EDIC.2010 TAPA Nº 55 A Quinta da Auga-Qcafé “Mini mazá ao forno con recheo de roxóns e queixos” Ingredientes: 1 mazá pequena (100 gr) 20 gr roxóns caseiros 10 gr queixo azul 10 gr queixo fresco 5 gr marmelada de pemento vermello Sal Pementa Labras de queixo parmesano Método de elaboración: Baleirar a mazá por dentro. Salpementar e encher coa metade dos roxóns e máis os queixos. Colocar a capa final de roxóns e enriba as labras de parmesano. Rematar cun pouco de marmelada de pemento que dará a nota de cor. Meter no forno a 200º C durante 10 minutos. ES. PÁG. 272
ENG. PAG. 272