Wat weet jij over de ramadan?

Het zou zomaar een vraag kunnen zijn bij De Slimste Mens Ter Wereld. Makkie voor de moslims onder ons, maar anderen komen wellicht niet verder dan vasten en Suikerfeest. Daarom gingen we te rade bij Reyhan en Murat van bakkerij Bereket in de Vreyshorring. Zij leggen uit wat de ramadan voor hen betekent.

Ramadan is de negende maand van het Islamitisch jaar. De ramadan begint dit jaar waarschijnlijk op 1 april, afhankelijk van de stand van de maan. Moslims herdenken dan dat Mohammed zijn eerste boodschap van God ontving.

Het woord ramadan is afgeleid van ‘ramida’ wat vrij vertaald ‘verschroeid door de hitte van de zon’ betekent. De betekenis kan letterlijk worden opgevat, want moslims vasten soms onder extreme omstandigheden. Maar het heeft ook een figuurlijke betekenis. Het staat symbool voor het hervormen van jezelf.

Reyhan: “Voor mij is de ramadan een tijd waarin we stilstaan bij het leven. We zijn dan heel bewust bezig met onze voeding en maken meer tijd voor elkaar. We eten elke dag met onze familie samen aan tafel en hebben lange gesprekken. Het is een heel gezellige tijd.”

De ramadan is één van de vijf religieuze verplichtingen van de islam. In de Koran staat beschreven wat je wel en niet mag tijdens het vasten. Zo mag je geen seks hebben of bekvechten en moet je je onthouden van eten en drinken tussen zonsopgang en zonsondergang.

Reyhan: “Dit jaar maak ik voor het eerst de ramadan mee in de bakkerij. Het lijkt me niet gemakkelijk om

— Reyhan, winkelbediende bij bakkerij Bereket

de hele dag tussen al dat lekkers te staan terwijl je er niet van mag eten. Maar langs de andere kant is het ook heel mooi. Ik zie het als een goede test voor mijn doorzettingsvermogen.”

Murat: “Tijdens de vastenperiode verkopen wij een heel speciaal brood: ramazan pidesi. Ook maak ik speciale desserts. Tulumba is daar eentje van. Ik maak dat met veel liefde volgens mijn eigen recept. Je moet het zeker eens komen proeven.

Tijdens de ramadan is de bakkerij open van 7 uur ‘s morgens tot zonsondergang. Dat kan elke dag dus wat variëren. We blijven langer open, zodat klanten warm brood kunnen komen kopen om rechtstreeks op tafel te zetten.”

De laatste dag van de ramadan breekt ‘Eid el-Fitr' aan, ook wel Suikerfeest genoemd, omdat moslims vaak zoetigheden eten om het einde van de vasten te vieren.

Reyhan: “Het is een dag waar we allemaal naar uitkijken. We trekken onze mooiste kleren aan en tutten ons helemaal op. ’s Morgens gaan de mannen bidden in de moskee. Daarna ontbijten we samen. Traditioneel gaan de kinderen ook rond voor suiker en geld. Samenkomen en feesten staat centraal.”

Ook in het christendom wordt er traditioneel gevast gedurende de veertig dagen voor Pasen. Eieren rapen is dan weer iets unieks voor deze godsdienst.

Reyhan: “Hoewel mijn gezin moslim is, doen wij mee met sommige niet-Islamitische feestdagen. Wij vieren nieuwjaar en toen de kinderen klein waren lieten wij hen eitjes rapen met Pasen. Voor ons gaat het dan niet om de religieuze betekenis, maar om de sfeer van deze feestdagen.”