Rukan ja Kuusamon menovinkkejä 3.12.2021 – 13.1.2022 RUKAN JA KUUSAMON ALUEEN MATKAILULEHTI • www.matkailulehtiruka.com
Nro 9 – 2021
3.12.2021 – 13.1.2022
Kahvi maistuu tauolla niittyladon suojassa. Kuva: Tuuli Pulkkinen
Revontulten tanssia ja sinisiä hetkiä
K
un päivä taittuu iltaan ja laskeva aurinko vie mennessään keskitalven taivaankannen vähäisenkin valon, koittaa taianomainen sininen hetki. Sininen hetki kestää nimensä mukaisesti vain hetken, joten iltapäivällä kannattaa olla tarkkana, jos haluaa päästä kokemaan sen. Kuusamon luonnossa Kiutaköngäs on yksi vaikuttavimpia kohteita sinisen hetken lumolle, ja hetken osuessa kohdalle kulkija voi kokea olevansa keskellä taideteosta. Kiutakönkäälle pääsee talvella kahden kilometrin edestakaista reittiä jopa ilman lumikenkiä, nastat kuitenkin helpottavat liukkaissa mäissä kulkemista. Kansantarinoissa revontulten kerrotaan syntyneen, kun kettu huiski kiireessään hännällään hankia. Huiskeesta syntyi kipinöitä, jotka sinkoilivat nauhana taivaalle muodostaen sadunomaisen valonäytelmän. Revontulet kiehtovat edelleen, ja niiden metsästäjän kannattaa hakeutua korkealle paikalle kaukana valokeskittymistä. Riisitunturi on oiva paikka kokea ketun hännän kipinöinti! Sinisen hetken ja revontulten lumossakin kannattaa muistaa, että talviretkeily vaatii paljon energiaa. Omaan reppuun kannattaa varata reilusti eväitä ja lämmintä juotavaa. Varustautumisessa on retkilampun lisäksi otettava huomioon pakkasen purevuus, tuuli ja suunnitellut tauot. Vaatekerroksia on hyvä miettiä ajan kanssa ennen lähtöä, niin kylmyys ei pääse yllättämään! Talviaikaan kannattaa myös pysytellä
17. vuosikerta
Riisitunturilla ketun hännät kipinöivät taivaankannen täydeltä. Kuva: Kahtelis Oy
merkityillä reiteillä etenkin vesistöjen lähellä. Koskien reunamille muodostuneet jäälipat ja jääkannet ovat haurasta, virtaavan veden altapäin kovertamaa jäätä, joka ei kestä kulkua. Jokijään päälle satanut lumi taas voi saada tasaisen, heikkovirtaisen alueen näyttämään kantavalta, vaikka se ei sitä olisi. Ja ennen lähtöä luonnonsuojelualueelle voit jo etukäteen tehdä merkittävän teon alueen luonnon hyväksi eli ottaa haltuun Retkietiketin! Löydät tärkeän etiketin viisi pääsanomaa osoitteesta luontoon.fi/retkietiketti.
Ennen retkelle lähtöä kannattaa poiketa Oulangan luontokeskuksessa nappaamassa meno- ja varustautumisvinkkejä, ja tarvittaessa vuokraamassa retkelle mukaan liukuesteet tai sauvat. Luontokeskukseen voi myös soittaa p. 0206 39 6850, tai laittaa sähköpostia osoitteeseen oulanka@metsa.fi. Luontokeskus on avoinna ti–la klo 10–16. 25.–27.12. luontokeskuksen väki on joulun vietossa.
3
WWF:n talvilintukamera muutti Oulankaan – kuukkeli ja palokärki Luontoliven tähtinä
W
WF:n Luontoliven talvilintukameran kuvaan on luvassa tänä talvena pohjoisten vanhojen metsien asukkeja, sillä kamera tyyrättiin syksyllä lintujen talviruokintapaikalle Oulangan kansallispuistoon. Edellisinä kahtena talvena lintujen ruokintaa seurattiin Parikkalassa, jossa nähtiin muun muassa tiaisia ja värikkäitä närhiä. Samoja lajeja nähdään varmasti Oulangallakin, mutta luvassa on myös aivan uusia lajeja, kuten palokärki ja kauniin punertava kuukkeli. – Kuukkeli on esimerkki lajista, joka on joutunut vetäytymään yhä pohjoisemmaksi, kun sen elinalueet etelässä ovat vähitellen pirstoutuneet ja hävinneet, kertoo WWF:n ohjelmajohtaja Petteri Tolvanen. – Kuukkeli on nimenomaan laajojen ja yhtenäisten vanhan metsän alueiden paikkalintu, joka ei pärjää yksipuolisessa talousmetsämaisemassa.
Uhanalaisista linnuista Oulangalla on nähty tänä talvena jo ainakin hömötiaisia, jotka ovat taantuneet viime vuosikymmeninä huolestuttavan nopeasti metsähakkuiden ja vanhojen metsien vähenemisen takia. – Hömötiainen oli muutama vuosikymmen sitten yksi runsaslukuisimmista linnuista Suomessa, ja nyt se on erittäin uhanalainen. Se on dramaattinen osoitus siitä, miten nopealla vauhdilla olemme menettäneet vanhoja metsiämme. Oulangan monivuotinen vakiovieras on ollut myös uhanalainen töyhtötiainen, joka on toistaiseksi tänä talvena pysynyt poissa. Isommista petolinnuista maakotka, ehkä useampikin, puolestaan tulee kuviin varmasti. Livekameran näyttämö on Oulangan kansallispuiston kupeessa, jossa sijaitsee luontokuvausyritys Kuusamo Nature Photographyn ylläpitämä ruokintapaikka. Yleisön toiveesta
Kauniin punertava kuukkeli viihtyy laajoilla ja yhtenäisillä vanhojen metsien alueilla. Kuva: Olli Lamminsalo WWF
talvilintukamerassa on viime vuoden tapaan ääni. – Kamerassa on yllättävänkin paljon ääntä, kun linnut lehahtelevat ja sirkuttavat oksalla, kertoo livekameran yhteistyökumppani, luontokuvausyrittäjä Olli Lamminsalo. – Rytmiä äänimaailmaan tuovat myös tikat, jotka koputtelevat kelopuuta nokallaan ruokaa etsiessään. Äänen lisäksi kuvassa on myös lämpömittari. Kameran avaamisen aikoihin mittari oli reippaasti pakkasen puolella. Vaikka Suomessa talvehtivat
linnut ovat sopeutuneet ankariin talviin, niiden ravinnonsaanti hankaloituu päivien muuttuessa lyhyemmiksi ja kylmemmiksi. Talviruokinnasta voi olla apua monelle lajille, mutta se ei ole ensisijainen keino uhanalaisten lajien suojelemiseksi. Talvilintukamera on osa WWF:n laajempaa Luontolivepalvelua, jossa seurataan suoria lähetyksiä suomalaisesta luonnosta. Aiemmin kamerat ovat taltioineet muun muassa saimaannorpan, sääksen, rupiliskon ja taimenen elämää. Lä-
LINTUPÄHKINÄ Kuusamon lintukerhon tämänkertaisen lintupähkinän ensimmäisellä linnulla on höyhenpuvussaan komea oranssikeltainen raita, ja toisen tumma kostyymi puolestaan on valkopilkullinen. Tunnistatko kuvien linnut? Oikeat vastauksen sivulla 19.
Kuva 1: Vesa Kilpivaara
Kuva 2: Vesa Kilpivaara
hetyksiä on katsottu jo yli kaksikymmentä miljoonaa kertaa. WWF on toteuttanut talvilintukameran yhdessä Kuusamo Nature Photographyn kanssa. Kameran teknisestä toteutuksesta vastaavat WWF, Live Eye ja Pukki Visuals. Kamera löytyy osoitteesta wwf.fi/luontolive/talvilintu/
4
Joulupukin konttiin aitoja kuusamolaisia tuotteita Kuusamossa on vuosikymmenten mittaan kehitetty useita tuotteita, joista on kehittynyt valtakunnallisesti ja jopa ulkomailla tunnettuja brändejä. Ja kaikissa niistä tuntuvat, maistuvat ja tuoksuvat aito pohjoinen luonto, näkemys ja kädentaito.
Riipisen päämyymälässä on tarjolla Riipisen riista- ja marjatuotteita, mutta se on myös hieno käyntikohde Rukalta tultaessa viisi kilometriä ennen keskustaa.
Poimi tästä perheenjäsenellesi, ystävällesi tai työtoverillesi paras joululahja!
Bjarmiasta kuusamolaista keramiikkaa ruoanvalmistajalle
K
Kuusamon Uistimen vuosiuistin 2022 on suomukuviolla koristettu Taimen Super, jossa on keskellä irtolippa ja 24 karaatin kultaus.
Kuusamon Uistimesta kalamiehen toivelahjat
V
uonna 1967 perustettu Kuusamon Uistin syntyi kahden kalamiehen eli Paavo Korpuan ja Paavo Putilan halusta saada kalavesille käyttöön itselle mieluisia uistinmalleja. Tällä hetkellä yrityksen perustajan Paavo Korpuan pojan Kimmo Korpuan johtama Kuusamon Uistin valmistaa ja myy yli tuhatta erilaista uistinta ja kalastustarviketta. Tunnetuimpia Kuusamon Uistimen tuotteita ovat Professor- ja Räsänen-malliston
uistimet. Tunnettu on myös Kuusamon Uistimen vuosittain julkaistava vuosiuistin, joka on paitsi erinomainen kalanhoukutin, myös hieno keräilykohde. Kuusamon Uistimen vuosiuistin 2022 on Taimen Super. Uistimen suomukuvio taittaa valoa aivan erityisellä tavalla, ja uistimen keskellä oleva irtolippa muuttaa uistimen uintia niin että kala iskee takuuvarmasti kiinni. Kiillon lisäämiseksi Taimen Super on päällystetty 24 karaatin kullalla.
eramiikkabrändi Bjarmia sai alkunsa vuonna 1974, kun kuusamolainen Aini Valkama alkoi suunnitella ja valmistaa keramiikkaastioita. Kauan sitten eläneestä bjarmien kansasta nimensä saanut keramiikkapaja on löytänyt ystävänsä, ja tällä hetkellä Bjarmiaa johtaa jo toinen polvi, eli Aini Valkaman tytär Kaisa Valkama-Kettunen. Kuusamon keskustan Bjarmia-talossa voi tutustua keramiikkatuotteiden lisäksi myös keramiikan valmistukseen. Talossa on oman keramiikan lisäksi tarjolla myös muiden laadukkaiden brändien tuotteita. Joululahjaksi Bjarmiasta voi valita esimerkiksi yhden tai kaikki viidestä erilaisesta uunivuoasta. Monikäyttöistä ovaalinmuotoista Lapinäidin uunivuokaa voi ruoan valmistuksen lisäksi käyttää esimerkiksi salaattiastiana. Lapsiperheen ruokahuollosta vastaavan toivelahja on lasagnevuoka, ja kalastajan kodissa taas on aina tarvetta kalavadille. Uunivuokasarjaan kuuluvat myös piirakkavati sekä pyöreä kahden litran
Kuusamossa suunniteltu ja valmistettu uunikulho on pitkäikäinen lahja ja loistava käyttöesine. Kulhosarjaa voi täydentää kahdella erikokoisella kannellisella uunipadalla. Ja Bjarmian oman villiruokatuoteperheen glögi nautitaan tietenkin keramiikkamukista! vetoinen pyöreä kulho, jossa valmistuu vaikka joulupuuro koko perheelle! Kaikkia viittä kulhomallia löytyy viidessä eri värissä. Kulhoja voi ruoan valmistukseen käyttää myös ruoan tarjoilussa. Jos haluaa jouluun pohjoista
makua ja maustetta, Bjarmian viime vuosien uuden avauksen eli villiruokatuoteperheen valikoimista keskitalven juhlaan sopii etenkin villimustikalla ja mustaherukalla maustettu glögi.
Kuusamon Kalan maistelupaketeissa kalaa monessa muodossa
K
uusamon uusin brändi eli Kuusamon Kala sai alkunsa vuonna 2020, kun joukko hyvästä ruoasta ja etenkin kalasta kiinnostuneita ihmisiä osti lähes kolmekymmentä vuotta toimineen Kuusamon Kalajalosteen liiketoiminnan. Mukana ovat vuodesta 1993 asti kalastanut Juha Korhonen, Studioravintola Tundrasta tuttu keittiömestari Jarmo Pitkänen, asianajaja Harri Lämsä sekä villiruoan puolestapuhujat Maria ja Mikael Planting.
Kuusamon Kalan tavoitteena on lisätä laadukkaan paikallisen kalan käyttöä, sekä kehittää kalasta uusia tuotteita. Viime keväänä yritys lanseerasikin jo herkullisen kalalastun, jota voi käyttää kotikeittiössä lihasuikaleiden tapaan. Pukinkonttiin Kuusamon Kalan ykkösvinkki ovat helposti lahjapaperiin käärittävät ja huoneenlämmössä avaamattomina säilyvät maistelupaketit. Yrityksen verkkokaupassa on tarjolla kolme erilaista maistelupakettia: Loimu, Tava ja Luoma. Paketit
sisältävät kuusi kalajalostetta, joiden raaka-aineena vaihtelevat eri tavoin valmistetut muikku, siika, lohi, hauki ja renenssin kokenut särki. Myös pakettien nimet ovat kaikuja Kuusamosta. Loimu viittaa sekä nuotion loimuun että revontuliin, ja Luoma taas kertoo Kuusamon monista luomaloppuisista järvistä. Tava-paketti on saanut nimensä rajan taakse jääneestä Tavajärvestä. Tava on aikanaan ollut myös saamelaisessa kulttuurissa kalastuksen ja metsästyksen suojelija.
Kuusamon Kalasta pukinkonttiin kääräistään herkullisia kalasäilykkeitä.
5
Kuusamon Juuston herkuttelujuustot on pakattu käteviin 175 gramman pakkauksiin.
Kuusamon Juustosta herkkuja joulupöytään ja tuliaisiksi
T
änä vuonna 60 vuotta täyttänyt Kuusamon Juusto on Suomen pohjoisin juustola. Paikallisten maidontuottajien vuonna 1951 perustamasta Kuusamon Osuusmeijeristä on vuosikymmenten mittaan monien laajennusten ja uudistusten jälkeen kasvanut iso juustonvalmistaja, jonka tuotteita syödään ympäri maan. Oman perheen joulupöytään tai jouluvierailulle tuliaisiksi sopii loistavasti valikoima kätevissä 175 gramman pakkauksissa myytäviä vuoltavia Kuusamon Juuston herkuttelujuustoja. Savustettu Gouda on nimensä mukaisesti pehmeän savuinen, hieman karamellimainen ja
kermainen. Maasdam XO puolestaan on voimakas, ja makeuden lisäksi siinä on myös hieman pähkinäinen maku. Myös Emmental XO:n maku syvenee pitkässä kypsytyksessä. Vuoristojuuston aromikasta hapokkuutta voi yhdistää esimerkiksi vaahterasiirappiin, minttuhyytelöön tai jopa balsamicoon. Kaikkia Kuusamon Juuston herkuttelujuustoja voi käyttää myös ruoanlaitossa tai vaikka retkieväänä. Osoitteesta www.kuusamonjuusto.fi/reseptit löydät vinkkejä herkullisiin juustoisiin ruokiin, ja erityisesti herkuttelujuustoille laaditut reseptit löytyvät, kun lisäät osoitteen perään sanat herkuttelujuusto-reseptit.
Isoon punaiseen lahjarasiaan mahtuu hieno valikoima Riipisen riista- ja marjatuotteita. Riipisen tuotteita voi tilata yrityksen verkkokaupasta.
Riipisen lahjasalkku on joulun runsaudensarvi
K
uusamolaiset Pekka Riipinen ja hänen vaimonsa Päivi Riipinen (os. Uitto) perustivat vuonna 1989 Kuusamon keskustaan riistakaupan. Tarjolla oli aluksi muun muuassa karhua, poroa ja hirveä. Pohjoiset maut kiinnostivat matkailijoita, ja kolme vuotta myöhemmin pariskunta perusti Rukalle legendaarisen Riipisen Riistaravintolan. Vuosikymmenten mittaan Riipiset ovat laajentaneet toimintaa riistanjalostuksen saralla, kehittäneet kymmeniä uusia tuotteita, perustaneet lihan- ja kalanjalostamon ja avanneet matkamuistomyymälöitä, joista viimeisimmän muutama vuosi sitten Helsinkiin kauppakeskus
Triplaan. Tällä hetkellä yritystoimintaa pyörittää jo toinen polvi eli pariskunnan lapset Markus ja Mikael. Loistava joululahjaidea Riipisen valikoimista ovat valmiiksi kootut herkkurasiat. Ikkunalliseen revontulirasiaan, isoon punaiseen lahjarasiaan tai kelolahjasalkkuun mahtuu monipuolinen valikoima Riipisen tuotteita, jotka on valmistettu pohjoisen riistasta ja marjoista. Tarjolla on liha- ja kalasäilykkeiden lisäksi hyytelöitä, hilloja, makusiirappeja, marjateetä, hunajavalmisteita, sinappeja, mausteita sekä marja- ja villiyrttijauheita. Ja kaikissa maistuu aito pohjoinen!
6
Rukan koulun omasta pienimuotoisesta joulutapahtumasta on neljännesvuosisadassa kasvanut Rukan joulun tärkeä aloitustapahtuma.
Joululintu-näytelmällä 25-vuotisjuhlavuosi
Koko perheen palveleva apteekki Kuusamon keskustassa. Meillä myös sairaanhoitajan palvelut sekä kotiinkuljetus.
Palvelupisteestämme Rukan kauppakeskus Kumpareen turistiinfosta saat itsehoitotuotteet sekä reseptilääkkeet toimitettuna.
Kauppakeskus Kumpare, Ruka • Puh. 08 8600 250 Ouluntaival 1, Kuusamo • Puh. 08 844 2200 Ma-pe 8-20, la 9-17, parillisina su 11-16 • kuusamonkeskusapteekki.fi
Majoitus, liput ja aktiviteetit: ranuazoo.com
Joululintu lentää Rukalle tänä vuonna 22.12. klo 19. Joululintu on hyvän ja pahan taistelusta kertova musiikkinäytelmä, joka esitetään vuosittain Rukan hiihtostadionilla. Tänä vuonna Joululinnulla on jo 25-vuotisjuhlavuosi. Rukan koulun pienimuotoisesta omasta joulujuhlasta on vuosien kuluessa kasvanut Rukan joulun tärkeä aloitustapahtuma. Joululinnussa ovat mukana kaikki Rukan koulun oppilaat esikoululaisista yhdeksäsluokkalaisiin, kaikkiaan yli kaksisataa lasta. Pienimmät oppilaat hurmaavat tonttujoukkona, ja
vanhemmat oppilaat saavat toteuttaa itseään jääkuningattaren, jonkin eläimen roolissa, laulajana tai kertojana. Joululinnun toteutuksessa on mukana koulun koko henkilökunta sekä koululaisten vanhempia ja yhteistyökumppaneita. Joululintua tukevat myös monet Rukan alueen yrittäjät, tärkeimpänä koulun kummiyritys Rukakeskus. Tapahtuma alkaa, kun Joululintu-kulkue johdattaa katsojat Rukankylästä hiihtostadionille. Glögitarjoilu alkaa klo 18.15, ja esitys klo 19. Ilta päättyy näyttävään ilotulitukseen.
7 Maukkaasta lähiruoasta on lupa nauttia!
TALONPÖYTÄ KUUSAMO
Kirkkotie 23, Kuusamo | info@talonpoyta.fi | 0400 263 272
Kolmen ruokalajin kotiruokalounas À la carte ravintola Kahvila - konditoria Catering-palvelut ja kokki mökillesi
Joululounas to 9.12. klo 10.30 – 15.00 ti 14.12. klo 10.30 – 15.00 25€/hlö 17.50€/alle 12 v. Ei pöytävarauksia
Matkailun aiheuttamien päästöjen kompensoimiseksi ollaan luomassa suomalaisia vaihtoehtoja. Kuva: Harri Tarvainen
Joulukattaus
la 4.12. klo 13, 16, 19 la 11.12. klo 13, 16, 19 to 16.12. klo 19 la 18.12. klo 13, 16, 19 39€/hlö, 28€/alle 12 v. Varaa pöytä netissä La iltakattauksissa livemusiikkia!
TALONPÖYTÄ RUKA ruka@talonpoyta.fi | 0400 263 373
Vastaa Naturpoliksen kyselyyn matkailun hiilipäästöjen kompensoinnista
V
astuullinen matkailija suunnittelee reissunsa kestävän matkailun periaatteiden mukaan, hiilijalanjälkensä minimoiden. Täydellinen hiilineutraalius on kuitenkin haastava rasti etenkin matkailussa, jossa päästöjä muodostuu elämisen ja olemisen lisäksi liikkumisesta kohteeseen ja takaisin kotiin. Hiilineutraaliuden saavuttamiseksi on tarjolla apukeinoja. Yksi niistä on päästöjen kompensoiminen, jossa omasta toiminnasta aiheutuvia hiilidioksidipäästöjä vastaava määrä päästöjä vähennetään tai sidotaan toisaalla. Käytännössä päästöjen aiheuttaja rahoittaa toimia, joilla synnytetään uusia hiilinieluja.
tarjolla. Suomessa kompensaatioon soveltuvia kohteita ovat erityisesti metsät, joissa voidaan rahoittaa hiilinielujen ylläpitoa tai nielua lisääviä toimenpiteitä. Naturpoliksen MAHIShankkeessa (Metsiin perustuvat matkailun hiilipäästöjen kompensaatiomallit – esimerkkinä Koillis-Suomi) selvitetään kotimaisten, metsiin perustuvien hiilikompensaatiotoimien potentiaalia. Tavoitteena on auttaa matkailua ja matkailijoita saavuttamaan hiilineutraalius. Hankkeessa selvitetään muun muassa sitä, kuinka tehokkaita erilaiset metsiin perustuvat kompensaatiotoimet voivat olla ja miten matkailijat suhtautuvat niihin.
on kekoon
Voit osallistua Naturpoliksen hankkeeseen vastaamalla QR-koodin takaa löytyvään kyselyyn. Vilauta koodia äly-
Kompensaatiotoimia perinteisesti suunnattu hittyviin maihin, mutta timaisiakin vaihtoehtoja
laitteessi QR-lukijalla, ja kerro mitä ajattelet matkailun hiilipäästöjen kompensoinnista. Oletko kiinnostunut oman matkustamisesi hiilipäästöistä? Haluaisitko osallistua ilmastonmuutoksen torjumiseen? Haluaisitko nähdä, että Koillismaan metsiä hyödynnettäisiin tulevaisuudessa myös kompensaatiotoiminnassa? Vastaamalla autat kehittämään kotimaista, tieteellisesti varmistettua kompensaatiotoimintaa.
Lappi-illallinen klo 19 Kontioluola, Onkerniementie 12 pe 3.12. | pe 10.12. (Iisakin talo) ti 14.12. | ke 22.12. | ke 29.12.
59€/hlö, alle 12 v. -50 %, alle 4 v. 1€ Varaa pöytä netissä
Rukalla toimimme tilauksesta Kontioluolassa ja Iisakin talossa tarjoten kokous- ja juhlatilaisuuksia jopa 150 hengelle sekä catering -palveluja.
Joulukattaus
Ravintola Kontioluola, Onkerniementie 12 Pe 24.12. klo 13, 16 ja 19 58€/hlö, alle 12 v. -50%, alle 4 v. 1€ Varaa pöytä netissä
Rukan uuden vuoden Lappi-illallinen Pe 31.12. klo 16, 19 ja 22
68 €/hlö, alle 12 v. -50 %, alle 4 v. 1 € Tarkista aukioloajat ja pöytävaraukset talonpoyta.fi
8
Puolentoista kilometrin hiihtomatkan päässä Rukalta sijaitsevassa Korpikahvilassa nautitaan päivittäin aamuntuoreita leivonnaisia, ja pihapiirissä on paljon puuhaa perheen pienimmille.
Santtu, Sinttu, koirat, porot ja paljon muuta mukavaa Korpikahvilassa
V
uosselin ja Pyhävaaran hiihtoreitin varrella sijaitseva tunnelmallinen Korpikahvila on mukava pistäytymispaikka koko perheelle. Rukalta on Korpikahvilaan latureittiä pitkin vain puolitoista kilometriä, joten matka sopii perheen pienimmillekin. Ja jos päivän hiihtokiintiö on täynnä, kahvilaan voi hurauttaa myös autolla tai kelkalla. Korpikahvilassa tarjotaan päivittäin itsetehtyä aamuntuoretta pullaa, megamunkkeja, leipää, suolaisia ja makeita piirakoita sekä lettuja. Päivittäin vaihtuva keittolounas tarjoillaan klo 11-15. Pihalla on asiakkaiden käytössä kota ja nuotiopaikka, jossa voi paistella makkaraa. Pihapiirista löytyy myös kahvilan väkeen kuuluva erottamaton kaksikko eli shetlanninponi Santtu ja welshponi Sinttu. Poniherra Santun säkäkorkeus on vain 99 senttimetriä, eikä hieman suuremman Sintunkaan säkä nouse 120 senttiä korkeammalle. Santtu on Rukalla jo pitkältä ajalta tuttu, mutta Sinttu muutti Rukalle vasta vuosi sitten Hollannista, jossa se toimi ratsastuskoulun tuntiponina, jalostussorina ja näyttelytähtenä. Korpikahvilan pihalla on tarjolla talutusratsastusta ja poninhoitoa päivittäin klo 12-15 ilman ajanvarausta. Muina aikoina poniohjelmat voi varata p. 044 951 5871 tai kahvilan kassalta. Uutuutena Korpikahvilassa on tällä kaudella Lili Juvosen tarjoamia koiravaljakkoajeluja lapsille maanantaista perjantaihin klo 10-15 ilman ajanvarausta. Viime vuoden tapaan kahvilassa vierailevat myös Kujalan Porotilan porot, joita pääsee ruokkimaan maksutta päivittäin
Korpikahvilassa on 48 asiakaspaikkaa joista 18 on terassilla.
Alueelta löytyy myös keppihevosrata. klo 13.30. Korpikahvilan alueella on myös keppihevosia, keppihevosrata sekä ulkoleluja lasten vapaassa käytössä. Ja jahka lunta saadaan riittävästi, pihapiiriin tehdään myös lumilabyrintti ja pulkkamäki.
Suosittuja liukulumikenkiä ja lumikenkiä Korpikahvila vuokraa jälleen yhteistyössä Kuusamon Eräkaupan kanssa. Korpikahvila avaa ovensa heti Vuosselin ladun avauduttua. Siitä lähtien se palvelee päivittäin klo 10-15.
9
Kauppias Tero Mourujärvi on kymmenientuhansien muiden yrittäjien tapaan seurannut tiiviisti koronauutisia ja ajankohtaisia suosituksia. ”Henkilökunta käyttää maskeja ja käsidesiä on tarjolla.”
K-Market Valley laajeni ja valikoimat kasvoivat
K
-Market Valley on kaksinker taistanut liiketilansa tällä kaudella. Hotelli Ruka Valleyn rakennuksesta edelleen löytyvä kauppa muutti viisitoista metriä vasemmalle, joten muuttomatka ei ollut pitkä, mutta entisen 34 neliömetrin sijaan neliöitä on nyt kahdeksankymmentä. – Citymarketin luokkaa ei vielä olla, mutta tilaa on nyt mukavasti, näyteikkunat ovat isot ja näkyvyys hyvä, iloitsee kauppias Tero Mourujärvi. Laajennus tarjosi kauppiaalle mahdollisuuden kasvattaa myös valikoimia kaikissa tuoteryhmissä, erityisesti tuoretuotteissa. – Tällä hetkellä Valleyn puolella asuva matkailija pystyy jo hankkimaan peruselintarvikkeet varsin kattavasti K-Market Valleystä, ellei halua jotain erityisen eksoottista. Mourujärvi on kauppiaana myös tunturin toisella puolella kauppakeskus Kumpareessa sijaitsevassa K-Market Rukankylässä. Lähes 300-neliöinen kauppa on ollut apuna Valleyn avaamisessa: – Rukankylän kokemusten perustella on voitu poimia valikoimaa Valleyn puolelle. Tietyt tuoteryhmät korostuvat lomaparatiisissa. Erilaisia herkutteluun liittyviä tuotteita, nopeita välipaloja sekä virvoitusjuomia ja muita juomia kysytään paljon. Rukalla asuva Tero Mourujärvi on pyörittänyt ruokakauppaa Kumpareessa jo vuodesta 2004. Rukalla hän on lähellä Posiol-
la kasvaneiden vanhempiensa synnyinsijaa, vaikka itse muuttikin Suomeen vasta parikymppisenä. – Vanhempani lähtivät 70-luvun suuressa muuttoaallossa Etelä-Ruotsiin, josta tulin Suomeen armeijaan. Jäin sitten tänne töihin. Olin ensin pitkään Spar-ketjussa, viimeksi ennen Kuusamoon muuttoa myymäläpäällikkönä Karkkilassa. Kun kuulin, että Rukalle ollaan rakentamassa kauppakeskusta, ajattelin, että nyt olisi hyvä tilaisuus alkaa kauppiaaksi. SOK:n ostettua Spar-ketjun siirryin Keskon kauppiaaksi. Eteläruotsalainen Mourujärvi on viihtynyt Rukalla erinomaisesti. Työmatkakaan ei päätä huimaa: – Parvekkeeltani kun tiirailen, ihan eivät kaupan ikkunat näy, mutta melkein! Kumpareessa sjjaitseva KMarket Rukankylä palvelee ympäri vuoden. K-Market Valley on tällä hetkellä auki vappuun asti, mutta jatkossa tutkitaan, olisiko sitä mahdollista pitää auki myös kesäisin. – Kaksi koronakesää menivät vilkkaissa merkeissä osin koronan takia, mutta jo ennen pandemiaa suuntaus oli, että kesäsesonki oli kasvamassa. Ruka Valleyn kehittymistä Mourujärvi seuraa kiinnostuneena. – Suunnitelmissa on ollut jopa useamman hotellin rakentaminen. Jos Valley jatkaa kasvuaan, K-Market Valley kasvaa mukana!
10
11
Meidät löydät Kuusamosta PAIMENPOIKA MYYMÄLÄ at t Meiltämsaaist va myös hjat!u joulula
Kuusamon Juustot Tuliaiset Raaka- ja valmispakasteita Elintarvikkeita Lähialueen tuotteita
Kitkantie 1, 93600 Kuusamo 040 512 8415 www.mokkakettu.fi
Tervetuloa mukaville ostoksille! Ruka 20 km Kuusamon Tropiikki 5
Paimenpoika myymälä Lentokenttä ja keskusta 5 km
PAIMENPOIKA MYYMÄLÄ Kitkantie 110, Kuusamo Avoinna ma-pe 9-16.30 paimenpoikamyymala
12
ROHKEASTI MAKUA
Herkullista pohjoisen kalaa moneen makuun, arkeen ja juhlaan!
Saunassa ja poreammeessa voi ihastella valkokankaalla loimuavia revontulia.
Ihana miniloma rentoutumisen ja hemmottelun merkeissä
M
Tuotteemme löytyvät paikallisista kaupoista ja verkkokaupastamme www.kuusamonkala.fi/kauppa info@kuusamonkala.fi | 040 731 7526
iltä tuntuisi ylellinen lomanen mielitietyn kanssa? Ulkoilua Rukan lumisissa maisemissa, sauna- ja kylpyhetki, rentouttava parihieronta ruusun terälehdin koristellussa hoitotilassa, illallinen ja lopuksi makoisat yöunet huoneessa, joka on viimeistä piirtoa myöten mietitty tukemaan lomasen teemaa. Ylellinen, loppuun asti mietitty 1-3 päivän irtiotto on nyt helposti saatavilla, sillä Ruka Beauty & Wellness on laajentanut palveluvalikoimaansa hyvinvointipalveluista kokonaisvaltaisiin hemmottelulomasiin. – Hemmottelulomat on koostettu hyvinvointinäkökulmasta, ja keskiössä ovat rentoutuminen, sauna ja hyvää tekevät Spahoidot, kertoo Sanna Juga. – Lomaset on suunnattu yhdelle ihmiselle, pariskunnille tai pienryhmille. Tämä aika suosii pienemmän ihmismäärän kokoontumisia, ja kahden hengen minilomat ja ”äkkilähdöt” ovat nyt todella suosittuja. Myös etä-
työntekijöitä on paljon liikkeellä piristämässä arkeaan. Sannan yritys on jo kymmenen vuotta hemmotellut asiakkaitaan Rukalla tarjoamalla heille hyvää oloa ja elämyksiä. Visualistina Sanna haluaa kiinnittää huomiota myös siihen, mitä ihminen näkee: – Mielenkiintoiset ja silmäniloa tuottavat ympäristöt ovat tärkeä osa viihtymistä. Siksi lomapakettimme rakennetaan huoneen väritystä ja hoitoja myöten tukemaan lomasen teemaa. Osoitteesta hyvinvointiruka. com löytyy valmiiksi laadittuja lomapaketteja esimerkiksi pariskunnille, äideille ja tyttärille, sydänystävyksille, pienryhmille tai ihmiselle, joka haluaa rauhoittua hetken omien ajatusten parissa. Valittavana on myös taide- ja joogalomasia, ja loma karhun kainalossa tai yöttömän yön tunnelmissa. – Luonto ja taide yhdistettynä rentoutumiseen ja hyvään oloon antavat hyvän mausteen wellness-lomalle!
Aikakone esiintyy Zonessa uudenvuodenaattona
Z
onen uudenvuodenjuhlat kruunaa Aikakone. 90-luvulta asti suosionsa pitänyt bändi on Rukalla tuttu vieras, jonka bileissä on aina hyvä meno. Aikakoneen Sani nähtiin valtakunnan julkisuudessa viime keväänä Big Brotherin VIP-kaudella. Hänet opittiin tuntemaan positiivisena ja rauhallisena ihmisenä, joka sopeutui erinomaisesti isoon ihmisjoukkoon. – Mietin mukaan lähtemistä pitkään, mutta kun tiesin, että sinne tulee samanhenkisiä ihmisiä, lupauduin mukaan. Tyk-
kään olla yksin himassa, mutta kun ympärillä on hulinaa ja hälinää, silloin mennään eteenpäin! Talossa Sani yllättyi siitä, ettei ollutkaan puheliain ihminen: – Olen luullut olevani kova pölisemään, mutta kyllä me Petran [painija Petra Olli] kanssa katsoimme usein toisiamme viistoon, että kai mekin jossain kohdassaa pääsemme ääneen, Sani nauraa. – Samasta syystä hieman harmitti putoaminen parin viikon jälkeen. Tuntui, että olin vasta pääsemässä vauhtiin. Olisi ollut mukava olla pidempään.
13
Ruka Beauty & Wellnessin hemmottelulomaset rakennetaan majoituksen väritystä myöten tukemaan lomasen teemaa.
Sani nähtiin tänä vuonna julkkis-BB:ssä ja ensi vuonna hänet nähdään Farmissa, mutta uudenvuodenyönä hänet nähdään Aikakoneen kanssa Zonessa. Big Brother ei ollut Sanin viimeinen koitos tosi-TV:ssä viime vuonna, sillä kesällä hän osallistui Farmiin, joka tulee nelos-
kanavalta kevään mittaan. Asuminen 1800-luvun olosuhteissa maatilalla oli aivan erilainen haaste kuin BB:
– Aamulla viideltä oltiin navetassa lypsämässä lehmiä käsin! Sanin työkuvioihin kuuluu Aikakoneen keikkojen lisäksi konserttisaleissa kiertävä Suklaasydän-näyttämökonsertti. Lisäksi hän kehittää Vuokatissa tapahtumia. – Ensimmäiset hankkeet ovat jo toteutumisvaiheessa, eli Vuokatin Aateliin on tulossa ensi vuonna kaksi biisileiriä. Ensimmäinen on kotimainen, ja myöhemmin on toinen kansainvälinen, jolle on tulossa tyyppi muun muassa Lady Gagan tuotannosta. Vuokatin Aatelin ympärille on myös rakentumassa kaikenlaista uutta, ja haemme alueelle investoreita. Vuokatti on hieno paikka, jossa on kiva viivähtää myös esimerkiksi matkalla pohjoiseen!
myymälät suljettuna 6.12.
PALAVAA KAUNEUTTA Maailman pohjoisimman keramiikkatehtaamme yhteydessä Posiolla toimii myös kynttiläpaja, jossa valmistetaan käsityönä kauniita ja laadukkaita kynttilöitä. Täytä kotisi lämpimällä ja kodikkaalla hehkulla tai anna lahjaksi tuliaisia pohjoisesta. KUUSAMO Huoparintie 1 POSIO Maaninkavaarantie 3 Tee ostoksia ja tarkista aukioloajat nettisivuilta: pentik.com
14
SIIKAPILKILLÄ
TEEMME TÄLLÄ ALUEELLA
• VALOMAINOKSET • AUTOTEIPPAUKSET • MAINOSTEIPPAUKSET • MYYMÄLÄMARKKINOINTI 0207 301800 myynti@tarraserif.fi
Kalusteita, jotka kestävät aikaa, elämää ja katseita. Korkealuokkaiset kalusteet Suomen kauneimpiin koteihin Kuusamosta. Tutustu myös laajaan kodin sisustajia palvelevaan verkkokauppaamme osoitteessa www.opdecoshop.fi.
044 545 8516 | opdeco.fi | kalustepaivarinta.fi
A
stun varovasti huopakumpparin varpaanpäällä tunnustellen rannasta syksyn ensimmäiselle jäälle. Pienehköstä järvestä lähtevän joenniskan vaalea hiekkapohja muutamine harvoine pohjakasveineen näkyy jään läpi kirkkaasti, niin kuin ikkunalasin läpi katselisi. Parin askeleen jälkeen syvyyttä on puolisen metriä, ja kun minkäänlaista jään rutinaa ei edelleenkään kuulu, hivutan pikkuhiljaa itseäni eteenpäin niin, että pääsen jääkannen läpi katseltuna reilun metrin syvyiseen veteen. Siinä lasken pilkkireppuni selästä, pyöräytän kuusituumaisella kairalla reiän noin 7-8 sentin paksuiseen jääkanteen, ja alan odottelemaan kalaparvea saapuvaksi. Ai mitäkö kaloja ? No siikojapa tietenkin. Ei siikoja ensimmäisillä syysjäillä kuitenkaan pelkästä havainnoimisen ilosta odotella. Perimmäisenä tarkoituksenahan touhussa on tietenkin niiden saalistaminen, joka tässä tapauksessa tapahtuu pienillä morreilla, joihin kutumatkoillaan olevat siiat ottavat parhaimmillaan hyvinkin hanakasti. Niinpä pudotan vasta kairaamaani reikään parilla kärpäsentoukalla maustetun, pienen nuppineulanpään kokoisen morrin, jota alan saman tien pomputtelemaan ja värisyttelemään ylös ja alas koko avannon alla olevaa vesikerrosta. Muutaman minuutin pomputtelun jälkeen huomaan silmänurkastani muutamia, vaaleaa pohjaa pitkin liukuvia tummia varjoja, joihin kohdistan katseeni. No sieltähän niitä nyt tulee, tuumaan ja siirryn pomputtelusta aivan pienenpieneen väristelyyn, jonka toivon houkuttelevan varovaiset jalokalat iskuun. Ja juuri niin käykin saman tien, kun varjoista kärkimmäinen ui epäröimättä kohti avantoni alla tärisevää morria, ja nappaa sen muitta mutkitta suuhunsa. Tempaisen siian suoraan kouraani, josta se niskojen naksauttamisen jälkeen sukeltaa samalla yhtäjaksoisella liikkeellä
repussani odottelevaan saalispussiin. Syötin tarkistuksen jälkeen morri tipahtaa uudelleen avantoon - ja saman tien takaisin ylös matkassaan toinen kirkaskylkinen siika. Tämä toistuu vielä puolenkymmentä kertaa, kunnes viimeinenkin pohjassa liikkuvista varjoista etääntyy kohti kymmenkunnan metrin päässä ammottavaa jäänreunaa ja joen niskassa sulana virtaavaa vettä.
kaiseman metsän. Vajaan kilometrin käveltyäni saavun autolle, missä nostan saalispussin repusta ja tarkistan vielä, mitä sieltä löytyykään. Ja niinhän siinä käy kuten toisinaan ennenkin - jäällä touhutessa laskupää on ollut sen verran hatarana, että alunperin reiluksi pariksikymmeneksi kalaksi laskeskelemani määrä onkin itse asiassa lähes kaksinkertainen.
Seuraa puolisen tuntia kestävä hiljainen hetki, jonka aikana jään alapuolella ei näy minkäänlaista liikennettä. Sitten, kuin tyhjästä aiempi tilanne toistuu; järven suunnasta virran niskaa lähestyy jälleen useampi tumma varjo, joista yksi suunnistaa suoraan morrini kimppuun. Seuraavina minuutteina reppuni uumeniin päätyy jälleen useampia hopea-aarteita, ja kun vastaavia syöntipiikkejä kertyy seuraavan parituntisen aikana vielä muutama lisää, alkaa repussa laskujeni mukaan olla perheen päivällistarpeita vastaava määrä kalaa. Ja jos olen oikein ynnäillyt, niin pitäisipä saaliista riittää muutama isomman laidan kala suolasiiaksi vielä seuraavan päivän aamiaispöytäänkin. Joenniskan jäällä liikkuessani ja antoisinta kalojen kulkureittiä etsiskellessäni olen kairannut kaikkiaan kymmenkunta reikää. Samalla olen jatkuvasti mittaillut jään paksuutta, ja ohuimmillaankin, lähempänä sulan reunaa se on ollut pilkkihenkilön reippaasti kantavaa 5-6 sentin luokkaa. Tästä huolimatta hiippailen edelleen enemmän tai vähemmän varpaisillani, kun nostan repun selkään ja kairan kouraani, ja suuntaan kohti autoa halki pakkashuurteen ja parisenttisen lumikerroksen val-
Kotosalla kaloja perkatessa tutkin niitä vielä tarkemmin. Suuriksi ei siioista voi yhtäkään varsinaisesti mainostaa, keskikoko on 25 sentin luokkaa, mutta kun kaloilta nappaa päät ja pyrstöt pois ovat ne juuri sopivan kokoisia paistinpannulle pantaviksi. Suurimmat kymmenkunta yltävät reippaaseen kolmeenkymmeneen senttiin, ja niistä irtoaa juuri sopivan kokoluokan fileitä graavattavaksi. Samalla toteen käy myös aavistus, jonka olin jo jäällä ollut panevinani merkille. Jotakuinkin kaikki saamani siiat olivat nimittäin tulleet järven puolelta ja suunnanneet kohti jokea, mikä tarkoittaa niiden tuossa vaiheessa olevan matkalla kohti kutupaikkojaan. Ja aivan oikein, melkein jokainen kaloista on kuin onkin pullollaan herkullista mätiä, jota kaikkiaan kertyy pienen pakasterasiallisen verran. Sekin saa joukkoonsa ripauksen suolaa sekä tujauksen valkopippuria, ja pääsee jääkaapin peräseinän viereen sinne hetki sitten nostamieni graavisiikafileiden kaveriksi. Seuraavana aamuna, heti aamukahvien sekä muutaman graavisiialla, mätinokareella ja sipulirenkaalla höystetyn ruisleivän jälkeen suuntaan jälleen syksyn ensimmäisille jäille. Siikapilkille.
15
Siikapilkillä pieni on kaunista
K
un syksyn ensimmäiset kunnon pakkasyöt aikaansaavat vesistöihin puolenkymmenen sentin paksuisen jääkannen, on aika suunnata siikapilkille. Siikaa Kuusamossa löytyy - pienimpiä metsä- ja suolampia lukuunottamatta - käytännössä jokaisesta vesistöstä, joissa ne loka-ja marraskuulla vaeltavat karikoille ja virtapaikkoihin kutemaan. Tällöin niitä on myös helppo tavoittaa pilkkivälinein. Siian pilkinnässä välineinä käytetään lähes yksinomaan pieniä mormuskoita eli morreja, jotka sidotaan ohueen 0,10 - 0,15 mm paksuiseen siimaan. Pilkkivavoiksi käyvät sinänsä samat välineet kuin vaikkapa talviseen ahvenenpilkintäänkin, mutta saatavilla on myös pieniä ja keveitä morrivapoja, joilla olemattoman painoisen ja kokoisen siikamorrin uittaminen on herkimmillään. Niin vapoja kuin ottavia morrejakin löytyy paikkakunnan kalastustarvikkeita myyvistä erikoisliikkeistä, joista poikkeuksetta saa matkaansa myös hyvät neuvot ottipaikkojenkin suhteen. Varsinainen pilkkitoimitus on siian kohdalla erittäin yksinkertainen; hankkiudutaan paikalle jossa siikoja liikkuu, kairataan jäähän reikä, ja pudotetaan pyydys avantoon. Hyvänä perus-houkutusliikkeenä touhussa on pieni nypytys niin, että morri tekee pientä sentin-parin ylös-alas liikettä siiman päässä, ja tähän voidaan aika-ajoin yhdistää myös pieniä taikka suurempia nostoja. Kun siikoja on näkyvissä, tihennetään ja pienennetään nypytystä pieneksi värinäksi, ja voidaanpa liike pysäyttää kokonaankin. Kudulle tai touhusta takaisinpäin matkaavat siiat liikkuvat parvissa, joten kun yhden kalan saa, on morri syytä toimittaa viivyttelemättä takaisin jään alle pyyntiin.
Kaloja tuleekin yleensä useampia peräjälkeen, jota seuraa hiljaisempi tuokio seuraavaa parvea odotellessa. Otollisimmissa jääolosuhteissa, lasinkirkkaiden ensijäiden aikaan kalojen liikehdintää voi parhaimmillaan seurata jään läpi useiden metrien päästä avannolta, mutta useimmiten jää tai sen pintakerros on sameaa, lumista tms. niin, ettei reiän ympäristöä pääse laajemmalta alueelta tarkkailemaan. Tällöin hyvä konsti on tuijottaa avantoon suoraan päältä päin, ja kunhan silmät hetkisen aikaa saavat tottua, avautuu kiehtova yhteys tapahtumien seuraamiseen morrin lähiympäristössä. Syysjäiden siikapaikat ovat lähes poikkeuksetta hyvin matalia, syvyyttä niissä on yleensä n. 0,5 - 2 metriä, ja näiltä etäisyyksiltä jäänalaisten tapahtumien havainnointi onnistuukin myös avannon kautta mainiosti. Syystalven parhaat ajat siianpilkkimiseen alkavat tällä het-
kellä olla jo takanapäin, mutta esim. isoimpien järviemme virtapaikkojen läheisyydessä saattaa pilkkijä kokea vielä hyvinkin antoisia hetkiä. Ja viimeisimpänä muttei suinkaan vähäisimpänä; kun puhutaan syysjäillä liikkumisesta ylipäätään, ja eritoten virtapaikoista, tulee turvallisuuteen kiinnittää korostettua huomiota. Edetään siis jäälle varovasti, jään paksuutta muutaman metrin välein kairaamalla mittaillen. Ja mikäli jalkojen alta kuuluu rutinaa ja paukahtelua, peruutellaan varovasti takaisin rantaan ja yritetään toisesta paikasta - tai parin pakkaspäivän kuluttua uudelleen. Turvavälineistä jäänaskalien tulee niin ikään olla helposti saatavilla, eikä suinkaan repun pohjimmaisena. Syysjäillä liikkumisen olennaisimpiin turvatekijöihin kuuluu myös se, ettei jäälle mennä yksin. Erityisen tärkeää tämä on silloin, kun mennään paikkaan joka ei ole jo ennalta tuttu.
16
Urban Owlin uutuus on RIECCO – tacon ja pohjoisen rieskan yhdistelmä
R
ukankylässä vuosi sitten avattu Urban Owl Eatery & Bar aloittaa toisen talvikautensa hyvissä tunnelmissa. – Ensimmäinen vuosi oli koronan johdosta melkoista vuoristorataa, mutta katsomme tulevaisuuteen, kertoo Tomas Weyerstall, joka pyörittää ravintolaa yhdessä Minna Väisälän kanssa. – Keittiömme on saanut uutta vahvistusta, eli Hellasta ja Huoneesta tutun Teemu Haapalaisen Tampereelta, sekä jo pitkään Rukan ja Levin keittiöissä työskennelleet Ville Kuosmasen ja Mira Grönforsin. Urban Owlin menua on hieman uudistettu, mutta ravintola jatkaa välimerellisenä bistrona. Kolmen tai viiden ruokalajin menu antaa hyvän läpileikkauksen Owlin makumaailmoista. Myös viinilistaa on kehitetty täydentämään uusia annoksia. Bistron listalta löytyy edelleen viime talvena erityisen pal-
jon kiitosta kerännyt Seafoodpasta, josta löytyy hiiligrillattua mustekalaa, rapuja ja simpukoita. Toiveuutuutena listalle nousee Steak. Urban Owl jatkaa myös Ruokaamökille.fi-palveluaan. Verkkokaupasta voi tilata annokset joko noudettavaksi ravintolasta tai mökille toimitettuna. – Alusta alkaen tuli selväksi, että palvelulle on kysyntää. Tänä talvena kasvavaan kysyntään on varauduttu kahdella kuljetusautolla. Ruokaamökille.fi-verkkokaupasta löytyy paljon muutakin kuin Urban Owlin á la carte -annoksia. Valikoimaan tulevat muun muassa hiiligrillatut burgerit, pastat, pikkusnackit, salaatit ja chicken wingsit. Uutuutena verkkokauppaan tulee riecco – tacon ja pohjoisen rieskan yhdistelmä!
Teemu Haapalainen Ville Kuosmanen – Rieccoon on tarjolla monenlaisia vaihtoehtoisia täytteitä, kuten ylikypsää dry aged -nautaa, mehevästi maustettua kanaa, kalaa ja kasviksia. Riecco tuodaan aluksi verkkokaupan
Mira Grönfor valikoimaan, ja myöhemmin myös lounaslistallemme. Riecosta tulee varmasti hieno täydennys Rukan tarjontaan! Lisätietoja Urban Owlin au-
kioloajoista ja menuista löydät osoitteista urbanowl.fi ja ruokaamokille.fi. Itsenäisyyspäivän kunniaksi menut ovat tarjolla myös sunnuntaina 5.12. sekä 6.12.
17
Christian Tatad (vas.), Ocean Belagan ja Ricardo Chico ovat Polarhuollon uudet filippiiniläiset työntekijät.
Tapio Kangas toi Rukalle työntekijöitä Filippiineiltä
R
ukatontun isäntä Tapio Kangas päätti järjestää hotellinsa siivouksen kerralla kuntoon ja uudelle pohjalle. Hän perusti siivousfirma Polarhuollon, ja palkkasi sen ensimmäisiksi työntekijöiksi neljä filippiiniläistä alan ammattilaista. – Varsinkin siivousalalla työntekijät alkavat Suomessa olla vähissä. Siivous on olennainen työ majoitusalalla, ja sitä on paljon. Ja jäljen on oltava hyvää. Työperäistä maahanmuuttoa tarvitaan. Kangas perusti Polarhuollon lähinnä oman hotellin tarpeisiin, mutta ei hämmästynyt, kun kyselyitä alkoi jo alkumetreillä tulla muualtakin.
– Kyllähän sen on jo Facebook-ryhmissä huomannut, että esimerkiksi mökkisiivouksille on tarvetta koko ajan. Filippiiniläisten siivoojien palkkaaminen oli Kankaalle helppoa, sillä yksi Polarhuollon työntekijöistä on ollut hänen palkkalistoillaan jo kolme vuotta. – Roden Jimenez on ollut kesät töissä Strömsön kesäkahvilassamme ja talvet Rukalla. Rodenilla oli sukulaisia ja tuttavia vastaavissa töissä Euroopassa ja Dubaissa, ja hän kutsui heidät Rukalle. Filippiiniläiset työskentelevät mielellään Suomessa. Tällä hetkellä Polarhuollossa
työskentelevien neljän filippiiniläisen vahvuuteen on pian on tulossa neljä lisää, elleivät rajat mene kiinni. Töitä riittää, sillä monipuolisten siivoustöiden lisäksi Polarhuolto tarjoaa myös erilaisia kiinteistötöitä ja talvella lumitöitä. Vaativampiin sähkö- tai putkitöihin Kangas suosittelee paikallisia ammattimiehiä. Kangas toivoo, että siivoustyöntekijöiden tarve on nyt hänen yritystensä osalta lopullisesti hoidettu, ja näyttää siltä, että toive myös toteutuu: – Työntekijöillämme on halu jäädä Suomeen, opetella kieli ja aikanaan myös hakea Suomen kansalaisuutta!
18
LATUKAHVILA VUOSSELIN JA PYHÄVAARAN HIIHTOREITIN VARRELLA PÄÄSET MEILLE MYÖS AUTOLLA TAI KELKALLA
Kahvilasta Itsetehdyt ja uunituoreet megamunkit, pullat, letut ym. Keittolounas päivittäin klo 11-15
Talutusratsastusta ja ponin hoitoa klo 12-15 Koiravaljakkoajelua lapsille ma-pe ILMAISTA PUUHAA KOKO PERHEELLE:
Poron ruokintaa klo 13:30
Keppihevosrata Kota ja nuotiopaikka Avoinna joka päivä 10-15
Tahkolanrannantie 11 a, 93830 Rukatunturi 044 951 5871 • www.korpikahvila.fi • #korpikahvila
Joulupukin kuuma linja Matkailulehti Rukaa aiempinakin vuosina piinannut pahansisuinen, krapulainen ja alaikäisiltä kielletty Valejoulupukki piipahti jälleen Rukalla kiukuttelemassa. Mukana myös ilkeä, lapsia vihaava Muori. Foliohattu päähän, asbestikäsineet käsiin ja selkä seinää vasten, nyt tulee Pukki! Kierrättääkö Joulupukki paperit, metallit, muovit ja nöyhtän? Kompostoiko leivänmurut? - Iina 28, ekokyttääjä, Kallio – Ei, mutta Pukki käyttää vessapaperista molemmat puolet. Saisimmeko yhdistyksellemme joululahjaksi kylttejä, telttoja ja termospulloja ensi vuoden mielenosoituksia varten? - Elo 23, kapinallinen, Kallio – Ei, mutta Pukki voi lainata teille Korvatunturilta sata uutta tonttua. Voisinko saada joululahjaksi 5000 valmiiksi täytettyä kannattajakorttia perustaakseni uuden puolueen? - Paavo 73, tuleva presidentti (presidentinvaaleihin aikaa: 2 vuotta, 2 kuukautta ja 24 minuuttia) – Mutta vasta muutama vuosi sittenhän Pukki väärensi Paavolle kannattajakortit kahteenkin eri puolueeseen. Mihin Paavo on työntänyt ne? Kyseiset puolueet erottivat minut, koska vastustajani levittivät minusta pahansuopia juor... – Entä jos Pukki antaisi Paavolle kylttejä, teltan ja termospullon seuraavia presidentinvaaleja varten? Tykkääkö Pukki popittaa räppiä? - Sanna 35, tapahtumajärjestäjä
takäyttöistä krääsää. Haluan jotain kestävää, hyödyllistä ja kierrätettyä, joka tuottaa aitoa iloa koko vuoden. - Saija 36, FM, Viherviha ry:n ympäristöasiantuntija, Kallio – Kävisikö luomuhernekeittotölkistä taottu kuukuppi? Voisiko Joulupukki osallistua Masked Singer -ohjelmaan Joulupukin vaatteissa, ja lopuksi paljastaa, mitä parran ja puvun alta paljastuu? - Minni 24, Masked Joulupukki -fani – Ei, mutta Pukki on harkinnut menevänsä ilman partaa ja pukua Temptation Islandille, jossa voisi leikkiä varattujen naisten kanssa Pukk... – Ei ole harkinnut! Eikä ole ajatellut! Ikinä! - Muori, 570 vuotta, Korvatunturi Mitä mieltä Joulupukki on siitä, että koronarajoituksia jatketaan, vaikka koko koronaa ei edes olisi, jos siitä ei koko ajan puhuttaisi? - Visva 36, Irti Koronasta ry, Kallio – Kuudensadan vuoden aikana Pukki on todennut, että jos eivät musta surma, espanjantauti ja hongkongilainen tapa, korona saattaa tehdä kipeäksi, jos ei käytä maskia ja pese käsiä. Pukille kävi samalla tavalla Aleksander Stubbin hallituksen kanssa.
– Ei, kyllä Sanna joutuu päpättämään ihan ilman Pukkia.
Pukki ja Muori ovat olleet naimisissa monta sataa vuotta. Mikä on onnellisen avioliiton salaisuus? - Maisa 38, seksuaaliterapeutti, Kallio
Minä en halua lahjaksi ker-
– Jos eivät musta surma, es-
panjantauti ja... – Rakkaus, ...tana! - Muori, 570 vuotta, Korvatunturi Onko Pukki tullut ajatelleeksi, että jos köyhät eivät olisi niin tyhmiä, he olisivat rikkaita? - Bjørn 67, miljoonikko – Ei, mutta Pukki on ajatellut, että jos rikkaat eivät olisi niin tyhmiä, ei olisi köyhiä. Hyvää joulua kaikille! ...tana.
19
Vastaukset Kuusamon lintukerhon Lintupähkinään sivulta 4. Kuva 1. JÄRRIPEIPPO (Fringilla montifringilla) +1kv koiras Kuvattu toukokuussa. Kuvaaja Vesa Kilpivaara Kuvan linnusta näkyvät musta päälaki ja pään takaosa, kauniin oranssinkellertävät rinta ja hartiat sekä valkea alavatsa. Lintu on tuntomerkeistä helppo tunnistaa koirasjärripeipoksi, joka on yleinen pesimälintu kaikenlaisissa metsissä PohjoisSuomessa ja myös Kuusamossa. Kuvan järripeipolla on vielä toukokuussa tummakärkinen oljenkeltainen nokka, joka tummuu heti pesinnän alkaessa täysin mustaksi. Järripeipon laulu on yksitoikkoinen, jyystävä zzää-dzzäää, jota kesä-heinäkuussa kuuluu metsissä kaikkialla. Naaras on huomattavasti himmeämmän värinen. Kuvat 2. PÄHKINÄHAKKI (Nucifraga caryocatactes) Kuvattu elokuussa. Kuvaaja Vesa Kilpivaara Tumman puvun tiheät valkeat täplät antavat vihiä, että puun oksalla istuva lintu on pähkinähakki. Myös tummat siivet ja valkoinen alaperä viittaavat samaan lajiin. Tunnistamista vaikeuttaa, että linnun kokoa on vaikea hahmottaa kuvasta ja ettei nokkaa näy. Jos nokka näkyisi, tunnistaminen helpottuisi huomattavasti. Pähkinähakin pitkä ja paksu nokka sopii erinomaisesti sembramäntyjen pähkinöillä herkutteluun. Kuusamossa pähkinähakit ovat itäisiä vaeltajia. Siperian sembramäntyjen siemenkatovuosina niitä voi vaeltaa Suomeen suurinkin joukoin. Elokuussa 1995 Kuusamon kansanopiston sembramäntyjen käpyjen pähkinöitä nauttimassa oli yhtäaikaa kaksitoista pähkinähakkia. Pähkinähakin sukupuolet ovat puvultaan samanlaiset.
KAMINA TUNTURIN OMA KEBAB-RAVINTOLA AVOINNA KLO 12-19 pE klo 12-21 0504776640 Bistrotie 2, Rukatunturi