PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Evropski kmetijski sklad za razvoj podeželja Evropa investira v podeželje Projekt delno financira EU
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Za vsebino je odgovorna Marijana Novak s. p. Organ upravljanja za Program razvoja podeželja Republike Slovenije za obdobje 2007-2013 je Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano. Projekt »Vsaka vas seže v deveto mesto« je sofinanciran iz evropskega kmetijskega sklada, os Leader, pod okriljem Lokalne akcijske skupine »Od Pohorja do Bohorja«.
http://www.lusentjur.si
http://www.sentjurcan.si
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Nastale razmere v novi državi, politične in gospodarske spodbude ter trendi v turizmu so v 90. letih prejšnjega stoletja spodbudili razvoj turizma na kmetijah oz. nastanek turističnih kmetij. Te so se najhitreje razvijale na Koroškem, kasneje pa tudi drugod po Sloveniji, tudi na območju med Pohorjem in Bohorjem. Če je slovenska država po svoje še ščitila kmeta in razdrobljene kmetije, značilne za Slovenijo, so se bile slovenske kmetije z vstopom v Evropsko unijo prisiljene odločati med ekstenzivno kmetijsko dejavnostjo in ohranitvijo prvobitnosti svoje kmetije z dopolnilno dejavnostjo. To ni nujno samo turizem na kmetiji v splošnem pomenu besede, temveč tudi sklop različnih dejavnosti, od domače in umetnostne obrti, zbirateljstva, čebelarstva, sirarstva do žganjekuhe in drugega. Vse to se smiselno vključuje in dopolnjuje turistično ponudbo podeželja, prav tako pa so take kmetije in dejavnosti ustvarile sloves slovenskega podeželja, ki velja za čisto in urejeno in ki privablja vse več obiskovalcev, željnih sprostitve in pobega iz velikih in hrupnih mest. Turistične kmetije so združene v Zvezo turističnih kmetij Slovenije, ki je leta 2007 praznovala deset let obstoja, namen našega projekta pa je združiti in na enem mestu predstaviti turistične kmetije in kmetije z drugo dopolnilno dejavnostjo med Pohorjem in Bohorjem. Nepovezan nastop na turističnem trgu terja od vsakega posameznika dodaten napor in sredstva, s skupnim nastopom in povezanostjo pa lahko dosežemo večjo prepoznavnost in sinergijski učinek. Zavedati se moramo, da je turizem gospodarska panoga z največjim multiplikativnim učinkom. To pomeni, da s prihodom turistov ne pridobi samo konkretna turistična kmetija, temveč pridobijo tudi drugi ponudniki v destinaciji. Zato je tako pomembno, da turistične kmetije in druge kmetije z dopolnilno dejavnostjo nastopajo skupaj in celovito, saj so le tako uspešne, pripomorejo pa tudi k dvigu ravni kakovosti življenja na podeželju. Marijana Novak
3
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Najprej veselo in iskreno zaželim veliko uspeha pri projektu povezovanja, namreč izrekam iskreno DOBRO projektu »Vsaka vas seže v deveto mesto«. Vodilni projektni partner je MAVRICA Intelektualne storitve, Marijana Novak, s.p., s projektnim partnerjem Ljudsko univerzo Šentjur. Projekt je rezultat uspešnega povezovanja znotraj Lokalno akcijske skupine »Od Pohorja do Bohorja«, ki deluje od leta 2008, v okviru izvajanja osi Leader, na območju občin Dobje, Dobrna, Oplotnica,Slovenske Konjice, Šentjur, Vitanje in Zreče … torej v objemu čudovite kulturne krajine, ohranjene narave, zelenih gozdov, gostoljubnih in delovnih ljudi. S pristopom Leader, ki je namenjen izboljšanju razvoja podeželja ob umnem gospodarjenju z domačimi viri in aktivno vlogo domačega prebivalstva, je območje pridobilo možnost, da samo prevzame odločitve in udejanjanje uravnoteženega razvoja. Projekt »Vsaka vas seže v deveto mesto« temelji na vsebinah, ki spodbujajo izboljšanje turistične promocije in predvsem izboljšuje prepoznavnost kmetij s kakršnokoli dodatno dejavnostjo. Komuniciranje z mediji bo v trajanju projekta skrbno načrtovano. Načrtovane so aktivnosti z lokalnimi, regionalnimi in nacionalnimi mediji. Projekt je povezan z razvojem medobčinskih prepoznavnih turističnih destinacij. Ciljne skupine so izletniške in turistične kmetije, kmetje z vsaj eno dopolnilno dejavnostjo, ekonomski subjekti, ki se želijo aktivno vključiti v promocijo podeželja, vsa zainteresirana javnost. Seznanjeni smo s smernicami razvoja kmetijstva v obdobju po letu 2013, kjer so pomembne vsebine: trajnostna proizvodnja hrane, trajnostna raba naravnih virov, ohranjanje biotske pestrosti, načelo vseprisotnosti – povezovanja – ohranjanja družbenega okolja na podeželju. V slovenskem prostoru je proizvodnja hrane izjemno pomembna. Seveda mora pri proizvodnji hrane proizvajalec komunicirati s svojim potrošnikom. V vsaki državi je tako in tako mora biti tudi v Sloveniji, vsekakor tudi na območju našega LAS-a. Tako je ravno projekt »Vsaka vas seže v deveto mesto« v tem trenutku lahko dragocena zlata povezovalna nit med iskrenimi nosilci razvoja podeželja. Želim, da se stkejo dragocene nitke pristnih vezi, dragocenega dela in odločitev za razvoj podeželja, s tem pa zdrava podlaga za razvoj mest. Ob tej priložnosti naj zaključim z naslednjimi dragocenimi mislimi in besedami škofa dr. Petra Štumfa (ob shodu kmetov na Ponikvi 2010): »Od česa pa bomo živeli? Ljudje v tovarni, urbani sredini in ljudje na njivi, na podeželju smo vendar zavezani zemlji. Ona je skupna pravica vseh.« Spoštovanje narave in njenih zakonitosti, odgovornost in skrb za zemljo niso torej modna muha ali stvar dobre volje, niso predmet »trgovanja«. Gre za nujnost izbire med »da« in »ne« življenju.«. Za prihodnost je pomembno, da obstajata srčnost in plodno delovno sodelovanje v skupnem trajnostnem razvoju podeželja. Naše okolje že dlje časa izvaja veliko spodbudnih aktivnosti, katerih cilj je razvoj z etičnimi načeli. Staška Buser, predsednica LAS od Pohorja do Bohorja.
4
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Slovensko ozemlje je danes del čudovite neokrnjene narave, kjer veliko ljudi, posebno v zadnjem času, preživlja svoj odmor, počitnice, pa tudi okuša dobrote, ki jih nudijo slovenske kmetije in podeželje. Turizem na kmetiji se je v zadnjem času zelo razvil. Kmetije so se razvile v destinacije, ki zelo dobro opravljajo promocijo slovenskega turizma. Poleg tega pa nudijo gostom dobro hrano in vino ter možnost sproščenega preživetja prostega časa. Slovenski kmetje dobro vedo, kakšno je dobro vino in kako se pripravijo dobrote. Če k temu dodamo iznajdljivost in izreden občutek gospodinj, ki vedno vedo, kako in kaj pripraviti za goste, je jasno, da takšne kmetije potrebujemo. Z izgradnjo infrastrukture, novih cest in z možnostjo ohranjanja neokrnjene narave in s tem tudi podeželja se bo verjetno razvoj teh kmetij še nadgradil in nadaljeval. Naša stara kulinarika bo ostala, turizem pa bo pridobival in s tem krepil naše kraje in denarnice. Vesel sem, da je nastala ta zloženka, ki bo tudi pripomogla k večji prepoznavnosti krajev, posebno med Pohorjem in Bohorjem. Ko jo boste pregledali, boste prav gotovo kar hitro odhiteli na podeželje in se sami prepričali o lepotah in dobrotah, ki jih nudi ta košček slovenske zemlje. Želim vam veliko užitkov! Predsednik TZS Peter MISJA
5
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Hiša s tradicijo Zdolšek 1824 Naslov Okrog 16 3232 Ponikva Kontakt tel.: 03 / 748 22 50 gsm: 041 208 827 Elektronski naslov info@zdolsek.si www.zdolsek.si
Na razigranih pobočjih vasi Okrog v občini Šentjur stoji mogočna, skoraj 200 let stara domačija – Hiša s tradicijo Zdolšek 1824. Zdolškovi se s turizmom ukvarjajo že dve desetletji, medtem ko je dejavnost domačije, na kateri temelji njihova turistična dejavnost, usmerjena v kmetijstvo in okolju prijazno predelavo hrane in pijače. Njihova kulinarika izhaja iz tradicije, kjer se starodavni recepti prepletajo z znamenji sodobnega časa. Ponujajo vam doma pridelane dobrote, kot so kruh in krušni izdelki, doma zoreni siri in mesnine, zeliščni kis iz domače predelave. Zdolškovi pridelujejo vino že od leta 1960. Iskrena ljubezen do trte in vina daje najplemenitejši kapljici med pijačami posebno kakovost. V vinsko klet prihaja grozdje iz domačega vinograda, ki se nahaja v idiličnem okolju na Vrhu pri Šmarju, na vzhodnem delu vinorodne dežele Podravje. Ugodna struktura tal in izrazito južna lega vinograda sta idealni okoliščini za pridelavo vrhunskih vin. Pridelujejo vina iz sort: rumeni muškat, beli pinot, chardonnay, laški in renski rizling, sauvignon, zeleni silvanec in modra frankinja. Hiša s tradicijo Zdolšek 1824 je odprta za goste po predhodnem naročilu in rezervaciji. Ponujajo kulinarično ponudbo in degustacijo vin za 35 oseb ter apartma za 6 do 8 oseb. Posebnosti Vključeni so v evropsko mrežo Hiš s tradicijo, kar pomeni, da se v kakovosti in načinu ponudbe razlikujejo od drugih klasičnih ponudnikov turizma na podeželju.
6
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Turizem na kmetiji Ramšak Kot na vseh okoliških kmetijah so tudi pri Ramšakovih krožniki zvrhano polni najrazličnejših dobrot, od mesa do zelenjave, od suhomesnih in mlečnih izdelkov do jagodne marmelade. Pripravljajo stare, že skoraj pozabljene jedi, kot so krompirjevi in sirovi štruklji, povita potica, domače salame, ob katerih boste prigriznili ržen ali sadni kruh iz krušne peči, za osvežitev použili skledico kislega mleka ali morda popili kozarec jabolčnika. Če gostitelje povprašate, kaj je posebnost v njihovi kulinarični ponudbi, vam bodo brez razmišljanja odgovorili: ekološko pridelana hrana.
Naslov Padeški vrh 2 3214 Zreče
Obiskovalcem je na voljo tudi šest sob, v katerih je 17 postelj.
Elektronski naslov tkramsak@siol.net
Kontakt tel.: 03 / 752 08 23 gsm: 041 891 629 faks: 03 / 752 08 24
Posebnosti Na turistični kmetiji Ramšak se lahko sprehajate, nabirate zdravilna zelišča, gobe, borovnice ali pa kolesarite, jezdite, igrate namizni tenis, košarko ali badminton, pozimi smučate na urejenem smučišču Rogla, plavate v Termah Zreče ali pa pomagate pri kmečkih opravilih, če to želite. 7
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Ekološka kmetija Zdolšek Anton Naslov Slatina pri Ponikvi 26 3232 Ponikva Kontakt tel.: 03 / 579 20 96 gsm: 041 617 061
Ekološka kmetija Zdolšek leži na nadmorski višini 574 metrov. S kmetije je zelo lep razgled, pogosto jo obiskujejo skupine šolarjev. Na ekološki kmetiji Zdolšek pridelujejo vso zelenjavo in sadje po ekoloških postopkih. Pridelke tedensko prodajajo na tržnicah po Sloveniji, kjer lahko dobite kislo zelje, kislo repo, skuto, mleko, jajca, krompir, korenje, jabolčni kis in drugo. Redijo tudi ovce.
Elektronski naslov ekoloska.kmetija.zdolsek@ gmail.com
Posebnosti V sklopu kmetije je 300 let stara lesena hiša s črno kuhinjo in z gospodarskim poslopjem. Domačija se nahaja v bližini rojstne hiše Antona Martina Slomška. V njeni okolici so možnosti pohodništva in kolesarjenja.
8
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Pletarstvo, žganjekuha, vinogradništvo Kalšek - Podkrajšek Na turistični domačiji Kalšek izdelujejo izvirne pletarske izdelke, ki so značilni za območje Dravinjske doline. Njihovi izdelki so izdelani iz vrbovega šibja z obeljenimi vitrami. Prejeli so veliko različnih priznanj, uvrščeni so tudi v knjigo „Mojstrovine Slovenije“. Za svoje izdelke so pridobili certifikat Obrtne zbornice Slovenije – Izdelek domače obrti. Pri njih lahko kupite izdelke, kot so košare, koši, opletene steklenice. Na domačiji lahko poskusite več vrst domačega vina (modra frankinja, beli pinot, rumeni muškat, sauvignon) ter ob domačem prigrizku uživate in se sprostite v mirnem okolju med vinogradi na pobočju Žičke gorce. Sprejemajo skupine do 50 oseb po predhodni najavi.
Naslov Žiče 62a 3215 Loče Kontakt tel.: 03 / 576 34 45 gsm: 031 399 824 Elektronski naslov andrejpodkrajsek@gmail.com
Posebnosti V pripravo vrbovega šibja je treba vložiti veliko truda in dela. Z obiskom pri njih lahko vidite potek pletenja in izdelke, ki lahko služijo kot uporabni predmeti ali spominki. V pletenju se lahko preizkusite tudi sami. 9
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Sirarstvo Videc Naslov Vodruž 34 3230 Šentjur Kontakt tel.: 03 / 574 04 72 gsm: 031 844 612 Elektronski naslov sirarna.videc@gmail.com
Kmetija leži na nadmorski višini 430 metrov, v prijazni vasici Vodruž (Ravne), ki je od najbližjega mesta Šentjur oddaljena 9 km. Vključena je v sonaravno rejo živali. Na kmetiji imajo 80 mlečnih koz srnaste pasme. Sirarna Videc ponuja izdelke iz kozjega mleka: mehke, poltrde in trde sire, jogurt, sirotko. Med njihovimi izdelki je tudi poltrdi sir Gurman, naravno zoren, z značilno aromo in s pestrim, za kozje sire značilnim okusom. Zanj so prejeli številna priznanja, med drugim trikrat zlato priznanje in kipec kakovosti na prireditvi Dobrote slovenskih kmetij na Ptuju in veliko zlato medaljo na kmetijsko-živilskem sejmu v Gornji Radgoni.
Posebnosti Poleg degustacije izdelkov iz kozjega mleka boste pri obisku Sirarne Videc deležni tudi neposrednega utripa življenja na vasi, ki je ohranila tradicijo oglarjenja in neokrnjeno naravo. Z veseljem vam bodo pokazali svoje živali ter vam o njih in o sirih povedali kakšno zanimivost.
10
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Turizem na kmetiji Gričnik Kmetija se nahaja na Zreškem Pohorju tik pod Roglo in vam nudi prečudovit razgled na dolino. Ponujajo izletniški in stacionarni turizem. Kmetija lahko sprejme 50 gostov in ima 6 sob (4 štiriposteljne, 2 dvoposteljni). Ponudili vam bodo tako domače jedi kot ostale dobrote. Poskrbeli bodo tudi za tiste, ki ne jedo mesa. Po predhodnem dogovoru vam bodo pripravili praznovanje pomembnih dogodkov, veseli pa bodo tudi najave turističnih skupin. Kmetija Gričnik je poznana po pridelavi domačih jagod, ki jih lahko v sezoni nakupite in se z njimi posladkate doma.
Naslov Planina na Pohorju 36 3214 Zreče Kontakt tel.: 03 / 576 04 93 gsm: 041 802 432 Elektronski naslov info@gricnik.com www.gricnik.com
Posebnosti Kmetija je od smučarskega centra Rogla in Term Zreče oddaljena le 6 km. Na kmetiji lahko preživite večdnevne počitnice, ki jih združite s smučanjem, kopanjem ali sprehajanjem po čudovitih pohorskih gozdovih in Rogli z zdravilno klimo.
11
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Kmetija odprtih vrat Fatur Naslov Slatina 12 3232 Ponikva Kontakt tel: 03 / 748 23 36 gsm: 041 728 576
Začetki turistične dejavnosti na kmetiji Fatur segajo v leto 1993. Ves ta čas se trudijo gostom ponuditi najboljše in najbolj okusno. Do kmetije pridete s štajerske avtoceste, izvoz Dramlje in nato v smeri proti Slatini pri Ponikvi do križišča s smerokazom za kmetijo odprtih vrat Fatur. Sprejemajo vnaprej naročene skupine do 60 oseb. Poskrbijo tudi za veselo vzdušje. Goste bodo ob obisku pogostili s katero od svojih specialitet. Poskusite lahko dušeno govedino v ciganski omaki, piščančjo rulado, zapečene štruklje s smetano, kruhovo rulado, zelenjavni zvitek, vegetarijanski krožnik, različne rezine, jabolčni, sirov zavitek.
Posebnosti V bližini kmetije odprtih vrat Fatur so Slomškova domačija, rastišče velikonočnice, rojstna hiša Blaža Kocena, Žička kartuzija in cerkev sv. Uršule.
12
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Kmetija Valpatič Kmetija leži na severnem delu občine Šentjur, ob meji z občino Slovenske Konjice. Na kmetiji Valpatič pridelujejo piro, koruzo, bob, buče zucchetti in hokaido, česen, pokovke ter nekaj zelenjave in sadja. Pri njih rasejo tudi zelišča, in sicer bazilika, drobnjak, rukola, peteršilj in čemaž, ki jih sveže sekljajo in shranjujejo v olivnem olju ter jih tako kot enkratne namaze ali prelive ponudijo v vseh letnih časih. Z miroljubnim kmetijstvom delujejo za naravo, živali in ljudi.
Naslov Ostrožno pri Ponikvi 26 3232 Ponikva Kontakt tel.: 03 / 576 33 03 gsm: 031 499 756 Elektronski naslov kmetija.narava@siol.net
Posebnosti Raznovrstna zelenjava in zelišča so na kmetiji Valpatič pridelana ne da bi pri tem sodelovale živali. Tako kmetovanje temelji na vračanju moči zemlji, da rastline rastejo iz njene moči, ne pa iz dodatkov. Zemlja dve leti rodi, tretje leto pa ima pravico do počitka. Zemlji pomagajo z zelenimi gnojili, kot so detelja, lucerna ali facelija. 13
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Kmečki turizem Podkrajšek Naslov Podgaj 2 3232 Ponikva
Kmetija sprejme do 50 gostov po predhodnem dogovoru. Nudijo domačo hrano in pijačo. Med hišne specialitete sodijo domači sirovi štruklji, gobova juha, domači kruh in jerpica oziroma ocvirkovka.
Kontakt tel.: 03 / 579 23 25 gsm: 031 671 449
Gostom pripravijo praznovanje pomembnih življenjskih dogodkov, kot sta birma in rojstni dan, veseli pa so tudi vnaprej naročenih turističnih skupin. Po želji poskrbijo tudi za živo glasbo.
Elektronski naslov brigita_podkrajsek@yahoo.com
Posebnosti Posebnosti kmetije Podkrajšek so ježa konjev, vožnja s čolnom po ribniku, igranje nogometa. V neposredni okolici so možni sprehodi v čudoviti naravi, skok do cerkvice sv. Ožbolta na hribčku nad kmetijo, ogled zaščitenega rastišča velikonočnice na Boletini. Obiskovalci si lahko ogledajo tudi baročno farno cerkev sv. Martina na Ponikvi in na bližnji vinorodni Sladki Gori Marijino baročno cerkev. Na Slomu je urejena muzejska zbirka iz življenja blaženega Antona Martina Slomška. 14
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Turistična kmetija Urška Kje bi lahko naravo začutili bližje kot prav na obrobju zelenega Pohorja, kjer leži kmetija Urška. Goste bodo razvajali z domačimi dobrotami. Med drugim vam bodo ponudili domači kruh, domačo skuto, jogurt in druge mlečne izdelke, zašinek, domače salame, zaseko in pašteto, zeliščne namaze, več vrst domačih marmelad, govejo in sezonske juhe, šunko v pohorski odejici, koline, govedino v hrenovi omaki, svinjska rebrca s suhimi slivami ali s klobaso polnjeno svinjsko ribico, pečenega ali v omaki pripravljenega jagenjčka, zavitke in pite. Popeljali vas bodo v svojo vinsko klet.
Naslov Križevec 11a 3206 Stranice Kontakt tel.: 03 / 759 04 10 gsm: 041 649 986 faks: 03 / 576 21 80 Elektronski naslov tk.urska@siol.net
Pozimi lahko smučate, se razvajate v njihovi hiši dobrega počutja (wellness), odidete na kopanje v Terme Zreče ali se sprehodite po bližnjih gričih. Na turistični kmetiji Urška se dan začne s soncem, izkoristite vse dane možnosti in preživite lep in poln dan. Posebnosti Tudi otroci bodo na Turistični kmetiji Urška presrečni, saj jim bodo družbo delali pes Luks, konjička Liza in Mišo, zajci ter ovce. Sproščene urice bodo lahko preživeli na lepo urejenem otroškem igrišču. 15
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Turizem in vinogradništvo Kukovič Naslov Klokočovnik 47a 3215 Loče Kontakt tel.: 03 / 576 30 20 gsm: 040 580 200
Vinogradniško-izletniška kmetija Kukovič leži ob meji šentjurske in konjiške občine v sklopu Podpohorske vinskoturistične ceste VTC17. Organizirajo vodene izlete, v dvorani za 60 oseb ali pod kozolcem sprejmejo zaključene družbe. Ponujajo pristne domače jedi, suhomesne izdelke, domače vino. Njihove specialitete so domači jabolčni sokovi ter jedi iz divjačine. Organizirajo različne prireditve, kot so srečanje ljudskih pevcev, naznanitev trgatve, martinovanje.
Elektronski naslov turizem.kukovic@gmail.com
Posebnosti V bližini izletniškega turizma Kukovič si lahko ogledate Žičko kartuzijo ali vinsko klet Zlati Grič, na kopanje se lahko odpravite v bližnje Terme Zreče. Gostitelji povedo, da je pri njih poskrbljeno tudi za najmlajše, ki se lahko zabavajo v otroškem kotičku z igrali.
16
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Ekološka kmetija Cesar Ekološka kmetija Cesar leži na 505 metrih nadmorske višine v občini Dobje. Njihova dejavnost je pridelava ekološkega kruha, peciva in rezancev. Pri njih zadiši po koruznem, pirinem ali pšeničnem kruhu. Ukvarjajo se tudi z živinorejo, redijo govedo, kokoši, piščance in prodajajo domača jajca. Na njihovih poljih rasejo buče, fižol, krompir, kumare, paradižnik, solata, repa, zelje, rdeča pesa, paprika. Pridelujejo še sadje in žita, ki jih zmeljejo v pirino, pšenično in koruzno moko. Vse izdelke lahko dobite po naročilu.
Naslov Ravno 3 3224 Dobje pri Planini Kontakt tel.: 03 / 579 63 83 gsm: 041 267 430 Elektronski naslov cesi3333@gmail.com
17
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Turizem na kmetiji Gorca pri Krašu Naslov Spodnje Tinsko 13 3223 Loka pri Žusmu Kontakt tel.: 03 / 582 34 77 gsm: 031 642 442 Elektronski naslov miran.krasovec@amis.net
Vinogradniško turistična kmetija leži na griču, na prelepi točki Tinskega, od koder se obiskovalcu odpre čudovit pogled na okoliške hribe in ravnice. Na kmetiji, ki se ponaša s kamnito velbano zidanico, radi povedo, da poznajo skrivnosti vinogradništva in da je gospodinja mojstrica v pripravi jedi po receptih naših babic. Ko vam na mizo prinesejo ocvirkovo pogačo, zafrkljačo, polnjeno pečenko, divjačino, ki jo gospodar dopolni z izbranim domačim vinom, se začne pravcato kulinarično doživetje. Poskrbijo tudi za vegetarijance. Gorca pri Krašu ima 60 sedežev znotraj in 20 zunaj. Dostop: mimo Šmarja pri Jelšah do Zibike in naprej do dveh cerkva na Tinskem, od tam pa še 600 metrov naprej. Iz druge smeri pridete mimo Gorice pri Slivnici do Loke pri Žusmu in Tinskega in nato do cerkva in naprej do kmetije.
Posebnosti Če ste med tistimi, ki svoje doživljaje radi podoživljajo tudi takrat, ko so počitnice samo še spomin, boste veseli informacije, da lahko s kmetije odidete s polno malho odličnih domačih dobrot: suhih salam, bunk, slanine, potice, kruha, ki jih lahko dopolnite z odličnimi kakovostnimi ali vrhunskimi vini. 18
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Zeliščna kmetija Kalan Zeliščna kmetija Kalan leži na Kalobju v neokrnjeni naravi kozjanskih gričev na 620 metrih nadmorske višine. Od leta 1995 se ukvarjajo s pridelavo in predelavo zelišč. Na poljih pridelujejo okoli 50 različnih vrst zelišč. Posebnost kmetije je ekološka pridelava brez mineralnih gnojil, hormonov in sintetičnih škropiv. Namesto njih izkoriščajo zatravljenje, kolobar in mešani posevek. Ker polja obdelujejo ročno, v zemljo vnašajo dovolj kisika, da zemlja obilno rodi. Poleg zelišč in eteričnih olj lahko na kmetiji dobite še pripravke iz zelišč v olju, tinkture, zeliščna mazila in darila za vse priložnosti.
Naslov Podlešje 12 3233 Kalobje Kontakt tel.: 03 / 579 50 11 gsm: 041 311 884 Elektronski naslov zelisca@siol.net
Posebnosti Če jih obiščete, si lahko v organizirani skupini po predhodnem dogovoru ogledate kmetijo. Ogled traja pet ur. Vodeno si ogledate zeliščni vrt s 140 zelišči, sušilnico, razstavo suhih zelišč in polje. V zimskih mesecih izvajajo izobraževanja s področja pridelave, nabiranja, uporabe in priprave zelišč.
19
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Izletniška kmetija Jager Naslov Straža na Gori 7 3222 Dramlje
Kmetija leži na griču s čudovitim pogledom na okoliško pokrajino, ob cesti Dramlje-Žiče.
Kontakt tel.: 03 / 579 80 61 gsm: 051 358 039
Na izletniški kmetiji Jager sprejmejo zaključene družbe do 54 oseb. Gostom ponujajo hrano in pijačo po naročilu. Z domačimi jedmi presenetijo še tako zahtevne okuse.
Elektronski naslov urska.jager@gmail.com
Gostje si lahko kmetijo ogledajo in se sprehodijo do zidanice, kjer zanje pripravijo tudi pokušino vin.
Posebnosti V okolici kmetije Jager si lahko ogledate Žičko kartuzijo, ki je od kmetije oddaljena 2 km. V bližini so tudi rojstna hiša Antona Martina Slomška na Slomu, Ipavčeva hiša in muzej »Zakladi Rifnika« v Šentjurju ter arheološko najdišče na Rifniku. Možni so tudi daljši in krajši pohodi ali sprehodi po okolici.
20
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Turizem na kmetiji Ločnikar Na južni, sončni strani Pohorja leži vasica Skomarje in štiri kilometre stran oddaljena Ločnikarjeva kmetija na 970 metrih nadmorske višine. Ločnikarjeva stanovanjska stavba šteje že več kot 400 let. V njej je ohranjena vsa kmečka arhitektura. Turistična kmetija je bila leta 2001 sprejeta v evropsko mrežo Hiš s tradicijo. Pri njih lahko gostje pomagajo pri pripravi hrane: pečejo kruh ali jagnje v krušni peči, vidijo, kako se pripravijo štruklji, potica, jabolčni zavitek ali pohorska omleta. Srknejo kozarček domačega borovničevca, poskušajo domače salame ali bunko, jedo doma pripravljen sir, skuto in pijejo naravni sok. Vse to in še več je pripravljeno na ekološki kmetiji.
Naslov Skomarje 47 3214 Zreče Kontakt tel.: 03 / 576 22 62 gsm: 041 390 396 Elektronski naslov locnikar@siol.net
Posebnosti Pohorje je pohodniški raj. V vasi si je treba ogledati Vodovnikovo domačijo, pesnikov spomenik na pokopališču ter cerkev sv. Lamberta in muzej Jurija Vodovnika. Na kopanje se lahko odpravite v Terme Zreče, ki so od kmetije oddaljene osem kilometrov. Deset kilometrov je do klimatskega zdravilišča Rogla, ki je znano kot smučarsko središče. Od tod pa kar vabijo pragozd Šumik, Črno jezero, Lovrenška jezera in Brinjeva gora. 21
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Peka peciva in potic Selič Ivanka Naslov Večje Brdo 10 3224 Dobje pri Planini Kontakt tel.: 03 / 579 61 74 gsm: 031 233 251
Na kmetiji Selič pečejo pecivo po naročilu. Njihova ponudba obsega od 20 do 25 vrst različnega peciva, kot so breskvice, medenjaki, linško pecivo in različne rezine. Pečejo tudi odlične sirove, potratne, kokosove in orehove potice, primerne za birme, poroke, obletnice, mature, obhajila, krste in druge slovesne priložnosti. Ob sobotah pecivo prodajajo na tržnici v Šentjurju od 7. do 12. ure. Kmetija se nahaja ob glavni cesti Planina, na desni strani, dober kilometer od gostilne Pri Olgi.
Posebnosti Ivanka Selič je dobitnica zlatega in srebrnega priznanja za drobno pecivo na tekmovanju Dobrote slovenskih kmetij na Ptuju.
22
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Turizem na kmetiji Žurej Turistična kmetija Žurej se nahaja v mirnem podeželskem okolju, v neposredni bližini Slivniškega jezera, Term Olimia ter drugih znamenitosti v okolici. V prijetno urejeni kmečki sobi sprejmejo do 60 oseb po predhodnem naročilu. Gostom nudijo narezke suhomesnih izdelkov ali domačo kuhano hrano. Iz krušne peči zadiši po domačem kruhu, pehtranovi, orehovi potici in sadnem kruhu. Gospodinja vam pripravi jedi naših babic - brezmesni ričet, ajdove žgance, zapečene štruklje, jabolčno čežano s fižolom, proseno kašo in kozjansko pršjačo.
Naslov Javorje 32 3263 Gorica pri Slivnici Kontakt tel.: 03 / 579 31 80 gsm: 041 203 914
Njihova kosila ali večerje so odlični za praznovanje rojstnih dni, abrahamov, obletnic, obhajil, birm in porok. Posebnosti Legenda pravi, da je potekal podzemni rov iz Žusemskega gradu do kmetije Žurejevih, kjer so bile grajske ječe - od tod izvira domače ime kmetije Ječovo. Ena teh ječ je del gospodarskega poslopja in služi kot zelo hladen kletni prostor. Na območju kmetije naj bi zrasla prva koruza in krompir na širšem Štajerskem. Gospodar kmetije vas lahko do Slivniškega jezera zapelje z vozom “zapravljivčkom”. Na kmetiji domujejo številne živali, uživate lahko ob pogledu na pašnik s konji, kravami, kozami. Mimo domačije vodi tudi del Slomškove romarske poti iz smeri Olimja do Kalobja. 23
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Biodinamična kmetija Urbajs, vinogradništvo in sadjarstvo Naslov Rifnik 44 b 3230 Šentjur Kontakt tel.: 03 / 749 23 73 gsm: 041 786 428 Elektronski naslov aci.urbajs@amis.net
Biološko dinamična kmetija se razprostira na 3,5 hektarih obdelovalne zemlje med Kalobjem, Rifnikom in Uršulo. Ukvarjajo se s tradicionalnim vinogradništvom, pridelujejo organska vina, vina brez žvepla. Obnovili so sadovnjak s starimi sortami, ki je sajen za drugo generacijo in bo obrodil čez čas.
Posebnosti Na kmetiji Urbajs imajo predstavitve, predavanja o ekološkem in biodinamičnem pridelovanju. Z ekološkimi kmeti med Kalobjem, Resevno in Rifnikom so vključeni v združenje KRRes, v katerem s skupnimi močmi spodbujajo in negujejo ekološko zavest. 24
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Peka domačega peciva in potic in pridelava zelenjave Tovornik Marta Kmetija Tovornik se nahaja v občini Dobje, od glavne ceste je oddaljena 1 kilometer. Gospodinja peče več kot 20 vrst peciva in sladkosnedce navdušuje z odličnimi janeževimi upognjenci, mignoni, kokosovimi kroglicami in drugimi sladkimi pregrehami. Kmetija Tovornik je poznana tudi po odličnem slanem pecivu. Njihove dobrote, ki jih pripravljajo po receptih naših babic, lahko poskusite in kupite ob sobotah dopoldan na tržnici v Šentjurju. Naročila sprejemajo tudi po telefonu in pravijo, da so pri njih breskve zrele tudi pozimi.
Naslov Večje Brdo 1 3224 Dobje pri Planini Kontakt tel.: 03 / 579 62 82 gsm: 031 509 480 Elektronski naslov ines.leskovsek@gmail.com
Posebnosti Marta Tovornik je za pecivo breskvice prejela zlato priznanje na tekmovanju Dobrote slovenskih kmetij na Ptuju, njenih dobrot se vsako leto razveselijo tudi obiskovalci prireditev v Šentjurju, kot so Jurjevanje, Bučn’ce, Kozjansko jabolko, Miklavžev sejem. 25
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Ekološka kmetija Javornik Naslov Brezen 14 3205 Vitanje Kontakt tel.: 03 / 577 51 21 gsm: 041 203 621
Kmetija Javornik je hribovska domačija v prelepi neokrnjeni, spokojni naravi, ki leži na 1024 metrih nadmorske višine. Z ekološkim kmetijstvom se ukvarjajo vse od leta 2000. Domače ime kmetije je Magu. Na kmetiji pridelujejo poljščine, kot so krompir, ječmen, repa za ribanje in kisanje, korenje, solata, peteršilj in čebula. Pri njih uspevajo tudi prostorastoče rastline iz narave, kot so bezeg, malina in lipa. Ukvarjajo se z vzrejo goveda ter prašičev. Za svoje ekološko pridelane pridelke in živila imajo blagovno znamko Biodar. Pri njih lahko dobite tudi kamenje za skalnjake, vse po predhodnem naročilu. Kmetija je od Vitanja oddaljena 10 kilometrov, do Dobrne pa 9 kilometrov.
Posebnosti Ime kmetije Magu po pripovedovanju gospodarja izvira iz časov, ko je eden od prednikov stalno govoril, da »bom magu to narediti« in tako je narečna oblika glagola od mogel – »magu« postala njeno prepoznavno ime. Od kmetije je približno 30 minut hoda do razglednih točk Basališče, Ojstrica in »Jozlova peč« na Paškem Kozjaku s čudovitim razgledom. 26
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Turistična kmetija Zgonec Kmetija se nahaja pod cerkvijo sv. Uršule, v bližini avtoceste in blizu domačije Antona Martina Slomška. Gostom ponujajo domačo hrano, domač kruh, meso, suhomesne izdelke. Med njihovimi kulinaričnimi posebnostmi so sirovi štruklji, ajdovi štruklji s skuto, različne pečenke. Sladkosnedi bodo z veseljem posegli po sirovi zavihjači, gibanici ali orehovi potici. Jedi pripravljajo po naročilu in sprejmejo do 60 gostov. Dejavnost usmerjajo tudi v predelavo mleka.
Naslov Razbor 10 3222 Dramlje Kontakt gsm: 051 321 925
Elektronski naslov jerica.zgonec@gmail.com
Posebnosti Pozimi ponujajo domače koline, od krvavic, pečenic do kislega zelja in repe. Otroci se lahko zabavajo na dvorišču in se igrajo na zanje pripravljenih igralih.
27
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Turistična kmetija Cvetka Hrastnik Naslov Slivnica pri Celju 22 b 3263 Gorica pri Slivnici Kontakt tel.: 03 / 579 31 28 gsm: 051 352 599
Kmetija Hrastnik se nahaja na približno 500 metrih nadmorske višine. Ukvarjajo se z živinorejo. Na kmetiji lahko sprejmejo 40 oseb, poleti pa lahko gostje sedijo na terasi, kjer je prostora za 50 oseb. Ponujajo domačo hrano in pijačo, med drugim domačo slivovko. Hrano pripravljajo po naročilu.
Elektronski naslov cvetka.hrastnik28@gmail.com
Posebnosti V vasi imajo turško obzidje, v bližini je manjši arboretum, smučarska vlečnica domačega športno-etnološkega društva ter Polutnikov dom, zgrajen leta 1796. V Slivnici vsako leto 22. julija praznujejo praznik lepa nedelja, ki je posvečen sv. Magdaleni.
28
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Izletniški turizem Petre Kmetija leži na nadmorski višini 720 metrov. Do kmetije se lahko pripeljete iz Vitanja (9 km) in Zreč (11 km) po cesti, ki vodi proti cerkvi sv. Vida. Ob cesti je označba za izletniški turizem Petre, kjer zavijete levo. Po 200 metrih je pred vami kmetija Petre z mogočno lipo, rančem in 27 hektarji zemlje. Ponujajo domač kruh, jabolčnik, salame, sir, klobase, suhomesne izdelke, potico. Za manjše skupine po predhodnem naročilu pripravijo kosila ali jedi z žara. Izletniški turizem Petre ponuja piknik prostor v samoti na lepi razgledni točki, ki je opremljen z vodo, elektriko ter s prikupno leseno utico.
Naslov Vitanjsko Skomarje 6 3205 Vitanje Kontakt tel.: 03 / 577 54 82 gsm: 041 242 329 Elektronski naslov stanko.susec@gmail.com marta.susec22@gmail.com
Posebnosti Obiskovalci lahko jezdijo konje, popeljejo jih tudi s parom belih konj in kočijo. V neokrnjeni naravi se lahko sprehodijo do bližnje zgodovinske Beškovnikove kašče ter Skomarske hiše pesnika Jurija Vodovnika.
29
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Ekološka kmetija Novak Naslov Planina pri Sevnici 90 3225 Planina pri Sevnici Kontakt tel.: 03 / 579 12 80 gsm: 031 318 619 Elektronski naslov silvonovak@hotmail.com
Ekološka kmetija Novak leži v osrčju Kozjanskega, je nekoliko razbita, saj parcele ležijo na območju štirih občin. Po velikosti meri nekaj več kot 65 hektarov. Približno polovica je gozda, drugo pa travniki in pašniki. Več kot dve tretjini travnatih površin je nemogoče strojno obdelati. Zato so se Novakovi odločili za ekološko rejo divjadi, saj živali živijo zunaj vse leto in s pašo opravijo “spravilo krme” namesto Novakovih. Njihovi glavni proizvodi so žive živali za nadaljnjo rejo in divjačina, začenjajo pa tudi s pridobivanjem znanja o predelavi.
Posebnosti V zadnjih desetih letih so na ekološki kmetiji Novak z rejo divjadi očistili več ko dva hektarja že močno zaraščenih travnatih površin. Živali so zanimive tudi za obiskovalce in gostitelji kmetijo zainteresiranim radi pokažejo.
30
PODEŽELJE PRIHODNOSTI
Kazalo
Stran
Uvodnik Marijana Novak ....................................................................................................................................................... 3 Katalogu na pot: Staška Buser ............................................................................................................................................ 4 Katalogu na pot: Peter Misja ............................................................................................................................................... 5 Hiša s tradicijo Zdolšek 1824 ............................................................................................................................................... 6 Turizem na kmetiji Ramšak ................................................................................................................................................... 7 Ekološka kmetija Zdolšek Anton ......................................................................................................................................... 8 Kmetija Podkrajšek .................................................................................................................................................................. 9 Sirarstvo Videc ......................................................................................................................................................................... 10 Turizem na kmetiji Gričnik ................................................................................................................................................... 11 Kmetija odprtih vrat Fatur ................................................................................................................................................. 12 Kmetija Valpatič ...................................................................................................................................................................... 13 Kmečki turizem Podkrajšek ................................................................................................................................................. 14 Turistična kmetija Urška ........................................................................................................................................................ 15 Turizem in vinogradništvo Kukovič ................................................................................................................................. 16 Ekološka kmetija Cesar .......................................................................................................................................................... 17 Turizem na kmetiji Gorca pri Krašu .................................................................................................................................. 18 Zeliščna kmetija Kalan .......................................................................................................................................................... 19 Izletniška kmetija Jager ........................................................................................................................................................ 20 Turizem na kmetiji Ločnikar ............................................................................................................................................... 21 Peka peciva in potic Selič Ivanka ...................................................................................................................................... 22 Turizem na kmetiji Žurej ....................................................................................................................................................... 23 Biodinamična kmetija Urbajs, vinogradništvo in sadjarstvo ................................................................................... 24 Peka domačega peciva in potic in pridelava zelenjave Tovornik Marta .............................................................. 25 Ekološka kmetija Javornik .................................................................................................................................................... 26 Turistična kmetija Zgonec .................................................................................................................................................... 27 Turistična kmetija Cvetka Hrastnik .................................................................................................................................... 28 Izletniški turizem Petre ......................................................................................................................................................... 29 Ekološka kmetija Novak ....................................................................................................................................................... 30
Kolofon PODEŽELJE PRIHODNOSTI Izdajatelj: Marijana Novak, s.p., Intelektualne storitve Mavrica Uredniški odbor: Marijana Novak, Tina Vengust, Primož Božnik, Sebastijan Jug Fotografije: Šentjurčan in kmetije, navedene v publikaciji Lektoriranje: Vlasta Kramperšek Šuc Oblikovanje: Šentjurčan Tisk: Grafika Gracer, d. o. o. Naklada: 8000 izvodov Izdano: januar 2011 Informacije: Lokalni časopis Šentjurčan, Lepa pot 8, 3230 Šentjur tel.: (03) 5798 140; faks: (03) 748 80 45 e-pošta: mavrica.novak@siol.net, sentjurcan.veckotnovice@gmail.com spletna stran: http://www.sentjurcan.si
31
PODEŽELJE PRIHODNOSTI