EDITORIAL
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Promovemos activamente la salud integral… P
ara el Centro Universitario UTEG, una de sus grandes encomiendas y preocupaciones es el crecimiento y el desarrollo profesional e integral de su población estudiantil. Nuestra responsabilidad se comprende más allá de lo que se imparte al interior del aula; es por eso que esta casa de estudios fomenta en su quehacer institucional, valores de carácter humano que permiten satisfactoriamente formar líderes competentes ante los diversos retos y entornos actuales.
personal, esto además de las funciones propias en materia educativa; tanto de sus estudiantes, así como de su recurso humano. Es así, que en el presente material de “Voces UTEG”, en su edición número 102, estamos abordando temáticas en relación al cuidado, prevención y atención de la salud; imprimiendo contenido no sólo de interés, sino enriquecedor, que promete y asume distintas opciones que garantizan mejorar la calidad de vida de nuestra comunidad.
Deseo compartir que para UTEG, es de gran importancia consolidar activamente una comunidad que se desenvuelva en espacios donde se promueva la salud integral, la recreación y el desarrollo
No somos más por lo que deseamos ser, sino por lo que llegaremos a ser… Que la virtud y el compromiso de crecer sea permanente… “Ética, estudio y superación”.
Octubre 2015
Revista
Mtro. José Roque Albín Huerta Rector General del Centro Universitario UTEG
SECRETARIA GENERAL Dra. Rocío García Romero DIRECCIÓN DE PLANEACIÓN Y EVALUACIÓN INSTITUCIONAL Lic. María Guadalupe González Rodríguez JEFE DEL DEPARTAMENTO DE COMUNICACIÓN Lic. José Alberto González Castillo JEFA DE LA UNIDAD DE INFORMACIÓN Y PRENSA Lic. Flor Nereyda Lizárraga Ríos
••• REVISTA VOCES UTEG EDITOR(A) EN JEFE Lic. Flor Nereyda Lizárraga Ríos
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4 ACONTECER LICENCIATURA EN TRABAJO SOCIAL
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asiste a Congreso en la Habana, Cuba.
UTEG RECONOCE LA TRAYECTORIA DEL CURSOS DE VERANO
Mtro. José Roque Albín.
UTEG 7 LATIDOS RECICLA CONTRA EL CÁNCER
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DIRECTORIO / CONTENIDO
RECTOR GENERAL Mtro. José Roque Albín Huerta
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UTEG INSTITUCIÓN SALUDABLE
10 ENTORNOS LA ACTIVIDAD FÍSICA Y SU VALOR
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RECTOR FUNDADOR Lic. Eleuterio Castillo Agredano
2 editorial 3 DIRECTORIO CONTENIDO
CONTENIDO
DIRECTORIO
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en mi vida.
cara a cara 12 talento NUTRICIÓN COMO BASE PARA INCREMENTAR
COORDINADOR EDITORIAL LCTC. Cristhian Omar Ruiz Gutiérrez
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JEFE DE DIAGRAMACIÓN Y DISEÑO LDCG. Perla Areli González Jacobo
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EQUIVALENCIAS
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COLABORADORES(AS) Ana Karina Ricardez Franco Daniel Galán López Flor Nereyda Lizárraga Ríos Karla Herández Corona
18 INVESTIGACIÓN CONTRIBUYENDO AL
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Desarrollo Académico
PRÁCTICAS DE CRIANZA Y SU
Marcelino García Barragán No. 1610 Esquina Olímpica, Guadalajara, Jalisco. Tels. 36582808, ext 108.
Voces UTEG, Año 2015, No. 102 octubre-noviembre de 2015, es una publicación bimestral editado por el Centro Universitario UTEG A.C. a través del Departamento de Comunicación. Avenida Héroes Ferrocarrileros No. 1325, Col. La Aurora, C.P. 44460, Tel (33) 10788000, www.uteg.edu.mx, consejolegal@uteg.edu.mx. Editor responsable: Mtra. Elizabeth Sánchez Cano. Reservas de Derechos al Uso Exclusivo:04-2012-101712190400-102, ISSN: 2007-9168, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor, con Certificado de Licitud de Título y Contenido No. 16409, con número de expediente CCPRI/3/TC/15/20345, otorgado por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Impresa por Prometeo Editores, Libertad No. 1457, Col. Americana, C.P. 44160, Guadalajara, Jalisco. Este número se terminó de imprimir el 12 de Mayo de 2015 con un tiraje de 2,000 ejemplares. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización del Instituto Nacional del Derecho de Autor. Este documento se apega a la Ley de Desarrollo Forestal Sustentable mediante la norma NMX-ZZ-144-CSFI-2008 Características y especificaciones: papel realizado de Fibra de Material Reciclable y Cloro para impresoras y fotocopiadoras. Empresa Educativa Socialmente Responsable con el Medio Ambiente.
relación con el estado de nutrición
20 CARRERA UTEG COMPLEMENTO 22 EN LOS PRODUCTOS MILAGRO
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UTEG 24 ORGULLO MARIANA FRANCO
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25 GEEKS,CIENCIA Y TECNOLOGÍA 27 EUREKA
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DISTRIBUCIÓN Material elaborado y distribuido por el Departamento de Comunicación
Revista
CONSEJO EDITORIAL Lic. Renato Castillo Escobedo Dra. Rocío García Romero Lic. María Guadalupe González Rodríguez Mtra. Jessica Zamora Simental Mtro. Roberto Flores Gallo Mtro. Roberto Saldaña Coronado
tu salud y calidad de vida
ACONTECER
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Licenciatura en Trabajo Social asiste a
congreso en la Habana, Cuba
Por LCC. Ana Karina Ricardez Franco
“El Congreso fue muy interesante en todos los aspectos, tanto en su contenido, como el haber acudido a un país como Cuba, conocer y saber de ese país y aprender del lugar y el contexto”.- Lic. Isabel de la Torre.
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el 25 al 30 de mayo en la Habana, Cuba se realizó el “VII Congreso Internacional de Trabajo Social; el IX Congreso Nacional de Trabajadores Sociales de la Salud y el III Congreso Nacional e Internacional de Rehabilitación Socio-ocupacional” con el tema central “El Trabajo Social y la Rehabilitación socio-ocupacional, su actuación en los Procesos de Transformación Social” en donde participaron 24 países y al cual asistió la Lic. Isabel de la Asunción de la Torre Estrada, Directora Académica de la licenciatura en Trabajo Social, acompañada de Griselda Zepeda Martínez, Melina Guadalupe Pérez Esparza y Blanca Estela Núñez, alumnas de la licenciatura. “Este viaje me deja como experiencia que podemos hacer mucho por nuestro país, que a pesar de las carencias se puede lograr mucho, y más por la educación. Vimos que no porque estén oprimidos tienen carestías, viven bien, son felices. Tienen mucha educación y muchos conocimientos en temas de salud”-. Blanca Estela Núñez Este Congreso fue una experiencia enriquecedora para todas las participantes, ya que además de aprender sobre temas académicos y sociales, intercambiaron ideas y conocieron a especialistas en diversas áreas, los cuales les regalaron bibliografía que servirá para la consulta de los estudiantes y docentes de la carrera.
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Revista
“Hagan lo posible y hasta lo imposible por asistir a un congreso, jornadas, seminarios o conferencias, de las que puedan tener alguna constancia, misma que respalde cuando egresen su currículum. Inviértanle a su carrera, porque lo que inviertan ahorita será muy redituable cuando egresen y busquen una oportunidad laboral”.- Lic. Isabel de la Torre.
UTEGreconocelatrayectoriadel Por LCC. Ana Karina Ricardez Franco
Mtro. José Roque Albín
“Muchas personas tienen poder, pero pocos tienen poder para llegar a las personas; esos son los verdaderos líderes”. - anónimo -.
ACONTECER
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E
l éxito de una institución no sólo radica en los logros y metas alcanzados. El éxito se logra por la suma del trabajo de todas las personas que colaboran en ellas, las cuales deben ser motivadas por un gran líder, que antes de ser un jefe sea una gran persona, es por eso que el Centro Universitario UTEG, realizó un merecido reconocimiento al Mtro. José Roque Albín Huerta, por su entrega y trabajo a la Institución. Además, recientemente se le otorgó una distinción por parte del Instituto Nacional para la Celebración del Día del Abogado, A.C. dentro del marco de la 55° celebración del día del Abogado 2015, por su leal compromiso a favor de la sociedad y en la trascendencia profesional en el gremio jurídico en la categoría de: Trayectoria Académica. En dicho festejo se contó con la presencia del Lic. Alfonso Carmona Pérez, Secretario de Vinculación con Derechos Humanos Internacionales de la Confederación Nacional de Colegios de Abogados de México y Presidente del Colegio Justicialista de Abogados del Estado de Jalisco, el Lic. Luis Octavio Cotero, Director del Instituto Jalisciense de Ciencias Forenses y Presidente de la Federación de Colegios de Abogados de Jalisco, el Lic. Marco Castillo, Presidente del Consejo de Administración, la Dra. Rocío García Romero, Secretaria General del Centro Universitario UTEG, así como Directores Generales, Administrativos, Académicos, familiares y amigos.
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“Todos sabemos, las biografías de los hombres se forjan en la jornada del día a día. No obstante, en el transcurrir de las batallas del desierto, para usar la referencia de José Emilio Pacheco: “los hechos y las palabras de algunos hombres se funden y recrean en los actos cotidianos de otros hombres…….alimentando el espíritu, la fé y la esperanza”.- expresó la Secretaria General.
ACONTECER
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Cursos de verano,
un espacio para aprender y divertirse
“La educación ayuda a la persona a aprender a ser lo que es capaz de ser” -Hesíodo-
Formar ciudadanos responsables con su entorno, con aptitudes para trabajar en equipo, permitiendo el crecimiento personal y académico, es una de las tareas que el Centro Universitario UTEG tiene, es por ello, que este verano ofreció un espacio para que niños de 3 a 12 años, realizaran distintas actividades, donde los participantes pudieran fortalecer sus habilidades y destrezas, además de divertirse. El Centro Deportivo Ferrocarrileros UTEG fue el lugar especial para impartir las clases de natación, baile, manualidades, ciencia, cocina, entre otras, donde alumnos del Centro Escolar el Castillo, así como hijos de directivos y administrativos de esta Institución, disfrutaron de su verano. Estas actividades fueron coordinadas y supervisadas por instructores de áreas como: Cultura Física y Deportes, Puericultura, Nutrición, Administración y Químico Farmacéutico Biólogo.
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Revista
Por Lic. Flor Nereyda Lizárraga Ríos
Hace
tres años, en medio de ideas que parecían algo descabelladas, surgió un proyecto que vendría a cambiarle la vida no sólo a las personas afectadas por algún tipo de cáncer, sino también a aquellos que participan como voluntarios en esta causa social “Recicla contra el cáncer”. “Nace gracias a la inquietud de dos oncólogos, quienes detectaron la necesidad de hacer algo para que los pacientes no abandonaran su tratamiento… buscaron varias alternativas y fue así como se acercan a Cómplices” comenta José Carlos Aguirre Presidente de Cómplices A.C. “Al principio sonaba como una idea descabella, ¿cómo era posible tener un centro de acopio dentro de un hospital?, se vería como un foco de infección… la recicladora debería ser una empresa seria, con todos los permisos, y con la transparencia que se requiere; entonces se fueron afinando varios detalles, para finalmente presentar la idea” agrega.
Podemos cambiar la historia
Por la LCC. Flor Nereyda Lizárraga Rios
siendo ellos quienes juntan todo lo recolectado de los diferentes donativos y lo entregan a la recicladora.
LATIDOS UTEG
Recicla contra el cáncer
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El Centro Universitario UTEG es cómplice de “Recicla contra el cáncer”, en cada uno de los planteles se instalarán puntos de acopio de material (envases PET, latas de aluminio, taparroscas), por lo tanto invitamos a la comunidad UTEG a sumarse, a ser un cómplice más, por ellos, los pacientes y nuestro planeta. “Recicla contra el cáncer continúa, no puede esperar para mañana, no somos la salvación, pero sí un elemento que puede detonar para que la historia de vida sea diferente”.
A lo largo de estos tres años, se ha logrado reunir 212 toneladas diversificadas en los distintos materiales (tapas, envases PET, latas de aluminio, tapas), con los cuales se ha apoyado 76 pacientes, con más de 131 apoyos. “Se le apoya desde un principio hasta que el paciente termina su tratamiento, colaboramos en algunas quimioterapias, vacunas, medicamentos, estudios o material de cirugía”. Contacto: www.complicesac.org Facebook: Complices A.C.
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Cada empresa involucrada hace su acopio de material, lo entregan en el Hospital Civil de Guadalajara Fray Antonio Alcalde, donde se destinó el espacio por parte de la asociación,
LATIDOS UTEG
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Los malos hábitos alimenticios, el sedentarismo y la falta de información, son los principales factores por los cuales las nuevas generaciones de jóvenes y adultos mayores están presentando diferentes enfermedades, afectando desde temprana edad su salud. A pesar del bombardeo de información/publicidad sobre la importancia de una vida saludable, un porcentaje alto de personas en nuestro país, continúa sin tomar acciones para prevenir alguna enfermedad, mostrando apatía o considerando que el ejercitarse sólo es por obtener un buen físico; eso sin mencionar el lugar que ocupamos a nivel mundial en obesidad.
UTEG; Institución saludable Por la Mtra. Imelda Rosiles Miramontes
Es por ello, que el Centro Universitario UTEG, preocupado por mejorar la calidad de vida de sus colaboradores y colaboradoras ha desarrollado diferentes proyectos con apoyo de los directores académicos de algunas de sus licenciaturas, teniendo como meta lograr en un 100% la concientización, pero sobre todo la participación de éstos, en cada uno de los programas. Invitamos a toda la comunidad UTEG a formar parte de estas dinámicas hechas en beneficio único de cada miembro.
PROYECTO SALUD UTEG Promover entre los colaboradores hábitos saludables que mejoren su calidad de vida a través de la difusión del programa “Pasos por la salud / Salud Integral UTEG”. PASOS POR LA SALUD: (Miembros de la comunidad de Campus (colaboradores(as) y alumnos(as).) • Los/las colaboradores(as) que se inscriban al programa serán sujetos a una valoración nutricional al inicio para su atención y seguimiento y al termino del mismo. • Los/ las colaboradores(as) podrán realizar un recorrido por día y acudir a su cita de asesoría nutricional dentro de su jornada de trabajo. • El participante deberá registrar diariamente en el área de CESEPCOM la hora de inicio y fin de su recorrido en bitácora.
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• Se premiarán a los 5 colaboradores (as) que más pasos hayan dado durante el programa.
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LATIDOS UTEG
SALUD INTEGRAL: (Personal directivo, administrativo y operativo). 1. Programa nutricional.- El colaborador (a) inscrito a este programa, deberá acudir al área de NUTEG para ser valorado y seguir un programa de alimentación. 2. Salud física.- Los colaboradores (as) inscritos deberán realizar una hora diaria de actividad física, disponible en horario matutino y vespertino. 3. y 4. Revisión médica y psicológica.- Sólo en caso de que el programa nutricional y la actividad física no esté dando los resultados esperados. PROYECTO INSTITUCION SALUDABLE Este proyecto está encaminado a obtener el certificado de Institución Saludable para el fomento de una cultura de sustentabilidad en la comunidad universitaria.
SEMANA DE LA SALUD Y LA DIABETES 1. En el mes de octubre lo estarán trabajando desde las licenciaturas en Nutrición, Químico Farmacéutico Biólogo, así como Cultura Física y Deportes. PROGRAMA NUTRIENDO UTEG 1. Brindar servicios de nutrición a la comunidad universitaria, desde la licenciatura en Nutrición, implementándose desde el pasado enero de 2014, teniendo como cierre diciembre del año 2017. Recetario estandarizado para concesionarios.
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PROGRAMA UTEG EN MOVIMIENTO 1. Talleres enfocados a la actividad física desde la Dirección Académica de Cultura Física y Deportes.
ENTORNOS
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Practicar ejercicio va más allá de mantenerse en forma Por el LCTC. Cristhian Omar Ruiz Gutiérrez
La actividad física y su valor en mi vida…
Sabemos de antemano la importancia que representa realizar algún deporte y/o alguna actividad física en específico. Actualmente, el ejercicio es percibido como uno de los espacios mayormente recreativos, saludables y estimulantes del ser humano. Quienes experimentan y se dan la oportunidad de entrenar constantemente (cualquiera que sea la actividad física), describen sensaciones “extraordinarias” que les permiten apegarse a una rutina en particular, desarrollando convincentemente el hábito y la práctica de una vida mayormente saludable. Afortunadamente, hoy en día son múltiples las actividades, disciplinas y espacios que promueven el ejercicio como una prioridad en la vida del ser humano. Además de poseer beneficios sobre el cuidado de nuestro cuerpo, es caracterizado como un elemento que contribuye sobre el desarrollo integral de cada individuo, disminuyendo evidentemente los niveles de estrés. “El cuerpo es nuestro vehículo”… ¿Qué tanto te responsabilizas por él?, ¿Cómo lo nutres?, ¿Qué haces para liberarlo? seguramente, son cuestionamientos tan simples que cualquiera los entendemos, pero no todos nos
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“El cuerpo es nuestro vehículo”… ¿Qué tanto te responsabilizas por él?, ¿Cómo lo nutres?, ¿Qué haces para liberarlo?
“Una vida de sedentarismo, lejos de que nos afecta en relación a diferentes padecimientos, nos limita físicamente, decrece nuestra condición y aumenta la posibilidad de vivir deprimidos...”
ENTORNOS
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damos a la tarea de concientizarlos y llevarlos a la práctica. Desarrollar alguna actividad física va más allá de pensar que únicamente es estar en forma y tener un cuerpo saludable; hacer ejercicio en constancia nos permite liberar nuestra mente, además de mejorar significativamente nuestros estados de ánimo. Esto promueve invariablemente mayor bienestar a nuestra vida, así como un mejor rendimiento sobre los quehaceres ordinarios como la escuela, el trabajo, la familia, los amigos, etc. Una vida de sedentarismo, lejos de que nos afecta en relación a diferentes padecimientos, nos limita físicamente, decrece nuestra condición y aumenta la posibilidad de vivir deprimidos, a pesar de que esto no es regla, se ha comprobado que mover el cuerpo libera diversas hormonas y substancias que generan estadías felices. El Centro Universitario UTEG, es una Institución que promueve constantemente la cultura de una vida saludable, ya sea a través del comportamiento nutricional, de la actividad física, así como de sus distintas campañas de prevención, atención y cuidado. Esta casa de estudios; preocupada por el desarrollo integral de su comunidad, exhorta permanentemente a preservar hábitos de sano consumo, de concientización sobre el cuidado de su salud, fomentando con ello acciones de responsabilidad social sobre su población. En esta línea se destaca la calidad profesional de quienes están al frente de los distintos proyectos y programas de atención a la salud, como lo es el área del Centro de Servicios Profesionales para la Comunidad (CESEPCOM), ya que en este se brindan asesorías de orden nutricional, psicológico, sexual-reproductivo, entre otros.
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Por último, y no menos importante, se reconoce a su vez, la calidad académica de los planes de estudio de las licenciaturas en Cultura Física y Deportes, Nutrición y Psicología, áreas de la salud que esta Institución refuerza día a día.
TALENTO CARA A CARA
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Por LCC. Ana Karina Ricardez Franco
Alimentarnos saludablemente debería ser la principal prioridad para el ser humano, tema que conoce a la perfección el Mtro. Luis Aarón Quiroga Morales, que ha dedicado parte de su vida a especializarse en el tema, con un extenso currículum entre lo que destaca su licenciatura en Nutrición, maestría en Nutrición Clínica, Antropometrista Certificado Internacional nivel 3 por la International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK), doctorante en Investigación Clínica, profesor de las maestrías en Nutrición Deportiva, Fisioterapia Deportiva y Nutrición Clínica en la Universidad del Valle de México y del Instituto Tecnológico y de Estudio Superiores de Occidente (ITESO) y por supuesto docente desde hace varios años del Centro Universitario UTEG. Actualmente funge como Presidente del Colegio Mexicano de Nutriólogos, capitulo Jalisco 2015 – 2017. El Mtro. Quiroga explicó que en la actualidad el avance tecnológico y los mismos estilos de vida han generado que las personas dejen de manera secundaria el cuidado de su alimentación, y esto se ve reflejado en las enfermedades que tenemos en la actualidad… “Hemos priorizado otras cuestiones que van fuera de cuidar la salud, alimentarnos a deshoras, ayunar mucho tiempo, el comer lo que tenemos a la mano por cuestiones de las prisas que tenemos en el ámbito laboral y académico, hemos dejado a nuestro motor que es nuestro cuerpo de manera secundaria”.
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El poder vivir de manera saludable, requiere de una serie de muchos aspectos, siendo la alimentación el combustible energético que necesita nuestro cuerpo para todas sus funciones, y si a eso le sumamos que el paciente sea físicamente activo, que trate de alguna manera de minimizar el estrés, que baje o disminuya el consumo de cigarros o de alcohol, se tendrá un mejor resultado. Muchas veces lo que se consigue rápido, rápido se va, y actualmente existen infinidad de productos “milagro” que hacen que las personas bajen de peso de manera rápida, pero estos productos solo hacen que el paciente se deshidrate, por supuesto va a perder peso, pero es meramente agua que posteriormente recuperará, muchos de los fármacos que se dan son anorexígenos, al paciente se le quita el hambre, empieza con alteraciones a niveles cardiacos, a una persona se le ve claramente cuando no baja de peso de manera natural, se ve enfermo, muchos procesos de enfermedades que vienen a visualizar que bajar de peso de manera rápida no es lo más recomendable.
“La salud física no es sólo una de las más importantes claves para un cuerpo saludable, es el fundamento de la actividad intelectual creativa y dinámica” John F. Kennedy
“Hemos priorizado otras cuestiones que van fuera de cuidar la salud, alimentarnos a deshoras, ayunar mucho tiempo, el comer lo que tenemos a la mano por cuestiones de las prisas que tenemos en el ámbito laboral y académico, hemos dejado a nuestro motor que es nuestro cuerpo de manera secundaria”.
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Consumir frecuentemente alimentos altos en azúcar es muy parecido a la adicción que hay con la cocaína, es tal magnitud con la relación que requiere el cuerpo, que el paciente está todo el tiempo buscando este tipo de alimentos, para que el paciente deje esta adicción tiene que pasar al menos de 3 a 6 meses sin consumirlos para que la persona quede desintoxicada, los alimentos cada vez tienen mayor contenido de azúcar y grasa y cada vez son más grandes las porciones, que distan mucho de los años 70 y 80 donde una porción por ejemplo de una hamburguesa era de 200 o 250 calorías, ahora hay hamburguesas que dan 1100 calorías por porción y si a eso le sumamos las papas fritas y refresco, quiere decir que una persona puede ingerir alrededor de 2000 o 2100 calorías, cantidad que debería consumir en todo el día.
sayunados, el alimento principal que debe tener el ser humano es el desayuno, es el que nos mantiene activos a lo largo del día, no se tiene que pasar de más de 10 horas de ayuno y se recomienda comer cada 3 o 3 horas y media, eso garantiza que nuestro organismo funcione metabólicamente más adecuado. Cuando una persona ayuna en demasía lo que hace nuestro cuerpo es muy sabio, si no le dan la energía que requiere cuando se le da de comer tratará de almacenarlo y hacer maravillas con lo que está obteniendo, entonces uno creyera que mientras menos come más va a bajar de peso, pero lo que
TALENTO CARA A CARA
“El peso solamente es un indicador, no nos interesa tanto enfocarnos en el peso, nos interesa que conozca el paciente ¿Cuánto de su peso es músculo?, ¿Cuánto de su peso es grasa? ¿Cuánto es agua? ¿Cuánto es hueso? A nosotros nos interesa que el paciente pierda peso pero en grasa, no nos interesa que pierda peso en músculo o se deshidrate porque eso va a afectar de manera importante su estado de salud, la base es una adecuada alimentación, que tengan la capacidad de por sí solos hacer su propio plan de alimentación con ciertas asesorías, que no tengan que valerse de un producto, es lo más saludable no depender de algo”.
hace el cuerpo es bajar todas sus funciones y quedarse con la poca energía que está haciendo y lo hace más lento. La nutrición es y debe ser un estilo de vida, no es cuestión de moda, se tiene que buscar que esto sea un hábito.
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Debemos priorizar nuestros tiempos, levantarnos un poco antes nos permitirá salir de nuestra casa de-
TEMA CENTRAL
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El Centro Universitario UTEG desarrolla bebidas funcionales para fomentar el consumo recomendado de agua en la población mexicana. Por Departamento de Comunicación
Un México Obeso y Desnutrido. Las dos caras.
Actualmente, México ocupa el primer lugar mun-
dial en obesidad infantil, y el segundo en obesidad en adultos precedido sólo por los Estados Unidos. Datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT 2012) indican que uno de cada tres adolescentes de entre 12 y 19 años presenta sobrepeso u obesidad lo cual representa más de 4.1 millones de jóvenes mexicanos con ésta condición. La otra cara de la moneda la encontramos entre los niños de 5 a 14 años, donde la desnutrición crónica es de 7.25% en las poblaciones urbanas, y la cifra se duplica en las rurales. Éste doble problema de obesidad y desnutrición, es un reflejo de los malos hábitos alimenticios, la desinformación y la apatía de una sociedad que ha pasado a convertirse en una de las naciones con más problemas cardiovasculares derivados de la diabetes, la hiperten-
sión y colesterol elevado. Lo más alarmante de todo, es que sólo la mitad de la población afectada tiene conocimiento que las padecen. El aumento de éstos problemas en edades más tempranas ha obligado a parte de la sociedad a cuestionarse no sólo sus hábitos alimenticios, sino el origen de sus insumos y los proceso de fabricación de sus productos de consumo, no por nada los alimentos naturales, orgánicos ó funcionales se han convertido en la nueva tendencia de quienes buscan mejorar su salud.
UTEG decide construir el futuro. El Centro Universitario UTEG a partir de una solicitud de un emprendimiento local y acorde a sus programas de promoción de la salud, desarrolla por medio de un equipo de trabajo multidisciplinario, un proyecto de aguas frescas funcionales elaboradas con productos naturales, que aportan valor nutrimental y al mismo tiempo ofrecen una alternativa para cubrir el consumo
de líquidos diarios recomendado a la población, así como para mejorar las funciones digestivas de quienes las consumen. El resultado de este producto será presentado a finales de octubre de éste año.
Entrevista al co-founder Francisco Gutiérrez Álvarez. ¿Cuál es su filosofía?
TATEI es una marca de bebidas funcionales bajas en calorías, de uso diario, que ayudan a restaurar los procesos digestivos gracias a sus ingredientes 100% naturales.
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¿Cómo nace el proyecto?
Tenemos familiares muy cercanos con problemas de diabetes, colesterol elevado, obesidad y sobrepeso, por lo que nos preguntamos cómo contribuir a mejorar su calidad de vida y de la misma forma mejorar las condiciones de salud de todos pero con un sentido preventivo. Nos dimos cuenta que las bebidas representan la 5ta. parte de la energía que consumen los mexicanos, y que las bebidas al aportar energía proveniente principalmente de los azúcares incrementan el riesgo de obesidad, por lo que nos preguntamos qué podría consumirse sin poner el riesgo la salud en su consumo diario y habitual.
en términos de salud, esta aventura ha sido un descubrimiento, somos adictos a los refrescos, a comer a deshoras, pero como la mayoría de los mexicanos tenemos parientes con problemas derivados con la nutrición y nosotros amamos la vida, queremos vivirla, disfrutarla en todos sus matices, y cuando una enfermedad como la diabetes te pega, te corta un pedazo de vida, te limita, por lo tanto no cuidarse es tanto como querer vivir menos…
¿Cuál es su visión?
Queremos endulzar al mundo con México, pero sabemos que tiene que ser paso a paso, por ello nuestra visión a 2 años es inundar de una bebida saludable a todo México y en 5 años buscar la internacionalización.
¿Cuál será el papel de UTEG en la bebida?
UTEG tendrá un papel central tanto en el desarrollo del producto como en su promoción, estamos utilizando los laboratorios de la universidad para hacer las pruebas bromotológicas y los análisis químicos para que
Estamos en la etapa de diseño de producto, para lo cual integramos un equipo multidisciplinario de nutriólogos, químicos y mercadólogos de UTEG a quienes nombramos Delta TATEI; es un gran equipo lo suficientemente loco y responsable para pensar en grande, queremos transformar a México, volverlo más saludable. Nosotros no llevamos una vida ideal
TEMA CENTRAL
¿Cuál es el estado actual de su proyecto?
perdure el producto en anaquel y mantenga todos los beneficios que buscamos. Además docentes de la carrera de Gastronomía están trabajando en el sabor de las recetas para que sean apetecibles para todo público. La siguiente etapa incluirá a alumnos de distintas licenciaturas para realizar estudios de mercado y el diseño de los procesos de producción. Inicialmente la promoción y su venta será en los planteles de UTEG para posteriormente expandir el mercado.
¿Y si alguien quiere participar?
Nuestro e-mail es info@tatei.mx, o se pueden poner en contacto con la Directora de Nutrición, la MNC. Xochitl Flores Fong a su e-mail iflores@uteg.edu.mx. Buscamos chavos de la carrera de Mercadotecnia, Ingeniería Industrial, Diseño ó Trabajo Social que nos quieran apoyar a recolectar información, procesarla y establecer estrategias para hacer el cambio posible.
Recomendaciones Antonio Cruz CEO de la empresa tapatía Kurago Biotek, da luz acerca de la economía de los alimentos: Cómo emprender en la próxima megatendencia. https://www.youtube.com/watch?v=ky6aNq0Xf6k
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Mi socio Renato Castillo ha trabajado en UTEG desde hace muchos años, conoce a sus docentes e investigadores, y al ser un emprendimiento, buscamos gente que te dé certidumbre, que sea aventurero, consiente de la realidad social, que tenga mucha capacidad y que comparta tus valores. Además siempre hemos creído que las universidades deben ser parte del futuro económico de un país, que deben participar activamente en la toma de decisiones transcendentales y que deben ser un puente para que las empresas cumplan su función de desarrollo.
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Revista
¿Por qué UTEG?
TEMA CENTRAL
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Panorama del sobrepeso y la obesidad en México Desde 1980, los índices de sobrepeso y obesidad se han triplicado. En el mundo, 3 de cada 10 personas sufren sobrepeso y obesidad. En México el promedio es de 7 de cada 10.
2 1
3
1 de cada 4 niños mexicanos padecen de sobrepeso y obesidad.
El país ocupa el 2do lugar en obesidad a nivel mundial y el 1er lugar en obesidad en mujeres.
México es el 1er consumidor de refrescos en el mundo, con un promedio de 163 lt. por persona al año, 40% más que EEUU, que ocupa el 2do lugar con118 lt.
8 de cada 10 muertes en México son causadas por enfermedades crónicas no transmitibles, como diabetes, hipertensión y cáncer (ligadas al sobrepeso y la obesidad).
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Revista
12% de la población que vive en pobreza tiene diabetes. El 90% de los casos son atribuibles al sobrepeso y la obesidad.
12%
2008 www.contrapeso.org
2017
$68 mil millones de pesos fue el costo total que tuvo el país por estos padecimientos en 2008. Se estima que esta cifra aumentará a $150 mil millones en 2017, lo cual equivale a 5 veces el presupuesto de la UNAM. contrapesomx
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A LA CABEZA
TEMA CENTRAL
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, México se ubica en el primer lugar global en la compra de este tipo de bebidas.
Consumo de refresco por persona (litros al año)
Fuente: OMS
Consumo de bebidas azucaradas en México
Fuente: INEGI
7 de cada 10 niños en comunidades rurales desayunan con refresco.
1/4 parte de la ingesta calórica de los mexicanos proviene de las bebidas. Entre 1999 y 2006 se triplicó el consumo de bebidas azucaradas entre los adultos mexicanos.
Fuente: El Poder del Consumidor
Fuente: Universidad de California en Los Ángeles (2009)
Fuente: Simón Barquera at al. The Journal of Nutrition (2008)
Fuente: Oxfam México
www.contrapeso.org
contrapesomx
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Fuente: Universidad de Yale
En promedio, una familia mexicana destina el 10% de sus ingresos totales a la compra de refrescos.
Los adultos que consumen refescos de manera ocasional son 15% más propensos a padecer obesidad.
Revista
México es el 1er consumidor de refrescos en el mundo, con un promedio de 163 l. por persona al año, 40% más que EEUU, que ocupa el 2do lugar con 118 l.
INVESTIGACIÓN
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Por el Dr. en C. Luis Daniel Hernández Ortega
Proyectos de investigación: contribuyendo al desarrollo académico
Químico Farmacobiólogo por la Universidad de Guadalajara, maestría y doctorado en Biología Molecular en Medicina por la Universidad de Guadalajara, estancia posdoctoral en la producción de células madre a partir de tejidos adultos mediante vectores virales en la Universidad de Washington.
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A lo largo de su carrera ha participado en la escritura de diferentes programas académicos, capítulos de libros, manuales de práctica y artículos científicos entre los cuales destacan sus trabajos en el área de la nutrigenómica: “Quercetin improves hepatic fibrosis reducing hepatic stellate cells and regulating pro-fibrogenic/anti-fibrogenic molecules balance” y “Nrf2 and Snail-1 in the prevention of experimental liver fibrosis by caffeine” publicados en las revistas “Journal of Gastroenterology and Hepatology” y “WorldJournal of Gastroenterology” respectivamente, en los cuales de manera experimental se utilizan compuestos naturales derivados de alimentos para prevenir el desarrollo de enfermedades hepáticas como la fibrosis y la cirrosis hepática. Actualmente el uso de la nutrigenómica en enfermedades crónico degenerativas forma parte de una de sus líneas de investigación, el objetivo de esta línea en particular es analizar el efecto que diversos compuestos naturales, y el cómo impactan en la prevención del desarrollo de enfermedades crónico degenerativas, lo cual permitirá en un futuro el manejo de la dieta o el uso de alimentos funcionales para una terapia
concomitante para enfermedades como cirrosis hepática, insuficiencia renal, artritis reumatoide, obesidad mórbida, diabetes y cáncer. Así mismo el Dr. Daniel participa activamente en proyectos de investigación para la determinación de la influencia genética sobre enfermedades crónicas degenerativas; mismos que en un futuro ayudarán a las personas a conocer su predisposición genética a diferentes enfermedades a partir de análisis sencillos, de manera que puedan prevenirlas cambiando sus estilos de vida actuales. Además de la influencia genética existen diversos factores ambientales que desencadenan el desarrollo de éste tipo de enfermedades, cómo la contaminación y los cambios en los patrones de sueño, por lo que dio origen a la línea “Cronobiología y ambiente en enfermedades crónico degenerativas” misma que ayudará a concientizar a la población sobre la importancia del cuidado del medio ambiente y a conocer las implicaciones de su estilo de vida en su salud. Dentro del Centro Universitario UTEG, Hernández Ortega ha im-
pulsado la investigación mediante diversas propuestas en conjunto con docentes investigadores de la licenciatura de QFB y Nutrición, como son:“Monitoreo de la calidad del agua de la rivera del Río Santiago en sus proximidades con el Salto y Juanacatlán, y su correlación con el daño genético en niños en edad escolar de la localidad” y “Producción y caracterización de un sistema plásmido-tensoactivo catiónico y su utilidad como sistema de envío de genes”, mismos que se encuentran en fase de evaluación de pertinencia y que de ser aprobados abonarán directamente a esta Institución y a la comunidad estudiantil, al hacer partícipes de las investigaciones a los alumnos y docentes. De la misma manera ha impulsado la implementación del programa denominado “5 mililitros por la salud” en la comunidad universitaria, lo que permitirá monitorear su salud, detectar factores de riesgo y en caso de ser necesario realizar intervenciones nutricionales. Esto nos permitirá posicionarnos como una empresa socialmente responsable y preocupada por la salud de sus integrantes.
con el estado de nutrición
El análisis experimental de la conducta ha demostrado que las acciones perturbadoras en la mesa, incompatibles con el consumo de alimento, disminuyen cuando se identifican y modifican en los padres los patrones conductuales que las mantienen (Ahearn, Kerwin, Eicher, Shantz & Swearingin, 1996; Piazza, Fisher, Brown & Shore, 2003). Bajo esta perspectiva, incluido en la línea de investigación “Conducta, alimentación y actividad física en las diferentes etapas de la vida y su impacto en la salud”, se estableció un vínculo de colaboración con la Dra. Assol Cortés Moreno de la Facultad de Estudios Supriores (FES) Iztacala, de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) para la realización del proyecto de investigación “Practicas de crianza efectivas como medio para mejorar el estado de nutrición, mediante una estrategia conductual en educación alimentaria”, el cual se implementará en la población beneficiada del Organismo de Nutrición Infantil; A.C.;
contando con el apoyo de esta institución (Centro Universitario UTEG) a través de nueve alumnos de la licenciatura en Nutrición correspondientes al grado de sexto “B” del turno matutino, así como de la Unidad de Aprendizaje, y Administración de Programas de Nutrición a cargo de la docente Tania Suleyka Sánchez Cerna; la Mtra. Karla Elizabeth Estrada Contreras (responsable del proyecto), Mtra. Xóchitl Flores Fong y el Mtro. César Augusto Luna Alonzo como equipo de investigadores de las licenciaturas de Nutrición y Trabajo Social. El objetivo de este trabajo de investigación es identificar patrones de interacción en el momento de la alimentación asociados a un mejor consumo de alimentos y a indicadores de una buena condición nutricia, esto en contraste con aquellos patrones relacionados con estados de desnutrición, como base para desarrollar una estrategia de intervención que promueva un consumo adecuado de alimentos. De este modo muestra el conocimiento de los mecanismos básicos de las in-
teracciones que ocurren en contextos naturales entre el niño y su medio social, constituido por adultos y otros niños, permitiendo incorporar nuevos elementos a la modificación de la conducta aplicada a problemas específicos relacionados con la nutrición; un contexto interactivo poco estudiado y que promete aportar información de utilidad para ser empleada en programas de prevención y promoción alimenticia. Nuestro país, en particular se ha privilegiado de la investigación basada en el paradigma de los suplementos alimenticios, derivando programas de desarrollo social que han logrado avances, pero aún insuficientes para la problemática nutricional. Si se demuestra que un programa basado en la práctica de crianza tiene el potencial de contribuir al mejoramiento de las condiciones de salud y nutrición de los infantes, este podría ser incorporado a los programas existentes de prevención y promoción en salud, en particular en aspectos nutricionales, los cuales fungen como factores protectores en la edad adulta.
BIBLIOGRAFÍA • Ahearn, W. H., Kerwin, M. L., Eicher, P. S., Shantz, J. & Swearingin, W. (1996). An alternating treatments comparison of two intensive interventions for food refusal. Journal of Applied Behavior Analysis, 29 (3), 321-332. • Piazza, C. C., Fisher, W.W., Brown, L.A. & Shore, A. (2003). Functional analysis of innapropiate mealtime behaviors. Journal of Applied Behavior Analysis, 36(2), 1872004.
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estado de nutrición puede estar vinculado a las prácticas de crianza, la forma en que el adulto dispone el ambiente al momento de comer y las acciones que lleva a cabo para asegurar que el niño ingiera el alimento presentado. Enfatizando el papel que desempeña el adulto como regulador del estado de nutrición infantil: la variedad y calidad de alimentos que come el niño dependen de cómo son seleccionados y preparados por el cuidador, pero la cantidad de alimentos consumidos depende en gran medida de lo que hace el adulto cuando se los ofrece.
Por la Mtra. Karla Elizabeth Estrada Contreras
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Licenciatura en Nutrición participa en investigación de carácter alimenticio
INVESTIGACIÓN
Prácticas de crianza y su relación
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“Contigo es posible, nos vemos en la meta” L
a Fundación Desarrollo para la Educación (FunDe), es una Asociación Civil sin fines de lucro, que se constituye de forma inicial para apoyar económicamente a los estudiantes que reciben la recomendación de FunDe al momento de su ingreso al Centro Universitario UTEG, permitiendo con esto mantener sus cuotas bajas durante toda su preparación, consiguiendo aportaciones de benefactores que inyectan el recurso necesario a este proyecto, mismos benefactores que además proveen de servicios de calidad a la comunidad universitaria, ya que son los responsables de los servicios de cafetería, papelería, centros de copiado, editorial, imagen, mercadotecnia, etc., que proveen de sus insumos y trabajo al Centro Universitario y su comunidad; complementariamente FunDE beca económicamente para el pago de colegiaturas a estudiantes que requieren de un apoyo mayor y que cuentan con un buen desempeño escolar, permitiendo con esto dedicarse plenamente a sus estudios. Uno de nuestros programas principales es la procuración de fondos, que como su nombre lo indica, tiene como finalidad recaudar las aportaciones necesarias para los programas de FunDE; la existencia de la procuración de fondos nos permite como Asociación Civil no cobrar a la hora de administrar los programas, es decir que los fondos donados a un proyecto específico se destinan 100% al mismo. Esto lo realiza a través de sus convenios con distintas empresas, gobierno, voluntarios, y organización de eventos académicos, culturales y deportivos. Nos sentimos orgullosos que el Centro Universitario UTEG, que es una institución educativa altamente respetada y valorada por su calidad y responsabilidad social, que además de contribuir satisfactoriamente al contexto educativo, se permita promover acciones de orden integral en beneficio de la comunidad.
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Por la Mtra. Imelda Ma. De J. Rosiles Miramontes
“...FunDE beca económicamente para el pago de colegiaturas a estudiantes que requieren de un apoyo mayor y que cuentan con un buen desempeño escolar, permitiendo con esto dedicarse plenamente a sus estudios.
En este sentido se resalta la importancia de participar en actividades formativas y recreativas, las cuales fomenten una salud integral en el individuo; un claro ejemplo de ello es la III Carrera Atlética UTEG 5 y 10 Km., la cual está próxima a realizarse por una noble causa, ya que colaborando en conjunto, esta fundación y el Centro Universitario UTEG, se prospectará un proyecto de mayor escala, ya que lo recaudado en ésta, impactará de manera directa para seguir apoyando en la preparación de los estudiantes. Hoy más que nunca necesitamos de ti, contamos con tu participación en este evento, que además de fomentar el bienestar físico, busca crear una experiencia de unión y fraternidad en la comunidad universitaria, fomentando la sana competencia. El recurso reunido será para mantener nuestro programa de becas y subvención de cuotas. Para un mayor rendimiento durante la carrera, a continuación se muestra una serie de recomendaciones por parte del Dr. Ramón Velasco González.
• Sem: Semana. Cada plan es de 12 semanas, es decir 3 meses. • Desc: Descanso. Ese día no se entrena. • C.C. Carrera continua. Es una marcha en la que no se varía significativamente el ritmo, y donde debemos llevar la sensación de que podemos seguir corriendo ininterrumpidamente. • Fartlek. Carrera continua con cambios de ritmo. Es una carrera en la que se van realizando cambios de ritmo, de entre 2 y 5 minutos, donde se aumenta la velocidad; tras un cambio de ritmo se sigue corriendo, aunque a una velocidad menor. Cuando nos recuperamos, iniciamos un nuevo cambió del mismo. • Series. Cuando aparece 6×200 (por ejemplo) nos referimos a que se hagan 6 series de 200 metros cada una. ‘Ritmo’ nos indica el tiempo aproximado que debemos realizar en cada serie y ‘Recup.’ nos indica el tiempo de descanso que tenemos para recuperarnos entre serie y serie. Antes de comenzar a hacer series es MUY IMPORTANTE haber calentado, por ejemplo corriendo 15 minutos despacio y realizando estiramientos. • Carrera. Recuerda que previamente a la competencia es conveniente realizar un breve calentamiento (15 minutos lentos y estiramientos).
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Recomendaciones para la carrera de 10 kilómetros
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“En este sentido se resalta la importancia de participar en actividades formativas y recreativas, las cuales fomenten una salud integral en el individuo; un claro ejemplo de ello es la III Carrera Atlética UTEG 5 y 10 Km.”
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Los productos milagro ¿Beneficio, riesgo o sólo fraude? Por la Mtra. Karla Elizabeth Estrada Contreras
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acer referencia a los conceptos de salud dentro de una población, estamos hablando sobre una necesidad imperante en el desarrollo del ser humano, la cual al momento de no ser alcanzada genera una insatisfacción, una problemática, que se ve reflejada en los distintos contextos en los cuales se desenvuelve la persona. Dentro de este proceso, se demuestra la búsqueda de un estado óptimo de la salud, peso, rendimiento físico, desarrollo de musculatura, moldear la figura, mejorar la imagen física o belleza, que en la mayoría de los casos determinado por estándares sociales cambiantes con el paso del tiempo, modas, que son casi imposibles de obtener, sin sacrificar la salud misma (Martínez, Martínez, Cuesta, Carrillo, & Castillo, 2009) A nivel global se ha extendido la tendencia hacia el uso de tratamientos médicos alternativos, en las cuales se incluyen prácticas como acupuntura, homeopatía o terapias herbales; dentro de esta última se incluye el uso de productos milagro; siendo el consumo del 79% en mujeres adultas, 43% en jóvenes entre los 14 y 19 años de edad, y de adultos mayores de 65 años en un 53% (Martínez, Martínez, Cuesta, Carrillo, & Castillo, 2009). El creciente consumo de estos productos representan una problemática de salud en potencia, puesto que, no son considerados como medicamentos, lo cual facilita su adquisición, generando factores de riesgo como toxicidad, consumo de contaminantes, ingesta de sustancias prohibidas, entre otros que ponen en riesgo la salud del consumidor, como el aumento en la venta de los llamados “suplementos alimenticios”, que prometen curar o controlar diversas enfermedades, pero que la gran mayoría no tienen esa capacidad demostrable, pero se apoyan de grandes campañas publicitarias que exageran sus características, beneficios y promueven cualidades que carecen de soporte científico; incrementando su uso y la inadecuada administra-
ción, sin algún tipo de evaluación médica previa; donde se establecería el esquema de tratamiento con base en las características del paciente. México es considerado “El paraíso de los productos milagro”, ya que su industria es sumamente lucrativa y creciente, debido a que quienes los venden, no les exigen inventarios, ni llevar registros meticulosos de las denuncias o complicaciones sanitarias que se presenten por su consumo, ni mucho menos garantizan con evidencias científicas su eficacia. La principal razón es el marco jurídico insuficiente, que deja abismos legales de
los que se aprovechan los productores y promotores, para continuar con este negocio, las principales normas aplicables en la materia son la Ley General de Salud, el Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios, el Reglamento de Insumos para la Salud así como algunas normas oficiales mexicanas. Un ejemplo claro de estos abismos legales, es cuando las autoridades localizan a un fabricante de “productos milagro” y deciden aplicarles las sanciones correspondientes, estos se amparan, le cambian el nombre a su producto, o simplemente pagan la multa establecida que va desde $51,000 a $344,000, ya que en algunas
Muchas veces la búsqueda de la salud, está relacionada con el prototipo de la belleza física femenina y masculina, que en ocasiones es determinada por los medios de comunicación, la población y la sociedad de consumo; ideal casi imposible de alcanzar.
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ocasiones cambiar o alterar las pautas publicitarias les costaría 10 millones de pesos. Según la Comisión Federal para la Protección contra los Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) de la Secretaria de Salud (SSA), se han identificado más de 250 “productos o servicios milagro” mal clasificados; sus fabricantes suelen registrarlos (si es que lo hacen, casi siempre omiten este trámite) como productos cosméticos o suplementos alimenticios cuando en realidad no lo son. Un claro ejemplo es la llamada “lista negra”, donde 307 mensajes en diversos canales de comunicación de los “productos y servicios milagro” no contaban con la autorización de la SSA, ni habían pasado por pruebas de eficacia, calidad y seguridad (proceso que puede demorar 10 años aproximadamente), incautando un cuarto de millón de piezas de más de 250 artículos que se anunciaban como curas sin evidencia científica.
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Bibliografías •Babgaleh, BT., Ross, MO., McCarthy, PV., Lin, CT. (2006). Dietary supplements in national survey: prevalence of use and report of adverses events. J Am Diet Asssoc., 106:12., pp66-74 •Bailey Rl, Gahche Jj, Miller Pe, Thomas Pr, Dwyer Jt. Why US Adults Use Dietary Supplements. JAMA Intern Med. 2013;():1-7. •Cabral, M., Birri M., Agnese, M. (2010). Consumo De Suplementos Dietarios. Mirando Una Comunidad Universitaria. • Martínez, GM., Martínez, LM., Cuesta, DP., Castillo. DK., Salazar, G., Castillo, M. (2009). Perfil del consumidor de suplementos dietéticos en usuarios habituales de centros de acondicionamiento físico. Medicina UPB., 28:2., pp 112-117. SSA. http://portal.salud.gob.mx/
Revista
Los daños que pueden producir los “productos y servicios milagro”, para empezar es la afectación al bolsillo (daño económico), al adquirirlos en ocasiones en precios exorbitantes, riesgos sanitarios como auto recetarse y el abandono de tratamientos médicos eficaces y una alimentación saludable, que pueden enmascarar los signos y síntomas que ameriten atención medica como insomnio, nerviosismo, cólicos, arritmia, calambres, ansiedad, diarrea, prurito, vómito, incremento del apetito, alteraciones del hígado, por mencionar algunos y defunciones.
ORGULLO UTEG
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ariana Franco Anguiano. Alumna de la licenciatura en Psicología de esta Institución, recibió el pasado mes de junio la corona y título de Nuestra Belleza Jalisco 2015.
Mariana Franco Por el LCTC. Cristhian Omar Ruiz Gutiérrez
Originaria del municipio de Tonalá, Jalisco. Ha participado como modelo profesional desde los quince años, colaborando en diversas agencias de modelaje e imagen; espacio donde fue promovida y denunciada para ingresar a la convocatoria de Nuestra Belleza Jalisco 2015. Con tan sólo 22 años ha logrado objetivos firmes que le han permitido consolidarse como una mujer segura de sí misma y con grandes valores inculcados esencialmente desde el seno familiar. “Soy una mujer responsable y honesta conmigo misma y con los demás, y esto lo he aprendido desde casa”… Franco Anguiano asume como un gran reto representar a la mujer jalisciense, así mismo puntualiza que buscará dejar huella como una digna representante del Estado. “Haré un buen papel en las diversas actividades que se me encomienden; tengo un compromiso con el Estado de Jalisco, con mi gente, con mi familia y con todas y cada una de las personas que han creído en mí y que me han apoyado en este trayecto”… El campo mediático ha sido un aspecto que ha reforzado significativamente; subrayó que mostrarse frente a las opiniones públicas y a los diferentes medios de comunicación ha sido una tarea de gran aprendizaje y experiencia. “Por mi trabajo estoy acostumbrada al público, a las cámaras y a los espacios de gran audiencia… Estar en entrevista frente a un medio de comunicación me ha fortalecido profesionalmente”… Mariana comparte que ha sido de gran satisfacción y gratificante poder participar en el concurso de Nuestra Belleza Jalisco; éste resultó además de estricto muy competido. “Fue difícil entre doce competidoras… Mis compañeras contrincantes además de ser muy bellas, son muy inteligentes”…
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Para ella su familia ha sido más que un pilar… “Mi familia está feliz, me apoya todo el tiempo, desde que inicié mi carrera como modelo, así como en cada proyecto que emprendo; siempre me da la mano; es un factor más que importante; mi pasatiempo favorito estar con ella, me lleno muchísimo de compartir con las personas que más amo… Mariana Franco Anguiano es un orgullo para este Centro Universitario UTEG; así como un ejemplo de tenacidad y principalmente disciplina. Ella exhorta a sus compañeros y compañeras estudiantes y comunidad de esta Institución, a ser responsables consigo mismos, a ser honestos y continuar siempre hacia adelante; a forjarse objetivos a corto, mediano y largo plazo. “Al cumplir una meta pequeña te sientes obviamente muy bien contigo, y vas por otra, y así cada vez más, hasta lograr con ello cada uno de nuestros ideales… Debemos exigirnos más de lo que creemos podemos lograr, no sólo observar qué es lo que los demás hacen, sino actuar y cumplir nuestros sueños”…
Mariana Franco, ganadora de Nuestra Belleza Jalisco 2015. FACEBOOK / NBJaliscoOficial
La ciencia y la tecnología actualmente forman parte del cuidado, prevención y atención a la salud y a los padecimientos físicos; es así, que a través de dispositivos y aplicaciones específicas, el usuario logra dar un seguimiento oportuno en relación a sus rutinas, estilos alimenticios y ejercicios, entre otros que le permiten conocer las distintas acciones que le generan bienestar.
A continuación se muestran una serie de aplicaciones electrónicas que puedes descargar en du dispositivo móvil, que además de estar informado(a), te conocerás y organizarás tus hábitos hacia una línea más saludable.
MSN Salud
Runtastic
WaterYourBody
Accede a un conjunto de abundantes herramientas y contenido para todas tus necesidades de salud. Encuentra más de 1000 videos de ejercicios y entrenamientos, referencias nutricionales y médicas, así como un comprobador de síntomas, para encontrar condiciones y dietas que te ayuden a mantener un estilo de vida saludable.
Runtastic utiliza GPS para seguir tus actividades deportivas y de fitness, tales como: correr, trotar, ciclismo, caminata. La app, calificada con 4.5+, registra el progreso de tus entrenamientos de cardio (tiempo, distancia, cambio de elevación, calorías y más) para ayudarte a formar hábitos para un estilo de vida saludable y alcanzar tus objetivos.
¿Bebes suficiente agua? ¿Olvidas beber agua regularmente? Esta aplicación te recuerda beber agua diariamente y sigue tus hábitos de beber agua. Sólo debes ingresar tu peso actual y WaterYourBody te ayudará a determinar cuánta agua necesita tu cuerpo cada día. Cuando hayas terminado de beber un vaso de agua, tendrás que agregar un vaso en la aplicación. Tu siguiente vaso se mantendrá.
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SALUD
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APPS PARA TU
GEEKS, CIENCIA Y TECNOLOGÍA
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GEEKS, CIENCIA Y TECNOLOGÍA
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Aplicaciones mentales
Primeros Auxilios – Cruz Roja
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Simple y gratuita, una aplicación desarrollada por la Cruz Roja Mexicana para saber qué hacer en caso de un accidente, enfermedad o fenómeno natural adverso. Incluye animaciones, videos referencias, casos e información general para aprender primeros auxilios desde tu celular. Una guía paso a paso para poder aplicar los primeros auxilios en situaciones de la vida cotidiana.
Lumosity
Duolingo
Entrena tu memoria y atención. Usado por más de 70 millones de personas en todo el mundo, Lumosity crea un programa de entrenamiento que pone a prueba tu cerebro. Lumosity está diseñado por neurocientíficos para entrenar, entre otras habilidades, la memoria y la atención. Basados en estudios sobre neuroplasticidad, los juegos de Lumosity se utilizan en investigaciones y han sido parte de estudios realizados por científicos de primer nivel a nivel mundial.
¡Aprende inglés, francés, italiano y portugués con los cursos gratis de Duolingo!, Entre las aplicaciones para aprender o practicar idiomas, no hay nada mejor que Duolingo, selección del editor como mejor aplicación para aprender idiomas. Es 100% gratuito, sin cargos extra, ni subscripciones, ni anuncios publicitarios. Una educación de alta calidad sin ningún costo.
Acertijos
EUREKA
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1.- ¿Quién es el hijo de mi mamá que no es mi hermano? 2.- ¿De qué color son las mangas del chaleco negro de Napoleón?
3.- Le pregunto a cualquiera de los dos ¿”Qué puerta diría tu compañero que lleva a la libertad?”. En todo caso, la respuesta que me de, será la puerta que lleva a la muerte. 2.- De ninguno por que los chalecos no tienen mangas. 1.- Yo
Respuestas
Crucigrama
HORIZONTALES
1.- Tiene corona y no es rey tiene raíz y no es planta (plural). 3.- Órgano situado en el tórax que nos ayuda a respirar. 5.- Los usamos para abrazar. 7.- Es uno de los sentidos del humano. 9.- Órgano que detecta la luz (plural). 11.- Vive en la panza y se enseña en ciertas danzas. 12.- Anteceden a los ojos (plural). 14.- Parte anterior al tronco.
2.- Sostiene la cabeza. 4.- En su parte superior se encuentra la cabeza. 6.- Órgano principal del sistema circulatorio. 8.- Tiene grandes pabellones, pero no tiene habitaciones (plural). 10.- Sirven para caminar y correr. 13.- Con ella hablas, rezas y hasta bostezas. 15.- Juntos vienen, juntos van, uno va delante, otro va detrás.
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VERTICALES
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4.- ¿Qué es necesario para comer pero no se come?
4.- La cuchara o tenedor.
3.- Tengo que elegir entre dos puertas, una me lleva a la libertad y la otra a la muerte. Cada una está vigilada por un guardia, uno que siempre dice la verdad y el otro miente, sólo tengo una oportunidad para hablarle a uno ¿Cómo sé cuál lleva a la libertad?