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序文 〈藺草〉是一個年代久遠又生疏的名詞，大多數人 都無法明白或了解，到底藺草是什麼植物有那些關聯，
本期詳盡蒐集，實地勘察及拜訪地方耆老及長者，以 ﹝小心求證﹞﹝謹慎踏實﹞的態度完成此第一篇藺草編 織工藝之美報導，本期從這不起眼之農作物啟始至成為 雅緻高尚之帽、蓆、鞋、墊、錢包、提袋、水壼套、動 物、小飾品、鑰匙圈…等等，琳瑯滿目，編織的如此精 緻且實用，真讓人大開眼界。 我們都了解﹝台灣﹞的確吻合﹝寶島﹞之實，以天 然之地理環境，更有勤奮打拼的﹝台灣人﹞，在此提供 最基本之農業作物，的確可以創造一片有價值且值得驕 傲的〈工藝〉，從清朝～日本殖民時期到現在，慶幸有 一群默默耕耘的無名英雄，永遠值得尊敬崇拜，祈望本 刋能帶給您更優質之新創傳承，把辛夷花之精神流傳萬 世。 〈藺草工藝之美〉下期報導日本時期帶動台灣經濟 發展排行第四名之《榻榻米》，敬請期待……
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企劃編輯 撰文
藺草工藝之美(編織) 目 P1
序文
P2
目錄
P3
編織起源與歷史
錄
P4~P5 創始編織珍貴之傳承史 P6~P7 藺草之種植、收割、加工肯定是有益且環保的農產作物 P8
P9~P11
從草蓆→編織→榻榻米成為具有特色之產業 介紹林惠津老師對編織投入心力過程 以教學方式為文化產業增加擴展性 如何重新規劃藺草農經產業之發展及帶動經濟效益
P12
加入藺草工藝融合成為文創系列發展
(從地理/環境/人文分析) P13
P14
藺草多元化工藝產品介紹 針對未來台灣農業資源之保存 及恢復人民願投入實質經營之有效面
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編 織 起 源 與 歷 史 對於藺草沿革，相傳西元1727 年居住在台灣中西部海岸的大甲、苑 裡附近，道卡斯族蓬山八社中下游雙寮社平埔族婦女浦式魯禮及日南社婦女 納斯烏茂，兩人在大安溪下游濕地，摘野生大甲藺草，編成草蓆、籠子、背 袋，一些日常用品，因為製成的器物堅實耐用，具有良好的透氣性與吸水 性，非常適合同樣居住在潮溼、炎熱地區的漢人居家使用，故該地漢人向原 住民部落的婦女紛紛仿效，這種手工藝品便在「蕃社」流行起來。這是台灣 最早利用大甲藺草編織成草蓆的記載。 西元1765 年時，雙寮社另一位平埔族婦女名叫「加流阿曼」，改良編 製素材和方法，利用大甲藺草韌性，擷取晒乾後加工，編成更精緻美觀草 蓆，大甲蓆之編織是利用析製的藺草編織而成的，比起用整根藺草編成的草
蓆較細緻、柔軟，質地仍是強韌耐用，便於折疊攜帶，讓人們對它愛不釋 手，廣受歡迎」。 大甲草帽創始人洪鴦，發現藺草除了編織草帽、草蓆，還發明了很多種 編織法，西元1897年苑裡辦務署署長淺井元齡，日本岡山縣人，發現當地婦 女洪鴦的藺草編蓆技術優異，要她試編草帽，效果極佳，進一步要求她教授 其他婦女編織草帽，其編製效果頗受好評，推銷到日本。 台灣在清治時代，苑裡地區所產製的藺編產品，已有直銷至中國大陸的
紀錄；《苑裡志》載：「苑裡每歲入金，除米殼外，為草蓆一款，年可得金 二萬元左右。蓋蓆之製造，其創始則自苑裡社番；而後傳入苑裡街莊，幾於 無戶不習，然以大甲為市，故稱「大甲蓆」；又曰「蕃仔蓆」。而在日治時 代苑裡地區所製作的帽蓆產品限定全數銷往日本，其商品以煙袋、木屐底、 蒲團（坐墊）為主；大致上，當時藺草產品佔台灣特產出口的第三位，是僅 次於糖和米出口的農產品；以草蓆來說，生產值以昭和二年最高，產值高逹 157,986圓，當時藺草製造廠與員工人數也是歷年來最多，可見當时藺編商
品廣受日本人所喜愛的程度；藺草產品原以生產草蓆為主，而草帽的雛型出 現於日治初期-明治三十年，日本治台的第三年。
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創始編織珍貴之傳承史---藺草編織阿嬤的故事 苗栗苑裡藺草文化館/圖、文
陳紅柿
出生於民國18年1月13日， 陳紅柿阿嬤 從小在苑裡山腳長大，小時候家裡很窮，從小就要幫家裡 做事，所以沒辦法唸書，八歲就開始跟著大人一起學習， 邊學邊做。陳紅柿阿嬤形容以前每天都在作藺草編織，做 完了就睡覺，睡醒了又繼續做，幾乎沒有什麼象現在小孩 童年的歡樂，有的只有一直做一直做，這就是小時候編藺 草的點點滴滴回憶。
劉幼 出生於民國19年6月11日，劉幼阿嬤從小就住 在苑裡，家中有十個小孩，劉幼阿嬤是最小也是唯一的女 孩，阿嬤說小時候家裡很窮，半個月只能分到半條猪肉， 每天主餐是地瓜籤，零嘴也是地瓜籤，魚肉皆是當時最奢 侈的食物，家裡沒有錢買鹽，她就會跟哥哥一起去很遠的 海邊擔海水回來，把海水燒開後放著，需要時候舀一點來 當鹽巴用。在當時只有過年才有木屐可以穿，平常睡覺前 洗完腳不想光著腳丫子就會去撿竹節邊的葉膜，再用藺草 當繩子綁一綁當臨時的鞋子穿，那時稱之竹鞋，依現在來 看真是多麼驚奇。
盧來春 出生於民國27年8月4日，在那年代，來春阿 嬤可是別人沒有的權利，就是念書！阿嬤笑著說：「因為我 是老么啊！以前哪有人在念書啊！女生都要幫忙做家事，我 是因為剛好是老么，所以有機會唸到書，而且我的哥哥們都 唸到大學唷！」 在當時，來春阿嬤算是晚婚，民國50年從大甲嫁到苑裡 來，當時24歲的他就跟著嫂嫂一起製做草蓆編織，以補助家 計，他告訴我們一件草蓆兩個人一起做也要花十來天，非常 的耗時，又非常累，賺的錢又有限！阿嫲對藺草編織感到厭 煩，一點都不想做，於是她轉行到製作衣服，在早期，製作 衣服是每個女生必備的手，因此她的藺草編織也就告一段 落，這一停就是40年的歲月，在這過程他的縫紉技術進步很 快，甚至同時期有好多學徒在她這裡學做衣服。這是縫紉技 術在最近成為她設計定藺草編織新品的最佳助力。
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鄭愛子 出生於民國29年6月3日 ，出生於苑裡， 愛子阿嬤家有九個小孩，她是最大的，於是在小時候 就要照顧幼小的弟妹，和編織藺草產品來補貼家用， 沒有機會讀到書，不過也是因為這樣，練出了一生藺 草編織的好功夫。一直編到年輕的時候，愛子阿嬤也 是靠著這項好手藝在討生活，因為，在那時候，沒有 這麼多工廠可以去上班，所以要靠不斷的編織來維持 生計，一直到愛子阿嬤結婚之後才停止藺草編織， 轉 做裁縫衣服，而這一停就是４０年，不過，似乎只要 是那年代的阿嬤有在編織藺草的，都忘不掉怎麼編， 就像小時候在背九九乘法表一樣，一直背，一直背， 自然而然到現在都記得，到了藺草文化館的成立的阿 嬤又開始她熟悉的藺草編織……。 洪鴦出生於西元1853年，通霄白沙屯，22歲時嫁給苑裡西 勢庄的高治，37歲時，洪鴦丈夫過世，留下她撫養5名孩 子成人。往後她改良當地道卡斯族日南社婦女的苑裡藺編 制物品，將其製成可遮陽用、以及讓頭上長有皮膚病孩童 能免於蟲子叮咬的草帽，之後便以賣草蓆、草帽，補貼家 用。 明治年間，總督府苑裡辦務署署長淺井元齡，欲發展苑裡 編織業，要求洪鴦組織當地女性，傳授藺草編織技巧。她 們生產的草帽蓆統一於大甲的帽蓆檢查所檢驗後再轉銷各 地，故草帽被稱為「大甲草帽」，廣受日本人歡迎。 之後洪鴦更受邀到各所學校開班授課，1913年曾獲臺北第三高女聘為手工藝教 師。從新竹到臺南沿海地區，約幾十萬婦女從事此項手工業。 然而，這項技藝並未讓洪鴦致富。 大兒子早逝、小兒子經商失敗後， 她僅在公學校教學的微薄薪水維持 生計。1936年，大甲草帽年銷一千 六百多萬頂，居台灣五大特產的第 三位，僅次於糖和米。洪鴦的教導 也造就苑裡女子擁有一技之長，出 嫁時聘金比其他地方高。1940年， 台灣總督府為肯定洪鴦對草帽產業 的貢獻，頒發綠綬褒章。次年，她 於苑裡辭世。 苗栗鎮藺草文化館/圖、文
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苑裡鎮農會在苑裡藺草文化館大門口前塑立洪鴦雕像
藺草之種植、收割、加工肯定是有益且環保的農產作物 藺草到底為何種草本，特色，特性如何 「大甲藺在（本草綱目）稱為「藨草」學名稱 Scirpus Triquter Linn Palla ，中名三角擬莞，古名三角蔥，大甲藺是農藝名，土名蓆草、大甲 藺、大甲草，它的形狀呈三角形，莖長度約四到六尺， 莖肉飽滿、結實、硬 度軟硬適中，韌度強，因其性好水只繁殖於水田或沼澤地，在台灣主要生產 地在大安溪下游的大甲及苑裡附近一帶，因收草時期不同，有春草、秋草和 三冬草之分；春草莖粗長易斷裂，只適用在粗製品，價錢便宜；秋草莖短富 彈性，適於高級品的編製，價格較貴；三冬草莖細短，僅適於編製小飾物。 大甲藺草內部的氣孔及內部的細胞間腔較大且氣孔呈半開狀。具有吸濕效果 且曬乾之後散發淡淡的野草香，歷久不衰，所以它最適於編製草蓆，以便利 台灣亞熱帶氣候的人們，人們除了將它編成草蓆、草帽，亦將其拿來當手工 藝品的材料」。 (鄭玉梅 藺草編織的製作與應用之研究。民98.6)
「 三 角 藺 的 學 名 叫 Cyperus Tegetigormis Roxburgh ，在中國古 代稱「茳芏」或「芏苡」，俗稱「鹹 草」， 日本別稱它「七島藺」、 「 琉 球藺 」、「 三角 藺」 或「 豊後 藺」， 我國古代稱三角藺為茳芏， 對「茳芏」有如下記述：「茳芏、莎 草科，莎草屬，栽培於水田中，多年 生草本，高至四、五尺，有地下莖， 葉小，春月隨新葉抽莖，三菱形，梢 頭分小梗，著以細花，苞短，秋月芟 之，乾後裂而織蓆， 名見草本拾 遺」。三角藺形狀亦呈三角形，高度 比大甲藺高一些， 莖肉微凹，韌度 強，但它沒有大甲藺的草香，柔韌度 亦不及大甲藺，品質略遜於大甲藺， 乾燥後可供編製草蓆；因其多野生於 濱海含鹽的沼澤地帶，故台灣人常俗 稱它為「鹹草」， 台灣各地所栽培 的三角藺種類，除了上述品種之外， 北投地區另外尚有二種，一種是夏尾 種， 一是花仔草」。
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藺草之種植、收割 藺草的栽種形態與水稻相近，也如插秧般將藺草幼苗間隔插入水田中。經過成 長，再依需求分三個時期進行採收應用。不同時期採收的草有不同的屬性，也有不同 的價位。苑裡農會官網所記載有關藺草的生長期別，草的質性，價位等。轉載如下： 第一期：每年農曆十二月即可開始種植，於農曆三、四月〈約國曆四、五月〉收割， 稱之為「春草」或「早草」。莖粗長易斷，不利編織，晒乾後呈金黃色，用 久易變色，品質較差，適合初學者使用。播種繁殖，生長期約100天，色澤 灰白會變色，纖維長度3.5~~5.5尺，價次貴。 第二期：於農曆七、八月〈約國曆八、九月〉收割，稱之為「秋草」或允〈ㄩㄣˇ〉 草」。纖維短而硬且富彈性，品質最佳，適合編織高級帽蓆，價格高昂。 宿根繁殖，生長期約60~70天，色澤灰白不變色，纖維長度3~~5尺，價貴。 第三期：於農曆十月〈約國曆十一月〉收割，稱之「三冬草」或「慢草」。 莖短且細，適合編織椅墊或小型紀念品（煙草袋）。宿根繁殖，生長期約 60~70天，色澤灰白不變色，纖維長度3~4尺，價稍賤。
藺草加工與編織 1.種植與收割
種植淡水草，須先選擇比較沙質的水田播種，並要除草與施肥，待其 成長開花到結子，才可收割。
2.曝曬
陽光試曝曬藺草品質的最重要條件，熱天氣部儘快甘草色成美麗的金 黃色，如遇連續雨天，藺草易發霉發爛，最後是使農民血本無歸。
3.分級
曝曬干的藺草，將其長短分級再捆紮成衣小束後，將其頭尾部份切割 整齊（台語落草）。
4.剝不完的葉
要編織一件成品，就必須經過這一過程，就是將不完全的葉剝除 （台語剝草褲）。
5.析草
不完全葉剝完後，用細針按草型的三角度，破裂為二至三枝（若草細 則不必破裂）這就是所謂的析草。
6.槌草
為了使編織過程手指不易受傷及編織速度，因此用木槌來槌打，使其 柔軟以便編織（記注要槌草之前先將藺草噴濕再槌）。
7.揉草
槌過的藺草，為求其美觀和更好的柔軟度，就必須再經過這一道手續， 通常用一小束草的另一端，用腳、膝蓋夾住，再用雙手用力搓揉。
8.舖草
編織作品時，先將整理好的藺草舖平再編織（台語起底） 。
9.編織
1.一壓一（台語底一） 3.二壓二（台語底二） 5.圖案設計（台語揀花） 7.底一揀花
10.加工
一件作品完成後，為求美觀及保管方便起見，往往會再加上一道加工 手續，就是薰硫磺、模型加壓、或用鐵熨斗燙平後，再配上彩帶或其 它裝飾品，創作出與眾不同的藝術品。
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2.底二揀花 4.摺邊 6.收尾（收臍）
從草蓆→編織→榻榻米成為具有特色之產業 藺草編織作品─天然、環保、耐用、吸水性強 →榻榻米(床墊)→座墊→草帽→手提袋等…
純天然、無毒 可回收 塑料或合纖加工─ →床墊→座墊→帽子→手提袋等…
化工或合成 輕毒、回收性差 8
介紹林惠津老師對編織投入心力過程 以教學方式為文化產業增加擴展性(1) 林惠津、湯偉珍/圖文
如今藺草的種植多以水田的方式，野生的藺草已不復存在，苑裡雖然 種植了大面積的藺草，但大甲的藺草帽蓆卻遠近馳名，因為這裡曾是藺草 製品的出口集散地，所以大甲鎮上的藺草編織也是盛極一時，許多資深的 編織師傅仍在教導藺草編織這項手藝。資深藺草編織老師林惠津從小跟在 母親身邊學習編織，2007年開始從事藺草編織教學，成立編織教室，並在 各個社團指導藺草編織，跟隨她學習編織的學生無數，但林惠津感嘆地說， 能真正堅持下來的學生並不多。
林惠津創作的「藺草衣」是2000年獲得第六屆全國編織比賽入選作品， 也是全世界用藺草做成衣服的第一人，為了這個前所未有的創意發想，花費 了長達半年的時間才編織完成。另外的入選作品還有藺草宮燈與貴婦包，都 是林惠津自己的構思，同樣花費很長時間才創作完成。 林惠津表示，她目前投入編織創意作品的時間比較少，大多以教學以主， 在社團活動中她會教導學員編織小杯墊、坐墊、或者小包包，先從簡單的手 法開始，比較容易入門。因為她覺得學這項手藝真的不容易，要有點天分， 能夠一直跟隨她學習編織的學生其實不多，現在能協助她做編織教學的學生， 都是小時候就在父母身邊學過基本手法，她們都比較年長，年輕的孩子學習 起來的確是有點困難，林惠津說：「要期待新生代在藺草編織上有新的創意， 她還看不到前景。」
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介紹林惠津老師對編織投入心力過程 以教學方式為文化產業增加擴展性(2) 林惠津、湯偉珍/圖文
林惠津 女士與學生 共同創作的作品展
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林惠津老師個人作品
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如何重新規劃藺草農經產業之發展及帶動經濟效益 加入藺草工藝融合成為文創系列發展 (從地理/環境/人文分析) 藺草變成產業可以福裕多人，如產製者、種植者、使用者、 甚至形成社會文化資產，例如日本榻榻米已形成傳統，大家均愛 用必用。但是從文獻來看過去歷史，在我們這裡只能成為流行， 卻只有一陣子的光景，如童子軍帽始終無法流傳下來，被改用船 形帽替代。寄望能再形塑回來另一波的復古新創流行， 可能從 下列幾個角度做法讓他維持更好的速效，把傳承及藝術創作更形 發揮。 1.傳承是指前輩們發心投入或者在政府指導下，在學校、 社區永續深耕使藺草產品透過教學相長，傳承下去。 2.藝術創作角度，每年或定期舉行創作競賽，讓藺草產品 生命永遠留置心底再次發光。 3.個人或團隊製作藺草產品，於特定地點展售，如文化 館、藺草學會等，觀光客來時可以選購自家生產產品帽類、床用 品類、蓆類、生活小禮品如鑰匙圈、錢包、名片夾、手機套、家 用電器防塵燈照等等。 藺草產製作業的一些想法：作業者現在均坐在地上工作或 床上編織非常辛苦，能否(1)透過製具加機台的結合，讓作業員 坐著或站著在生產線旁編織，(2)研發自動機器從中心點起編織 核心部份，然後由人工做成形收尾，追求生產現代化，降低成本 形成普遍價格供應，使大家都願意買來使用，除創造就業之外還 能推動文化內化產業的動力。
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藺草多元化工藝產品介紹 藺草變成產業可以福裕多人如產製者、種植者、使用者、甚 至形成社會文化資產，例如日本榻榻米形成傳統，大家愛用必用
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針對未來台灣農業資源之保存及恢復人民願投入 實質經營之有效面 台灣自古以來農業是本島之根本也是基礎，清朝年代在台 灣島上即有水稻／雜糧 ／蔬果之種植，在日本殖民台灣時期更 打下了雄厚基礎規劃，設置農業試驗所/農業改良場／茶葉改良 場／畜牧產業試驗所等等，對台灣農業紮根奠定良好基礎，並 做了很正確之發展，其中蔗糖／水稻／茶葉是三大主要農產 品，帶給台灣農業經濟不可抹滅的發展基石。 故﹝農業資源﹞之保存，是今後最需努力之永續產業，現 今除水稻面積仍佔首位外，茶仍是重要的農產品之一，其餘蔬 果／雜糧／果樹是精緻農業拓展的重要環節。 以﹝藺草﹞如此小規模種植之農作物要恢復農友肯投入之 實際面，必需要下列配套才能發揮最大有效面，更可帶動附加 價值也是未來推動農業經濟之起始。 一、在苑裡地區擴大契作藺草種植面積為200公頃 二、分別在苑裡/大甲兩地區成立藺草編織產銷班 三、培訓編織種子老師，每季10人以上為目標 四、製作編織用之模具如： 1木槌、 2蓆竿、 3帽仔模、 4帽仔架、 5板仔底 6噴水器、 7磚塊、 8樹子、 9細針、 10剪刀
五、研發半自動或全自動機械替代僅用人力之缺失性 六、藺草之種植及收割需加速機械化加工之研製應用
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現今也有許多工藝家不記功名， 在各個角落默默耕耘， 像辛夷花一樣堅持傳承流程的嚮往， 提供社會共同創建學習分享的環境， 替代追求功利為首的潮流， 使成為真、善、美的新境界。 助印芳名：林惠津1200份、劉進益600份、林正國200份
出版社： 辛夷花出版社 社長 長：彭振堂 發行人：林正國 企劃編輯：林正國、彭振堂、蔡曉珍 美編：蔡曉珍 行銷總監：洪銘弘 印刷廠 廠：國大打字行 服務電話：0982182769 E-mail：successp0709@gmail.com
出版日期：2017年4月 文創傳媒-創藝生活 http://www.ccim.tw/ 02-23636369