prehrana
Mali trikovi protiv kalorične hrane Kraj godine, ali i cijela zima, zapravo su prilika za druženje, i to najčešće - za stolom. Opseg struka ubrzano se širi, a i kazaljka na vagi više skreće udesno. Mali trikovi mogu to spriječiti. Jedite što manje masne hrane: suhomesnate proizvode, fermentirane sireve, kolače, hranjive umake kao što je majoneza. Nastojte dovoljno spavati jer umor i pospanost mogu vas dovesti u napast da osvježenje potražite u kolačima, kaloričnoj hrani i pićima. Riba i morski plodovi sadrže više proteina nego masnoća, nažalost često su posluženi s umacima koji imaju potpuno suprotan sastav - obiluju masnoćama. Školjke su zdrave jer sadrže minerale i ne sadrže masnoće, ali ako ih jedete s kruhom i tjesteninom, postaju nešto sasvim drugo - opasnost za vitkost. Losos sadrži 12-25% masnoća, u kriški od 30 grama ima dakle 5-8 grama masnoće, ako je to jedina masnoća koju ste pojeli tog dana - nema opasnosti.
»
»
Mandarine i klementine Ti zimski plodovi ukusni su između obroka, ali i nakon njega. Sadrže vitamin C (30 mg u 100 grama) te karotene (100 mikrograma u 100 grama) koji su korisni za zdravu kožu i krvožilni sustav. Nemaju visoku kalorijsku vrijednost: 100 grama ima 45 kCal, ne sadrže proteine ni masnoće, u njima ima samo 10% šećera. Odaberite čvrste, svježe plodove, najbolje sa svježim listovima.
»
» »
Čokolada sadrži 30% masnoća, to znači da 100 grama sadrži otprilike 600 kcal. Alkohol osim mamurluka uzrokuje i debljanje ako pretjerate; umjesto viskija pijte šampanjac, a prije, za vrijeme i nakon jela uz vino pijte vodu - popit ćete manje alkohola.
» »
Kamenice su afrodizijak? Neke će istina možda razočarati, ali ta tvrdnja zapravo potječe od Casanove, koji je tvrdio da svakodnevno konzumiranje veće količine te namirnice poboljšava spolnu želju. Istina je da su kamenice bogate cinkom, a cink sudjeluje u stvaranju testosterona, muškog spolnog hormona. No za doista veću proizvodnju testosterona potrebna je veća količina cinka, a kamenice ga toliko ne sadrže.
OPASAN SPOJ
T
reba li izbjegavati konzumiranje grejpa dok se uzimaju neki lijekovi? Da ako uzimate lijekove za snižavanje razine kolesterola, povišenoga krvnog tlaka ili antidepresive. Međusobno djelovanje soka grejpa i nekih lijekova dugo je poznato iako mehanizam toga međusobnog djelovanja
još uvijek nije u potpunosti razjašnjen. Dokazano je da grejp sprečava aktivnost nekih enzima koji su potrebni za crijevnu apsorpciju nekih molekula. Izostane li aktivnost tog enzima, djelovanje lijeka biti će jače, a time se povećava mogućnost neželjenih nuspojava.
48 Zdrave vijesti
48Hrana.indd 48
12/23/11 10:43:17 PM