Foto: Arno
Massa Caseira com Molho Pesto INGREDIENTES Massa caseira: • 3 xícaras de chá de farinha de trigo • 4 ovos • 3 colheres de chá de sal • 1 colher de sopa de azeite • Farinha de trigo para polvilhar a bancada Molho pesto: • 1 dente de alho descascado • ½ xícara de chá de folhas de manjericão fresco • 2 nozes • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado • ¼ de xícara de chá de azeite • Sal • Pimenta do reino
MODO DE PREPARO 1. Coloque a farinha, os ovos e o azeite na tigela batedeira Planetária Arno Deluxe Inox; 2. Misture lentamente com a pá na velocidade baixa até obter uma mistura homogênea; 3. Mude para o gancho e aumente para a velocidade média, batendo durante 5 minutos até a massa ficar homogênea e elástica; 4. Envolva em filme plástico e refrigere por 1 hora; 5. Abra a massa com o rolo e corte da maneira que desejar; 6. Molho pesto: triture os ingredientes no liquidificador Arno Power Mix
Limpa Fácil, adicionando na seguinte ordem: alho com uma pitada de sal, folhas de manjericão, nozes, queijo e, por último, misture o azeite; 7. Tempere com sal e pimenta do reino; 8. Cozinhe a massa em uma panela fervente com água e sal por 2 minutos e sirva com o molho pesto.
Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 1h30 Nível de dificuldade: Fácil revistabendita.com.br
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