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México D.F. Reportaje Gráfico
En la nueva economía
Negocios Latinos Nueva York, Nuevos liderazgos
Música Online Los mejores consejos
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The most dangerous animals in the forest don’t live there.
ONLY YOU CAN PR E VE N T W I L D FIRE S. w w w. s m o k e y b e a r. c o m
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Directorio Editorial César Romero Publisher Angeles Vázquez Managing Editor Elena Rascon General Manager Josana Tonda Health Contributor Luis Jorge Gallegos Photo Editor
Contenido
Olga Granados PhD. Mental Health Ismael Rodriguez Illustrator
Latino Business,in the new economy
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ESL, las mejores opciones
Pag. 6.
Noticias
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Entrevista Carlos Menchacha
Pag. 10.
Negocios Latinos en la nueva economía
Pag. 12.
¿Qué esta pasando en México?
Pag. 18.
Green Card, la ruta VIP
Pag.20.
La ciencia de la comida. Calaveritas de azúcar
Pag. 22.
La Arepa: ¡Venezolana sin fronteras!
Pag. 24.
Caminar para vivir
Pag. 25.
Música online, cómo y dónde
Pag.26.
Fotoreportaje: Ciudad de México, más allá del caós
Pag.28.
Salud, dieta contra el cáncer
Pag. 30.
Depresión, la plaga de nuestro tiempo
Pag. 32.
El Día de Muertos
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Constanza Soria Researcher Staff Writters Socorro Jacobo. MD Oscar Luna Rosallío Mata Alfonso Totosaus Karina Escamilla Contributors Eduardo Peñaloza Vidal Romero Das Familien This isn’t Art! Design & Web Director
Támbien Somos AMERICANOS es una revista de publicacion mensual, ubicada en 39 Fisher Avenue, Tuckahoe, NY, 10707 Publishing Office: 917 833 2525
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AMERICANOS
También Somos
We are also Americans
Latino Business, the future of the U.S. economy That Latino businesses are one of the most dynamic sectors of the U.S. economy is not a secret. Almost by definition, an immigrant is an entrepreneur. With 3.1 million Latino companies that generate revenue of nearly half a trillion dollars, they are the workhorse of the American economy. Latino business, most of them small, play an important role in job creation; due its demographic value --between 1990 and 2008 Latino population grew six times faster than the rest of the country, 106 % vs. 14 %; and because its importance as a consumer market --$ 1.5 trillion by 2015, it is not an exaggeration to say that the future of the U.S. economy depends heavily on the performance of Latino entrepreneurs. And the challenge is a big one: nowadays we are witnesses of the transition from the globalization of the products and markets to the globalization of services and labor. Outsourcing has reached a point that, according to several experts, one third of U.S. workers (expensive) could be replaced by workers from elsewhere in the world (inexpensive). Partly because of this the labor market in this country experiences a dizzying transformation: from formal employment for life (at least several decades) with several important benefits to new, very short duration, forms of employment without treats. Various studies estimate that by 2020 about 40 % of the labor force will work on the basis of the new reality, the part time economy. Which, of course is not big news to millions of Latino entrepreneurs whom, for long have been offering their products and services based on models in which retirement pension, medical coverage provided by the employer and many of the prerogatives of the old economy are only a vague reference; almost literature. Entrepreneurs by principle, immigrants - of which roughly half came from Latin America - constitute a segment of the
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population better prepared to deal with the new economic reality of this country, and much of the global economy. Between 2002 and 2007 - the latest available census figures on the subject - the number of Hispanic-owned businesses grew by 46% (in the same period their income grew even more, 58%). It is a fact that Latino businesses respond better to a new economic reality where productivity depends more on horizontal and flexible relations. While the political elite demonstrates their inability to solve the nation major challenges (like an immigration reform) or even build basic legislative consensus necessary for effective governance, immigrants are still one of the pillars of the creation of jobs and wealth in the country. An immigrant or child of immigrants founded about 40% of companies in the Fortune 500 list. In addition, immigrants have a greater presence in the labor market: 60.7 % of workers 16 and older born outside the country, have a job. Immigrants are 13 % of the population but represent 16 % of the country's workforce. Despite the evident challenges for many uneducated and newly arrived, the important economic advancement of Latinos in recent years allows that 40 % of their families get an annual income above the national average ($ 50,000). And among Latino business owners, the age rises to 56 %. Moreover, one in three Latino entrepreneurs have an annual income exceeding $ 100,000. In this, our eighth edition, we invite you to continue reading us, ask you to share our magazine with other and start using our new platforms that will arrive in no time. We remain convinced that our agenda for the full integration of newcomers to it, their new country, it is more relevant than ever. Hopefully the evidence of Latino success will help to push the political establishment in the right direction.
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poseer el conocimiento para acreditar las pruebas y de ésta manera no se ven obligados a ir a la escuela los cuatro años que regularmente toma asistir a la high school. También obtienen el diploma de GED quienes desean comenzar la Universidad o el College en forma temprana, ya que la mayoría de las instituciones de educación superior aceptan este documento como forma probatoria de que la persona tiene el conocimiento que se requiere para iniciar el nuevo ciclo en su vida académica. El GED tuvo su origen en 1942, a raíz de una petición del La oleada más reciente de Instituto de las Fuerzas Armadas latinos que ha llegado a la de los Estados Unidos al AmeriUnión Americana, se diferencan Council of Education (ACE) cia de las anteriores en que de implementar una serie de estas personas tienen un exámenes para medir el nivel mayor nivel de educación, sin académico de los veteranos que embargo, en numerosas ocase habían enrolado en el ejército siones no tienen los documenantes de concluir la preparatoria tos probatorios por diferentes de los soldados y marinos para razones, sobre todo porque tener una prueba de su abandonaron los estudios, y preparación académica y no obtuvieron el diploma corpudieran volver a la vida civil respondiente. consiguiendo mejores empleos. Sin embargo hay una Actualmente los inmigrantes forma de que esos años en el pueden aprovechar esta oportuPor Constanza Soria mundo académico no sean un nidad, y los latinos lo están hadesperdicio y potencien las ciendo. Es sorprendente la cantidad de personas que están capacidades intelectuales y por ende laborales de los inmigrantes, y queriendo recuperar el nivel de escolaridad que tuvieron en sus es obtener un diploma de General Education Development, mejor países de orígen y que estos sean reconocidos en Estados Unidos, conocido como GED. al acreditar las cinco pruebas que son requisito para obtener el GED. Para obtener el GED –que equivale al conocimiento de un estuGeneralmente es en los Colegios Comunitarios en donde se imdiante que termina la preparatoria-, es necesario hacer cinco pruebas parten las clases para obtener este documento que abre a los inmientre las que está lenguaje y composición, y desde luego matemátigrantes las puertas a mejores opciones de trabajo, ya que es cas. Los exámenes pueden presentarse en español, francés, audioaceptado como prueba de estudio en varios trabajos, y lo más imcinta o braille. portante es que tanto las clases como los exámenes son en español. Existe una idea errores acerca de el GED, se piensa que sólo lo El aumento en la demanda de clases de GED entre los inmiobtienen estudiantes que abandonaron la escuela preparatoria, y por grantes latinos no sorprende a los maestros que durante años han eso puede estar asociado con una imagen adversa del estudiante. dedicado su tiempo a ayudar a quienes desean triunfar en este país Nada más alejado de la realidad, con frecuencia, jóvenes con gran usando la educación como punta de lanza. éxito académico deciden obtener el diploma de GED porque consideran
Cuando se habla de educación como la llave del éxito no sólo en Estados Unidos, sino en cualquier país del mundo, se piensa generalmente en niños y adolescentes, sin embargo, aunque en la mayoría de las familias se asume que la escuela es sólo para los hijos y se prevee guardar dinero para ese rubro, es importante pensar que también los adultos requieren prepararse académicamente para aspirar a un mejor empleo.
GED
El primer paso hacia al éxito
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Claire y su papรก Cleveland, Ohio
Toma el tiempo hoy
para ser papรก. fatherhood.gov 877-432-3411
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Noticias También Somos
Reforma Migratoria, ¿Dónde estamos? La nueva ley migratoria aprobada ya por el Senado en julio pasado aún no ha muerto. Todavía, en las últimas dos semanas de este mes y la primera de diciembre es posible que la cámara de Representantes pueda votar un proyecto que fortalezca la seguridad fronteriza y ofrezca un camino hacia la regularización a 11 millones de indocumentados. Después de poco más de cuarto de siglo que el Presidente Reagan firmó el último gran acuerdo migratorio, una la ley cocinada por los legisladores Simpson y Rodino, en la Cámara de Representantes --y con ellos todo el país-siguen siendo rehenes de la Bancada Kamikaze, el mismo centenar de congresistas republicanos que paralizaron el gobierno federal por tres semanas y pusieron la economía estadounidense (y por ende mundial) al borde del precipicio de la insolvencia financiera. Agrupados bajo la bandera del Tea Party, los extremistas del congreso siguen bloqueando en el Comité Judicial de su Cámara la posibilidad de una clara mayoría de legisladores de ambos partidos puedan votar la reforma. En el mundo real, tanto las iglesias como importantes grupos empresariales (incluidos ahí algunos poderosos patrocinadores del Partido Republicano), se unen a la mayoría de ciudadanos que están a favor de la reforma.
“Entonces No se puede” Hablando de futbol, el solo hecho que la Selección Mexicana tenga que pelear su lugar para el Mundial en un repechaje contra Nueva Zelanda, uno de los equipos más malos de Oceanía, es ya en sí mismo, un fracaso rotundo. Que haya alcanzado dicha oportunidad en una humillante derrota contra Costa Rica y gracias a un cierre increíble de la Selección de Estados Unidos contra Panamá, es todavía peor. El que alguna vez llegó a ser conocida como el gigante de Concacaf vive el peor momento de su historia. Siendo el futbol soccer el deporte nacional de una nación de 114 millones de habitantes, una de las 15 economías más grandes del mundo, el equipo mexicano difícilmente podría ser más mediocre. Negocio privado, que según sus críticos, en los últimos 20 años ha estado controlado por Televisa, el de la Selección terminó en los pantaloncillos del América, el equipo emblemático de esa empresa televisiva. Literalmente, pues su entrenador y 10 de sus jugadores son la base del nuevo seleccionado. Los once que intentarán la hazaña de rescatar el multimillonario negocio que sería la participación de México en el mundial Brasil 2014. De ocurrir así no todo estaría perdido. Siempre nos queda rezarle por un milagrito a la Guadalupana. A lo mejor, como dice el anuncio, entonces sí se puede. página 8
En tanto, la Casa Blanca y el partido demócratas se dicen a favor de la reforma. Sin embargo, pronto el Gobierno de Barak Obama alcanzará la marca de los 2 millones de inmigrantes deportados. Según los expertos, de ponerse a votación, la reforma migratoria tiene muchas posibilidades de ser aprobada. De mantenerse congelado el proyecto, muy probablemente el proceso se retrasaría al menos hasta el 2017.
Ya pasaron 50 años Gobernó Estados Unidos menos de mil días. Vivió uno de los peores desastres en política exterior (Bahia de Cochinos); su vida personal estuvo repleta de secretos que hoy hubieran sido enormes escándalos. Sin embargo, pocos personajes son más queridos que el Presidente John Fitzgerald Kennedy, asesinado el 22 de Noviembre de 1963. Carismático como poco, Kennedy es el presidente de Estados Unidos más querido en América Latina. Católico y firme soporte de la Alianza para el Progreso, un audaz proyecto para contrarrestar la influencia soviética en la región, Kennedy sigue siendo un gran símbolo del mejor Estados Unidos posible. Ni siquiera el recuerdo de la crisis de los misiles de 1962, el momento en que el planeta ha estado más cerca del apocalipsis nuclear, ha logrado dañar la imagen de este gran personaje. La gran tragedia que fue su muerte y su sueño (realizado) de que la humanidad pudiera viajar a la luna, son dos de las marcas más importantes de nuestro tiempo. Támbien Somos Americanos Año 1, Noviembre 2013
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WHAT IF THE FUTURE OF KIDS WAS A STOCK YOU COULD INVEST IN? Introducing Better FuturesTM —a whole new kind of investment with a greater return than money. When you invest, it helps kids go to college. Because a mind is a terrible thing to waste but a wonderful thing to invest in.TM ©2013 UNCF
Invest in Better Futures at UNCF.ORG/INVEST
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Entrevista: Carlos Menchaca
Nuevo Liderazgo Latino
Concejal mexicano de Nueva York Por Eduardo Peñaloza * Carlos Menchaca es el primer servidor público de origen mexicano de todo el noreste de Estados Unidos que logra un triunfo electoral de gran relevancia. Ganador demócrata en las elecciones primarias por el distrito 38 del poderoso Concejo de la ciudad de Nueva York, Menchaca está a un paso de iniciar una ambiciosa agenda a favor de los más necesitados de su distrito en el condado de Brooklyn, como miembro de una camarilla progresista (Progressive Caucus) que desde el inicio del siguiente Concejo propondrá un modelo de justicia social que otorgue voz a las comunidades vulnerables. Su triunfo histórico ha despertado las ambiciones políticas de una comunidad mexicana local que goza de dinamismo económico pero carece de liderazgo y representación. El resultado favorable se página 10
debe al trabajo intenso de una coalición bien orquestada de grupos disímbolos, desde la comunidad LGBT hasta el liderazgo mexicano tradicional, pasando por congresistas, sindicatos, el gobierno de Brooklyn, padres de familia, entre otros. Se trata de un triunfo sorpresivo y contundente, de alguien ajeno a la cultura local y desafiante de las reglas de cacicazgo basadas en lealtades personales. Sin duda las cartas mexicana e hispana jugaron un papel significativo en la convocatoria y eventual triunfo de Carlos. Sin embargo, la etnicidad no define sus prioridades políticas ni empaña su propuesta de justicia igualitaria y desarrollo sustentable. De la amplia variedad de grupos que te apoyaron, ¿con cuál sientes mayor compromiso? “Con las madres que me apoyaron en la campaña. Ellas me conmovieron y motivaron más que cualquier otro grupo de apoyo. Muchas de ellas eran mexicanas y llegaron a ofrecer su ayuda aunque ellas mismas no pudieran votar. Pero trabajaron duro y trajeron a sus hijos. Buscan justicia para sus familias, sobre todo en las escuelas. Anhelan vivienda digna, servicios, empleos y oportunidades.” Carlos se asume como alguien que viene de afuera, como los inmigrantes, de una condición de pobreza que siempre fue mitigada por los servicios públicos de una sociedad relativamente acaudalada. Originario de El Paso, Texas, de padres mexicanos del norte, su entraña política está guiada por su experiencia vital creciendo en los márgenes del estado benefactor. ¿De dónde surge tu vocación de servidor público? “Tengo mucha familia en Ciudad Juárez. De niño pude ver la diferencia entre mi familia inmediata y las de mis primos y amigos que viven cerca de casa pero del otro lado de la frontera. Yo era pobre en los Estados Unidos, crecí con una madre soltera sin educación formal y seis hermanos. Sin embargo, fui beneficiario de los muchos servicios públicos del gobierno. De niño, me dolía que estos beneficios se detuvieran súbitamente en vez de extenderse a mis propios familiares y vecinos sólo porque vivían del otro lado. Soñaba con un gobierno internacional que garantizara estos beneficios a todos.” De formación jesuítica, Carlos aprende política y teatro en la Universidad de San Francisco y hace escasamente una década llega a Nueva York como asociado del prestigiado programa CORO de liderazgo. Adquiere experiencia en diversas instancias civiles y gubernamentales, y a una corta edad obtiene un puesto de servidor público de alta responsabilidad en el gobierno de Brooklyn. A su cargo tendría el manejo de un fondo multimillonario para la promoción empresarial, comunitaria y de consumo local. Támbien Somos Americanos Año 1, Noviembre 2013
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A tu llegada a Nueva York, ¿qué te sorprendió de la comunidad mexicana local? “Llegué primero a la zona de El Barrio, en East Harlem. Desde entonces había algunos restaurantes y negocios mexicanos por lo que me sentía en un espacio desahogado para caminar las calles. Supe que teníamos fuerza económica. No vi a los mexicanos en Wall Street sino en las calles con su tremendo potencial. Sentí que éramos los nuevos en la calle, que no éramos de aquí”. ¿Los hispanos hegemónicos son aliados de los mexicanos o están deteniendo su avance? ¿Los mexicanos somos víctimas o estamos en proceso de salir adelante? “Puedo hablar por mi experiencia. Yo soy un recién llegado a Nueva York que no estuvo en las conversaciones sobre cuándo debía ser el momento apropiado para competir por un cargo público. No pedí permiso a nadie para llegar a esta posición. Lo hice porque tenía la urgencia de hacer algo por la comunidad y me sentía capacitado para hacerlo. Mi experiencia como servidor público me tuvo alejado de la política y concentrado en promover proyectos de relevancia para la comunidad en áreas como vivienda digna y educación, entre otras.” “Yo no pedí permiso pero sí solicité y obtuve apoyo. Tenía claro que la comunidad carecía de liderazgo para afrontar los grandes retos. Pedí ayuda de uno en uno, de persona a persona, por ejemplo hablando con los residentes de vivienda pública y dueños de negocios con los que trabajamos durante la crisis que desató el huracán Sandy. Hablamos con la congresista Nydia Velázquez, con los sindicatos. Sandy sólo destapó la verdadera crisis, que se observa en escuelas sobrepobladas y a las que les han quitado el programa Head Start por falta de presupuesto. Sabemos que no hay vivienda accesible, que no hay trabajo para muchas familias de migrantes.” Támbien Somos Americanos Año 1, Noviembre 2013
¿Qué le dirías a tus rivales de campaña, algunos de ellos mexicanos muy valiosos que sin embargo no te apoyaron porque jugaron con las reglas de la maquinaria política? “Ambas campañas tuvieron el objetivo común de proponer mejorar a la comunidad. Ahora que ya pasó la contienda podemos hacerlo juntos. Los líderes están invitados a participar. Ellos tienen una voz muy importante. Fueron luchadores y ahora debemos ser un solo luchador. Los quiero invitar para iniciar esta conversación. Vamos a unirnos.” ¿Algo más que quieras añadir? “Quiero hacer un reconocimiento especial al trabajo de otra coalición a la que pertenezco, que es la coalición LGBT. Debemos comprender la importancia que reviste que un candidato triunfe enarbolando simultáneamente la identidad gay y la mexicana. Para mí, éstas no se contradicen porque vengo de una cultura que cree en la familia. Todos queremos tener la oportunidad de hacer la familia en la que creemos. Debemos abrir oportunidades para que las familias triunfen sin que importe cómo están compuestas. En esta lucha, de nuevo, son las madres quienes han marcado la pauta.” *Presidente de New Barrio
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En la Nueva Economía
Negocios Latinos No es exagerado asegurar que de la manera en que los empresarios latinos sepan entender las nuevas reglas de la economía global, depende en mucho el futuro económico del país. Por Oscar Luna
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Que los negocios latinos son uno de los sectores más dinámicos de la economía estadounidense no es ningún secreto. Casi por definición, decir inmigrante es decir emprendedor. Con 3.1 millones de empresas que generan casi medio trillón de dólares son un segmento clave de generación de empleos y riqueza. Por su peso específico en la creación de empleos, por el valor demográfico de su comunidad --entre 1990 y 2008 creció seis veces más rápido que el resto del país, 106% vs. 14%, y por la relevancia del mercado de consumo que representan --$1.5 trillones para el 2015, no es exagerado asegurar que de la manera en que los empresarios latinos sepan entender las nuevas reglas de la economía global, depende en mucho el futuro económico del país. Y el desafío es ciertamente mayor: de la globalización de los productos (casi todo globales, en casi todos lados) , pasamos a la globalización a los servicios. El outsourcing ha llegado a un punto en el que, según especialistas, las tareas de una tercera parte de los trabajadores de Estados Unidos (mejor pagados) pueden ser substituidas por trabajadores en otro lugar del mundo (más baratos). En parte por ello el mercado laboral de este país vive una vertiginosa transformación: del empleo formal de por vida hacia a nuevas formulas de muy corta duración en torno a trabajadores independientes. Antes, los babyboomers y en buena medida sus padres, pudieron funcionar en base a un modelo laboral según el cual, la empresa le garantizaba al trabajador el acceso a un salario suficiente para incorporarse a la clase media (incluidos salud y educación de sus hijos dentro en el paTámbien Somos Americanos Año 1, Noviembre 2013
Según especialistas, las tareas de una tercera parte de los trabajadores de Estados Unidos (mejor pagados) pueden ser substituidas por trabajadores en otro lugar del mundo (más baratos). quete). Esto, a cambio de su esfuerzo y disciplina por más o menos toda su vida productiva. Eso se acabo. En lo que va del siglo es cada día más frecuente el surgimiento de nuevas relaciones de trabajo. El trabajo a distancia y no necesariamente desde una oficina centralizada; los contratos de medio tiempo y por proyecto versus relaciones de tiempo completo son ya práctica cotidiana para millones de trabajadores. Diversos estudios calculan que para el 2020 cerca de un 40 por ciento de
la fuerza laboral funcione en base a la nueva realidad. Lo cual, por supuesto, no es novedad para cientos de miles de pequeños empresarios latinos que ofrecen sus productos y servicios a partir de modelos en que la pensión de retiro, cobertura médica proporcionada por el patrón y muchas de las viejas prestaciones son solamente una vaga referencia, casi literaria. Emprendedores por principio, los inmigrantes --de los cuales más o menos la mitad vienen del sur del continente--, son un segmento mejor preparado para lidiar con la nueva realidad económica de este país, y en mucho, del mundo entero. Entre 2002 y 2007 --las últimas cifras del Censo disponibles sobre el tema-- el numero de negocios hispanos creció en un 46 por ciento (en ese periodo su ingreso creció todavía más, un 58 por ciento). Es un hecho que los negocios latinos responden mejor a una nueva realidad económica en que la productividad depende de relaciones laborales más horizontales y flexibles.
La realidad de los negocios latinos. Para decirlo en una frase: el potencial de los negocios latinos es enorme, pero el entorno es terrible. En otras palabras, mientras la elite política hace evidente su pobre capacidad de resolver problemas página 13
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(como la reforma migratoria) o siquiera construir los consensos legislativos básicos necesarios para una gobernabilidad eficiente, los inmigrantes siguen siendo uno de los pilares de la creación de empleos y riqueza en el país.
mundo de los negocios. Entre el 2002 y el 2007 el incremento de negocios en el país fue de un 3.5 por ciento, mientras que el de los latinos fue de un 8.7. Y en los últimos 5 años la relación fue de 3.1 a 6.6.
El 40 por ciento de las empresas de la lista Fortune 500 fueron fundadas por un inmigrante o hijo de inmigrante. Además, los inmigrantes tienen una mayor presencia en el mercado laboral: un 60.7 por ciento de trabajador nacido fuera del país de más de 16 años, tiene trabajo. Siendo el 13 por ciento de la población los inmigrantes representan el 16 por ciento de la fuerza laboral del país.
De acuerdo a un estudio reciente de la prestigiada firma Geoscape para la Hispanic Chamber of Commerce, es notable el incremento de negocios latinos en las diversas regiones del país: un 52 por ciento en la zona sureste, un 32 en la región del Pacífico, un 59 en la zona este del centro-sur y un 43 en la zona oeste del centro-sur, por citar algunas. Ello, sin considerar que los latinos tienen una tasa de autoempleo 18 por ciento mayor que el promedio nacional de los no-latinos.
A pesar de que el inicio del nuevo siglo no ha sido particularmente favorable para los Estados Unidos (Septiembre 11, Katrina, Recesión económica, el encono crónico en Washington capital), son los latinos quienes han demostrado la mayor entereza en el
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Por ello, claramente los latinos son más emprendedores que el resto de la población. Lo cual, por supuesto se refleja en el ingreso. Si bien el punto de partida económico de los
inmigrantes es siempre por debajo del promedio nacional (tema particularmente notorio entre los inmigrantes mexicanos), el importante avance económico de los latinos de los últimos años permite que un 40 por ciento de sus familias tengan un ingreso anual superior al promedio nacional (50 mil dólares anuales). Y entre los latinos propietarios de negocios, el porcentaje sube a un 56 por ciento. Es más, uno de cada tres empresarios latinos tiene un ingreso anual superior a los 100 mil dólares.
Negocios del siglo 21 Puede ser una firma de alta tecnología que ofrece sus servicios y productos únicamente en el mundo digital. Puede ser una empresa dedicada a la construcción, o un pequeño restaurante familiar, o una empresa de jardinería. En casi todos los casos las reglas del juego están cambiando. Y hasta ahora
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los negocios latinos se están adaptando mejor a la nueva realidad.
sponsables de dos de cada tres nuevos empleos creados aquí.
mundo de los negocios vivirá transformaciones mayores.
No es secreto tampoco que el manto imperial con que Estados Unidos llegó al final del milenio, hoy parece menos intimidante. En un contexto de crecimiento económico mediocre a nivel mundial, las ventajas comparativas de la productividad estadounidense no parecen muy impresionantes de cara a la expansión de los mercados en Asia e incuso América Latina. Por ello justamente hoy más que nunca es importante conocer mejor la realidad de los pequeños y medianos negocios, al tiempo que mejorar sus capacidades de tomar ventajas de las nuevas tecnologías para el desarrollo de mercados verdaderamente globales para sus productos y servicios.
Estados Unidos sigue siendo la económica número uno del mundo. Con un Producto Nacional Bruto (GDP por sus siglas en inglés) de cerca de 14 trillones de dólares anuales, sigue representando poco más de un 20 por ciento de la economía mundial. Y aquí en énfasis está justamente en la economía mundial, porque cada día más, se trata de un sólo gran mercado global en el que en muchos sentidos los elementos locales son apenas matices.
En ese contexto, son los migrantes -esos 220 millones de personas que hoy viven fuera de los países en que nacieron--, uno de los grupos mejor posicionados para triunfar en un mundo en que las viejas reglas ya funcionan y las nuevas aún no terminan de definirse.
De los alrededor de 120 millones de trabajadores que radican en los Estados Unidos, cerca de la mitad laboran en alguno de los 28 millones de pequeños negocios registrados en el país. De hecho, en las últimas dos décadas los pequeños negocios son re-
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Las tendencias son muy claras: la globalización avanza, las nuevas tecnologías hacen del mundo un lugar mucho más pequeño, más alcanzable. Si bien quedan grandes temas pendientes (como los muy pobres niveles de desarrollo de unas 2 mil millones de personas, o el deterioro al medio ambiente, las guerras y extenso etcétera), es claro que los mercados se expanden, el conocimiento científico sigue creciendo a un ritmo vertiginoso y en los próximos años el
Con el 96 por ciento de la población radicada fuera de los Estados Unidos, son justamente los negocios de inmigrantes los que mayor éxito han tenido en el crecimiento de un 33 por ciento de las exportaciones de Estados Unidos en los últimos 4 años. Para los negocios latinos (más de la mitad de los cuales tienen dueños bilingües) , la existencia de un mercado en español dentro del país de $1.3 trillones y una cantidad mucho mayor en todo el continente es una plataforma ideal para su crecimiento. Ello sin considerar, por supuesto, la creciente penetración de sus productos y servicios en el "mercado anglo". página 15
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Por Oscar Luna
Ciertamente esta opción no es para todos. Invertir medio millón de dólares no es sencillo para la gran mayoría. Sin embargo, son justamente los inmigrantes y en particular los inmigrantes latinos quienes más éxito han tenido en el terreno empresarial. Para ellos y para muchos empresarios exitosos en el resto del continente, la visa EB5 es una posibilidad real para obtener una residencia permanente en los Estados Unidos. El hecho es que mientras el Congreso sigue empantanado y la Reforma Migratoria integral no llega, el sistema actual presenta diversas opciones para quienes deciden hacer de los Estados Unidos su nuevo hogar. Una de ellas puede ser muy atractiva para hombres y mujeres de negocios de América Latina, quienes saben muy bien del enorme valor del mercado estadounidense, y en particular para quienes buscan acceso directo al $1.3 trillion del poder de compra latino en este país. Conocida por algunos como "la visa de los millonarios", la EB5 es un instrumento legal que permite que el inversionista, su conyugue y sus hijos menores de 21 años de edad obtengan una residencia permanente que, eventualmente les permitirá obtener la ciudadanía estadounidense. Después del principal desafío en este tema --tener medio millón de dólares para invertirlo en Estados Unidos--, el gran reto es cómo y dónde invertirlo. Por supuesto en el país de las oportunidades hay gran cantidad de opciones. Una de ella es la que ofrecen empresas como Forte Consulting de Miami, que a través de un Centro Regional de Desarrollo previamente aprobado por el Gobierno Federal, ofrece al inversionista una "opción pasiva", esto es, sin que el inversionista tenga que ocuparse directamente de montar el negocio, crear los 10 empleos que la ley demanda para estos casos y ninguna de las complicaciones inherentes a la apertura de un nuevo negocio en un nuevo país. A través de mecanismos como los que ofrecen empresas especializadas, el inversionista logra entrar de una manera segura al mundo de los negocios en Estados Unidos y al mismo tiempo se abre, para sí mismo y su familia, las opciones y beneficios que el estatus de Residente Permanente representa. "Empresas como ésta trabajan en mercados seguros, como lo es el de la Florida", explica Marc Pugliese, abogado estadounidense radicado en Miami. Explica que el propio Gobierno Federal reconocen los proyectos de inversión de este tipo. Los cerca de 500 Centros Regionales creados en todo el país operan bajo estricta vigilancia gubernamental y promueven la creación de empleos a través de proyectos productivos de bajo riesgo, sobre todo en zonas de desarrollo moderado. Por supuesto que Estados Unidos no es el único país que ofrece opciones de este tipo. Sin embargo, siendo el que más inmigrantes ha recibido, al menos en los últimos 150 años, parece ser la mejor opción. El año pasado 7,600 visas EB5 fueron tramitadas página 16
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Green Card, la ruta
ante las autoridades correspondientes. Esto es, más del doble de las que se gestionaron el año anterior. Aunque puertas migratorias para gente de mucho dinero parecen más abiertas que nunca --en parte debido al surgimiento de una nueva generación de millonarios a nivel global--, en Estados Unidos los inmigrantes han sido siempre una de las principales razones por las cuales su economía se convirtió en la número uno del mundo . Actualmente el 18 por ciento de las empresas de la lista de Fortune 500 fue fundada por al menos un inmigrante. Y cuando se consideran también a los sus hijos, el número de compañías Fortune 500 con raíces inmigrantes salta al 40 por ciento, las cuales --por cierto--, emplean a más de 10 millones de personas. Por todo lo anterior y reconociendo que no es una opción para todos, el camino de la EB5 puede llegar a ser una alternativa para abrir las puertas de este país. ¿Necesita usted más información sobre este tema? Le compartimos dos contactos profesionales: Ydelsy Quevedo Forte/Elite Global Immigration Law Group/ info@elitevisas.com Marc Pugliese/WeissSerota Helfman Pastoriza Cole & Boniske, P.L. mpugliese@wsh-law.com Támbien Somos Americanos Año 1, Noviembre 2013
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AT FIRST I WAS EMBARRASSED. ME, A CAT, LIVING WITH A SINGLE GUY. BUT WHEN I WATCH HIM PICK SOMETHING UP WITH HIS HANDS AND EAT IT, I CAN’T HELP BUT LOVE HIM. — MARU adopted 01-10-10
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Las reformas del gobierno de Enrique Peña Nieto
¿Qué pasa en México? Por Vidal Romero
México se encuentra en un momento crítico de transformación. Como sucede en todos los países, la llegada de un nuevo presidente trae consigo la expectativa de cambios y, con un poco de suerte, mejoras para los ciudadanos. El recién inaugurado presidente de México Enrique Peña Nieto ha propuesto cambios a las reglas en tres áreas que, según afirma, mejorarán la situación de los mexicanos: educación, energía y fiscal. Si este es el caso, esperaríamos observar una mejora no sólo en los individuos que habitan en México, sino también en en el mediano plazo una disminución en la migración de mexicanos a los Estados Unidos, lo que mejoraría la situación de quienes ahora están en este país, ya que al existir menos mano de obra en el mercado, los salarios debieran subir y debieran aumentar las opciones de empleo disponible. Algunos de nuestros paisanos en los Estados Unidos incluso decidirían regresar a México, dada la mejora en número y calidad de empleos. Todos ganamos. Pero, como sospecharíamos, no es tan sencillo. A pesar de que las reformas son lo mejor para el país como un todo, esto no implica que no existan grupos específicos potencialmente perdedores. Hay distintos grupos de interés que se perjudican de aprobarse las reformas. El caso más claro es el de los maestros que se dicen afectados por la aprobación hace algunas semanas de la reforma educativa. Han realizado marchas y plantones especialmente en la Ciudad de México y en Oaxaca afectando a los ciudadanos. Reclaman básicamente que las cosas regresen a como estaban: maestros sin preparación suficiente, sin supervisión, en un sistema basado en corrupción y no en desempeño; los afectados principales son los estudiantes. En el caso de la reforma energética, el gobierno propone que se permita la copágina 18
inversión entre particulares y el gobierno mexicano para una mejor explotación de los recursos energéticos como petróleo y electricidad. El gobierno mexicano no tiene los recursos suficientes para invertir lo que se requiere y la operación como monopolio del sector lo hace altamente ineficiente; por esto, la participación privada sería benéfica. Aquí hay los afectados lo son por razones ideológicas. A este grupo le parece fundamentalmente mal que la iniciativa privada intervenga en algo que consideran casi sagrado, como lo es el petróleo. La única razón es desconfianza de los privados, como si el gobierno fuera de confiar. Andrés Manuel López Obrador es quien mejor representa a este grupo. Esta reforma se terminará de discutir y muy probablemente se aprobará en una forma más moderada en algún momento de noviembre de este año.
mente dañarán precisamente a quienes menos tienen en la sociedad. Al tomar recursos de la sociedad el gobierno vía más impuestos, está retirando recursos que podrían ser utilizados para la inversión productiva que genera empleos. Y peor aún si la redistribución se financia con deuda pública.
Finalmente la reforma fiscal. Aquí el problema es de concepción de la reforma, más que de oposición. Este es quizá el apartado más decepcionante de las propuestas del gobierno de Peña Nieto. El gobierno del PRI apostó por una reforma que sólo busca recaudar más dinero para principalmente redistribuirlo entre los grupos más vulnerables de la sociedad. Lo cual en sí mismo no es un mal fin, pero tiene efectos colaterales perversos que eventual-
Si bien en educación y energía las reformas serán benéficas para México, en lo fiscal estamos retrocediendo muchos años; se parece mucho al PRI de los años 1970s que endeudó al país y que suponía que por decreto desde el gobierno era posible manejar a la economía. Esto provocó la migración de muchos mexicanos a los Estados Unidos. Muchas vidas cambiaron. Muchas familias se separaron. Esperemos que esta vez no sea el caso.
No es mala idea en principio cobrar más impuestos a quienes más tienen para luego redistribuirlo entre los más pobres, excepto que son estos que más tienen en la sociedad quienes tienen el capital para invertir en empresas que generan empleos para los más pobres. El gobierno con su gasto sólo otorga paliativos de corto plazo para consumo inmediato de las familias. Los gobiernos no generan crecimiento, sólo lo incentivan o desincentivan. Son las empresas privadas las que generan los empleos productivos.
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STROKES ARE THE NUMBER-THREE KILLER
IN THIS COUNTRY, YET MANY PEOPLE DON’T EVEN
KNOW WHAT THEY ARE. THEY DON’T KNOW THAT MORE
OF THE BRAIN CAN BE SAVED IF A STROKE IS DETECTED AND
TREATMENT IS RECEIVED IMMEDIATELY. STROKES BEGIN WHEN A
W I T H A S T R O K E , T I M E L O S T I S B R A I N L O S T. BLOOD VESSEL IN THE BRAIN BECOMES BLOCKED OR BURSTS. BLOOD FLOW
IS CUT OFF. TISSUE IS STARVED FOR OXYGEN, AND PARTS OF THE BRAIN DIE.
IF NOT TREATED QUICKLY, ABILITIES AND PRODUCTIVE LIFE CAN BE
LOST. YOUR BRAIN IS YOUR MOST PRIZED POSSESSION.
GUARD IT WITH YOUR LIFE.
If you suddenly have or see any of these symptoms, call 9-1-1 immediately: Numbness or weakness of the face, arm or leg, especially on one side of the body • Confusion, trouble speaking or understanding • Difficulty seeing in one or both eyes • Trouble walking, dizziness, loss of balance or coordination • Severe headache with no known cause
Learn more at StrokeAssociation.org or 1-888-4-STROKE.
©2004 American Heart Association Made possible in part by a generous grant from The Bugher Foundation.
NOTE TO PUB: DO NOT PRINT INFO BELOW, FOR ID ONLY. NO ALTERING OF AD COUNCIL PSAs. American Stroke Association - Magazine - (7 x 10) 4/C - ASNYR2-N-01065-L “Brain Lost” 120 line screen
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El ejercicio más básico con beneficios inimaginables:
caminar Por Elena Rascón
Caminar es uno de los movimientos cotidianos que consideramos automático y no valoramos la complexidad cerebral envuelta en el proceso que este realiza para otorgarnos dicho movimiento, olvidamos frecuentemente el alto beneficio que este movimiento sistematizado nos puede brindar. Cuando queremos acondicionar nuestro cuerpo físicamente o bajar de peso es más común pensar en enrolarse en un gimnasio de membresía costosa para lograr nuestro objetivo, cuando algo tan simple como una caminata diaria puede ayudarnos a vivir una vida más sana.
Porque caminar? Caminar, entre otras cosas, puede ayudar a prevenir muchos deterioros físicos, esto incluye enfermedades del corazón, presión arterial alta y diabetes, según el Better Health Channel. También puede ayudar a aumentar el colesterol saludable y aliviar el dolor de espalda. Caminar todos los días también puede fortalecer los huesos, lo cual es una ventaja importante, ya que tener huesos débiles y en deterioro puede conducir a enfermedades graves como la osteoporosis. 150 minutos de intensidad moderada a pie a la semana puede ayudar a manejar y mejorar tu estado de ánimo y aliviar o prevenir la depresión y la ansiedad ayudando a disolver el estrés. Caminar a velocidad media es igual a un promedio de alrededor de 100 pasos por minuto. Investigadores de San Diego State University sugieren el uso de un podómetro con el objetivo de completar 1.000 pasos en página 20
10 minutos, y a este ritmo completar hasta 3.000 pasos en 30 minutos. Otro beneficio muy codiciado es la pérdida de peso, este uno de los beneficios clave que se puede experimentar cuando se camina durante 40 minutos al día . Tu puedes perder peso en todo el cuerpo, incluyendo el abdomen, las caderas y las piernas. Para caminar y obtener resultados de pérdida de peso la pagina web: livestrong.com sugiere un ritmo de caminata constante y saludable que no sea demasiado rápida o lenta, además para obtener más beneficios, sugirieren balancear los brazos al caminar. Recuerda, sin embargo, que está bien empezar despacio - especialmente si no has estado haciendo ejercicio regularmente- Tu puede comenzar con cinco minutos al día la primera semana, y luego aumentar el tiempo en cinco minutos cada semana hasta llegar a por lo menos 30 minutos y de ser posible a los 40 minutos. Antes de caminar, recuerda elegir zapatos con buen soporte para el arco, un talón firme y suela gruesa y flexible para amortiguar tus pies y absorber los golpes. Si decides caminar al aire libre cuando es de noche, usa colores brillantes o con cinta reflectante para mayor visibilidad. Si decides caminar de día además tendrás el beneficio de recibir Vitamina D a través de los rayos solares: 20 minutos de
caminata a la luz del día te proporcionara una tercera parte de la porción de vitamina D que nuestro cuerpo necesita diariamente. Un factor importante es que no pierdas tu motivación si por alguna razón pierdes algunos días, poco a poco tu cuerpo te otorgara los beneficios de tu caminata diaria y eso te motivará para continuar con tu rutina. En verdad te recomiendo que des el primer paso, y esto implica tomar la decisión de integrar una actividad física a tu vida cotidiana disfrutando de una grata caminata. Una vez que des el primer paso, este te introducirá en el camino a un destino importante: ¡una mejor salud! Támbien Somos Americanos Año 1, Noviembre 2013
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Odds of a child becoming a professional athlete: 1 in 16,000 Odds of a child being diagnosed with autism: 1 in 88
Some signs to look for:
No big smiles or other joyful expressions by 6 months.
No babbling by 12 months.
No words by 16 months.
To learn more of the signs of autism, visit autismspeaks.org © 2012 Autism Speaks Inc. “Autism Speaks” and “It’s Time To Listen” & design are trademarks owned by Autism Speaks Inc. All rights reserved.
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Calaveritas de azúcar, dulce tradición mexicana Por Alfonso Totosaus
Las calaveritas de azúcar fueron la respuesta de los antiguos mexicanos a preservar sus tradiciones para venerar a Mictlantecuhtli, dios de la muerte, evento que ocurría al final de las cosechas del calendario prehispánico. En los altares llamados tzompantli, había una hilera de cráneos, prohibidos por la religión católica, de donde se tomó la forma del cráneo para elaborar un dulce en las festividades católicas del día de muertos. Las calaveritas están hechas de una masa llamada alfeñique, originaria al parecer en medio oriente y traída al nuevo mundo por los españoles. Esta pasta de azúcar o alfeñique varió en su composición de acuerdo a la región donde se desarrolló, pero básicamente está hecha de agua, azúcar y clara de huevo, limón o crémor tártaro, y fécula de maíz. Estas calaveritas son parte de los altares de muertos, junto con otros alimentos por los que tenían preferencia nuestros difuntos. A pesar de que ya se elaboran de chocolate o de amaranto, la tradicional es ese cráneo blanco como el hueso con ojos de lentejuela y adornos de azúcar pintada. La textura poroso
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de esa pasta blanca es debido a la interacción de las proteínas de la clara de huevo, que al ser mezcladas con los ingredientes forman una “esponja”, formando una matriz de azúcar como principal componente de la formula. La fécula de maíz que se agrega puede también ayudar a la textura, ayudando en el proceso de moldeo y secado, ya que es prácticamente almidón. El crémor tártaro o limón bajan la acidez de la mezcla. Al azúcar entonces como ingrediente principal de estas tradiciones tiene también su historia. El azúcar es obtenida de la caña de azúcar principalmente, aunque también se puede extraer de otras plantas, como la remolacha. El azúcar se obtiene por un proceso calentamiento y purificación del jugo de caña, obteniendo cristales de sacarosa o azúcar. El azúcar es importante en Latinoamérica y el Caribe debido a que en esta región se produce el 30% del total de azúcar en el mundo y gran parte se exporta a otros países, generando empleo para muchas personas. El azúcar se utiliza como endulzante, aunque tiene propiedades higroscópicas, esto es, que absorbe agua, reduciendo el agua disponible para el crecimiento de microorganismos. El azúcar como base de muchos alimentos tiene como fundamento reducir la cantidad de agua, deshidratando prácticamente el producto (como las frutas cristalizadas, dulces, y mermeladas). Aporta una gran cantidad de sólidos a alimentos como la cátsup o jarabes, además de endulzar
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bebidas carbonatadas (principal consumidor a nivel mundial). El azúcar es parte también de panes y galletas, y por supuesto del chocolate. Sin embargo, el mundo actual, además de que el mercado del azúcar está siendo regulado en los tratados comerciales internacionales, y a pesar de que su consumo se mantiene constante (arriba de los 20 kg/año per cápita), nuevos formas de endulzar se han desarrollado. Primeramente por costos, ya que los llamados jarabes fructosado son más dulces que el azúcar y por lo tanto se necesita menos cantidad para obtener el mismo dulzor. Segundo, por enfermedades como la diabetes. Antes de los edulcorantes artificiales se usaban azucares de otras fuentes, diferentes a la sacarosa. El dulzor se mide con el poder edulcorante en relación a la sacarosa. Por ejemplo, la fructosa que se encuentra en la mayoría de las frutas tiene un poder edulcorante de 1.73, en comparación con la sacarosa. La glucosa, obtenida de la hidrolisis o separación de las dos moléculas que componen la sacarosa, es menos dulce con un poder edulcorante de 0.74. El azúcar de la leche, lactosa, tiene un poder edulcorante de 0.16. El desarrollo de los edulcorantes artificiales abrió la puerta al desarrollo de nuevos productos, con menor contenido de azúcar, es decir, menor contenido calórico. El primer edulcorante artificial, inventado por ahí por 1879, la Sacarina, tenía un poder edulcorante de 350 en promedio. Otros edulcorantes artificiales tienen también un alto poder edulcorante, como ejemplo, el Aspartame (150), el Acesulfame K (200), el Stevia (400) y el Neotame (de 7,000 a 13,000). Una característica de estos compuestos es que las mezclas de ellos tienen un efecto sinérgico sobre el poder edulcorante, es decir, algunas de sus mezclas son más dulces que los compuestos por separado. El uso de estos edulcorantes como aditivos reduce drásticamente el poder calórico y energético de las bebidas y los alimentos, por lo que deben de ser declarados en la etiqueta. Esto, aunado a las prohibiciones o restricciones en algunos países, crea cierta sombra de duda sobre las propiedades nutritivas de estos edulcorantes artificiales. El consumo de azúcar, si bien tiene consecuencias a la salud, sobre todo en el uso y abuso de está ya sea para endulzar alguna bebida o consumiendo alimentos procesados que la contengan, debido al aumento de las calorías consumidas, tiene el mismo remedio: evitar el abuso y dejar la vida sedentaria. Somos pueblos que comemos muchos dulces, tomamos mucho refresco, y el azúcar ya es parte de nuestra comida diaria. Tengo aún muy grabado en mí el recuerdo del sabor de esas calaveritas que ponía mi abuelita en su altar, y que podíamos comernos después del día de muertos. Ese sabor dulzón de la calaverita no me lo imagino de ninguna manera “light”.
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La Arepa:
¡Venezolana sin fronteras! Por: Jorge M. González
Si algún venezolano te invita a comer a su casa, entre los platillos que te ofrecerá seguramente encontraras arepas. En Venezuela, la arepa es acompañante frecuente de las comidas diarias. Para quienes hemos emigrado a otros países, es uno de los platos que más asociamos con nuestro gentilicio.
Arepa rellena (Foto: J.M. González)
Aunque Mayas y Olmecas domesticaron al Maíz, su cultivo y consumo se extendió por Centro y Suramérica. Tortillas de diverso tamaño y grosor se convirtieron en el “pan” diario de los pueblos indígenas del continente. Dicen algunos estudiosos que los Timoto-Cuicas, pobladores de los Andes Venezolanos antes de la llegada de Cristóbal Colón, preparaban unas “tortillas” a las cuales llamaban “Arepas”. Otros dicen que tribus del Caribe Venezolano usaban el vocablo “Erepa” para distinguir esta cocción de Maíz. Lo cierto página 24
Desayuno con arepas (Foto: J.M. González)
es que luego de la colonización por los españoles, la Arepa se extendió por toda Venezuela, llegando hasta Colombia y algunas islas del Caribe donde también son muy apreciadas. Aunque la arepa andina es delgada y grande, su tamaño se fue ajustando en cada región y es así como en el noroeste de Venezuela es más “gordita”, mientras que en el centro es pequeña, pero más gruesa. Aunque siempre redonda, tamaños y grosores han ido cambiando y hoy cada familia venezolana tiene su propio estilo de hacer y consumir arepas. Sin embargo, preparar arepas era muy laborioso, requiriendo la limpieza, el pilado, la cocción y el amasado del maíz. Trabajo que la ajetreada vida urbana de los 1950’s fue dejando a las “areperas”, señoras que se asentaban en varias esquinas de la ciudad o a domicilio vendían la masa de maíz pilado o las arepas preparadas para ser cocinadas en casa. La creciente celeridad de la civilización condenaba a la arepa a desaparecer hasta que el Dr. Luis Alberto Caballero Mejías, Ingeniero mecánico venezolano, inventó el proceso para preparar harina de masa de maíz deshidratada, comercializándola con la marca “La Arepera”. Su patente fue luego comprada por la empresa que produciría la ahora famosa “Harina P.A.N.” La harina pre-cocida facilitaría la preparación de la masa de maíz, dándole nueva vida a la arepa.
canto y rellenarlas, llamándolas “tostadas”. En 1949, la familia Álvarez, de Trujillo, abrieron la venta de Tostadas El Chance, en la Plaza Miranda en el Centro de Caracas. Fue allí que se vendió la primera tostada en dicha ciudad. En 1955, abrirían la venta de Tostadas Hermanos Álvarez en La Gran Avenida, en el Este de la capital. El lugar se hizo tan popular, que otros comerciantes comenzaron a abrir nuevas ventas de tostadas en todas las ciudades venezolanas, llamándolas “Areperas.” Con la emigración de venezolanos, se han abierto Areperas en numerosas ciudades del planeta y hasta se ha establecido el día mundial de la Arepa, cada Septiembre. Es así como hoy puedes disfrutar de las sabrosas y reconocidas arepas rellenas venezolanas en cualquier lugar del mundo.
Propaganda de Harina de maíz pre-cocida P.A.N., cr. 1960 (Autor desconocido)
Una manera tradicional de consumir arepas en los estados venezolanos de Trujillo y Mérida, era abriéndolas por el Támbien Somos Americanos Año 1, Noviembre 2013
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BOOK PEOPLE UNITE
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Música a tu alcance Por Das Familien* La industria musical va evolucionando rápidamente a la par de la tecnología, es por eso que en esta ocasión queremos mostrarte una variedad de plataformas musicales, las cuales te servirán para la búsqueda de nueva música y una gran gama de sonidos de todo el mundo. Podrás familiarizarte rápidamente para el uso adecuado de estas aplicaciones, tales como Soundcloud, Last FM, Google Music, entre otras, algunas de ellas tal vez las conozcas y si no es así, podrás empezar a utilizar las que se adapten a tus necesidades musicales.
SPOTIFY
TUNE IN RADIO Dentro de la innovación en como se comparte y conectamos con la música vía streaming, nace Tune In Radio, una plataforma muy entretenida en la cual puedes encontrar de una forma muy sencilla y didáctica la radio del mundo con música, deportes, noticias y comedia que se transmite en los lugares más extraños e inimaginables. Lo único que debes hacer es crear una cuenta es esta plataforma y dejarte llevar por la curiosidad y diversidad de la música alrededor del mundo. Su extenso catálogo, el cual incluye un aproximado de 70, 000 estaciones de radio en vivo, es lo que la convierte en una de las alternativas para poder conocer lo que acontece en el país o la ciudad de tu agrado.
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BANDCAMP. Con un catálogo de mas de 5 millones de canciones y artistas de más de 183 países, Bandcamp se ha convertido en la plataforma musical indie por excelencia. Este servicio ofrece la posibilidad a bandas o artistas que no se encuentran dentro de una compañía discográfica, a distribuir su música gratuitamente y venderla a precios accesibles tanto para el artista como para el escucha. En Bandcamp no existe un limite de segundos para escuchar una canción, aquí puedes escuchar las veces que quieres la música de tus artistas favoritos y aunque carece de una aplicación más intuitiva para escuchar On the go, su mayor plus son las descargas en formatos de alta calidad y su catálogo organizado por géneros y países que te permite descubrir música nueva de cualquier parte del mundo al instante.
Es una de las plataformas musicales más usadas hoy en día, una aplicación empleada para la reproducción de música vía streaming, disponible casi para cualquier tipo de sistema operativo, en ella puedes escuchar, compartir, descubrir y hasta descargar música siempre y cuando estés conectado a la red, también te ofrece la opción de crear tus propias colecciones musicales, con tan solo crear tu cuenta estás a un click de millones de canciones disponibles para escuchar en cualquier dispositivo móvil, así como compartirla en tus redes sociales y permitir que los demás tengan acceso a ella. Lo mejor de esta aplicación es que tienes disponible un catálogo inmenso de música y con él, como su lema lo dice “Creas el soundtrack de tu vida”.
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Beatport Es una de las plataformas musicales más importantes en el mundo de la música electrónica, su principal servicio es su tienda virtual que se especializa en promocionar la música electrónica. Esta plataforma cuenta con un catálogo de mas de 100.000 pistas por aproximadamente 2,700 sellos, más de 120,000 artistas, infinidad de remixes y más. Esta empresa se mantiene a la vanguardia con su mejora de software, aplicaciones, complementos, reproducción personalizada y lo más importante, obtener lo que está sonando alrededor del mundo. En Beatport puedes encontrar géneros musicales desde el Dupstep, House, Techno, Reggae y hasta Hip-hop. Sin duda una plataforma para aquellos que gustan del género de la electrónica.
Google Play Music Esta plataforma le ofrece al usuario 18 millones de canciones las cuales podrán ser encontradas por género, álbumes, artistas, así como también una serie de recomendaciones musicales basadas en los géneros favoritos del usuario, facilitándole el acceso a conocer nuevas bandas. Sin duda alguna esta plataforma es un fuerte rival para sus competidores como Spotify y Itunes Match, aunque Google se presenta con ventajas competitivas como el hecho de que no despliega ningún tipo de publicidad, así como tener un casillero digital que podrá almacenar 20,000 canciones que a la vez se enlazan con todos los dispositivos del usuario, haciendo que pueda disfrutar de este servicio en cualquier lugar.
ITUNES Sin duda la plataforma musical que actualmente domina el mercado en todo el mundo es ITunes, esta plataforma funciona como un reproductor de medios, así como una tienda de contenido multimedia, su fin es reproducir, organizar y sincronizar cualquiera de sus productos (Iphone, Ipad, Ipod, etc). Una de sus mejores características es Genius la cual hace una lista de reproducción según el tipo de música, estilo o intérpretes, haciendo que todo concuerde con el track seleccionado. También cabe destacar el servicio de Itunes Match, el cual busca las coincidencias de tu biblioteca con el catálogo de Itunes Store y así permite tener tu biblioteca musical en la nube, de esta manera ya no necesitas ocupar el espacio de almacenamiento de tus dispositivos y así llevar toda tu música en ellos.
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Last.Fm Este servicio cuenta con más de 30 millones de usuarios activos mensuales, combina radio por internet, audioscrobbler y red social en una misma plataforma, además está disponible en 240 países y 12 idiomas. Last.fm crea listas de reproducción basándose en lo que escuchas diariamente a través de su plug in de audioscrobbler, el cual puede instalarse en prácticamente todas las plataformas móviles y sistemas operativos actuales, de esta manera te recomienda nuevos artistas de acuerdo a tus gustos y te informa sobre los conciertos próximos a celebrarse en tu ciudad. Para los nuevos artistas emergentes sin duda es una gran plataforma para poder promocionar su música debido a su versatilidad y bajo costo.
Soundcloud Es una plataforma que permite a dj's, bandas, productores, artistas independientes así como artistas ya consolidados, subir material reciente en forma de mixtapes, playlists etc. Toda esta música circula por la red teniendo un alcance enorme ya que cuenta con mas de 25 millones de usuarios en todo el mundo, Soundcloud permite que subas 500 mb de contenido máximo, el equivalente a 3 horas de música gratuitamente, si deseas continuar subiendo contenido deberás pagar una membresía por determinado tiempo. Otra ventaja que ofrece son sus estadísticas por día, semana o mes de quien y en dónde han escuchado o descargado tu música. Actualmente se pueden escuchar todos los géneros musicales en esta plataforma pero ha destacado por ser utilizada para promover música electrónica de cualquier tipo.
* Das Familien es un colectivo de expertos mexicanos en musica global. Sigue su blog aqui http://www.facebook.com/DasFamilien
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México, D.F.
Más allá del tráfico y las manifestaciones Foto Reportaje de Luis Jorge Gallegos Si Macondo --un pueblecito mágico del planeta García Márquez-- es un personaje celebre de la literatura universal, ¿qué podríamos decir de la Ciudad de México? Alguna vez la Ciudad de los Palacios, otra La Región más transparente, hoy es el reino del caos, el tráfico sin fin, las manifestaciones y plantones más absurdos... Y sin embargo, sigue siendo uno de los lugares más increíbles de nuestro tiempo. El Distrito Federal, la capital de México, es también un laberinto perfecto en el que habitan millones de locos buenos (y algunos muy malos), las mejores taquerías del universo, una oferta cultural increíble un número incierto de rincones y parques y las mil y un cantinas de los cuentos más fantásticos. Pueblote bicicletero --a mucha honra--, la Ciudad de México es hoy un involuntario retrato de nuestro mundo. Moderna y centenaria. Un desastre ecológico y hogar muy querido de millones de habitantes del nuevo milenio.
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Salud
La dieta en la batalla contra el mal
Piérdele el respeto al cáncer magnética, o hasta un PET-CT. (que pertenecen a la medicina nuclear). Los especialistas te plantearán el tratamiento a seguir: Quimioterapia, Radioterapia, cirugía o alguna variante. Los Grupos de Apoyo son oro molido. Se ha comprobado cuanto aumentan la supervivencia estos grupos.
La dieta Por Socorro Jacobo *
¿El Cáncer es una sola enfermedad? ¿O muchas enfermedades, que pueden afectar cualquier parte del organismo?, y matar en muchas ocasiones, algo así como la “epidemia de nuestro tiempo”, pues dicen los especialistas, que en un próximo futuro, una de cada tres personas lo desarrollará.
¿La causa? Las causas pueden ser muchas, desde ambientales hasta genéticas, e incluso depresión. Nos amenaza a la mujer el Cáncer de mama y útero; al hombre el pulmón y próstata, y a ambos el de colon, hígado, etc. No hay garantías de que no nos suceda. Pero hay mucho que podemos hacer. Por ejemplo: Mastografía, ultrasonidos, Papanicolaou, (en caso de mama y útero). Análisis de sangre, biopsias, casi siempre en cualquier “masa” que haya aparecido. Estudios de sangre oculta en heces y colonoscopía, o una exploración digital rectal (en caso de colon-recto, y próstata ). También placas de Tórax, tomografía, resonancia página 30
Contra el cáncer es fundamental comer saludablemente. Lo básico: vegetales verdes, amarillos y rojos; frutas, pescado, aves, nueces, almendras, aguacate, ajo (como 10 gramos por día, previo aplastado y espera de unos minutos para que se forme la Alicina). También alimentos crudos, la cebolla y poro (ricos en Queritocina). Ocasionalmente una copa de vino (no se permite en cáncer de cabeza o cuello), chocolate amargo. También sirve comer cúrcuma y jengibre, lentejas, frijoles, chicharos, aceite de oliva, huevo de vez en cuando, y preferir las tortillas al pan. Ayuda comer hongos, como “el Maiatake”, pues impide que se formen metástasis. También las gramíneas y leguminosas. Sí se vale: leche de soya, de almendra, avena. En lugar de azúcar consume Estevia.
Lo que no sirve: Guisar en el micro-ondas, comer carne roja (y mucho menos al carbón), grasas de origen animal, embutidos, carnes frías, leche de vaca, lácteos o azúcar re-
finada. Tampoco harina blanca (el pan integral sí se vale, con moderación). No se recomienda ningún tipo de miel, pues son azúcares. Recuerda que la célula del cáncer consume 18 veces más glucosa de la célula normal. Por ello no resulta exagerado afirmar que a más azúcar, más cáncer. Es importante lograr tu peso ideal, pues el cáncer se da más frecuente en la obesidad. Incluye el ejercicio en tu vida. Si los consumes, deja el cigarro y el alcohol. Consume antioxidantes, como el Té verde o de alcachofa, tomillo, hoja de guanábana; el café, con moderación. La actitud también cuenta. Jamás lo llames "mi enfermedad" y mucho menos "mi cáncer". También ayuda dormir tus horas, pues durante el sueño tu mente y el sistema inmunológico regenera tus células. Por supuesto, pregunta tus dudas al especialista. También investiga sobre las medicinas alternativas, como la acupuntura, ayurvedica, homeopatía, ozonoterapia, rayo láser, musicoterapia, etc. Ojo, si tomas Vinca, no es permitida al mismo tiempo que la Quimioterapia. Y, ten cuidado si te ofrecen algo muy caro que solo conoce el que lo hace. Empodérate y piérdele el respeto al cáncer. Cuídate de la charlatanería y asume que con tu colaboración las medicinas oficiales serán más efectivas. *Médico mromerojacobo@yahoo.com.mx Támbien Somos Americanos Año 1, Noviembre 2013
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Por Olga Granados Lara *
Así ha sido llamada la depresión ya que constituye un problema de salud pública en este siglo. La Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que la depresión es un trastorno mental que actualmente afecta a 350 millones de personas en el mundo y que es la principal causa mundial de discapacidad.
La Enfermedad del Siglo XXI Actualmente la depresión se ha convertido en una palabra de uso común que ha trivializado la seriedad de la enfermedad, podemos decir “me deprimió que se cancelara la fiesta” o “desperté deprimido” casi como sinónimo de tristeza, pero la depresión es mucho más que sentirse triste, de hecho, sentir tristeza es normal en muchas situaciones de la vida, pero cuando se habla de depresión en sentido estricto implica: un desinterés total por el mundo, no hay nada que motive y se ha perdido el sentido de vida; sentimientos de culpa que llevan al autocastigo en forma de reproche o de acciones destructivas; trastornos importantes en funciones vitales página 32
como el sueño y la alimentación; fatiga; disminución de la autoestima; queja constante y un pesimismo que, en casos extremos, puede terminar en suicidio. Este estado emocional generalmente causa enfermedades orgánicas desde leves hasta muy graves. ¿Y por qué se vuelve un problema de salud pública? Por varias razones, la primera es que el enorme aumento de casos de depresión genera gastos igualmente enormes en la seguridad social porque las personas que padecen depresión constantemente requieren atención médica sin que tengan una mejoría en las enfermedades que re-
portan. Por otro lado, una persona deprimida disminuye sensiblemente su desempeño laboral o escolar así como su capacidad para resolver las situaciones de la vida cotidiana y para relacionarse con los otros. Lo cual hace que la familia también sufra las consecuencias de la depresión no sólo a nivel económico sino que la dinámica que la persona deprimida imprime a la familia puede enfermarlas emocional y físicamente. Como pueden imaginar, la persona con depresión genera un círculo patológico en que al ver que afecta a los de su entorno, más razones tiene para deprimirse y más los Támbien Somos Americanos Año 1, Noviembre 2013
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afecta. La situación se va tornando insostenible para el que la padece y para la familia. Por supuesto que esto tiene un costo social alto porque ya hay más personas involucradas que disminuyen su desempeño y que requieren servicios de salud. Es evidente que el problema es muy grave y se preguntarán ¿cómo es que alguien cae en depresión? Antes de responder, es importante que sepan que hay depresiones de diferente intensidad y por lo tanto de diferente pronóstico. Según las clasificaciones actuales hay depresión leve, moderada y mayor. Cada una depende de muchos factores que van desde la historia de vida hasta el contexto social aunado a alteraciones bioquímicas. También existen diferencias en la forma en que se presenta la depresión entre hombres y mujeres. En los hombres se manifiesta más con violencia, irritabilidad y adicciones mientras que en las mujeres predomina la tristeza. Esta diferencia está muy relacionada con los roles que impone nuestra cultura donde, por lo general, a los hombres se les prohíbe expresar afectos por lo que tienden a actuar más que a sentir: golpean, se emborrachan o explotan contra el primero que se le cruce. A diferencia de las mujeres a quienes se les permite expresar afectos en toda la gama por lo que puede mostrarse profundamente tristes.
Los detonadores de la depresión pueden ser una pérdida de cualquier tipo como romper una relación importante, perder el trabajo o la muerte de un ser querido o bien, un conjunto de factores que hacen que la persona no pueda encontrar su lugar en el mundo, no pueda reconocerse ni tener satisfacciones de la vida que supuestamente ha elegido. Es una insatisfacción que colinda con la falta de sentido de vida porque actualmente vivimos en una prisa y en una competencia feroz que nos mantiene muy estresados, sin saber muy bien hacia dónde vamos. Pero la exigencia es que hagamos sin parar, con la promesa de que así tendremos éxito. Aunado a que los lazos familiares se han hecho frágiles, cada uno está en lo suyo sin poner atención ni tiempo de calidad a los otros; la capacidad de comunicarse está sumamente fracturada, así como la de relacionarse amorosamente, es decir, con la entrega y el compromiso que nos hace sentir que pertenecemos a una familia, a una pareja o a un grupo. Cada vez estamos más vacíos, llenos de “retos” y con un aislamiento que nos quita parte de lo que nos hace humanos, el vínculo con los otros.
Y así como no tenemos tiempo para los otros, tampoco lo tenemos para nosotros mismos. Vivimos en la inmediatez que exige el mundo moderno sin tener espacios para reflexionar, para cuidarnos y para replantearnos objetivos. Todo esto conduce a una tensión constante, a una exigencia que es muy frustrante porque no se puede cumplir por más esfuerzos que se hagan y a la larga puede terminar en una depresión. ¿Hay solución? Claro, hay tratamientos muy efectivos para cada uno de los tipos de depresión. En el caso de la leve y de la moderada suelen responder bien a la psicoterapia y en algunos casos con medicamento de soporte. En la depresión mayor es necesario el tratamiento terapéutico y farmacológico a la par para que la persona salga del cuadro profundo. Aunque hay tratamientos efectivos sería mejor la prevención. Al sentir cualquiera de los síntomas característicos de la depresión debemos hacer un alto en el tipo de vida que estamos llevando para analizar qué es lo que nos está pasando y si no podemos hacerlo solos porque encontramos obstáculos que impiden cambiar lo que estamos sintiendo, entonces habría que pedir ayuda a un terapeuta con el fin de resolver el conflicto antes de que se instale una depresión que, como ya vimos, puede tornarse muy peligrosa. Por último, habría que recordar que una de las herramientas más valiosas que tenemos es la conciencia, pero también la más huidiza, por lo que es necesario ejercitarla continuamente.
* Psicoanalista
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Fiestas
Una de las tradiciones mexicanas mas representativas de la cultura mexicana es el Día de los Muertos. Las tumbas se adornan, y se elaboran altares para dar la bienvenida a nuestros muertos y convivir, agasajarlos con lo que mas disfrutaban en esta vida.
El Día de Los Muertos
Tradiciones de nuestros pueblos Por Karina Escamilla
La flor de cempasúchitl y las velas para indicar e iluminar el camino, el agua y la sal para purificar, su cigarritos y su tequilita, al fin allá no les hará daño. También su pan o su platillo favorito, un juguete, si era niño, su libro o sus discos preferidos. Objetos que nuestro invitado pueda identificar que la ofrenda es para él, ahora se utilizan fotografías, otro símbolo de la presencia del muerto que ha dejado en nosotros. La celebración del día de muertos es el ejemplo del sincretismo religioso que se da entre lo Español y lo prehispánico. En el México prehispánico se festejaba a las deidades de la muerte y a los difuntos durante un mes completo, celebrando a cada uno de los muertos según su causa de muerte. Un día para los ahogados, otro día para los guerreros y muertes violentas, otro para los de muerte natural. No solo
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la vida del hombre tiene importancia sino también la forma en que muere. Al llegar los españoles estas festividades se mezclaron con las celebraciones católicas de Todos los Santos y la de los Fieles difuntos cuyas raíces vienen de los celtas. Y así la mexicanidad es reflejada en estas festividades donde las tradiciones no mueren sino se transforman ahora el 1 de noviembre es el día de Todos los Santos y los niños y el 2 de noviembre el Día de los Difuntos mayores, como decía mi abuela. Ese México que no fue totalmente acabado sino que se creo con la unión de estas dos culturas, llenas de tradiciones, creencias y con una intensa relación con la muerte y lo sagrado. El concepto de la muerte prehispánica es circular, como las estaciones del año, este
otoño donde se recoge la cosecha y se convida con los muertos, donde se sesga la vida para pasar un invierno para poder volver a nacer. Donde los que fallecen cruzan un río para llegar al lugar de los muertos, al Mictlán y vienen de visita cada año, a las casas a compartir con sus seres queridos la ofrenda hecha en su honor. Donde a pesar de que se han ido regresan y siguen estando en nuestros corazones, en sus fotos, en sus recuerdos, en sus gustos. Hacer una ofrenda es hacer presentes a nuestros difuntos. Y así todos estamos esperando a que se apague nuestra vela como en la película Macario (1959) no solo para comernos ese pavo solos, sino esperando que al irnos haya alguien que nos recuerde y nos haga una ofrenda para poder venir a visitarlos de año en año.
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Helping Newcomers become Americans
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Body language can tell you all sorts of things. Like someone is having a stroke.
SPEECH DIFFICULTY
FACE DROOPING
ARM WEAKNESS
TIME TO CALL 911
Know the sudden signs.
strokeassociation.org
Spot a stroke F.A.S.T.