KUCHNIA
Rybny chowder Składniki: 6 grubych plastrów dobrego wędzonego boczku 1 duża cebula, posiekana 2 szt. selera naciowego 1 duża marchewka 1 l bulionu rybnego 1 duży ziemniak 1 serek typu philadelphia (tłusty twarożek do smarowania chleba) 500 ml mleka 500 g filetu z ryby, karp lub sum Sposób przygotowania: Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni, wybrać skwarki, a na powstałym tłuszczu, przez kolejne 10 minut, podsmażyć posiekaną cebulę oraz pokrojone w kostkę seler i marchewkę. Warzywa przełożyć do garnka, zalać bulionem, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować aż ziemniaki będą miękkie. Następnie dodać mleko, serek, oraz rybę pokrojoną w duże kostki. Całość gotować jeszcze ok. 5min. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać ze świeżym szczypiorem.
26 |
www.stawymilickie.pl