20231109_LC by GHI & Lausanne Cités

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Un Bô Noël retoqué Le marché de Noël a été sérieusement amputé cette année. Chronique d’une décision municipale qui page 6 divise.

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Urgences saturées: le CHUV agit enfin

Alexandre Brélaz suit les traces de son père. De quoi délecter notre chroniqueur satirique Alan Monoc. page 6

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Foot des talus

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L’amour du maillot et la fidélité à son club sont en perte de vitesse dans le football amateur page 7 vaudois.

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2 | ACTU

Mercredi 8 - jeudi 9 novembre 2023

Lausanne Cités

ÉDITORIAL Fabio Bonavita Rédacteur en chef

Un hyper-individualisme toujours plus néfaste Les sociologues nous l’avaient prédit et, pour une fois (ou presque), ils avaient raison: l’hyper-individualisme est en train de s’attaquer à toutes les strates de nos sociétés. Derrière une évidente volonté d’émancipation, cet égoïsme qui ne dit pas son nom se fait toujours plus au détriment des appartenances collectives. Et cela commence à poser de sérieux problèmes. Dans le foot amateur notamment (lire notre article en page 7) où les petits clubs vaudois déplorent quasi unanimement le recul de deux valeurs fondamentales: l’amour du maillot et le respect des règles collectives les plus basiques. Conséquence logique, les bénévoles, qu’ils soient présidents, entraîneurs ou trésoriers, impliqués dans le quotidien de ces équipes sont toujours moins nombreux et enthousiastes. Avec le risque à terme de voir le si précieux football des talus, celui des schubligs, des belles amitiés et des chaleureuses troisièmes mi-temps, disparaître de nos villes et de nos campagnes. Le plus inquiétant dans cette dérive individualiste, c’est que le monde du ballon rond n’est de loin pas le seul concerné. A l’approche des fêtes de fin d’année, de nombreuses structures solidaires vaudoises rencontrent également toutes les peines du monde à recruter des personnes prêtes à donner quelques heures de leur temps en faveur des plus démunis. Pourtant, ceux qui ont déjà goûté aux joies du bénévolat le savent bien, cette volonté d’engagement en faveur de la collectivité reste le meilleur antidote à un monde anxiogène à souhait. Et par les temps qui courent, il serait de bon ton de s’en rappeler…

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Lausanne Cités

ÉCLAIRAGE | 3

Mercredi 8 - jeudi 9 novembre 2023

Les habitués des urgences sous la loupe SANTÉ • Certaines personnes se rendent aux urgences plus de cinq fois par an. Les soignants de première ligne d’Unisanté et du CHUV ont établi le profil-type de ces usagers fréquents. Ils ont aussi montré qu’une prise en charge appropriée réduisait le nombre des visites de ces habitués, tout en améliorant leur qualité de vie.

térature et des visites à l’University College de San Francisco et à l’Institut Karolinska à Stockholm, en pointe sur le sujet, ont convaincu Patrick Bodenmann et ses collègues qu’une piste de solution se trouvait dans le case management (gestion de cas). Concrètement, après l’intervention d’un médecin urgentiste, des infirmières de première ligne suivent les patients dans leur parcours. Elles accompagnent ceux d’entre eux qui doivent être hospitalisés dans les différents services, elles suivent aussi tous les patients à leur sortie en veillant à ce qu’ils soient entourés par des médecins et des soignants de première ligne comme des ergothérapeutes, psychologues, assistantes sociales, etc.

Moins de recours aux urgences

emps d’attente qui s’allongent, personnel débordé: les urgences sont surchargées. Une situation que la pandémie de Covid n’a fait qu’exacerber. Cette problématique «a bien été documentée, notamment par l’Office fédéral de la statistique qui a constaté que le recours aux urgences était plus important en Suisse latine – en Romandie et au Tessin – que dans la partie alémanique du pays», constate le professeur Patrick Bodenmann, vice-doyen à la Faculté de biologie et de médecine de l’UNIL et chef du Département vulnérabilités et médecine sociale d’Unisanté. Elle touche indifféremment tous les hôpitaux romands et conduit parfois à des situations de crise. Il est vrai que les structures d’urgence sont «un point névralgique du système sanitaire, remarque le professeur. Ce sont les seuls centres de soins qui sont ouverts sept jours sur sept, 24h sur 24h. La lumière y est toujours allumée, ce qui incite les patients à s’y rendre.» Certains sont même de véritables habitués. Les médecins les nomment les usagers fréquents. «Nous appelons ainsi les personnes qui, quelles qu’elles soient et quel que soit leur problème de santé, se sont rendues aux urgences cinq fois ou plus au cours des douze derniers mois», précise Patrick Bodenmann. Ces patients contribuent à la surcharge des urgences, comme le font «tous ceux qui comprennent mal comment fonctionne le système de santé suisse». Parmi ces habitués figurent aussi des personnes âgées qui y voient «une possibi-

Le case management permettrait de réduire de 20% le recours aux urgences. En médaillon, Patrick Bodenmann, vice-doyen à la Faculté de biologie et de médecine de l’UNIL. 123RF/DR

lité d’entrer dans le système sanitaire, car il leur est de plus en plus difficile de bénéficier de soins à domicile».

Quoi qu’il en soit, compte tenu du vieillissement de la population, qui s’accompagne d’une augmentation des maladies chroniques et des polymorbidités, ainsi que de la pénurie «Encore lui! Encore elle!» A cela s’ajoutent toutes les personnes de personnel dont souffre le système qui pourraient être prises en charge de santé, la situation ne devrait par des infirmières ou des médecins de qu’empirer. Les équipes des urgenpremière ligne. Il est vrai que ces der- ces ambulatoires d’Unisanté et hospitalières du niers sont, eux CHUV se sont aussi, «surchardonc attelées au gés de manière problème en se chronique, en penchant sur particulier dans une catégorie les domaines de la particulière de la médecine pour Patrick Bodenmann, vice-doyen à la Faculté population des adultes, de la de biologie et de médecine de l’UNIL urgences: les pédiatrie et de la psychiatrie». Et que les horaires usagers fréquents. Alertés par ce cri d’ouverture des cabinets ne corres- du cœur lancé par le personnel soipondent pas forcément aux besoins gnant en voyant revenir ces habides usagers, notamment de ceux qui tués: «Ce n’est pas vrai. Encore elle! travaillent. Cette affluence a non seu- Encore lui!», les urgentistes ont lement un impact sur les coûts de la voulu savoir si le phénomène était santé, mais elle se traduit aussi par «un fréquent. «Après avoir analysé rétrogoulet d’étranglement pour les autres: spectivement nos données, nous celles et ceux qui ont vraiment besoin avons conclu que 4 à 5% des patients d’être pris en charge en urgence», des urgences faisaient partie de ce remarque Patrick Bodenmann tout en groupe. Cela peut paraître peu. Mais précisant que «ce n’est pas une criti- si l’on considère que cela représente 12% des consultations, ce qui équique, simplement un constat».

«L’objectif est qu’il y

ait plus d’équité dans les soins prodigués»

vaut à avoir un usager récurrent sur huit patients, cela commence à compter», souligne le médecin d’Unisanté. Ces patients sont relativement jeunes, puisque «leur moyenne d’âge est de 45 ans.»

Suivi des patients renforcé Les équipes des urgences ont pu dresser le profil-type des coutumiers de leurs services. Il s’agit d’individus «particulièrement vulnérables qui présentent une, ou souvent plusieurs, des cinq caractéristiques suivantes: elles souffrent de pathologies somatiques ou de troubles mentaux, elles ont des problèmes de comportement et/ou de prise de risque, elles rencontrent des difficultés sociales majeures et ont des difficultés à interagir de manière appropriée dans un système sanitaire qui demeure complexe, voire compliqué». De plus, elles ont souvent une faible littératie en santé, c’est-à-dire qu’elles ont du mal à comprendre les explications fournies par les soignants. Le constat étant posé, il restait à tenter d’agir. Une revue de la lit-

Des très nombreuses études internationales menées à son sujet, il ressort que cette gestion de cas a des effets positifs. Les équipes d’Unisanté et du CHUV ont donc décidé de tester à leur tour cette intervention «en réalisant, à l’aide d’un premier financement du Fonds National Suisse (FNS), un essai randomisé et contrôlé». «Nous avons constaté que cette intervention a réduit de 20% le recours aux urgences, tout en améliorant la qualité de vie des patients.» Si ces derniers tirent un bénéfice certain de ce mode de prise en charge, c’est aussi le cas des personnels des urgences chez lesquels, «d’après nos données préliminaires, le taux de satisfaction est très haut», remarque Patrick Bodenmann. Le case management porte donc ses fruits, mais «il ne résout qu’une partie des problèmes actuels, souligne le médecin d’Unisanté. Il reste encore beaucoup de choses à faire dans les domaines de l’éducation, de la formation, de l’information, ainsi que pour remédier à la faible littératie en santé de ce type de patients, à laquelle on essaie de sensibiliser nos collègues. L’objectif est qu’il y ait plus d’équité dans les soins prodigués à ces personnes souvent marginalisées.»  Elisabeth Gordon/Allez Savoir!

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Mercredi 8 - jeudi 9 novembre 2023

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LAUSANNE | 5

Mercredi 8 - jeudi 9 novembre 2023

Synagogue: une œuvre artistique polémique retirée par les autorités

DOSSIER ÉLECTRONIQUE

Le CHUV propose un guichet gratuit

CONTROVERSE • En raison

Coup de pinceau nocturne L'artiste a collé son œuvre le 13 octobre sur une affiche existante payée par un client au bas de l’avenue Georgette, à quelques mètres de la synagogue, afin que l’on apprécie la perspective et le modèle (voir photo), comme à l’accoutumée. C’était six jours après l’attaque sauvage et sanglante du Hamas contre des kibboutz et un festival musical en Israël. Entretemps, les bombardements de représailles de Tsahal sur des bâtiments de la ville de Gaza, fortement peuplée, se sont multipliés avec leurs lots de victimes civiles. Tout cela a poussé l’artiste à venir rajouter nuitamment

Le dossier électronique du patient (DEP) permet d’enregistrer gratuitement sous forme numérique les documents utiles sur sa santé. Avec le soutien du DSAS et en partenariat avec le Réseau Santé Région Lausanne, du personnel formé spécifiquement est désormais présent à ce guichet pour permettre à la population vaudoise d’ouvrir un DEP. Ce guichet est situé au rez-de-chaussée du bâtiment hospitalier principal, dans la zone des auditoires (rue du Bugnon 46). Une signalétique est visible depuis le hall principal du CHUV.

PYXIS

Un nouveau hub créatif à Lausanne

L’œuvre de l’artiste Léon Missile avant son retrait demandé par les autorités. En médaillon, le cadre mis à nu par la SGA. PHOTOS FNT

un large coup de pinceau rouge sang sur le bas de son œuvre. Est-ce cette couleur écarlate qui a été jugée ambivalente, voire choquante par certains passants? Toujours est-il que peu de jours après, la SGA est venue non pas recouvrir le dessin avec une autre affiche, qu’elle aurait aussi pu simplement faire arracher, mais a fait enlever le support de l’affiche. Et ce, peu avant une première manifestation de soutien aux Palestiniens, place de la Riponne, le 19 octobre.

«Mon travail hurle: assez!» Pourquoi avoir rajouté ce bandeau rouge? «Vous usez du terme ambivalent qui me paraît assez juste en la circonstance, explique Léon Missile. Car passé le cap de l’hébétude après la sauvagerie de l’attaque du Hamas, comment ne pas s’alarmer du déluge de feu, qui ratiboise les bâtiments de Gaza. Mon travail pourrait s’apparenter ici à la posture du poisson rouge qui se heurte aux quatre coins de son bocal à la recherche d’une

hypothétique issue de secours. Mon travail hurle «ASSEZ».» Contacté, le service de presse de la société générale d’affichage (SGA) à Zurich a indiqué que leur entreprise avait été alertée par la police de Lausanne: «Elle nous a demandé de retirer l'œuvre illégalement apposée car une manifestation pro-Palestine était apparemment prévue le lendemain.» Quant au porte-parole de la police municipale, Sébastien Jost, il explique que «plusieurs plaintes de personnes estimant que cette reproduction était inadéquate nous sont parvenues», sans préciser de quel type de personnes il s’agit, ou à quelle communauté elles appartiennent. «En conséquence, et en raison du contexte actuel, cela a été indiqué à la société lésée. Nous l’avons avertie afin qu’elle prenne les mesures jugées nécessaires et lui avons indiqué qu’elle pouvait porter plainte si elle le souhaitait.»

Contexte particulièrement délicat Face à nos demandes de précision et en raison de la nuance importante fournie par la SGA à Zurich, la police lausannoise nous dirige vers le res-

ponsable de l’antenne romande de cette entreprise d’affichage, Olivier Chabanel. «Je ne souhaite pas faire mousser cette affaire et je vous renvoie au communiqué de notre service de presse», nous déclare-t-il, en refusant de préciser quelles étaient les consignes exactes de la police et après avoir lui aussi souligné le contexte délicat au Proche-Orient. Il s’autorise même à nier à demi-mot le statut d’artiste de Léon Missile, pourtant reconnu depuis des années dans le milieu culturel romand. Il est à souligner que la SGA n’a jamais porté plainte contre l’auteur de ce street art sur ses placards durant toutes ces années, comme nous le confirme Léon Missile: «Je prends généralement soin d’attendre que le message de l’affiche publicitaire soit périmé, ou au service d’une cause largement servie.» De leur côté, la Direction municipale des finances et de la mobilité ainsi que le Service de la mobilité et de l’aménagement des espaces publics affirment ne pas avoir été consultés quant à une décision de demander le retrait de l’affiche incommodante.  Frédéric Nejad Toulami

«Le 21e siècle sera spirituel ou ne sera pas (André Malraux). On aimerait croire que la spiritualité résiste, même si la marée de la sauvagerie monte dangereusement.» Léon Missile a commenté ainsi le 15 octobre son collage de rue sur sa page Facebook. Cet artiste anonyme vaudois réalise du street art dans son atelier avant d’aller le coller sans autorisation sur des pancartes publicitaires urbaines. Désormais sexagénaire, il essaime régulièrement ses œuvres éphémères à travers la ville de Lausanne, le Canton, ou en ville de Bâle, depuis plus de douze ans. Ses modèles reproduits? Outre des montagnes, des bâtiments architecturaux emblématiques la plupart du temps: la Tour BelAir, la Cathédrale, l’Hôtel de la Paix… Et plus récemment, la synagogue lausannoise. Mais cette fois-ci, ça ne s’est pas passé sans conséquence.

du contexte violent au Proche-Orient et de manifestations propalestiniennes à Lausanne, les autorités ont demandé d’enlever une peinture affichée représentant le lieu de culte juif. Explications.

Initié par la Ville de Lausanne et inauguré le 1er novembre dernier, Pyxis est un nouveau centre créatif, articulant son offre autour d’un pôle d’exploration numérique, d’un café culturel et de divers espaces dédiés tant au rayonnement des projets citoyens qu’à la mise en avant de la scène artistique locale. Il s’est installé dans la Maison Gaudard, ancien bâtiment du mudac sur le parvis de la cathédrale. En son sein, le Bureau Culturel Vaud cohabitera avec des entités culturelles emblématiques de Lausanne, dont le Festival de la Cité, la Fête de la musique, les Garden Parties, la FdS, Label Suisse et le Lausanne Underground Film & Music Festival. Dès la minovembre, le Café se réinventera en accueillant des pop-ups de Chefs indépendants. PUB

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6 | OPINIONS

Mercredi 8 - jeudi 9 novembre 2023

Le débat de la semaine

L’i ité L’invité Raphaël Mahaim Candidat Vert au Conseil des Etats

Un Bô Noël, vraiment? ANIMATIONS • Moins de bars, une fermeture avancée et

Anticiper les crises plutôt que les subir

la Silent Disco du 31 décembre annulée: le marché de Noël lausannois est appelé à réduire la voilure cette année. Une décision municipale qui fait grincer des dents.

Moins 25% Pratiquement, qu’est-ce que cela signifie? Que l'offre proposée par Bô Noël, du 21 novembre au 31 décembre, ainsi que celle du marché de Noël des Portes Saint-François, va être réduite de 25%. Il y aura donc moins de points de restauration ou de débits de boisson et, durant la semaine entre Noël et Nouvel-An, les stands devront fermer à 20h au lieu de 23h. La populaire Silent Disco du Flon du 31 décembre, qui réunissait

quelque 3000 personnes chaque année, a aussi été supprimée. GastroLausanne et «Qui va payer l'addition?» jubilent, soulignant que «la concurrence de Bô Noël «posait des problèmes», parlant même «d'une première étape» en relevant qu'il reste encore des «distorsions» à supprimer. Du côté de Bô Noël, c’est la soupe à la grimace, puisque cela signifie clairement une baisse non négligeable de son chiffre d’affaires. Quant aux habitués, ils se déchaînent sur les réseaux sociaux, fustigeant pour beaucoup une décision visant «à tuer un événement amusant et réussi où tant de gens peuvent se réunir et faire la fête».

Une aberration La concurrence est saine pour autant que les règles soient identiques pour tous. Ce qui, dans le cas présent, était

Système de santé, énergie, pouvoir d’achat, agriculture paysanne, égalité femmes-hommes, climat, rentes: notre pays a un immense et pressant besoin de réformes. Nous devons anticiper les crises plutôt que les subir. Nous devons offrir à la population les moyens de vivre mieux et de voir l’avenir plus sereinement.

En cette fin d’année, Lausanne va se voir amputée d’une partie de ses «animations» nocturnes organisées sous l’égide de Bô Noël. Dans un communiqué diffusé la semaine dernière, la Municipalité l’a clairement fait savoir, évoquant un «rééquilibrage» à la suite des revendications de la faîtière GastroLausanne et de l'association «Qui va payer l'addition?» Ces deux organisations dénonçaient une distorsion de concurrence entre les cafetiers-restaurateurs et le marché des Fêtes de fin d'année.

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loin d’être la réalité, les cafetiersrestaurateurs et Bô Noël n’étant pas soumis à la même base légale. Il fallait donc apporter un correctif. Reste qu’en poussant le bouchon un peu trop loin - la suppression de la Silent Party et du Stand des Jeunesses Campagnardes est une aberration -, la Ville a pris un sacré risque. Celui d’amputer la cité d’une partie de l’esprit festif et convivial qui y règne chaque fin d’année, plus que nécessaire en cette période troublée, et de vider les rues, notamment

entre Noël et Nouvel-An, période durant laquelle, paradoxe, nombre de cafés et restaurants sont… fermés. Mais bref, c’est ainsi. Reste donc maintenant aux cafetiers-restaurateurs de montrer qu’ils seront à la hauteur de cette décision, soit capables de sortir de leur zone de confort en offrant aux noctambules un accueil et des offres vraiment attractives - ce qui est loin d’être toujours le cas - pour que les Lausannois se déplacent et vivent tout de même un Bô Noël.  Philippe Kottelat

Le cri d de la mouette Le regard satirique d’Alan Monoc sur l’actualité

Un Brélaz en cache un autre... Aux dernières nouvelles, les Vert-e-x-s sont au bord de l’apoplexie. Non pas parce ler leurs incohérences et leur immaturité. Au point que certains en étaient réduits à miser sur l’inéluctabilité biologique pour espérer un jour - enfin - être qu’ils se sont pris une raclée lors des derniers élections fédérales – avec une parcidébarrassés de lui. Patatras, les voici rattrapés par… son éternité génétimonie dans l’autocritique digne d’une vraie sobriété énergétique -, mais que tant un Brélaz en cache toujours un autre: dès 2024 en effet, son parce que leur pire cauchemar est en train de se réaliser dans un scénario fils Alexandre Brélaz – 31 ans au compteur et embonpoint prometinédit, qui pourrait alimenter une tragi-comique série Netflix, version teur - sera en effet municipal à Crissier, élu tacitement par la grâce saison 2. Il faut dire qu’il leur a fallu plusieurs décennies pour s’en d’une complémentaire. Crissier, un choix par défaut, tant au débarrasser et échouer si proche du but a quelque chose d’incontesdépart le jeune ambitieux briguait, ô vilenie, Lausanne, qu’il a tablement douloureux. Car l’homme, qu’ils ont tant de fois tenté de finalement renoncé à gratifier de ses services politiques, histoire chasser par la porte est toujours - malgré son imposant gabarit – a-t-il avoué à nos confrères de 24 heures, d’éviter «la tentation de revenu par la fenêtre. Sitôt disparu, sitôt ressuscité, sitôt éjecté, sitôt comparer». revenu, sitôt malade, sitôt guéri: n’était-il pas encore présent à la RTS A défaut de tuer son père, Brélaz fils peut pourtant se targuer de lors de l’après-midi électorale consacrée aux élections fédérales distrimarcher dans ses pas, promettant bien des sueurs froides à ses camabuant, comme à son habitude en mode autiste Asperger, bons points, proDR rades de parti qui se demandent s’il sera à la hauteur de son illustre papa. nostics péremptoires et autres projections politiques? De guerre lasse, les Vert-e-x-s avaient donc fini par se résigner à subir l’encom- Qu’ils se rassurent, il fait déjà bien mieux, puisqu’à 31 ans, il a comme premier brante présence d’un Daniel Brélaz toujours prompt même retraité, à leur rappe- haut fait d’armes de figurer dans cette chronique.

En matière climatique par exemple, l’impréparation est flagrante: si rien n’est entrepris, on estime que cela pourrait coûter jusqu’à dix milliards par an à horizon 2050 (évènements météorologiques extrêmes, manque d’eau, dommages matériels, etc.). Pour le système de santé, les primes augmentent constamment depuis des années et atteignent un niveau inacceptable pour les ménages du pays. Dans les deux cas, les possibilités de réforme sont connues, mais les partis majoritaires à Berne – sous l’influence directe de lobbys très puissants qui ont intérêt à ce que rien ne change – rejettent toute avancée. L’ancienne conseillère fédérale Doris Leuthard regrettait il y a peu dans une émission, que la Confédération fasse preuve d’autant d’attentisme et se contente en quelque sorte d’administrer les affaires courantes, sans vision pour notre pays et son avenir. Le Parlement sorti des urnes le 22 octobre est encore plus conservateur que ne l’était le précédent. Le Conseil des Etats est devenu une machine à détruire les compromis élaborés au Conseil national ou même certaines propositions du Conseil fédéral. Il dicte sa loi car les élus progressistes y sont très largement minoritaires. Avec Pierre-Yves Maillard, nous y formerons une équipe apte à défendre les intérêts de toute la population vaudoise et pourrons œuvrer pour faire aboutir des compromis plus en phase avec les besoins et aspirations de notre Canton. PUB

L’ÉCONOMIE VUE PAR CHANTAL DE SENGER Successions: un véritable casse-tête! Entre Paris et Berne, il n’existe plus de convention pour éviter les doubles impositions dans le domaine des successions depuis 2015. Conséquences lors du décès d’une personne résidant en Suisse: ses héritiers, s’ils vivent dans l’Hexagone depuis plus de six ans, peuvent être imposés deux fois – par la Suisse et la France – pouvant porter le montant de l’impôt jusqu’à 115% de l’héritage, soit une absurdité totale. Ainsi, cela pousse de nombreux héritiers à renoncer à leur succession lorsqu’ils sont contraints à payer plus que ce qu’ils reçoivent. 204 000 Suisses résident en France et cette bisbille fiscale pose un véritable problème pour leur planification successorale. Idem pour les Français vivant en Suisse avec des héritiers vivant de l’autre côté de la frontière. Malheureusement, ni la Suisse ni la France n’ont la volonté de négocier un nouvel accord. Que faire alors? Les héritiers doivent-ils venir s’installer en Suisse avant d’hériter? Un déménagement est contraignant pour ceux qui ont une vie et un travail en France. Et le risque serait de fâcher un jour la France, qui, voyant une partie de ses revenus fiscaux disparaître, pourrait décider d’imposer ses citoyens selon leur nationalité, comme le font déjà les Américains. Il est dès lors urgent que Berne trouve une solution à ce casse-tête fiscal.

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Lausanne Cités

LAUSANNE & AGGLO | 7

Mercredi 8 - jeudi 9 novembre 2023

Les belles valeurs du football des talus sont sérieusement menacées SOCIÉTÉ • Nombre de joueurs adultes comme jeunes,

ont un grand mal à se soumettre jusqu’aux règles les plus basiques du collectif. L’ambiance au sein des clubs vaudois s’en ressent et leur avenir inquiète. Le «foot des talus» n’est plus ce qu’il était. L’amour du maillot et la fidélité à son club sont des valeurs en très net recul. La tendance date d’une dizaine d’années déjà, mais semble s’enraciner et s’aggraver. Cette saison, dixhuit équipes vaudoises se sont déjà retirées du championnat dans lequel elles s’étaient inscrites en juin, souvent suite à des désistements de joueurs. Et ce n’est sans doute pas fini. «On est malheureusement dans la norme de ces dernières années, mais c’est vrai qu’il n’y a pas si longtemps l’amour du maillot et la fidélité aux engagements pris minimisaient ces situations désagréables pour tous, y compris pour les autres équipes engagées», relève Gilbert Carrard, président de l’Association cantonale vaudoise de football (ACVF). Pour mémoire, la saison passée, le FC Thierrens, évoluant pourtant en 2e ligue inter, avait par exemple dû se retirer à une poignée de matches de la fin du championnat.

Le «moi je» plutôt que le collectif Pourtant, statistiquement, le foot vaudois se porte très bien. L’ACVF recense cette saison 1440 équipes engagées dans divers championnats, soit 70 de plus que l’an dernier et chapeaute pas moins de 31 000 joueurs! Ce qui pêche trop souvent, c’est l’état d’esprit d’une frange grandissante d’entre eux. Il n’est pas rare ainsi qu’un footballeur amateur loupe un match pour lui préférer un week-end loisirs en famille ou un enterrement

de vie de garçon entre potes. Certains n’ont même aucun scrupule apparent à quitter leur équipe en pleine saison ou à signaler leur absence benoîtement la veille d’un match par un simple sms, s’indigne un entraîneur anonymement. Et ce sont parfois les mêmes qui réclament avec arrogance des primes financières qui, dans un passé proche, n’existaient pas à leur niveau finalement assez modeste. «Beaucoup de joueurs ne calent plus leurs vacances sur le calendrier du championnat comme nous le faisions et en début de saison les contingents sont parfois minces», relève encore avec fatalisme Alain Troesch, secrétaire adjoint de l’ACVF. «Certains gars rentrent chez eux sitôt la douche prise. La troisième

L’individualisme triomphant nuirait au football amateur vaudois. 123RF

mi-temps qui soudait les troupes dans l’amitié, s’est un peu perdue ces dernières années. Mais ce n’est pas propre à notre sport. L’individualisme triomphant a simplement infusé dans le football comme partout», déplore Sébastien Anger, président du FC Venoge, qui du haut de ses 39 ans n’est pourtant pas vraiment à enfermer dans la catégorie des vieux ronchons.

Une relève déstructurée Le passionné relève aussi que cela pêche au niveau de la transmission, surtout que voici une dizaine d’années, l’âge pour passer en catégorie senior a été abaissé de 32 à 30 ans. Beaucoup de joueurs, pères de famille, passent ainsi dans cette catégorie plus flexible où les compéti-

tions se disputent en semaine. Mais du coup, les jeunes joueurs bénéficient moins longtemps de leur riche expérience. Chez les enfants, le tableau n’est pas plus encourageant. «L’entrainement semble être devenu pour certains optionnel. On sent qu’il y a un problème général avec l’autorité, la rigueur et la résistance à la frustration qui constitue pourtant un moteur puissant pour se dépasser et ce dès les catégories de jeunes. Du coup, on se retrouve contraints de chercher un équilibre subtil entre un idéal d’exigence, jadis banal mais aujourd’hui devenu inatteignable et des concessions acceptables qu’on n’aurait pourtant jamais tolérées avant, sans quoi on assiste à des départs mettant en péril le collectif», peste Sylvain Equey, président du FC Cheseaux. Et dans ce contexte, l’attitude revendicatrice de certains parents, plus prompts à s’indigner

qu’à contraindre leur progéniture pour l’élever, n’aide pas toujours… Conséquence: l’enthousiasme des bénévoles, indispensable ciment des clubs, s’assèche voire s’évapore totalement. Et ce à tel point qu’en recruter de nouveaux relève quasiment de l’exploit. «Et lorsqu’on y parvient, ils n’ont pas toujours la rigueur requise eux non plus, ce qui est délétère car les joueurs n’ont alors plus vraiment d’exemples d’adultes inspirants à suivre», relève encore un de nos interlocuteurs. A terme, les bénévoles pourraient faire place à des personnes rémunérées ou au moins dédommagées financièrement. «Ce jour-là arrive à grand pas et entrainera immanquablement une hausse des cotisations, laquelle risque fort de faire fondre les effectifs…», met en garde Sébastien Anger en guise de conclusion.  Laurent Grabet

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Plus de 12 000 mordus de fondue attendus à Tartegnin

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UNE VOIX D’UNE RARE BEAUTÉ !

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GASTRONOMIE • Le Mondial de fondue de teurs qui le souhaitent peuvent s’inscrire pour Tartegnin est de retour du vendredi 17 au faire partie du jury amateur. dimanche 19 novembre pour une quatrième édition très attendue. Nombreuses animations pour petits et Tous les deux ans, le petit village vaudois de grands Tartegnin voit s’affronter des prétendants pro- Au terme de la journée du samedi, les noufessionnels et amateurs à la réalisation veaux champions du monde de fondue de la meilleure fondue du monde. seront désignés par un jury Fort de son succès depuis sa d’experts présidé par le Chef création en 2015, le Mondial Philippe Chevrier. Côté anide fondue gagne peu à peu mations, les visiteurs en notoriété. En effet, des auront l’embarras du sélections se sont dérouchoix. Des rythmes lées cette année au Brésil endiablés du deejay lau(Sao Paulo) et au Canada sannois Igor Blaska aux (Québec), permettant mélodies de l’accordéoainsi d’asseoir la réputaniste Nicole Thomet, tion internationale de ce sans oublier un trio de rendez-vous bisannuel. Yodel et la présence attenDu vendredi 17 au dimandue d’une délégation des che 19 novembre, la conviMousquetaires des milices vialité et le folklore seront à vaudoises, l’ambiance l’honneur. En effet, ce concours se s’annonce festive. Le dimanche DR déroule en public et en deux temps: des sera consacré aux familles avec diverprésélections le matin et une grande finale ses animations prévues pour petits et grands. l’après-midi. Dans chaque catégorie (amateure Enfin, preuve de l’engouement croissant pour et professionnelle), les fondues, cuisinées avec ce concours gourmand, les organisateurs espèle même matériel et au moins 50% de Gruyère rent attirer pas moins de 12 000 visiteurs dans AOP, sont évaluées après dégustation avec le ce village viticole de 249 habitants.  même pain et le même vin. A noter que les visiVirginie Gardini

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Mercredi 8 - jeudi 9 novembre 2023 – N° 2195

Cette semaine au cinéma

La Paternelle revient à Beaulieu Pour sa 128e édition, La Paternelle vous fait redécouvrir les aventures de Heidi, la petite fille des montagnes au destin unique. page 11

FOIRE AUX DISQUES VINYLES & CD BEAULIEU LAUSANNE de 10h00 à 18h00

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Le biopic «L’Abbé Pierre. Une vie de combats» et «La Passion de Dodin Bouffant», une ode sensorielle et gourmande. page 11

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Pâtissière dans l’âme

La talentueuse Mathilde Roumier ravit les palais des gourmands avec ses pâtisseries sans gluten ni lactose. Portrait. page 13

Evasion

MUSIQUE • La deuxième édition du Festival International de Percussions de Lausanne se tiendra du 16 au 19 novembre. Cette année, le festival est particulièrement fier d’accueillir un événement unique en Europe avec le spectacle de l’Académie royale des arts du spectacle du Bhoutan. Créée en 1954 par Sa Majesté Jigme Dorji Wangchuck dans le but de préserver le patrimoine culturel bhoutanais, cette formation n’est sortie qu’une seule fois de ses frontières

durant les vingt dernières années. Assurément, une occasion unique d’assister à l’invocation des traditions et des mythes par les tambourinaires bhoutanais. Les traditions seront également à l’honneur avec la compositrice et productrice indienne Suphala. Première musicienne à jouer en public à Kaboul, en Afghanistan, après la chute des talibans, la joueuse de tabla est l’une des artistes les plus recherchées aujourd’hui. Autre formation parmi les plus demandées: Ghetto Kumbé

(photo). Après avoir foulé les scènes des festivals, le trio colombien viendra envouter le public lausannois avec ses percussions afro-caribéennes et ses rythmes traditionnels ouest africains, le tout teinté de beats électro house.  Mike Niriama Festival International de Percussions de Lausanne, du 16 au 19 novembre, infos: www.percussionsfestival.ch

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Festival percutant Porto sait charmer les voyageurs grâce à ses décors de carte postale et son incomparable douceur de vivre. page 14 PUB

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10 | AGENDA

Mercredi 8 - jeudi 9 novembre 2023

Du 7 au 19 novembre Elvis et moi

Que se passe-t-il lorsque l’on réunit dans la même pièce trois sosies d’Elvis, aussi différents qu’improbables? Didier, Julien et Franck sont tous les trois persuadés d’incarner le vrai Elvis. Entre rivalité, vie privée compliquée, séduction et secret bien gardé, lequel réussira le casting? Théâtre Montreux Riviera.

Expositions Jusqu’au 19 novembre PKMzeta

Découvrez les photographies imprimées sur toiles de Jean-Daniel Forestier à la Galerie du Pressoir à Ecublens jusqu’au 19 novembre. Que reste-il d’un voyage après quelques années? Parmi les innombrables images accumulées dans la mémoire, les détails s’estompent au fil du temps, ne laissant que trames et impressions. L’artiste représente au travers de ces photographies le passage du temps et ces traces de voyages. Galerie du pressoir, Ecublens.

Jusqu’au 26 novembre Christian Voltz

Cette exposition réunit au de nombreuses œuvres du talentueux auteur et illustrateur jeunesse Christian Voltz. Il présente plus de 50 illustrations faites de vieux objets récupérés. Collège du Mottier, Mont-sur-Lausanne. Tous les dimanches, de 14h à 18h.

Jusqu’au 25 février 2024 Richard Mosse - Broken Spectre

Présentée pour la première fois en Suisse, cette installation vidéo monu-

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mentale sous le nom de «Broken Spectre» - qui est le résultat de trois années de tournage - signée Richard Mosse (Irlande, 1980) traite de l’effet dévastateur de la déforestation en Amazonie. Photo Elysée, Lausanne.

Jusqu’au 24 mars 2024 Bébé en tête

Avec l’exposition «Bébé en tête», le Groupe de recherche périnatale de Lausanne UNIL-CHUV invite le grand public à remettre en question les idées reçues sur les vécus, parfois difficiles, de la grossesse, de l’accouchement et de l’arrivée d’un bébé. L’exposition, visible jusqu’en mars prochain, propose une réflexion sur la diversité des expériences des parents dans notre société, au-delà des visions idéalisées. Musée de la main, Lausanne. Vernissage public: jeudi 2 novembre, 17h45-20h.

Concerts Le 11 novembre Flavien Berger

Flavien Berger a soif de création. En trois ans, trois albums, dont une BO de film. Son dernier en date, Dans Cent Ans, nous fait retrouver sa patte artistique malicieuse faite d’électro décontractée et de textes prononcés avec un flegme gracieux. On sent le choix précis des mots, l’intention posée dans chaque recoin de chanson. Docks Lausanne.

Le 15 novembre - Jazz Standards et Modular Space

Chorus accueille les étudiant·es jazz de l’HEMU tous les jeudis depuis le mois d’octobre jusqu’au mois de mai. D’improvisations originales en groove envoûtant, les étudiant·es revisitent avec talent des répertoires variés. 20h30: Jazz Standards. 21h30: Modular Space Chorus Jazz Club, Lausanne

Genève

Les Créatives

Le Festival Les Créatives a pour mission de soutenir et de promouvoir la création artistique des femmes et des minorités de genre ainsi que la production intellectuelle féministe. Pour sa 19e édition, le festival déploie des imaginaires féministes multiples. Artistes et invités exploreront diverses voies pour coconstruire une société plus juste. Pendant douze jours captivants, Les Créatives s’immergeront au cœur des utopies, dystopies mais surtout réalités féministes au fil d’œuvres, concerts, performances artistiques et réflexions inspirantes. Du 15 au 26 novembre, divers lieux à Genève. KENZA WADIMOFF

Spectacles

Le 15 novembre Samuel Mariño

Le jeune sopraniste vénézuélien Samuel Mariño a conquis le public aux quatre coins de la planète ces deux dernières saisons, faisant des débuts remarqués au Japon, en Corée du Sud, en Australie, en Amérique du Nord et du Sud, ainsi que sur la scène du fameux Festival de Glyndebourne. Impatient de faire ses débuts avec le Gabetta Consort, il présentera à leurs côtés le Hændel voyageur européen à travers quelques-uns de ses plus beaux airs virtuoses. Opéra de Lausanne.

Festival Du 8 au 18 novembre Montreux Comedy Festival

Le Montreux Comedy Festival prend ses quartiers au Théâtre de Beaulieu à Lausanne, en raison des travaux du 2m2c, lieu historique de la manifestation. Cette 34e édition propose 13 galas du 8 au 18 novembre, du rire francophone à foison, et de belles découvertes à la clé. Théâtre de Beaulieu, Lausanne. www.montreuxcomedy.com

Famille

Pour sa cinquième édition, le Creative Strings Festival, premier festival européen consacré à l’improvisation pour instruments à cordes, reprend ses quartiers au

SUPER LOTO Abo. à Fr. 10.- pour 24 séries avec 2 quines et 3 cartons Planches de 3 cartons à Fr. 28.et 6 cartons à Fr. 50.Au total Fr. 24'000.- en cash Au 1er carton à chaque séance: 1x 1000.-, 3x 500.-, 20x 200.Lots rétribués en espèces Système Arthur – MiniBingo Grand écran – Crieur: J.Crausaz AMC Puidoux, infos au 079 542 16 89

La Nuit du conte en Suisse

Le 10 novembre, la Nuit du conte résonnera dans toute la Suisse avec près de 600 évènements proposés aux enfants, jeunes et parents qui découvriront à cette occasion le pouvoir des histoires et le plaisir de la lecture partagée. Thématique 2023: la musique! Qu’elle incarne l’essence même d’un texte, qu’elle apparaisse comme simple thématique ou qu’elle permette aux personnages d’exprimer leurs émotions, la musique habite et anime de nombreux livres pour enfants et jeunes. De quoi plonger dans les mondes mélodieux de la littérature! www.sikjm.ch DR

Samedi 11 novembre à 20h00 Dimanche 12 novembre à 14h00

Vide-Greniers Le 25 novembre - CPO

Vous aimez chiner? Rendez-vous le samedi 25 novembre de 10h à 16h30 (10h-14h pour l’espace jouets) au CPO à Lausanne. Vous y dénicherez des objets, livres, habits, petits mobiliers, vaisselle, jouets et accessoires de seconde-main. Durant cette journée, les Puces du Jeudi seront ouvertes, de même que la bourse aux livres du CPO. Inscription pour un stand et autres infos sur le site www.cpo-ouchy.ch.

Le 25 novembre - Ecublens

Une brocante/vide grenier est organisé le 25 novembre par l’association des 55+ d’Ecublens, et aura lieu de 8h à 16h dans la Grande salle du Motty à Ecublens. Buvette à disposition.

Du 16 au 19 novembre Creative Strings Festival

Puidoux-Gare – Salle Forestay Grand parking gratuit à disposition

Théâtre 2.21 à Lausanne. Au menu: quatre soirées garnies de concerts où se mêlent jeunes musiciens de la région et pointures du genre venues d’Europe ou des USA, mais aussi jam sessions quotidiennes. Théâtre 2.21, Lausanne.

Théâtre Du 8 au 19 novembre Comment retenir sa respiration

Troisième incursion du chorégraphe Philippe Saire dans le monde du théâtre avec «Comment retenir sa respiration» de Zinnie Harris. Une fable qui décrit avec intelligence et humour une dégradation possible de nos conditions de vie. Dana, installée à Berlin tombe amoureuse d’un homme malsain et démoniaque qui attend d’elle des relations tarifées, ce qu’elle refuse. Se lance alors une course poursuite à travers l’Europe à l’image d’un road-movie, entre hôtels, voyages en train, en bateau, d’une ville à l’autre.

Lausanne Cités

Les bouquins du week-end Mes lunettes super chouettes De l’anatomie de l’œil aux différents problèmes de vision et à leurs solutions, en passant par les formes de lunettes des célébrités, la vue étonnante qu’ont certains animaux et les lunettes du futur, «Mes lunettes super chouettes» dit tout sur un accessoire devenu essentiel pour les humains. Avec son ton ludique, joyeux et informatif, sa BD amusante et ses jeux, ce livre rendra les enfants fiers de porter des verres. Caroline Stevan et François Vigneault, éditions Helvetiq.

Le temps des chimères Dans un futur proche, au lendemain de la 3e Guerre mondiale, Aurore Kammerer, jeune et brillante scientifiante scientifi que persuadée que la survie de l’humanité passe par un changement de forme, crée trois êtres nouveaux, mi-humains, mi-animaux: l’un est ailé, l’autre palmé et le troisième doté de griffes lui permettant de creuser. Ces trois espèces prolifèrent, proposant d’autres modes de vie et de pensées. Ce nouveau monde est à la fois porteur d’alliances et de conflits, et d’espoir... Bernard Werber, éditions Albin Michel.

Arsenic, Lausanne. PUB

Dossier Électronique du Patient (DEP) Une prestation gratuite dont le but est d’éviter les examens à double et de réduire les frais de santé

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Prenez rendez-vous pour ouvrir un DEP en moins de 30 minutes dans l’un des guichets ci-dessous:

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Lausanne

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Région La Côte

Nyon (GHOL) & Rolle

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Région Lausanne

Lausanne CHUV

021 341 72 50 021 314 20 75

dep@rsrl.ch guichet.dep@chuv.ch

Région Haut-Léman

Rennaz (HRC)

079 873 76 88

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Région Broye Nord Vaudois

Estavayer-le-Lac (HIB) & Yverdon-les-Bains

024 424 11 00

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Rolle Nyon Rennaz

Lausanne Cités

LOISIRS | 11

Mercredi 8 - jeudi 9 novembre 2023

Deux journalistes contre un Président THÉÂTRE • Découvrez l’adaptation du livre «Un président ne devrait pas dire ça...» au

Théâtre L’Octogone à Pully avec Thibault de Montalembert. bien, et qui incarne à lui seul avec beaucoup d’intelligence les deux journalistes du Monde. Coulisses, bras de fer, révélations, cette pièce ne manque ni d’intrigue ni de mordant. Ceux qui n’aiment pas la politique adoreront ces jeux de pouvoir et l’envers du décor. Ceux qui aiment la politique seront parfaitement rassasiés. A l’issue de la

représentation aura lieu une rencontre avec Serge Michel, rédacteur en chef d’Heidi.News, et ex-directeur adjoint des rédactions au Monde.  «Un président ne devrait pas dire ça...», le 26 novembre, L’Octogone, théâtre de Pully. www.theatre-octogone.ch

b 10 billets Pour gagner 2 billets , envoyez LC LIV au 911 ou appelez le 0901 888 021, code 10 (1fr.90/SMS ou appel depuis une ligne fixe), jusqu’au lundi 13 novembre à minuit. Ou en nous envoyant une carte postale avec adresse, téléphone et email, à Av. d’Echallens 17, 1004 Lausanne.

Charles Templon a adapté le retentissant livre de confidences de Gérard Davet et Fabrice Lhomme «Un président ne devrait pas dire ça…» qui relate cinq années d’entretiens privés des deux hommes avec François Hollande. Lui espère que ce livre assurera sa réélection. Eux sont là pour révéler des secrets d’Etat. Ils se verront à 61 reprises, se livrant au jeu dangereux de l’interview au long cours. La pièce, jouée à L’Octogone le 26 novembre prochain, met en scène ce président face à deux journalistes interprétés par Thibault de Montalembert, que les fans de la série «Dix pour cent» connaissent

One shot décalé et jubilatoire

Un spectacle rempli de poésie et de drôlerie MARIONNETTES • Lejo crée une forme unique

t tombé des cieux, et la cigogne n’a rien à voir l là-dedans! Son intégration risque d’être un peu p compliquée, car il ne comprend rien au langage Schtroumpf. Ce qui ne l’empêchera l pas de s’embarquer dans une aventure drôlement schtroumpf, à la recherche de son identité! Un chemin semé d’embûches et de vieilles connaissances, joyeusement schtroumpfées par Tebo, qui emprunte les jouets de Peyo pour l’occasion.  «Qui est ce Schtroumpf?», Le Lombard

et originale de théâtre. Ses marionnettes simples et reconnaissables au premier coup d’œil ne sont en effet composées que de mains nues et de deux yeux en bois. Et cela fonctionne à merveille. Doté d’un humour tantôt corrosif, tantôt tendre et naïf mais toujours universel, l’artiste nous présente une galerie étonnante

HUMOUR • Un nouveau Schtroumpf est H

3 bbandes dessinées

«Hands up», Théâtre de marionnettes de Lausanne, les 22, 25 et 26 novembre - www.marionnettes-lausanne.ch

b 10 billets Pour gagner 2 billets, envoyez LC MAR au 911 ou appelez le 0901 888 021, code 12 (1fr.90/SMS ou appel depuis une ligne fixe), jusqu’au lundi 13 novembre à minuit. Ou en nous envoyant une carte postale avec adresse, téléphone et email, à Av. d’Echallens 17, 1004 Lausanne.

Pour gagner 1 BD, envoyez LC BAN au 911 ou appelez le 0901 888 021, code 11 (1fr.90/SMS ou appel depuis une ligne fixe), jusqu’au lundi 13 novembre à minuit. Ou en nous envoyant une carte postale avec adresse, téléphone et email, à Av. d’Echallens 17, 1004 Lausanne.

de personnages: entre autres, des danseurs à claquettes, une vache avec un trouble alimentaire, un chœur d’enfants et un coq fou. Les tout-petits sont happés par la loufoquerie de ces marionnettes si humaines et les grands rient simplement parce qu’elles sont irrésistibles. Avec ce spectacle, Lejo réussit à convaincre toute la famille de son univers minimaliste. 

par Thomas Lécuyer

L’Abbé Pierre - Une vie de combats En s’attaquant à la biographie complexe et mouvementée de l’Abbé Pierre, le réalisateur Frédéric Tellier signe un film à l’image de son sujet: sobre, intense, et militant. Le sujet du film est d’une puissance rare et l’écueil aurait été de tenter soit une hagiographie déplacée soit un impressionnisme hors sujet. Ici Benjamin Lavernhe s’efface complètement derrière l’icône qu’il incarne, sans toutefois tomber dans l’imitation, et réalise une performance d’acteur bluffante puisqu’il jouera l’Abbé sur plus de 70 ans, de sa jeunesse à ses vieux jours. Si le film rend hommage à la grandeur d’un homme qui manque terriblement au monde aujourd'hui, il n’oublie pas d’évoquer sa complexité, ses zones d’ombre, comme son rapport aux femmes, ses engagements politiques, ou un certain orgueil qui a entretenu son goût pour l’image et son côté «superstar». Le plus grand mérite du film est de rappeler à quels points les combats de l'Abbé étaient nombreux, à quel point ils sont toujours d’actualité, et à quel point il convient encore et toujours de les mener, ensemble.

La Passion de Dodin Bouffant Magnifique évocation impressionniste et contemplative de la gastronomie française, «La Passion de Dodin Bouffant» est un film qui se hume, s’écoute, se regarde, se déguste patiemment. Le réalisateur de l’inoubliable «Odeur de la Papaye Verte» et d’ «A La Verticale de l’Eté», Tran Han Hung, signe une ode sublime et lente qui sollicite tous les sens. Derrière les fourneaux et la passion d’un homme, le critique gastronomique Dodin, personnage de fiction devenu culte, se cache aussi le seul, le grand, le vrai amour, dans une partition à deux que Juliette Binoche et Benoît Magimel jouent avec une infinie délicatesse. Il faut voir ces séquences de cuisine filmées, orchestrées en coulisses par le grand chef Pierre Gagnaire, où, sans musique, mais seulement avec le bruit du beurre qui fond, des légumes qui frémissent, de la viande qui saute, et des fourneaux qui fument, le cinéaste dresse des tableaux vivants qui font appel à tous les sens du spectateur. Un Grand Prix de la mise en scène à Cannes bien mérité pour ce film beau comme une œuvre impressionniste, et qui représentera la France aux prochains Oscars.

Contrôle qualité

The place tto be

La Paternelle revisite «Heidi»!

SÉBASTIEN MONACHON

Cette semaine au cinéma

Pour sa 128e édition, La Paternelle vous invite à redécouvrir les aventures de Heidi, la petite fille des montagnes au destin extraordinaire. Le récit d’une formidable amitié signé par Jad Makki, à voir au Théâtre de Beaulieu du 1er au 3 décembre. En un temps pas si lointain, au Bistrot de la gare, Johanna, une jeune serveuse maladroite, nourrit un rêve secret: devenir écrivaine. Une vieille dame habituée des lieux lui raconte une histoire. Les aventures d’une petite fille qu’elle a connue il y a fort longtemps et que là-haut, à Dörfli, on appelait Heidi. Dans le cœur battant des Alpes suisses, là où les sommets saluent le ciel et où les arbres chuchotent au vent, Heidi vit une vie d’aventures et de découvertes. Son destin bascule le jour où elle est emmenée à la ville pour vivre auprès de Clara, une fille de bonne famille. Si Heidi découvre le sentiment étrange du mal du pays, cette mésaventure ouvre aussi la porte à une véritable amitié. Alors que Johanna et la vieille dame plongent dans ce récit lointain et merveilleux, elles ne se doutent pas que cette histoire va changer leur vie… Qui sait, peut-être changera-t-elle aussi la vôtre? LC Les 1er, 2 et 3 décembre 2023 au Théâtre de Beaulieu à Lausanne.

b 20 billets Pour gagner 2 billets, envoyez LC PAT au 911 ou appelez le 0901 888 021, code 13 (1fr.90/SMS ou appel depuis une ligne fixe), jusqu’au lundi 13 novembre à minuit. Ou en nous envoyant une carte postale avec adresse, téléphone et email, à Av. d’Echallens 17, 1004 Lausanne.

12 | IMMOBILIER PETITES ANNONCES

Top List

Mercredi 8 - jeudi 9 novembre 2023

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Langue Lisibilité Livre Œuvres

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Lausanne Cités

LOISIRS | 13

Mercredi 8 - jeudi 9 novembre 2023

«Je travaille énormément, mais je ne m’ennuie jamais, c’est l’essentiel!» PORTRAIT • Elle-même atteinte de plusieurs formes d’intolérances alimentaires,

Mathilde Roumier a logiquement fondé «Elssi Pâtisserie», une enseigne sans gluten ni lactose, nichée au cœur du quartier Sous-Gare. Portrait d’une jeune femme qui a su très jeune, que rien ne pourrait l’arrêter. Elle s’en souvient comme d’un coup de foudre. Elle est alors âgée de 10 ans et déambule dans les allées du Salon des métiers et de la formation à Villeneuve. Ce jour-là, un peu par hasard, Mathilde Roumier tombe sur un pâtissier en train de confectionner une tortue en massepain. Cette vision est un tournant qui la décide à se lancer dans un apprentissage au sein de la fameuse Maison Buet à Lausanne. La jeune fille originaire de Rennaz se retrouve ainsi, à seulement 16 ans, à vivre seule dans un studio lausannois le temps de ses études. Une expérience exigeante, mais

formatrice puisqu’elle lui permet de développer sa débrouillardise et son sens de l’organisation.

Une battante qui n’a pas froid aux yeux A la fin de sa formation, elle a travaillé durant six mois au sein de l’hôtel Starling alors qu’un terrible diagnostic tombe: elle est atteinte d’une allergie cutanée à la farine. «C’était tout mon monde qui s’effondrait», confie la jeune femme aujourd’hui âgée de 26 ans. Pas facile de rebondir après une telle annonce surtout qu’au sein de la maison Buet,

elle n’a pas eu d’enseignements ou de sensibilisations aux divers régimes alimentaires. Après une reconversion dans le polydesign 3D, deuxième déconvenue, elle ne trouve pas de place de travail. Pourtant, au fond d’ellemême, une petite voix lui dit qu’elle veut gagner sa vie en exerçant comme pâtissière-confiseuse. Après de nombreuses heures à retravailler les recettes traditionnelles afin de les rendre digestes à toutes les personnes, notamment celles qui ont des intolérances alimentaires, la jeune femme se redirige donc vers la pâtisserie. «C’est un travail de longue haleine, des centaines d’essais sont nécessaires pour trouver les bons ingrédients et les bons dosages», raconte la pâtissière. Sa chance? Etre née dans une famille qui l’encourage, teste ses créations et l’aide à se perfectionner. En parallèle, elle part se former à l’Institut privé Ferrandi à Paris où la recherche dans le domaine de la pâtisserie sans gluten et vegan y est bien plus développée.

Transmettre l’envie d’entreprendre

Crèmes brûlées et autres cheesecakes constellent la devanture. SANTISO

Grâce à son sens affirmé de l’épargne, elle parvient ensuite à économiser entre 25 000 et 40 000 francs pour concrétiser son rêve: ouvrir sa propre boutique «Elssi Pâtisserie», tra-

Mathilde Roumier dans son laboratoire gourmand situé à l’avenue de la Harpe. SANTISO

duction francophone du terme anglais «healthy», à l’avenue de la Harpe, dans le très couru quartier Sous-Gare. Et pour une première, c’est une réussite puisque depuis l’ouverture, le 21 mars dernier, les gourmands de la région affluent en nombre pour savourer ses spécialités. Du banana bread aux ramequins en passant par l’incontournable cheesecake. Seule aux commandes, de la fabrication à la vente, la jeune femme espère pouvoir un jour embaucher du personnel pour l’aider dans ses créations.

VIE D’ICI

Jessica Vicente

PRÉCISION

Bienvenue aux nouveaux bourgeois de Lausanne! CITOYENNETÉ • Depuis septembre 2022, quelque 1252 personnes ont été naturalisées et ont obtenu la bourgeoisie de Lausanne. La semaine dernière, elles ont été accueillies par les autorités lors d’un sympathique apéritif qui s’est tenu au Casino de Montbenon. 

1. Grégoire Junod, syndic de Lausanne est entouré par Alicia Barro, Mimoza Selini et Serafin Cabanelas. 2. Emmanuelle Bourget, Matthieu Carrel, président du Conseil communal et Lionel Sansoë. 3. Alfredo et Noémie Pereira avec David Payot, municipal et Madalena Truta.

«Depuis le lancement, je ne compte pas mes heures, mais finalement cela a peu d’importance, je sais que je travaille énormément mais je ne m’ennuie jamais, là réside l’essentiel» explique la Cheffe. Cette dernière est donc parvenue à réaliser son premier rêve en vivant de sa passion, le second, plus secret, est de transmettre son envie d’entreprendre à d’autres femmes qui auraient la crainte de se lancer. Un peu comme un pied de nez à la vie… 

Photos: Valdemar Verissimo, pour toute commande 079 204 16 17. Toutes les photos de ces évènements sont à découvrir sur www.lausannecites.ch

Solution d’accueil pour chats Suite à l’article paru dans notre édition du 18 octobre au sujet de la Fondation ASA, cette dernière tient à préciser qu’elle est active également à Lausanne et environs, ainsi que Nyon et sa région, avec les mêmes prestations. D’autre part, la Fondation met à disposition sa chatterie «La Maison d’ASA» située à Gingins pour accueillir des chats dont les propriétaires seniors sont hospitalisés ou ne peuvent plus garder leur animal. Dans ce dernier cas la Fondation entreprend les démarches en vue de trouver un adoptant ou une adoptante. Toutes informations utiles et formulaires d’inscription sont disponibles sur le site de la Fondation: www.asajfk.ch PUB

LE TALK SHOW DE L'ÉCONOMIE ROMANDE TOUS LES MERCREDIS À 19H00 avec loïc reffet

Contrôle qualité

14 | ÉVASION

Mercredi 8 - jeudi 9 novembre 2023

Lausanne Cités

Portugal

Splendide Porto

En pratique S’Y RENDRE Au départ de Genève, deux compagnies aériennes proposent des vols quotidiens sur Porto. FORMALITÉS D’ENTRÉE Pour les ressortissants suisses, la carte d'identité suffit. DÉCALAGE HORAIRE Il y a 1h de décalage entre le Portugal et la Suisse: quand il est 12h en Suisse, il est 11h au Portugal, été comme hiver. S’Y LOGER Porto regorge d’hôtels de toutes catégories et à tous prix. Un conseil toutefois, pour profiter un maximum de votre séjour, choisissez un établissement proche du centre ou atteignable rapidement et directement en métro. CLIMAT ET MÉTÉO La présence de l'Atlantique apporte à Porto à la fois douceur et humidité quasiment toute l'année. Le climat y est particulièrement favorable des mois de mars à novembre, mais la meilleure période se situe certainement en été, des mois de juin à septembre. Le temps y est ensoleillé et les températures sont agréables sans être trop chaudes. De fait, le meilleur moment dépendra avant tout de vos envies.

Le pont Dom D Luis 1er et les quais de la Ribeira que longe le Douro.

Porto est une véritable ensorceleuse qui mêle authenticité et douceur de vivre, dans un décor de rêve et de vues à couper le souffle.

orto est construite sur des collines, ce qui lui permet, un peu partout, d'offrir de magnifiques vues, non seulement sur le Douro qui la traverse, mais aussi sur la mer toute proche comme sur la plupart de ses quartiers. La meilleure manière de la visiter, c’est à pied, même si elle est dotée d’un réseau de bus et d’un métro qui permettent de s’économiser en le faisant. Car c’est une ville en pente. Où que l’on soit, on finit toujours par monter ou descendre en cheminant dans des rues et des ruelles escarpées.

Une douceur de vivre La découvrir ainsi permet en tous cas de très vite se laisser envoûter par

par la douceur de son authenticité, auth vivre de certains de ses quartiers et par les couleurs et l’animation proposées par d’autres. Ses premiers pas, c’est dans son centre historique, qu’il faut les faire. Inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco, il regroupe quelques monuments emblématiques et propose une ambiance animée, notamment sur le quai de la Ribeira, dominé par le fameux pont Dom Luis 1er qu’on doit à un disciple de Gustave Eiffel. Cette partie basse de la ville qui s’étend le long du Douro permet aussi de découvrir Vila Nova de Gaia sur la rive opposée. Partie intégrante de la Poro, elle abrite la plupart de ses grandes caves et permet d’apprécier la cité sous un autre angle.

Tradition et modernité Cette première approche faite, vous pourrez ensuite vous perdre dans ses autres quartiers. Celui de la Baixa notamment, qui constitue son centreville, et où se trouvent la superbe gare de Sao Bento avec ses fresques d’azulejos étonnantes, la Tour des Clerigos

qui offre un panorama à 360 degrés sur la ville et la librairie Lello qui a servi d’inspiration à J.K Rowling lors de l’écriture de la saga Harry Potter…! Profitez aussi de vous balader, un peu plus haut, rua San Catarina, l’artère piétonne et la plus commerciale du centre de Porto. On y trouve toutes sortes de magasins, de vendeurs de rue et le marché de Bolhao qui permet de s'imprégner de son atmosphère nostalgique. Enfin, faites un saut dans le quartier de Foz do Douro, la façade maritime de la cité avec ses plages et ses promenades. Quel que soit le choix que vous ferez, une chose est sûre, vous ne vous ennuierez jamais à Porto et pourrez profiter un maximum de sa douceur de vivre, rendant ainsi inoubliable votre séjour dans la deuxième ville du Portugal. 

Le Douro, l’âme portugaise Une visite de Porto digne de ce nom ne peut se faire sans imaginer une balade en bateau sur le Douro, le «fleuve d'or», afin de découvrir ses paysages somptueux, classés par l'Unesco au patrimoine mondial de l'humanité. Elle vous permettra non seulement de vous imprégner de l’âme vivante et authentique du Portugal, mais aussi de découvrir la plus ancienne région vinicole délimitée du monde. Le vignoble portugais du Haut-Douro (Alto Duro), berceau du célèbre vin de Porto, produit du vin depuis bientôt 2000 ans. Façonné par les activités humaines, avec ses terrasses et ses quintas (domaines), il offre des paysages à couper le souffle où la vigne est reine, associée aux plantations d’oliviers et d’amandiers. Attention: la balade dure entre 5 et 6 heures, avec repas à bord. Elle vous emmènera jusqu’à la petite ville de Régua ou Pinhão (1 heure de plus), le retour s’effectuant généralement en bus.

Textes Philippe Kottelat Photos PhK/123RF

de photos et vidéos sur www.lausannecites.ch /evasion

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