Budgetkoken_met Merlien_Welzijn: ,,Culinair genieten met eenbeurs…”krappe

Ze was zes maanden toen ze met haar ouders vanuit Paramaribo naar Rotterdam verhuisde. Na de scheiding van haar ouders kwam de zorg terecht op haar vader. Merlien Welzijn vertelt: ,,We leefden van de bijstand en hadden het niet breed. Mijn vader was gewend Surinaams te koken, maar in de jaren zeventig waren toko’s schaars en Surinaamse groenten en ingrediënten duur. Mijn vader ging op zoek naar alternatieven en kwam terecht bij de gewassen van Hollandse bodem. Wij aten Surinaamse gerechten die mijn vader maakte van Nederlandse seizoensgroenten, want dat is het voordeligst.” Merlien vervolgt: ,,Mijn vader is heel creatief; hij maakte de lekkerste gerechten. Ik herinner me dat ik vroeger een boekje bijhield met mijn vaders gerechten. Mijn vriendinnen vertelden vaak dat ze thuis (wéér) patat hadden gegeten en ik wilde mijn gerechtenboekje ter inspiratie cadeau doen aan één van hun moeders –dat heb ik overigens nooit gedaan.”

Dat oude gerechtenboekje werd later bijstandsgerechten.nl. Merlien over haar initiatief: ,,In 2012 werden de minima

BENODIGDHEDEN

80 gr geraspte sunlight zeep (€ 1.25 voor 2 blokken van 150 gr)

80 gr soda (,,Voor nog geen euro heb je een kilo")

5 l kokend water

WERKWIJZE

Kook het water. Doe de zeep en de soda in een hittebestendige emmer. Goed roeren om de zeep op te lossen. Laten staan tot het afgekoeld is en dan flink doorroeren want het is een massieve massa geworden. Overgieten in plastic flessen zonder statiegeld, of oude wasmiddelfles. Door het roeren wordt het mooi vloeibaar. 200ml per wasbeurt is voldoende of een vol wasmiddel bolletje. Voor gekleurde was laat je de soda weg! Soda heeft een licht blekende werking.

Gertie over haar tip: Ik maak al twee jaar zelf mijn wasmiddel. Dit werkt heel goed en iedereen is tevreden bij ons. Ook de 'allergiekinderen' hebben er, bij mij, geen last van. Koop eventueel een lekkere wasverzachter voor de geur.