Plan HACCP Leche Materna Pasteurizada Congelada Banco de Leche Materna Hospital Nacional Pedro de Bethancourt
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PELIGROS POTENCIALES
Paso del proceso
Selección de donadoras
Peligros Potenciales
Físicos: --
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Químicos: --
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Biológicos: VIH, Hepatitis B y C, Tuberculosis, Virus citomegálico CMV, Trasfusiones sanguíneas
Extracción de la leche materna
Probabilidad de ocurrencia / Severidad de las consecuencias
Físicos: Vidrio, plástico, insectos, y basura
La probabilidad de que se pueda presentar una donadora al banco de leche portadora de virus es media, la severidad de la consecuencia por la trasmisión del agente por la leche materna es alta.
La probabilidad de que se encuentre este tipo de cuerpo extraño es media, la severidad de la consecuencia por causar ahogo, cortadura o problemas de salud al consumirlo es alta.
Químicos: --
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Biológicos: Staphylococcus epidermidis Acinetobacter baumanii Escherichia coli Pseudomona aeruginosa Klebsiella pneumoniae Streptococcus pneumoniae Staphylococcus aureus Staphylococcus saprophyticcus
La probabilidad de que la leche materna se contamine con agentes patógenos al momento de la extracción es media, la severidad de las consecuencias pueden ser severas.
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