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CULTURA
15 APRILE 2013
Silvana custodisce nella sua piccola biblioteca di Collepepe i testi dedicati al pane, ai forni ed ai focolari
la seconda vita dei libri dimenticati Tenere vive le vecchie tradizioni: «Il sapere si può tramandare senza intaccare il messaggio iniziale»
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«Per ora molto buono. Sulle presentazioni dei largano i confini ed aumentano le biblioteche» are una seconda vita ai libri dimen- tra. Il libro mi viene dato qualche giorno prima Quali altre biblioteche si trovano nella zoticati o destinanti al macero. È que- in modo tale che io possa leggerlo e pensare ad libri c’è stato molto interesse, mentre sulla fruisto l’obiettivo dell’associazione In- un menu adatto per la presentazione. Cerco poi, zione della biblioteca un po’ meno, ma ancora na? «Ce ne sono alcune molto fornite, come queltra, ideata e fondata da Giuseppe Bearzi. Tante se possibile, di organizzare un incontro con gli è molto piccola. Abbiamo pochi libri e stiamo aspettando che ne arrivino altri. La fase di smi- la dell’Istituto Agrario Ciuffelli di Todi sull’agribiblioteche tematiche, più o meno grandi, lega- esperti e in alcuni casi anche con l’autore» Di tutti i libri che ha presentato a quale è stamento è lenta, faticosa e fatta dai volontari. coltura e la zootecnia, un’altra di narrativa itate alla tradizione dei luoghi dove si trovano. Ad Ho notato però che il tema della cucina, e del pa- liana è all’Ospedale di Pantalla e poi una a Toroggi ce ne sono 35 sparse in tutta Italia. Anche più affezionata? «Quello che mi ha colpito particolarmente è ne in particolare, interessa tantissimo i giovanis- giano sempre sulla cucina. Al momento ci sono Collepepe, frazione di Collazzone in provincia circa 40mila libri distribuiti nelle di Perugia, già sede della “Covarie biblioteche ma il flusso è munità dei Forni Collettivi”, ha continuo. L’iniziativa infatti sta deciso di dare il suo contributo diventando una realtà interesospitando testi sul pane, i forni e sante non solo per i libri ma ani focolari. Abbiamo parlato con che per i temi che vengono proSilvana Andreani, custode di mossi i quei posti. Si tratta di un questo piccolo patrimonio. elemento culturale importante Come è iniziata questa avperché cerchiamo di abbinare ventura? l’argomento alle caratteristiche e «Sono venuta a contatto con alle vocazioni dei vari luoghi» questa realtà grazie alla giornaliQuindi non si tratta solo di sta del Corriere dell’Umbria Riun’iniziativa letteraria? ta Boini, con la quale già 4 anni «L’idea è di far ruotare intorfa abbiamo costituito la “Comuno a questi libri anche una cultunità dei Forni Collettivi”, volta a ra della convivialità che si traduvalorizzare i forni dimenticati dei ce nello stare insieme e nel creanostri borghi, alcuni dei quali re occasioni di incontro in posti perfettamente funzionanti. Abun po’ dimenticati. Qui a Collebiamo quindi pensato che potepepe non ci sono molte occasiova essere interessante tenere una ni per parlare di libri e questi inbiblioteca dei libri salvati su quecontri rivitalizzano anche solo sto argomento. Non trovando per un giorno questo posto e una sede adatta ho deciso di questo paese». ospitarli nella mia casa vacanza e Qualche anticipazione sui ristorante, Residenza l’Alberata, libri salvati in arrivo? in modo da renderli fruibili non «La prossima presentazione solo per coloro che volevano sarà il 28 aprile, probabilmente consultarli, ma anche per quelli in alto a Destra la signora silVana Con il libro “aVVertiMento ai panettieri Di CaMpagna e Di Città”; in basso a Destra la resiDenza l’alberata DoVe si troVa la biblioteCa Dei libri salVati DeDiCati ai pani, ai Forni eD ai FoColari; a sinistra alCUni testi Della libreria Di silVana riguarderà un libro dedicato alle che vengono da me a seguire dei corsi di cucina e sul pane, sperando che questa “Avvertimento ai panettieri di campagna e di cit- simi e quelli che rientrano nella fascia d’età tra i erbe aromatiche che al momento non mi hanbiblioteca possa essere di supporto e di comple- tà” (di Parmentier Antoine Augustin, ndr), un 35 ed i 45 anni, di cultura medio-alta, tutti inte- no ancora consegnato. Appena arriverà qui lo testo antico, pubblicato per la prima volta nel ressati per esempio a panificare con il lievito ma- studierò e cercherò di creare un menu originale tamento». 1779, ma che ho trovato molto attuale per i suoi dre, e che più in generale vogliono tornare al- che si rifaccia alla tradizione ma che abbia anche Quando è stata inaugurata? «È stata inaugurata il 4 marzo del 2012 con la contenuti. Ci sono scritte ad esempio delle co- l’origine ed ai metodi tradizionali. Questa voglia qualcosa di particolare. Già so che con le erbe presentazione del libro di Rita Boini “Torgiano se sulla tecnica di impastamento del pane che io di tornare a fare le cose con le proprie mani la aromatiche potrò dare libero sfogo alla mia fantasia…» faccio da sempre. Leggendolo ho avuto quindi trovo una cosa molto bella». a tavola: Ricette e riti di un territorio”» Per esempio? Quale è il regolamento della biblioteca? Come si svolge la presentazione di un li- la conferma che il sapere si può tramandare ri«Qualcosa già mi frulla in testa ma non pos«Un regolamento vero e proprio non ce lo siamanendo integro nel suo messaggio iniziale» bro? Quale riscontro ha avuto questa iniziati- mo dato. Ora però l’associazione si sta dando so certo svelarlo adesso!» «I testi ”salvati” vengono scelti in collaboraManlio grossi e giUlia sabella delle regole più precise mano a mano che si alzione con la Comunità dei Forni Collettivi ed In- va?
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ono sempre di più i piccoli autori che cercaria – un luogo di incontro nel centro storico in no di farsi spazio nel vasto mondo dell’ediun giorno come la domenica, quando non ci sotoria grazie ad Internet, sperando di conquistano molte attività. È anche un’occasione per dare una propria fetta di pubblico. In un momenre spazio agli esordienti che difficilmente riescoto in cui il web regna sovrano Mondolibri, una no a farsi strada». piccola libreria del centro storico di Perugia, ha Nonostante lo spazio della libreria perugina sia deciso di andare controcorrente accantonando il ridotto, questo aiuta comunque a creare un’atcomputer ed organizzando una serie di incontri mosfera più intima e familiare. «La fortuna di con alcuni giovani artisti emergenti. avere un piccola libreria è proprio quella di poInternet è importante ma non è tutto. Lo sa tersi confrontare con la gente, di riuscire ad avebene Irene Teyxeira, organizzatrice di questa rasre un rapporto umano – racconta Gianluca – è segna. La sua avventura è iniziata un paio di anun momento di diffusione di un’idea, un’occani fa, con la pubblicazione di un libro. È stato alsione per trovarsi ad un tavolo con un autore e lora che ha cominciato a navigare su un sito decondividere un’esperienza». l’inContro Con l’aUtriCe ConCesion gioViale Un MoMento Della presentazione dicato agli autori emergenti, dove ha conosciuInternet è un importantissimo mezzo di difto alcuni scrittori con i quali è nata una vefusione di idee e di informazioni ma che ra e propria amicizia. «Mi sono resa conto almeno per ora, come dimostra questa che quello che mi interessava di più era coesperienza, non può certo sostituire il monoscere il lavoro degli altri, portarne alla un gruppo di autori lascia il mondo del web per incontrare dal vivo i lettori mento dell’incontro tra lo scrittore ed i letluce la bellezza». Irene ha creato un blog tori. «È l’empatia che l’autore trasmette Gli incontri non solo danno a questi giovani che poi porta la gente a leggere l’opera», spiega (“scrittura-mania.blogspot.com”), seguito poi da li reali è stata di Concesion Gioviale, scrittrice roun canale tematico (chiamato proprio “Radio mana e amica di Irene, che le ha chiesto di or- autori la possibilità di conoscere Perugia, ma Gianluca. Autori Emergenti”) dove si potevano ascoltare ganizzare una presentazione proprio nel capo- creano anche un momento di svago per chi vuoGli incontri, che pervedono la partecipazione le interviste fatte ad alcuni artisti emergenti. In- luogo umbro. «È stato allora che ho capito che le passare un piacevole pomeriggio in città, pro- di dieci autori provenienti da tutta Italia,. dureternet ha dato i suoi frutti ed alcuni autori sono il web era importante, ma che lo è anche il con- ponendo quindi modo diverso per vivere il cen- ranno fino a luglio, ma Irene sta già pensando alriusciti ad avere anche centinaia di ascolti, un fat- tatto diretto con i lettori». Proprio Gioviale è sta- tro storico. la seconda edizione, che dovrebbe vedere la luta la prima ospite della rassegna presentando al«Abbiamo voluto creare un’opportunità diver- ce il prossimo autunno. to eccezionale per un esordiente. g.s. L’idea di passare dagli incontri virtuali a quel- la libreria Mondolibri il suo libro “Prendi e vai”. sa – spiega Gianluca Paradiso, titolare della libre-
quando internet non basta