Geroosterde Spitskool met Mosterddressing
Wat mij betreft een openbaring in smaak en textuur; geroosterde spitskool. Makkelijk en smakelijk gecomplimenteerd met mosterddressing.
IngrediĂŤnten
500 gram spitskool 4 el olijfolie 2 el mosterd 1 el citroensap zout 75 gram kaas peterselie pijnboompitjes of noten (optioneel)
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een ovenschaal in. Maak de dressing van olijfolie, mosterd, citroensap en zout. Snijd de spitskool in de lengte doormidden en halveer zodat je mooie puntige delen krijgt. Verwijder eventuele lelijke bladeren en de harde kern. Smeer de delen in met de dressing (en bewaar iets voor garnering). Gebruik je handen of een kwastje om het zoveel mogelijk tussen de bladeren te krijgen. Leg de spitskool in de ovenschaal en strooi de geraspte kaas erover. Bak de spitskool 30 minuten in de oven of tot ze gaar zijn en de kaas krokant is. Om het af te maken giet je het laatste beetje dressing over het geheel en doe je wat peterselie erop.
Eet smakelijk!
Optioneel: rooster pijnboompitjes of andere noten of zaden naar keuze even in een droge koekenpan en hak ze grof. Strooi de geroosterde pitjes, noten of zaden over de kool vlak voor je het serveert.
Aanbevolen voor jou...
Recept: Citroen Heilbot
Dieetrecept: Citroendessert
Zalm uit de Oven met Boerenkool
Courgettesoep met Bleekselderij
The post Geroosterde Spitskool met Mosterddressing appeared first on .