui următoarele întrebări: “Pot oare să continui să am o relație cu un astfel de om care la cea mai mica supărare își va arăta din nou puterea cu pumnul? ”, “Dacă m-a agresat o dată, oare nu se va mai repeta?” și cel mai important – “Merit eu așa ceva?”

www.citestealtfel.ro

Îmi imaginez că acum ești speriată și temătoare, că poate acțiunea de a-l părăsi nu e o variantă bună pentru tine deoarece te vei descurca greu, dar te rog să îți dai un răspuns sincer la o altă întrebare: “Preferi ca toată viața ta să o duci în suferință sau preferi să iei o decizie acum, spre binele tău și al copilului tău, chiar dacă îți va fi greu o perioadă, dar apoi viața ta se va schimba în bine?” Să ai în vedere când iei o astfel de hotărâre că nu trebuie să înfrunți această situație singură, că sunt persoane și instituții avizate să te sprijine și că ajutorul poate veni din direcții la care nici nu te aștepți acum! Femeie minunată, nu uita că tu nu eşti vinovată de acest abuz, că tu nu îl poţi schimba pe partenerul tău și că violenţa domestică este pedepsită prin lege. De asemenea, chiar dacă ai uitat cum e să fii apreciată, vreau să îți transmit toată prețuirea mea pentru simplu fapt că ești femeie și mamă, pentru simplu fapt că exiști și pentru că sunt convinsă că ești o femeie puternică! Te încurajez să îți aduni forțele și să pornești de astăzi încrezătoare că tu ești cea care decide cum va fi viitorul tău! Tu ești cea care poate

schimba situația actuală și îți vei putea dărui ție și copilului tău o viață mai bună, mai sănătoasă. Nu te speria de singurătate, de neputință sau de lipsa de curaj pentru că tu, ca femeie, le ai pe toate acestea în construcția ta! Trebuie doar să le folosești! Pe scurt: · Statisticile actuale sunt îngrijorătoare, o femeie din patru este abuzată pe parcursul vieții, dar acest lucru poate fi schimbat! · Factori semnificativi în determinarea violenței domestic sunt alcoolismul, sărăcia sau bolile neuropsihice; · Victimele pot dezvolta depresii sau alte fobii sociale, se simt neputincioase în fața vieții și sunt convinse că nu s-ar putea descurca fără partener; · Incidența instalării depresiilor sau a tentativelor de suicid este foarte crescută; · Dacă te afli în această situație solicită sprijin centrelor specializate. Vei fi ajutată să îți găsești resursele necesare să pleci din mediul toxic în care trăiești.

“Pizza cu Drag” e mai mult decat un slogan. Este un mod unic de a crea acest faimos disc de aluat plin de savoare, si, pentru noi aici la Il Classico este un stil de viata. Si, acum ca ati aflat secretul ingredientului “secret”, noi credem ca e timpul sa aflati si celelalte secrete care fac pizza noastra atat de deosebita. 1. Aluatul Esential si fara de care pizza nu s-ar numi pizza este aluatul. Noi am ales sa folosim reteta aluatului napoletan, care este de fapt reteta pizzei tradizionale italiene. Asta inseamna ca am ales sa utilizam un anumit tip de faina italiana, atent macinata special pentru pizza, si sa respectam timpii de dospire si maturare de lunga durata pentru a il face fragrant si usor digerabil. O dospire de lunga durata inseamna un proces complex de 2 zile in care este importanta calitatea si puterea fainii, hidratarea corecta a aluatului, cultura bacterica a drojdiei, umiditatea de afara si din bucatarie si atenta prelucrare prin executarea exacta a catorva pasi. Pe scurt dospirea si maturarea inseamna ca elementele ce compun apa, faina, drojdia si sarea se consuma reciproc, enzimele descompunand proteinele si zaharurile complexe din aluat creand dioxid de carbon, care face aluatul sa creasca (si care mai apoi este responsabil pentru urmele negre punctate de pe blatul pizzei scos din cuptor). Aluatul are atat de multe ore “de lucru” incat in interiorul acestuia se activeaza peste 300 de procese pentru dospirea si maturarea aluatului in timpi diversi. Asta inseamna ca acesta si-a terminat procesele de crestere si maturare si nu mai dospeste in organismul nostru, iar odata mancat nu te baloneaza, nu are reactii adverse de dureri de cap ori stomac, nu da senzatie de sete si, in principiu, impreuna cu ingredientele de pe pizza, favorizeaza tranzitul intestinal. Aluatul napoletan se intinde intodeauna manual, fara sucitor cu multa pasiune si talent intr-un blat cu marginile inalte si bine aerate. 2. Rosii Pur si simplu nu punem sos pe pizza, nici macar la baza acestuia. Sunt rosii adevarate, decojite, maruntite, nefierte si preparate cu reteta proprie facuta de Davide, in stil tradizional. Rosiile noastre sunt de foarte buna calitate si au gust si o consistenta omogena perfecta pentru a fi intinse

www.citestealtfel.ro

pe blat, pentru ca mai apoi sa se fiarba impreuna cu ingredientele in cuptor. Asta inseamna ca pizza ramane suculenta avand savoare intensa dar echilibrata cu restul ingredientelor, si un parfum delicios :P 3. Ingrediente originale Filozofia unei pizze autentice italiane este in esenta calitate si savoare. Noi la Il Classico nu servim pizza “cu de toate” ci doar pizze originale cu combinatii de ingrediente mediteraneane echilibrate si potrivite ca gust. Pentru a oferi un produs autentic este evident ca avem ingrediente originale, pe care le importam direct de la producatorii italiani si de la distributorii nostri specializati. Davide a avut norocul sa se nasca in tinutul cel mai bogat in ingrediente prestigioase si bunataturi rafinate a Italiei Emilia Romagna, ceea ce inseamna ca cunoaste foarte bine producatorii cei mai buni de la care achizitionam de exemplu Parmigiano Reggiano, Prosciutto Crudo, Aceto Balsamico etc. Toate ingredientele noastre sunt autentice italiene de la faina pana la mezeluri si branzeturi, exceptand ingredientele proaspete pe care preferam sa le achizitionam de la producatori locali. Ca baza esentiala pentru pizza noi folosim rosii italiene si mozzarella autentica pentru pizza, sub nici o forma cascaval sau branza din uleiuri vegetale. Refuzam sa facem compromisuri cu ingredintele utilizate pentru ca ar insemna sa ne pierdem identitatea si o buna parte din placerea de a lucra si de a crea un produs diferit. 4. Gust echilibrat La noi veti gasi toate pizzele clasice italiene si in plus pizze speciale cu combinatii ingenioase care pastreaza echilibru intre ingrediente si gusturi. Este important atunci cand mananci pizza sa simti gustul ingredientelor la fiecare muscatura. Fiecare ingredient are particularitatile sale atat in ceea ce priveste compatibilitatea cu alte gusturi cat si in ceea ce priveste coacerea acestuia in cuptor iar noi tinem cont de ambele aspecte atunci cand cream pizzele speciale pentru meniul nostru. 5. Fara Sos, Ketchup & Co. Davide spune ca de fiecare data cand cineva pune ketchup sau sos de usturoi pe pizza un pizzaiolo moare in Italia. Lasand gluma la o parte, a pune sos pe pizza este o blasfemie in Italia, pentru ca pur si simplu nu se face, o pizza adevarata

Alex Streinu Photography

nu are nevoie de aceste adaosuri inutile, tot ce-i trebuie este deja pe ea atunci cand intra in cuptor. Noi oferim un produs de calitate si autentic insa calitatea nu se vinde singura si noi stim asta, astfel incat incercam sa oferim satisfactie clientilor nostrii nu doar prin intermediul produsului ci si creand o experienta educativa despre pizza. Educatia gastronomica despre pizza trece in primul rand in revista ingredientele, procesele si modul de a degusta iar scopul nostru este de a demonstra ca pizza noastra nu este un fast food, dar este

un fel principal de mancare, ce denota eleganta care merita respect si trebuie tratat ca atare. Este o mica batalie a noastra insa suntem siguri ca cine incearca pizza noastra in autenticitatea ei originala va ramane placut surprins si nu se va satura niciodata sa o manance, avand la purtator si informatiile care ii trebuiesc pentru a degusta o adevarata pizza italiana. Daca v-am facut curiosi va asteptam la Il Classico de Marti pana Duminica in Dumbravita, str Conac 5 Aâ&#x20AC;Ś cu mult drag si voie buna :)

Str Conac 5A DumbrÄ&#x192;viČ&#x203A;a | Telefon: 0770 315 889 www.facebook.com/ilclassicoitaliano | www.ilclassicopizza.ro

oameni altfel | realizat de: diana ghiba

Secrete bine păzite cu...

vanotek

u siguranță i-ai auzit o vară întreagă, peste tot, hit-ul “Tell me who”, dar sunt absolut convinsă că nu știi mare lucru despre Ion Chirinciuc, omul care stă în spatele proiectului Vanotek. Pe mine m-a făcut curioasă încă de prima dată când am intrat în contact cu muzica lui, așa că l-am luat la întrebări. Povestește-ne cum a început totul pentru tine. Cine este, mai exact, Vanotek?

Sunt Ion Chirinciuc și vin din Republica Moldova. Știu că mi-am dorit dintotdeauna să fac muzică, iar părinții m-au încurajat să merg pe această cale. La 5 ani, tatăl meu mi-a cumpărat o chitară, cântam așa cum puteam eu la vârsta aceea, apoi în clasa a doua m-a întrebat dacă vreau să merg la școala de muzică. Dar pentru că aveam degetele puțin cam scurte, nu am mai făcut chitară și am ajuns să studiez acordeonul. În România am venit la numai 11 ani și am

început să studiez muzica la Liceul de Artă „Octav Băncilă” din Iași, apoi m-am mutat în București. Așa am început să compun pentru diverși artiști precum Dan Bălan, Antonia, DJ Sava, Corina, Tom Boxer, Naguale, Havana, Anda Adam, Sasha Lopez. Sunt foarte fericit atunci când fac muzică și când văd că oamenii o apreciază. Asta contează pentru mine mai mult decât să fiu recunoscut eu, contează ca ei să-mi recunoască muzica. Iar când lucrul acesta trece de granițele României – așa cum este cazul cu Rusia sau Ucraina, unde am concerte și sunt prezent în topuri, bucuria e și mai mare. De unde vine numele tău de scenă? De la o poreclă pe care o am de mic. În copilărie prietenii îmi spuneau Vano, iar atunci când trăiește altfel

oameni altfel

m-am apucat să fac muzică, pentru că îmi plăcea curentul tek house, am inventat acest nume de scenă. I-am mai pus un tek, să fie mai electronic. Așa a apărut Vanotek. Te așteptai la succesul piesei “Tell Me Who”? Nu mă așteptam, dar aveam încredere în piesă și speram

ca și oamenilor să le placă. Feedback-ul a fost foarte bun și din România, dar și din alte țări și la fel s-a întâmplat apoi și cu “Back to Me”. Întregul album “No Sleep” include multe piese care îmi plac, cu voci bune, speciale. De ce ai ales să colaborezi cu Eneli? Îmi place cum dă pe piese,

[...] mă bucur de moment și îmi doresc foarte mult ca muzica să vorbească de la sine.

cum îi sună vocea, este potrivită viziunii mele și stării pe care o are piesa. Ți-ai dorit mereu o carieră muzicală? Da, cum spuneam, mereu miam dorit să fac muzică, cred că de la 2 ani am manifestat pasiunea aceasta. Și sunt foarte încântat că anul trecut am lansat împreună cu Global Records și primul meu album, ”No Sleep”, care include cele mai cunoscute piese, precum ”Tell Me Who” feat. Eneli, „În dormitor” și ”My Mind” feat. Minelli, ”Take the Highway”, ”I’m Coming Home” feat. Georgian și The Code, ”My Heart is Gone” feat. Yanka. Ai emoții înainte de un show? Nu am emoții, mă bucur de moment și îmi doresc foarte mult ca muzica să vorbească de la sine. Unde și cum îți găsești inspirația? În orice, ascult multă muzică, mă inspiră mulți artiști, caut voci speciale, diferite, apoi îmi place să lucrez cu regizori care să redea exact feeling-ul piesei. Ce artiști admiri? Urmăresc mulți artiști din zona dance, Dj, producători: Cedric Gervais, Moby, Steve Aoki, Martin Garrix, Skrillex, ZHU. Ce planuri de viitor ai? Am fost de curând la o sesiune de songwriting la Londra, am lucrat pentru piese noi de care sunt încântat. În rest, concerte în România, dar și în alte țări din Europa. Și multă muzică. Un mesaj pentru cititorii Altfel. Să aveți o vară frumoasă cu multă muzică bună!

www.citestealtfel.ro

lifestyle - opinie | text: teodora mateoc | mateoc.ro

Tu cum folosești puterea cuvântului?

ând am împlinit un an, de pe acea tavă care i se pune copilului în față “să-și aleagă destinul”, am ales stiloul. Habar nu am dacă acel obicei înseamnă ceva, dar lucrurile s-au așezat de așa natură încât scrisul a devenit parte din existența mea. La început scriam în jurnale pe care le țineam bine ascunse, apoi au 52

www.citestealtfel.ro

urmat compunerile la Limba și Literatura Română, iar de 6 ani scriu pe un blog care mi-a deschis nenumărate uși. Scrisul a fost mereu o evadare. Deși sunt studentă la medicină, nu am renunțat niciodată la această pasiune. Au fost momente în care am simțit că nu mai am inspirație, că textele erau doar o înșiruire de cuvinte fără sens. Îmi amintesc de profesoara mea de germană, o doamnă

foarte cochetă și plină de viață, mereu machiată țipător, care spunea că scriitorii n-au luptat niciodată cu sabia, ci cu penița. După ce scriam câte un text, mă întrebam pentru ce cauză luptă acesta. Mult mai târziu am înțeles că un text bun nu trebuie să lupte cu ceva în sine, ci trebuie să facă cititorul să își pună întrebări, săși dorească să afle mai multe, să-i stârnească o oarecare

Fie că acceptăm sau nu, cuvintele fac parte din felul nostru de-a fi, ne modelează, ne arată lucruri pe care nu le vedem, ne îmbunează și ne înrăiesc. Sunt un univers aparte, paralel care ne influențează realitatea conștientă. curiozitate pe o anumită temă. De-a lungul istoriei s-au scris milioane de cărți. Unele au pornit războaie, altele au schimbat destine și deschis minți. Cuvintele au o putere inimaginabilă. Pot face mult bine, dar în același timp pot distruge. Sunt amprente pe care omul le scrijelește pe hârtie sau în sufletele semenilor săi pentru a se exprima și a lăsa în urmă amintirea unei clipe bune sau rele. Când am început să mă gândesc la această putere a cuvintelor, mi-am dat seama că acestea m-au format. Fie că vorbim despre cuvinte din cărți sau despre cele rostite de oamenii din jurul meu, ele șiau pus amprenta asupra mea și asupra fiecăruia dintre noi. Fie că acceptăm sau nu, cuvintele fac parte din felul nostru de-a fi, ne modelează, ne arată

lucruri pe care nu le vedem, ne îmbunează și ne înrăiesc. Sunt un univers aparte, paralel care ne influențează realitatea conștientă. Puterea acestora vine din convingerea cu care sunt rostite sau scrise. Vine din încărcătura emoțională delegată de către emițător și din laxitatea de percepție a receptorului. Dacă ați avut răbdare să citiți până aici, sigur v-ați ridicat o altă întrebare. Oare nu sunt cuvintele simpli vectori, nicidecum entități de sine stătătoare? Iar dacă e așa, atunci de ce ne schimbă acestea viața? În 1962 președintele american J.F. Kennedy a salvat omenirea de la un război nuclear în contextul Crizei rachetelor din Cuba. Adolf Hitler, unul dintre cei mai cruzi, narcisiști și megalomani conducători pe care

i-a cunoscut planeta, a ajuns în inimile germanilor din vremea respectivă prin cuvinte. Iar în Primul Război Mondial, prima femeie soldat din România, Ecaterina Teodoroiu, îndemna: ”Înainte băieți, nu vă lăsați, sunteți cu mine!” și murea alături de batalionul ei. Camil Petrescu spunea: ”Cuvântul este un mijloc imperfect de comunicare” și probabil fix această imperfecțiune îi conferă libertatea de a fi interpretat, înțeles după bunul plac. Toți deținem puterea cuvântului pe care îl scriem ori rostim. Libertatea de a-l folosi după bunul plac este doar un pretext pentru a neglija de fapt puterea noastră. Așadar, tu cum alegi să folosești cuvintele?

trăiește altfel

www.citestealtfel.ro

oameni altfel | realizat de: diana ghiba | foto: Gabriel Nedelcu

Corina Băcanu Călărașu prințesa războinică din online

Puternică, tăioasă, amuzantă și imposibil de învins într-un schimb de replici, Corina Băcanu este omul căruia, dacă nu o faci încă, trebuie să îi dai follow. M-am gândit mult ce aș putea include în această introducere despre ea, dar sunt atât de multe se spus încât cred că cel mai bine ar fi să citești interviul următor și îți vei da seama singur / singură de ce se află pe coperta acestei ediții a revistei Altfel. Așa că, fără prea multe alte cuvinte, te invit să o cunoști (mai bine) pe prințesa războinică a online-ului românesc: nimeni alta decât Corina Băcanu Călărașu!

De ce ți-ai făcut blog? Hmmm… Păi fiindcă nu am avut încotro. La sfârșitul anului 2013, patronașul unei agenții de publicitate a decis că nu prea mă place “pă personal” și, fără vreun avertisment, m-a dat afară de Crăciun. Sătulă și scârbită de industria de publicitate, am decis că vreau altceva deși nu mai scrisesem niciodată un articol. Sigur, aveam experiența scrierii de scenarii, dar nu încercasem niciodată să îmi pun ideile în ordine în articole de opinie. Împreună cu 2 prietene am înființat Sereniti, un blog comun unde putea scrie oricine își dorea, singurele condiții erau ca autoarele să aibă un strop de talent scriitoricesc și tema articolului să fie interesantă. Pe lângă Sereniti, mai scriam și în Academia Cațavencu. Apoi drumurile noastre s-au separat, am rămas bune prietene dar fiecare a mers pe drumul ei. Și astfel a apărut corinabacanu.ro.

Care este filosofia ta de viață? Nu am filosofii de viață. Adică am, dar ele se schimbă odată cu vârsta. Acum, la 38 de ani, după ce am probat mai multe “filosofii de viață”, am rămas doar cu: “Corino, în fiecare zi trebuie să fii OM!”. Care este cea mai mare teamă a ta? Că o să ajung vreodată internată într-un spital românesc. Ai luat vreodată în considerare plecarea din România? Da, am luat în considerare când aveam 20 de ani și apoi încă o dată la 30 de ani. N-am mai plecat până la urmă. Sunt atașată de pământ, de oameni, de familie. Și dacă tot m-am decis să rămân, m-am hotărât să lupt. Că vreau să rămân în România noastră, nu în România lor. De ce sau de cine crezi că are nevoie România în acest moment? De meritocrație și educație.

de la Masterchef la Mastermind

trăiește altfel

oameni altfel

“

Nu mă văd înregimentată în ideologia niciunui partid. Nu mă văd diplomată sau punându-mi frâne în exprimare și consider că sunt mai valoroasă societății de pe margine. În plus, politica românească nu e politică, e mocirlă. 56

www.citestealtfel.ro

România și-a vomitat valorile și a rămas, cu mici excepții, cu ciurucurile. În ultimii zece ani 3,5 milioane de români au părăsit România. Este o cifră oficială, ca și cifra care spune că în toată această perioadă, cei plecați au trimis în țară suma de 54 de miliarde de euro, adică cam o treime din PIB-ul României din 2014. Suntem a doua țară după Siria, unde este război civil de șapte ani, care a fost părăsită de un așa număr mare de oameni. Statisticile spun că marea majoritate a celor plecați nu se vor mai întoarce niciodată. România a rămas fără fii și fiicele ei, a rămas fără oameni competenți, a rămas fără valori. Iei în considerare intrarea în politică? M-am gândit preț de câteva secunde. Dar am renunțat la idee. Nu mă văd înregimentată în ideologia niciunui partid. Nu mă văd diplomată sau punândumi frâne în exprimare și consider că sunt mai valoroasă societății de pe margine. În plus, politica românească nu e politică, e mocirlă. Nu mă imaginez având un dialog cu Codrin Ștefănescu sau Șerban Nicolae, nu mă văd schimbând idei cu oricare dintre miniștri din guvernul actual, dar mai ales cu Viorica Dăncilă. Îi consider mult sub nivelul meu de inteligență și nu aș putea niciodată colabora într-un consens cu 90% dintre politicienii români. Care este cel mai mare defect al românilor, din punctul tău de vedere? Lipsa educației, inclusiv a celei civice. Cum îți alegi “luptele”? Găsești tu diversele cazuri în care te implici sau te găsesc ele pe tine? Mă aleg ele pe mine. Din păcate, sau din fericire, pe mine mă sensibilizează cuvintele, poveștile. Eu scriu de cele mai multe ori la cald, așa că trebuie să fiu inspirată foarte puternic ca să pot transmite emoția mai

trăiește altfel

www.citestealtfel.ro

oameni altfel departe. Care este cea mai importantă lecție de viață pe care ai învățat-o? Să nu zici niciodată niciodată. Inevitabil viața te va pune în situația ingrată de a-ți înghiți cuvintele. Cum ai intrat în publicitate? Eram studentă și căutăm un job. La vremea respectivă erau mult mai puține agenții iar eu mult mai liberă în gândire, mai dezinhibată, mai curajoasă. Și pe vremea aia exista un fel de Pagini Aurii pentru firme. Mă gândeam că mi-ar plăcea să fac ceva ce avea legătură cu studiile mele, așa că am sunat la McCann Erickson și am cerut direct cu domnul Bogdan Enoiu. Din păcate domnul Enoiu nu era la birou și am ajuns să vorbesc cu Christine, asistenta lui austriacă care mi-a cerut cvul prin fax, l-a dus la resurse umane iar peste o săptămână eram angajată “proof reader” pentru departamentul de creație. Apoi am devenit junior copywriter, apoi copywriter, apoi senior copywriter, mă rog, am bifat toate funcțiile spre vârf. Ești Director de creație într-o agenție de publicitate. Cum arată o zi din viața ta, la job? Sunt și nu sunt, director de creație, adică. Mai degrabă sunt Ambassador of Buzz & Chief Awesome Officer (asta scrie pe cartea mea de vizită). Mie nu îmi place foarte mult munca asta de management- administrație și găsesc foarte dificil să-mi asum responsabilitatea pentru o echipă versus responsabilitatea pentru propria persoană. Așadar, la WOPA, unde sunt acum (apropos, cred că WOPA este singura agenție de publicitate românească atât de cool încât fiecare om este pus în valoare după abilitățile și talentele lui, singura agenție unde clienții stau de peste 6 ani, singura agenție cu un mediu atât de cool încât oamenii au devenit o familie -cu tot cu clienți-) o zi din viața mea arată așa: briefuri,

cafea, bârfă, râsete, muncă, muncă, muncă, terasă, țigări, confruntări prietenești cu Ionuț Datcu, consultări cu Costin Buta, muncă, râsete, țigări, cafea, bere, vin, tequila, datorii de soție, pus în cap, somn. Când e nevoie de mine să fac pe directorul de creație, fac. În rest, prefer să fiu doar senior copywriter. Care este campania preferată la care ai lucrat? Îți dai seama că e greu să aleg dintre copiii mei. Am lucrat cu plăcere pentru BergenbierZiua Bărbatului, pentru AlfersCutremurător de crocant, pentru multe, foarte multe, sute. E dificil să nominalizez. Care a fost cel mai greu moment din viața ta? Atunci când am suferit de burn out și nu îmi mai găseam vocația. Cât este de diferită Corina din online de Corina din viața reală? Corina din viața reală e mai calmă decât cea din online, mai sensibilă, mai tăcută. Dar spiritul e același. Ce este fericirea pentru tine? Familia mea: soțul meu, pisica noastră, Mia, câinele nostru, Tyson și momentul când ne întâlnim seara acasă după o zi de muncă. Ce citești în acest moment? Kazuo Ishiguro- Pe când eram orfani. Ce urmează? Care sunt planurile tale de viitor? Nu îmi fac niciodată planuri de viitor. Am încercat de câteva ori și au fost spulberate de neprevăzut. Îmi propun totuși să mai schimb o lege nedreaptă, să mai trezesc o conștiință- două, să râd mai mult, să fac mai mult pentru cei care au nevoie de mine. Ce întrebare ți-ai fi dorit să îți punem, dar nu am făcut-o? Îmi pare un interviu complet :). Un mesaj pentru cititorii Altfel. Să rămână flămânzi, să rămână umili, să caute medii care îi motivează, să nu trăiască

“

Îmi propun totuși să mai schimb o lege nedreaptă, să mai trezesc o conștiințădouă, să râd mai mult, să fac mai mult pentru cei care au nevoie de mine.

doar pentru ei, să stea alături de oameni care îi inspiră, să scape de persoanele toxice din viața lor, să bea 2 litri de apă pe zi, să meargă la dentist și la psiholog, să fie oameni.

trăiește altfel

social

Codițele fericite cu voluntari iubitori se crează!

oi avem prieteni, avem iubiți sau soți, avem părinți sau copii, avem colegi și vecini. Ele, animăluțele noastre, ne au doar pe noi, așa că trebuie să ne gândim și să înțelegem că zilnic pisica sau cățelul nostru moare de nerăbdare să petreacă timp cu noi, să ne jucăm împreună, să ne plimbăm, sau pur și simplu să lenevim împreună. Cățeii și pisicile salvate care încă nu șiau găsit familii adoptive sunt de cele mai multe ori traumatizați în urma experiențelor negative trăite pe străzi sau în “grija” unor oameni iresponsabili și răi așa că ei, din momentul în care sunt salvați de noi și până când sunt adoptați, au mare mare nevoie de prezența unor oameni buni, iubitori și răbdători în viața lor, zilnic. A fi voluntar înseamnă să îți dedici o parte din timpul și cunoștințele tale unor cauze care au nevoie de calitățile pe care le deții, fie că te pricepi la fotografie, pictură, fundraising, web design, scris sau ești foarte bun la comunicare. A fi voluntar înseamnă să faci fapte bune din suflet, fără a fi remunerat material. A fi voluntar înseamnă să lucrezi împreună cu alți oameni pentru a face lumea altor ființe un loc mai bun. Animalele aflate în grija asociației noastre provin din cazuri grave iar asta înseamnă costuri financiare mari pentru recuperarea lor și mult timp petrecut împreună cu ele pentru a le câștiga încrederea cu scopul final de a fi fericite alături de om și ulterior adoptate. Avem nevoie de tine pentru a salva 60

www.citestealtfel.ro

mai multe animale așa că mărim echipa voluntarilor Pieces of Heaven. Dacă vrei să ne cunoști, te invităm pe la noi! Între timp, fă cunoștiință cu o parte dintre animăluțele cărora prezența ta în cadrul asociației noastre le-ar aduce fericire cât timp își așteaptă familia adoptivă perfectă! Amias – preluat subnutrit și cu pneumonie de la o persoană care adună animale fără să le poate oferi minimul de hrană sau îngrijire. Snoopy – preluat de pe stradă cu răni deschise infectate grav și 4 fracturi la o lăbuță. Twix – preluat în ultimele minute de viață de la o persoană care adună animale fără să le poate îngriji corespunzător. Mandy – preluată dintr-un pod unde mieuna disperată de mai multe zile, foarte traumatizată de om. Lenny – preluat acum 7 ani cu ambele membre posterioare rupte în 7 locuri din cauza bătăilor aplicate de un om. Contactați-ne dacă vreți să fiți parte din schimbarea lumii lor, haideți alături de noi dacă vreți să îi vedeți fericiți și iubiți în viitor! Asociația Pieces of Heaven make@piecesofheaven.org FB: pieces0fheaven.org +40721707111

The Shopaholicâ&#x20AC;&#x2122;s guide for summer 2018

de Andreea Micle

www.citestealtfel.ro

1. Brunello Cucinelli - 2350 eur / 2. Murmur 1250 lei / 3. Dolce & Gabbana - 475 eur / 4. Tomas Maier - 650 eu / 5. Natasha Zinko - 644 eur / 6. Stella McCartney - 325 eur / 7. Murmur - 700 lei

dark denim

În acest sezon denimul a revenit la nuanța de indigo specifică anilor 2000, însă sub o nouă identitate și anume cea de office appropriate. Mizează pe croieli fit, cambrate care vor evidenția adaptabilitatea unui denim care de această dată va scoate ținuta office din zona clasică și îți va oferi un aer edgy. trăiește altfel

living in a bubble Because it must be raining somewhere! Sintetic, lucios, transparent și colorat, vinilul a explodat anul acesta în atenția publicului și a caselor de modă. Fie că alegi o piesă mai classy sau o direcție sport, vinilul conferă versatilitate. Astfel, te poți juca asociindu-i diverse texturi contrastante iar rezultatul este garantat unul spectaculos, capabil să te facă remarcată în orice mulțime.

1. Valentino - 2490 eur / 2. Georgia Alice - 230 eur / 3. Rag & Bone - 125 eur 4. Jil Sander - 3010 eur / 5. Petar Petrov - 1365 eur / 6. Aquazzura - 650 eur 7. Calvin Klein - 3800 eur 64

www.citestealtfel.ro

3 2.

LADUReE DELIGHTS

Macarons, cupcakes & Marie Antoinette would be one way to describe it. Prezente într-o diversitate de stiluri și culori, pastelurile au preluat controlul asupra podiumurilor și ne ademenesc în acest sezon prin delicatețea și feminitatea lor. Pentru un look apetisant, asociază diferitele culori prin stratificare și fără îndoială vei deveni un deliciu vizual.

1. Gucci - 15.000 eur / Ellery - 1345 eur / 3. Tibi - 480 eur 4. Maison Margiela - 2190 eur / 5. Nanushka - 495 eur 6. J. Crew - 418 eur / 7. Balmain - 1990 eur trăiește altfel

Colors Foto: Tiberiu Arsene Model: Alexandra Urs MakeUp: Bojita Ilici

www.citestealtfel.ro

trăiește altfel

www.citestealtfel.ro

trăiește altfel

www.citestealtfel.ro

trăiește altfel

Coronițele dentare estetice, o modă necesară în rândul copiilor

38% dintre copiii cu vârsta sub 3 ani prezintă carii pe mai mult de 3 dinţi, conform unui studiu DENT ESTET 4 KIDS, realizat pe un eșantion de 30.000 de copii. Aceştia au nevoie de tratamente extinse de reconstrucţie dentară, pentru a evita pierderea prematură a dinţilor de lapte. Soluția? Coroanele dentare din zirconiu. Acestea înlocuiesc partea vizibilă a dintelui, protejând rădăcina şi structura dintelui natural şi oferind beneficii evidente pentru copii. 72

www.citestealtfel.ro

Avantajele coroanelor din zirconiu pentru copii 1. Imită atât de bine culoarea dintelui natural, încât de multe ori este dificil să îţi dai seama dacă este vorba de o coroniţă sau un dinte natural. 2. Pentru că sunt realizate fără metal, riscul de a dezvolta alergii este zero. 3. Coroniţele dentare sunt biocompatibile, foarte bine tolerate de organism. 4. Suprafaţa externă lucioasă asigură o igienizare optimă şi

nu permite acumularea de placă bacteriană. 5. Coroanele de zirconiu protejează gingia şi nu permit micșorarea spațiilor interdentare. În acest fel ne asigurăm că atât dinții, cât și oasele feței copilului se vor dezvolta corect. 6. Oferă o rezistenţă crescută în timp; întăresc dintele afectat de carie şi datorită sistemului inovator Zir-Lock Ultra, acestea rămân pe arcadă până la înlocuirea dintelui de lapte cu cel

„Atât pentru copii, cât și pentru părinți, coroanele dentare din zirconiu sunt o alternativă preferată în majoritatea cazurilor. Sunt estetice, rezistente, nu au efecte negative și ajută la reducerea costurilor necesare tratamentului. Din perspectivă medicală, rezultatele tratamentelor cu coroane dentare din zirconiu sunt incomparabile cu extracțiile dentare sau obturațiile clasice și reprezintă o abordare la nivel înalt a stomatologiei pediatrice. În SUA și alte țări pe care le considerăm etalon în medicina dentară pentru copii, coroanele din zirconiu sunt folosite anual în milioane de cazuri”, Dr. Cosmina Duşan, medic stomatolog pediatru DENT ESTET 4 KIDS permanent. 7. Scad numărul de vizite la dentist şi riscul de dezvoltare a cariilor, spre deosebire de tratamentele clasice, cu obturaţii dentare (plombe). La copii, caria dentară evoluează foarte rapid în profunzime, în numai 2 luni ajungând la nerv şi necesitând tratamente complexe şi de lungă durată. Netratată, caria dentară

provoacă dureri, infecţii, abcese, distrugerea dinților şi duce, în cele din urmă, la extracția precoce a dintelui de lapte. Pierderea unui dinte afectează poziţia dinţilor vecini. Este important să reţinem că dinţii de lapte trebuie să fie prezenţi pe arcade pentru cât mai mult timp, deoarece aceştia au rol în: · Masticaţie şi digestie; · Dezvoltarea corectă a vorbirii;

· Estetică şi încredere în sine; · Menţinerea spaţiului pentru dinţii permanenţi; · Ghidarea dinţilor permanenţi în poziţia corectă. În România, numărul copiilor care au beneficiat de astfel de tratamente în anii 2015-2017 a crescut de 4 ori față de perioada 2014 – 2015.

trăiește altfel

health & beauty | text: Ancuța Coman www.ancutacoman.ro | www.applesandgasoline.com

Mâncatul ca formă de protest

ibertatea este un deziderat pentru majoritatea dintre noi. Fiecare o vedem și o simțim diferit. În agitația de zi cu zi, ideea libertății ni se înfățișează ca o gură de aer, fie că o vedem sub forma unor minute de liniște, fie că o vedem sub forma unei vacanțe pe o plajă însorită. Cu toate acestea, realitatea 74

www.citestealtfel.ro

contrazice de multe ori aceste dorințe pe care le avem. Suntem înconjurați de responsabilități, de roluri, de sarcini cu termene limită, astfel că de-a lungul unei zile purtăm mai multe pălării. Purtăm pălării de profesionist, de client, de părinte, de copil, de frate, de soră, de coleg etc. Solicitările care vin înspre noi sunt multe și deloc ușoare, iar de multe ori ajungem să ne consolăm cu mâncarea.

Atunci când solicitările sunt prea multe, când tristețea e prea mare, când incertitudinile dau năvală, ajungem de multe ori să ne refugiem în alimente, în preparate culinare pe care le consumăm în exces. Mâncatul ca formă de protest este un fel de mâncat emoțional, dar și o consolare, pentru că un protestatar simte că a făcut ceva legat de ceea ce nu îi convine, simte că a luat atitudine, chiar

Cu cât e mai multă nebunie și mai mult haos, cu cât simțim că altcineva preia controlul și se impune în fața noastră, cu atât apelăm mai mult la ceea ce putem controla. De cele mai multe ori, la distanță de o mână este mâncarea. dacă această atitudine este de fapt una nocivă. Cu cât e supărarea mai mare, cu atât crește și nevoia de a protesta. Cu cât suntem mai supărați sau mai îngrădiți, cu atât suntem mai revoltați și ne dorim eliberarea. Vrem să nu mai fim asupriți de cerințele șefului, de programul copilului, de colegi, de problemele de zi cu zi. Senzația de a fi prins sau fără scăpare într-o lume care promite libertate și democrație nu este deloc ușor de dus. Cu cât e mai multă nebunie și mai mult haos, cu cât simțim că altcineva preia controlul și se impune în fața noastră, cu atât apelăm mai mult la ceea ce putem controla. De cele mai multe ori, la distanță de o mână este mâncarea. Cum putem evita sau măcar, cum putem reduce mâncatul sub formă de protest: Încearcă să te vezi din afară. Exact așa, ca și când ai viziona

un film cu ceea ce faci tu în acel moment, cum te-ar vedea cineva din afară. Întreabă-te de ce mănânci. Poate e de sete, de foame, de poftă, de supărare, de tristețe și așa mai departe. Important este să îți dai seama și să alegi dacă vrei în continuare să mănânci. Notează-ți într-un jurnal alimentar ce ai mâncat pe parcursul unei zile. Este o modalitate puternică de conștientizare. Dacă îți este dificil să ții un jurnal, atunci fă poze cu telefonul la tot ce mănânci, la absolut tot, fără să trișezi. Introdu în programul tău momente de liniște, de relaxare, de meditație, de sport. Măcar 30 de minute pe zi stai departe de telefon, mergi pe jos sau fă o activitate care să te deconecteze (și care să nu fie legată de mâncat). E ca în avion: dacă nu ai grijă de tine în primul rând, nu poți să ai grijă nici de ceilalți.

Fă curat în viața ta. Dacă ar fi să alegi dintre toate rolurile pe care le ai acum, pe care l-ai sau le-ai alege primele? Fă un clasament. Cele care ocupă primele locuri sunt cele mai importante. Gândește-te să le reduci, să le elimini pe celelalte sau măcar să nu le încarci cu emoție negativă puternică. Este dificil de multe ori să ne privim din afară. Considerăm lucrurile cu care ne-am obișnuit ca fiind normale, ca fiind acceptabile, ca făcând parte din rutina noastră zilnică. Când libertatea de a alege, când liberul arbitru este amenințat ajungem să protestăm. Din păcate efectele protestului alimentar au un impact deloc benefic asupra noastră. Încearcă să fii în contact cu tine și cu nevoile tale. Ascultăți corpul și nu te răzbuna pe el. E singura ta casă care contează cu adevărat.

trăiește altfel

auto | editor: Bătrîn Daniel - turatiiscrise.ro | FOTO: Dan Grigore

Primul test în România cu noul BMW M5

ș putea folosi diferite clișee automobilistice să descriu cel mai nou produs al diviziei de performanță M GmbH, de la ”bestie”, ”animal”, ”monstru” sau alte derivate mai mult sau mai puțin basmice. Dar la urma urmei, noul BMW M5 vrea să fie un sedan business

www.citestealtfel.ro

ultrarapid. Cât de rapid, în schimb? Ei bine, pentru a putea să depășești un BMW M5 plecând de pe loc, trebuie să te afli în ceva exotic, care are un preț cel puțin dublu față de sedanul bavarez. Atât de special este noul M5. Atunci când bavarezii, prin divizia M, folosesc doar două caractere pentru descrierea nomenclaturii, știi că ai de-a

face cu unul dintre cele mai rapide și incitante automobile din segment. Ajuns la a cincea generație din 1985 până azi, BMW M5 reprezintă sportivitatea pură, în formă elegantă. Odată cu această generație, sedanul primește pentru prima dată un sistem de tracțiune integrală, dar unul ceva mai special, despre care vom discuta puțin mai jos. Între timp, trebuie să vă

spun ce diferențiază un M5 față de un alt Seria 5. Încă de la început, BMW M5 a pus accentul pe performanțe, mai mult decât pe un look dramatic. Prima generație nici măcar nu avea modificări stilistice față de unul cu motor convențional. Același lucru s-a întâmplat de-a lungul anilor, până în 2018 când noul M5 se distinge destul de greu de restul gamei. Doar un ochi avizat observă noua bară frontală compusă aproape exclusiv din

late și care adăpostesc jante cu diametru ridicol, de 20 de inch. Profilul este în continuare foarte elegant, dar și sportiv în același timp, dar fără să trădeze prea mult ”furtuna” de sub capotă. Poate doar posteriorul îl diferențiază clar de un alt Seria 5 cu motorizare ”normală”, deoarece M5 este singurul cu 4 ieșiri de evacuare, două pe fiecare parte, iar între acestea vedem un mic difuzor de aer. Acesta îi oferă mașinii doza de brutalitate necesară.

poate de conservator, exact așa cum au fost și strămoșii săi, la interior sunt indicii clare că te afli în ”altceva”. Scaunele noi, cu design spectaculos și logo iluminat, noul levier pentru schimbătorul de viteze, plus cele două butoane roșii de deasupra spițelor volanului, sunt semne că M5 este un automobil rapid. Pentru că vorbim de vârful de gamă al acestei Serii, M5 este brăzdat din standard cu o mulțime de dotări. Sistemul de navigație cu diametru mare este

BMW M5 este o mașină mare, fără îndoială. Are aproape 2 tone și o lungime de peste 5 metri. Dar motorul V8 de 4.4 litri, produce 750 Nm, ceea ce înseamnă că imensa caroserie este propulsată efectiv până la 100 km/h în doar 3.4 secunde. prize și canaluri de aer. Oricum această generație a Seriei 5 este considerată destul de monotonă ca design, așa că noul M5 este poate cel mai incitant din punct de vedere estetic. Cu toate acestea, îmi place foarte mult cum arată M5 din față, cum i se văd pasajele roților mai

Pentru M5, bavarezii au lansat o culoare nouă, denumită Marina Bay Blue și niște jante cu design special, care scot mașina din ”anonimat”. În această configurație, M5 întoarce capete cum nu întoarce niciun alt Seria 5. Dacă exteriorul este cât se

touch-screen, instrumentarul de bord este complet digital și are o grafică specifică M, iar materialele interiorului sunt net superioare. Pielea de culoarea cognacului, carbonul de pe bord și cusăturile în culorile diviziei M, ne indică atenția la detalii. La urma urmei, vorbim

trăiește altfel

auto despre unul dintre cele mai speciale automobile de pe piață. Toate lucrurile pe care le-ați citit până aici, s-ar putea regăsi într-un fel sau altul pe un Seria 5. Pachetul exterior M Sport, interiorul calitativ, dar un M5 este cu totul altă poveste. Din punct de vedere mecanic, între un produs al diviziei M și cele obișnuite, aproape că nu sunt asemănări. BMW M5 este mai lat, ecartamentul mai mare este specific lui, motorul, cutia, șasiul și sistemul de tracțiune sunt complet noi. Toate aceste lucruri se traduc într-o experiență din spatele volanul, cu totul unică. Am dus noul M5 pe o porțiune de drum montan, plină de serpentine, viraje rapide și linii drepte, deoarece este locul perfect pentru a testa noutățile mecanice aduse cu această generație. Spre norocul sau spre ghinionul meu, chiar acolo sus pe munte a plouat, deci asfaltul era umed. În mod normal, o mașină de 600 cai putere ar trebui condusă mai limitat, dar noul M5 este primul model ce folosește un sistem de tracțiune integrală, dezvoltat de divizia sportivă. Asta înseamnă că puterea este transmisă tuturor celor patru roți, dar cu puternice influențe de propulsie. Asta ajută foarte mult pe suprafețe alunecoase, dar și pentru a putea pune pe asfalt imensa putere. Acum câțiva ani, un astfel de model, și pe o astfel de caroserie, puterea se învârtea în jurul a 450-500 de cai putere. În ultimii ani, în schimb, jocul puterii maxime a depășit bariera celor 600 de cai. Toți reprezentanții din acest segment au puteri ce depășesc cifra 6. Am ajuns în momentul în care doar spatele să aibă roți motoare să nu mai fie eficient. După ce am condus noul M5 miam dat seama că acestă soluție tehnică nu răpește din distracția condusului, dimpotrivă, te face să experimentezi puterea și viteza mult mai bine. În plus, acum, 600 de cai putere sunt 78

www.citestealtfel.ro

accesibili, controlabili. BMW M5 este o mașină mare, fără îndoială. Are aproape 2 tone și o lungime de peste 5 metri. Dar motorul V8 de 4.4 litri, produce 750 Nm, ceea ce înseamnă că imensa caroserie este propulsată efectiv până la 100 km/h în doar 3.4 secunde. Dar M5 nu impresionează doar la accelerări de pe loc. Modul în care puterea este livrată după primii 100 km/h este și mai impresionant. Accelerând de la viteze de autostradă, parcă ai pleca de pe loc cu orice altă mașină. Timpul până la 200 km/h este de doar 11.8 secunde. Sunt cifre absolut impresionante, pentru un sedan de lux. Atunci când accelerezi simți o putere imensă care

te împinge în scaun, centura te strânge tot mai tare, iar picioarele efectiv îți amorțesc. Tot sângele din corp îți urcă, iar tu simți o emoție puternică pe șira spinării. Niciodată nu am mai experimentat asemenea putere și viteză în vreo mașină. Dar, vă vine să credeți sau nu, puterea nu este totul pe un M5. În egală măsură este felul în care se conduce. Sistemul de tracțiune integrală are 3 moduri. Unul în care puterea este distribuită uniform între roți, un mod Sport unde marea majoritate a puterii este transmisă doar roților spate, și modul 2WD unde roțile față doar virează. Toți cei 600 de cai putere merg către puntea spate. Asta înseamnă că anvelopele

late pierd foarte ușor aderența, iar M5 devine de-a dreptul brutal. Pentru un începător, acest mod este prea mult, îți trebuie experiență pentru a-l controla. Dar în modul Sport, cu răspunsul motorul și a cutiei cât mai rapid, M5 se simte vioi, foarte sportiv și mult mai compact decât lasă să se vadă din exterior. Puntea față oferă o aderență remarcabilă și poți forța cât mai mult pe viraje, indiferent de suprafața de rulare. Cel mai impresionant este încrederea ce ți-o dă de la volan. Stai foarte jos și simți cum șasiul lucrează, iar tu, șoferul dintre motor și puntea spate poți controla vitezele ridicate la care ajungi. Suntem în era în care un sedan

de lux poate avea peste 600 de cai putere, iar aceștia să nu pară incontrolabili. Toate setările și tehnologia sunt acolo pentru a te ului. Pentru a simți cu adevărat ce înseamnă adevărata viteză. Iar, după toate acestea, poți să setezi suspensia în modul Confort și să rulezi relaxat spre casă. Noul BMW M5 cu tracțiune integrală este semnul clar că tehnologia veche a fost depășită, dar a fost înlocuită cu una și mai performantă. Este ”sleeperul” perfect, oferind combinația perfectă între sportivitate, putere, viteză și confort, lux și eleganță.

BMW M5 oferit pentru test drive de BMW Grup West Premium – dealer BMW Oradea

trăiește altfel

food

Salată de sparanghel, mazăre și ridichie Ai nevoie de:

• • • • • • • • • •

900 gr de sparanghel tăiat în bucăți de 5 cm; O linguriță de coajă de lămâie rasă, plus 2 linguri de zeamă de lămâie; 3 lingurițe de ulei de măsline; 3 lingurițe de frunze proaspete de cimbru; 3 lingurițe de miere; 225 gr de brânză feta; 225 gr de mazăre; O ridichie tăiată felii; Sare cușer; Piper negru proaspăt măcinat.

Mod de preparare: Încălzește cuptorul la 220 °C. Pune o oală mare de apă cu sare la fiert. Fierbe sparanghelul timp de 3-4 minute, în serii, până devine fraged. Scoate sparanghelul de la fiert și clătește-l sub apă rece. Amestecă coaja de lămâie și zeama împreună cu 3 lingurițe de ulei, 2 lingurițe de cimbru și 2 lingurițe de miere într-un castron. Condimentează cu sare și piper după gust. Pune brânza într-o folie de aluminiu. Stropește peste feta lingurița rămasă de ulei împreună cu lingurița de cimbru și lingura de lămâie rămasă. Condimentează cu sare și piper. Trage folia în sus în jurul brânzei pentru a crea o pungă. Pune-o la cuptor timp de 14-16 minute. Scurge excesul de lichid și sfărâmă cu două furculițe. Pune peste mazărea, ridichia, sparanghelul fiert și puțin oțet aromatic. Servește imediat cu brânza feta încă caldă. 80

www.citestealtfel.ro

food

Salată de struguri cu nuci pecan prăjite

Ai nevoie de:

• • • • • •

900 gr de struguri roșii sau verzi fără sâmburi; 112 gr cremă de brânză la temperatura camerei; Jumătate de cană de smântână; Un sfert de linguriță de sare cușer; 3 lingurițe de zahăr brun; 3 sferturi de cană de nuci pecan prăjite.

Mod de preparare: Taie în două jumătate din cantitatea de struguri. Amestecă într-un castron crema de brânză cu smântâna, sarea și 2 lingurițe de zahăr brun până când zahărul se dizolvă. Adăugă strugurii și amestecă ușor. Pune nucile pecan și zahărul brun rămas chiar înainte de servire.

trăiește altfel

www.citestealtfel.ro

food

Salată de năut cu dressing de mărar

Această salată sănătoasă poate fi servită ca fel principal datorită legumelor bogate în fibre și năutului plin de proteine. Pentru salată:

· · · · · · · · · · ·

135 gr * boabe de grâu (vezi nota); 2 pahare de apă; Un vârf de sare de mare fină; 252 gr de năut fiert; 175 gr boabe de piper roșu; 205 gr boabe de piper verde; 145 gr de castravete cu tot cu coajă tăiat cubulețe; 370 gr de morcovi tăiați în bucăți mici; 30 gr ceapă roșie tăiată; 10 gr pătrunjel tocat; 2 lingurițe arpagic tocat.

Pentru dressing:

· · · · · · ·

75 gr de maioneză; O linguriță de oțet de mere; 2 lingurițe de zeamă de lămâie; 2 lingurițe de usturoi tocat, aproximativ 2 căței de usturoi medii; 2 lingurițe de mărar proaspăt tocat mărunt; Jumătate de linguriță de sare de mare fină; Ardei proaspăt pentru gust.

Mod de preparare: Salată: Într-un vas mic, cu capac, adaugă apa, boabele de grâu și vârful de sare. Amestecă până începe să fiarbă. Acoperă boabele de grâu cu un capac, pune focul pe mediu și lasă la fiert aproximativ o oră. Verifică boabele după 40 de minute. Dacă le preferi mai tari, poți sa oprești focul, dacă nu, lasă-le la fiert încă 15-20 de minute. Între timp, pregătește legumele și dressingul. Scurge boabele de grâu, pune-le într-un castron și lasă-le la răcit înainte de a adăuga legumele. Aproximativ 30 de minute. Dressing: Pune maioneza, oțetul, zeama de lămâie, usturoiul, mărarul, sarea și un pic de piper măcinat într-un mic bol și amestecă cu o furculiță sau un tel. Combină toate legumele, condimentele și boabele de grâu. Toarnă salata și amestecă ingredientele până se distribuie uniform. Pune sare și piper după gust. Acoperă și lasă la răcit cel puțin o oră înainte de servire, astfel încât aromele au timp să se întrepătrundă. Decorează cu felii de lămâie, mărar și pătrunjel.

trăiește altfel

www.citestealtfel.ro

food

Salată de pui

cu muștar, miere, șuncă și avocado Răcoritor, dulce și delicios în același timp? Îmi place la nebunie această rețetă și știu că o vei aprecia și tu! Miere, muștar, pui, avocado și bacon... o combinație extraordinară într-un singur castron! Pentru salată:

· · · · · ·

Un sfert de cană de șuncă, tăiată bucățele; 4 căni de salată romană; O cană de struguri feliați sau roșii cherry; Un avocado mare feliat; Un sfert de cană de boabe de porumb; Un sfert de ceapă roșie feliată.

Pentru dressing:

· · · · · · · ·

O treime dintr-o cană de miere; 3 lingurițe de muștar bio; 2 lingurițe muștar Dijon; 2 lingurițe de ulei de măsline; 1-2 lingurițe de oțet de mere (sau oțet alb); 1 linguriță de usturoi tocat; Sare; 4 pulpe de pui sau piept de pui fără piele;

Mod de preparare: Toarnă jumătate de dressing într-o farfurie pentru marinarea cărnii de pui, timp de două ore. Pune la frigider dressingul rămas. Pune într-o tigaie, la foc mediu, o linguriță de ulei și carnea de pui și prăjește-o pe fiecare parte până devine aurie și crocantă. (Prăjește-o în serii pentru a evita excesului de apă.) Șterge tigaia cu un prosop de hârtie; pune o altă linguriță de ulei și prăjește șunca până când este crocantă. Feliază puiul în fâșii și pregătește salata cu frunze, roșii, felii de avocado, porumb, ceapa tocată și puiul. Adaugă 2 lingurițe de apă peste dressingul rămas și pune-l peste salată. Presară baconul deasupra. Se servește cu sare și piper după gust

trăiește altfel

www.citestealtfel.ro

food

Salată mexicană Această salată mexicană ar putea fi cea mai sănătoasă și mai delicioasă salată pe care ai gustat-o până acum! Pentru salată:

· O salată medie romană tăiată în bucăți de 1 cm; · Un ardei mediu tăiat mărunt; · O jumătate de ceapă roșie tăiată mărunt; · O jumătate de jicama curățată și tăiată mărunt; · Un dovlecel mediu tăiat în cubulețe; · 4 roșii medii tăiate în cubulețe; · O jumătate de cană de porumb fiert; · O cană jumătate de fasole neagră uscată și clătită; · O jumătate de cană de coriandru, plus frunze întregi de coriandru pentru decor dacă dorești. Pentru dressing:

· · · · · · · · ·

Un sfert de cană de zeamă de lămâie; 2 lingurițe de miere; Jumătate de linguriță de chimen; Un cățel de usturoi tăiat mărunt; Jumătate de linguriță de sare; 2 lingurițe ulei de canola; 2 lingurițe ulei de măsline extra virgin; Piper negru proaspăt măcinat; Sare după gust

Pentru tortilla:

· · ·

6 tortilla de porumb; O linguriță și jumătate de ulei de canola; O jumătate de linguriță de sare de mare;

Mod de preparare: Salată: Pentru dressing, combină sucul de lămâie, mierea, usturoiul și sarea. Într-un mod lent și constant, adăugă uleiurile, amestecând continuu cu o furculiță sau un tel. Gustă și adaugă mai multă sare și piper, dacă este necesar. Pentru tortilla, preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Pune tortilla pe un fund de lemn. Taie în jumătate. Taie fiecare jumătate în benzi subțiri, cu grosimea de aproximativ 0.7 centimetri. Pune fâșiile de tortilla într-o tavă de tablă. Pune ulei și sare. Coace timp de 15-20 de minute, întorcându-le la fiecare 5 minute până când devin maroni/auri și crocante. Lasă deoparte pentru a se răci. Pentru salată, pune porumb, deasupra. Combină porumbul și celelalte ingrediente din salată într-un castron mare. Amestecă. Adaugă dressingul și amestecă ingredientele. Decorează cu frunze de coriandru, dacă dorești.

trăiește altfel

descoperiri

Cercetătorii de la MIT au creat un nou medicament administrat cu ajutorul nanoparticulelor care poate oferi o nouă metodă de a trata glioblastoma, o tumoare pe creier extrem de agresivă la care speranţa de viaţă a pacienţilor diagnosticaţi este mai mică de 15 luni.

7 Mini-organele crescute în laborator de roboţi ar putea reprezenta următoarea generaţie de ‘’arme’’ împotriva bolilor, spun cercetătorii.

www.citestealtfel.ro

stiintif ice

O echipă internaţională de cercetători a elaborat o nouă metodă de a prezice cu acurateţe culoarea ochilor, a părului şi a pielii chiar şi dintr-o mică mostră de ADN lăsată la locul crimei sau într-un sit arheologic. Astfel, instrumentul furnizează o descriere fizică a persoanei într-un mod care până acum nu a fost posibil.

Chimiştii de la Colorado State University au anunţat în jurnalul ”Science” alt pas major spre o alternativă ecologică la plastic: un alt polimer care are proprietăţi precum rezistenţă, durabilitate şi fiabilitate, dar spre deosebire de plasticul tradiţional, noul material este complet reciclabil fără a fi nevoie de proceduri complexe.

3 Nanoparticule derivate din frunzele de ceai (Camellia sinensis) inhibă creşterea celulelor canceroase de la nivel pulmonar, astfel fiind distruse aproximativ 80% dintre ele, conform unei noi cercetări realizate de specialişti din cadrul Universităţii Swansea şi a unei echipe din India.

Intoxicarea cu alcool este una dintre cele mai mari probleme la nivel mondial şi este o cauză principală a morţilor premature şi a dizabilităţilor la persoanele cu vârstele cuprinse între 15-49 de ani. Din această cauză, o echipă internaţională de cercetători a creat un antidot care a fost testat cu succes pe şoareci.

O echipă de ingineri britanici creează androizi ce pot dansa şi vorbi în multiple limbi. Imaginile din interiorul companiei dezvăluie modul în care muncitorii combină robotica, protetica şi arta.

Un studiu recent al cercetătorilor de la Baylor College of Medicine a arătat că sistemul imunitar se schimbă în urma înţepăturilor ţânţarilor, ducând la posibilitatea apariţiilor unor boli.

5 Cercetătorii de la Universitatea din California, Los Angeles, au transferat amintirile unui melc marin la altul, iar acest demers poate deschide calea realizării aceluiași lucru la oameni, datorită asemănărilor dintre sistemul nervos al melcului şi creierul oamenilor, în ciuda diferenţelor evidente de dimensiune şi complexitate.

11 Oamenii de ştiinţă suedezi au creat un material care, din punct de vedere al elasticităţii şi rezistenţei, depăşeşte caracteristicile oţelului şi aliajelor.

6 Un grup de fizicieni condus de Deepak K. Singh, de la Universitatea Missouri, a dezvoltat un dispozitiv realizat dintr-un material magnetic care va îmbunătăţi eficienţa şi viaţa bateriilor.

Cercetătorii de la Universitatea Fudan din China au dezvoltat o modalitate de a valorifica energia electrică din fluxul sanguin. Procesul implică fibre de carbon nanometrice și ar putea conduce la dispozitive medicale auto-alimentate.

trăiește altfel

horoscop aprilie - mai 2018

Berbec Trăiești o perioadă de plină claritate. Acest lucru o să te ajute în problemele de familie cu care te vei confrunta în această lună. În ceea ce privește ideile tale inovatoare și îndrăznețe, trebuie să ai puțină răbdare. Lasă Universul să te ghideze spre momentul ideal de implementare a lor. Oferă-ți în această perioadă relaxare, trăiește în prezent și bucură-te de ceea ce ai realizat până acum. Nu neglija nici oportunitățile de noi prietenii.

Leu Noi oportunități în carieră să întrezăresc la orizont. Te simți mai creativ ca oricând. Dacă te focusezi cum trebuie pe ceea ce îți dorești cu adevărat, acel lucru se va întâmpla fără întârziere. Iar dacă apare acel impuls de a-ți cumpără ceva drăguț, doar pentru tine, fă-o… o meriți din plin.

Taur Luna aceasta este o lună a provocărilor. E momentul ideal să descoperi ceea ce îți dorești cu adevărat de la viitorul tău. Există posibilitatea unor mici reticențe în ceea ce înseamnă depășirea zonei tale de confort. Dar după cum bine știi, nu există cale de întors, așa că ai face bine să te duci încotro te poartă pașii, fără frică. Ai în tine multă energie creativă acumulată, poate ar trebui să scrii mai mult, să citești mai mult, să te concentrezi pe latura ta creativă.

Fecioara Pentru tine, e momentul ideal de setat noi priorități și obiective. Acest lucru aduce cu sine și o nevoie de a lăsa deoparte acele impulsuri bolnăvicioase de a controla totul până la ultimul detaliu. Poate e timpul să mai lași unele lucruri și pe seama Universului și a Divinității. E un lucru foarte bine știut că fecioara este sensibila zodiacului. Cum ar fi dacă ai îndrepta această sensibilitate către cei iubiți? Lucruri minunate ți se vor întoarce în schimb!

Capricorn E timpul să îți creezi o relație funcțională cu responsabilitatea. Focusează-te pe teama de a-i dezamăgii pe ceilalți și încearcă să o depășești. Mantra din această lună ar trebui să fie: “Sunt complet responsabil de dorințele mele și am dreptul să visez la imposibil”. Vei avea parte de o perioadă de claritate. Profită de ea pentru a-ți pune ordine în gânduri și pentru a-ți oferi ție suportul pe care îl oferi de obicei celorlalți.

Gemeni La mulți, mulți ani Gemenilor! Cadoul vostru, în această lună, va fi o aventură de zile mari. Este o perioadă plină de trăiri intense, de pasiune și de posibilități. Nu-ți fie frică să pășești afară din zona ta de confort. Există șanse mari ca această lună să fie una care va aduce cu sine claritate în legătură cu relațiile de până acum cât și cu cele viitoare. Ai încredere în instinctul tău.

Balanţă Cuvintele ce definesc foarte bine perioada ce urmează sunt: energie, inspirație și sens. Este o perioadă ce trebuie să o dedici sufletului și minții. Poate ești în căutarea unor răspunsuri la niște întrebări mai profunde sau pur și simplu îți cauți adevărata cale în viață. Cel mai probabil, la finalul lunii focusul tău numărul unu va fi cariera. Păstrează-ți motivația și inspirația active.

Vărsător Perioade de incertitudine îți dau târcoale. Încearcă să reziști tentației te a te retrage în turnul tău de fildeș. Nu vei rezolva nimic prin acest lucru. Focusează-te, în schimb, pe casă, familie, confort. Profită de această vară și dedic-o familie, încearcă să te conectezi cu copiii, dă-ți frâu liber sentimentelor, îndrăgosteștete… chiar dacă e vorba doar de o poveste de o vară.

Rac Saturn, cel responsabil de lecțiile de viață, prezent în această lună în semnul tău, înseamnă o perioadă de introspecție, focusare și disciplină în formarea celui care ai vrea să devii. S-ar putea să simți nevoia să te întorci în carapacea ta, să cauți siguranța… dar încearcă să-i reziști acestui impuls. Este o perioadă oportună pentru tine să îți creezi noi prietenii, să îți construiești un network puternic cât și să fii mai conectat cu cei din jurul tău. Ocupă-te, în principal, de promovarea ta sau a business-ului tău.

Scorpion Dacă ai avea ocazia să te așezi la o masă, să te reconstruiești, cum ar arăta noul tu? Energia transformării se face simțită în această perioadă. Și cu toții știm că acest lucru este fix pe placul vostru, scorpionilor. Ia în considerare acest aspect, dar ai grijă să nu ajungi un martir al idealismului și așteptărilor tale nerealiste. Ascultă-ți vocea interioară.

www.citestealtfel.ro

Săgetător Toate lucrurile din perioada următoare duc spre ceva grandios de care vei avea parte la finalul anului. Luna aceasta îți va pune în față ustensilele necesare pentru a scăpa de acea negură care ți-a întunecat până acum optimismul și ți-a dărâmat încrederea în tine.

Peşti Există niște conflicte în sufletul tău, în special legate de sentimentele tale și carieră/business. Fă un pas înapoi și privește în ansamblu. Vei vedea că ai o tendință acută de a pune nevoile celorlalți înainte de nevoile tale. Fii sincer cu tine, comunică mai mult cu ceilalți, fii asertiv. Nu va cădea cerul peste tine dacă îți vei trăi viața în termenii și condițiile tale.

cultură | carte | text: andreea iulia toma - andreeaiuliatoma.blogspot.ro

Purgatoriul îngerilor

de Camelia Cavadia (Editura Trei)

upă „Vina” și „Măștile fricii”, așteptam cu nerăbdare un nou roman al Cameliei C a v a d i a , iar așteptările mi-au fost depășite când am început să citesc „Purgatoriul îngerilor”. Se simte la fiecare pagină că autoarea a pus mult suflet, că problema adesea ignorată a copiilor dispăruți a pătruns în profunzimile ființei sale și, scriind despre ea, a încercat să îi ajute cumva pe acești copii. Un mănunchi de povești dureroase,

norocoșii, habar nu avem. Două lumi despărțite de un zid de sticlă. Multă emoție, multă tensiune și un mesaj puternic, pe care cititorul îl va desluși cu ușurință. Fiecare om are o latură bună și una întunecată, viața noastră se desfășoară între aceste două coordonate de când e lumea și fiecare dintre noi este responsabil de ponderea Binelui și a Răului în propria persoană, dar și în jurul nostru. Romanul este dedicat celor care au pierdut pe cineva, dar și celor care privesc de pe margine aceste drame, cu gândul că lor nu li se poate

se lasă înghițit de pâcla Răului. Pe de altă parte, familia sa trece prin transformări profunde în decursul anilor în care băiatul lipsește. Abia în final aflăm în ce circumstanțe și de cât timp dispăruse Teodor și atunci întreaga poveste capătă dimensiuni uriașe, iar emoția atinge punctul culminant. Fără îndoială, o astfel de dramă nu poate rămâne fără urmări. Copiii care, dintr-un motiv sau altul, sunt rupți de lângă familiile lor și devin sclavii unei vieți cărora nu îi aparțin, rămân cu traume ce nu se pot șterge, chiar dacă sunt găsiți la un

adesea terifiante, dacă te pui pentru o clipă în pielea vreunuia dintre personaje. Este dificil până să te și imaginezi în postura unui copil ce rătăcește în jungla străzilor sau a unuia dintre părinții acestora. Și, din acest punct de vedere, empatia care învăluie romanul este admirabilă. Autoarea pătrunde în profunzimile acestor suflete chinuite și scoate la iveală o realitate de care noi, ceilalți,

întâmpla. Narațiunea este construită în jurul lui Teodor, un băiețel dispărut cu ani în urmă și pe care familia încă speră să îl găsească. Alături de povestea sa tristă, dar totuși plină de speranță, sunt relatate și alte povești, ale căror protagoniști nu sunt atât de norocoși să-și păstreze neîntinat acel ceva care îi poate ajuta să rămână ei înșiși. Teodor nu-și pierde fondul bun, învață să scrie și să citească și nu

moment dat. Romanul Cameliei Cavadia trage un semnal de alarmă și zdruncină cititorul, care nici el nu va mai putea fi același în urma lecturii. Dar, oricât de tristă ar fi experiența acestei lecturi, sentimentul care persistă o dată ce ai închis cartea este unul optimist, plin de speranță.

gândește altfel

cultură | carte | text: andreea iulia toma - andreeaiuliatoma.blogspot.ro

Recomandări pentru zile fierbinți

ara este anotimpul meu preferat și pentru că pot citi mai mult. Și nu doar cantitatea contează, ci mai ales atmosfera în care decurge lectura, pentru că totul pare mult mai plăcut vara. Ador să citesc la firul ierbii și pe plajă, lăsându-mi mintea să zburde liberă, într-o savuroasă aventură livrească. Am pregătit pentru voi câteva recomandări din care vă puteți inspira în alegerea lecturilor de vacanță: „Casa de la Marginea Nopții” de Catherine Banner (Editura Humanitas Fiction) – deși am citit-o primăvara, mi se pare o alegere minunată pentru vacanțele petrecute „acasă”, pentru că te poartă într-un

www.citestealtfel.ro

loc pitoresc, aproape rupt de lume, iar fantezia are suficient spațiu de desfășurare, în pofida dramelor care se desfășoară în decursul unui secol pe insula Castellamare. Între mit și crunta realitate, personajele acestui roman se nasc și mor, iar parfumul tufelor de bougainvillea le însoțesc fiecare pas. O nouă traducere din opera lui Charles Bukowski a apărut de curând la Editura Polirom – „Muzică de belele”, un volum de proză scurtă ce poartă amprenta stilului binecunoscut al scriitorului american, în paginile căruia respiră personaje colorate, indecente, mai degrabă neplăcute, dar cu toate astea, fascinante. Printre berile care curg, întotdeauna la six-pack, veți găsi scriitori

aspiranți, femei disponibile, pariori la cursele de cai și tot felul de personaje dubioase... și delicioase. „Îmi amintesc de tine” de Yrsa Sigurdardottir (Editura Trei) – dacă doriți să vă răcoriți sau, și mai mult, să vi se zbârlească părul, trebuie să citiți romanul acesta sumbru, bântuit de fantome. Tensiunea crește treptat, până ce veți simți că în întuneric se ascund lucruri misterioase. O dispariție deacum câteva zeci de ani, o insulă aproape abandonată, pustie în timpul iernii, apariții și zgomote bizare și multe alte ingrediente care țin cititorul cu sufletul la gură și picioarele bine acoperite cu pătura. „Lămâi, cărți și prieteni” de Jo Cotterill face parte dintr-o nouă colecție a Editurii Corint

dedicată adolescenților – Smart Age. V-o recomand pentru că poate fi citită cu aceeași plăcere și de adulți, mai ales de cei pentru care lectura reprezintă o pasiune. O incursiune în lumea cărților și a prieteniei, savuroasă și asezonată cu... lămâi. Vara se bea foarte multă limonadă, dar povestea aceasta nu e despre limonadă. Lămâile au locul lor în poveste, unul neobișnuit, ce-i drept, dar nu vi-l dezvălui. „Cină cu ficat și inimă” de Mihaela Apetrei (Editura Trei) – o carte plină de suspans, în care o serie de morți misterioase par a avea legătură cu invitațiile la cină pe care le onorează Murki, un ins obez pentru care invitațiile au un rol esențial, conturează de fapt modul său de viață. Multe enigme și răsturnări de situație, asezonate cu referințe culturale. Relaxant și ușor de citit, dar nu superficial, un deliciu pentru

iubitorii genului polițist și o carte minunată pentru vacanță pentru toți ceilalți. „Spulberatic” de Anca Vieru (Editura Polirom) este un roman despre memorie, despre urmele pe care un om le lasă în sufletele celor care l-au cunoscut, dar și în obiectele ce stau mărturie a existenței sale. O știam pe Anca Vieru ca autoare de proză scurtă („Felii de lămâie”, Polirom, 2016) și am remarcat în cadrul romanului amprenta acelui stil de a scrie. În cele patru părți ale romanului „Spulberatic”, cititorul descoperă piese de puzzle pe care trebuie să le aranjeze ca să obțină imaginea finală. Tiberiu Vreme, personajul principal, aș putea spune, este evocat din diferite unghiuri – o colegă de serviciu care fusese îndrăgostită de el cu mulți ani în urmă și care își amintește de el atunci când vede imaginea unor

statui expuse pe fundul mării, într-o inedită expoziție muzeală; apoi fosta soție și fiul pe care l-a abandonat când a fugit din țară, la sfârșitul lui 1989; și, poate cea mai importantă mărturie – paginile din jurnalul său, descoperite într-un tomberon de două puștoaice. Peste ani, una dintre fetele care găsise jurnalul postează fragmente din el pe internet și astfel Tiberiu reînvie în amintirea celor care l-au iubit. Misterul învăluie destinul lui, omul rămâne o enigmă plină de presupuneri. Descrieri savuroase ale unor timpuri demult trecute, ale unor întâmplări cu miez desăvârșesc atmosfera incitantă a romanului. Vacanță cu lecturi plăcute vă doresc!

gândește altfel

cultură | film | realizat de: alexandra-elena jebelean

Forme inedite ale artei vizuale pe YouTube

a început, YouTube era un spațiu cât de cât restrâns, unde predominau videoclipuri muzicale și diverse încercări ale oamenilor de a imortaliza anumite momente din viața cotidiană. Din 2005, de la lansarea acestui website, și până astăzi, lucrurile s-au schimbat radical. Foarte multă lume alege acum YouTube în locul obișnuitului televizor, ceea ce mă face să mă întreb ce vor prefera oamenii peste ceva timp în locul obișnuitului Youtube. Până atunci, însă, o avem pe... Poppy. Poppy (sau „That Poppy”) este numele unui proiect artistic dezvoltat de Titanic Sinclair (pe numele său real, Corey Michael Mixter), un tânăr regizor independent, și Moriah Rose Pereira (imaginea lui Poppy), actriță, cântăreață și compozitoare. După o perioadă de timp în care publicul n-a fost sigur cum să privească această nouă apariție, proiectul lor a fost definit (corect, în opinia mea) drept „o instalație de artă în mișcare”. Instalația reprezintă o manieră de exprimare în cadrul artei vizuale contemporane, care presupune utilizarea de varii elemente dispuse în spațiu tridimensional, cu scopul de a crea o experiență deosebită publicului, în condiții predeterminate. Această formă artistică nu se limitează la impus de o galerie, putând exista ca rezultat al îmbinării diferitelor medii de exprimare în orice spațiu public sau privat. La început, proiectul a fost

www.citestealtfel.ro

primit cu nesiguranță și o oarecare ostilitate, în special din partea publicului foarte tânăr (vezi „Kids react to Poppy”), nefamiliarizat cu diferitele forme pe care arta le poate lua. Poppy era, în ochii publicului, doar o tânără ciudată care se mișcă robotic și repetă sintagme fără noimă (sau câteodată, propoziții foarte simple, precum „I’m Poppy”, adică „Eu sunt Poppy”) pe o coloană sonoră stranie. Ba mai mult, ia interviuri unei plante și unui manechin căruia i se atribuie vocea unui robot. Să fie aceasta expresia singurătății omului secolului al XXI-lea? Să începem cu ceea ce se vede, iar apoi vom pătrunde în tărâmul semnificațiilor ascunse. În primul rând, Poppy are o înfățișare aparent clișeică. Este tânără, atrăgătoare, are un păr lung, blond platinat și arată întotdeauna ireproșabil. Există, totuși, în aspectul fizic al acestui personaj, elemente pe care nu ne așteptăm să le întâlnim la oamenii pe care îi observăm zi de zi pe străzi. Vestimentația ei atrage, cu siguranță, atenția, și nu mă refer, pur și simplu, la pelerina de aluminiu pe care fata o poartă (în mod ironic) în clipul denumit „Protection”. Hainele ei nu sunt alese în scop pur estetic. Ele ajută la transmiterea unor

mesaje mai profunde. Desigur, Poppy este frumoasă, dar are (în mod deliberat) frumusețea lipsită de viață a unui robot. Cunoașteți oameni despre care puteți spune același lucru? În al doilea rând, universul lui Poppy nu este vid. Deși el nu pare a fi populat de oameni, pe canalul de YouTube al proiectului o putem observa pe tânăra-robot în compania unei plante (căreia îi ia chiar și un interviu într-unul dintre clipurile mele favorite, intitulat „A plant”) și a unui manechin pe nume Charlotte. Aceasta începe prin a juca rolul jurnalistului, luându-i interviuri lui Poppy, care se află în ascensiune, pe drumul său către faimă și succes. Mai apoi, însă, situația degenerează, iar raportul dintre cele două se modifică substanțial (n-aș vrea să vă stric surpriza, în caz că v-am făcut curioși!). „That Poppy” nu este, însă, primul astfel de proiect apărut pe YouTube. Titanic Sinclair a mai colaborat în trecut cu Brittany Sheets, care și-a luat pseudonimul „Mars Argo”. La fel cum s-a întâmplat cu Poppy, Mars Argo a devenit numele întregului proiect, chiar și cel al unei formații, astfel încât Brittany și Titanic au finalizat un album cu muzică indie pop (și

variații ale acestui gen muzical). Temele abordate în clipurile realizate sub numele „Mars Argo” sunt foarte asemănătoare cu cele din prezent, care, însă, o au pe Poppy drept imagine oficială. Și în cadrul proiectului „That Poppy” se compune muzică și se cântă, iar formația se află în cel dintâi turneu oficial prin Statele Unite și Canada. De la clișeele culturii „pop” și până la dezumanizarea instalată în societate odată cu evoluția tehnologică, „That Poppy” abordează o varietate largă de tematici. Câteva dintre temele recurente sunt: distrugerea relațiilor interumane, ipocrizia, importanța acordată banului și efectele acestuia asupra societății, alături de declinul artei și al calității expresiei artistice. Eu o urmăresc cu interes și recomand cu căldură canalul ei de YouTube oricui posedă o minte deschisă și o oarecare înclinație și pasiune către domeniul artistic. Nu vă lăsați descurajați de unul dintre primele ei clipuri, intitulat, „I’m Poppy”. Știu că repetă asta timp de zece minute, dar n-o face degeaba. Cu toții am priceput că ea e Poppy, dar suntem, oare, și noi?

gândește altfel