circuito Ano I | Edição 02 | Out-Nov 2015 | Distribuição Gratuita
Revista
Jardim da Saúde e Região
Dia das
Foto: RCS
Turismo:
E mais: moda, gastronomia, educação, receitas, pet & cia, cultura e lazer...
Editorial
Caro leitor E mais um ano vai se esvaindo... Aquela impressão de que o tempo está voando, é um sentimento comum. Ficamos impotentes diante do relógio, estamos sempre atrasados, preocupados com o futuro, correndo atrás de um lugar no tempo, que nunca alcançamos... A verdade é que quanto mais comodidade, mais facilidade, mais tecnologia, menos vivemos, menos somos nós mesmos, menos cultivamos pessoas e vivemos no piloto automático. Não planejamos, executamos, não pensamos, agimos, não medimos as palavras, falamos, e quando topamos com alguma situação fora desse ritmo, ficamos estressados, impacientes e até intolerantes... Pensando nesse ritmo louco de vida, a Circuito Sul trouxe alguns temas que vão ajudá-lo a parar um pouco, a pisar no freio, a tentar escolher o que é prioritário, de verdade, na sua vida e para sua vida. Outubro é o mês das crianças e a Circuito Sul traz um Especial com dicas de presentes para cada idade e também dicas de passeio para que a família curta esse dia, que seja não só de presentes, mas de presença, de carinho, de risadas e inesquecível. Decoração aposta que todo mundo pode ter um jardim, em qualquer espacinho, você duvida? Pet & Cia, ensina passo a passo como cuidar e adaptar animais de estimação adotados em idade já adulta, primeira regra é amor, e amar sempre vale a pena. Já Educação mostra como a leitura pode transformar a vida. Turismo traz toda a magia da bela Paraty, sua riqueza histórica e cultural é surpreendente. Falando em beleza, não esqueça de visitar a seção Moda, com todas as dicas para adultos e crianças ficarem lindos nessa próxima estação. A Circuito Sul deseja que você pare, pense e seja Feliz! Deixe o relógio para lá, olhe para você e para os seus... O tempo vai fazer o papel dele, de qualquer forma, então faça o seu: seja e faça Feliz!
Mensagem
Editora
Espiritualidade Vale Mais Um prato de sopa vale muito. Um abraço afetuoso Vale Mais. A doação de um agasalho vale muito. A doação de um sorriso Vale Mais. Um presente oferecido com amor vale muito. O presente do perdão Vale Mais. O prato de sopa pode matar a fome do corpo, mas o abraço verdadeiro pode matar a carência da alma.
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A doação do agasalho pode aquecer o corpo e proteger do frio, mas a doação de um sorriso pode aquecer o coração e proteger da solidão. O presente valioso pode alegrar quem o receba, mas o perdão de um erro não só alegra como pode salvar a alma corroída pelo remorso. Tudo na vida tem seu valor, até os erros, já que aprendemos com eles,
mas sempre haverá aquilo que Vale Mais. Um sentimento de compaixão perante o sofrimento alheio Vale Mais. O estender a mão Vale Mais. O sentimento de compaixão amolece o egoísmo, mas estender a mão nos torna caridosos. Agnaldo Paviani
Criação de logotipos, folders, catálogos, cardápios, cartões de visita, jornais, revistas e materiais promocionais. Ponto Inicial Estúdio Gráfico (11) 5058-4975 e-mail: ptoinicial@gmail.com | skipe: ptoinicial
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Sumário
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Educação
Beleza Saúde
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14 16
20
22
Expediente
Cristiane Alfano
Pet & Cia
Receitas Turismo
Decoração
Direção:
28
Cultura e Lazer
Gastronomia
Moda
Especial
24 26
Colaboram nesta edição:
Design Gráfico e Diagramação:
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Ponto Inicial Estúdio Gráfico ptoinicial@gmail.com Débora Sandrini
Foto capa: RCS
Comercial:
Carmem Odria
Vendas:
Antonio Garrido
Impressão: Grafilar
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As matérias publicadas são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não expressam a opinião desta revista. O conteúdo dos anúncios publicados são de exclusiva responsabilidade dos anunciantes.
contato@revistacircuitosul.com revistacircuitosul@gmail.com Tel.: (11) 2738-7083
Tiragem: 10 mil exemplares A revista Circuito Sul é uma publicação bimestral, distribuída gratuitamente em pontos comerciais nos bairros do Jardim da Saúde, Ipiranga, Cursino e adjacências. É proibida a reprodução total ou parcial de qualquer matéria desta publicação sem autorização prévia de seus autores.
Hortifruti Imigrantes Av. Prof. Abraão de Morais, 1.500 - Saúde
Panificadora Karol Av. Bosque da Saúde, 638 - Ch. Inglesa
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Paes e Doces Montreal Ltda R. Tiquatira, 379 - Bosque da Saúde
Restaurante da Sogra Av. do Cursino, 1.415 - Jd. da Saúde
Santa Cândida Panificadora e Confeitaria Rua Gomes Nogueira, 255 - Ipiranga
Planet Sport Academia Rua França Junior, 10 - Jd. da Saúde
Ed Carnes Restaurante R. Teodureto Souto, 292 - Cambuci
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Guia de Serviços
Adriana Carrara - MTB 63.346 / SP redação@revistacircuitosul.com.br
Edição e Jornalista responsável:
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Espaço Zen
Deosdédite Giaretta Chaves, Dra. Maria Ines Nassif Baraúna, Gabrielle Alfano, Luciana Freire, Raphael Aleixo, Viviane Alfano.
Revisão:
Distribuição
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Edição 01 Foto capa: Vinny Nunes
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circuito Revista
“Quem anuncia atrai mais olhares e mais negócios”
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Ponto Inicial
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Cacheados
Aprenda a cuidar dos seus Após uma longa temporada de chapinhas, escovas e alisamentos de todas as formas possíveis que a química pode inventar, eis que a moda resolveu dar umas férias aos nossos queridos cabelos. A bola da vez são os cachos, que estão nas passarelas, nas ruas, nas capas de revistas e nas telinhas e telonas mundo afora. Resta-nos, assumi-los e deixá-los brilhar! Ao contrário do que muitos pensam, os cacheados são frágeis e ressecam muito, então selecionamos dicas para te ajudar a domá-los: • Prefira os cortes repicados aos retos, que aumentam o volume; • Para pentear use os dedos ou o pente, que não quebram os fios. Comece de baixo para cima para tirar os nozinhos; • Aplique condicionador de hidratação profunda e coloque uma touca antes de entrar no chuveiro. Deixe o vapor do banho fazer o resto, lavando o cabelo por último; • Evite pentear a seco, use condicionador e penteie durante o banho, lembre-se de deixar um pouco do condicionador no enxágue, isso ajuda a hidratar as pontas; 10 Circuito Sul | Out-Nov | 2015
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Beleza
Cabelos
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• Substitua a toalha por uma camiseta macia para enxugar, o que evita o frizz e que embaracem; • Um pouco de xampu sem sal e uma boa quantidade de condicionador é igual a um condicionador de limpeza. Aplique no alto da cabeça e massageie o couro cabeludo, depois vá até as pontas. Se o cabelo for muito oleoso, opte pelo condicionador apenas uma vez por semana ou quando achar necessário para que o cabelo não fique armado. • A mistura de leave-in com creme de hidratação no cabelo ainda úmido ajuda a modelar os cachos; • Após secar bem prenda-o em um coque frouxo ou rabo de cavalo alto, o que ajuda a definir os cachos; • Se não der tempo de lavar o cabelo, é só misturar água com leave-in, passar nas pontas e amassar com as mãos; • Antes da academia aplique condicionador hidratante e prenda. O calor dos exercícios ajudará na hidratação. Depois é só remover o produto no banho; • Nada de cabelo bagunçado, antes de dormir separe o cabelo em mechas, torça e prenda. Ao acordar, eles estarão ondulados e sem frizz; • Evite lavar o cabelo em dias de chuva, pois a umidade causa o frizz.
Com estes cuidados, seus cachos sempre estarão lindos e o melhor, sem aquele sofrimento da aplicação de químicos e toda aquela grana deixada no salão. Aproveite!!! Redação
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Anjinhos Se os cachos já fazem sucesso nos adultos, imagine nos pequenos! Apesar de finos e delicados, os cacheados infantis pedem cuidados especiais, veja as dicas: * Para o corte, prefira o repicado, a mesma receita usada para os cabelos adultos; * Para lavar, opte por produtos específicos para crianças e para cabelos cacheados; * Concentre o xampu na raiz e apenas a espuma para as pontas; * Busque cremes para pentear, também infantis, os mais naturais possíveis. Aplique mecha a mecha; * Evite lavar todos os dias; * Desembarace os fios com o cabelo molhado com os dedos ou se estiver muito embaraçado, use cuidadosamente pente de dentes largos. O segredo é carinho e paciência; * Se o cabelo estiver muito rebelde pela manhã, borrife água e passe creme para pentear ou spray infantil para cachos. Evite a correria, se o cabelo for longo, faça duas tranças antes de dormir; * Para o acabamento, use gel de linhaça, é natural, barato, sem cheiro e hidrata; * O prático é sempre prender, mas use a imaginação e faça com que a criança também curta o cabelo, faça tranças, maria-chiquinha, coques, use acessórios como presilhas, tiaras e prendedores. Puro charme! Fonte: www.cinthyarachel.com Circuito Sul | Out-Nov | 2015
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Saúde https://houstonspinesurgery.wordpress.com
O mundo nas costas
Cuide bem da sua coluna vertebral e seja mais feliz
Sobre essa estrutura frágil carregamos o mundo, você duvida? Dentre as causas mais comuns apontadas como “problemas de coluna” estão: exercícios praticados de maneira errada ou com excesso de carga, sedentarismo, hérnia de disco, ciática, artrose, lombalgia, dorsalgia, espondilite anquilosante, espondilolistese, alterações como lordose, escoliose e cifose, estenose espinhal, aneurisma na aorta, síndromes de dor músculo-esquelético, infecções dos ossos da coluna, quedas e estresse. Sem contar, alguns distúrbios intra-abdominais que podem irradiar dores nas 12 Circuito Sul | Out-Nov | 2015
costas, como: apendicite, cálculo renal, pedra na vesícula,infecções da bexiga, endometriose, câncer de ovário; cistos ovarianos e torção testicular.
http://www.bolsademulher.com/
A coluna vertebral ou espinha dorsal é responsável por dois quintos do nosso peso corporal e é composta por tecido conjuntivo e por uma série de ossos, chamados vértebras, as quais estão sobrepostas em forma de uma coluna flexível, daí o termo coluna vertebral. A coluna vertebral é constituída por 24 vértebras + sacro + cóccix e constitui, junto com a cabeça, esterno e costelas, o esqueleto axial.
http://tifaq.com
“Não existem tratamentos paliativos para coluna, é necessário e indispensável o acompanhamento médico, pois aquela dor ignorada ou negligenciada hoje, pode trazer consequências irreversíveis no futuro.” Acompanhada desta longa relação de causas, vem a certeza de que a melhor forma de tratar as dores nas costas é procurando um médico, somente ele poderá detectar qual é o real problema através de uma pesquisa em torno dos seus hábitos, seguido de exames diagnósticos e posteriormente conduzindo-o para outro especialista ou orientando-o no tratamento a ser seguido. Não existem tratamentos paliativos para coluna, é necessário e indispensável o acompanhamento médico, pois aquela dor ignorada ou negligenciada hoje, pode trazer consequências irreversíveis no futuro. A OMS (Organização Mundial de Saúde) alerta que até 80% da população mundial apresentará pelo menos um episódio de dor na coluna durante a vida. Dentre o público que mais preocupa a comunidade médica estão os idosos, pois essa nova geração
carrega o fantasma da osteoporose, que agrava, principalmente, os males que afetam a coluna. Estima-se que até 20 milhões de pessoas têm osteoporose e mais de 1,5 milhão sofrem com fraturas na coluna vertebral causadas pela doença, fraturas estas, que muitas vezes, só são possíveis de detectar com exames de raio-x ou ressonância magnética. Se você pretende viver mais e sem dores, apresse-se em cuidar da sua coluna, ela é seu eixo de sustentação. Se estiver sentindo desconfortos, procure um médico, se não, tente preservar sua coluna com exercícios adequados, alongamento, evite o sobrepeso, corrija a postura, alivie o peso da mochila e busque uma vida menos estressada e tire, literalmente, o peso das costas. Redação
Confiança para seu sorriso!!! A Odonto SulMinas é uma clínica odontológica que atende em um só local todas as especialidades da odontologia. Além de clínica geral atuamos com implantodontia, ortodontia, periodontia, endodontia, próteses, pediatria e dentística. Com cinco anos de atuação e profissionais especializados a clínica conta com a confiança de mais de cinco mil pacientes cadastrados, comprovando a qualidade e seriedade dos serviços prestados.
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Sul | Out-Nov | 2015 Rua Silva Bueno, 2.510 | Ipiranga | São Paulo | SP | Fone: (11)Circuito 2574-9384
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Ponto Inicial
Marque já sua avaliação!
Como e quando usar A primavera chegou... e com ela, as flores! Já não é mais novidade que buscamos referências da natureza para a moda. As estampas floridas sempre voltam com tudo nas passarelas e nas ruas, anunciando animada a chegada da primavera, com releituras e novidades. O floral não pode passar despercebido e também aparece em algumas versões, mesclando-se às estampas tropicais e até de animais da fauna tropical.
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Moda
estampas
As flores fazem parte de um estilo que deixa qualquer mulher superfeminina, mas esqueça os preconceitos, pois se você acha que flores são somente para mulheres, está enganada, os homens podem apostar nessa tendência, e para eles uma junção do tema tropical, representado por folhagens numa versão um pouco mais discreta, estampando camisetas, bermudas e camisas. Deixe seu look mais alegre, misture cores fortes, acompanhadas por rendas e combinações em preto e branco ou mais romântico, com estampas menores “liberty” mais delicadas. Um pouquinho de história: “liberty” são aquelas estampas de floral miudinho, por causa do estilista Arthur Lasenby Liberty, o inglês que criou a estamparia e a deixou famosa em 1875. Os tecidos orientais que ele vendia ficaram tão famosos, que Arthur começou a importar tecidos crus como a seda, o algodão e a cashmere para estampá-los à mão na Inglaterra. O mais interessante é que quando começou a fazer roupas, suas inspirações vinham do vestuário histórico adaptados para aquele momento. Hoje a “liberty” continua existindo e inspirando padronagens na estamparia. Traz um clima lúdico e campestre e pode ser usado em diversas ocasiões, combina muitos estilos por ser versátil e delicado. A vantagem é que além de combinar com peças fluidas e leves, fica super bem com cores escuras e tecidos mais grossos como o jeans. O que vale é contrapor o visual feminino da estampa com peças mais pesadas, como ankle boots para um look mais moderno. 14 Circuito Sul | Out-Nov | 2015
A estampa floral é moderna, mas é preciso saber usar: • Fique atenta às combinações de cores, para usar uma estampa, primeiramente, você precisa usar peças de uma cor só, para dar o contraste. Uma boa dica é investir em uma saia estampada floral + uma camisa branca ou com algum tom da peça de baixo. • Na praia, aposte nos biquínis e maiôs com print de muitas flores e garanta um visual moderno e cheio de charme, na areia ou na piscina. • As mais delicadas, com flores pequenas e em tons pastéis ficam bonitas para o dia e deixam um ar romântico. Para a noite, use estampas maiores com cores mais vibrantes como pink, amarelo e verde, que chamam atenção. Contraponha o look florido com peças pesadas, para quebrar um pouco a inocência do visual. • Para trabalhar, preste atenção ao tecido, use camisas de seda estampadas ou saias com modelagem lápis.
em alta há algumas temporadas, misture os florais com estampas geométricas, étnicas, listras... São infinitas as possibilidades. Não há regras ou combinações perfeitas, varie o seu estilo e gosto.
Nos pés: já que esse tipo de estampa tem tudo a ver com os dias mais quentes, opte por sapatos mais leves, como rasteirinhas e sandálias abertas, para os homens, sandálias masculinas ou até mesmo mocassim ou sapatênis. É possível apostar em materiais naturais como o bambu e o vime, tanto para o sapato quanto para a bolsa.
Para as meninas, vestidinhos sem manga, blusas e shorts-saias são ótimas opções, vale também a tendência do “mix de estampas”. Sua filhota vai ficar super por dentro! Para os meninos, a flor hibisco vem estampando as bermudas do estilo “surfista”, então combine com aquela blusa em tom bem claro de algodão, garantindo o conforto e um estilo descolado para o filhão! Gabrielle Alfano – Estilista www.dropped.com.br blog.dropped.com.br www.jeitosimplesdeser.com.br
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Criançada: a moda infantil não fica de fora dessa tendência, já que criança tem tudo a ver com cores vibrantes e estampas coloridas, o que reflete bem a
alegria da garotada. Não existem limites, tudo é permitido. A dica é apostar em peças práticas e leves para os dias quentes.
Dica de ouro: • Sempre leve em consideração a cor de fundo da estampa, siga a proposta do “tom sobre tom” para manter o visual leve, não pesado ou colorido demais. • Para os homens que têm medo de arriscar nessa tendência, que tal começar pelas camisas “liberty”, que são mais discretas e caem muito bem com bermudas e calça jeans. • Se você está um pouquinho acima do peso, evite as estampas com flores grandes, elas aumentam a silhueta, neste caso abuse da estampa “liberty” que vai disfarçar bem.
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• Outra forte tendência são os “mix de estampas”,
para charmar de seu Sugestões de como trazer um pouco da natureza para dentro da sua casa Como fazer o seu jardim
Hoje em dia, cada vez mais pessoas querem estar em contato com a natureza, buscam nela qualidade de vida e equilíbrio para o corpo e a mente. A rotina nas cidades é para a maioria estressante e cansativa, e nada melhor do que relaxar em um lugar tranquilo depois de um dia difícil.
Primeiro, veja o espaço onde quer fazer o jardim. Veja se há boa exposição ao sol naquele lugar ou se ele fica mais na sombra, esses aspectos são fundamentais para definir que planta vai poder utilizar.
Pensando nisso, trazemos nesta edição sugestões de como colocar um pouco da natureza para dentro da sua casa, afinal todo mundo merece um cantinho para relaxar e isso é possível com pouco dinheiro e muita criatividade.
Preparando a terra Seja num canteiro ou um vaso, escolha de preferência, a terra escura e fertilizantes orgânicos. A terra deve ficar fofa para permitir a passagem da água e uma boa drenagem. httpblog.santacruzacabamentos.com.br
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Decoração
Um jardim
Tipos de plantas Para os adeptos aos jardins floridos, o segredo está na escolha da planta, para locais de muito sol, a sugestão fica por conta das azaleias, cactos, gerânios, lavanda, melissas e rosas. Nos locais onde a sombra predomina, as sugestões recaem sobre as samambaias, violetas, hortênsias e bromélias. Aposte em espécies de plantas decorativas, como o coqueiro, o pinheiro ou árvores de pequeno porte, e se o seu quintal tiver um espaço para água, aposte nas plantas aquáticas, que são bem baratas.
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Iara Tufano Lombardi
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Jardins delicados e encantadores Para incrementar seu espaço, se for quintal, instale um pequeno lago artificial que é mais barato do que muitas pessoas pensam. Para locais menores, fontes de água artificiais. A água ajuda a umedecer o ar e ainda tem aquela sinfonia maravilhosa que traz calma e sensibilidade. Agora use a sua imaginação e crie um jardim pra chamar de seu!
Dica de como manter as plantas dos vasos molhadas, enquanto viaja: Separe uma garrafa pet, encha com água e tampe, vire-a de cabeça para baixo e com um espeto aquecido, faça dois furos no fundo da garrafa. Destampe a garrafa e enfie a boca dela na terra do vaso, seja rápida! Importante: • Use a garrafa de 2 litros para viagens de até uma semana e a de 500 ml para um fim de semana; • Procure fazer o processo após 24 horas da última vez que regou, pois se a terra estiver muito seca ou muito úmida pode atrapalhar o processo.
http://www.jardineriabordas.com
Viviane Alfano Artista Plástica vivialfano@gmail.com
• Afunde a garrafa longe das raízes sensíveis; • Quanto mais “furinhos” em cima, mais rápido a água desce.
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Entenda como a leitura civiliza e dignifica o homem Durante milhares de anos, o mundo foi ágrafo e caótico. Diz-se que foi a invenção da linguagem que transformou o caos em universo e organizou a vida no planeta. Assim, por muitos e muitos séculos a linguagem era apenas oral, falada, e as primeiras histórias com as quais o homem teve contato foram contadas, narradas, ouvidas, geralmente com muita emoção, e recontadas para as gerações que se seguiram. E... por que se contavam histórias? Por que elas sempre revelavam fatos extraordinários, ações humanas e naturais incríveis, pelas quais o homem ia conhecendo a própria índole e a natureza de todas as coisas. Ao recontar as histórias humanas e factuais construíam-se e alicerçavam as tradições das muitas culturas e das muitas civilizações do mundo e da vida. Mais tarde, surge a filosofia que, de algum modo, reaproveitou essas histórias antigas e mitológicas, racionalizou-as e foi repensando e reconstruindo o mundo e o homem, e tudo o que nele existe, de modo que pudessem ambos - o homem e o mundo - serem mais felizes. Depois vem a literatura, muito menos racional, porém, sem dúvida uma das mais belas dentre as ciências e as artes da vida humana. É ciência, pois que sempre parte da realidade individual e social e porque ficção jamais foi pura imaginação; ao contrário, ficção é a realidade transfigurada pela magia das palavras, e a partir dessa transfiguração, a literatura é também arte. Justamente porque seu ponto de partida é a realidade, à literatura incomoda os problemas e os dramas existenciais, de onde ela recolhe as mazelas, as anomalias, as dores humanas e naturais mais profundas, todavia, sempre devolvendo ao homem uma solução ética, que não deixa de ser uma solução de felicidade. Só por isso os livros valem a pena, livros à mão cheia, livros como terapia, como reveladores da alma e do coração da humanidade. Não dá para ficar sem livros! Desde Homero já se sabe que não se pode educar a criança e o jovem, excluindo deles a literatura. Roland Barthes, semiólogo francês, em seu livro “Aula” ( Cultrix, 1998), 18 Circuito Sul | Out-Nov | 2015
diz que se todas as disciplinas pudessem ser retiradas de uma grade curricular, uma delas não poderia, nem deveria: a literatura, que arrola tantos saberes humanos físicos e metafísicos. www.google.com
Divulgação
Educação
A fascinação dos Livros e da Leitura
Ainda deve-se saber também que o ato de ler satisfatoriamente nunca foi nem será hábito, porque leitura que se diz leitura jamais será mecanicista e condicionada, ao contrário, ela sempre nascerá do incomensurável prazer que as histórias suscitam. Como gostar de ler? Muito fácil. Basta acreditar no que nos ensinou o próprio decorrer da história da humanidade, ou seja, que antes de mais nada, o ser humano ouviu as narrativas, portanto era e continua sendo sábio o exercício de contar histórias às crianças, criar a hora da história em casa e nas escolas; escolher belas, comoventes e verdadeiras histórias, infantis e depois juvenis e contar, contar, contar... Ora, quando não houver mais quem lhes conte histórias, estas já estarão sedimentadas no psiquismo infanto-juvenil e crianças e jovens não ficam mais sem elas e... com certeza, recorrerão aos livros, não mais admitirão a vida sem leitura, acostumam-se às obras escritas, através das quais podem viajar e conhecer o mundo inteiro, as várias culturas, as muitas civilizações, e o mais importante de tudo isso, a alma humana em toda a sua complexidade e em todo o seu colorido. E depois disso... claro... ser muito, mas muito mais feliz! Maria Deosdédite Giaretta Chaves detegiaretta@gmail.com / facebook Dete Giaretta
Gastronomia
perfume Conheça os vinhos através do aroma
Uma das experiências mais interessantes na degustação de vinhos é a infinidade de aromas que eles oferecem e é impressionante a capacidade que as pessoas têm de criar esses perfumes, que vão desde banana a cerejas crocantes, de mineral a asfalto quente da Route 66, de couro a lã de ovelhas molhadas em uma chuva de outono no final de tarde... O arsenal de aromas é surpreendente. Mas, falando sério, de onde vem os aromas do vinho e como adestrar nosso nariz para senti-los? Todo e qualquer aroma apresentado pelo vinho decorre de substâncias químicas nele presentes, originárias da uva, dos processos fermentativos a que são submetidas ou do seu amadurecimento e envelhecimento.
Os aromas presentes no vinho podem ser primários, secundários ou terciários. Os primários provêm de substâncias presentes na uva e que permanecem mais ou menos tempo no vinho. Os aromas secundários são gerados pelos processos fermentativos e pelo estágio em madeira, são citados nas degustações como baunilha, chocolate, caramelo, coco e amêndoas. Aromas terciários são aqueles que se desenvolvem ao longo dos anos, em vinhos com potencial de envelhecimento em garrafa, na ausência de oxigênio. Esse conjunto de aromas é conhecido como “bouquet”. Seu desenvolvimento é acompanhado pela perda dos aromas varietais e frutados, mas garante uma complexidade maior na análise sensorial dos vinhos. Como sentir esses aromas? Cheirando! Cheirando tudo! Ninguém vai reconhecer o aroma de lichias se nunca viu essa fruta.
20 Circuito Sul | Out-Nov | 2015
Então, visite feiras, mercados, lojas específicas e não tenha pudores de cheirar as frutas, verduras, legumes e temperos. Quando começar a chover, perceba o aroma que exala do asfalto, da terra, das árvores. Cheire flores, amasse folhinhas de árvores, temperos e sinta seus aromas. Entre em um bosque depois da chuva, inspire profundamente, sinta o toque terroso que os franceses chamam de “sous-bois”. Guarde todas as sensações. É impossível ser um bom degustador de vinhos se não carregar o hábito de cheirar e sentir tudo ao redor. Minha avó implicava comigo desde criança porque eu tinha a mania de cheirar tudo, me dizia que era falta de educação, mas eu nunca consegui evitar. Sempre tive um nariz afiadíssimo para todos os cheiros. Na degustação de vinhos eu me encontrei, pois essa é uma função que exige mais do que qualquer outra o hábito de apreciar todos os aromas. Não se acanhe se nas primeiras vezes não conseguir identificar os perfumes, é normal. Afinal, o hábito se cria! Comece por saber se o cheiro do vinho lhe agrada ou não, com o tempo, começará identificar as frutas vermelhas dos tintos e vai vibrar ao identificar, de cara, o abacaxi passado em uma taça de chardonnay do novo mundo ou o xixi de gato em um Sauvignon Blanc do vale do Loire, por exemplo. Então, faça a experiência, abra uma garrafa de vinho agora mesmo e anote que aromas seu olfato reconhece. Você vai se surpreender! Luciana Freire - Sommelière – ABS - SP lu.sommelier@gmail.com www.sommelierenarede.blogspot.com.br
Ponto Inicial
Receitas https://br.pinterest.com/
“ Mais do que decorar, a exemplo dos boragos, calêndulas, capuchinhas, amor-perfeito, dente-de-leão, cravos e rosas, podem dar um sabor especial às saladas, caldas, doces, pães, bolos, biscoitos, sobremesas e tortas.”
Flores comestíveis
Cada vez mais populares Salada light de flores
üü 1 folha de alface mimosa roxa üü 1 folha de alface americana üü 4 folhas de radiccio di Verona (uma variedade de chicória) üü 1 unidade de manga üü 6 unidades de morango
www.dudugontijo.com
üü 6 pétalas de amor-perfeito
Modo de Fazer
Lave bem as folhas e as rasgue em pedaços. Para começar a montar, utilize o radiccio nas laterais do prato, dispondo todas as folhas, uma ao lado da outra, de modo a formar uma estrela. Corte a manga em dados. Corte os morangos em pedaços. Organize os dados de manga e morangos, espalhando-os sobre as folhas. Regue com vinagrete. Decore com as pétalas de amor-perfeito. Vinagrete de maracujá
üü üü üü üü üü
100 ml de óleo de oliva 50 ml de suco de maracujá 30 ml de água 1 colher (café) de sal 1 colher (café) de pimenta
Modo de Fazer
Bata os ingredientes no liquidificador. Fonte: www.g1.globo.com Luciana Freire - Sommelière – ABS - SP lu.sommelier@gmail.com 22 Circuito Sul | Out-Nov | 2015
Turismo
http://matuete.com/
Parati
para ti
Desbrave esse lugar
surpreendente
A encantadora Paraty esta há 258 quilômetros da capital fluminense, foi fundada em 1667 e é uma cidade colonial fincada entre o mar e a Mata Atlântica. Considerada Patrimônio Histórico Nacional, conserva suas belas casas com detalhes maçônicos, suas igrejas com influências portuguesas e ruas em pedras pés-de-moleque, cercada por importantes Parques Nacionais e praias paradisíacas. Sem dúvida é um daqueles lugares que todo mundo deve visitar, pelo menos, uma vez na vida.
“Suas ruas traçadas do nascente ao poente estão abarrotadas de memórias, levadas e trazidas pelas marés da lua cheia, da rica cultura do café, da aguardente, da cana-de-açúcar e das histórias do porto e de seus piratas.” 24 Circuito Sul | Out-Nov | 2015
Paraty teve uma economia na época dos engenhos de cana-de-açúcar, e no século XVIII fez o escoamento do ouro e das pedras preciosas que saíam de Minas Gerais para Portugal. Com a construção de acesso direto ao Rio de Janeiro, Paraty ficou isolada, mas se tornaria polo turístico com a construção da Estrada Paraty-Cunha e da rodovia Rio-Santos na década de 70. Paraty é um tesouro a ser explorado, a começar por suas inúmeras trilhas como a dos Índios Guaianazes, a da Estrada Real, a do Caminho do Ouro, todas dentro da protegida Serra da Bocaina. As visitas precisam ser acompanhadas por guias locais, pois passam por propriedades privadas. A região também possui lindas cachoeiras, algumas de difícil acesso, mas todo esforço é recompensado ao final com muita beleza, a exemplo da cachoeira Poço do Inglês, de acesso feito por estradas de terra e bases em madeira.
Paraty não se resume a uma cidade histórica rodeada de natureza ímpar, visitá-la é uma expe riência de vida. Quem conhece a cidade nunca mais esquece, leva consigo para sempre a pureza do ar úmido, o cheiro de peixe fresco do porto, a sensação de desequilíbrio ao andar pelas ruas em pedra, a energia leve e saudosa de uma cidade que conserva apenas o melhor do seu passado, a receptividade e dedicação dos seus moradores e o desejo de voltar o quanto antes. Saiba todas as informações pelo site: www.paraty.com.br Redação
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A cidade possui hotéis, pousadas e toda estrutura para o turista, suas ruas oferecem um comércio forte, excelentes restaurantes e bares, e o trânsito de carros é proibido na maioria das ruas, ou seja, são livres para bater perna. Uma das curiosidades de Paraty são as ruas com dois nomes, coisas da burocracia, como: a rua Patitiba é a mesma que a rua Domingos
As festas são outro ponto forte da bela Paraty, sejam elas cristãs ou pagãs, como a Festa do Divino, Corpus Christi, Nossa Senhora dos Remédios, Nossa Senhora do Rosário e claro, o Carnaval.
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O Centro Histórico de Paraty é conhecido mundialmente, tanto quanto o Cristo Redentor do Rio, a Avenida Paulista de Sampa ou a Torre Eiffel em Paris. Suas ruas traçadas do nascente ao poente estão abarrotadas de memórias, levadas e trazidas pelas marés da lua cheia, da rica cultura do café, da aguardente, da cana-de-açúcar e das histórias do porto e de seus piratas.
Gonçalves de Abreu, já a rua da Praia é a mesma que a rua Dr. Pereira e assim por diante.
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Sem contar a extensa baía de Paraty com 50 praias, algumas com acesso apenas de barco como a Boa Vista, Jurumirim, Vermelha, Antigo, Antiguinhos e outras. Muitas destas praias estão em reservas e em estado selvagem.
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Dia das
crianÇas especial
O presente e o passeio certo para cada idade Eis que chega uma das datas mais esperadas pela criançada. Não é à toa que neste ano foram lançados 1,5 mil novos brinquedos em feira organizada pela Abrinq (Associação Brasileira dos Fabricantes de Brinquedos) em São Paulo. As apostas são em tecnologia, desenvolvimento intelectual e nos tradicionais. Felizmente as crianças ainda são crianças e as bonecas e bonecos continuam como carro-chefe do mercado.
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PRESENTES: Eles estão descobrindo o mundo: pegar, sentir, equilibrar é a meta. Então aposte em brinquedos macios, coloridos, fáceis de higienizar, também em cadeirinhas musicais e tapetes emborrachados.
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PASSEIO: Eles são cheios de inteligência e vontade, então deixe o shopping de lado e leve seu baby para passear em um parque, com muitas árvores e gramado, antes das 10 da manhã ou depois das 17 horas, termine o dia com um balão de gás bem colorido. Vai ser perfeito!
1 a 2 anos PRESENTES: Já andam por todo lugar e falam muitas coisas. Estão descobrindo suas possibilidades e interagindo com o mundo. Então aposte nos instrumentos musicais com luzes e sons, nos brinquedos educativos, nas bonecas e carrinhos, que já fazem sucesso nessa idade.
PASSEIO: Essa galerinha quer liberdade, então aposte em passeios ao ar livre, praia ou campo, deixe-os à vontade. Feche o dia com um saboroso sorvete para se lambuzar. Esse vai ser um dos dias preferidos no álbum de fotos. https://br.pinterest.com/
0 a 12 meses
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PRESENTES: Eles são o centro do mundo. Tem todo o charme de um bebê e a malandragem da pouca experiência. A maioria está em idade escolar, tem muita desenvoltura com as outras crianças e conhecem os eletrônicos e personagens como ninguém, então aposte em brinquedos temáticos, sejam bonecas, bonecos, jogos de montar e massinhas.
PRESENTES: A fase é de autonomia, estão amadurecendo a leitura e a escrita e dominam bicicletas e decoração de casinhas. Não tem medo de brinquedos mais radicais, gostam de esportes. Encarnam super heróis e tem amigos imaginários. Então as bonecas mais estilizadas e os heróis equipados, bicicletas ou minicarros, são uma boa. PASSEIO: Nessa idade, o passeio mais pedido é o shopping. Mas que tal mudar um pouco e levá-los
“Felizmente as crianças ainda são crianças e as bonecas e bonecos continuam como carro chefe do mercado.”
7 a 8 anos PRESENTES: Eles estão crescendo... Pense como um rapazinho e uma mocinha, escolha brinquedos interativos, jogos que os desafiem, aposte em patinetes, skates e bicicletas, não esqueça cotoveleiras, joelheiras e capacete.
9 anos e acima PRESENTES: Nessa idade já estão mais maduros em relação ao mundo e às pessoas e a capacidade de aprendizado está aflorada. Essa fase pede vídeo games, celulares e computadores portáteis, que devem ser monitorados pelos pais. PASSEIO: Nessa idade eles têm claras suas preferências: curtem um passeio intelectual, visitando uma exposição de arte, caem na estrada em uma viagem com a escola, encaram até uma trilha leve, ou iniciação no surf, ou um jantar especial com o prato preferido e um cineminha. Encerre o dia com um presente especial, que pode ser uma relíquia de família. Que carregue mais do que valor material, que seja um símbolo da amizade entre vocês. Isso é para toda a vida!
PASSEIO: A fase pede parques temáticos. Mas se não for possível, http://vidadeviajete.com/
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PASSEIO: Já pediu para ir à Disney? Se não, logo vai pedir! Enquanto a Disney não acontece, apresente-o ao cinema, leve-o para ver um bom filme com direito a pipoca, suco e chocolate. O primeiro cinema a gente nunca esquece!
5 a 6 anos
a sugestão fica por conta de um musical ou peça de teatro descontraídos, que eles possam apreciar com amigos da mesma idade.
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a um lugar diferente, como um planetário, aquário ou museu temático. Finalize com um lanche da tarde. O dia vai ser perfeito!
3 a 4 anos
Essas são nossas dicas para o Dia das Crianças! Para os demais dias do ano, agradeça todos os dias por ter um filho, eles são a maior experiência que alguém pode ter na vida. Com eles aprendemos o quanto somos capazes de “amar ao outro mais do que a si mesmo.” Redação Circuito Sul | Out-Nov | 2015
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Jardim
Botânico
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Cultura e Lazer
Nosso
Em 1893 o governo desapropriou uma grande faixa de terra na região sul de São Paulo, antes ocupada por chácaras e fazendas. O terreno rico em mata nativa também possuía a nascente do Riacho do Ipiranga, um dos cenários da Independência do Brasil. Até 1928, o bairro do Ipiranga era abastecido por esta nascente, quando o naturalista Frederico Carlos Hoehne foi convidado a projetar um horto botânico no local. A partir daí nascia o Jardim Botânico, que hoje é considerado um dos melhores parques da cidade. Este pequeno paraíso está localizado no Parque Estadual das Fontes Ipiranga, Água Funda, uma reserva com remanescente de Mata Atlântica, com área de 360 mil metros quadrados, o que equivale a 33 campos de futebol, o parque abriga o Instituto de Botânica e o Museu Botânico de São Paulo, onde são feitos trabalhos de pesquisa e conservação de plantas e animais da Mata Atlântica. 28 Circuito Sul | Out-Nov | 2015
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Um oásis de vida e beleza em meio à metrópole paulista
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A reserva protege animais selvagens como bichos-preguiça, ouriços, gambás, tucanos, maritacas, garças que vivem livremente; mais 380 espécies de árvores, utilizadas para fins de pesquisa e conservação e um lago repleto de plantas aquáticas, onde é possível encontrar aves raras como o pato Pé-Vermelho e o Frango-d´água. Já na Trilha da Nascente, que leva à nascente do córrego Pirarungáua, é possível encontrar animais como o macaco-bugio, espécie ameaçada de extinção. Além dos bosques de pau-brasil, de imbuias, de palmiteiros, o túnel de bambus, o castelinho das crianças e as trilhas no meio da vegetação.
“O segredo é não correr atrás das borboletas... É cuidar do jardim para que elas venham até você.” Mario Quintana
O Jardim Botânico possui muitos encantos, um convite para relaxar cercado de muita beleza e natureza, em plena agitada cidade de São Paulo.
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Viviane Alfano Artista Plástica vivialfano@gmail.com
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No conjunto arquitetônico-cultural do Jardim Botânico destacam-se, além do Museu, o Jardim de Lineu, inspirado no Jardim Botânico da Universidade de Uppsala, na Suécia, as estufas históricas, o portão histórico de 1894 e o marco das nascentes do riacho Ipiranga.
Jardim Botânico de São Paulo Av. Miguel Stéfano, 3.031, Água Funda, Zona Sul, São Paulo Tel: (11) 5073- 6300 www.ibot.sp.gov.br
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Pet e Cia.
Velho novo amigo
Dicas de como cuidar de animais de estimação em fase adulta Adotar um animal adulto é muito gratificante, mas pode ser estressante no começo. Animais vindos da rua, de ONGs ou de Protetoras, que geralmente tem um passado sombrio e de sofrimento, costumam ser assustados e arredios, dificilmente saberemos pelo que já passou na vida. Os gatos demoram mais a se adaptar, sendo, às vezes, até agressivos. É preciso muito amor e paciên cia, e se você já tem outros gatos, pior ainda, a adaptação será bem mais complicada e demorada. Indico o uso do Feromônio Feliway no ambiente e do floral de Bach Rescue. Os cães, depois de adaptados, parecem ter uma gratidão infinita e um amor incondicional, bem maior do que os bichinhos criados conosco desde filhotes. Além do amor, carinho e paciência, temos que tomar alguns cuidados com a saúde deles, principalmente se existirem outros animais na residência. Primeira coisa: Quarentena – Que não precisa necessariamente ser de 40 dias, mas precisa haver um isolamento inicial do animal para verificar se não estão incubando ou transmitindo nenhuma doença. 30 Circuito Sul | Out-Nov | 2015
Recomendo vermifugar e combater ectoparasitas, antes de levar para casa. Para os gatos, fazer exames de sangue para leucemia viral felina, AIDS Felina (FIV/FELV) e exame de fezes (Giardia e Isopora). Para os cães, um hemograma (podem ter doença do carrapato – Leishmaniose), exame de fezes (muitos vêm com Giardia, além de vermes) e um exame clínico geral. Por duas vezes, minhas clientes resgataram cadelas de rua e ambas tinham Giardia + Leishmaniose (doença do carrapato) + TVT (Tumor Venéreo Transmissível) e estavam esperando filhotes. Só isso! Então, se decidiu fazer uma adoção, prepare-se para uma caixinha de surpresas. Esses cuidados são necessários para que não haja transmissão dessas doenças para os outros animais. Então procure um veterinário antes de levar o seu mais novo velho amigo para casa. Lembre-se que, acima de tudo, adotar vale muito a pena! Dra. Maria Ines Nassif Baraúna Veterinária mariainesbarauna@terra.com.br
Ponto Inicial
SOCIALIZAÇÃO DE CÃO ADULTO contrário, afaste-se, vá aos poucos. O objetivo não é que o cão saia brincando com os outros e sim que ele comece a se acostumar com a presença de outras pessoas e animais. Socializando cão adulto com humanos: O primeiro passo é socializá-lo com a sua família. Lembre-se de não ter pressa, a socialização exige paciência, afinal a comunicação entre cães e humanos é diferente, então ambos estão aprendendo. É muito importante ser positivo ao socializar um cão adulto, faça com que cada experiência seja boa, elogie e recompense com brinquedos e petiscos. Nem todos os donos socializam seus cães com outros animais e seres humanos, isso pode ser um problema, sem capacidade de se comportar em situações de interação, os animais acabam tendo sua liberdade reduzida para evitar acidentes e brigas.
Dicas: • Não obrigue seu cão a fazer algo que ele não quer; • Assegure-se de que, ao apresentá-lo a um amigo, ele seja sociável; • Acaricie o cão desconhecido, esse ato mostrará ao seu animal que o outro não oferece perigo (evite a ação, em casos que o cachorro se mostre possessivo ou agressivo com você); • A introdução de novas pessoas e animais deve ser feita gradualmente; • Não permita ou estimule que o seu cão seja agressivo em momento algum; • Só recompense as ações positivas; • Se possível, contrate um profissional de adestramento, ele pode ajudar bastante a acelerar o processo de socialização. Raphael Aleixo Especialista em comportamento canino
Circuito Sul | Out-Nov | 2015
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Ponto Inicial
A socialização de um cão começa no seu nascimento, ainda filhote, sua mãe lhe ensina limites e a interação é normal junto com seus irmãos. Para um cão doméstico essa socialização deve ter início entre a quarta e décima segunda semana, quando começa a conviver com a família humana. Porém, para um cão adotado adulto, não se sabe exatamente como e qual foi sua socialização inicial, e nesse caso devemos redobrar a atenção em todos os sinais que o cão emite, como: susto, medo ou agressividade, que serão demonstrados com sinais sonoros (rosnados e latidos) e corporais (pelos arrepiados, rabo entre as pernas). Se você perceber esses sinais, é provável que seu novo amigo não tenha sido socializado em seus primeiros dias. Socializando o cão adulto com outros cães: Leve seu pet para um parque, caso sua reação seja boa ao ver outros cães e pessoas, faça a aproximação, caso
Espaço Zen
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Bruxas do bem
Desvende seus encantos Magos, anjos, lobisomens, vampiros e bruxas, sempre fizeram parte do imaginário popular, mesmo para os mais céticos é uma fantasia que adorna nossas vidas, um escape para o nosso espírito tão inquieto por respostas.
Screen Gems (Sony Pictures Television)
Dentre os “seres” mais encantadores e instigantes estão as bruxas, que há tempos deixaram de ser estilizadas como malvadas, narigudas e verruguentas, que voam em uma vassoura horrenda; essas estão fora de moda. As versões modernas trazem todo o charme e encanto para atrair nossa atenção através dos filmes,
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seriados e quadrinhos, como a Bonnie Bennet da série Vampire Diaries, das irmãs Haliwell da Charmed, das garotas W.I.T.C.H e até da Malévola encarnada por Angelina Jolie. Na vida real foram incansavelmente perseguidas durante a inquisição na Idade Média e tem como um grande divulgador, e considerado pai da religião Wicca - a Religião da Moderna Bruxaria Pagã -, o britânico Gerald Gardner, um antropólogo amador, escritor, ocultista e Bruxo Tradicionalista, que publicou alguns dos textos de referência sobre a Wicca. Em sua obra “A Bruxaria Hoje”, Gardner prefacia, “Bruxas da Inglaterra me disseram: Escreva e conte às pessoas que não somos pervertidas. Somos pessoas decentes, apenas queremos ser deixadas em paz, mas há certos segredos que você não pode revelar.” A Arte das Bruxas,ou Bruxaria Tradicional ainda permanece em grupos seletos, seus componentes revelam-se publicamente em ocasiões muito especiais, já sobre a
Wicca, mais aberta, existe muitas informações em livros e sites. A natureza está no grande altar da bruxaria, tudo gira ao seu redor. É uma filosofia que ensina como devemos viver em harmonia com a natureza, fundindo nosso espírito a ela, por isso também é chamada de Espiritualidade Verde. Como princípio reconhece o feminino e o masculino, a união destes para o equilíbrio total e é pautada na reintegração do homem com a natureza. Ao aplicar a magia da natureza e seus ciclos, a bruxaria dá autonomia, sem leis a serem seguidas, usando apenas compreensão e vivência em torno dos mistérios da vida, sendo que cada um é responsável pelo próprio destino. A bruxaria é uma filosofia, um caminho espiritual que busca equilibrar o nosso papel como parte de um todo, nem superiores, nem inferiores, mas sim uma das engrenagens que movimenta e alimenta esse grande organismo chamado vida. Redação
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