En el cuadro No. 20 se muestran los resultados de la evaluación de las condiciones de almacenamiento y distribución de la leche materna pasteurizada. Cuadro No. 20 Almacenamiento y distribución Aspectos a evaluar
Puntos Obtenidos Inicio Final
Puntos Ideal
Almacenamiento y distribución Materias primas y productos terminados 1 1 1 almacenados en condiciones apropiadas Inspección periódica de materia prima y 1 1 1 productos terminados Vehículos autorizados por la autoridad No aplica No aplica 1 competente (1) (1) Operaciones de carga y descarga fuera de los No aplica No aplica 1 lugares de elaboración (1) (1) Vehículos que transportan alimentos No aplica No aplica 1 refrigerados o congelados cuentan con medios (1) (1) para verificar y mantener la temperatura. Fuente: Diagnóstico inicial y Auditoria final
En el cuadro No. 21 se muestran los resultados del total de puntos otorgados para cada aspecto y el punteo obtenido durante la evaluación inicial y final. Cuadro No. 21 Puntuación total inicial y final total de aspectos -BPMAspectos evaluados EDIFICIO
Puntos Obtenidos Inicio Final 46 57.5
Puntos Ideal 62
Observaciones * Puntaje para químicos para el control de plagas no aplica, cuatro puntos.
EQUIPOS Y UTENSILIOS PERSONAL CONTROL EN EL PROCESO Y EN LA PRODUCCIÓN ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN TOTAL
2 6 12
3 11 12
3 15 15
2
2
5
* Puntaje para distribución no aplica, tres puntos.
71 85.5 100 Fuente: Diagnóstico inicial y Auditoria final 64