COLABORAÇÃO
Temas de Agropecuária
Egídio Almeida almeidadairy@aol.com
... são uma realidade. Cerca do ano 2050, está previsto que serão necessários 100% mais de alimentos, que virão sem dúvida, da nossa eficiência e aperfeiçoamento tecnológico. A presente população da Terra é de cerca de 6.5 biliões presentemente, esperandos-se que chegará aos 9 biliões em 2050, e uma subida de 2.5 biliões de habitantes a partir da presente contagem de hoje. Segundo fontes credíveis, os mercados continuarão a aumentar a demanda em produtos essenciais tais como, proteína animal e cereais. Esta foi a conclusão dos peritos e convidados especiais do “Dairy Profit Semi-
nars” durante a recente “World Ag Expo”. Esta mensagem e estudo centralizou-se nos económicos da alimentação, e as preferências do consumidor. A mensagem que ficou, é que o globo Terra, terá que depender dos avanços tecnológicos para concretizar a difícil tarefa de alimentar as populações, substancialmente, económicamente e com segurança. A escolha e crítica, é para que as populações possam ter as suas preferências como consumidores é necessário que estes e a tecnologia se compreendam e aceitem mutuamente. Em várias ocasiões no passado temos já abordado este caso e não queremos ser repetitivos, mas
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Novas tecnologias para a alimentar a Humanidade...
achamos que estes números, que não são nossos, são muito importantes para compreendermos o presente e futuro paradoxal do Mundo em que vivemos. Nós não temos mais terra. Nós não temos mais água ou recursos naturais. Temos portanto que deitar mãos a disponíveis e seguras tecnologias, para alcançar os nossos objetivos na criação de um mundo melhor. Nos países desenvolvidos (Norte America, Europa e Japão), uma pequeníssima proporção da sua total população é composta de crianças e adoloescentes. Esta demografia é totalmente oposta nos países em desenvolvimento, que têm populações mais jovens, e com o crescimento das suas economias, os seus níveis de vida
sobem e os hábitos alimentares ficam mais exigentes. Estes peritos falaram da insegurança alimentar - em 2010 uma em cada seis pessoas no mundo passou fome, e entre 2008 e 2010 uma estimativa de 18.2 milhões de pessoas morreram de má nutrição. Nos Estados Unidos em 2008, alimentação insuficiente atingiu 14.6% das famílias a mais alta percentagem desde que se mantém números. No Estado de Indiana, a assistência alimentar aumentou em 2008-2009 tanto como 38%. Na China, o Primeiro Ministro Wen Jiabao, disse que tinha um sonho, para providenciar cada cidadão, especialmente crianças, com uma suficiente dieta de leite para cada dia. Aumentando a quantidade actual de 100 gramas, para 300 gramas por dia, se compararmos com os Estados Unidos (presentemente 706 gramas por dia) um país como a China teria de crescer de 18 milhões de vacas, para 36 milhões. Na India, presentemente gasta-se 50% do ordenado na alimentação, aproximadamente o mesmo que era nos Estados Unidos há 100 anos. A Secretária para a Agricultura da India diz que não é aceitável ou sustentável continuar assim e estar dependente de outros países, incluindo os Estados Unidos para a sua alimentação, e que a resposta são novas tecnologias.
Em 27 estudos-sondagens em 26 países entre 2001-2010, cerca de 97,000 compradores-consumidores responderam - uma sólida maioria de 95% disseram que os três principais requerimentos, são economia, nutrição e sabor, apenas 4% compram baseado no luxo, produto orgânico ou local, ou preferências religiosas. Em 1990, o Reino Unido decidiu implementar uma série de restrições em como conduzir a Agricultura Animal. Há no entanto a lei de impensáveis consequências, que vem com este tipo de decisões, de ignorar a tecnologia. Pela primeira vez na sua história ficaram dependentes da importação de alimentos, para a sua propria alimentação. Se falarmos de segurança global, esta é muito mais eficaz nos países, cuja balança económica é positiva. Grandes avanços se devem à tecnologia na produção agrícola e agropecuária. Para produzir hoje 1 galão de leite, usa-se 65% menos água do que em 1944. Por exemplo, o uso da terra é 34% menos por cada libra de carne do que era em 1977. A mensagem final destes seminaros é que a Industria Agrícola dos Estados Unidos tem uma tremenda história para contar, e que a resposta esta na Substancialidade, Eficiencia e Tecnologia, que podem largamente reduzir o uso de recursos naturais na produção de alimentos.