AfdelingW evelgem Menen
LEDENBLAD v.u. Velt Wevelgem Menen | jrg. 33 nr3 | 7 - 8 - 9 2021 Groenestraat 153 | 8930 Menen
2
Ledenblad 2021-3
Inhoud FOTO VOORBLAD
Wat doet de Président van Dievoet op de voorpagina van ons Ledenblad? Lees er alles over op pagina 4.
INHOUD LEDENBLAD
BESTUURSLEDEN
Mia Herssens: redactie Veltblad Guido Gezellestraat 15, Wevelgem 0486/76 50 59 - mia.herssens2@telenet.be Wilfried Samaey: secretaris, cultuur en milieuraadslid, Neuvillestraat 34, 8930 Rekkem 056/41 23 55 - wsamaey@edpnet.be Bart en Katrien Vanden Hove - Opsommer: depot, boekenverkoop, betalingen, fruitwerkgroep, contact “Seizoenen” Groenestraat 153, 8930 Menen 056/53 03 21 - bart.katrienvdhop@edpnet.be Dieter Dewitte: bestuurslid, Nieuwstraat 135, 8560 Wevelgem 0479/44 54 51 - dewittedieter@yahoo.com
INHOUD 2 POËZIE 3 Klein geluk EENTJE UIT DE VELE… 4 Proven... KOMENDE ACTIVITEITEN 6 Duurzame Tour Fruitboomactie Lessenreeks Fruitwerkgroep ALGEMENE BERICHTEN 9 Aardbeiensoepje Een andere manier om vruchten te verwerken Velt Wereldtuin | Menen Citroenmelisse: Melissa Oficinalis SAMENAANKOPEN 17 Bio Bloembollenactie: Groot Succes Aardbeienplantjes Fruitboomactie Bakbloem Appelsap KALENDER 20
Dries Bonte: bestuurslid, Kozakstraat 172, 8560 Wevelgem 0499/72 15 31 - driesbonte@gmail.com Ann Gaeremynck: bestuurslid Stationsstraat 61 - 8930 Menen 0486/96 61 09 - ann.gaeremynck@gmail.com Danny Goemaere: bestuurslid De Knock 47 - 8560 Gullegem 0475/34 02 61 - dannygoemaere2@gmail.com Hilda Oosthuyse : Ere-bestuurslid Pijplap 98, 8560 Gullegem 056/35 55 87
Wil je graag uw artikel in ons ledenblad? Mail uw artikel naar dewittedieter@ yahoo.com Voor Veltblad1, voor 15 december Voor Veltblad2, voor 15 maart Voor Veltblad3, voor 15 juni Voor Veltblad4, voor 15 september
Ledenblad 2021-3
3
Poëzie
4
Ledenblad 2021-3
Eentje uit de velen: Proven... We starten deze zomer een nieuwe zoektocht en deze maal trekken we richting Proven en Poperinge. De appel Président van Dievoet is een kruising die gemaakt is door Camille De Clercq in het jaar 1878. De overgrootvader van De Clercq, veteraan in het leger van Napoleon, had gevangen gezeten in Rusland en bracht pitten mee terug van een uitstekende variëteit en ook van een zeer late soort. Ze werden uitgezaaid en ontwikkelden tot kloeke bomen. Het is een kruising van deze twee soorten dat de Président van Dievoet werd bekomen. Maar Camille De Clercq had meer in zijn mars. Hij werd toch een belangrijke zaaier. Omstreeks 1910 nam hij de draad van de voorouders terug op en produceerde enkele waardevolle variëteiten. Hij heeft ons meerdere goeie soorten van appel, peer en aardbei bezorgd. Camille De Clercq werd geboren in Poucques (Poeke), een dorp in de provincie Oost-Vlaanderen (deelgemeente van Aalter) op 18 juli 1850. Vanaf zijn prille jeugd was hij een harde werker die zich hartstochtelijk op de tuinbouw stortte. Hij volgde cursussen van Fréderic Burvenich in Gent en Ruiselede en de peren werden zijn lievelings onderwerp. Hij hield zich bezig met de studie van de burggraaf van Nieuwpoort en van Louis Hulin, dokter in Lotenhulle, twee vermaarde amateurs. Hij was tevens een regelmatig bezoeker van de collecties van de heren de Kerchove d’ Ousselghem en de Kerchove de Bellem. Op 30-jarige leeftijd had hij een omvangrijke kennis van de peervariëteiten die omstreeks 1880 voorkwamen. In 1875 behaalde hij zijn diploma boomteeltkun- de en kwam in dienst bij M.Patyn in Voormzele. Daar won hij zijn eerste aardbei variëteiten uit, een kruising van Louis Vilmorin met Marguerite Lebreton. Drie buitengewone variëteiten werden door hem in de handel gebracht: Mad.Fréd.Burvenich, Triomphe de Voormzele en Mademoiselle de Patyn. In 1886 werd hij tuinman bij baron Mazeman in Proven waar hij zijn eerste peervariëteiten bekwam. Marie-Louise de Vève, Beurré Judith De Clercq, Louis Paras en Antoine Kort ,allen uitstekende soorten van eerste kwaliteit. Deze rassen interesseren ons. De familie Mazeman was belangerijk in Proven. Op het kasteel woont nu de zoon van het aangenomen kind van de laatste Mazeman die kinderloos bleef. Ze was ook de moeder van de vader van onze Koningin Mathilde. In 1890 vestigde hij zich in Poperinge en daar startte hij zijn eigen boomkwekerij. Daar ging hij verder met zaaien van fruitvariëteiten. Hij bekwam nog goede nieuwigheden van nectarines, perziken en druiven.
Ledenblad 2021-3
5
Op 21 juli 1910 ontving Camille De Clercq de landbouwdecoratie, in het bijzonder omdat hij onze pomologie talrijke merkwaardige aanwinsten heeft geschonken. Naar de 4 peervariëteiten die hij bekwam op het kasteel van baron Mazeman zijn wij nu op zoek. Hopelijk worden deze terug gevonden en kan onze collectie nog wat uitgebreid worden. Zo hebben wij de voorbije jaren reeds een 8-tal soorten appel- en peer variëteiten teruggevonden die zowat overal beschreven stonden als uitgestorven. Van verschillende zijn er bladeren naar de universiteit van Gent gebracht om DNA stalen van te nemen. Dan kunnen we 100% van zekerheid spreken. We laten niets over aan het toeval. En ja dat noemen ze dan een uit de hand gelopen hobby. Bibliografie: Pomologia Nationale Boomgaardstichting Ivan Top bestuurslid heemkundige kring Proven. Dit artikel werd geschreven door Bart Vanden Hove, voorzitter fruitgroep Velt Wevelgem-Menen.
6
Ledenblad 2021-3
Komende activiteiten DUURZAME TOUR Een ontmoeting met duurzame initiatieven Feest in de boomgaard werd gezien de coronaperikelen niet voorbereid en zal dus niet doorgaan. We zetten wel onze schouders onder volgende samenwerking Op zondag 26 september organiseert Wevelgem, samen met de Provincie West-Vlaanderen en VELT, als afsluiter van de week van de duurzame gemeente, een duurzame tour: een korte ontmoeting met duurzame initiatieven in Wevelgem. Het concept lijkt op ‘buren bij kunstenaars’, korte bezoeken bij een duurzaam project naar keuze. Tuin Bart Bart, Diego en Dieter van de fruitwerkgroep Groenestraat 153 Menen stellen hun tuin open op zondag 26 september. 14-18 uur op zondag 26 september Bart is medestichter van de fruitwerkgroep Velt Inschrijven op voorhand is noodzakelijk via Wevelgem Menen en weet als geen ander welke www.wevelgem.be/duurzametour fruitsoorten lekker zijn en goed gedijen in onze buurt. Daarnaast is Bart ook een gepassioneerd tuinman. Bij deze specialist kan je terecht voor een rondleiding door deze gecombineerde tuin en uiteraard voor het proeven van appel en peer en tomaten. Alle fruitige snoepers daarheen. Tuin Diego Lagestraat 24 Wevelgem 14-18 uur op zondag 26 september Diego is een verwoed verzamelaar van druiven. Hij hoort liever liefhebber dan specialist, dat laatste is voor de dokteurs. Hij is een fervent liefhebber van druif met de nodige kennis. Bij Diego krijg je een rondleiding doorheen z’n snoeptuin en kan je proeven van kleinfruit, druiven, vijgen en tomaten. Alle fruitige snoepers daarheen.
Tuin Dieter Nieuwstraat 135 Wevelgem 9-12 en 14-18 uur op zondag 26 september Dieter is een collectioneur van verschillende oude fruitrassen. Vooral appel en peer. Hij is lid van de fruitwerkgroep en geeft de zeldzaamste appelen en peren een plaatsje in z’n tuin. Bij deze collectioneur kan je terecht voor een rondleiding door de tuin, een tentoonstelling appelen en peren en uiteraard voor het proeven van appel en peer. Alle fruitige snoepers daarheen.
Ledenblad 2021-3
7
FRUITBOOMACTIE 2021 Beste fruitliefhebbers,
De fruitwerkgroepen van West-Vlaanderen; Velt Beernem en VELT-Wevelgem-Menen organiseren dit jaar opnieuw een samenaankoop van fruitbomen en bessenstruiken. De “Fruitboomactie VELT-Wevelgem-Menen 2021” loopt van 15 augustus 2021 tot en met 26 september 2021. Enkel gedurende deze periode kan besteld worden. Info kan het ganse jaar door verkregen worden. Bestelformulieren, zowel de papierversie (pdf) als een onlineformulier vind je, heel binnenkort, op de website van de fruitwerkgroep. Je kunt ook bestelformulieren aanvragen via e-mail, bellen naar: VELT-Wevelgem-Menen: Bart Vanden Hove, Groenestraat 153 te 8930 Menen. Tel.: 056/53 03 21. E-mail: bart.katrienvdhop@edpnet.be Je bestelt voor 27 september 2021. Waarom we deze “Nieuwe VELT Fruitboomactie” verderzetten: - Om tegemoet te komen aan de noden van de mensen die op een ecologisch verantwoorde manier fruit willen telen. - Wij helpen de leden met het maken van hun keuze. - Men kan steeds info inzien en opvragen over de gekozen fruitbomen. - Ieder jaar wordt de rassenlijst bijgewerkt, om nieuwe of oude interessante rassen bij te voegen, en de te ziektegevoelige rassen te schrappen. - Er wordt steeds geleverd aan verminderde prijs t.o.v. de catalogus prijs (we streven naar 5%). - We leveren steeds kwaliteitsvol plantgoed. - Er kan, voor velen, een aanzienlijke verplaatsing uitgespaard worden, door een gemeenschappelijke levering, zowel in Beernem, als in Wevelgem-Menen. Dus meer dan reden genoeg om een poging te ondernemen om de fruitboomactie telkens opnieuw verder te zetten. We rekenen dan ook op uw steun voor de vernieuwde fruitboomactie. De fruitwerkgroep VELT Wevelgem-Menen.
Ledenblad 2021-3
LESSENREEKS Fruitwerkgroep Velt Wevelgem Menen 2021-2022 Datum LEIFRUIT LAAGSTAM HOOGSTAM 2021.09.26 Alternatief Feest in de Boomgaard = 'Duurzame Tour' Wevelgem Theorieles ‘Reis doorheen de boomgaard’ 2021.10.14 Theorieles ‘Ziektes en plagen’ 2021.11.18 Purgatoirebekken 2021.11.20 Praktijkles door Patrick Heyerick 2021.12.18 2022.01.22 Tuin Dieter Poelenbos 2022.02.05 Entles 2022.03.13 2022.05.21 Tuin Dieter Poelenbos Poelenbos 2022.08.27 Feest in de boomgaard 2022.09.25 Er worden drie verschillende lessenreeksen aangeboden - leifruit + algemeen aanbod = 70 euro - laagstam + algemeen aanbod = 70 euro - hoogstam + algemeen aanbod = 70 euro Er is geen mogelijkheid om afzonderlijke lessen te volgen. Inschrijven? Mail naar dewittedieter@yahoo.com en schrijf 70 euro over op BE13 7330 5978 2039 rek. Fruitwerkgroep Wevelgem-Menen met vermelding naam+lessenreeks 21-22. Je inschrijving is pas geldig na betaling. Begin oktober ontvang je alle praktische info. Afdeling Wevelgem Menen
8
Ledenblad 2021-3
9
Algemene berichten AARDBEIENSOEPJE MET BALSAMICO, ROZE PEPER EN BASILICUMROOM Dit heerlijk verfrissend dessertje bewijst dat aardbeien zich prima laten vergezellen door de verrassende smaken van basilicum, roze peper en balsamicoazijn. Deze smaakmakers geven het zoet van de aardbeien meer karakter. Je kan het hele jaar door fruitsoepjes maken volgens dit basisrecept met fruit van het seizoen. Aanraders zijn appel, peer, pruim en perzik. Nodig voor vier soepjes - 200ml slagroom - 500g aardbeien - 1 el balsamicoazijn - 2 glazen rood druivensap - 1 el arrowroot - 10 blaadjes basilicum - 1 el rozepeperbolletjes - 1 el vanillesuiker Maak de aardbeien schoon en snijd ze in twee (of vier als ze heel groot zijn). Los de arrowroot op in 100ml koud water. Doe het druivensap, vanillesuiker, de balsamicoazijn en de roze peper in een pannetje. Breng aan de kook. Roer de arrowroot onder het sap met een garde. Laat twee minuutjes pruttelen en zet het vuur uit. Voeg de aardbeien toe en roer ze even onder. Laat tien minuutjes rusten. Verdeel het soepje over vier kommetjes. Klop de room op tot je zachte pieken krijgt (niet tot boter), versnipper de basilicum en roer deze door de room. Dresseer elk soepje met een lepel room. Afwerken kan met wat madeliefjes. De liefhebbers kunnen de basilicum vervangen door koriander, citroenmelisse of munt. Met vriendelijke groeten, Leentje Speybroeck
10
Ledenblad 2021-3
EEN ANDERE MANIER OM VRUCHTEN TE VERWERKEN Een eigen wijn maken Een eigen wijn maken is leuk en ook nog eens erg lekker.
Wijn wordt niet enkel van druiven gemaakt maar kan ook van andere vruchten gemaakt worden. De ene fruitsoort gaat al wat beter dan de andere , maar ook van groenten zoals wortelen of rode biet kan men wijn maken. Een wijn met toevoeging van bananen klaart veel moeilijker dan een wijn van bessen of rabarber. Met de vruchten kan men ook experimenteren vb mengen van rabarber en rode aalbes, zwarte aalbes, framboos, appel , noordkrieken…….. Werk proper, een schimmel kan uw wijn veranderen in azijn wat waarschijnlijk niet de bedoeling is. Bij het maken van wijn wordt er geen alcohol toegevoegd. Door de gisting wordt suiker omgezet in alcohol. Ik probeer een alcoholgehalte van 14% te bereiken omdat de wijn dan langer bewaart en moeten er geen bewaringsmiddelen aan toegevoegd worden. Wijn van rond de 11% bewaart max 1 jaar. Benodigheden: Fles met waterslot deze bestaat in alle maten van 1l tot 54. Eventueel om de flessen te ontsmetten sulfiet. Een mespuntje sulfiet en een mespuntje citroenzuur in 1 liter water oplossen. In de lege fles omwalsen en terug uitgieten. De fles wordt nadien niet meer gespoeld. Gist: gebruik een cultuurgist vb Haut sauterne, Champagnegist voor witte wijn of een Bordeaux voor rode wijn een Sherrygist. Er bestaan veel soorten gist . De keuze van de gist heeft een invloed op de smaak of de iets diepere kleur bij rode wijn. Vb Bordeaux- en Bourgognegist Gistvoeding: te gebruiken volgens voorschrift van de fabrikant, gewoonlijk is dat 4 tot 8 gr op 10l te maken wijn. Maak een logboek aan waarin je je recepten en de resultaten van de wijn die je maakt noteert. In dat logboek schrijf je ook de soort wijn vb rode bessen wijn Datum wanneer je begint Het aantal liter sap Het suikergehalte Kan verschillend zijn van periode tot periode en jaar bij jaar van dezelfde vrucht. De zuurtegraad van het sap. Kan verschillend zijn van periode tot periode en jaar bij jaar van dezelfde vrucht.
Ledenblad 2021-3
11
De metingen bij eindresultaat Suikergehalte Zuurtegraad Alcoholgehalte is de wijn goed geklaard eind datum De smaak van de wijn verschilt van persoon tot persoon. Een eenvoudige recept voor de beginner: Start van een vruchtensap (vb : appelsap of druivensap ) zonder toevoeging van bewaarmiddelen of gefermenteerd sap. Giet dit in een gistingsfles voeg hierbij de gist en de gistvoeding toe. Sluit de fles af met een waterslot. Enkele receptjes Rabarberwijn 10 Liter 5 liter rabarbersap 3 liter water 3 kg suiker 4 gr gistvoeding Wijn gist vb champagne of haut sauterne Rabarbersap kan verkregen worden door de rabarber eerst goed in te vriezen en daarna terug te ontdooien en uitpersen. Het uitpersen kan met een pers of met de hand en filteren door een neteldoek. Als het sap op kamertemperatuur is, alles samen voegen in een fles met waterslot. ( na uitgisting +/- 14% alcohol) Probeer ook eens een wortelcherry 2kg wortelen 1 kg suiker 125 gr rozijnen 30 gr gemberwortel Sap van 2 citroenen of 10 gr citroensap Mespuntje tannine 2gr gistvoeding Gist cherry De geraspte wortelenen de geraspte gember een 20 min laten koken en op de suiker gieten. De rozijnen kappen en erbij voegen. Na afkoeling de gistvoeding en de gist erbij voegen. Een 4 à 5 dagen laten pulpgisten en overhevelen op een fles met waterslot zodat het sap kan verder gisten. Als de gisting ten einde is, er is dan geen beweging meer in het waterslot, overhevelen in een andere fles en in een koele ruimte laten klaren. Er kan in de gistingsfles een dikke laag most liggen die we in de klaringsfles niet nodig hebben. Als de wijn helder is ( kan enkele maanden duren) kan hij op flessen gebotteld worden . Laat de wijn nog even rusten . Lageren van de wijn noemt men dat. Men onderscheidt : dessert wijn SG > 1010 er kan bij hoge temperatuur (> 25° C) terug gisten op de fles ontstaan waardoor de kurken kunnen afspringen Demi sec SG > 1000 Sec SG < 1000 Als de wijn te sec is, kun je bij het uitschenken zoetstof bij te voegen. Succes en geniet van uw eigen wijn. Danny Goemaere
12
Ledenblad 2021-3
VELT WERELDTUIN | MENEN 2012 CM koopt een voormalige bloemenzaak om zijn thuiszorgwinkel in te vestigen. De buitenruimte van ca 4000m² en de serre van meer dan 200m² stellen ze ter beschikking van het Rode Kruisopvangcentrum. Het Rode Kruisopvangcentrum telt 70 bewoners die wachten op het resultaat van hun asielaanvraag. Het Rode Kruisopvangcentrum wil hun bewoners in de buurt integreren en start een samentuin genaamd “De wereldtuin”. Naast bewoners van het opvangcentrum kunnen ook bewoners uit de buurt een stukje grond van ongeveer 6m² gebruiken om groenten te kweken. Het Rode Kruisopvangcentrum kiest drie pijlers als basis voor de werking van de Wereldtuin: “Tuinieren, Ecologie en Sociaal”. Vanuit die optiek kiezen ze verschillende partners waaronder Velt, Natuurpunt, het nabije psychiatrisch centrum, de voedselbank “Toemaatje”, ... Ann krijgt vanuit het Rode Kruisopvangcentrum een halftijdse opdracht in de Wereldtuin. 2017 Intussen is Veerkracht IV de trekker van het initiatief, Ann is nog steeds actief als coördinator van de Wereldtuin. Helaas, de subsidies vallen weg en Veerkracht IV gooit de spreekwoordelijke handdoek in de ring. Enkele mensen rapen de handschoen op en nemen een doorstart als feitelijke vereniging onder Velt. Ann Verbrugghe, Silvie Declercq, Jozef Rosseel, Jozef Bousse, Marnik Cambier en Fré Vandamme vormen samen het bestuur en nemen de tuiniers op sleeptouw. 2019 Na enkele wissels in het bestuur ontstaat plots een leegte, het bestuur neemt geen initiatief meer en enkele mensen proberen het laken naar zich toe te trekken om zo grotere percelen grond te bekomen en meer opbrengst uit de grond te halen. De stad Menen stuurt een bemiddelaar om een nieuw huishoudelijk reglement en bestuur te laten kiezen door de tuiniers. Helaas strooit een virus roet in het eten en duurt het anderhalf jaar voor een nieuwe start gemaakt kan worden.
2021
Ledenblad 2021-3
13
Velt stuurt Dieter Dewitte en Joren Camerlinckx naar Menen om de bemiddelaar bij te staan. Op 17 juni kiezen de tuiniers Jozef Rosseel, Nathalie Labitte, Francis Devos, Dany Taelman en Fré Vandamme als kernleden. De visie van 2012 wordt in 2021 uitgediept, tuinieren krijgt een brede interpretatie waarbij je niet alleen de handen in de aarde moet steken maar ook tuinfeestjes kan helpen organiseren. Het sociale aspect wordt er één van kansen geven en mensen samenbrengen. Ook ecologie wordt breder dan enkel ecologische methoden om te tuinieren. Een neveneffect van de impasse is dat op verschillende plekken in de tuin de natuur vrij spel kreeg. De biodiversiteit die hierdoor plaats kreeg willen de tuiniers bewaren. Er wordt gezocht naar een optimale herindeling van de tuin met ruimte voor tuinieren, ontmoeting en biodiversiteit. Hierbij denken we ook aan mogelijkheden om een vijver te creëren om ook tijdens droge maanden met mate de planten te kunnen bewateren. Fré Vandamme En al meteen een eerste activiteit! Beste tuinier, Zoals we beloofden na de algemene vergadering gaan we er geen gras laten over groeien ….. We hebben onze eerste samenwerkmomenten namelijk : - vrijdag 9 juli van 14u tot 17 u - Zaterdag 10 juli van 14u tot 17u Wat gaan we doen ? Eerst en vooral de paden vrijmaken door met een bosmaaier alle gras te maaien zodat we terug op een normale manier door de tuin kunnen wandelen, als er nog tijd over is, nog extra stukken maaien. Alle gemaaide gras opruimen en eventueel nog verder gras afrijden met de grasmachin indien het kan. Afval in de tuin opruimen alsook rond de compostbakken zodat het netjes is voor onze buren. Tuinhuis opruimen. Wie komt helpen ? Graag een antwoord op de facebookpagina zetten of ons een mail terugsturen. Je hoeft geen 3 uur te komen helpen ( als je kan, heel graag ) maar een uurtje zou ook al prima zijn. Graag iets laten weten aub, zodat we weten met hoeveel we zullen zijn en we ons goed kunnen organiseren. Wie bakt er een taartje of brengt koekjes ? wie maakt een kan koffie ? Of brengt een kan kokend water om thee te maken ? We gaan er 2 hardwerkende maar leuke namiddagen van maken zodat onze tuin op een korte tijd er terug aantrekkelijk uit ziet. Wie heeft er nog een bosmaaier ? breng hem mee zodat we sneller kunnen opruimen. Hopelijk jullie allen te zien op 9 of 10 juli. Tuingroeten, Nathalie en Francis en Dany
14
Ledenblad 2021-3
CITROENMELISSE: Melissa Oficinalis
FAMILIE: Labiatae NAMEN EN SYNONIEMEN Nederlands: bijenkruid, citroenkruid Engels: Lemon balm Duits: Zitronenkraut Spaans: melissa
ETYMOLOGIE Geschiedenis en traditioneel gebruik De geslachtsnaam is Melissa en dat staat voor honingplant. De soortnaam officinalis slaat op de medicinale werking van het kruid. Citroenmelisse wordt nog steeds in de buurt van bijenkasten gekweekt om de bijen gemakkelijker de weg terug te vinden naar de kast. Citroenmelisse is van oorsprong een kruid uit het Midden Oosten, Klein Azië ( Turkije) en was ook al bekend bij de Grieken. In de 10e eeuw waren het de Arabieren die het kruid prezen bij een kater, flauwtes en hartversterkend middel. Monniken gebruikten ook citroenmelisse als middel tegen zwaarmoedigheid en melancholie. Vanuit verschillende kloostertuinen werd het over heel Europa verspreid. Citroenmelisse was een van de 16 toverkruiden van Albertus Magnus ( graaf van Bolstadt 1193 – 1280 dominicaan en later bisschop van Regensburg ) GEBRUIKTE DELEN Medicinaal gebruikt men de verse bladeren van het niet-bloeiend kruid De etherische olie van citroenmelisse ( die erg duur is) heeft anti- bacteriële en antivirale eigenschappen. BELANGRIJKE INHOUDSTOFFEN Etherische olie: citral, citronella , eugenol en geraniol Looistoffen Bitterstoffen Flavoniden
Ledenblad 2021-3
15
Organische zuren ( fenolzuren) : rozemarijnzuur Mineralen: koper, kalium en calcium Vitamine A,B,C GENEESKRACHTIGE WERKING Melisse werkt kalmerend en is geschikt voor mensen die licht nerveus van nature zijn en helpt bij hartklachten door nervositeit. Versterkt de parasympaticus en heeft een kalmerende werking op het hart. Verlaagt de bloeddruk en heeft een versterkende werking op het bloedvatenstelsel Het kruid heeft een positieve werking op spijsverteringsklachten. Het brengt het hele spijsverteringssysteem tot rust ( krampstillend). Men gebruikt ook melisse tegen slapeloosheid en nervositeit. UITWENDIG GEBRUIK In de hedendaagse fytotherapie is veel onderzoek gedaan naar het gebruik van citroenmelisse bij koortsblaasjes, en er zijn ook zalven te verkrijgen voor het gebruik tegen herpes die citroenmelisse bevatten. Verdrijft insecten andere dan bijen. BIJWERKING EN CONTRA-INDICATIES Citroenmelisse werkt reeds bij kleine dosis het heeft geen zin om de dosis op te drijven. Niet gebruiken bij schildkliermedicatie Niet gebruiken bij zwangerschap Niet gebruiken bij glaucoom versterkt de druk in de oogbol. ( glaucoom is een oogaandoening die de gekenmerkt wordt door een te hoge druk binnen in de oogbol) In geval van lage bloeddruk enkel op voorschrift van een arts. Uitwendige behandeling met etherische olie is niet aan te raden bij een gevoelige huid. CITROENMELISSE IN DE TUIN Citroenmelisse is een winterharde vaste plant. Het kruid heeft een typische vierkante stengel die zich vertakt en kan 40 tot 60 cm hoog worden. De plant heeft tegenoverstaande bladeren met een gezaagde rand. De witte tot geelachtige bloemen staan in de bladoksels en bloeien van juni tot oktober. Citroenmelisse geeft de voorkeur aan een vochtige schrale grond en een relatief zonnige standplaats. De plant verspreidt zich vrij gemakkelijk. Plant haar daarom niet in de nabijheid van meer kwetsbare planten. Men oogst het bovengrondse deel voor de bloei. Tijdens de bloei verandert de geur en de smaak. Citroenmelisse is één van de beste bijenplanten. IN DE KEUKEN De bladeren kunnen in vele gerechten gebruikt worden. Denk maar aan sausen , salades, vis- en kipgerechten. Thee van de blaadjes werkt kalmerend en opwekkend en kan ook misselijkheid verzachten. Het helpt tegen nerveuze hartklachten en gebrek aan eetlust. Gedroogde blaadjes verliezen na enige tijd hun aroma. Het gedroogde kruid doet het goed als smaakmaker bij stoofpotjes, evenals als smaakmaker in kazen, pudding en in bieren.
16
Ledenblad 2021-3
ENKELE RECEPTEN Citroenmelisse -olie maken Vul een potje voor ¾ met fijngehakte blaadjes. ( vb: confituurpotje) Giet over de bladeren biologische olie tot deze volledig onder staan. Dit kan olijfolie zijn, maar ook amandel-, jojoba- of sesamolie. Sluit het potje en zet het 4 weken op een warme zonnige plek. Zeef de blaadjes uit de olie. Bewaar de olie in flesjes op een donkere koele plaats. Citroenmelisse zalf maken Voor het maken van citroenmelisse zalf heb je het volgende nodig: 100 ml citroenmelisse-olie (zie hierboven) en 20 gram bijenwas. Verwarm de bijenwas au-bain-marie, tot het gesmolten is. Voeg de olie toe en roer goed door elkaar. Giet de zalf over in kleine potjes. Laat de zalf in de potjes afkoelen en sluit deze goed af. Deze zalf kun je het best in de koelkast bewaren voor een langere houdbaarheid. Citroenmelisse infuus 250 ml water Verse citroenmelisse blaadjes Doe de verse blaadjes in kokend water en laat 8 minuten trekken. Doe eventueel wat honing bij het afgekoelde infuus ( lichaamstemperatuur) toe als smaakmaker Bron: Groot geneeskundig handboek kruidengeheimen Herborist Danny Goemaere
Natuur . Koepel : OPROEP GEZOCHT: vrijwilligers die een bijdrage willen leveren aan het in kaart brengen van de insectenpopulaties in Zuid-West-Vlaanderen. Tim De Blanck startte dit jaar een project om mierenpopulaties in kaart te brengen. Daarvoor werden 22 bodemvallen uitgezet in verschillende natuurgebieden in de regio (Kleiputten ‘t hoge, Rotersmeers, Neerbeek, ‘t Schrijverke, trektelpost Gaverbeekse Meersen, stadsgroen Ghellinck, Wijmelbroek). Deze zullen meer dan 200 stalen opleveren die allemaal moeten verwerkt worden. Daarvoor heeft Tim wat extra helpende handen nodig. Voorkennis is niet vereist en hij helpt je graag op weg om mieren en andere insecten te onderscheiden. Lees meer details in het document in bijlage. Heb je interesse om mee te werken aan dit project of heb je vragen? Neem gerust contact op met Tim: tim_de_blanck@hotmail.com of 0479/34 81 68. Groetjes Nele Devriendt Beleids- en verenigingsmedewerker Natuur.koepel vzw Warande 9, 8501 Heule 0487/644 585 - 056/362 804 nele@natuurkoepel.be - www.natuurkoepel.be
Ledenblad 2021-3
Samenaankopen SAMENA AN BIO BLOE KOOP MBOLLE N GROOT S UCCES 2020=26 00 2021=68 BOLLEN 00 BOLLE VOOR O N NZE AFD ELING LEVERIN G ROND 1/10
SAMENAANKOOP AARDBEIEN De planten kunnen enkel per 20 stuks aangekocht worden tegen de prijs van ongeveer 10 euro. De plantjes worden op een nader te bepalen datum in augustus geleverd. Jullie worden verwittigd, haal ze best onmiddellijk op daar de planten met ‘blote wortel’ geleverd worden. Bij bestellingen vermeld je je naam, telefoon of mailadres. Aanbod • Darselect: de vruchten zijn groot en geeft mooie, lekkere en stevige vruchten • Faith: de plant heeft een hoge opbrengst, grote vruchten end e smaak is uitstekend • Malwina: is een laat rijpend ras, geeft grote vruchten en de smaak is uitstekend. • Korona: dieprode aarbeid, heerlijk zoet en sappig, hoge opbrengst en weinig ziektegevoelig. Bestellen doe je voor 10 september bij: Katrien Opsommer bart.katrienvdhop@edpnet.be Groenestraat 153, Menen 056-53 03 21 Betalen doe bij het afhalen van de bestelling. Breng best gepast geld mee.
17
18
Ledenblad 2021-3
APPELSAP FRUITWERKGROEP Van de, door de fruitwerkgroep, geoogste appelen werd overheerlijk appelsap geperst tijdens Feest in de Boomgaard (bag in box) en bij Lombarts Calville te Voormezele (in flessen). • bak van 6 flessen = 13 euro (inclusief leeggoed) • bak van 12 flessen = 27 euro (inclusief leeggoed) Afhalen en contant betalen kan bij: Katrien Opsommer bart.katrienvdhop@edpnet.be Groenestraat 153, Menen 056-53 03 21 Betalen doe bij het afhalen. Breng best gepast geld mee.
Ledenblad 2021-3
SAMENAANKOOP BIOLOGISCHE BLOEM Bestellen doe je voor 10 september bij: Ledenblad 2020-1 15 • Katrien Opsommer • bart.katrienvdhop@edpnet.be •SAMENAANKOOP 056-53 03 21 BIOLOGISCHE BLOEM Betalen doe bij het afhalen van de bestelling. Breng best gepast geld mee. Bestellen doe je voor 10 februari bij: • Katrien Opsommer • bart.katrienvdhop@edpnet.be • 056-53 03 21 Betalen doe bij het afhalen van de bestelling. Breng best gepast geld mee.
BESTELBON Biologische bloem met de nieuwe prijzen: prijs per 5 kg ik bestel 65% wit tarwebloem (ook voor seitan!) €7
......kg= € ..….....
85 % licht bruin
€ 6,50
......kg= € ..….....
100 % tarwemeel (bruin)
€ 6,50
......kg= € ..….....
Zwarte Woudmeel
€ 11,50
......kg= € ..….....
Roggemeel 100 %
€8
......kg= € ..….....
Speltbloem 75 % (wit)
€ 13
......kg= € ..….....
Speltmeel 100 %
€ 11
......kg= € ..….....
5 granen + 2 zaden meel
€ 11,5
......kg= € ..….....
TOTAAL € …………… Naam : ........................................................... Tel : ................................................... Adres:............................................................................. ................................................................ Ik haal het meel op in ☺ Het Velt-depot, achter St.-Theresia Wevelgem bij Katrien & Bart, Groenestraat 153, 8930 Menen. ☺ Bart & Veronique Vanbelleghem, Peperstraat 157, 8501 Heule.
19
20
Ledenblad 2021-3
Velt Wevelgem Menen jaarkalender 2021 maand Januari
activiteit 15 Openhouden Natuur Educatief Centrum (? Corona ?)
locatie NEC De Rand
februari
21 Openhouden Natuur Educatief Centrum (? Corona ?)
NEC De Rand
Maart
6 Samenaankoop compost 14 Entdag, hoe stel ik m'n eigen fruitboom samen 21 Openhouden Natuur Educatief Centrum (? Corona ?)
Poelenbos Tuin Dieter NEC De Rand
April
18 Openhouden Natuur Educatief Centrum (? Corona ?)
NEC De Rand
Mei
1 Bloemenmarkt 16 Openhouden Natuur Educatief Centrum
Wevelgem NEC De Rand
Juni
13 fietstocht met fotozoektocht 20 Openhouden Natuur Educatief Centrum
NEC De Rand
juli
18 Openhouden Natuur Educatief Centrum
NEC De Rand
augustus
Bestuurs-uitstap 15 Openhouden Natuur Educatief Centrum
NEC De Rand
september
19 Openhouden Natuur Educatief Centrum kookavond 26 Feest in de boomgaard
Oktober
dag
Activiteit samen met Tuinhier Kruiden door Danny Goemaere 17 Openhouden Natuur Educatief Centrum
November
21 Openhouden Natuur Educatief Centrum Luc Pinoy: paddenstoelenwandeling + koken met?
December
Winterwandeling (niet derde zaterdag) 19 Openhouden Natuur Educatief Centrum
NEC De Rand boomgaard Poelenbos
NEC De Rand NEC De Rand
NEC De Rand
