Oslo S magasin 4, 2019 by Oktan

OSLO S ET KUNDEMAGASIN FRA BUTIKKENE PÅ OSLO S JUL 2019

DRIKKE TIL JULEMATEN FAST SPALTE

Pendela Paatur

PORTRETTET:

Ingebjørg Bratland

STORT JULENUMMER

Når to verdener møtes til jul 1 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

ER DU I JULESTEMNING ENDA? Hos meg tar det litt tid før julestemningen kommer, den kommer først når julaften virkelig nærmer seg. Likevel setter jeg stor pris på alt som skjer og alt som blir gjort i ukene frem mot julaften.

På stasjonen skal det pyntes, butikkene har juletilbud,

Jeg håper våre gjester setter av litt tid til å puste i

julemat serveres og det er stemningsfull musikk.

dagene frem mot jul. At du som leser dette husker

Spesielt god stemning blir det når Oslo Gospel Choir

på å senke skuldrene innimellom all gaveshopping

opptrer, i tradisjon tro, på stasjonen.

og kakebaking.

Jula er rett og slett veldig hyggelig på Oslo S.

Skuldrene kan for eksempel senkes på Friday´s hos oss. Spisestedet åpnet tidligere i år og er et godt

Jul dreier seg ofte om tradisjoner, men alle har sin

tilskudd til miksen av serveringssteder på Oslo S.

måte å feire på. Ekteparet Hogstvedt har fokus på samholdet og

Også håper jeg du får tid til å nyte stemningen.

familien. Ekteparet har ulik tro og bakgrunn og har

Kanskje er du som meg, at det tar litt tid før

derfor skapt en julefeiring som passer dem.

julestemningen kommer? Vel, da kanskje dette

Selv feirer jeg jul med familie i Telemark og Trøndelag.

magasinet kan hjelpe deg litt.

Det er en ganske tradisjonell jul, for min del. Ønsker dere alle en god jul. Ingebjørg Bratland derimot, har et avslappet forhold til julen og bryter litt med den «tradisjonelle feiringen»

Torstein Heldal

Men hun har én tradisjon som aldri brytes, fisken!

Senterleder Oslo S og Østbanehallen

Mer om dette kan du lese i det store portrettet,

OSLO S SHOPPING. Kundemagasin - Jul 2019. Design og produksjon: www.oktanoslo.no Redaktør: Torstein Heldal. Forsidefoto: Gorm K. Gaare Journalister: Oktan Opplag: 25.000. Ansvarlig utgiver: Oslo S Shopping. Magasinet er trykket på miljøvennlig papir. Ønsker du å annonsere i Oslo S magasinet eller har du spørsmål om magasinet? Kontakt: hanna.nessjoen@oktan.no Oslo-s.no facebook.com/OsloS.shopping Instagram.com/oslo_s 2 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

TGI Friday´s Jul med amerikansk vri

Dropsen Tips til julekalenderen

Portrettet Ingebjørg Bratland

29 Mester Grønn Ingen jul uten blomster

Comfort Hotel Grand Central Ensomt juletre

Kjøkken og Kaffe Julens tradisjonsrike oppskrifter

Innhold Rom for kunst, Esther Maria Bjørneboe .......................... 5

På stasjonen, Mester Grønn................................................. 38

Portrettet, Ingebjørg Bratland ...............................................6

På stasjonen, TGI Friday´s ...................................................40

Historiske bilder................................................................................... 11

Jul på Oslo S .............................................................................. 42

Sporet, Kirkens Bymisjon................................................................ 12

Pendela Paatur.......................................................................... 46

Toget går til, The Jacobite...................................................... 14

Berømt stasjon, Madrid Atocha.......................................... 48

På stasjonen, variert julemeny............................................. 18

Julefilmer...................................................................................... 50

Den Norske Opera & Balett, Nøtteknekkeren............... 20

Drikke til julematen...................................................................52

På stasjonen, Olivia Østbanehallen..................................22

Juleoppskrifter........................................................................... 54

Ensomt juletre, Comfort Hotel Grand Central...............24

Kryssord / 15 spørsmål / sudoku....................................... 58

Det skjer i Oslo........................................................................... 26

Barnas sider.................................................................................60

Gavekalendertips...................................................................... 29

Når to verdener møtes til jul................................................. 62

Vertinnegaver...............................................................................32

På stasjonen, Unni Løvhaug................................................ 65

Julemarkeder i Oslo ................................................................ 34

3 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

INNGANG OSLO VISITOR CENTRE OG OSLO Ø GALLERI

UTGANG BUSSTERMINALEN

26. Deli De Luca 27. Upper Crust 28. Entur billettsalg/info

1-2

3-4

7-8

Passasjen

INNGANG ØSTBANEHALLEN

5-6

Hovedhallen plan 2

9-10

11-12

40. Sentralpuben 41. Burger King 42. Starbucks 43. Fridays 44. KOK – Kjøkken og kaffe 45. Sporet, Kirkens Bymisjon

53 54

INNGANG COMFORT HOTEL GRAND CENTRAL

13-14

Flytogterminalen

17-18 19

60. Fjøla 61. Oslo Visitor Centre 62. Olivenlunden 1830 63. L'Occitane 64. Dropsen 65. Flavours Food Market 66. Opland Burger & Steak 67. Steam Grilled Sandwich Bar 68. Steam kaffebar 69. YO! Sushi 70. Bella Bambina 71. Comfort Hotel Grand Central 72. Olivia 73. Royal Gastro Pub

Østbanehallen

UTGANG OPERAEN

UTGANG

15-16

50. Ark Bokhandel 51. Espresso House 52. 7-eleven 53. Narvesen 54. FOREX Bank 55. Buoni Amici Hårstudio 56. Hertz 57. Pronto di Olivia 58. La Baguette

n Flytogterminalen n Hovedhallen plan 1 n Hovedhallen plan 2 n Østbanehallen

1. 2. Vinmonopolet

Hovedhallen plan U

INNGANG HOVEDHALLEN

10. Dressmann XL 11. Boots Apotek 12. Joker 13. Peppes Pizza 14. Narvesen 15. Burger King 16. Vita 17. Narvesen 18. Mester Grønn 19. Leon 20. B Young 21. Accessorize 22. 7 Eleven 23. Espresso House 24. Telia 25. Ichi

Hovedhallen plan 1 inkl. passasjen

Gjør deg kjent på Oslo S

ROM FOR KUNST

ROM FOR KUNST Rom for kunst er den temporære kunstsatsingen til Bane NOR Eiendom, og har vært drevet på Oslo S siden 2001. Intensjonen er å skape positive kunstopplevelser for reisende og besøkende på stasjonen. Kulturbyrået Mesén er produsent og kurator for satsingen Rom for kunst. www.romforkunst.no

Et maleri av dimensjoner Esther Maria Bjørneboes Forskyvninger/Shift er et oljemaleri som dekker en hel glassfasade TEKST OG FOTO: Mesén

Esther Maria Bjørneboe har laget et gigantisk oljemaleri til glassfasaden på Flytogterminalen. Hun dekker den store fasaden, som er 10 x10 meter, og skaper en komposisjon i farger og abstrakte former med utgangspunkt i egne erfaringer og refleksjoner knyttet til stedet. Fargesterkt og særegent I dette verket er Bjørneboe tro mot sitt særegne, fargesterke og abstrakte kunstuttrykk. Hun har gjennom sommeren vært i en prosess som har dreid seg rundt et tema hun selv beskriver som «skjult i det gamle, avslørt i det nye» og «hvilke muligheter har kunsten i dette offentlige rommet?» Verket viser til overlappinger og referanser til monumentale glassmalerier, kirkehistorie og samtidskunst. Bjørneboe har rekontekstualisert glassmaleriet i en temporær form. På dagtid vil det kunne oppleves som et ugjennomsiktig abstrakt sceneteppe på fasaden, mens etter mørkets frembrudd vil glassmaleriet fremstå mer transparent og lysende. Et maleri som endrer seg Bjørneboe er nysgjerrig på hva som skjer med rommet når verket er plassert slik at folk kan komme nær det, de kan ta på det, fargene og formene vil stå frem og samtidig endre seg gjennom dagen. Hvordan vil dette påvirke publikum og deres opplevelse av stedet?

serielt, som i denne sammenheng betyr at fargefeltene er ordnet systematisk i serier. - Jeg jobber ofte med serier hvor fargen og komposisjonen danner et lengre forløp, og står i et slags avhengighetsforhold til hverandre, har Bjørneboe uttalt.

f FAKTA ESTHER MARIA BJØRNEBOE er maler og tegner, bor og arbeider i Oslo og er utdannet ved Institutt for farge ved Statens håndverks- og kunstindustriskole. Hun har mottatt Statens garantiinntekt for kunstnere og har en lang rekke utstillinger bak seg. Hun er innkjøpt til private og offentlige samlinger som b.la. Utenriksdepartementet, Statsministerens kontor og Nasjonalbiblioteket, og har gjennomført flere offentlige utsmykkingsoppdrag for b.la. Oslo kommune og KORO. Parallelt med utstillingsvirksomheten har hun virket som avistegner/rettstegner for dagspressen; NRK - Dagsrevyen og Morgenbladet. http://www.esthermaria.no

Det er det abstrakte og fargens virkning som er kjernen i Esther Maria Bjørnboe sine arbeider. Hun jobber ofte

5 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

PORTRETT

INGEN SYNNØVE SOLBAKKEN

6 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

I N G E B J Ø R G B R AT L A N D

Ingebjørg Bratland er ikke den stereotypiske folkemusikeren. Hun vil ikke virke som en Synnøve Solbakken og likner mer en poprocker enn en som kveder. Image til tross, hun er landets kanskje mest kjære folkemusiker. - Men jeg er ingen julemusiker TEKST: Camilla Ulsund FOTO: Gorm Gaare

I en fjellbygd i Vinje sitter en stor familie rundt bordet. Mor, far, to jenter og tre gutter. Barna er spente, fordi nissen kommer kanskje snart. Også er det så mange pakker under juletreet. Noen myke, noen harde. Midt på bordet står trukket fjellørret. Det er tradisjon på julaften. Den skal spises, før multene settes på bordet. Julekakene er bakt. Dagen i forveien sang barna julesanger utenfor vinduene til naboene, en tradisjon den britiske

7 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

praktikanten har innført i hjemmet til Bratland. Lille Ingebjørg liker julematen og julestemningen. Hun har allerede hatt rakfisk på matpakka hver dag i hele desember. Det er også tradisjon. Og det har vært nok av flatbrød og lefse. Jula i fjellbygda er preget av tradisjoner og kos. Det er også slik Ingebjørg Bratland (29) husker jula hjemmefra. Men julefeiringen i voksen alder er langt fra preget av tradisjoner. Med noen unntak. Ò

PORTRETT

f FAKTA INGEBJØRG BRATLAND

• 29 år. • Fra Vinje • Folkemusiker og kveder • Utgitt fire album • Sang tittelsporet på Jul i Svingen • Samarbeidet med Odd Norstoga om albumet Heimifrå

Rakfisken- årets viktigste leveranse – Jeg må ikke feire julaften hjemme. Jeg kan fint feire med en venninne, eller med en kjæreste. Jeg tror faktisk jeg kunne feiret helt alene også, sier Ingebjørg. Hun liker når Oslo tømmes i juletiden, liker når byen er stille. Men i år vurderer hun å reise til utlandet. Selv om hun ikke har holdt fast på tradisjonene i voksen alder, så er det to ting Ingebjørg ikke går glipp av på denne tiden. Det ene er baking med bestemoren. Ingebjørg reiser med buss til Gransherad og er et par dager hos bestemoren for å bake julekaker. En annen tradisjon er rakfisken. Den må hun ha, selv om hun ikke rekker hjem til fjellbygda på besøk. Rekker hun ikke hjem i god tid før jul, sender faren fisken med en av bussene. Som tidligere bussjåfør kjenner han sjåførene godt. Fisken får bli med, og Ingebjørg kan hente den på busstasjonen i Oslo. - Så er det hjem for å sløye og rense. Blir det julefeiring i utlandet i år, så må den med til utlandet også, sier hun og lurer på hvor godt hun må pakke fisken

• Nordisk mester i folkemusikk • Har vunnet blant annet Eckbo legaters folkemusikkpris, fire seire i C-klassen på Landskappleiken, Fureprisen, Spellemannspris i folkemusikk, Hilmarsprisen og Wenche Foss´ærespris.

for at den ikke skal lukte så mye under reisen.

så lite hjemme, sier Ingebjørg om den eldre venninnen.

Langt musikkliv - Det er mange som tror jeg er sånn «julete», etter jeg hadde julekonsert på NRK. Men jeg er virkelig ikke det, sier Ingebjørg.

Selv om aldersforskjellen er stor, føler ikke Ingebjørg på det. De fleste venninnene hennes er eldre enn henne selv og hun beskriver seg som en gammel sjel. Kanskje litt introvert.

- Jeg hadde jo sangen til Jul i Svingen da jeg var 16, kanskje det er det som har fulgt meg? undrer hun. Hun grunner litt på dette.

- Derfor må jeg legge en plan hver dag, slik at jeg kommer meg ut av huset. Hadde jeg ikke gjort det, så hadde jeg bare sittet hjemme og laget musikk, sier Ingebjørg.

På tidspunktet tittelsporet til Jul i Svingen kom, hadde allerede unge Ingebjørg en lang karriere bak seg. Hun kvedet da hun var fem år, og hadde sin første betalte spillejobb som seksåring. På barneskolen ville hun lære seg trilling, og etter det har det ballet seg på. Mye på grunn av Ellen Nordstoga, som var Ingebjørgs musikklærer. - Hun lærte meg å beholde gleden med å synge, i stedet for å øve og terpe. Sang var godt for sjelen, forteller Ingebjørg.

Planen kan være alt fra en treningstime til å ta en kaffe. En skulle tro at en kvinne som er oppe i 150 reisedager, elsket å være på farten og finne på ting. Sannheten er at hun liker seg best i leiligheten sin. - Jeg jobber mye, målet er å lage en låt hver dag. Det gjør jeg faktisk også, nå om dagen når jeg er i skrivemodus. Da er det ekstra viktig å ha disse avtalene, sier Ingebjørg.

Som ni-åring var hun på en niukers turné, hvor Ellen fulgte med. De to ble så nære, at Ingebjørg liker å kalle henne en av hennes nærmeste venninner.

Hun er ikke den som haster til kjendisfest eller elsker å vise seg på rød løper. Hun har ingen snapchat-konto og er så vidt på Facebook. Hun er først og fremst artist, ingen kjendis sier hun.

- Ellen var, og er, viktig for meg, men vi har ikke så mye kontakt nå. Jeg er

- Jeg er nok litt gammeldags. Såpass gammeldags at jeg har venninner som Ò

8 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

I N G E B J Ø R G B R AT L A N D

-Jeg tror faktisk jeg kunne feiret helt alene også. 9 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

PORTRETT

Blir det julefeiring i utlandet i år, så må den med til utlandet også, sier hun og lurer på hvor godt hun må pakke fisken for at den ikke skal lukte så mye under reisen. sender meg snapmeldingene sine på sms, bare så jeg skal få det med meg.

scenen med brudd i ryggen og spybøtte bak sceneteppe.

Ydmyk for sitt publikum Ingebjørg er kjent for den flotte stemmen og folkemusikk. Det er en sjanger hun ikke vil vekk fra, selv om hun har prøvd seg på litt forskjellig.

- Jeg sier aldri at jeg er dårlig. The show must go on.

Det er historiene, fortellingene i folkemusikk som står sentralt, og det er slik hun vil ha det. Ekte og ærlig. Og det er slik hun vil fremføre det. Ingebjørg har aldri avlyst en konsert, men i sommer ble hun tvunget til det, da hun hadde brukket kragebeinet. Hun hadde ikke noe valg. Ingebjørg er av den typen som nekter å avlyse. Hun har stått på

Grunnen til at Ingebjørg gjør dette, er for å gi noe tilbake til dem som har kommet for å høre henne spille. Som den gangen hun og en strykekvartett hadde soloppgangskonsert på Verdens Ende, på Tjøme klokken fire om morgenen. Folk flokket til området, med soveposer og pledd. - Det var spesielt for meg. Disse menneskene hadde stått opp klokken to på

10 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

natten for å høre oss spille. De sitter og fryser, men er her fordi de vil. Det er fantastisk, sier Ingebjørg. Om det blir konserter før jul, tviler Ingebjørg på. Det Ingebjørg gjerne gjør i juletiden, er event-jobbinger og innleide konserter. Det trives hun med. - Jeg er jo ingen juleartist! sier hun, ler og kaster håret bak skuldrene. Hun er først og fremst en formidler.

H I S TO R I S KE B I L D E R H I S TO R I S KE B I L D E R

Juleminner fra Oslo FOTO: oslobilder.no

Et lite tilbakeblikk på julen fra første delen av 1900-tallet. Mye har endret seg, men julenisse, julenek, julebakst og julegater lever fortsatt.

Julenissen kommer. Bildet er fra 1949. Foto: Henriksen & Steen as.

Her kommer barna med juletre og nek til julen. Bildet er tatt i 1905 Foto:Anders Beer Wilse Julebakst. Bildet er hentet fra 1943. Foto: Leif Ørnelund

11 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

S P O R E T, K I R K E N S B Y M I S J O N

ØNSKER OMTANKE HELE ÅRET Mange gruer seg til jul. Noen kjenner på ensomheten eller manglende muligheter. Den følelsen sitter også i når januar kommer. Nå oppfordrer de ansatte på Sporet, Kirkens Bymisjon til å strekke givergleden litt lengre enn julen. TEKST: Camilla Ulsund FOTO: Gorm Gaare

– SNAKK MED OSS: Marte Lie Albert og Linn Merethe Clausen er ansatt på Sporet og møter daglig mennesker som har det vanskelig. Linda Huseby og Toril Kaupang var ikke tilstede da bildet ble tatt.

12 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

S P O R E T, K I R K E N S B Y M I S J O N

BUD

E GJEST

jon Bymus r, Kirkens ligere å som tid r, å i r ud i invitere Gjesteb til stort en er to a D irken. Tøyenk mber 6. dese fredag 18. klokken

Toril Kaupang har vært på Sporet på Oslo S i snart ti år. I ti år har hun hatt samtaler med mennesker. Mennesker som kjenner på ensomhet. Mennesker som sliter med rus. Mennesker som har mistet. Mennesker som har hva som helst av problemer. – Det er umulig å ikke bli berørt av alle historiene, sier hun.

Julen er en tid med giverglede og flere støttespillere for disse menneskene. Men så stilner GAVER FRA E Sporet det etter nyttår. Nå oppforL EVER har sam skole i arbeid Bærum drer Marte Lie Albert, m . E e levene d en vid inn, sa strikker mmen eregåe Linn Merethe Clausen, lu n m d e e e r d og skje gjesten en pers rf som e på Sp onlig h Linda Huseby og Toril pakkes ilsen. D oret. Hun fo Det er isse ga rteller a s v Kaupang folk til å ta å e fint, sie ne får t motta r Toril K gaven, kerne b aupan men sp lir veld med julestemningen ut g. ig glad esielt o e både gså for hilsene i 2020. De forteller at for den pe n. På p rsonlig akkela feks stå e januar ofte er strevsomt ppen k : «Til en an det fi n h for mange og håper støtten e rreman eller «ti n» l en flo tt kan vare litt lenger enn jula. d a m «En va e» rm hils en fra At de varme måltidene også kan en Ros envilde skje i februar. At arrangementer for elev» fattige barnefamilier kan skje i påsken. At sammenkomster og hjelp av alle slag fortsetter utover i 2020. – Folk trenger jo mat etter jul også. Alle trenger å kjenne omsorg, varme og fellesskap hele året, sier Kaupang.

STALL Hvert å EN r har K stallen irkens B utenfo ymisjo r Oslo S n hatt d ikke se . Stalle ttes op en pop n er ød p i år. I ulære form fo elagt o 2020 v r stall e g vil de il det s ller likn rfor ettes o bestem e nde. N pp en t. Bymis øyaktig alterna jonen v tiv h v a Oslo S det blir, il likeve i tiden er ikke l være før jul i ti ls te peppe de ute år, båd rkaker, nfor e med og noe gløgg o n å sna g kke me d.

IDAY´S r TGI FR t jobbe

re og Spo id Friday´s marbe a s t til e for å få r e i og ett julen.

Usynlige problemer I 2018 hadde de ansatte på Sporet 5400 samtaler med mennesker. Mange av dem oppholder seg på Oslo S over tid, fordi de ikke har noe annet sted å være. Noen har havnet uten bopel på grunn av rus, men det er også mange som ikke har den problematikken. – Da jeg startet å jobbe på Sporet overrasket det meg at så mange oppholder seg på stasjonen fordi alt har skjært seg. Mennesker som aldri har vært borti rus, som ikke har hatt det vanskelig tidligere, sier Kaupang, og fortsetter: – Det er mennesker som er lik deg og meg, uten synlige plager.

13 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

Hun forteller at det er mennesker som har hatt episoder i livet de ikke har maktet å jobbe seg igjennom. Det kan være en regning, et brudd eller at at de mistet jobben. – De vet ikke hva de skal gjøre og går ned til Oslo S. Og blir her. Når trygda kommer, tar noen inn på hotell, for deretter å komme tilbake, sier Kaupang. Mange av dem kjenner skam fordi de ikke har maktet å jobbe med situasjonen, og velger å ikke si noe til noen. – Så er det flere som ikke går til Nav, hvor de opplever å må stå skolerett. De orker ikke skammen, sier Kaupang. Å kunne være på Sporet for å gi hjelp, råd og tenne håp betyr mye for disse menneskene, men også for de ansatte. – Jeg føler meg heldig. Det er ganske sterkt når noen viser meg tillit og snakker med meg midt i larmen på Oslo S. Det gir meg mening, sier Kaupang. Ta med vennligheten inn i 2020 I jula er det ofte ensomhet som er temaet. Noen er ikke velkommen hjem, andre vil ikke hjem, noen har ikke nettverk. Flere av dem som kommer innom Sporet er kanskje også på randen av drastiske handlinger. Albert, Clausen, Kaupang og Huseby gir dem et håp eller en hjelpende hånd mot en løsning. De kan følge til legevakt, de kan hjelpe til med å finne frem til plasser for akuttovernatting, hostell eller et varmt måltid. De guider gjestene til arrangementer, som også er rusfrie og familievennlige. Eller en julefeiring i kirken. – Det er så mange som gjør en forskjell for andre i jula. Denne forskjellen er fin etter jul også, i februar.. ja, fremover, sier Kaupang. Til «mannen på gata» har hun en oppfordring; Smil og vis vennlighet. – Et smil viser at man er sett, og det betyr masse for veldig mange. Hent frem vennligheten hele året! Noe vi alltid minner oss selv og hverandre på er at alle er mer enn det du ser.

TUREN GÅR TIL

14 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

T H E J AC O B I T E

PÅ SPORET ETTER

Harry Potter Galtvort-ekspressen heter egentlig The Jacobite og går i rute mellom Fort William og Mallaig i Skottland. TEKST: Oktan FOTO: Getty

15 OSLO S-MAGASINET • 4 2019



T U R E N G Å R T I L T H E J AC O B I T E

Selv om du ikke planlegger en tur med GaltvortEkspressen i nærmeste fremtid, er det lov å ta på seg briller og studere togreisene i Harry Potter-filmene litt ekstra når de rulles ut på TV-skjermene i julen.

Alle togscenene i Harry Potterfilmene er fra nettopp denne ruten, The West Highland Railway. The Jacobite er Skottlands kanskje mest berømte turisttogrute. Ikke bare er den en av de få strekningene som fremdeles trafikkeres med et godt, gammeldags damplokomotiv, ikke bare slynger den seg gjennom det magiske skotske høylandet, men den er samtidig faktisk den ekte, ordentlige Hogwarts Express, eller Galtvort-ekspressen på norsk. Alle togscenene i Harry Potter-filmene er fra nettopp denne ruten, The West Highland Railway.

Hva mer bør du vite? Tur/retur er The West Highland Line ca 135 km lang. Toget bruker ca 2 timer hver vei med et opphold på en time og tre kvarter i Mallaig før returen til Fort William.

En av verdens vakreste togturer Du går på toget i Fort William, ikke langt fra Storbritannias høyeste fjell, Ben Nevis. Derfra går ferden vestover gjennom spektakulære landskaper, fjell og daler. Du passerer landets dypeste innsjø, landets korteste elv og til slutt det som påståes å være den dypeste fjorden i Europa, Loch Nevis. Endestasjonen er i den lille fiskelandsbyen Mallaig på vestkysten med 700 innbyggere.

Vil du ordne reisen på egen hånd, får du en standard t/r billett fra ca 400 kroner.

Togene går fra slutten av april til ut september, og en rekke turoperatører arrangerer og tilbyr ulike pakker hvor The Jacobite inngår med priser fra rett under tusenlappen.

1st Class er noe dyrere, og vil du reservere et uforglemmelig privat bord for to på første klasse, må du ut med nærmere 1400 kroner.

16 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

SPAR TID VED Å BESTILLE I APP Da får du også prioritering i kassen, ved henting av bestillingen.

17 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

PÅ S TA S J O N E N

Variert julemeny Samle vennegjengen, ta med familien, ha en romantisk kveld. Hva enn du vil gjøre, så finner du et stort utvalg god mat på Oslo S og Østbanehallen i førjulstiden.

ROYAL GASTROPUB

OPLAND BURGER & STEAK

FRIDAY´S

Opplev julestemning med lave skuldre på Royal Gastropub. Kom innom for en matbit i lunsjen eller en hyggelig helaften. Her kan du også spille shuffleboard. Maten som serveres er real pubmat, dog luksusvarianten. De gastronomiske opplevelsene står i kø her! I jula får du også tradisjonell julemat.

Det er aldri feil med en burger, og på Opland Burger & Steak er burgerne i en klasse for seg. Her får du smakrike burgere laget av kortreist mat. Og har du ikke lyst på burger, så er det mange gode biffer å velge mellom. I jula får du også julemat. Er dere mange kan du booke et eget lokale og velge mellom tapas buffet og tradisjonell juletallerken med ribbe.

Ta en tur tilbake til 60-tallet i skikkelig amerikanske omgivelser. Her kan du ta en helaften, middag eller enkel lunsj med familie, venner eller kolleger. Det blir ikke servert julemat, men den klassiske menyen med saftige burgere eller deilige spareribs kan være et fint avbrekk.

BELLA BAMBINA

FJØLA

Julestemning med italiensk tvist! I Bella Bambinas stemningsfulle lokaler får du en autentisk italiensk opplevelse med en italienskinspirert treretters julemeny med nøye utvalgte råvarer.

Nyt tradisjonell julemat på Fjøla. Her serverer de både lutefisk, pinnekjøtt og rakfisk fra midten av november til nyttår, i tillegg til Fjølas klassiske retter. God julestemning er garantert.

KOK Her er det soner for de som vil ha det rolig, de som har barn og vennegjengen. Du får småretter, store måltid eller søte fristelser fra et klassisk norsk kjøkken- med litt inspirasjon fra land fjernt og nær. Julemiddag serveres fra midten av november.

YO! SUSHI

OLIVIA ØSTBANEHALLEN

PEPPE´S

Rått og godt før jul. Yo! Sushi gir deg en fin pause fra julestria. Her kan du forsyne deg selv rett fra rullebåndet, eller velge mellom kalde og varme retter fra den rikholdige asiatiske menyen.

Pizza og pasta er deilig hele året, men kanskje ekstra godt som et avbrekk fra julematen i førjulstiden. Hos Olivia er de pizza-eksperter, og lager autentisk italiensk pizza stekt i steinovn.

Saftig, deilig pizza på amerikansk vis- eller italiensk om du heller vil ha det. Det er ingen tvil om at pizza alltid er godt. Så unn deg en pust i bakken og en real pizza (eller ta med deg en slice i farten).

18 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

PÅ DSRTAO PS JSOE N E N

19 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

DEN NORSKE OPERA & BALLETT

20 OSLO S-MAGASINET â&#x20AC;¢ 4 2019

29. N O V E M B E R T I L 2 1 . D E S E M B E R

Drom og magi for hele familien Nasjonalballettens Nøtteknekkeren for fulle hus i år igjen. TEKST: Oktan FOTO: Erik Berg

Den som har tenkt seg i Operaen for å se Nasjonalballettens Nøtteknekkeren, bør kjenne sin besøkelsestid. År etter år rives billettene vekk lenge før teppet går opp for første forestilling i slutten av november. En 50 år gammel tradisjon Mer enn 50 år er gått siden Nasjonalballetten danset det sagnomsuste juleeventyret for første gang. Stadig nye generasjoner finner glede og julestemning i det som har blitt en sterk tradisjon, både for publikum og for balletten. Det gjør Nøtteknekkeren til mye mer enn en ballett – for mange er den døråpneren til en ny verden. Hver gang teppet går opp, er det noen i salen som opplever sin første ballettforestilling og blir en del av tradisjonen. Populær førjulsdrøm Balletten bygger på E.T.A. Hoffmanns eventyr «Nøtteknekkeren og Musekon-

21 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

gen», og danses ved juletider over store deler av verden. Dagens forestilling i Nasjonalballetten ble skapt av koreografen Kaloyan Boyadjiev og scenograf og kostymedesigner Jon Bausor i 2016. Det ble en helt ny oppsetning der juleeventyret om Clara er satt til Kristiania i 1905, i en tid der den unge nasjonen Norge prøver å finne sin plass i verden. Magisk førjulsdrøm Nøtteknekkeren byr på både drøm og magi. Vi møter Clara, som er verken barn eller voksen, og som føler seg utenfor i det store juleselskapet. Hun sovner, og i drømmen forvandles gjestene til rotter og mus – og nøtteknekkerdukken til en ekte prins. I et forvokst og litt skummelt univers kjemper prinsen og Clara mot rottene og musene. I andre akt blir også gavene fra de utenlandske gjestene levende og byr opp til dans – alt styrt av den mystiske dukkemakeren Drosselmeyer.

PÅ S TA S J O N E N

22 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

PÅ S TA S J O N E N

Nytt barkonsept Olivia Østbanehallen har pusset opp og utvidet baren sin. Nå kan stedet tilby det meste til gjestene sine. TEKST: Camilla Ulsund FOTO: Olivia Østbanehallen

I høst kunne Olivia Bar e Pizzeria ønske gjestene velkommen i nye og freshe omgivelser. Etter at Pronto di Olivia flyttet opp på Oslo S har spisestedet hatt mulighet til å utvide barområdet. Et møtested for alle Oppussingen førte til 20 ekstra sitteplasser, og det er nå totalt 70 sitteplasser i barområdet. Det kommer godt med, for stedet som kaller seg det perfekte møtestedet etter jobb. - Vi pusset opp for å kunne tilby noe mer til gjestene. De kan nå sette seg og ta en drink både før og etter mat, sier Marte Wollmann ved Olivia Østbanehallen. Hun trekker frem stedets lune og uformelle atmosfære.

23 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

- At vi har både bar og et pizzamiljø blir satt pris på, kommenterer Wollmann. Helaften Her får du raske retter for folk som er på farten. Muligheten til å sette deg ned og spise god middag med vennegjengen, kjæreste eller familie. Og et godt barmiljø på kveldstid. Baren har et utvidet utvalg av cocktails og øl. Hver fredag er det en DJ på plass og det servers snacks og enkle retter som du ikke får i restauranten. - Baren er et eksklusivt konsept for sentralbanestasjonen, sier Wollmann

E N S O MT J U L E T R E

24 OSLO S-MAGASINET â&#x20AC;¢ 4 2019

E N S O MT J U L E T R E

LEGG EN GAVE UNDER DET ENSOMME TREET På Comfort Hotel Grand Central er det en tradisjon som gleder barn til jul. Men det er «mannen i gata» som skaper denne gleden med en gave til barn som ikke får så mange. TEKST: Camilla Ulsund FOTO: Comfort Hotel Grand Central

I 2010 ble «Ensomt juletre søker gaver» gjennomført for første gang. Flere av Nordic Choice-hotellene har et juletre plassert hos seg. Et juletre som det er mulig å legge gaver under. Gavene blir gitt til barn og unge som har det vanskelig. – Alle gaver er velkomne, både til barn og voksne, sier hotelldirektør Johanna Furenbäck ved Comfort Hotel Grand Central. Enkelt å glede Det er enkelt å være med på å gi noen en god jul. Kjøp en julegave, pakk den inn og skriv utenpå hvem den kan passe til. For eksempel «gutt, 7-10 år». Det er bare å stikke innom og legge gaven under treet som vil stå fremme i hele desember.

500 gaver i 2018 Siden 2012 har Nordic Choice Hotels samlet inn over 300.000 gaver. Hotel Grand Central har de siste årene samlet inn gaver til Blå Kors og familier som ikke har muligheten til å kjøpe julegaver. Slik blir det i år også. – I fjor fikk hotellet inn 500 gaver, forteller Furenbäck. Det er 500 mennesker som får en litt koseligere jul, forhåpentligvis. Nå er håpet at antall gaver blir det samme eller mer. Bli med og gled noen til jul, da vel.

– Vi oppfordrer til gaver som kan gjenbrukes og gaver som er laget av noe annet enn plast, sier Furenbäck og begrunner det med at hotellkjeden aktivt jobber for å redusere overbruken av plastikk.

25 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

D E T S K J E R I O S LO

o l s O i r e j k s Det

Ingen jul uten et realt utvalg julekonserter og -forestillinger. Vi har samlet noen tips som kan gi deg ordentlig god julestemning. TEKST: Camilla Ulsund FOTO: Pressefoto og Hans Fredrik Asbjørnsen

SISSELS JUL 2019 Oslo Konserthus, 7. desember Nok en gang synger Sissel Kyrkjebø julen inn. Hun er kanskje den artisten aller flest i landet forbinder med julen. Sammen med sitt band, vil Sissel gi deg ordentlig julestemning. Her vil du høre klassiske julesanger, men også soul- og gospellåter. I år legges juleturneen til både Norge, Sverige, Danmark og Tyskland.

26 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

D E T S K J E R I O S LO

DI DERRE Sentrum Scene, 14. desember Den første oppsatte konserten ble raskt utsolgt, det er derfor satt opp ekstrakonsert med Di Derre. Det er bandets tradisjon å avslutte spilleåret på Sentrum Scene, rett før jul. I år blir intet unntak og her loves det skikkelig god 90-tallspop.

OSLO GOSPEL CHOIR Oslo Konserthus, 21. desember. Landets mest kjente kor synger julen inn med julesanger og gospel. Julekonserten har blitt en tradisjon for mange, og koret byr på stemningsfulle toner. NB! Få gjerne med deg gratis minikonsert på Oslo S rett før jul. Fredag 20. desember kl 15.00. Foto: Hans Fredrik Asbjørnsen.

HANS OG GRETE Operaen, flere forestillinger i desember I hele desember spilles Hans og Grete på Operaen. Men dette er ikke den tradisjonelle historien. Dette stykket er en operagrøsser, tilpasset barn. Den inneholder likevel typisk operamusikk, i tillegg til folkemusikk.

27 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

KURT NILSEN OG KRINGKASTINGSORKESTERET Oslo Spektrum, 12. og 13. desember Kurt Nilsen hadde sin første julekonsert i 2010 og i år er det duket for jubileumskonsert. Sammen med Kringkastingsorkesteret vil Nilsen skape magisk stemning. Ikke nok med det, men her kommer det også gjestemusikere, deriblant Christel Alsos.

ROM FOR KUNST

FAKKELTOG FOR NOBELS FREDSPRIS 2019 Oslo Sentrum, 10.desember klokken 17.30-19.00 Det årlige fakkeltoget som hedrer vinnere av Nobels Fredspris er åpent for alle. Her er det bare å møte opp og delta. I år er mottakeren Etiopias statsminister, Abiy Ahmed Al, for hans innsats for fred og mellomstatlig samarbeid med Eritrea. Oppmøtet er på Jernbanetorget. Det vil være appeller og musikk før toget beveger seg opp Karl Johan til Eidsvolls plass. Arrangør er Norges Fredsråd, med støtte fra Oslo kommune. Foto: Frode Ersfjord

PLUTTI PLUTTI POTT OG NISSENS SKJEGG Oslo Spektrum, 20.,21. og 22. desember Ingen jul uten denne klassikeren! Ta med deg familien på forestillingen om den lille nissegutten med nissens magiske trylleskjegg.

28 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

CUPFINALENENE Kvinnefinalen skjer i Telenor Arena, 23. november klokken 16.00 Herrefinalen skjer på Ullevaal stadion, 8. desember klokken 13.15. Det kjempes om Kongepokalen og Norgesmestertittelen når finalelagene møtes til Cupfinaler i fotball.

DROPSEN

Vi har tipsene til

gavekalenderen Det er den tiden av året igjen! Er du sent ute med kalendergavene? Eller har du gått tom for ideer å pakke inn? Fortvil ikke! Våre butikker har gode tips. TEKST: Camilla Ulsund FOTO: Gorm Gaare/ Butikkene.

Man kommer virkelig ikke utenom, godteri slår aldri feil! Det passer til både store og små. Og da er Dropsen på Østbanehallen virkelig stedet å stikke innom.

Gode tips fra Dropsen Voksne er likevel ikke julens fokus, det er barna. Braaten sier at Pez er et godt tips til kalenderen.

Det bugner av fristelser for store og små i denne butikken. Her er det sjokolade av alle slag, surt godteri, søtt godteri, ja, alt du kan tenke deg.

- Det er veldig populært. Det er jo så mange figurer og barna samler gjerne på dem, sier hun.

Gaver til voksne - Jeg har lært å beherske meg, sier Maria Braaten lattermildt. Hun har jobber her siden september. Før det jobbet hun på en sjokoladefabrikk. Med andre ord, hun er godt trent i selvbeherskelse. Er du på jakt etter kalendergaver til de voksne, så finnes det mange ulike sjokolader, deriblant flere eklusive fra Lindor. Hos Dropsen finer du også fine sjokoladefigurer og sjelden konfekt som er perfekt som gave.

Kjærligheter på pinne i alle slag og ulike godteri å plukke er sikre vinnere i kalenderne. Vi har et stort utvalg innpakket smågodt som skaper ekstra stemming. Så må bamsefigurene i sjokolade nevnes. - De er veldig søte. Også smaker de godt, sier Braaten. Harde pakker Vil du kjøpe noe annet enn godteri? Butikkene på Oslo S har mye å by på. Se våre tips på neste side.

29 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

K A L E N D E R G AV E R

Ark Malebøker og aktivitetsbøker, som passer for både gutter og jenter. Priser fra 79,90 kroner

Telia Powerbank med 12 måneders ladeavtale. Den fungerer slik at du kjøper en powerbank som du selv eier. Deretter får du en fulladet powerbank i alle landets Telia-butikker når du trenger strøm. Pris 349 kroner. Popsocket i flere ulike motiver. Pris 99 kroner.

Accesorize Søte penner og blyanter. Priser fra 45 kroner

Kalenderjobben ordner du i en fei

Kalendergaver til både store og små finner du i butikkene på Oslo S. Ønsker du ferdige kalendere finner du også mange spennende varianter. Vi viser deg noen forslag her, men utvalget på stasjonen er langt større.

Vita Badebomber i ulike farger. Prisen er 99 kroner.

TEKST: Camilla Ulsund FOTO: Gorm Gaare/Butikkene

Flavours Food Market Moomin Kalender fra Haupt Lakris. Prisen er 599 kroner,

Flavours Food Market Summerbird Barnekalender, økologisk sjokolade. Prisen er 299 kroner.

30 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

Flavours Food Market Christmas Chiffoniere, elegant julekalender med skuffer. 2 økologiske sjokolader hver dag, slik at den kan deles med en du er glad i. Prisen er 599 kronere

K A L E N D E R G AV E R

Vita Showergeel & body creem 199 kroner.

Ark Momin Puzzles er søte puslespill barna blir glad i. Prisen er 179,90 kroner.

Deli de Luca Merry Lakridsmas julekalender fra Hodk House of Denmark. Prisen er 210 kroner.

Vita Ansiktsmasker viser seg å være populært for både gutter og jenter. Camilla Phils 24 K Gold maske kroner 199 K-Beauty Secrets Oxygel Bubble Face mask får du for 29 kroner. Accesorize Fine spenner i ulike farger og utforminger eller øreklokker for kalde ører. Pris på spenner fra 89 kroner. Øreklokker fra 139 kroner.

LÓccitane ritter, dere fylt med favo Luksuriøse kalen størrelser. ise re i er kt eprodu nyheter og velvær 99 kroner. Priser fra 599 - 12

Accesorize Liten, søt lommebok eller oppbevaringsmappe. Prisen er 99 kroner.

31 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

GODE TIPS

Ark anbefaler bøker Lisa Aisato sin siste bok «Livet-Illustrert». Arne Hjeltnes sin «101 norske turar». Prisen på bøkene er 349 kroner.

Kaffe, Steam Kaffebar En god pose kaffe kan være populært. På Steam kaffebar får du selvfølgelig julekaffe, men også masse annen god kaffe. Pris på julekaffe er 109 kroner, eller to for 199 kroner. Lippe-kaffe koster 139 kroner.

Vinmonopolets alkoholfrie alternativer På Vinmonopolet får du kjøpt mye godt å ha i glasset. En god vin slår sjeldent feil, men om du ønsker noe alkoholfritt, anbefaler Vinmonopolet Dyre Gård Aroma Eplemost til 65 kroner, eller Richard Juhlin Blanc de blancs, som er en alkoholfri musserende vin til 89.90 kroner.

Leon, Happy Salads En av spisekjedens mange kokebøker. I denne boken får du 100 oppskrifter på salater som får deg til å føle deg både glad og sunn. Boken koster 395 kroner.

32 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

V E R T I N N E G AV E R

Sjokolade fra Dropsen Vil du gi noe ekstra sjarmerende så finner du mange sjokoladefigurer med god smak. Pris er 100 kroner. Olje, Olivenlunden 1830 Årets juleolje er Extra virgin olivenolje fra Sicilia. Den er balansert og fruktig, med en frisk smak. Denne koster 399 kroner. Du kan også kjøpe årets første Grand Cru olivenolje. Smaken er frisk, intens og pepperaktig. Prisen er 499 kroner.

Gled verten med noe fint

I disse dager er det sammenkomster og selskaper på løpende bånd. Det er alltid hyggelig å ta med en liten oppmerksomhet til vertskapet. Utfordringen kan være å vite hva? Her har vi samlet noen gode tips. TEKST: Camilla Ulsund FOTO: Gorm Gaare/Butikkene

Vita, til han og henne når flere spleiser Hos Vita er utvalget stort. JOY by Dior Eau de Parfum Intense koster 975 kroner for 50 ml. Dior Sauvage Eau de Parfum koster 795 kroner for 60 ml. SKIN Camilla Pihl 24K Gold Peel Off Mask koster 249 kroner.

Blomster fra Mester Grønn Blomster er en klassiker. Mester Grønn lager oppsatser i alle farger og fasonger, i julens farger. Snittblomster i bukett fra kroner 200 og oppover.

33 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

D E T S K J E R I O S LO

Julemarkeder i hovedstaden

Like sikkert som at julestria begynner ĂĽ merkes i travle butikker og stappfulle restauranter, dukker ogsĂĽ de koselige julemarkedene opp. I Oslo finner du flere som er spesielt frodige og koselige. Alle oser av engasjement, forventninger og julestemning.

34 OSLO S-MAGASINET â&#x20AC;˘ 4 2019

Foto: Morten Brun

D E T S K J E R I O S LO

NORSK FOLKEMUSEUM, BYGDØY JULEMARKED Lørdag 30. november. og søndag 1. desember 11 – 16. Lørdag 7. og søndag 8. desember 11 – 16.

Foto: Norsk Folkemuseum / Paal Mokr.

Både nissen og nissebarna besøker Norsk Folkemuseum fast de to første helgene i advent. Om det er grunne til at så mange andre også har dette som fast juletradisjon er usagt. Har du til gode å oppleve dette, anbefaler vi en tur når Friluftsmuseet er festpyntet, høytidsstemt og fullt av historie. Her vil du oppleve hest og kjerre, gange rundt juletreet, høre kåseri om julen og nyte vakre toner fra dyktige musikere. Du finner over 100 markedsboder med julegaver, julepynt, juledekorasjoner, godter, kaker, røkelse, tekstiler og mye annet. Fra verkstedene i Gamlebyen selges det i tillegg keramikk, sølvsmykker, støpte lys med mer. Ikke glem å ta en tur innom julenissens verksted, og har du ikke sendt julenissen din ønskeliste enda, er dette en fin mulighet.

JUL I OBOS-GÅRDEN, GAMLEBYEN FRILUFTSMUSEET. Selv om tradisjoner er viktig og mange elementer i julefeiringen står sterkt, vil du lett kunne se utviklingen på hvordan folk har feiret jul gjennom mer enn 100 år ved å besøke Obos-gården på Bydøy. Her er hvert rom julepyntet for å sette besøkende tilbake i tid og fornemme stemningen i rommet f.eks. julaften formiddag i 1950. Eller hva med å besøke stuen lille julaften fra 1879 inspirert av Et dukkehjem? Eller hvordan tenker du et bonytthjem fra 1979 så ut som ferdig julepyntet? Mer info og priser sjekk norskfolkemuseum.no

35 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

D E T S K J E R I O S LO

JUL I VINTERLAND, JULEMARKED, SPIKERSUPPA Lørdag 16. november til mandag 30. desember 10 – 20 (fre-lør 21) Lille julaften og lille nyttårsaften 10 – 18. Julaften og 1. juledag stengt. Du finner det rikholdige julemarkedet midt i hjertet av Oslo sentrum. Ønsker du å oppleve julens fornøyelsespark og kanskje litt eventyr, kan dette være stedet å oppsøke. På skøytebanen kan du kose deg som om du var med i din egen julefilm. Skøyteutleie har de også. Eller hva med å oppleve god gammeldags karusell med ponnier eller kanskje en tur i pariserhjulet? Bodene står tett og frodig og byr på alt fra norsk hjemmestrikk, ferske smulteringer og annen julebaks, julegodter og spekemat til mer eksotiske varer som har hentet inspirasjon fra bl.a. belgia og india. Du finner kunst og delikatesser, og for deg som ønsker å sitte ned og spise på stedet er det flere valgmuligheter. For mer info julivinterland.no

JULEBASAR I MARGARETAKYRKAN Fredag 22. 11-18 og lørdag 23. 11-17 november er det høytidsstemning i den svenske kirken. Her finner du svensk mat, håndverk, sløyd, tekstiler, lodd og kaffeservering. En gang i timen spilles det vakker julemusikk i kirkerommet. I 2018 ble det samlet inn 270 000 kroner. Også i år vil pengene fordeles til arbeid for veldedig formål. Årets innsamling fordeles mellom Kirkens Bymisjon, Den svensk Kirke i Toronto og bygging av førskole i Tanzania. svenskakyrkan.se/norge/julbasar

36 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

JULEMARKED MED BOTANISK HAGES VENNER Lørdag 23. november 11 – 16, Tøyen hovedgård Botanisk hages Venner arrangerer sitt årlige julemarked i hagen med koselig atmosfære og spennende boder. Her finner du håndverksprodukter og hjemmelagde delikatesser. Du får også mulighet til å nyte ferske vafler på stedet. Julesang, juletregange og muligheten for en rundtur med hest og vogn sørger for julestemning. Lær også mer om julehøytidens blomster og krydder. Hva er vel gløgg og pepperkaker uten eksotiske krydder? Besøk Victoriahuset mellom 12 og 15 og få med deg både fortellinger og demonstrasjoner. foreninger.uio.no/botaniskhagesvenner

DESIGNERNES EGET JULEMARKED – SUKSESS I 20 ÅR Lørdag 7. og søndag 8. desember 11 – 17., DogA, Hausmanns gate 16 Her finner du produkter som ikke er masseprodusert. Du får mulighet til å oppdage tender og mer eller mindre ukjente formskapere før de etablerer seg mer tydelig. Markedet ble første gang arrangert i 1999, og målet var å la designere og publikum få møtes. Sjekk ut årets marked og la deg imponere av skaperglede og kreativt arbeide. Vi lover god stemning og påfyll for flere av dine sanser. dejm.no

Velkommen til en blomstrende julehandel hos Mester Grønn på Oslo S. Vi tilbyr våre kunder kvalitetsgaranti på alle blomster og planter.

ÅPNINGSTIDER Man-fre Lørdag Søndag 37 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

06.00 - 21.00 08 .00 - 19.00 10.30 - 18.00

MESTER GRØNN

Svibler sammen med annen julepynt på et brett danner et lekkert stilleben.

På Oslo S er utvalget at buketter med avskårne blomster et av byens beste.

Orkidéer er allergivennlige og passer fint sammen med julepynt.

Røde tulipaner sammen med litt julegrønt skaper mye jul i rommet.

38 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

MESTER GRØNN

-Ingen jul uten blomster! Det er de ansatte hos Mester Grønn Sentralstasjonen som sier dette når vi kontakter dem for å ta en prat om juleblomster. Butikken på Oslo S får nye friske blomster hver eneste morgen, og de ansatte er over middels engasjert i julens viktigste dekor, i følge dem selv. Her er deres tips for en blomstrende jul. TEKST: Hanna Nessjøen FOTO: Mester Grønn

Julestjerna Den aller største enkeltjuleblomsten er fortsatt Julestjerna, ifølge salgstall på Mester Grønn Sentralstasjonen. Dette er opprinnelig en meksikansk blomst som er skapt for å tåle mye varme. Det betyr at den trenger langt mindre vann enn mange tror, og er derfor ganske lettstelt. Amaryllis Amaryllis blir stadig mer populær som juleblomst, og mange vil nok hevde at dette er en favorittjuleblomst. Kjøper du den i potte, så husk at den trenger ca 3 uker på å blomstre. Ønsker du at den skal blomstre julaften, er det smart å regne bakover for når den bør kjøpes inn. Amaryllis får du også kjøpt som snittblomst. Svibler Mange koser seg med svibler hele førjulstiden, og må bytte dem ut en gang eller to om de ønsker denne vakre stemningsskaperen hele jula. Kjøper du svibler i potte må du beregne ca 1 uke til den står med blomst. Sett gjerne en enkel blomst på et brett sammen med annen julepynt og stearinlys, så har du et vakkert stilleben. Tulipaner For mange er tulipaner en juletradisjon. Dette er en snittblomst som egner seg

godt som vertinnegave eller julehilsen. En bukett tåler godt at du kjøper den dagen i forveien og setter den kaldt i kjøleskapet over natten. Roser Vakre er de hele året, også til jul. Den naturlige julerøde sterke fargen skaper julestemning på en-to-tre. Ønsker du en mer dempet romantisk jul, får du roser også i mildere fargetoner. Julerose og orkidé for allergikere Både julerose og orkidé er hyggelige blomster for allergikere som ellers lett reagerer på blomster. Vakre er de også, så ingen grunn til å klø seg i øynene unødvendig! Julebuketter På Oslo S er utvalget av julebuketter blant det beste i byen. Her finner du et rikt sortiment av ferdige spennende sammensetninger. Ønsker du allikevel noe helt spesielt kan du være med og plukke blomster selv. Hele 70 – 90 % av omsetningen til Mester Grønn på Oslo S består av snittblomster. Derfor kan du være trygg på at det er nylig avskjærte blomster du handler. Dekorer et vakkert julebord Skal du skape et vakkert julebord, skal du lete lenge etter noe mer stemningsfullt og enkelt enn lave snittblomster

39 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

spredd ut over bordet i små glassvaser. Velg din favorittblomst, og kombiner med f.eks silkefuru, sukulenter, kongle, julepynt og kanskje litt sølvtråd. Da har du skapt høytid i rommet. Kjøp juleblomster i en fei 1 De ansatt hos Mester Grønn Sentralstasjonen er godt trent i å hjelpe kunder som skal rekke et tog. Med et stort utvalg av ferdige buketter, kan du få blomstene med deg i en fei. Det er bare opp til deg hvor raskt du klarer å velge. Kjøp juleblomster i en fei 2 Gå gjerne innom Mester Grønn på morgenen, når du ikke har noe tidspress. Velg blomster og bestill hos en av de ansatte. La butikken ta vare på blomstene. Husk å stikke innom på hjemveien, og hent dine ferdige innpakkede blomster. Kjøp juleblomster i en fei 3 Klikk & hent! Gå på Mestergronn.no og velg dine juleblomster. Varene betaler du via nettsiden, og blomstene kan hentes på Oslo S etter 2 ½ time. Husk å krysse av for «Hente i Mester Grønn butikk», legge inn hentedato og Mester Grønn Sentralstasjonen. Raskere kan det ikke bli når du svinger innom for å hente dine juleblomster.

J U L PÅ

Jul med amerikansk vri Det blir verken norsk juleribbe eller lutefisk på menyen til TGI Friday´s. Likevel loves det både skikkelig fredags- og julestemning i restauranten. TEKST: Camilla Ulsund FOTO: Gorm Gaare

- Det er klart vi må pynte til jul! sier daglig leder for TGI Friday´s på Oslo S, Markus Sandø Iversen, som lover god julestemning. - Julen har en helt spesiell plass i Norge. Det skal gjestene merke når de er på besøk hos oss, sier han. Selv om det ikke er norsk juleribbe på menyen kan Friday´s friste med norsk svin tilberedt på amerikansk vis. Velg mellom signaturretten møre spareribs dekkes med Friday´s Glaze eller møre spareribs dekket med Friday´s BBQsaus. Ønsker du noe annet en svin, finnes det velsmakende retter med laks, kylling, okse, kongereker eller ren vegetar om du foretrekker dette. Tilbehøret og dessertene hos Friday´s er noe for seg selv. Det alene er grunn nok til at en alltid kan konkuldere med at man har hatt en fornøyelig fredag. Måltid til dem som ikke har det så bra Julebord er én ting nordmenn setter

pris på. I juletiden er det norske folk også opptatt av å ta litt ekstra vare på hverandre. Nettopp dét har Iversen tenkt på. Han ønsker å støtte Kirkens Bymisjon med arbeidet de gjør for dem som oppsøker Sporet på Oslo S. Mennesker som er på stasjonen for helt andre grunner enn å reise. Mennesker som kanskje kan trenge en liten oppmuntring. - Vi har veldig lyst til å inviterer brukerne av Kirkens Bymisjon inn på et varmt måltid og en god opplevelse i julen, sier Iversen. Samtidig oppfordrer han resten av butikkene til å støtte den gode jobben til Sporet. Organiseringen av dette pågikk da magasinet gikk i trykken. Perfekt sted å møtes Friday´s på Oslo S åpnet i annen etasje i august i år. Lokalene er åpne og inn-

40 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

bydende. Det er ingen tvil om at dette er et sted som ønsker folk velkommen. - Vi føler oss trygge på at vi skal kunne skape en kultur for å gå ut å spise, også her inne på Oslo S, sier Iversen, som ønsker seg mange gjester og mye trafikk. Han beskriver restauranten som det perfekte stedet å møtes, enten det er vennegjengen, kollegene eller andre bekjente. Friday´s på Oslo S er også et fint sted for julebord, ifølge Iversen. Er du tidlig ute med bookingen, kan det dekkes langbord for opptil 30 personer. Er det flere deltakere, kan restauranten ordne med egen avdeling. På den måten får selskapet sitte sammen. - Her er jo hver dag som en fredag! Da har vi kommet et stykke på vei for et vellykket julebord.

F R I D AY S

Er du tidlig ute med bookingen, kan det dekkes langbord for opptil 30 personer. Ă&#x2026;pent alle dager 10-22

41 OSLO S-MAGASINET â&#x20AC;˘ 4 2019

J U L PÅ O S LO S

Jul på Oslo S La oss fortelle deg om noe av det som skjer her på stasjonen nå i disse juletider. I tillegg til å selge både julegaver, juleblomster, julegodter og arrangere julebord, har vi flere juletradisjoner her på stasjonen som kommer tilbake år etter år. Dette vet vi betyr mye både for faste pendlere, besøkende og ansatte.

Julegateåpning Lørdag 23. november er det julegateåpning i Oslo sentrum, og det offisielle arrangementet starter kl 16.00 på Jernbanetorget med julegateparade. Her pleier vi å se både hest og kjerre, og tradisjonen tro så er julenissen og alle nissebarn med. Som nisser flest er også disse gavemilde og har ofte med seg lys og godteposer til barna. Velkommen, bli med og lag langt juletog. For både oss som jobber på stasjonen og våre faste besøkende er det litt høytid når det store juletreet i hovedhallen står pyntet og tent. Vi liker å tenke at vi har stor takhøyde på flere plan.

42 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

J U L PÅ O S LO S

Foto: Thea Marie Andreassen

Nissekorpset spiller, tirsdag 17. desember fra 17 – 18 Det er Jernbanens musikkorps Oslo som skjuler seg under nissekostymet. Forvent deg en litt leken korpskonsert med kjente glade juletoner. Har du lagt merke til glassveggen mellom Ø og flytogterminalen? Også den spiller på julens farger før jul. Et kunstverk vi er blitt veldig glade i og oppfordrer deg til å nyt det vakre spillet. Lucia Fredag 13. desember er det feiring av lucia og da er det alltid noen av oss som tilbyr lussekatter. Følg Oslo S på Facebook så sier vi ifra hvor det selges når dagen nærmer seg. Smaken av jul! Før jul er det lov å la seg friste. Vi lover julevarianter av det meste. Vi kan by på kaffe med kanel, masse julemarsipan, konfekt i alle størrelser, gløgg, juleøl, crossaint med kanel, julegodter, julekaker, safranboller, kortreist julemat, julehefter og masse vake juleblomster. Det serveres også juletallerken, juleburger og andre spennende retter med en julevri. Har du prøvd årets nyhet: Isgløgg fra Dritbra som de selger hos Flavours Food Market på Ø?

Fra slutten av du november får ller bo kjøpt safran k st til 15,- pr hos Deli De Luca.

43 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

J U L PÅ O S LO S

Jernbanens musikkorps Oslo har fast tradisjon med å underhold pendlere og reisende en av de siste dagene før jul.

44 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

J U L PÅ O S LO S

Noen juletradisjoner kommer tilbake til Oslo S år etter år.

Julekonsert med Jernbanens musikkorps, torsdag 19. desember fra kl 17.00 – 18.00 Oslos eget jernbanekorps har tradisjoner med å spille for besøkende og togreisende siste dager mot jul. Denne dagen stiller de i sine fineste uniformer og leverer en koselig tradisjonell julekonsert. Er du av dem som får julestemning av vakker korpsmusikk? Da anbefaler vi deg å planlegge god tid på stasjonen denne dagen i tidsrommet da konserten spilles. Oslo Gospel Choir - fredag 20. desember kl 15.00 En av de siste arbeidsdagene før julaften, får stasjonen hvert år servert vakre juletoner av Oslo Gospel Choir. De står oppe på plan 2 og synger utover hovedhallen for besøkende og pendlere på vei hjem. Kanskje rører tonene også deg? Julestriens mindfulness – en oppfordring! Glem første tog, senk skuldrene, finn deg en stol og ta deg en liten julepust! Så - kjenn impulsene fra en aktiv stasjon og julesmaken fra årets godsaker.

Foto: Thea Marie Andreassen

Kjenn etter om ikke det var godt å nyte nettopp nå – her! Om du bruker kun 10 minutter, så kan det bety en vesentlig forskjell for deg.

45 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

HØSTLESNING

Menn som babler Salige er de som får sove på toget. Som bare kan legge hodet tilbake, lukke øynene og falle inn i gapende dyp søvn. Bekymringsløst lar de trafikkrush og byens hverdagsmas spinne videre, mens de selv tar en aldri så liten pause fra hamsterhjulet.

PENDELA PAATUR

Slike som meg derimot, blir sittende å bekymre seg over hvorvidt dette komplett fremmede, snorkende vesenet vil komme til å våkne til før rett stasjon. Bør jeg vekke ham? Hva om han skal av på Lysaker? Hva om han skal rekke et viktig møte? Kanskje han skal på jobbintervju? Og jeg er den eneste som kan redde ham fra katastrofen? Som kan være det eneste som står mellom ham og en lønnsforhøyelse i ny jobb? Vil han takke meg? Kanskje be om telefonnummeret mitt og sende meg en stor bukett røde roser som takk for hjelpen? Eller hva om han skal helt til Kongsberg? Kanskje han har sittet hele natten ved sykesengen til sin dødssyke mor, og her på toget, endelig, kan han få hvile litt? Så kommer jeg, og unner han ikke det engang? Egentlig, når jeg tenker meg om, er det en ganske egoistisk handling å sovne sånn på toget. Du overlater helt og holdent ansvaret for at du skal komme deg av toget til dine medmennesker. Som om folk ikke har nok å tenke på selv liksom? Dessuten er det noe med å ta hensyn til folk rundt seg. Ingen hjelp med søvnvanskene Undersøkelser viser at så mye som en av tre voksne sliter ukentlig med søvnproblemer, og da kan man faktisk spare disse for opplevelsen av skrytesoving i alle offentlighet. «Se på meg, jeg kan sovne hvor som helst». Hylende babyer, «dørene lukkes», «billetten takk» og «Nasjonalteateret» neste og jeg bare sover fordi jeg har så innmari godt sovehjerte».

Resten av oss må ty til hvalsang, mindfullness og ulike aparte Youtube-stjerner som gjør butikk på oss som fremdeles ikke har lært å sovne på kvelden. Og tro meg, jeg har prøvd alt! Lyden av bølger, av fossefall, panfløyter, vind og stjernedryss. For ikke å glemme det legendariske forsøket på å sove mens jeg leste min eldste sønns lærebok i matematikk. Min erfaring så langt er at det mest effektive faktisk er å gå på kino med unger som har kronisk dårlig filmsmak. Mørk sal, opptatte barn, crap film der du virkelig må kjempe for å holde øynene oppe. Og som på et blunk har du fått 90 minutter frydefull søvn. Bakdelen er åpenbar. Det blir for dyrt i lengden. Jeg ble nylig tipset om å prøve ASMR; rare Youtube-videoer med damer som visker, mens de spiser, stryker, klipper hår, drikker te eller tar mål av deg. Kjempepopulært og valgmulighetene er uendelige. Fellesnevneren er fokuset på lyd. Knitre, smatte, knase, ringle. Jeg bestemte meg for å teste Rapunzels virtuelle make-upstudio. Etter fem minutter med stryking av pensler og koster over mikrofonen og følelsen av å sitte inne i Rapunzels smattende munn var jeg nær apoplektisk anfall. Ikke bare var ASMR usigelig kjedelig, men grusomt irriterende i tillegg. Og hvem får sove når man er irritert? At folk gidder se på dette. 250 000 visninger på Youtube!!

46 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

P E N D E L A PA AT U R

Hva er det med folk? Det gjør ikke saken bedre at kjæresten snorker ved siden av. Søvnløse farer Rapunzel-irritert som jeg nå hadde blitt måtte jeg vekke ham under påskuddet om at det var hans snorking som holdt meg våken. Man blir slem av å ikke få sove. Slem og mannevond. Man blir en sånn som sniker i køer, himler av andre foreldre på FAU-møter og kjefter på egne og andres unger på lekeplasser. Og da bør man kanskje prise seg lykkelig for at

Man blir slem av å ikke få sove. Slem og mannevond. man ikke sitter i en maktposisjon der man virkelig kan gjøre skade når man er som trøttest. Masseoppsigelser av rørleggere som ikke kommer til avtalt tid, tvangssterilisering av hele politiske parti, bombeaksjoner mot talentprogrammer på TV. Jeg ville sikkert foretatt meg så mye slemt at jeg i alle fall ikke ville fått sovet. Det er en grunn til at et av de eldste rådene i boka er å sove på det en natt før man tar viktige beslutninger.

Den mest klønete delen med å ikke få sove på natta er at man blir så usigelig trøtt på dagtid, og ofte i veldig upassende situasjoner. Som for eksempel i møtesammenhenger, spesielt der det er menn til stede som elsker lyden av sin egen røst. På trøndersk kaller vi dem “jabbkailla”. Utsettes man for et jabbkaill-møte kan ikke hundre kanner kaffe redde en. Løpet er kjørt. Øyne vil glippe igjen. Til sengs med Atle og Johan Det var med denne erfaringen i bakhodet jeg nylig bestemte meg for å prøve en ny strategi på søvnproblematikken. Podcaster med menn som babler. Og nå kjære venner, ta dette rådet fra en alenemor som har hatt kronisk søvnmangel gjennom mange år. Det funker!! Min absolutte favoritt hittil er Misjonen med Atle Antonsen og Johan Golden. Jeg har lastet ned samtlige sendinger og holderdet gående natta gjennom med non stop babling, pjatting og jabbing. Våkner jeg til i løpet av natta er det bare å putte headsettet på plass igjen, og borte er jeg. Ikke et vondt ord om Misjonen, Antonsen og Golden er både morsomme og dyktige. Men menn som babler er rett og slett søvndyssende.

47 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

B E R Ø MT S TA S J O N

48 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

ATO C H A S TA S J O N

Europas mest eksotiske jernbanestasjon? Madrid Atocha, også kjent som Madrid Puerto de Atocha, er byens største og eldste jernbanestasjon med mer enn 14 millioner reisende hvert år. TEKST: Oktan FOTO: Getty

Den første stasjonsbygningen ble reist så tidlig som i 1851. Puerto de Atocha var opprinnelig en av portene i Madrids gamle bymur. Atocha refererer til den nærliggende klosterkirken Real Basilica de Nuestra Senora de Atocha. Etter en brann i 1888 ble stasjonen gjenoppbygget i 1892 etter tegninger av Alberto de Palacio Elissagne i samarbeid med en ikke ukjent franskmann ved navn Gustave Eiffel. Madrid Atocha er en klassisk jernbanebygning hvor deler av stasjonsområdet ligger under et hvelvet glasstak på jernbjelker mellom to sidebygninger i tegl. Ikke ulikt vår egen Østbanehall, bare større: taket er 27 meter høyt og 158 meter langt. 100 år senere, i 1992, ble anlegget utvidet med en ny og større stasjon tegnet av Rafael Moneo, og den gamle bygningen ble omgjort til en helt ny og annerledes attraksjon

– en tropisk hage med eksotiske planter, kaféer, butikker og rekreasjonsområder. Hagen er satt sammen av 7000 planter fra mer enn 260 ulike arter. Og nærmere jungelen skal det godt gjøres å komme i Europa. Her er brødfrukttrær fra Polynesia, gummitrær fra Brasil, Mahogny fra Cuba og bananpalmer fra Filippinene. I bassengene svømmer 22 ulike fiskeslag mellom vannliljene, og selv om hagens største attraksjon, skilpaddene, nylig måtte flyttes av dyrevernhensyn, er papegøyene fremdeles på plass i palmetoppene. I hallen er det også reist et minnesmerke over det tragiske terroristangrepet mot flere fulle passasjertog 11. mars 2004 som drepte 191 mennesker og såret ca. 1800. Uansett hvordan du kommer til eller reiser fra Madrid – den eksotiske Atocha stasjon er definitivt verdt et besøk.

49 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

J U L E N S F I L M A N B E FA L I N G E R

Julefilmene du bare MÅ se Spør folk om deres favorittjulefilm, og du finner fort ut at det finnes mer enn én standard for den ultimate julefilmen. Bortsett fra at handlingen helst bør utspille seg rundt juletider, er smaken som baken også i julefilmuniverset. Vi tar likevel sjansen på å plukke ut noen typiske folkefavoritter – du vet, filmer som «alle» har sett og har en mening om. Og så slenger vi på noen alternative forslag mot slutten, for deg som ikke har noe imot en litt alternativ jul.

MÅ SE-FILMENE TRE NØTTER TIL ASKEPOTT Når Knut Risan utbryter «Askepott!» er det jul i Norge. Denne er julaftentradisjon i tusenvis av norske hjem. Sendes hver julaften på NRK sammen med Snekker Andersen, Reisen til julestjernen og Donald Duck. THE HOLIDAY Romantisk er bare fornavnet på denne «bytte-hus-i-julen-og-havne-på-denandre-siden-av-kloden-for-å-møte kjærligheten»-filmen. Cameron Diaz, Kate Winslet, Jude Law og Jack Black. Varme og julestemning, følelser og smil i bøtter og spann. HJEMME ALENE Kevin!!! Familien McAllister drar på juleferie utenlands og glemmer

åtteåringen hjemme – alene. Klassikeren fra 1990 med dengang uskyldigsøte Macaulay Culcin tåler gjensyn hver eneste jul. Ta med 2’eren også, Forlatt i New York, når du først er i gang. SCROOGE / A CHRISTMAS CAROL Den klassiske julefortellingen av Charles Dickens om gjerrigknarken Ebenezer Scrooge som hater julen, men kommer på bedre tanker etter hvert. Historien er filmatisert mange ganger. Originalfilmen «Scrooge» er fra 1951, mens den animerte versjonen, «A Christmas Carol», med blant annet stemmen til Jim Carrey kom i 2009. HJELP, DET ER JULEFERIE! Chevy Chase akkurat like gal som vanlig når familien Griswold skal feire jul. Ingen ting går som planlagt. Alt som kan gå galt går galt. Akkurat

50 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

slik vi vil ha det i selskap med The Griswolds. Julelysscenen er en klasiker man husker resten av livet. LOVE ACTUALLY Jada. Den topper alle julefilmlister allerede. Og det er det en grunn til. Med Hugh Grant i spissen for et stjernelag av skuespillere er dette kanskje den mest julete julefilmen noensinne, stappfull av kos, romantikk og humor.

J U L E N S F I L M A N B E FA L I N G E R

ACTION-JULEFILMER DIE HARD (AKSJON SKYSKRAPER) Første møte med hardkokte John McClane som ankommer Los Angeles for å feire jul med kona, men havner midt i et voldsomt gisseldrama. Mange vil mene at Bruce Willis aldri har vært tøffere enn her. Yipppee Ki-Yay Motherf....r! DØDELIG VÅPEN Historien i film nr 1 fra 1987 i en serie på etter hvert 4 filmer starter 14. desember og ender opp på

Christmas Day, altså nok til å kvalifisere til julefilm. Mel Gibson og Danny Glover i ellevill action. JAMES BOND: ON HER MAJESTY’S SECRET SERVICE Første og siste møte med George Lazenby som Bond. Filmen fra 1969 er langt bedre enn sitt rykte, og altså seriens eneste film med innlagt julefeiring. Og nei, det faktum at Bond møter Dr. Christmas Jones i The World Is Not Enough, gjør ikke den til en julefilm.

ALTERNATIV-JUL-FILMER ET FØRJULSMARERITT Animasjonsfilm hvor dystre Halloweentown møter lystige Christmastown. Spennende barnefilm med skytedrama og julenissekidnapping. BAD SANTA Billy Bob Thornton er julenissen fra helvete. Han og hjelperen hans drikker,

OGSÅ VERDT Å FÅ MED SEG NARNIA: LØVEN, HEKSA OG KLESSKAPET Klassisk julestemning fra første minutt. POLAR EXPRESSEN Liten gutt har mistet troen på julenissen og legger ut på en reise til Nordpolen.

NEW YEAR’S EVE Nyttår, ikke jul, men nær nok. GRINCHEN Mr Grinch forsøker å stjele julen. To versjoner, 2000 og 2018. Den første med Jim Carrey, den andre animert.

51 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

banner og raner kjøpesentre inntil de møter åtteåringen som får dem på andre tanker. ARTHURS JULEGAVERACE Hvordan klarer julenissen å levere milliarder av gaver i løpet av julaften? Denne Aardman-animasjonen gir svaret.

D R I K K E T I L J U L E M AT E N

52 OSLO S-MAGASINET â&#x20AC;¢ 4 2019

VINMONOPOLET

HVA SKAL VI

DRIKKE TIL JULEMATEN? Det er enkelte ting her i livet man ikke skal tukle med. En av dem er godtfolks oppfatning av hva som er passende drikke til tradisjonsrik mat. Og lite er mer tradisjonsbundet enn julematen – og drikkefølget. Her tar vi for oss de fire store på norske julebord. TEKST: Oktan FOTO: Getty

La oss like godt starte med ribba Fasit: Øl & Akevitt Nittini av hundre nordmenn vil servere øl & akevitt til den feite svineribba på julaften. Så vi starter der. Øl til ribba må ikke bety juleøl. Prøv like gjerne belgisk dubbel som er et mørkt øl med svak til middels maltsmak, svak humlesmak og karakter av karamell, nøtter, brød eller sjokolade. Pale Ale går også bra, det samme gjør ulike surøl. En lys brun og nyansert akevitt går godt til ribbe, men det finnes dem som holder en knapp på en eplepreget calvados. Så hva med vin? Ekspertene anbefaler både hvite og røde viner til ribba. Både riesling og chenin blanc fra f.eks. Sør-Afrika er gode hvite valg. Vil du ha det friskere og livligere, går du ikke av veien for champagne eller cremant. Hører du til dem som sverger til «rødt til kjøtt», er pinot noir fra USA eller Tyskland et trygt valg. Det er også barbera og pelaverga fra Piemmonte i Italia. Den andre store: Pinnekjøtt. Fasit: Øl & Akevitt Pinnekjøttet er fett, salt og smaksrikt. Altså går vi for drikke som er frisk og konsentrert, gjerne med litt sødme. Norsk juleøl blir aldri feil, men også her kan en belgisk dubbel eller blonde, altså lyst øl, passe fint. Pale ale og

brown ale går også fint. Akevitten bør være brun og fatpreget med dype kryddertoner. Et godt brennevinsalternativ påstås å være en fyldig whisky med lett røykpreg. Vin til pinnekjøttet? Prøv en riesling eller pinot gris. Enten tørr eller med et hint av sødme. Går du for rødvin, er sangiovese og pinot noir gode valg. Viner fra Priorat i Catalonia i Spania er godt og kraftig følge til pinnekjøttet. Ekspertene peker også på Jura i Frankrike som et godt, om enn litt dristig valg. Over til fisken: Lutefisk Fasit: Øl & Akevitt Her er det mye fett, salt og søtlig tilbehør som trenger noe friskt og smaksrikt i glasset. Ikke et vondt ord om øl til lutefisk, og vanlig norsk pils er et utmerket valg. Alternativer kan være belgisk saison eller dubbel. Eller bokkøl for litt mer dramatikk i valget. Akevitten bør være blank og urtepreget til den milde fiskesmaken. Men jo mer tilbehør desto mørkere kan akevitten være. Vinen skal være hvit, og en tørr eller lett søtlig riesling fra Tyskland går rett hjem hos de fleste. Litt livligere blir det med champagne eller cremant. Og til slutt: Torsken Fasit: Rødvin Juletorsken er mild i smaken og trenger

53 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

ikke de mest smaksrike drikkevarene. Rødvinene som går best med torsken er de lette og fruktige pinot noir eller barbera. Holder du på hvitvin til fisk, prøv chardonnay, muscadet eller en hvit Bordeaux.Eplesider kan også være et spennende alternativ. Går du likevel for øl, er det aldri feil med en norsk pils. Gode alternativer er belgiske blonde eller saison. Akevitten bør være sommerlig og lys, ikke for karvepreget, men gjerne i retning av dill. Husk alltid alkoholfritt? Den viktigste alkoholfrie drikken til julematen er vann. Uansett hva du serverer, øl, vin eller brennevin, så husk rikelige mengder vann på bordet. Alkoholfritt øl finnes etter hvert i mange varianter, og til julematen kan du prøve mørkt juleøl, hveteøl eller blonde. Unngå brus. Søte fruktsmaker er som regel dårlig følge til julematen. Frisk eplemost derimot, går bra til både kjøtt og fisk, gjerne med innslag av ulike bær. Husk at mange ønsker seg et alkoholfritt alternativ gjennom hele eller deler av måltidet. Utvalget er stort, og det finnes ikke lenger noen unnskyldning for ikke å tilby alkoholfritt. God jul og god appetitt!

OPPSKRIFTER FRA KJØKKEN & KAFFE

r e t f i r k s p p o e l u J FRA KJØKKEN OG KAFFE i Hovedhallen, plan 2

Hos Kjøkken og Kaffe har de tradisjon med å servere klassiske norske retter. Skal du lage julemiddag for første gang, eller ønsker en enkelt forklart juleoppskrift, så byr Kjøkken og Kaffe på sine kunnskaper her.

54 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

OPPSKRIFTER FRA KJØKKEN & KAFFE

n e k r e l l a t e Jul

Vår juletallerken består av ribbe, medisterkake og medisterpølse, sammen med kokte poteter, rødkål og surkål, sjysaus, tyttebærsyltetøy og svisker. En klassiker når vi nærmer oss jul! Du kan lage det selv ved hjelp av vår oppskrift som du får her:

RIBBE AV SVIN, GJERNE TYNNRIBBE Ca 2 ts salt og 1 ts pepper per kg Litt kaldt vann i bunnen av pannen Stekte medisterkaker Julepølse Svisker

SLIK GJØR DU: 1. Beregn 200 gram ustekt kjøtt per person – kjøtt «krymper» alltid litt under steking 2. Svoren på ribben må være skåret i ruter. Dryss salt og pepper på kjøttet og gni det godt inn. Om du har tid er det bra å la ribben stå kaldt over natten med salt og pepper på 3. Legg en asjett nedi pannen - opp ned (eller en «ball» med aluminiumsfolie) og legg ribba over slik at den blir litt høyere på midten. Da renner det smeltede fettet bort. Hell vann ned i pannen ca 1 cm opp og dekk formen med aluminiumfolie. Det er viktig at folien er helt tett, for at dampingen skal bli vellykket. Sett formen inn i forvarmet ovn på 160°C over- og undervarme i 45 minutter 4. Ta bort folien og stek videre i ca 3 timer – fyll gjerne etter med vann. Den kraften du får i bunnen bruker du til saus. Husk - bruker du tid og kjærlighet får du et supert resultat! 5. De siste 10 minuttene legger du svisker, medisterkakene og julepølsen nedi samme panne så det varmes opp i kraften fra ribben 6. La ribben stå med åpen dør i avslått ovn i ca 20 minutter før du deler den opp, for å beholde kraften i kjøttet. Server sammen med kokte poteter, svisker, surkål og rødkål, tyttebærsyltetøy og sjy fra ribben. Vi jevner vår sjy til en saus, men det velger du selv.

55 OSLO S-MAGASINET • 4 2019



OPPSKRIFTER FRA KJØKKEN & KAFFE

n e k r e l l a t t t o j iP nnek

Hos oss får du saltet, urøkt pinnekjøtt sammen med deilig kålrabistappe og kokte poteter. Du kan gjerne lage det hjemme ved å bruke vår oppskrift som du finner her:

PINNEKJØTT – beregn minst 350 gram per person Potet Kålrabistappe av kokt kålrabi, litt potet, og gjerne en gulrot, samt smør, revet muskatnøtt, salt og pepper SLIK GJØR DU: 1. Vann ut kjøttet slik det beskrives på pakken eller i ferskvaredisken. Dette varierer litt 2. Legg en metallrist eller bjørkepinner uten bark i bunnen av en vid kjele 2-3 cm opp fra bunnen. Fyll på kaldt vann så det står i høyde med risten. Legg pinnekjøttet over og sett på et tett lokk. Kok opp, senk varmen og la pinnekjøttet småkoke ved 85-95°C ca 3 timer eller til kjøttet løsner fra bena. Pass på at det alltid er vann i bunnen av kjelen så kjøttet ikke koker tørt. 3. Kålrabistappen lager du slik: a. Skrell og del kålrabi i skiver, kok opp i vann til de er møre og hell av vannet b. Bruk en stapper eller stavmikser (om du vil ha en helt fin puré) og knus kålrabi sammen med en kokt potet, gjerne også en kokt gulrot c. Ha i en spiseskje kaldt meierismør og smak til med revet muskatnøtt, salt og pepper, kanskje også litt kraft fra pinnekjøttet 4. Pinnekjøttet løfter du ut av kjelen og legger på en tallerken. Server sammen med kålrabistappe og kokt potet, gjerne med litt kraft fra pinnekjøttet ved siden av.

56 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

OPPSKRIFTER FRA KJØKKEN & KAFFE

Hos KOK

serverer de julemiddager fra midten av november og frem til julaften.

m e r k s Ri

En av de mest klassiske søte avslutningene etter en juletallerken er riskrem. Den lager du ved å følge oppskriften her, beregnet til 4 porsjoner:. RISKREM OG RØD SAUS 3 dl kremfløte Ca 1 ss sukker 1 ts vaniljesukker eller frøene fra en vaniljestang (snitt stangen i to og skrap ut frøene, ha de i fløten før visping) 3 dl kokt risgrøt, kjøleskapskald SLIK GJØR DU: 1. Ha fløte, vanilje og sukker i en ren miksebolle. Visp til en luftig krem, ikke for hard 2. Vend lett inn i risgrøten så kremen fortsatt er luftig 3. Server med en frisk bringebærsaus og måltidet er komplett! Velbekomme!

Førjulens pusterom Hos Kjøkken og Kaffe ønsker de at kundene skal føle seg hjemme. Derfor lager de maten fra bunn og anstrenger seg for å gi besøkende et pusterom. I førjulstiden, som for mange betyr høyt tempo og stramt program, kan det være smart å la seg friste av velsmakende mat som serveres raskt. Så sparer du deg for matlaging, vinner tid og fyller opp blodsukkeret på en gang. Kjokkenogkaffe.no

57 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

k ryssord • 15 s p ø r s m ål • s u d o ku VANNRETT 1. Forsluken person 8. Stivnet 12. Jeksel 13. Affærene 15. Fniste 16. Ferdig 18. Vokser 20. Bønn 21. Poengtere 23. Gjengivelse 25. ... flott 27. Datagigant 28. Lekke 30. Skikk 31. Moderne 33. Være trist 35. Frysevare 36. Spindelvev 38. Flatemål 39. Hisses 42. Fyrster 45. Sitter til hest 46. Part 48. Ordner loppekassa 49. Kampplasser 51. Elv 53. Styre 55. Naboer 57. Vaskes 59. Arrangementet 61. Hast 62. Europeere 64. Sitte i fengsel 65. Beskytte 66. Han fra Notre Dame

15 spørsmål

sudoku

1. Hvilket norsk økonomisk tidsskrift kom med sitt siste nummer i 1989? 2. Hvilken av de tre baltiske hovedstedene har flest innbyggere? 3. Hvem skrev diktsamlingen «Norge i våre hjerter»? 4. Hva heter den grønne pærelignende frukten av laurbærfamilien som er blitt populær i Norge? 5. I hvilken by ble Alfred Nobel født? 6. Hva er en kalamitet? 7. Hva er autocue? 8. Hva er et mer vanlig og populært ord for polare stratosfæriske skyer? 9. Øya Santiago omtales ofte som den øygruppen den er en del av. Hva heter øygruppen? 10. Hvem har laget musikken til «Jesus Christ Superstar»? 11. Hvilken framtredende stilling hadde Olav Søfteland fram til 2007? 12. I hvilken kirke ble kongeparet signet 23. juni 1991? 13. Hvilken hvalart fanges det mye av ved Færøyene hver sommer? 14. Hvilket asiatisk land møter alltid i FN's sikkerhetsråd? 15. Hva heter dansken som i mange år var Manchester Uniteds udiskutable førstekeeper? LØSNINGER PÅ SIDE 64 58 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

LODDRETT 1. Oppholdsrom 2. Lite samfunn 3. Kvinnenavn 4. I underkant 5. Servisedelen 6. Republikk i Asia 7. Bibelord 8. Aktuell 9. Publikum 10. Regne 11. Forpurrer 14. Tærte 17. Velling 19. Kontrollere 22. Besittes 24. Innvandre 26. På det punktet 27. Samarbeidende 29. Diktator 32. Lukte 34. Grep 37. Coachen 40. Rekker 41. Stiver 43. Knivhus 44. Godtgjørelsene 47. Oppført 50. Snuten 52. Tømme 54. Navnedag 12.06. 56. Opprådd for 58. En Brumm 60. Småtass 63. Stirre

kryssord • 15 s p ø r s m ål • s u d o ku

PREMIEKRYSSORD: 1 gavekort á kr 500,- på BELLA BAMBINA. INNLEVERINGSFRIST: 1. desember 2019

Løsningen sendes til BANE NOR EIENDOM, N-0048, Oslo. Vinner av kryssordet ble: Ruth Ring, Oslo 59 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

r e d BARNAS si Fargelegge tegningen slik du selv ønsker.

60 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

SUDOKU

Finn 10 feil. Etterpå kan du fargelegge nissene.

Klipp ut og lim inn på riktig plass

Hjelp astronauten hjem til raketten

FINN 2 LIKE NISSER

Se svarene på side 64. 61 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

KRISTENMUSLIMSK JUL

KJÆRLIGHETEN ER VIKTIGERE ENN TROEN Det er ikke religion eller regler når Meriem og Tore Hogstvedt feirer jul. Men tradisjonene står sterkt. Møt julekona og hennes husbond, billedkunstneren. TEKST: Camilla Ulsund FOTO: Camilla Ulsund/Privat

62 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

KRISTENMUSLIMSK JUL

I over 30 år har julepynten kommet frem 1.advent hos familien Hogstvedt. Sånn skal det være, det er tradisjonen det kristenmulslimske paret har hatt i alle år. - Jeg elsker jula og jeg elsker å pynte til jul, sier Meriem. Alt fra nisser til røde duker skal frem før jul, hun elsker det. Tore lener seg litt tilbake, smiler og sier: – Det er hennes greie. Hun er mer «julete» enn meg. Det første møtet At det skulle bli de to, var ingen selvfølge. Tore bodde i Norge, Meriem bodde i Hellas, men er opprinnelig fra Algerie. Vi må tilbake i tid. Helt tilbake til 1986. Tore var på ferie i Egina i Hellas. I to uker skulle han senke skuldrene, ikke tenke på noe, dykke, nyte sol og god mat. Meriem var fast sesongarbeider på en restaurant. Hun er sånn at hun må jobbe, om ikke blir hun rastløs. Det var på denne restauranten de to, begge nysingle, så hverandre første gang. Meriem tenkte en tanke hun ikke turte å nevne før mange år senere: “Han kommer til å bli min mann”. De to brukte den kvelden til å prate. Mye. Da kvelden tok slutt, gikk de hver sin vei. Uten noe telefonnummer eller adresse. Meriem skulle reise til Athen, Tore skulle tilbake til Norge om noen dager. Ingenting tilsa at de skulle se hverandre igjen. Meriem inrømmer at hun er litt julekone og setter pris på forbredelsene i hjemmet.

–Kom til Norge! Noen dager etter det første møtet var Meriem på vei tilbake til Egina med båt. Da ser hun Tore igjen, som på sin side hadde vært på dykketur. Det var helt tilfeldig, men denne gangen husket de å utveksle telefonnummer og adresser. Da Tore reiste hjem til Norge, skrev han til henne. Ett år gikk med telefon samtaler og brev. Og Tore, han ble veldig forelsket. Han ba Meriem komme til Norge. Meriem på sin side var skeptisk. Skulle hun besøke Tore, så skulle hun hvertfall sikre seg bosted. Hva om det ikke funket? Hun ville ikke være avhengig av ham. Det endte med at hun fikk bo hos en venninne. Men derfra gikk det slag i slag. Meriem fikk jobb som au-pair og en hybel i Bærum, samtidig som hun tok norskkurs. Tore var nyutdannet teolog og jobbet i Oslo. De ble raskt et offisielt par. Han var aktiv kristen. Meriem på sin side er muslim. – Jeg ble ikke møtt med fordommer. Min mor har alltid sagt at jeg skal følge hjerte og gjøre det som er bra for meg, sier Meriem. Tore på sin side opplevde derimot noen fordommer. Men han valgte å lukke ørene. Kastet prestekappen- tok opp penselen Å ikke høre på fordommene, gjorde Tore lurt i. Årene med Meriem har gitt ham mye. Blant annet deres to sønner, Elias og Adam, på 23 og 29 år. I tillegg får Meriem mye av æren for at Tore satset fullt på kunsten i 1995. På det tidspunktet var han aktiv i en menighet. Såpass aktiv at han forandret seg, at det nesten ble altoppslukende og hans største prioritering var å forkynne. Det ble til slutt så mye at Meriem satte ned foten. – Jeg så etterhvert at for meg var det viktigste i min tro å bry meg om andre. Og at min tro er personlig. Jeg glemmer ikke dagen Meriem sa til meg; Tore, det er jo kunstner du egentlig er, minnes Tore. I dag formidler han gjennom bildene sine. Når Oslo S magasinet er på besøk er han i gang med en serie fra Botanisk Hage på Tøyen. - En annen viktig brikke i mitt kunst

63 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

Jeg elsker julen og jeg elsker å pynte med rødt, sier Meriem.

nerliv er min Global Manager, Henry David Mendoza, sier Tore. Medonza har vært en oppmuntrende støttespiller gjennom Tores karriere. Meriem ser anerkjennende på mannen. I dag bor de på Rælingen med fantastisk utsikt mot vannet. - Perfekt sted for en som maler, mener hun. Ò

T E M AT I T T E L

Samhold i julen Deres ulike måter å praktisere religion på har, bortsett fra den ene perioden, aldri skapt problemer. - Det er én gud, uansett. Så har vi ulike måter å praktisere på, mener Meriem. Og det er her kjernen i deres forhold ligger. Respekt for den andres måte å tro på. Tore praktiserer som kristen, og Meriem som muslim. - Det viktigste er i bunn og grunn vår kjærlighet, sier Tore. Det var derfor heller ikke noe tema om hvordan julefeiringen skulle være. - Vår feiring er ikke knyttet til den kristne tro, sier Tore. De kan gjerne gå i kirken og tidligere velsignet Tore julemiddagen. – For oss er det samholdet, familien og stemningen, supplerer Meriem. Det er hun som sørger for å få julen i havn hjemme. Julen hos Hogstvedt er verken tradisjonell eller utradisjonell. Enten feires den i Siljan, hos moren til Tore eller hjemme hos dem selv. Ribba serveres julaften, men det gjør også kalkun. – Jeg spiser ikke svin, så da har vi

begge deler, forklarer Meriem. Også er det selvfølgelig gaver. I år vil de feire julen hjemme med sønnene, moren til Tore og samboeren til Elias. – Hun er fra Japan. Så der ser du, vi er internasjonale her i hus, sier Meriem med en latter. Når Tore setter foten ned Meriem var vant med å feire jul i hjemlandet, men da 25. desember. Da ble det servert kalkun og de telte ned dagene til jul med den berømte appelsinen med nellik i. Likevel hadde hun alltid et ønske om å feire jul med nisser, juletre og snø. - Jeg elsker jul! Og jeg har vært heldig som har verdens beste svigerforeldre som har inkludert meg i tradisjonene. Det er så familiært og koselig, sier Meriem, og legger til at hun er litt «julekone». Forberedelsene er viktig. Julepynt og kakebaking. Da guttene var små hang julestrømper på soveromsdørene. Sjokoladekalendere var en selvfølge. – Det får de faktisk enda, selv om de ikke bor hjemme! Det blir ikke jul uten,

sier Meriem. Juletreet kommer opp lille julaften, selv om Meriem gjerne vil ha det inn tidligere. – Det er Meriem som styrer og sørger for julestemningen. Men når det kommer til juletreet, da setter jeg ned foten, sier Tore leende. – Ja, det er vel bare der du setter den ned, erter Meriem. Så da blir det sånn, foten- altså juletrefoten, kommer i hus lille julaften. Men julepynten derimot…….

Tore Hogstvedt, impresjonistisk landskapsmaler, utdannet teolog. Mottok brobyggerkulturpris i 2016. Meriem Hogstvedt, opprinnelig fra Algerie med muslimsk tro. Vil du se mer av bildene til Tore Hogstvedt? Da kan du ta en titt på bloggen www.torehogstvedt.blogspot.com

Løsninger til oppgaver på s. 56 og 61.

SVAR - 15 SPØRSMÅL 1. Farmand 2. Riga 3. Nordahl Grieg 4. Avokado 5. Stockholm 6. Ulykke, uhell 7. Skjerm som tv-programlederen leser på i kamera 8. Perlemorsskyer 9. Kapp Verde 10. Andrew Lloyd Webber 11. Vegdirektør 12. Nidarosdomen 13. Grindhval 14. Kina 15. Peter Schmeichel 64 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

PÅ S TA S J O N E N

Flyttet til Oslo for jobben Pendlerveien fra Hadeland til Oslo ble lang for Unni Løvhaug. Da pakken hun like gjerne sakene og flyttet. Du møter den erfarne stasjonsdamen i skranken hos Entur. TEKST: Camilla Ulsund FOTO: Gorm Gaare

Året var 1994 da Unni Løvhaug flyttet fra Hadeland til nordøst i Oslo på grunn av jobb. Da hun startet i NSB i 2001 passet det fint å bli boende i Oslo, fordi skiftordningene gikk fra 05.45- 02. - Det ville jo vært ugunstig å flytte tilbake til Hadeland, sier hun, med en trillende latter. Løvhaug trives nordøst i Oslo. Veien til jobb er heller ikke så lang. Arbeidstidene er også bedre, nå holder Entur åpent i skrankene fra 07.30-20.

KUNDEBEHANDLER PÅ O S LO S HOS ENTUR

Unni Løvhaug, 47 år

- Jeg stortrives på Oslo S, jo flere folk, jo bedre. Jeg vil ha fredag hver dag, sier Unni lattermildt, og viser til at det er den store utfartsdagen. Prioriterer tantebarna Mer trafikk blir det nok i tiden fremover også. 15. desember starter Go- Ahead å kjøre på Sørlandsbanen. Svenske SJ skal starte sine kjøringer til neste år. Det er Entur som selger billetter for disse firmaene også. Entur tok over salget av billetter fra disk og automat fra NSB i 2018. Hun er kanskje en av dem du møter, om du kjøper billetter på stasjonen. Ser du ikke henne bak en av skrankene, skal du ikke se bort fra at hun er tilbake på Hadeland.

- Det er jo bedre enn å holde på til langt på natt, sier Løvhaug. - Da rekker man å kunne komme seg hjem på kvelden, senke skuldrene og roe seg ned i sofakroken, i stedet for å løpe i seng.

- Selv om jeg bor i Oslo, så er jeg mye hjemme. Her er familien min og mine to tantebarn, sier Unni.

Liker fredager Entur sine skranker på Oslo S er kanskje vertskapet på stasjonen. Her er det både billettsalg og informasjon til reisende.

Tantebarna på seks og ni år er veldig glad i tanten sin, og Løvhaug strekker seg langt for å kunne tilbringe tid med dem. - De er prioriteten min!

- Vi må vite hvor vi skal lose folk, enten det er inne på stasjonen eller ute. Og gjerne i andre byer i tillegg, sier Unni. Hun trives godt i jobben, spesielt på grunn av kundekontakten.

65 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

SPISE OG

DRIKKE

DELI DE LUCA

BUTIKKER OG

FRISØRER

BUONI AMICI HÅRSTUDIO

ANNET

66 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

SPISE OG

DRIKKE

BUTIKKER

ACC E S S O R I Z E

ANNET

O S L O

67 OSLO S-MAGASINET • 4 2019

Delta på vår adventsquiz og vinn velfylt googiebag Hver uke i advent legger vi ut et julete spørsmål på Facebook. Gjett rett svar, og bli med i trekningen av en gavepose til en verdi ca 3000,-. Vi starter mandag 25. november. facebook.com/OsloS.shopping/

Dette er goodiebaggene fylt med: Termokopp fra Sentralpuben • Clinique dagkrem, Clarins skrubb og dusjsåpe, Marc Jacobs lommeveske og Dior veske med maskara fra Vita • Brettspill fra Ark • Kaffekopp med lokk inkl. kaffetilbud, fra Olivia eller Leon • Skjerf, ullhansker, støvrull, leppepomade, håndkrem og 50 % avslag på valgfri bukse fra B.young • Skjerf fra Ichi • Julemarsipan og julehefte fra Narvesen Olivenolje med basilikum fra 1830 Olivenlunden • Velværeprodukt i reisestørrelse fra LÓccitane Vinnerne blir kontaktet og må selv hente Goodiebaggene på stasjonen innen 15.01.2020. Innholdet kan variere noe. 68 Gavene kan ikke byttes.

OSLO S-MAGASINET • 4 2019