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omos lo que comemos, pero también nuestro ser es un reflejo de nuestro estilo de vida y de las condiciones hereditarias. Sobre este último factor no tenemos control, pero sí de la elección que hacemos a la hora de ingerir alimentos y de la decisión de ejercitarnos o no. “Uno de los mayores problemas de salud en estos momentos es la obesidad y las enfermedades asociadas a esta condición. La hipertensión, la diabetes, el aumento del colesterol y los triglicéridos provocan serias dificultades de salud en la población”, expresa Rafael Pichardo Estévez, cardiólogo internista y especialista en lípidos.
Un estudio realizado recientemente en el país, arrojó datos alarmantes en una muestra de 5 mil personas a nivel nacional. “El 27% de los dominicanos presenta obesidad y este porcentaje llega al 60% cuando se incluye el sobrepeso”, agrega Pichardo. Esta situación se complica cuando encontramos que, entre la población mayor de 18 años, hay un 35% de hipertensos. “A esto se agrega el estrés, las enfermedades cardiovasculares y otros factores de riesgo. En este cuadro, la mujer lleva la peor parte, pues en el estudio presentaron mayor grado de obesidad que los hombres”, indica.
saturadas, pero en términos clínicos el colesterol se divide en colesterol bueno y colesterol malo. “El colesterol bueno proviene de los aceites que consumimos al ingerir productos marinos, como el Omega 3, también de los aceites vegetales, el Omega 5; el aceite de oliva y el aceite del aguacate. Sin embargo, el colesterol malo proviene de las grasas saturadas que son muy dañinas. La proporcionan las grasas de las carnes y los productos lácteos”, explica Pichardo Estévez. “En República Dominicana el 40% de las muertes se relacionan a enfermedades cardiovasculares, por encima de las muertes por cáncer y por accidentes, y de cualquier otra causa de muerte”, agrega. El estilo de alimentación cada vez más generalizado es la ingesta de comida chatarra, así como de bebidas azucaradas y exceso de carbohidratos. Ante esta situación, debemos asumir una visión preventiva, de revisión periódica de nuestra condición de salud, y sobre todo, conocer los factores de riesgo a los que estamos expuestos. Así, podremos ganarle la guerra a las grasas.
¿Sabes que la menopausia también trae mayor complicación entre las mujeres? Lo confirma el doctor Pichardo, quien tiene una especialidad en la universidad de Montreal y fue pasado director del Instituto Dominicano de Cardiología. “Normalmente en esta etapa las mujeres ganan peso al cambiar su patrón hormonal, tienden a ser más sedentarias”. Las grasas se dividen en saturadas y no 13
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