ÍNDICE 4
La Nutricosmética, bellos por fuera, sanos por dentro
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El Tablet, el sucesor de las laptop, hoy
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Especial Gourmet Restaurante La Tiendecita Blanca
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Lima, bienvenida la modernidad
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Guía Viajera
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Guía Molicard Próximos Estrenos
Foto portada: Parapente en la Costa Verde Michael Tweddle / Promperu
Año 6 - Número 29 / Julio 2010
Área responsable Gerencia de Promoción Comercial Teléfonos: 313 4444 anexo 350 / 989 296 140 Edición General Servicios Globales Corporativos S.A.C. Teléfonos: 241-0573 / 989 153 080 Hecho el Depósito Legal Nº 2006-0357 Razón Social: Municipalidad de La Molina. Domicilio: Av. Ricardo Elías Aparicio # 740 - Urb. Las Lagunas de La Molina. Imprenta: World Color Perú S.A.
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LA
NUTRI COSMÉTICA BELLOS POR FUERA, SANOS POR DENTRO
Foto: ShutterStock
L
a belleza interior es la fuente de la belleza exterior. Este viejo adagio parece hoy en día más vigente que nunca gracias a la nutricosmética, una nueva corriente de tratamientos de belleza para la mujer y el hombre del siglo XXI. Esta novedosa alternativa de tratamientos cosméticos se basa en el uso de pastillas para cada necesidad de la piel, el cabello, el rostro, los labios, las uñas y otras áreas del cuerpo que requieren de cuidados especiales. En el mundo, la nutricosmética es conocida también como cosmética oral, una fórmula más efectiva de obtener belleza a través de pastillas, a diferencia de lo que hacen las cremas y otros productos propios de los tratamientos convencionales. Bajo este principio, por ejemplo, las denominadas “píldoras de la belleza” actúan directamente desde el interior del organismo sobre las áreas a las que no pueden llegar las cremas. Sin duda, toda una revolución de la belleza que surgió de la alianza entre la industria alimenticia y la cosmética, a la que se sumó la nanotecnología, y que en la actualidad mueve unos 1 500 millones de dólares anuales en el mundo.
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Se trata en realidad de suplementos nutricionales que no solo se ofrecen en forma de pastillas, sino también en botellas de agua o beauty drinks, polvos para mezclar con agua y hasta gomitas y chocolates.
del ejercicio y la alimentación, sino que se complementa mediante el uso de los nutricosméticos, bajo la atenta mirada de los profesionales de la medicina relacionada con la estética corporal.
El boom de la belleza y la cultura del bienestar
Aunque para muchos todavía resulte extraño e incluso consideren que se trata de una industria de la belleza artificial, lo cierto es que en mercados como el de Estados Unidos, Inglaterra, España y Japón, los nutricosméticos se presentan en versiones tan impensables hasta hace unos años como pastillas protectoras solares, o aguas embotelladas para suavizar y reducir las arrugas del rostro. Existen también las gomitas para mejorar las zonas del cuerpo con celulitis y estrías, y los chocolates para combatir el acné.
Como no podía ser de otra manera, detrás de esta poderosa industria de los nutricosméticos -como se conocen principalmente en Estados Unidos, Europa y Asia-, están los grandes laboratorios y las empresas de cosmética más importantes del mundo. Hasta el momento, los esfuerzos se han centrado casi literalmente en buscar la tan ansiada fuente de la juventud en formato de pastillas y polvos rejuvenecedores que atacan los males más indeseables contra la belleza y la estética corporal. Así, las arrugas, el acné, la celulitis, la caída del cabello, por mencionar solo algunos ejemplos, hoy se pueden combatir consumiendo estos suplementos nutricionales que incluso son prescritos por dermatólogos y otros especialistas de la salud. Y es que la cultura del bienestar ya no solo se restringe al cuidado del cuerpo a través
América Latina es todavía un mercado casi virgen para este tipo de productos, aunque algunas empresas ya se han instalado en países como el Perú para ofrecer estos complementos nutricionales comercializados a través del denominado marketing multinivel. La belleza en la era de Internet nos sorprende cada día con novedades que con el tiempo terminamos adoptando por esa imperiosa necesidad de vernos y sentirnos bien.
El tablet
el sucesor de las laptop, hoy
L
as computadoras personales portátiles conocidas como tablet son consideradas las sucesoras de las laptop y las notebook, tan populares hoy en día por características increíbles como su extrema delgadez y la posibilidad de dejar al mouse en el olvido, ya que cuentan con una pantalla ultra táctil que permite escribir encima con un lapicero electrónico. El Ipad es uno de los más recientes, aunque ya existen varios en el mercado. Hace unos días, Estados Unidos fue el primer país en vivir una nueva fiebre tecnológica al iniciarse la venta de este cotizado “juguete” de Apple, que ya se encuentra disponible en el Perú. Pero, ¿qué es en realidad un tablet PC? ¿Se trata acaso de un nuevo producto que las gigantes de la tecnología quieren imponer a la gran comunidad de usuarios del mundo, o es verdaderamente la computadora del futuro? Las respuestas a estas interrogantes ya han generado más de una polémica, como suele ocurrir con el lanzamiento de un nuevo gadget.
A decir de los especialistas, un tablet PC no es más que una computadora portátil, pero con un diseño bastante atractivo que muchos han comparado con el de otros dispositivos tecnológicos, como el Iphone. Algunos de los críticos del Ipad, por ejemplo, han sugerido que esta computadora de Apple es simplemente un Iphone gigante, o quizá un Ipod con mejores y más aplicaciones.
Sensación tecnológica Las pantallas táctiles con tecnología 3D, que permiten escribir y dibujar sobre ellas con el uso del lápiz digital stylus, constituyen otra característica propia de los tablet, que ha propiciado un cambio significativo en el empleo tradicional de las computadoras personales. En concreto, los mouse han dejado de ser ese objeto imprescindible en el manejo de estos nuevos dispositivos. En tanto, el software que requieren es otra poderosa razón para optar por un tablet, ya que indudablemente convierten a estos equipos en computadoras más rápidas y con capacidades de memoria insuperables hasta el momento en cualquier otro formato. Además, la larga duración de sus baterías es una ventaja comparativa con respecto a las laptop, ya que algunas como el Ipad pueden durar hasta 10 horas. Y aunque la mayoría de las ventajas de los tablet todavía no son muy reconocibles por su reciente incorporación al mercado, el bajo consumo de energía de sus procesadores es un plus favorable no solo para los usuarios sino también para el planeta.
El Ipad es sin duda el abanderado de esta nueva generación de computadoras personales, más parecidas a los teléfonos celulares como el Iphone o a los PDA, que a las ya famosas laptop o noteook, cuyas singulares características lo han convertido en una sensación del mercado tecnológico. Un peso de 680 gramos y 1,25 cm de espesor, sumados a su especial disponibilidad para la portabilidad, su pantalla táctil con tecnología LED y la amplia posibilidad de conexiones Wi-Fi, superan todo lo antes visto en la oferta de este tipo de gadgets.
Los “otros Ipad” Con un precio base de 500 dólares en Estados Unidos, el Ipad se ha sumado ya a una importante legión de tablets que se ofrecen en el mercado tecnológico internacional. El WePad, fabricado por la alemana Neofonie, es uno de los principales competidores del tablet de Apple, que saldría a la venta en julio próximo en Europa. El Viejo Continente se prepara también para recibir próximamente al iTab7 de Airis, al parecer con un precio bastante menor al del Ipad. Y Japón es otro mercado que tampoco quiere quedar atrás en el terreno de los tablet, ya que se anuncia para mayo el lanzamiento el Netwalker PC-T1 de Sharp. Y como no podía ser de otra forma, la competencia será más reñida cuando Google lance al mercado el tablet que según se comenta ya está preparando hace un tiempo. En el Perú, la única tablet que se encuentra a la venta en tiendas por departamento y distribuidores autorizados es el Ipad, aunque todavía a un precio bastante alejado del bolsillo de la mayoría de amantes de las novedades tecnológicas del momento.
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Especial GOURMET
Queremos agradecer al restaurante “La Tiendecita Blanca” por las recetas de este artículo.
CARRÉ D’AGNEAU A LA PROVENÇALE Para dos personas
Ingredientes: 600 g de costillar de cordero 4 tomates 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cebolla china 2 dl de aceite de oliva
2 dl vino blanco 1 cucharada de mostaza 150 g mantequilla 50 g de pan rallado Sal Pimienta
Preparación Preparación del costillar: Sellar el costillar previamente condimentado con sal y pimienta en una plancha caliente con un poco de aceite. Retirarlo y bañarlo con el vino blanco y la mostaza, rociarlo con pan rallado y verter la mantequilla derretida. Colocar la preparación en el gratinador o en el horno por 15 minutos. Preparación de la salsa: En una sartén, colocar aceite de oliva, calentar y agregar cebolla y ajo picado. Dorar lentamente y juntar el tomate concassé y la cebolla china, echarle vino blanco, sal y pimienta y dejar reducir. Para servir: Colocar la salsa sobre un plato, retirar el costillar del horno, cortar las costillas y colocarlas sobre la salsa. Acompañar con risotto al azafrán o papas lyonesas.
Corvina en salsa de camarones Para dos personas
Ingredientes: 2 filetes de corvina 400 g de camarones enteros medianos Sal y pimienta Cebolla y ajos 2 hojas de laurel
10 g de pimienta en grano 1 cucharita de maicena ½ taza de crema de leche Unas gotas de coñac Fondo de pescado Aceite de oliva
Preparación: Cocinar las cabezas de los camarones en el fondo de pescado retirando previamente el coral. Durante unos 20 minutos cocinar junto con media cebolla, ajo, el laurel y la pimienta en granos. Aparte, freír en aceite de oliva la otra media cebolla finamente picada, el ajo y agregar el coral. Una vez bien dorado, licuarlo con el caldo de las cabezas previamente coladas. Aparte, espesar el preparado con la maicena y las gotitas de coñac. En una sartén con aceite de oliva dorar los filetes de corvina y retirar. En la misma sartén, saltear las colitas de camarones y salpimentar. Colocar el pescado en el plato y servir las colitas de camarones sobre el pescado y rociar la salsa sobre los camarones. Se acompaña con arroz con choclo o papas doradas.
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Lima
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bienvenida la modernidad
U
na refrescante ola de modernidad ha colmado a Lima de una variedad sin precedentes de nuevas infraestructuras y servicios en diversos ámbitos de la vida cotidiana, en especial en el rubro del entretenimiento. La capital peruana ha pasado así de ser una ciudad tímida y llena de contrastes socioculturales, a convertirse en el foco de modernidad más importante del país. Centros comerciales en casi todos los distritos, restaurantes con una exquisita oferta gastronómica, nuevos servicios y proyectos para embellecer aún más la ciudad, son la mejor muestra de que Lima está camino a convertirse en el principal destino comercial, turístico y cultural del Pacífico Sur.
su hora más moderna, lo que no significa que haya perdido ese aire añejo y tradicional que ha cautivado a sus habitantes durante siglos, y que hasta hoy se puede sentir en distritos como Barranco, el Rímac, y el propio Cercado de Lima, que cuentan con casonas y edificios que datan de las épocas colonial y republicana.
centros comerciales en formato mall, distribuidos en más de 10 distritos de Lima Metropolitana y el Callao. En conjunto, estos malls generan ventas anuales cercanas a los 2 000 millones de dólares, según cifras de la Asociación de Centros Comerciales y de Entretenimiento del Perú.
Pero esta inyección de modernidad se debe a un momento especialmente favorable que vive el país entero en términos económicos. Para nadie es un secreto que el poder adquisitivo y la capacidad de consumo se han incrementado considerablemente en años recientes. Y qué mejor manera de verse reflejada esta mejora general que la construcción de nuevas infraestructuras.
Lima es una ciudad con una geografía privilegiada. Enclavada en plena costa central del país, es la puerta de ingreso al corazón comercial e industrial del Perú. La ciudad vive
La aparición de nuevos centros comerciales responde a todo un boom que refleja un cambio en los hábitos de consumo, muy apreciable en la capital. En la actualidad existen al menos 15
Y para confirmar que realmente se trata de un boom, este 2010 y los próximos años se estima que se invertirán unos 534 millones de dólares en proyectos de centros comerciales en Lima, entre los que destacan el Parque El Golf en San Isidro, Larcomar Campo de Marte en Miraflores, Mega Plaza El Agustino y Mega Plaza Este, Monterrico Plaza en Surco, así como un Strip Center en Chorrillos. Asimismo, el Mall Aventura Plaza Santa Anita, el Open Plaza Surquillo, entre otros.
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Capital gastronómica de América De la mano de Gastón Acurio y la legión de chefs peruanos de primer nivel que han surgido de una nueva generación de exponentes de nuestra cocina tradicional, la gastronomía se ha consolidado como otro de los atractivos turísticos de Lima. Cada vez son más los restaurantes de hasta cinco tenedores que deleitan a peruanos y extranjeros con los platos más exquisitos de la cocina tradicional y de corrientes como la cocina novoandina. No por casualidad importantes publicaciones del mundo como la revista española Viajar, o el New York Times de Estados Unidos han elogiado las bondades de nuestra gastronomía. Y ni qué decir del Madrid Fusión, quizá la feria gastronómica más importante del planeta, que hace unos años declaró a Lima “capital gastronómica de América”. Mucho han tenido que ver también en este auge los tours gastronómicos hacia Lima, una novedosa alternativa para captar turistas, mediante una oferta que incluye recorridos por los mercados de abastos de la capital, la preparación en vivo de los platos más
emblemáticos de nuestra cocina, y hasta degustaciones en los restaurantes de moda. Y en esta misma línea surgieron hace algunos años los buses turísticos que recorren Lima al estilo de los londinenses buses de dos pisos, y los infaltables vuelos en parapente por el litoral miraflorino.
El nuevo rostro del entretenimiento El Centro Histórico de Lima ha ido renovando su imagen desde hace algunos años, lo que se percibe visiblemente en centros de entretenimiento como el Circuito Mágico del Agua, en el Parque de la Reserva, que desde su apertura en 2007 es considerado "el complejo de fuentes más grande del mundo en un parque público”, según el libro Guinness Récords. En los últimos años, Lima se ha consolidado también como el centro de la cultura y el entretenimiento del país, al contar con un sinnúmero de locales donde se ofrecen espectáculos de gran calidad. Una muestra de ello es que los limeños han vuelto a asistir al teatro, como en décadas pasadas,
cuando el arte escénico era un espectáculo imprescindible. Al resurgimiento del teatro se han sumado los espectáculos conocidos como stand up comedy, con propuestas de interesantes artistas locales. La reciente reinauguración del Museo de Arte de Lima, totalmente renovado, sumó también un motivo más a la larga lista de alternativas de entretenimiento cultural que hoy ofrece la capital. Pero el cambio más celebrado por los limeños en el terreno del entretenimiento es sin duda la creciente llegada de artistas internacionales para ofrecer conciertos, como nunca antes había ocurrido en el Perú. Lima se ha convertido en una plaza infaltable para los cantantes y grupos más cotizados del momento. La próxima apertura del sistema de transporte de buses “Metropolitano”, la construcción de los tramos restantes del tren eléctrico, que culminará en julio de 2011, y una amplia oferta turística que se renueva constantemente completarán en breve un circuito en el que ya se puede encontrar cultura, entretenimiento urbano y aventura. Lima nos espera, disfrutémosla en todo su esplendor.
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Jr. Manuel Prado 335, Juliaca - Puno Telf.: 719-5900 reservaslima@hotelesdoncarlos.com www.hotelesdoncarlos.com
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Surco: Fleming 181 Urb. Higuereta Telf.: 260-4790 San Miguel: Ca. Cesar Lopez Rojas 193 Telf.: 562-1603
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San Borja: Av. Joaquin Madrid 490 Telf: 224-4121 San Isidro: Francisco Masias 590 Nextel: 106*7212
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Punta Veleros - Los Órganos, Máncora – Perú Teléfono Los Órganos: (5173) 257-608 Lima: (511) 654-7089 Celular: (511) 9926-62421 - 9880-05894 koala_solymar@hotmail.com
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