Gran Meliá Victoria

CENA DE GALA DE NOCHEVIEJA NEW YEAR’S EVE GALA DINNER

ISLA EN PROSA Y VERSO. Ruben Darío ___________________

APERITIVO

Barra libre Jamón Ibérico de Bellota Tataki de atún rojo con gelatina de ponzu Raviolis fritos de txangurro y ceps Surtido de sushis Langostinos en gabardina con lima y chili Piruleta de solomillo de cordero en teriyaki MENÚ

Consomé de faisán con ravioli de brossat Bombón de foie de oca y manzana ácida, crujiente de chocolate salado y brioche especiado Langosta fresca del Mediterráneo con holandesa al hinojo y lemon gras Solomillo de ternera mechado al foie-gras con salsa trufada pastelito vegetal tricolor, roulade de patata y grissini de calabaza Babá al ron reserva y crema espumosa al jengibre Dulces Navideños Café y Licores BODEGA

Marqués de Riscal Limousin D.O. Rueda Muga Reserva D.O. Rioja Champagne Henri Abelé Brut

250,00€

Por persona, IVA incluido

APERITIF

Open Bar “Bellota” Iberian Ham Tuna tataki with ponzu jelly Fried ravioli of “Txangurro” and ceps mushrooms Selection of sushis King prawns with lime and chili Lamb skewer with teriyaki sauce MENU

Pheasant consommé with brossat ravioli Goose-foie and sour apple, salty crunchy chocolate and spicy brioche Mediterranean Lobster with hollandaise sauce and lemongrass Veal fillet au foie-gras with truffled sauce Vegetable dumpling, potato roulade and pumpkin grissini Babá rum cake and ginger sponge cream Christmas sweets Coffee and Liqueurs CELLAR

Marqués de Riscal Limousin D.O. Rueda Muga Reserva D.O. Rioja Champagne Henri Abelé Brut

250,00€

Per person, VAT included

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