Teljes körű kalauz
Az ájurvédikus gyógyítás magyar nyelven elérhető legátfogóbb könyve. Az Ájurvédikus gyógyítás elsősorban az egészségmegőrzés és betegségmegelőzés szempontjából fontos általános testalkati és életmódbeli megfontolásokat tárgyalja, valamint gyakori betegségek otthon elkészíthető orvosságait ismerteti. Sok betegséget magunk is tudunk orvosolni, vagy legalábbis előmozdíthatjuk gyógyulásunkat. Ha mindennapjaink részévé tesszük, egészen apró dolgokkal is csodákat érhetünk el, számos nyavalya támadását visszaverhetjük.
440 oldal
KEDVEZMÉNY: 510 Ft
3.500 Ft
2.990 Ft
Látogasson el online webáruházunkba!
4 A tudatos vásárlók 12 pontja
6 Sütés-főzés tojás nélkül
8 Ájurvédikus gyerekek
10 A rózsa szerepe az aromaterápiában
12 Édes gyógyító – a méz
16 Tavaszi megújulás
18 Házi tisztítószerek – mosószóda, mosószappan
20 Ízek, imák, India – 4 részes főzőtanfolyam sorozat
24 Receptek – Fahéjas-szilvás ropogós müzli finomított cukor nélkül; Háromhagymás tejszínes penne aszalt paradicsommal; Cékla poriyal másként; Pudla az indiai sós palacsinta; Pásztortarhonya; Vegetáriánus
LÉLEK•EGÉSZSÉG•ÍZEK
108.hu Magazin – 2023/2. szám
A 108 Életmódközpont havonta megjelenő kiadványa, mely a környezetvédelem érdekében csak elektronikus formában publikált. A kiadványban megjelent fizetett hirdetések és cikkek nem feltétlenül képviselik a szerkesztőség nézeteit.
KÉPFORRÁS: Fotolia.com, dollarphotoclub.com
A LAP MUNKATÁRSAI:
Felelős szerkesztő: Kozák Mihály
Szerkesztő: Hémangi
Tördelés: Jakab Sándor
KIADJA: © Lalita Kft.
1137 Budapest, Szent István krt. 6. III/12. Tel.: (30) 464-7760, info@108.hu
108 ÉLETMÓDKÖZPONT
1137 Budapest, Szent István krt. 6., III/12. (27-es csengő), Tel.: (30) 464-7760, E-mail: info@108.hu, Honlap: www.108.hu
Az interaktív magazin letölthető ipad, android típusú készülékekre is. Együttműködő partnerünk: Dimag.hu
Mivel szennyezzük leginkább környezetünket?
A WWF ökológiai lábnyom felmérése is megmutatta, hogy ha a világon minden ember úgy élne, mint egy átlag magyar, akkor 2 földbolygóra lenne szükség. Bármennyire is azt gondoljuk, nem vagyunk még elég gazdagok, fel kell zárkóznunk a „nyugathoz”, már így is több erőforrást (energiát, földet, vizet, fát, fémeket stb.) használunk, mint amennyi van. A fenntartható életmódot vizsgáló nemzetközi és hazai kutatások sorra megállapítják, hogy életmódunknak 3 olyan szegmense van, amik a legnagyobb hatásúak a környezetterhelés szempontjából:
• az étkezés, azon belül is a húsevés,
• a lakás, azon belül is a fűtés (és hűtés),
• a közlekedés, azon belül is az autózás.
A tudatos vásárlók 12 pontja
1. Az állattartás jobban hozzájárul a klímaváltozáshoz, mint a közlekedés. Egyél kevesebb húst és tejterméket. A klíma és az egészséged is meghálálja.
2. Egyél több, a környékről származó zöldséget, gyümölcsöt, élelmiszert. Így a helyi gazdaságot támogatod, és a szállítással járó környezetterhelés is csökken.
3. Igyál csapvizet. A legtöbb helyen tökéletes, nem kell csomagolni és kamionnal szállítani. Olcsóbb is.
4. Szigetelj. A legtöbb energiát fűtésre használjuk.
5. Kapcsold ki, vedd lejjebb a légkondit. Vedd lejjebb a fűtést.
6. Kerüld a vegyszereket: válaszd a bioélelmiszert, a friss élelmiszert, a minősített bio- és natúr kozmetikumokat és tisztítószereket, a vegyszeres kezelés nélküli ruhákat, bútorokat, házakat.
7. Járj többet gyalog, biciklivel vagy közösségi közlekedéssel. Így többet mozogsz és kevesebbet füstöl(ög)sz.
8. Nyaralj itthon. Fogadjunk, hogy még egy csomó jó helyen nem voltál.
9. Tartós, hosszú élettartamú, javítható tárgyakat vásárolj. És előtte mindig kérdezd meg magadtól: biztos kell ez?
10. Ha elromlott: javíttasd.
11. Tanuld meg, hogyan hatnak a reklámok. Így tudsz majd tényleg ellenállni.
12. Nézz utána, milyen céghez kerül a pénzed, jó vagy rossz vállalatok működését támoga tod. (Hogyan bánnak az alkalmazottakkal, az állatokkal, környezetbarát-e a működésük, etikus-e a marketingjük stb.)
a legvonzóbb, legérdekesebb vagy legkönnyebb dologgal, de ne ragadj le ezeknél! Sose veszítsd szem elől: a fogyasztás nem boldogít.
Forrás: tudatosvasarlo.hu
1. Nem kell mindent egyszerre. Kis lépésenként alakítsd át az életmódod. KezdAmikor valaki áttér a vegetáriánus életmódra, a tojást talán nehezebben tudja helyettesíteni, mint a húst. Ehhez írtam össze néhány ötletet.
Kelt tészták esetében van a legegyszerűbb dolgunk, ezekből ugyanis csak kihagyjuk a tojást, nem kell helyettesíteni semmivel. Gyakran 1-2 evőkanál csicseriborsó liszttel helyettesítik, ezt én teljesen feleslegesnek ítélem. A kelt tészta köszöni, megvan tojás nélkül is, a csicseriborsó liszt pedig egy hüvelyes, idegen a keltektől.
Ugyanaz a helyzet, mint a keltek esetében, csak kihagyjuk a tojást, nem kell helyettesítenünk semmivel.
A legtöbben tejjel, néhányan vízzel készítik. Én tej, egy kevés joghurt és némi olaj keverékével csinálom. Ahhoz, hogy felemelkedjen, sütőport és szódabikarbónát is teszek bele, úgy tapasztaltam, sokkal jobb, mintha csak az egyiket használom.
Kihagyható, a folyadékot kell pótolni valamivel, tejjel, tejföllel, joghurttal, vízzel, ha például krumplis pogácsát sütünk, a krumpli főzővizével.
A chia mag remek zselésítő. Tegyük gyümölcspépbe, joghurtba, hagyjuk állni pár órát a hűtőben, és kész is a desszertünk.
Itt a tojást, mint folyékony összetevőt pótlom tejjel vagy vízzel, esetleg joghurttal. A pépesített banán vagy reszelt alma, almapüré is jó megoldás lehet a tészta lazítására. Vegánok ugyanúgy használhatnak növényi tejet, tejterméket. Megint javaslom a sütőpor és szódabikarbóna kettőssel felemelni a tésztát.
Csicseriborsó liszttel, keményítővel vagy beáztatott zabpehellyel köthetjük meg az anyagot. Ha őrölt lenmagot vízzel összekeverünk, és a zöldséghez adjuk, szintén megköti a fasírtot.
Lényegében összevonjuk a tojásos panírozás első két lépését, és kihagyjuk belőle a tojást. Lisztet összekeverünk tejjel vagy vízzel sűrű palacsintatészta állagúra, adunk hozzá egy pici sót, ebbe mártogatjuk a zöldséget, majd zsemlemorzsába hempergetjük.
Nagyszerű rántottát készíthetünk paneerból (indiai házisajtból) vagy tofuból.
Ha mondjuk egy sütikrémből hiányozna a tojássárga színe, tegyünk bele egy késhegynyi kurkumát. Ha hiányzik, nyugodtan tehetünk a palacsintába, tésztákba is.
Létezik egy só, a fekete só (Indiában kala namak), amelynek az íze kísértetiesen hasonlít a tojáséra. Figyelem, főzés közben elveszíti ezt az ízt, ezért hidegen használatos! Tehetjük salátákba, szendvicskrémekbe, vegetáriánus rántottába, amikor az elkészült.
Hémangi Vegavarazs.hu
Az indiai „egészségtan”, az Ájurvéda egy minden életterületre kiható filozófiai szemlélet. Ez egy életmód-, prevenciós és gyógyítási rendszer, melyet a mai modern kor, s főként a nyugat embere gyakran az ezotériával hoz kapcsolatba, annak részeként tekinti – noha valójában az Ájuvéda egy sokkal ősibb tudomány. Szó szerinti jelentése: az élet tudománya. Az Ájurvéda hazánkban is egyre népszerűbb szemlélet, és mint természetes életmód és gyógymód bátran ajánlom minden szülő figyelmébe, hiszen nem igényel erőfeszítéseket, s az egészséget sem vegyületekkel, emberi kéz által előállított szerekkel óvja.
Az Ájurvéda tudományában külön kiemelt, fontos terület a terhesség, a szülés időszaka, és az azt követő mintegy hat hét, a felépülési fázis. Ebben az időszakban a legtöbb ilyen forrás szerint a mamáknak sok tejet, rizst, gabonát, és zsiradékot kell fogyasztaniuk. Ezen kívül különböző fűszereket, gyógynövényeket ajánlanak a szakértők, melyeket pirított gyógynövény-labdacs formájában fogyasztanak.
Akit ez behatóbban is érdekel, az bármely ezoterikus, természetgyógyászati szakboltban beszerezheti a megfelelő irodalmakat.
Az Ájurvédában a legfontosabb az, hogy mindenki személyére szabott életet éljen, aszerint táplálkozzon. Figyelembe vegyük azt mi az, ami általánosan, földrajzilag, és az egyént tekintve is a legmegfelelőbb. Ehhez szem előtt kell tartanunk az éghajlatot, melyen élünk, társadalmunkat, nevelésünket, eddig hogyan éltünk, hogyan étkeztünk, és végül meg kell határoznunk azt az egyénre szabott érzetet, energetikai hatóerőt, ami egy életen át kíséri jellegünket. Ezek a doshák. Ezek már kiskorban is meghatározhatók, de ahogy növekszik a baba egyre differenciáltabban, egyre jobban látszik, ki melyik típusba tartozik. Álljon itt egy kis, rövid ismertető a három alaptípusról.
Előre le kell szögezni, hogy bizonyos gyermekek kevert típusba tartoznak, vagyis 2 vagy 3 dosha jellegzetességét is mutatják. Ilyenkor mindkettő vagy mindhárom doshát figyelembe kell venni. Maga a gyermekkor egyébként a kapha doshához köthető, aminek következtében a gyerekeket gyakran gyötrik megfázós, nyálkásodós betegségek. A dosha jellegéből fakadóan a gyermekkor témája természetesen a gyarapodás, növekedés, fejlődés, ez is ennek az erőnek köszönhető életünkben.
Alkat szerint:
1. Kapha – tömzsi, nyugodt, álmoskás, mackós, vidám, kiegyensúlyozott baba
2. Pitta – gyakran nyugtalan, izgága, mérgelődő, pirospozsgás, energikus, erős akaratú baba
3. Vata – elgondolkodó, törékeny, pici, izgága, kíváncsi, könnyed, fehér bőrű baba
Kapha: A föld és víz kevert eleméhez tartozó típus. A kapha jellegű csecsemők hurkás, dundi nehézkes babák, általában világos, vastag bőrrel. Nagyon gyorsan gyarapodnak és könnyen meg is híznak. Általában nyugodt babák, akik legtöbbször elégedettnek és vidámnak tűnnek. Kedvesek, mosolygósak, könnyen barátkoznak, rámosolyognak bárkire és a mérhetetlen boldogság érzetét keltik. Nyugalmuk sokszor békés alvásba fordul, rengeteget pihennek, komótos, lassan fejlődő babák. Erős felépítésük ellenére érzékenyek, könnyen meghűlnek.
A kapha csecsemőnek sok nyugodt pillanatra, pihenésre és kiadós, de nem túl sok! Táplálékra van szüksége. Szívesen játszik, és vidám, barátkozós természetű, azonban az élet kihívásaival szemben bátorítani kell. Előnyös nekik a rendszeres testmozgás, és a gyakori, hosszú alvásidő.
Pitta: A tűz elemét magába olvasztó típus. A tűz hevességét, nyugtalan, energikus, forrongó jellegét mutatják. Csontozatuk, testfelépítésük valamivel lágyabb, mint a kapha babáké, de még így is, elég erős gyermekek. Bőrük tüzes, vörös árnyalatú, gyakran megbetegszenek, lázasak, gyulladásnak indulhatnak bizonyos testrészeik. Rendkívül hirtelen természetűek, nehezen viselik a nehézségeket, szaladnak, rohannak az életbe, így a táplálék is túl gyorsan távozik belőlük, ezért is gyarapodásuk valamelyest
elmarad a kapha babák mögött. Nehezen tűrik a fogzást is, nagyon kíváncsiak, elevenek, impulzívak. Legfőbb jellemzőjük, hogy igen hamar mindent egyedül akarnak csinálni, s ha ezt nem engedik nekik, féktelen harag gyúlik bennük.
A pitta csecsemőknek újdonságokra, felfedeznivalókra van szükségük. Fontos hevességüktől saját magukat is megóvni. Az állandó feszültséget bennük rendszeres mozgással, nyugtató játékokkal, meditációval csökkenthetjük. Nehéz őket lekötni, így igénylik a nagy változatosságot. Vadságukat általában nem bátorítani, inkább visszafogni kell, de vigyázzunk, ne törjük meg varázslatos fényüket.
Váta: A levegő elemét magában hordozó típus. Könnyed, légies, szabad, eleven, de higgadt babák. Vékonyabbak a többi babánál, törékenyek, kecsesek. Gyorsan fejlődnek, gyarapodnak, de szinte sosem híznak el. Keveset alszanak, kíváncsiak, és tanulékonyak. Nagyon hamar megtanulnak beszélni, feltűnően okosak. Sokszor nyughatatlanok, csak az köti le az ilyen gyermeket, ami igazán érdekli. Rendkívül válogatósak, számukra a tapasztalatok szolgálnak táplálékként.
A váta csecsemőknek szintén újdonságokra és változatosságra van szükségük. Kevés dolog köti le őket. Ezek többnyire szellemi játékok, az értelmet szolgálják. Kevés, de tápláló élelemre van szükségük, és meglepően kevés pihenésre, ennek ellenére ne essünk abba a tévhitbe, hogy a váta babák hiperaktív gyermekek. Igyekezzünk szellemi rohanását kielégíteni, segítsük a tanulásban, óvjuk a veszélyektől, mert elég figyelmetlen lehet az ilyen gyermek, s bátorítsuk szorongó természetét.
Fodor Kata„A rózsa abszolút olaját általában a Rosa centifolia és a Rosa gallica hibridjéből állítják elő. Az olajad halványsárga, illata kellemesen dús, édes virág- és enyhén kámforszerű. Az abszolút olaj sötétvöröses narancsszínű, illata nehéz és édes. Sok aromaterapeuta a „virágok királynőjeként” is ismert olajat tartja a legkiválóbb illóolajnak.
A rózsaolaj színe a halványsárgától a színtelenig terjed. Fejillata könnyű és édes, nehéz, fűszeres mellékízekkel.
Az egyik legdrágább illóolaj. A hajnalban, kézzel szedett több tonnányi rózsasziromból nyerhető néhány milliliternyi rózsaolaj.
A X. században Perzsiában már állítottak elő rózsavizet és rózsaolajat. Később arab közvetítéssel jutott más vidékekre is.
A rózsához nagyon sok szimbolikus tartalom fűződik. Hagyományosan Vénusszal, a szerelem, szépség, az ifjúság és a tökéletesség istennőjével hozzák kapcsolatba.
A damaszkuszi rózsa különösen hatékony érzelmi és ivarrendszeri problémákra, valamint afrodiziákumnak is tartják.
Főbb kémiai alkotóelemei: mintegy 300 kémiai összetevőből áll. Legnagyobb mennyiségben citronellol, feniletanol, geraniol, nerol, farnezol és sztearoptén található benne több más nyomelem mellett.
Leginkább Keleten őshonos. Ma főleg Bulgária, Törökország, Marokkó, Tunézia, Olaszország, Franciaország, valamint Kína termeszti értékes olajáért.
Jól keverhető benzoinnal, bergamottal, kamillával, ciprussal, tömjénnel, muskátlival, jázminnal, levendulával, mandarinnal, citromfűvel, nerolival, pacsulival, rózsafával, szantálfával és ilang-ilanggal.
Forrás: Joanna Hoare: Az aromaterápia teljes módszertana
Kollár Zsuzsanna Friderika
természetes gyógymódok szakértő
www.harmoniafeszek.hu
Tulajdonságai: antidepresszáns, antiszeptikus, antibakteriális, antivirális, afrodiziákum, hegképző, méregtelenítő, idegnyugtató, szív-, máj-, gyomor- és méhtonizáló.
Bőr: hajszálrepedés, száraz, érett, érzékeny. Kiváló bőrlágyító, hidratáló hatású, főleg az érett bőrre.
Keringési rendszer: gyenge keringés, szívdobogás érzés, szívtonizáló és vérnyomáscsökkentő
Emésztőrendszer: gyomor- bélrendszeri fertőzések, emésztési zavarok, émelygés. Segít a máj tehermentesítésében.
Endokrin rendszer: menstruációs problémák, PMS és méhhel kapcsolatos problémák
Jó hatással van a női ivarrendszerre
Idegrendszer: depresszió, álmatlanság, idegfeszültség, lehangoltság
Óriási segítséget nyújt szomorúság, bánat, lesújtottság és érzelmi traumák esetén.
Kockázat: a várandósság első 36 hetében nem ajánlott a használata, de azt követően segít a méhet felkészíti a szülésre.”
Gyermekkorunkban, ha nem tudtunk elaludni, édesanyánk meleg mézes tejet készített. Megfázásra, torokfájásra a C-vitamin mellett a méz is hasznos gyógyszer.
Az ókori görögök szerint a méz az égi harmatból származik. Ma már közismert, hogy a virágméz a növények nektárjából a méhek gyűjtő, átalakító és sűrítő tevékenysége során alakul ki.
A méz megkötése természetes folyamat. A köznyelvben elterjedt cukros méz kifejezés nem állja meg a helyét, mert a mézben egyetlen gramm klasszikus értelemben vett cukor sincs. Édes ízét
a glükóz és a fruktóz adja, mely a növényi eredetű előállítódásból származik.
A méhek a virágokból begyűjtött nektár szárításával készítenek mézet. Az idősebb méhek keresik meg a nektárt és viszik be a kaptár viaszból készült, nyitott méhsejtjeibe. Egy egészséges kaptárban több mint 60 ezer méh van. Egy nap 120 kg nektárt is begyűjthetnek. A fiatalabb méhek dolga, hogy levegőt áramoltassanak a kaptáron át, s így felgyorsítsák a víz párolgását a nektárból.
A méhek a mézet a saját maguk kemikáliáival keverve hozzák létre a virágnektárból.
Az a méz, amely nem kristályosodik ki éveken keresztül, adalékanyagot tartalmaz, melynek semmi köze nincs a mézhez. A méz korlátlan ideig tartós.
Alkotórészei:
y 70% - 80% glükóz és fruktóz keverék
y 20% víz
Tartalmaz szénhidrátot, B1, B2, B3, B5, B6, C vitamint, kalciumot, rezet, vasat, magnéziumot, mangánt, foszfort, káliumot, nátriumot, cinket és természetes antioxidánsokat.
Fizikai és kémiai tulajdonságain alapul, hogy az egészséget védő, megőrző és fejlesztő hatása van. Cukrai egyszerűen, könnyen felszívódnak. Nem csak édes, hanem szerves savakat is tartalmaz, melyek javítják az étvágyat, elősegítik az emésztést.
Javítják az étvágyat illat és aromaanyagai is, melyek közül néhány még fertőtlenítő, fájdalomcsillapító és nyugtató hatással is rendelkezik. A méz külsőleg savkezelésére is alkalmas.
Változatos ásványi anyag tartalma által hozzájárul szervezetünkben ezek kívánatos egyensúlyának eléréséhez, és az esetleges hiány megszüntetéséhez.
Sokoldalú táplálék, mely többféle szükséges anyaggal látja el a szervezetet. Felveszi a küzdelmet a baktériumokkal, támogatja az emésztést, a májat, a vízkiválasztást, táplálja az izmokat, nyugtató és enyhe hashajtó.
A méz szárazanyag-tartalmának 85-95%-át kitevő cukrok többsége egyszerű cukor, főleg gyümölcs és szőlőcukor., ezért cukorbetegek is fogyaszthatják. A mézben található szerves savak segítik az emésztést.
A mézben száznál többféle aromaanyag fordul elő. Az aroma, az illat és az íz a nektárt termelő növények sokfélesége miatt lesz annyira változatos.
A benne lévő gyümölcscukor a májban elraktározódik, és nem lesz belőle zsír. Szőlőcukra sem tud zsírrá alakulni, mert gyorsan elég az izmokban. Tejcukrát felhasználják a bélben lévő hasznos mikroorganizmusok, így abból sem lesz zsír. Egyes mézek (káposztaméz, mentaméz) vízhajtó hatásúak, ami súlycsökkenést idéz elő. A mézfogyasztás tehát egészséges szervezetű ember számára aktívabb életet biztosít. Fogszuvasodást sem okoz, mert a benne levő fertőtlenítő anyagok gátolják a fogszuvasodás megindulását.
A méz, tehát egészséges, fogyasszuk bátran. Természetesen, csak mértékkel, tejbe, teába, vagy kenyérre csöpögtetve.
HÉMANGI
Hémangi új vegetáriánus szakácskönyve rendhagyó receptgyűjtemény kiadványai közt. A társszerzővel – a 10 éves Vrindávanival – készült könyv gyerekeknek szóló recepteket tartalmaz: olyan ételeket, melyeket a gyermekek nem csupán szívesen megesznek, de könnyedén elkészítenek. Segítségével a kis olvasók nemcsak konkrét recepteket, hanem a főzés készségét és szeretetét is elsajátítják. Számukra ez még nem munka, hanem szórakozás. Mint a babázás, a legózás vagy a társasjátékozás – csak ezt jobban tudják majd kamatoztatni életük további részében.
9 65 vegetáriánus recept
9 gyermekek által könnyen elkészíthető ételek
9 reggelik, vacsorák és ebédek
A 108.hu Magazin
2010-es indulása óta lehetőséget ad, hogy bemutasd a branded a dinamikusan fejlődő egészség és környezettudatos közösségnek.
Változatos megjelenési lehetőségeinkkel elérheted az újdonságra nyitott olvasókat.
LÉLEK kultúra
könyvek
pszichológia wellness
spiritualitás
EGÉSZSÉG jóga
baba-mama
ájurvéda gyógyítás
megújulás
www.108.hu/hirdetes
ÍZEK
szezonális
vegetáriánus
ínycsiklandozó természetes alakbarát
Március hónapban a természet
újjászületik, elindul valami, vagyis inkább újrakezdődik. Kizöldül a természet, megindul a növekedés.
Mi emberek is lehetőséget kapunk egyfajta megújulásra. Új energiákkal vethetjük bele magunkat új dolgokba, tevékenységekbe.
A következő táplálkozási és életmód tippekkel szeretnék erre vonatkozóan tanácsokkal szolgálni.
Tavasszal nem csak a házunkat és kertünket kell rendbe tenni, kitakarítani, hanem a testünkre-lelkünkre is ráfér egy kis tisztítás. A téli hónapok során természetes módon megnövekedett kalóriaigényünk plusz kilókban is érezhető. Vitaminkészleteink lemerülőben lehetnek, ezért sokan fáradtságról panaszkodnak.
Ennek elkerülése vagy kiküszöbölése érdekében érdemes „tavasziasítani” étkezésünket, életmódunkat.
Elsőként célszerű csökkenteni a szervezetünkbe bevitt só, állati fehérje (nemcsak hús, tojás, hanem tejtermék is), a cukor, az erős fűszerek, valamint a melegítő hatású gabonák mennyiségét.
Emellett pedig növelni a gyümölcs és a zöldség fogyasztását.
A néhány plusz kilón felül észlelhetjük azt is, hogy szervezetünk visszatart valamit, puffadtabbak lehetünk és bőrtünetek is jelentkezhetnek.
A méregtelenítésben a legfontosabb szerepet a máj, a tüdő, a vese és a bőr látja el. Ezért ezek működését támogató ételek és gyógyteák fogyasztásával elősegíthetjük a tisztulási folyamatot.
Aki nem szokott vagy szeretne teljes böjtöt tartani, viszont kicsit megtisztítaná szervezetét, az tartson egy egyhetes könnyített kúrát, melyet minden nehézség nélkül beiktathat akár a dolgos hétköznapokba is.
Célszerű fogyó Holdnál kezdeni, mert ez az időszak jobban segíti a tisztulást, a méregtelenítést és a fogyást. Folytassunk könnyített étkezést, gyógyteákkal kiegészítve.
A legjobb növények a salaktalanításhoz: nyírfalevél, csalán, gyermekláncfű.
A természet újra éledezik, megjelennek azok az első zöldek, melyeket a legtöbb ember csak haszontalan gazként tart számon, pedig aki kicsit jobban megismeri őket, számtalan hasznos tulajdonságát fedezheti fel nekik. Ilyen a tyúkhúr, a gyermekláncfű.
Egyik kedvező hatásuk, hogy nagymértékben elősegítik a szervezet méregtelenítését, tisztulását, támogatják a máj munkáját, melyre a tél után nagy szükségünk van.
Aki teheti, kora tavasszal vessen hónapos retket, salátát, borsót. A friss levegőn, jóleső elfáradásig végzett munka erősíti, energetizálja a testet.
Étkezésünkben ilyenkor nagy szerephez jutnak a csírák és az első tavaszi zöld leveles növények.
A szabadföldben lassacskán megjelenik a retek, a zsenge zöldborsó, a karalábé, a kelfélék.
Ezeket önmagukban, salátaként fogyaszthatjuk, vagy leves, főétel készülhet belőlük.
Reggelire a teljes kiőrlésű kenyér mellé válasszunk friss zöldségfélét, salátaféléket.
A kenyeret hidegen sajtolt olajjal vagy növényi pástétommal kenjük meg.
Ebédre készítsünk változatos leveseket, főételeket zöldségekből és gabonából.
A fűszernövények (bazsalikom, borsikafű, kakukkfű, szurokfű, rozmaring, zsálya, tárkony) használatával gazdagíthatjuk ízvilágunkat, nem beszélve arról, hogy ezek a növények számos emésztésjavító és gyógyhatással is rendelkeznek.
A fellelhető virágokból (akác-, bodzavirág, orgonaszirom) pedig illatos, frissítő italokat készíthetünk.
Részlet a Tavaszi megújulás receptekkel c. kiadványból Kálmán Renáta www.lettudatos.com
Ma már nem kérdés, miért érdemes a kemény (szintetikus) vegyszereket zöld (természetes) tisztítószerekre cserélni, illetve a bolti kozmetikumok és tisztálkodószerek helyett házi készítésű kencéket használni. Környezetünk és egészségünk védelme mellett pénztárcánk kímélése jelenti azokat a legygyakoribb okokat, amiért egyre többen úgy döntünk, ezentúl felhagyunk a korábbi környezet- és egészségkárosító anyagok használatával és élvezzük a zöld háztartás nyújtotta előnyöket.
További pozitívum, hogy a szerek többsége sokoldalúan felhasználható, igazi univerzális készítmény, vagyis alkalmazásukkal csökkenthető a vásárolt áruk száma, ami lehetőséget ad kiadásaink további mérséklésére. És végül, hogy őszinte legyek, számomra – és szerintem vagyunk néhányan ezzel–, az is komoly inspiráló tényezőt jelent, hogy a háziszerek „kotyvasztása” lehetőséget teremet a kreatív ambíciók kiélésére is.
A sort a mosás témakörével, azon belül is elsőként a mosószóda bemutatásával kezdem.
(Na2CO3, nátrium-karbonát)
Általános háztartási tisztítószer. Tisztító, zsíroldó és vízlágyító hatású, erősen lúgos kémhatású, forró vízben jól oldódó fehér por. Ipari előállítása során nem keletkeznek környezetkárosító melléktermékek, vagyis környezetbarát, és ráadásul olcsó is.
Budapesten egy ökoboltban vásároltam legutóbb 2,5 kg-os kiszerelésben mosószódát. (Ez az a menynyiség, amit még kézben is könnyen haza tudtam cipelni.) Ennél nagyobb kiszerelésben vásárolva viszont többet is megtakaríthatunk, nem beszélve arról, hogy a csomagolás (műanyag vödör) az említett helyen visszaváltható, vagyis nemcsak környezetbarátabb megoldást jelent, de legközelebb ténylegesen csak a tisztítószer árát kell kifizetni.
Érdemes tudni a mosószóda és más hagyományos szerek használatáról, hogy szelídebben tisztítanak, mint a kemény vegyszerek, mosóporok, ezért több időt kell hagyni arra, hogy kifejtsék hatásukat.
Mosásnál a mosóporadag fele-harmada tetszés szerint helyettesíthető mosószódával, a többi lehetőleg legyen valamilyen környezetbarát mosószer. Így a textíliák puhábbak lesznek és a színük is megmarad. Az ajánlott hőfok 40-60 ˚C.
Egy másik lehetőség, arra, hogy természetes mosószerhez jussunk, ha mosógélt készítünk házilag
mosószappanból – amikor is a lereszelt szappant desztillált vízben felfőzzük –, illetve fehér ruhák esetében szappanból szóda hozzáadásával. (Az egyes szavakra kattintva és azokat elolvasva magatok is készíthettek mosógélt az interneten fellelhető receptek alapján.)
Végül, a lúgos anyaggal kimosott ruhákhoz érdemes valamilyen gyengén savas – például almaecetes – öblítővizet hozzáadni, mely semlegesíti a szövetben maradt lúgot. A házilag készített öblítőbe én illóolajat – például gomba- és baktériumölő hatású teafaolajat, nyugtató levendulaolajat, vagy citrusfélék olaját – szoktam csepegtetni, így a ruhák kellemes illatúak lesznek.
A mosószóda további felhasználási lehetőségei közé tartozik – többek között – mosogatószerként való alkalmazása is. Én 5 liter forró vízben szoktam 1 evőkanál szódát feloldani. (Figyelem: Az üvegedényeket utána ecetes vízben el kell öblíteni, nehogy foltosak maradjanak! Alumíniumedényeket pedig nem szabad vele tisztítani!) Fontos! Ha érzékeny bőrűek vagytok, gumikesztyűben dolgozzatok vele, mert szárítja a bőrt!
Amennyiben ti is használjátok a mosószódát, kérlek, osszátok meg velünk tapasztalataitokat, receptjeiteket! Örömmel vesszük azokat.
Hári Beáta okovolgy.huTarts egy csodálatos utazásra Hémangival, s válj az indiai konyhamuvészet mesterévé!
Alapok és a fűszerek használata
Ízek, imák, India 1.
A népszerű street food
Ízek, imák, India 3.
Főételek, sabjik
Ízek, imák, India 2.
Változatos kenyérfélkék
Ízek, imák, India 4.
Gyógyító ájurvéda konyha
Ízek, imák, India 5.
Gyorsan elkészíthető wokos ételek
Ízek, imák, India 6.
Indiai vegán konyha
Ízek, imák, India 7.
î A képzés teljeskörű, az indiai vegetáriánus konyha minden területét felöleli.
î Ha kedved van, elvégezheted az egész sorozatot, ha akarod, csak egy-egy részt.
î Nálunk autentikus recepteket tanulsz, nem „indiai ihletésű” ételeket. Ha elvégzed az összes kurzust, kezdőből profivá válhatsz!
î A mesés indiai ízvilágot családod, barátaid számára is elérhetővé teszed.
î Megtanulhatod a fűszerek használatának megfelelő módját, az indiai konyhakultúra alapjait, ezáltal nem csupán a tanult receptek elkészítését sajátíthatod el, hanem idegen receptekkel is jól boldogulsz majd.
î Járatos leszel az ételfajták, a menüsorok összeállításában az ájurvéda javaslata alapján.
î Betekintést kapsz India kultúrájába, a főzési és étkezési szokásokba, a tájegységek jellegzetességeibe.
A tanfolyamokat a népszerű www.vegavarazs.hu gasztroblog írója, immár 13 vegetáriánus szakácskönyv szerzője, Hémangi tartja.
A tanfolyamok helyszíne a 108 Életmódközpont (1137 Budapest, Szent István krt. 6., Tel.: 30/464-7760 )
fozoiskola.108.hu
HOZZÁVALÓK:
● 2 bögre zabpehely
● 1 bögre puffasztott
amaránt
● 8-10 szem aszalt szilva apró darabokra vágva
● 1 tk fahéj
● Datolya szirup ízlés szerint
ELKÉSZÍTÉS:
Néhány percig magas hőfokon pirítom a zabpelyhet wokban, hozzáadott zsiradék nélkül. Amikor már érezhető az illata, hozzáadom az amarántot, és átforgatom a zabpehellyel, még mindig magas hőfokon. Néhány perc elteltével lejjebb veszem a hőfokot, és rászórom a fahéjat a gabonákra. Ezután hozzáadom az apróra vágott aszalt szilvát és a datolyaszirupot, majd további pár percig kevergetem. Leveszem a tűzről, majd hagyom kihűlni. Ez nagyon fontos lépés, mielőtt dobozba tesszük a müzlit, ugyanis ha melegen tesszük el, akkor párásodik, és sajnos búcsút mondhatunk a ropogós állagnak. Érdemes türelmesnek lenni.
HOZZÁVALÓK:
• 1 szál póréhagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 csokor metélőhagyma
• 6-8 db aszalt paradicsom
• 2 ek. olíva olaj
• 2 dl növényi tejszín
• 250 g teljes kiőrlésű durum penne
• Só, őrölt bors
Első lépésként felteszem a tészta vizet forrni. A póréhagymát vékony karikákra vágom, a metélőhagymát felaprítom, majd a kettőt együtt felhevített olíva olajon dinsztelem. Közben felforrt a víz, sózom, majd hozzáadom a tésztát, és fele annyi ideig főzöm, mint ami rá van írva (a szószban fogom tovább főzni). Néhány perc elteltével hozzáadom a hagymákhoz az apró kockákra vágott aszalt paradicsomot és az átpréselt fokhagymát. Pár percig kevergetem, szemmel tartom, nehogy leégjen a hagyma, bár az aszalt paradicsom ennek megelőzéséről részben gondoskodik. Felöntöm növényi tejszínnel, sózom, borsozom. Amikor letelt a tészta főzési ideje (vagyis a fele, ahogy fent írtam), leszűröm, de a főzővizet nem öntöm ki, mert még szükség lesz rá. A tésztát hozzáadom a tejszínes-hagymás szószhoz, majd felöntöm kb. 2 merőkanál főzővízzel. A tésztából kifőtt keményítő szépen besűríti a szószt, nagyon finom krémes lesz. Így főzöm tovább, amíg eléri a kívánt krémes állagot. Gőzölgően tálalom.
HOZZÁVALÓK:
• 250g cékla
• 200g sárgarépa
• 200g édesburgonya
• 10g mungóbab
• 40g kókuszreszék
• 1dl tejszín
• 120g konverv paradicsom pürésítve
• 1/2 kk hing
• 2 kk fekete mustármag
• 6 db curry levél
• 2 kk sambar masala
• 2 kk só
A zöldségeket tisztítás után feldaraboljuk. Forró olajon kipattogtatjuk a mustamagot, majd beletesszük a hinget, curry levelet és a mungóbabot. Pirítjuk majd beletesszük a zöldségeket és a cukrot. Ezt is összepirítjuk és egy kis vízzel felöntjük. Miután megpuhultak a zöldséget hozzáadjuk a kókuszreszeléket, ismét pirítjuk. Ezután a paradicsomot és tejszínt adjuk hozzá, összekeverjük. Mehet bele a só és a sambar masala. Keverés közben még 5 percig főzzük.
Simon Barbarahttps://www.facebook.com/sbarbskitchen
HOZZÁVALÓK:
• 20dkg csicseriborsóliszt
• 3dl víz
• 1,5 kk só
• 1 kk koriander
• 3/4 kk kurkuma
• 1/4 kk hing
• 1/4 kk feketebors
• 1db paradicsom
• 1db erős zöldpaprika
• 1/2 pritamin paprika
ELKÉSZÍTÉS: A zöldségeket felkockáztam és minden mással összekevertem. Állagra sűrűbb, mint a minden senki által ismert palacsintatészta. Majd egy kis kókuszolajon mindkét oldalát megsütöttem.
https://www.facebook.com/sbarbskitchen
A hagyományos magyar étel vegetáriánus változata. Természetesen tojásmentes tarhonyából készült.
HOZZÁVALÓK:
• 2 ek olaj
• 25 dkg tarhonya
• 1 tk pirospaprika
• 1 tk füstölt pirospaprika (ennek hiányában duplázzuk az előző mennyiségét)
• 2 dl kész lecsó (vagy 1 paradicsom és 1 paprika felkockázva)
• fél kk őrölt feketebors
• 2-3 krumpli felkockázva
• 7-8 dl víz
• 2-3 kk só
• 25 dkg paneer (helyette lehet szójavirsli vagy gabonakolbász)
ELKÉSZÍTÉS:
Az olajat egy lábosban felmelegítjük. 3-4 percig pirítjuk benne a tarhonyát, megszórjuk pirospaprikával és asafoetidával, elkeverjük. Hozzáadjuk a lecsót vagy az összevágott zöldségeket, borsozzuk, sózzuk, felöntjük vízzel. A felkockázott krumplit is beletesszük, az egészet felforraljuk, majd lehúzzuk a lángos, és fedő alatt főzzük. Az ételbe tehetünk szójavirslit vagy gabonakolbászt is a végén, én most paneert (indiai házisajtot) adtam hozzá. A paneert felkockáztam és egy kevés olajon aranybarnára sütöttem, amíg főtt a tarhonya. 25-30 perc alatt megpuhult a tarhonya és a krumpli, ekkor elzártam alatta a lángot és hozzákevertem a kisütött paneert. Hémangi / Vegavarazs.hu
A népszerű amerikai szendvics vegetáriánus változata. Mennyei ízkavalkád, laktató étel.
HOZZÁVALÓK 4 SZENDVICSHEZ:
• 2 nagy bagett
• 2 ek olaj
• 1 csomag füstölt tofu
• 1 avokádó felszeletelve
• 2 paradicsom felszeletelve
• 2 ecetes uborka felkarikázva
• 2 marék ruccola
• 4 ek vegán majonéz
• 4 ek salsa szósz
ELKÉSZÍTÉS:
A legjobb, ha minden hozzávalót előkészítünk a pultra. A füstölt tofut 6-8 mm vastagra szeleteljük, majd fogunk egy serpenyőt, és 2 evőkanál olajon a tofuszeletek mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A bagetteket kettévágjuk, hogy 4 felet kapjunk, majd a 4 fél bagettet keresztben is elvágjuk, hogy tölteni tudjuk. A négy bagett alját magunk elé vesszük, és elkezdjük megpakolni a szeleteket. Mindegyikre kenünk 1-1 kanál salsa szószt, és ráhelyezzük a tofuszeleteket. Erre rakjuk a paradicsomot, az avokádót és az uborkát. Kenünk rájuk 1-1 evőkanál majonézt, amire végül a ruccola kerül. Ezután rátesszük a bagettek tetejét, és már csak egy tipp a végére: tekerjük be szorosan papírba, hogy ne essen szét!
z Az indiai konyhában nem használják a fűszerköményt. Amikor köményt ír egy recept, az mindig római kömény. Ha mégis fűszerköménnyel találkozunk, egyszerűen csak rossz fordításról van szó (cumin=római kömény).
z Azért, hogy a fűszerek íze és hatása leginkább érvényesüljön, a főzést általában egy fűszeralap (chaunce) készítésével kezdjük. Ez azt jelenti, hogy egy adott sorrendben megpirítjuk a fűszereket, utána tesszük bele a többi hozzávalót.
z Bár az indiai fűszerekről sokaknak a garam masala ugrik be először, felhasználása nem olyan gyakori Indiában, mint például nálunk a pirospaprikáé. Csupán egy a sok fűszerkeverék közül. Észak-Indiában használatos, főleg édes, melegítő fűszerekből áll. Nem pirítjuk a többi fűszerrel az elején, a főzés végén adjuk az ételhez.
z Az indiai konyha az ájurvédán alapulva figyelembe veszi az ételek (alapanyagok, fűszerek) energetikáját is. Évszakonként változó
étkezést ajánl, egy jó háziasszony télen fűtő, nyáron pedig hűtő hatású ételekkel óvja családja egészségét.
z Sokan nem tudják, hogy a curry por nem egy indiai fűszerkeverék. Ez egy angol találmány arra, hogy gyorsan lehessen “indiai ízű” ételeket készíteni. Létezik egy curry levél (karilevél) nevű fűszernövény, illetve kari nevű szószos főétel, sabji, valahogy ezekből alakult a curry por “a korona gyémántja” emlékére.
z Az indiai házi sajt, a paneer egy natúr friss sajt, amely rendkívül gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Sabjikhoz (főételekhez), sós csemegékhez és édességekhez használjuk.
z A híres indiai street food, a pakora hasonló, mint nálunk a rántott zöldség, de sokkal egyszerűbb az elkészítési módja: fűszeres csicseriborsó lisztből készült tésztába mártogatás után kisütjük. Figyelem: nem kell előre megpárolni a zöldségeket, mint mondjuk a rántott karfiolnál!
a zöldségek, az oldalára pedig a lepénykenyereket (naant) tapasztják.
z Amikor egy indiai recept hozzávalói között mákot látunk, akkor fehér mákról van szó (poppy seeds). Apróbb, világos szemű mák, kissé diószerű ízzel, amely korántsem olyan karakteres, mint a fekete mák. Ha nem jutunk hozzá, inkább hagyjuk ki, de ne helyettesítsük fekete mákkal!
z Az indiai receptekben a mustármag fekete mustármagot jelent. Ha egy étel tartalmazza, mindig ennek a megpirításával kezdjük a fűszeralap készítését, mert csak így jön ki megfelelően az íze.
z A közkedvelt tandoori ételek neve arra utal, hogy tandoorban, azaz kemencében készültek. Az agyagkemence belsejében nyárson sülnek
z Az édes-csípős szósz, a csatni nyugaton is nagy népszerűségnek örvend, de a receptek többségének nem sok köze van az eredetihez. A hagyományos csatniban fűszeralap van, gyümölcs (néha zöldség vagy zöldfűszer) és valamilyen cukor. Nem tesznek bele hagymát, szójaszószt, balzsamecetet vagy hasonló dolgokat. Azt mondják, a jó csatni olyan csípős, hogy nem lehet megenni, és olyan édes, hogy nem lehet meghagyni.
Hémangi Vegavarazs.hu
A címben szereplő angol közmondás jól kifejezi, milyen becsben tartották már régen is Európában az almát.
A gyümölcsök – elsősorban flavonoid tartalmuk miatt – régóta ismertek egészségvédő hatásukról, gátolják a szív- és érrendszeri betegségek, illetve bizonyos daganatok kialakulását. Egyik legrégebbi és legismertebb növényünk az alma.
Kertészeti szempontból az alma legnagyobb előnye az, hogy szinte minden éghajlati viszony mellett meghonosodik, és a kedvezőtlen időjárású években is lényegesen nagyobb termést hoz, mint más gyümölcsfák. Másik fontos előnye, hogy igen könnyű tárolni, kis odafigyeléssel, kevés veszteséggel a tavaszi friss gyümölcsök megjelenéséig. eláll. Mindenféle alma hosszan eltartható, akár hónapokig is. A hibátlan almákat hűvös helyen kell tartani, ám vigyázni kell, meg ne fagyjon. Az itthon termett almát részesítsük előnyben! Egyrészt, ez a mi éghajlatunk, földünk energiáit tartalmazza, másrészt nem kell toxinokkal átitatott vissszal bevonni, hogy tartósan elálljon. Ha almát vásárolunk, mindig fogjuk meg, pár pillanatra tartsuk a tenyerünkben. Ha érezzük, hogy picit ragacsos, síkos bevonat van rajta, ne vegyük meg. A messziről hozott almákat felületkezelik, ettől szép fényesek és sokáig elállnak, viszont a tartósító méreganyag beivódik az almákba és mosással, hámozással se lehet eltávolítani. Hámozással amúgy is sok értékes anyagot veszítünk el az almából.
Igazi csemege még a szárított alma, mely nagyon sokáig eláll, ám vigyázat, energiatartalma sokszorosa a friss almáénak.
Az alma összetétele alapján is olyan gyümölcs, mely biztosítja az élethez szükséges tápanyagokat. Gyümölcssav- és vitamintartalma magas, több mint 20-féle ásványi anyag található benne, úgy mint kalcium, foszfor, vas, magnézium, nátrium, kálium, kalcium, nyomelemek, A-vitamin, B- komplex vitaminok, kevés C-vitamin. Magjában B-17 vitamin található, amely megfelelő mennyiségben gátolja a sejtek rákos elváltozását elindító anyagok működését.
ROSTANYAGA, A PEKTIN SOKFÉLE JÓTÉKONY
HATÁST GYAKOROL AZ EMBERI SZERVEZETRE:
z rendezi a székletet (érdekesség, hogy nyersen, reszelve hasmenés ellen jó, ha rágva esszük meg, székletet csinál)
z erősíti a bélnyálkahártyát,
z csökkenti a vér koleszterinszintjét,
z magas káliumszintje a magas vérnyomásúaknak segít, z serkenti a vérkeringést, z almasav tartalma a belek és a máj működésére fejt ki jó hatást, z méregteleníti és tisztítja a testet, tehermentesíti a vesét, csökkenti a vesekő és húgysavképződést, ellenszere a reumának, a köszvénynek, z lúgosítja is a szervezetet, z csökkenti a hányingert, csillapítja a hányást, tengeri betegséget.
z biztosítja az ízületek kenőanyagának, a synoviának a termelődését, így azok könnyebben mozognak.
Tisztító, gyógyító hatása miatt kitűnően alkalmazható az alábbi betegségeknél: ételmérgezés (paratífusz), bélhurut (enteritis), vérhas (dizentéria), koli
baktériumok okozta bélfertőzés (enterocolitis) és vesekövek.
Egészségmegőrző szerepe mellett kitűnő kozmetikai szer is. Az alma védi a bőrt a fertőzések és a káros baktériumok ellen. Ha legalább hetente egyszer használjuk, javulásra számíthatunk pattanások, pörsenések, sőt furunkulusok esetén is.
Az almát daraboljuk fel, lehetőleg pépessé. A szem és a szájkörnyék kivételével kenjük a masszát az arcbőrre. Tizenöt-húsz percen keresztül lazítsuk, majd az arcot alaposan öblítsük le. Végül kenjük be arcunkat hidratáló krémmel.
Az alma fertőtlenítő hatását hajöblítőkben is kihasználhatjuk, segítségével helyreállíthatjuk a fejbőr egyensúlyát, és természetes módon küzdhetjük le a korpaproblémát. 1 kg friss alma levét préseljük ki (vagy 600 ml cukormentes almalé), és öntsük 600 ml vízhez. Adjunk hozzá 125 ml almaecetet, 5 csepp teafa és 2 csepp levendula illóolajat, majd alaposan keverjük össze. Hajmosásnál adjuk az utolsó öblítéshez.
Gasztronómiai felhasználása végtelen. A magyar konyha nagyon sok almás ételt ismer, akár az édes süteményeket, akár a sós, ételeket nézzük.
Amikor az ember gyermeke először teszi be a lábát egy nagyobb közösségbe, akkor mindig visz haza valamilyen „útravalót”. Ebből az egész család részesül apraja-nagyja. Sokszor vetődhet fel a kérdés, hogy miként előzhetnénk meg a bajt, vagy ha már elkapott valamit a gyermekünk az óvodában, akkor hogyan tudnánk azt természetesen otthon is kezelni. De mielőtt jobban beleásnánk magunkat a dolgokba, egyet hagy szögezzek le: természetes, hogy egy gyermek elkap ezt-azt az óvodában-közösségben, viszont az nem mindegy, hogy mennyi ideig van benne!
Most ejtsünk szót először a megelőzésről. Mivel a gyerekek is „kis felnőttek”, így először a lelki tényezővel kezdeném. Ha otthon, és a „munkahelyén”,- az óvodában minden rendben van, akkor már jó alappal kezdi meg az óvodát. Ehhez már csak a testi és a szellemi részt kell hozzáadni!
z Kakukkfüves fürdő: minden este készíthetjük. Ha van időnk, akkor 1 evőkanál kakukkfüvet 2 dl vízzel leforrázunk és 15 percig ázni hagyjuk, majd ezt a födővízébe tesszük. Időhiány esetén pedig egy evőkanál tejszínben elkeverünk kb. 5 csepp kakukkfű illóolajat (jó minőségűt). Ez kiegészíthetjük egy kis levendulával, hogy jobb illat legyen a fürdőben, és a léleknek!
z Echinácé cseppek (nem alkoholos kivonat!): minden nap reggel és este a teába rakhatunk 10-20 cseppet
z Aloe vera: minden reggel éhgyomorra narancs lében feloldva adhatjuk 10-20 ml gélt
z Csipkebogyó tea (napközben kortyolgatni): 1 evőkanál csipkebogyót előre beáztatunk 2 dl vízben előző este, majd másnap leszűrjük, de az áztató vizet nem dobjuk ki! Majd újabb
2 dl vízzel feltesszük főzni, addig melegítjük, míg nem látunk kis felszálló buborékokat, elzárjuk és a kettő kivonatot összeöntjük.
z Növényi étrend! Változatos gabonákkal: köles, hajdina, zab!
z Minden nap friss levegőn mozgás, illetve gyermek jóga!
z Étkezés: növényi étrend, főleg kásák, főzelékek, levesek. Ezeket gyorsan megtudja emészteni, és több energiája marad a szervezetnek a gyógyulásra!
z Echinacea 2-3X-20 csepp (teában)
z Illóolajok: 3 csepp Teafa, 4 csepp eukaliptusz, 3 csepp levendula. Ezeket érdemes párologatni, illetve pár cseppet a ruhájára is tenni, hogy inhalálja is!
Tudni kell, hogy a láz egy természetes védekezése a szervezetnek. A láz után gyorsan felépül a gyermek. Lázat csillapítani (egyéni érzékenységtől függően) tartósabb 38 fok fellett érdemes.
z A közismert Hűtőfürdő
z Almaecetes borogatás a homlokra, csuklókra és bokákra
z Almaecetes víz kortyolgatása. Segít a mérgező anyagok kivezetését a testből.
z Növényi aszpirin: Fűzfakéreg! Egy teáskanálnyi kérget 2 dl vízzel felteszünk főzni, forrás után 15 percig főzzük, majd leszűrjük. Ezt a kivonatot keverjük a következő teakeverékhez: bodza 1 teáskanál, hárs 1 teáskanál, apróbojtorján 2 teáskanál, mezei zsurló 1 teáskanál, kakukkfű 2 teáskanál, papsajtmályva 1 teáskanál. Ezt a mennyiséget 0,5 vízzel forrázzuk le, 5 percig állni hagyjuk. Majd összekeverjük a fűzfakéreg kivonattal. Mézzel ízesítjük. Folyamatosan itassuk a gyermekkel.
z Ha még tud inni, akkor mézes-citromos vagy csak citromos vizet itassunk vele
z A növényi étrendbe pedig kicsit több sót tegyünk, hogy pótoljuk az elvesztett sót a szervezetből, vagy bio tönkölylisztből készült sós ropogtatni valókat adjunk neki.
Nagyné
Szalai MelindaFitoterapeuta, jóga oktató, dúla blog: melinda-angel.blogspot.hu
A rajzos tesztfeladatok a grafológiához, kineziológiához vagy bármilyen más terápiához hasonlóan hatékonyan alkalmazhatók az egész test felmérésében. Sokszor sikeres a teljesen rejtet problémák felkutatásában, egyéni érzékenységek meghatározásában vagy még inkább lelki-mentális szinten létező, problémákat fizikai szinten még alig okozó betegségek előrejelzésében. Ez egyébként egy rendkívül fontos stádium, az ekkor hatástalanított „bombák” ugyanis már nem képesek igazán aktiválódni életünkben. A korai feltérképezés azért is nagyon fontos, mert fizikailag még nem, vagy alig megfogant probléma esetén elegendő valamilyen szelíd, lágy oldási, gyógyítási módot választanunk, nem kell egyből gyógyszerért szaladni, sőt, sokszor az életmód-váltás is időben segíthet ebben a fázisban.
A rajz olyan rejtett nyelvrendszer, amelyet a tudattalan kisgyermekkortól fogva ismer. Kollektív, egységes, minden emberre kiterjedő minták sora, amelyek az egyéntől függően más-más módon jelennek meg. Ahhoz lehetne hasonlítani, mintha egy színes festék sugár minden emberen átáramlana, azonban a végső alakzat, ami a papírra kerülő attól függ, hogy milyen alakú csatornán jött át az a festék. A csatorna lehet eldugult, törött, vagy éppen kacskaringós, széles, hosszú, rövid, tirádás, stb.
Ismerjük az alaktan általános elveit, vagyis azt, hogy miként „kellene” egy-egy ábrának kinéznie, s ehhez képest, amit alkot az egyén, vagyis az eltérés mondja meg van-e baj és ha van, az hol található?! Rajzolni szinte minden gyermek tud, gyakran még az igen beteg, pszichésen terhelt állapotú személyek vagy idegrendszeri fejlődési nehézségekkel küzdők is próbálnak alkotni valamit. A gyermekek fejlődésük során adott életkorban mindig ugyanazokat a bizonyos formákat hozzák létre, vagyis létezik egyfajta rajzolási szint, ami az életkorral arányos.
Az, hogy valaki milyen szépen tud rajzolni még nem fokmérő! A vonalvezetés már érdekesebb lehet, de sokkal többet elárul, hogy mely korosztályra jellemző rajtokat hoz létre a vizsgált személy! A kisgyermekkori rajzok később betűkbe ömlenek. Ugyanaz a kéz vezeti színesen, szabadon a rajzokat,
mint az írást, de az iskolában megtanuljuk, hogy a kezünk rajzolatait szabályozott formákba kell vezetni. Az így alakított formák jelekké válnak, jelölnek, jelentenek valamit, s ha ezt a szabályozást, korlátozást elfogadjuk, akkor azt a jelrendszert, azt az írást és a betűket mindenki megérti – általa kommunikálhatunk. A rajzokat csak kevesen értik… A rajz értelemszerűen szabályozatlanabb, főként a szabad rajz vagy kötött minták szabad megalkotásáról van szó. A rajz színes, szabályozatlan és korlátlan, jobban kifejezi érzelmi mélységeinket és magasságainkat. Sokszor olyan személyeknél alkalmazzuk, akik nem tudják, vagy nem akarják elmondani problémáikat. Kisgyermekek, idős személyek, beteg, beszédükben korlátozott egyének vagy éppen olyan felnőttek, akik önmaguknak sem vallják be életük problémáit. Egy nagyon görcsös, merev, tudatos és uralt, spekuláló kézírás mellé érdemes egy rajztesztet is végeztetni, igen, akár felnőtt emberekkel is. A rajzok ugyanis megmutatják a valódi gondokat. A rajztesztek, mint pl. a Taraczközi-féle módszer egy nagyon hatékony rajzelemzési rendszer, amely képes az emberek rejtett fizikai betegségeit is diagnosztizálni. Érdemes elmélyedünk a témában vagy elmennünk egy szakember elemzésére, ha megismernénk a sajt magunk elől is eltakart titkokat.
Fodor Kata1520. február 6. Országgyűlés Budán
1952. február 6. II. Erzsébet az Egyesült Királyság új uralkodója
1964. február 7. A Beatles együttes első látogatása az Egyesült Államokban
Február 9. A biztonságos internet világnapja
1853. február 10. Elkezdik építeni a Budai Várhegy alatt a Budai Váralagutat, melynek ötletadója Széchenyi István volt
1929. február 11. Ekkor mérik Budapesten az eddigi legalacsonyabb léghőmérsékletet (–23,4 °C volt a II. Kerületben)
1893. február 11. Csonka János és Bánki Donát szabadalmaztatják porlasztójukat (Bánki-Csonka-féle karburátor)
1917. február 13. Kémkedés vádjával párizsi hotelszobájában letartóztatják Mata Harit
1972. február 13. Bemutatják a Grease című musicalt a New York-i Broadway-n
1893. február 15. Elindul Budapesten a telefonhírmondó szolgáltatás, Puskás Tivadar találmánya alapján
1900. február 27. Az FC Bayern München megalapítása
február 28. Indiában A tudomány napja
Az orbáncfű az orbáncfűfélék családjába tartozó évelő növény, amelyet erdőszéleken, füves, cserjés helyeken találhatunk meg. Hazánkban a lyukaslevelű orbáncfű őshonos a népi gyógyászatban már régóta használják, gyógyhatása miatt pedig, számos modern gyógyszerkönyvben is szerepel. Hatóanyagai elsősorban a virágokban és a levelekben találhatóak. Olaját a reumás fájdalmak enyhítésére egyes bőrbetegségek,köszvény, furunkulózis gennyesedések, felületi-külső vérzések esetén alkalmazták. Teáját sokan fogyasztják idegeskedés, depresszió, alvászavarok ellen, és ma már az orvosok is elismerik, hogy eredményesen alkalmazható a depresszió következtében fellépő szervi panaszoknál, mint gyakori fejfájás, szívritmuszavarok, nehézlégzés, súlyos betegség, műtét utáni lábadozás idején. A menstruációt megelőző, illetve a klimaxhoz kapcsoló depresszió esetén - amely főleg idegességben, szorongásban és félelemérzetben nyilvánul meg - szintén hatásos. Kedvezően befolyásolja a hangulatváltozásokat, levertségérzetet és növeli a koncentrálóképességet. Nem tompít el, mert az ingerküszöböt, csak
kis mértékben emeli. De máj- és epehólyag bántalmak, valamint gyomorfekély kezelésére is használják, mivel a teája nyálkahártyavédő, gyulladáscsökkentő, sejtregenerálódást segítő és antibakteriális hatású.
Az immunrendszert erősíti, helyreállítja a degenerált folyamatokat ezért az AIDS egyik lehetséges gyógyszere. Közepesen erős vízhajtó, tisztítja a vesét és a húgyutakat.
Fontos tudni, hogy a gyógyteák nem úgy hatnak, mint egy gyógyszer, hatásukat hosszabb idő alatt fejtik ki. Az orbáncfű teát nem szabad megszakítás nélkül inni, 6 hét után ugyanennyi szünetet kell tartani. A kieső idő alatt fogyaszthatunk citromfű teát, ami bármeddig iható, akár szünet nélkül is. Gyengébb hatású az orbáncfűnél, de kiválóan nyugtat, és oldja a stresszt.
Fogyasztását ne vigyük túlzásba, mert erős hatású szer, túladagolás esetén émelygést, hasmenést okozhat, emeli a testhőt. Fogyókúra, böjt és terhesség szoptatás alatt kerüljük. Közvetlenül fogyasztása után ne tegyük ki magunkat erős napsütésnek, mert égési sebeket szerezhetünk.
Muszka Evelin• Nyugtató italok stresszes napra
(tovább: glamour.hu)
• Kvíz – Tutajos, Horn Mici, emlékszel, melyik regényben szerepelnek?
(tovább: divany.hu)
• Paszternák – felturbózza az immunrendszert
(tovább: divany.hu)
• A rossz alvás veszélye
(tovább: egeszsegkalauz.hu)
Úgy érzed, hogy elakadtál az életedben?
Nem tudod kezelni a nagy stresszt, ami rád nehezedik?
Úgy érzed, hogy az életed csak eltelik és nem tudsz előrelépni?
Úgy érzed, hogy saját magad vagy a sikered és boldogságod legnagyobb akadálya?
Szeretnéd újra felfedezni, hogy milyen ki nem aknázott lehetőségek szunnyadnak benned?
Ha a fenti kérdésekre legalább egy igen válaszod van, ne aggódj, mert
1. Ez teljesen normális. Sokan érzik így magukat, még ha nem is kürtölik világgá.
2. Tudok neked segíteni, egyszerűbben és gyorsabban, mint gondolnád.
Próbáld ki, hogy milyen lenne egy life coach-csal dolgozni. Egy 20 perces, ingyenes life coaching konzultációt ajánlunk skype-on vagy vezetékes telefonon.
Ne hagyd ki ezt a lehetőséget. Hozd ki te is a maximumot az életedből! Jelentkezz most az ingyenes life coachingra!
Mindössze annyit kell tenned, hogy küldesz egy emailt a m@108.hu címre. Ebben írj egy pár sort magadról, és arról, hogy miben tudna neked Manorám segíteni. Add meg az elérhetőségeidet is, ahol időpont egyeztetés miatt keresni fogunk.
Ha pedig már most kedvet kaptál és szeretnél life coachingra jelentkezni, akkor azt a www.kozakmihaly.com linken teheted meg.
További információ: (30) 231-8722.
Keresünk bloggereket, lelkes írókat, akik a honlapunkhoz és magazinunkhoz közelálló témákról írnának cikkeket.
További információ: www.108.hu/cikkiras, Email: info@108.hu vagy hívj bennünket a 06-30-464 7760 számon.
Termet keresel foglalkozásaidnak?
Ha már megvan, hogy mit szeretnél csinálni, de még nincs meg hozzá a helyszíned, akkor gyere és nézd meg a termeinket.
Jógaórák 10-12 fő, 30-40 fős előadások, pszichodráma csoportok, családállítás, stb. Központi, könnyen megközelíthető helyen (Jászai Mari térnél, 2, 4, 6-os villamos, 75, 76-os troli) Érdeklődni lehet: (30) 464-7760, info@108.hu, www.108.hu/teremberlet
Születésnapra vagy más alkalmakra jándékozz egészséget! Vásárolj ajándékutalványt bármely tanfolyamunkra, és kápráztasd el családtagjaidat és barátaidat egy különleges meglepetéssel! Az utalványt e-mailben, telefonon keresztül, vagy személyesen tudod megrendelni és megvásárolni.
Elérhetőségeink: 108 Életmódközpont, 1137 Budapest, Szent István krt. 6., III/12.
(27-es csengő), Tel.: (30) 464-7760
E-mail: info@108.hu
www.108.hu/ajandek
108.hu
Havonta megjelenő, ingyenes magazinunk 40 színes oldalon, tele izgalmas cikkekkel, PDF formátumban érkezik meg hozzád e-mailben.
Egyszerű, de könnyű tippek a teljesebb életedhez
Segíti a testi és lelki feltöltődésed
Mindez környezetbarát módon, papír nélkül a gépeden
Szeretnék havonta friss híreket, információkat kapni arról, hogyan tehetem minôségibbé az életemet.