SITUACIÓN DE LA GANADERÍA LECHERA ANTE LA IMPORTACIÓN DE LECHE EN POLVO
Ing. Justo Fernando Paredes Villanueva
ANTECEDENTES Población de vacunos 5 156 044. Población de vacas (40%) 2 049 638. Solo el 10% de las vacas produce leche para la
industria. En el Perú el consumo per cápita de productos lácteos y derivados es de 70 kg/año. La leche más consumida es la leche evaporada. A la gran industria se le permite la reconstitución de leche en polvo para fabricar leche evaporada sin destacarlo en el rotulado al consumidor.
Situación actual dela ganadería Atomización de parcelas y hatos lecheros. Débil asociatividad de los ganaderos. Asimetría del mercado.
Déficit en la producción láctea. Alto costo de producción de leche por alto costo de
forrajes e insumos importados como la soya, Maíz, subproductos de trigo, etc. Venta de vacas de alto valor genético al camal.
Situación actual dela ganadería Alta informalidad en el sector lácteo. Producción de leche de baja calidad. Precios de la leche entera se mantienen desde el 2012. Programas de reconversión agrícola del gobierno
regional y central sin planificación seria. Importación de leche en polvo le permite a la gran industria mantener sus producciones sin necesidad de incrementar leche fresca.
01/07/2016
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01/07/2015
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01/07/2014
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01/07/2013
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01/07/2005
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01/07/2003
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01/07/2002
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7000.00
6000.00
5000.00
4000.00
3000.00
2000.00
1000.00
0.00
Fuente AMS/USDA
Estrategias para el desarrollo de la cadena láctea Promover el desarrollo de la ganadería lechera para
cubrir la demanda interna como parte de la seguridad alimentaria del país. Aprobar el proyecto de ley que restablece la decimo quinta disposición complementaria del decreto legislativo 653 que aprueba la ley de promoción del sector agrario (P. L 1744). Promover a través del estado la asociatividad de los ganaderos para abastecer a los programas sociales.
Estrategias para el desarrollo de la cadena láctea Fortalecer las micro, pequeñas y medianas empresas
lácteas . Crear un grupo de trabajo en la comisión Agraria para tratar la problemática ganadera en cada región.
GRACIAS